EMISIÓN DE GASES ENTÉRICOS Y PRODUCCIÓN LÁCTEA EN VACAS

LECHERAS ALIMENTADAS CON 3-NITROOXIPROPANOL: UN META-

ANÁLISIS DE ESTUDIOS REALIZADOS EN PENN STATE UNIVERSITY

Audino Melgar M., PhD.

Nutrición de Rumiantes
Coordinador del Laboratorio de Bromatología
Estación Experimental de Gualaca
Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá
audino.melgarm@idiap.gob.pa
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8491-0236

ParQcipación:
XIV Congreso Internacional CienTfico Agropecuario,
FCA-UP
Feed

Trabajo de investigación realizado durante los estudios de doctorado en Nutrición

Animal en la Universidad Estatal de Pensilvania, Estados Unidos (2016-2020).
 Fuentes de metano
Fuente natural Emisión de metano entérico en el
rumiante

Pequeños
rumiantes

Bovino

Búfalos

Actividad humana
Fermentación entérica
* Estiércol
Arroz
Contribución global de la
Combustible fósil
Terrenos
ganadería a los GEI (14.5%)
Quema de biomasa
Aguas residuales
Otra actividad AG

Gerber et al., 2013

 Metano entérico
CH4 escapa del rumen hacia la
Fermentación de atmósfera, principalmente vía eructation
los carbohidratos
GEI de la agricultura:
Dioxido de carbono (CO2)
Rumen
Metano (CH4)*
CHO AGV + CO2 + H2 Oxido nitroso (N2O)
Ac
Pr CH
CH44
Bu Implicaciones:
Ambiental (IPCC, 2014):
Fuente antropogénica de GEI (#2)

Producción (Johnson and Johnson, 1995):

Pérdida energética
Durante la metanogénesis, (55.65 MJ/kg; 3-12% de EBI)
H2 es u1lizado por metanógenos
para reducir CO2 y formar CH4. Desafíos:
Reducir la intensidad de emisión
CO2+ 4H2→ CH4+ 2H2O Kg CH4/unidad de producto
 Metano entérico e intensidad de emisión
Kg CO2eq / Kg de producto Evaluación del ciclo de vida de
(CH4 de origen entérico) 1 galón de leche (17.6 lb CO2eq)
País Leche Carne Consumidor
Detalle
Transporte/Distribución
Empaque
(FAOSTAT, 2020) Procesamiento

Producción de leche

Estados Unidos 0.42 11.9

Nueva Zelandia 0.75 16.0 Producción de
alimento
India 1.02 108.3
E.E.U.U:
Brasil 1.07 34.6 2 Kg CO2eq/kg leche (total)
Costa Rica 1.53 12.6 51.5% a nivel de finca
25% es de origen entérico
Colombia 1.92 35.4 = 0.42 Kg CO2eq/kg leche (Entérico)
Panamá 1.73 32.8 Innovation Center for the US Dairy, 2010
 Máximo potencial de reducción de la
eficiencia de emisión de CH4 en el ganado lechero
35
Potencial de reducción de metano entérico

30

25
Emisión por kg de leche (%)

20

15

10

0
Rumen
Modificadores Feeding
Nutriciónand
y Genetic
Selección OtrasOther
estrategiass Alllas
Todas
modifiers
ruminales nutrition
alimentación selection
Genética management
de manejo approaches
opciones
strategies combinadas
combined
Estrategia de mitigación,
asumido no ser aditivo
Knapp et al., 2014
 Desarrollo de 3-nitrooxypropanol
(1,3-Propanediol, mononitrate)

NO2 S
HO O
-O S
3 CH3
Análogo estructural
3-nitrooxypropanol (molécula similar) Me5l-coenzima M
3-NOP CoM

CoM solo está presente en arqueas

(metanógenos)
Compuesto sintético (Mathison et al., 1998)

C3H7NO4 Metanógenos

Contiene un óxido de
nitrógeno ligado a un
alcohol de 3 carbonos
alimento
Identificado como potencial inhibidor de metano entérico por
Duval y Kindermann (2012)
 Modo de acción de 3-NOP
Duin et al., 2016
O COO-
S OPO32-
-O S
3 CH3 HS N
H CH3
Me#l-coenzima M Coenzima B

NO2 Metil reductasa-coenzima M

HO O Niquel enzima (F430)
Ni

3-nitrooxypropanol

O COO-
S OPO32-
CH4 -O S
3
S N
H CH3
Metano
Heterodisulfuro
 Degradación de 3-NOP
NO2
HO O
3-nitrooxypropanol
3-NOP

hydrolizado
O
O O
NO2 hydrolizado
N
HO O HO OH
3-nitroxy-propionic acid 3-hyroxy-propionic acid
O O
NOPA HPA Nitrato

