Taller de ´

alimentacion Infantil
~
1-3 anos
 EVERLYN RIVERA
ANA SHUTTE, FISIOTERAPEUTA,
COACH NUTRICIONAL, TECNICA EN DIETETICA
ESPECIALISTA EN PICKYS EATERS,
Y NUTRICION, CERTIFICADA ALIMENTACIÓN
GUIA MONTESORI
INFATIL, PICKYS EATERS
 ~
Que pasa cuando cumple un ano...
Después del primer año, el ritmo de crecimiento se ESTABILIZA el aumento de
peso es de unos 200 gramos al mes, mientras que la estatura aumenta 0,5 cm
al mes (más o menos, seis centímetros al año).
Un día si le gusta un alimento otro día no.
Detención
Aprenden más por imitación que con palabras.
Un día comen más en el desayuno, nada en el almuerzo ...
No se quiere sentarse en su silla.
Independencia
Se sienta 2 minutos en su silla y empieza a llorar.
Desarrollo de lenguaje, No quiero comer.
 ~
Alimentos no aptos antes 2 anos de edad.
-Azucar
´ (Preferencia por alimentos, caries dentales, riesgo de exceso de peso)
~
-Sal (Causa problemas a sus rinones, ´
~ 1g al dia)
a partir del ano
-Proteína de leche de vaca(Mucha proteina ´ y calcio)
~
-Pescados (Tiburon, ´ rojo, pez espada) +10anos
´ atun
-Alimentos Procesados (Obesidad, diabetes)
´
-Miel (Provoca Botulismo en bebes, afecta el sistema nervioso y puede causar paralisis)
´ caldos, bebidas vegetales.
-Jugos industrializados, cafe , infusiones,
 Requerimientos nutricionales
CALCIO 700 GRAMOS
PROTEINA 13 GRAMOS
CARBOHIDRATOS 7 GRAMOS
VITAMINA B 0.5 MILIGRAMOS
VITAMINA C 20 MILIGRAMOS
HIERRO 10 MILIGRAMOS

AGUA 16-18 ONZAS Ofrecer preferiblemente fruta

JUGOS NATURALES 4 ONZAS DIARIAS en su presentación natural.
Tomado Cienutrition
 ~
El Nino tiene menores requerimientos
´
nutritivos y disminuya tambien su apetito por
´ totalmente fisiologica
una cuestion ´
Lactancia después del año: Primero la comida luego la leche, el cambio se hace
paulatinamente 2 a 3 HORAS DESPUES DE LA COMIDA, LM, se puede ofrecer
hasta después de los 2 años.
Aspectos que influyen a la hora de comer
Ofrecer cada 2 o 3 horas alimentos, Durante todo el
día ofrecer los diferentes grupos de alimentos
RUTINAS A LA HORA
DE COMER
Antes de pasar a comer realiza una actividad Desayuno 8:00 am
pausada, para que el niño no llegue agitado o
Snack 10:00 am
ansioso.
Se debe involucrar al niño a la alimentación Almuerzo 12:30 pm
FAMILIAR. Snack 2 3:30 pm
Postura correcta, sus codos deben estar por encima Cena 6:30 pm
del comedor o bandeja.
Los pies no deben estar en el aire, se distraen Entornos, sin distractores.
con facilidad, se mueven más.
 No reemplaces los alimentos, por yogurt,
papas fritas, paquetes, o si venia comiendo
solidos no los cambies a papillas.
Tu hijo come lo que necesita en esta etapa.
Si dejas de ofrecer el alimento tu hijo lo olvidara.
Un niño que consuma azúcar con frecuencia, puede
sentirse lleno e incluso reemplazar la LM.
 posibleS
Detención.
causas que tu Peque no Coma.
Sueño.
Medicamentos.
Enfermedad.
Problemas en casa, estrés, padres enfadados.
Inapetencia (Son dos)
Verdadera: Tu Peque tiene el peso por debajo de su línea de crecimiento, no
consume más de 3 alimentos, consultar con el pediatra.
Falsa: Si recibe alimentos, su peso y talla se encuentra normal, no siempre
come las mismas porciones en las 3 comidas, tiene una inapetencia selectiva.
 Cuando preocuparme?
La desnutrición infantil es una enfermedad que aparece como resultado del
consumo insuficiente de alimentos en cantidad y calidad suficiente, de la
aparición repetitiva de enfermedades infecciosas y de factores sociales que
afectan el estado nutricional de la niñez. (Según Unicef)
Estar Gordito no significa estar sano,
así como estar delgado no significa
estar enfermo.
La curva de crecimiento es la clave a la hora de
determinar el crecimiento de tu hijo.
 ¿Que´ hacer cuando no le gustan
Si no le gusta la las verduras? Si no le gusta el
textura sabor
Combínalo con diferentes alimentos. Aliñar con diferentes especies.
(Huevo, arroz otras verduras) (Semillas, mantequilla de Maní.)
Tiempo de cocción (mas crujientes, Cocínalo distintas formas (A la
suaves) plancha, crema, pancakes, vapor)
Cortar en figuras llamativas,
alargados, redondos.
 Como introducir nuevos alimentos?
Se deben agregar a la comida que si acepta (arrastre de
alimentos).
Agregar en pequeñas porciones. NO ESFUERCES, NO
Realizar platos coloridos y creativos. OBLIGUES.
Repetir el alimento 10 veces o más cada 2 días, en
diferentes presentaciones.
Aprender a respetar el apetito de tu bebe.
LOS PADRES O CUIDADORES DEBEN PROBAR ESTE NUEVO ALIMENTO Y
HABLARLE SOBRE SU COLOR, TEXTURA, SABOR.
 plato saludable

