Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC)

Área de Ingenierías

Asignatura:

Diseño para Manufactura (INI395)

Docente:

Prof. Carlos Artílez Díaz

Estudiantes:

Sarah M. Álvarez (1088470)

Armando Dabas (1085848)

Paola M. Rodriguez (1089822)

Yvanny T. Rosario (1085274)

Entregable No. 2

Fecha de Entrega

Sábado 26 de Febrero del 2022

Santo Domingo, República Dominicana

 Índice

Resumen Ejecutivo 2

Introducción 3

Identificación de Oportunidades 4

Establecer un Estatuto 4

Generar y Percibir Muchas Oportunidades 4

Filtrar oportunidades 5

Desarrollar Oportunidades Prometedoras 6

Seleccionar Oportunidades Excepcionales 7

Reflexionar sobre Resultados y el Proceso 7

Project Charter 8

Definición del Proyecto 8

Objetivos 8

Objetivos Generales 8

Objetivos Específicos 8

Alcance 9

Organización del Proyecto 9

Interesados y Responsabilidad 9

Plan de Recursos 9

Enfoque 9

Plan de Comunicación 10

Consideraciones del Proyecto 10

Riesgos 10

Suposiciones 11

Restricciones 11

Conclusiones 11

Bibliografía 12

1
 Resumen Ejecutivo

En esta parte del entregable se estarán presentando las oportunidades de mejorar los productos
seleccionados, en este caso fue la sandwicheras de las cual en el primer entregable se
desglosaron los componentes de esta. Para iniciar esta entrega lo primero que hicimos fue
plantear el método que utilizaremos para la identificación de las oportunidades de mejoras.

Donde el artículo seleccionado fue la:

- Sandwichera Panini Continental Electric CE23821.

Una sandwichera o emparedado es una tostadora especial para tostar pan de molde con algún
ingrediente dentro, más conocidos como sándwiches o sándwiches.

El objetivo de este proyecto consiste en identificar oportunidades de mejora, para llevar a cabo el
rediseño de la sandwichera. La cual pertenece a la categoría de electrodomésticos (Aparato que
funciona con energía eléctrica y está destinado al uso doméstico), con la finalidad de que cumpla
con todas las necesidades del cliente y la misma cuente con un mejor desempeño y
funcionalidad.

2
 Introducción

En este entregable se estarán presentando las oportunidades de mejoras con respecto a los
productos seleccionados, en este caso fue la sandwicheras de las cual en el primer entregable se
desglosaron los componentes de esta. Para iniciar esta entrega lo primero que hicimos fue
plantear el método que utilizaremos para la identificación de las oportunidades de mejoras.

En este caso elegimos la estrategia que se explica en el libro de Karl T. Ulrich y Steven D.
Eppinger Diseño y Desarrollo de Productos y se da una pequeña explicación de en qué consiste
esta estrategia. Luego se fueron ejecutando cada uno de los pasos de la estrategia seleccionada,
tal como se detalla en el libro. Algo importante a destacar es que se hicieron encuestas en el paso
de generar y percibir las oportunidades para que sirva como fuente de información de los
potenciales clientes de nuestro productos, para luego ser filtradas y a través de eso generar
oportunidades de mejora prometedoras.

Como última parte de este entregable, realizamos el project charter del proyecto para desde ya
establecer las pautas y rumbo que estaremos llevando para una realización satisfactoria del
proyecto en el plazo correspondientes. Algunos de los puntos que se trataron en el Project
Charter fueron los objetivos del proyecto, el alcance, además de la organización que estaremos
llevando y los integrantes que componen el grupo y las funciones que se estarán llevando durante
el desarrollo del proyecto.

3
Identificación de Oportunidades

Según lo descrito en el libro: ” Una oportunidad es la idea de un artículo nuevo. Una oportunidad
es la descripción de un producto en forma embrionaria, una necesidad recién percibida, una
tecnología descubierta hace poco tiempo o una correspondencia inicial entre una necesidad y una
posible solución. ¨ - Libro de Karl T. Ulrich y Steven D. Eppinger Diseño y Desarrollo de
Productos.