CO2, CHO, AA, FA N

(Thiel et al., 2019)
O O
No efecto residual en estiercol Nitrito
(Nkemka et al. 2019)
Previas evaluaciones: CH4 Producción
24 h *In vitro 86-95%
Martínez-Fernandez et al., 2014 40 y 80 μL/L
Romero-Perez et al., 2015 76%
RUSITEC 5 mg/d

Martínez-Fernandez et al., 2014 30 d Fístula ruminal

21% = CMS, = GP
111.2 mg/kg

Fístula Ruminal 7% = CMS, = PL, = GP

Reynolds et al., 2014 21 d 27 -135 mg/kg

Top dressed TMR -/dosis CMS

28 d 33%
Romero-Pérez et al., 2014 53, 161, 345 mg/kg
Romero-Pérez et al., 2015 Mezclado en TMR 59% = CMS, = GP
112 d 280 mg/kg

Haisan et al., 2014 28 d Mezclado en TMR 60% = CMS, = PL, + GP

130 mg/kg

Mezclado en TMR
Hristov et al., 2015* 84 d 40, 60, 80 mg/kg 30% = CMS, = PL, + GP
 Nuestra investigación en Penn State University
3-NOP demostró ser efectivo en decrecer la emisión
de metano entérico

Oportunidades de investigación:

Estudiar la suplementación con 3-NOP sobre:

Consumo de materia seca

Objetivo General:
Examinar los efectos del inhibidor entérico
de metano, 3-NOP, sobre la emisión de
metano entérico y el comportamiento
productivo en el ganado lechero
Producción y composición de la leche
Fermentación ruminal
Digestibilidad
Metabolitos sanguíneos
Actividad ovárica postparto
Dosis de respuesta y palatabilidad
Propiedades sensoriales de la leche y queso
Relación metano vs. consumo de materia seca
Melgar et al. 2016, 2017, 2018 Emisión de CH4 Variables de Respuesta
Sistema GreenFeed

-Emisión de CH4 -Composición láctea

Experimento 1: Absoluta -Consumo MS -Metabolitos-sangre
Producción 105 d Producción -Fermentación ruminal -Hormonas
Inicios de lactación Mezclado Intensidad
2 fases -DigesLbilidad -AcLvidad ovárica
con TMR
Control vs.60 mg/kg
-Producción láctea -Evaluación sensorial

33 d -Emisión de CH4
Experimento 2: Absoluta
Dosis de respuesta -Consumo MS
2 fases Mezclado Producción Dosis de respuesta
Lactancia media Intensidad -Producción láctea
7 dosis con TMR -Composición láctea
0, 40, 60, 80
100, 150 y 200 mg/kg

5 periodos
Experimento 3:
Consumo de MS Mezclado -Consumo MS
6 días Dosis de respuesta
Lactancia Media con TMR
5 dosis
Control vs.40, 60, 90, 120 mg/kg

-Emisión de CH4
Experimento 4:
105 d Absoluta -Consumo MS
Producción
Producción -Producción láctea
Lactancia media a final Mezclado
Medición Intensidad -Composición láctea
continua con TMR -Consumo de MS vs. Emisión de CH4
(Protocolos Europeos) Control vs. 60 mg/kg
 Publicaciones consideradas en el meta-análisis
Melgar, A., M. T. Harper, J. Oh, F. Giallongo, M. E. Young, T. L. O9, S. Duval, and A. N. Hristov. 2020. Effects of 3-
nitrooxypropanol on rumen fermentaLon, lactaLonal performance, and the resumpLon of ovarian cyclicity in dairy
cows. J. Dairy Sci. 103:410-432. h9ps://doi.org/10.3168/jds.2019-17085.

Melgar, A., K. C. Welter, K. Nedelkov, C. M. M. R. MarLns, M. T. Harper, J. Oh, S. E. Räisänen, X. Chen, S. F. Cueva, S.
Duval, and A. N. Hristov. 2020. Dose-response effect of 3-nitrooxypropanol on enteric methane emission in dairy
cows. J. Dairy Sci. 103:6145–6156. h9ps://doi.org/10.3168/jds.2019-17840.

Melgar, A., K. Nedelkov, C. M. M. R. MarLns, K. C. Welter, X. Chen, M. T. Harper, S. Duval, and A. N. Hristov. 2020. Short
communicaLon: Short-term effect of 3-nitrooxypropanol on feed dry ma9er intake in lactaLng dairy cows. J. Dairy
Sci. 103:11496–11502. h9ps://doi.org/10.3168/jds.2020-18331.