Los bebés imitan la conducta alimentaria y se animarán a probar alimentos nuevos si

un adulto lo intenta en primer lugar.
 ¿como medir las porciones?

Ofrece alimentos de todos los grupos.

El Peque no debe estar mas de 10 minutos
en el comedor.
Retirar y puedes ofrecer algunos
alimentos que no comió junto a otros mas
tarde.
 Ideas de platos
En vez de esto.... Ofrece esto.... Un solo color Muchos colores

Una sola textura Variedad de textura

 Debemos exponer el alimento mínimo 20
veces, sin presionarlo, solo dejando que
observe a diario, la huele, juegue, así no se
la coma.
 ´ sensorial y alimentacion
Integracion ´
Comer es una de las tareas sensoriales
más compleja a la que un niño se enfrenta
´
Alimentacion ´ Sensorial al
Aversion
Actividad está relacionada con Alimento
la experiencia de distintas Rechazo persistente a ciertos
sensaciones, y no únicamente alimentos con relación a su
con la ingesta de los alimentos. textura, olor, color, sabor o
temperatura.
 ´ y la exploracion
la exposicion ´
Los pickys a menudo prefieren los alimentos crujientes,
aparentemente escupen alimentos blandos o se llenan demasiado la
boca para tratar de "sentir" la comida.
Evita o no le gusta que sus
manos se ensucien, y no solo
con las comidas. Con frecuencia Escupir Experimentar diferentes
verá que su hijo se siente Muecas faciales de alimentos, formas,
incómodo con las manualidades, desagrado, colores, olores, texturas,
cavando en tierra o arena y la Vomito.
temperaturas, etc.
suciedad en general.
 ~
Pequenos cambios, Grandes resultados.
COME
Prueba
Toca
Huele
Interactúa con el alimento
Tolera
 ~
Celebra esos pequenos
~
cambios, no reganes al
~
nino cuando no come.
 Tips
Pequeños cambios, Grandes resultados.
“El padre es responsable de qué, cuándo y dónde [el niño come]. El niño es
responsable de cuánto y si ". Es decir, nosotros decidimos cuándo y qué comen
nuestros hijos, y ellos deciden si lo van a comer o no.
Involúcrese y Juegue
Siempre ofrece en el plato un alimento favorito.
Integra al niño en las preparaciones.
Anímelos a interactuar con la comida de alguna manera
No reemplaces alimentos, si no le gustan. No hagas PLAN B
Juega en una variedad de contenedores sensoriales al menos 5-6 veces
por semana.
Establecer un horario de alimentación y un lugar fijo. Para que el niño tenga una rutina y se
anticipe a la situación.
 Evitar distracciones. Sin la televisión prendida, celular, tablet.