Para el desarrollo continuo de la estrategia los autores Karl T. Ulrich & Steven D. Eppinger
establecen los siguientes pasos:

Establecer un estatuto;
Generar y percibir muchas oportunidades;
Filtrar oportunidades;
Desarrollar oportunidades prometedoras;
Seleccionar oportunidades excepcionales;
Reflexionar sobre los resultados y el proceso.

1. Establecer un Estatuto

El estatuto de este proyecto consiste en identificar oportunidades de mejora, para llevar a cabo el
rediseño de la sandwichera. La cual pertenece a la categoría de electrodomésticos (aparato que
funciona con energía eléctrica y está destinado al uso doméstico), con la finalidad de que cumpla
con todas las necesidades del cliente y la misma cuente con un mejor desempeño y
funcionalidad.

1. Generar y Percibir Muchas Oportunidades

Debemos conocer las opiniones de las fuentes tanto internas como externas de las posibles
oportunidades identificadas sobre nuestra sandwichera.

4
Para la identificación de oportunidades trabajaremos directamente con fuentes externas Para la
parte de fuentes externas (relacionados que usan producto igual) estaremos trabajando de la
mano de una encuesta de satisfacción vía internet (Google Forms) centrándonos en el VOC
donde se evaluará las expectativas, dificultades que han presentado, quejas, mejoras que
esperarían ver en el producto.

Las observaciones obtenidas a través de la encuesta fueron la siguiente:

❖ Que posea un sistema de medición de temperatura;

❖ Pantalla que diga a qué temperatura está;
❖ Que la parrilla no se pelen;
❖ Que el mango no se caliente;
❖ Productos no se adhieren a la tostadora;
❖ Que tengo botones tipo start/ stop para el arranque de la tostadora;
❖ Cambie la forma de tostar el pan;
❖ Más espacio para tostar más pan a la misma vez;
❖ Que tenga la forma para cortar los panes;
❖ Diferentes plancha;
❖ Adaptar un temporizador;
❖ Que sea inalámbrica;
❖ Más grande;
❖ Costo asequible;
❖ Fácil limpieza;
❖ Que pueda calentar más rápido.

1. Filtrar oportunidades

Para nuestro producto nos basamos en una matriz de ponderación realizada internamente para
seleccionar así las oportunidades de mejora en las cuales estemos de acuerdo. Luego del análisis
para la selección de oportunidades logramos obtener 5 oportunidades que, de acuerdo al diseño

5
de una matriz ponderada (ubicada en los anexos), son las mejores opciones a llevar a cabo. A
continuación las 5 oportunidades seleccionadas:

Que tengo botones tipo start/stop para el arranque de la tostadora

Que el mango no se caliente
Costo asequible
Fácil limpieza
Pantalla que diga a qué temperatura está

2. Desarrollar Oportunidades Prometedoras

Luego de hacer un listado y filtrado de todas aquellas oportunidades que pudimos observar de
dicho producto, realizamos una selección de los más notables y valiosos de todas las propuestas.
Con las opciones que obtuvimos se puede llegar a un producto más cómodo de usar para los
usuarios.

En lo siguiente podrán visualizar una breve explicación:

❖ Que tengo botones tipo start/stop para el arranque de la tostadora

Esta oportunidad de mejora se basa en que el usuario que esté utilizando la sandwichera tenga el
control desde cuándo quiere que comience a calentar hasta que decida que deje de calentar. Así
modificando las tradicionales sandwicheras que comienzan a calentar desde que este se conecta
al toma corriente.

❖ Que el mango no se caliente

Esta oportunidad de mejora está aplicada en el cuidado del cliente, ya que es un equipo que su
principal función es calentar y con el cual el cliente tiene contacto directo con este, esta mejora
es aplicada en el cuidado del cliente.