Melgar, A., C. F. A. Lage, K. Nedelkov, S. E. Räisänen, H. Stefenoni, M. E. Fe9er, X. Chen, J. Oh, S. Duval, M. Kindermann,
N. D. Walker, and A. N. Hristov. 2020. Enteric methane emission, milk producLon and composiLon of dairy cows
fed 3-nitrooxypropanol. J. Dairy Sci. 104:357–366. h9ps://doi.org/10.3168/jds.2020-18908.

Hristov, A. N., J. Oh, F. Giallongo, T. W. Frederick, M. T. Harper, H. L. Weeks, A. F. Branco, P. J. Moate, M. H. Deighton, S. R.
O. Williams, M. Kindermann, and S. Duval. 2015a. An inhibitor persistently decreased enteric methane emission
from dairy cows with no negaLve effect on milk producLon. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 112:10663–10668.
h9ps://doi.org/10.1073/pnas.1504124112

Lopes, J. C., L. F. de Matos, M. T. Harper, F. Giallongo, J. Oh, D. Gruen, S. Ono, M. Kindermann, S. Durval, and A. N.
Hristov. 2016. Effect of 3-nitrooxipropanol on ruminal fermentaLon, methane and hydrogen emissions, and
methane isotopic signature in dairy cows. J. Dairy Sci. 99:5335-5344. h9ps://doi.org/10.3168/jds.2015-10832
 Uso del Sistema GreenFeed (C-Lock Inc, SD)
para la medición de gases entéricos (CH4, CO2, e H2)
Efecto de 3-nitrooxypropanol (3-NOP) sobre las variables de producción, un meta-
análisis de los estudios realizados en Penn State University en vacas lecheras1
Diferencia en 95% CL 95% CL
Diferencia Error
Variable medias, Varianza inferior para superior para P-valor4
en medias2 estándard
estandarizada3 media media
Consumo de
materia seca, 0.40 0.08 0.161 0.026 -0.238 0.391 0.63
kg/d
Producción de
0.22 0.03 0.159 0.025 -0.278 0.346 0.83
leche, kg/d
Producción de
leche ÷ CMS, -0.01 -0.02 0.160 0.026 -0.335 0.293 0.89
kg/kg
ECM, kg/d 1.25 0.20 0.160 0.026 -0.110 0.519 0.20
ECM ÷ CMS, kg/kg -0.03 0.18 0.160 0.026 -0.137 0.492 0.27
PV, kg 6.84 0.014 0.160 0.026 -0.299 0.327 0.93
Cambio de PV,
168 -0.036 0.165 0.027 -0.360 0.288 0.83
g/d

1
Datos de: Hristov et al., 2015a; Lopes et al., 2016; Melgar et al., 2020a,b; and Melgar et al., 2021.
23-NOP tratamiento – Control.
3Efectos fijos.
4
P-valor para la diferencia estandarizada en medias.
Efecto de 3-nitrooxypropanol (3-NOP) sobre los componentes de la leche, un meta-
análisis de los estudios realizados en Penn State University en vacas lecheras1
Diferencia en 95% CL 95% CL
Diferencia Error
Variable medias, Varianza inferior para superior para P-valor4
en medias2 estándard
estandarizada3 media media
Componentes de la leche, %
Grasa 0.19 0.34 0.161 0.026 0.023 0.654 0.04
Proteina verdadera 0.06 0.23 0.160 0.026 -0.081 0.545 0.15
Lactosa -0.03 -0.02 0.160 0.026 -0.517 0.110 0.20
MUN, mg/dL 0.35 0.34 0.161 0.026 0.026 0.657 0.03
Componentes de la leche, kg/d
Grasa 0.09 0.30 0.161 0.026 -0.014 0.618 0.06
Proteina verdadera 0.03 0.16 0.160 0.026 -0.154 0.473 0.32
Lactosa 0.006 0.011 0.160 0.025 -0.301 0.324 0.95

3-NOP
0.19% más grasa
90 g/d

1
Datos de: Hristov et al., 2015a; Lopes et al., 2016; Melgar et al., 2020a,b; and Melgar et al., 2021.
23-NOP tratamiento – Control.
3Efectos fijos.
4
P-valor para la diferencia estandarizada en medias.
 Efecto de 3-nitrooxypropanol (3-NOP) sobre la emisión de gases entéricos, un
meta-análisis de los estudios realizados en Penn State University en vacas lecheras1