Si el niño no quiere comer un alimento y comienza a escupirlo o vomitarlo, no hay que

obligarlo a comerlo.
Que los padres modelen el consumo del nuevo alimento. Ya que el niño, al ver que los padres
están comiendo el alimento, tendrá ganas de probarlo.

No forzar al niño a comer mientras está alterado.

Cuando se cepille los dientes, anime a su hijo a que le permita ayudar y cepille los lados de
la lengua, la parte superior de la lengua y también el interior de las mejillas.

Ser creativo, Podría decir algo como, “Tengo un bosque creciendo en mi plato” (levante
pequeños trozos de brócoli).
 Esto NO hará que los niños coman ...

-No fuerces ni trates de empujar la comida, es contraproducente y puedes perder su

confianza.
-Simplemente modele para el niño y anímelo a imitar cualquier juego que esté iniciando. -
No levante la comida para que la huela, déjela que lo haga. Seguirá su ejemplo. Es
importante que tengan el control de los alimentos con los que interactúan.
-Que sea divertido . Si su hijo se enoja o se distrae, intente terminar el juego rápidamente y
de la manera más positiva posible.
-Ser paciente; Se necesita tiempo, paciencia y constancia.
-Mantén las expectativas reales. El objetivo no es comer cuando exploras nuevos alimentos,
solo jugar, y si se lo comen, ¡Punto positivo!
 TODO VA A SALIR BIEN!

Mi nombre es Ana Gabriela Soy Fisioterapeuta de la Universidad de La Sabana. Tengo dos hijos hermosos, José Santiago de 6 años y Emma Sofía de 2 años.
A ambos les di lactancia materna exclusiva, pero con Santiago me di cuenta que al introducir la AC me rechazaba los alimentos y solo quería lactancia. A
partir de mi desesperación porque mi hijo no me recibía alimentos empecé a buscar alternativas y llegué al término “Picky Eaters” y “Alteración de la
Integración Sensorial”
Definitivamente mi hijo encajaba en ambos conceptos, desde pequeño ha sido muy sensible al tacto, no le gusta que le corten el cabello, ni las uñas y prefiere
alejarse de texturas como la arena entre muchas otras cosas.

Entonces me di cuenta que para él los alimentos le ocasionaban sensaciones desagradables y por eso los rechazaba. Poco a poco fui trabajando con él a través
de actividades sensoriales y luego incorporando los alimentos exponiéndolo a diferentes texturas, colores y olores. Hoy después de 5 años puedo decir que
tengo un Ex picky eater.
Seguimos ofreciendo variedad de alimentos, hay días que retrocedemos, otros días que nos sorprende, pero les aseguro que la exposición a nuevos alimentos,
en distintas presentaciones y el ejemplo del cuidador van a hacer la diferencia.
Hola soy Everlyn mamá de Sarai de 3 años, creadora de COMIENDO FELIZ BLW y certificada en alimentación
infantil y BLW, Picky eaters. Desde que nació Sarai siempre soñaba que ella fuera un niña que le gustara gran
variedad de alimentos y que comiera una dieta balanceada así que empecé a capacitarme.
Al igual que tu, yo también me estreso y existen días que Sarai NO come como suele hacerlo, que hago... respiro...
respiro varias veces, nunca la obligo o le digo si comes esto te llevo al parque... No porque entendería que comer
es un castigo y el parque es un premio.
La alimentación es una montaña rusa que un día estas en la cima y otro no.
Recuerda que lo estas haciendo bien. Son excelentes Padres.