❖ Costo asequible

6
Este es un producto que es bastante común en hogares de ingresos promedio, por lo que el precio
debe de tener un precio que permita a las familias adquirirlo como una necesidad y no como un
lujo

❖ Fácil limpieza

Esta mejora va de la mano con las planchas que tenga las sandwichera, ya que si estas planchas
no retiene ningún residuo del sandwich esta sera mas facil de limpiar

❖ Pantalla que diga a qué temperatura está

Esta mejora puede estandarizar la temperatura con la que el cliente siempre podrá preparar su
sándwich sin tener que esperar para ver si está en la temperatura adecuada para colocar el
sándwich o para retirarlo.

3. Seleccionar Oportunidades Excepcionales

Ahora que contamos con filtro y desarrollo de oportunidades, se puede proceder a elegir aquellas
que puedan desarrollarse con suficiente certidumbre de alcanzar los objetivos del proyecto. Todo
esto lo basamos en un criterio de selección en el cual es necesario tener alternativas para así
poder verificar si dichas opciones merecen la pena y con esto favorecemos al filtrado de
oportunidades a su vez esclarecemos más los puntos que queremos definir. Para poder llevar a
cabo esta parte usaremos el método “RVG” y esto estará comprendido entre los anexos.

4. Reflexionar sobre Resultados y el Proceso

Para reflexionar sobre nuestros acontecimientos debemos plantear nuestras ideas pasadas ya que
a base de las mismas hemos podido seguir adelante con nuestro proyecto de diseño y
oportunidades de mejora, comenzando diciendo que internacionalmente existen empresas que

7
crean productos nuevos para alcanzar metas que se definen en mayores ingresos de clientes
existentes, cubrir un vacío en una línea de productos o entrar en nuevos segmentos de mercado

El determinar distintas oportunidades por medio del seguimiento de pasos específicos, nos ayuda
a determinar cuáles son aquellas que requieren énfasis y reflejan un valor real para la sociedad o
clientes determinados. De esta manera, pensamos que las oportunidades de mejora finales
identificadas son oportunas y con las cuales se mejoraría el uso de la tostadora acorde a
características que el cliente prefiere.

Según esta metodología, se puede trabajar de manera creativa con el fin de encontrar
oportunidades de mejora favorables alrededor de un producto, en este caso de una sandwichera.

5. Project Charter
5.1. Definición del Proyecto

Este proyecto determinará las más óptimas oportunidades de mejora, a realizar

con el rediseño de la tostadora. Cuyo producto forma parte de la categoría de
electrodomésticos (Aparato que funciona con energía eléctrica y es para el uso
doméstico), con la finalidad de que cumpla con todas las necesidades del cliente y
la misma cuente con un mejor desempeño y funcionalidad.

5.2. Objetivos
5.2.1. Objetivos Generales
Con ayuda de las herramientas suministradas por el profesor, determinar
las mejoras y el rediseño del producto escogido.

5.2.2. Objetivos Específicos

● Evaluar oportunidades de mejoras;

● Determinar entre las necesidades del cliente y el producto seleccionado;
● Validar los puntos débiles de la tostadora;
● Equiparar aspectos positivos y negativos de la tostadora.

8
 ● Discutir y documentar experiencias del cliente con el producto.

5.3. Alcance

Este plan de Diseño de Manufactura - INI 395 tiene planteado terminar los pasos
y procedimientos que nos sugiere de la obra de Diseño y Desarrollo de Productos,
que engloba el trimestre Feb-Abr 2022, por medio de la ejecución del rediseño de
un producto, en esta situación, es una tostadora.

6. Organización del Proyecto

6.1. Interesados y Responsabilidad
7. Plan de Recursos
• Herramientas;
• Productos físicos;
• Programas y Software (Granta, Solid Work, Excel, Word, Internet);
• Plataforma Virtuales;
• Equipos: Cámaras, Laptops, Celulares;
• Integrantes del grupo, estudiantes que han cursado la materia, docente, asesor, clientes.