Diferencia en 95% CL 95% CL

Diferencia en Error
Variable medias, Varianza inferior para superior para P-valor4
medias2 estándard
estandarizada3 media media
Emisión entérica diaria,
g/d
CH4 -123 -2.03 0.191 0.036 -2.408 -1.659 <0.001
CO2 11.6
CH-1.23
4: -123 g/d0.160
(ó -28%;0.026
310 vs 433 g/d, 3-NOP
-0.437 0.190
y 0.44
H2 1.27
control,
2.30
respectivamente)
0.207 0.043 1.900 2.706 <0.001
Rendimiento de emisión,
g/kg MS
CH4 -4.91 CH-2.01
4: -4.91 g/kg CMS (ó
0.194 -28%; 12.3
0.038 -2.390vs 17.2-1.651
g/kg <0.001
CO2 -1.84 -0.113-NOP 0.160
CMS, y control,0.026 -0.042
respectivamente) 0.208 0.51
Intensidad de emisión,
g/kg ECM
CH4 -3.74
CH-1.73 0.183 0.034 -2.080 -1.366
4: -3.74 g/kg ECM (ó -32%; 8.0 vs 11.8 g/kg
<0.001
CO2 -18.0 -0.35 0.160 0.026 -0.666 -0.038 0.03
ECM, 3-NOP y control, respectivamente)
1
Datos de: Hristov et al., 2015a; Lopes et al., 2016; Melgar et al., 2020a,b; and Melgar et al., 2021.
23-NOP tratamiento – Control.
3Efectos fijos.
4
P-valor para la diferencia estandarizada en medias.
 Efecto de 3-nitrooxypropanol (3-NOP) sobre la emisión de gases entéricos, un
meta-análisis de los estudios realizados en Penn State University en vacas lecheras1

Diferencia en 95% CL 95% CL

Diferencia en Error
Variable medias, Varianza inferior para superior para P-valor4
medias2 estándard
estandarizada3 media media
Emisión entérica diaria,
g/d
CH4 -123 -2.03 0.191 0.036 -2.408 -1.659 <0.001
CO2 11.6
H2:-1.23
+ 1.27 g/d0.160
(ó +10 folds;
0.026
1.41-0.437
vs 0.13 g/d,0.190
3- 0.44
H2 1.27
NOP 2.30
y control, respectivamente)
0.207 0.043 1.900 2.706 <0.001
Rendimiento de emisión,
g/kg MS
CH4 -4.91 -2.01 0.194 0.038 -2.390 -1.651 <0.001
CO2 -1.84 -0.11 0.160 0.026 -0.042 0.208 0.51
Intensidad de emisión,
g/kg ECM
CH4 -3.74 -1.73 0.183 0.034 -2.080 -1.366 <0.001
CO2 -18.0 -0.35
CO20.160
: - 18 g/kg ECM (ó-0.666
0.026
– 5%) -0.038 0.03

1
Datos de: Hristov et al., 2015a; Lopes et al., 2016; Melgar et al., 2020a,b; and Melgar et al., 2021.
23-NOP tratamiento – Control.
3Efectos fijos.
4
P-valor para la diferencia estandarizada en medias.
 Conclusión
Este meta-análisis mostró que el 3-NOP disminuyó la
emisión diaria de CH4 entérico en un 28%, la producción
de CH4 (28%) y la intensidad de emisión (32%) sin afectar
la ingesta de MS o la producción de leche, y aumentó la
concentración de grasa de la leche en vacas lecheras.

…3-NOP es un prometedor aditivo alimenticio para

reducir la emisión de CH4 entérico, mantener el
comportamiento de producción láctea y potencialmente
incrementar grasa en la leche.

3-NOP contribuye a ahorrar 1 ton de CO2eq/vaca/año

Administrar 3-NOP a 1 vaca ahorra el Administrar 3-NOP a 3 vacas es como Administrar 3-NOP a 1 millón de vacas es como
equivalente de 127,000 cargas de telefonos inteligentes sacar de circulación un vehículo tamaño familiar plantar un bosque de 45 millones de árboles.
Reconocimientos

Centro de Investigación y Enseñanza en Ganado Lechero

Departamento de Ciencia Animal
Universidad Estatal de Pensilvania, E.E.U.U.
 INSTITUTO DE INNOVACIÓN
AGROPECUARIA DE PANAMÁ

@IDIAP_PA IDIAP PANAMA IDIAP_PANAMA IDIAP PA VOCERO DEL IDIAP

www.idiap.gob.pa