8. Enfoque

Fase Enfoque

Planeación Identificación de oportunidades (Semana 4)

Project charter (Semana 4)

Desarrollo del Proceso de identificación de necesidades (Semana 5)

concepto Recopilación de datos (Semana 5)
Analizar datos (Semana 6)

Diseño Especificación del producto (Semana 7)

Determinar medidas y objetivos (Semana 8)
Identificar problemas (Semana 9)

Revisión Solucionar problema (Semana 10)

Entrega de proyecto Validación del producto (Semana 11)

9
 9. Plan de Comunicación

¿Quién ¿Qué ¿Cómo lo Frecuencia ¿Quién lo

comunica? comunica? comunica? recibe?

Carlos Artilez Suministra la Vía plataforma 1 vez a la Yvanny Rosario

(Docente de la información Edmodo semana
clase) acerca de los
entregables

Yvanny Rosario Planifica las Vía plataforma 2 veces a la Sarah Álvarez,

(Planner) fechas de Whatsapp y semana Paola Rodriguez
entrega y reuniones en y Armando
división del teams Dabas
trabajo

Sarah Álvarez/ Entrega de los Vía Whatsapp y 2 veces a la Yvanny Rosario

Paola Rodriguez/ entregables reuniones en semana
Armando Dabas teams

10. Consideraciones del Proyecto

10.1. Riesgos

En esta sección se resumen los riesgos que resultan más evidentes asociados con el
proyecto. Según su definición los riesgos son "Cualquier evento que pueda afectar
adversamente la capacidad de la solución para producir los entregables requeridos".

Descripción Impacto Acciones de mitigación

Falta de disponibilidad de los Medio Establecer fechas y horarios de

estudiantes reuniones posibles de los miembros.

Entregas tardías Medio Establecer fechas de entrega y

seguimiento de progreso de los
entregables.

Poco conocimiento de la Grave Validar que las matrices de selección

necesidad del cliente cuenten con los criterios aplicables
al proyecto.

Falta de valoración de mejoras Grave Acudir con el evaluador de proyecto

en caso de dudas mayores.

10
 10.2. Suposiciones

Aquí se enumeran las principales suposiciones identificadas con el proyecto hasta la fecha.

● Se implementarán propuestas para el rediseño del producto;

● Se obtendrá toda la información requerida para el desarrollo del producto;

●Se obtendrán feedback del profesor en caso de que alguna entrega del proyecto no alcance los
requerimientos suficientes;

● Tendremos los recursos necesarios para la implementación del proyecto.

10.3. Restricciones

Lista las principales limitaciones identificadas con el proyecto hasta la fecha.

● Información limitada del producto a ser desarrollado;

● Recursos limitados para la implementación del proyecto;

● Reuniones limitadas, debido a la situación del COVID-19;

● Tiempo limitado, debido a las semanas pautadas por la universidad;

● Alcance, limitación del proceso a seguir debido al tiempo determinado.

10.4. Conclusiones

El rediseño, es una herramienta que nos permite modernizar, obtener un diseño fresco y
llamativo para el cliente, el cual en este proyecto se logró implementado la metodología IDEO.

Mediante el Project Charter pudimos iniciar el proyecto de manera estructurada. Garantizando

que todas las personas involucradas estén en la misma página. Además, hemos podido establecer
un marco de tiempo para el proyecto, así ver si el proyecto está a tiempo o no.

En general, con el Project Charter se presenta un proyecto de manera estructurada y proporciona

una descripción general del mismo para que el proyecto se pueda llevar a cabo de manera más
eficiente.

11
11. Bibliografía

Ulrich, K. T., & Eppinger, S. D. (2012). Diseño y Desarrollo de Productos (5th ed.). D.F.: McGraw Hill

12