INGENIERÍA o TSU EN

MECATRÓNICA

MEJORA DE EQUIPO WRAPPER ENVOLVEDORA

REPORTE FINAL DE ESTADÍA

CESAR GERARDO BRIONES LOPEZ

SANTA CATARINA, N.L., ABRIL 2020

 DEDICATORIA

Ofelia Laurentina López Cervantes

Gerardo Briones Mariscal
Carmen Olivia Briones López

II
 AGRADECIMIENTOS

El alumno tiene la oportunidad de expresar gratitud para todas aquellas personas

que la hayan ayudado directamente en el proyecto.

III
 ÍNDICE

Localización de la información del reporte, marcando debidamente las páginas.

IV
 INTRODUCCIÓN

Informa y orienta al lector hacia el contenido sintético del reporte, su importancia y

el desarrollo de las estrategias para atacar dicho problema. Información de los
hallazgos principales del proyecto un resumen del reporte. Se recomienda que
contenga aproximadamente 200 palabras o una hoja. (Esta parte debe elaborarse
al final ya que se elaboró todo el reporte)

V
 CAPÍTULO 1
ANTECEDENTES

1.1 Historia de la empresa

1
Mondelez International es el mayor fabricante de chocolate y galletas de Europa, el
segundo de caramelos y café y, el tercero, de chicles. Entre sus marcas más
conocidas se encuentran Cadbury, Milka, Cote d´Or, Toblerone Jacobs, Tassimo,
Carte Noir, LU, Oreo, Belvita, Halls y Trident. Desde 1968, han creado en España
múltiples marcas y productos deliciosos que ayudan a crear momentos de placer
para sus consumidores, de las cuales algunas como Fontaneda y el café Saimaza
son algunas de las 25 que llevan más de 100 años deleitando a sus clientes. Es una
de las 10 mayores empresas alimentarias de España y líderes en las categorías de
galletas, postres, chocolate, turrón, quesos, chicles y caramelos, estos dos últimos
productos sin azúcar. Otras de sus principales marcas son Chips Ahoy!, Príncipe,
Bubbaloo, Dulciora, Suchard, Tassimo, Philadelphia, El Caserío y Royal, en cuya
elaboración participan sus más de 100.000 empleados entusiastas e innovadores. En
España tiene nueve fábricas. Internacionalización Los productos de Mondelez, cuyas
oficinas centrales se encuentran en Madrid y Barcelona, son consumidos por
ciudadanos de los cinco continentes, y elaborados en las poblaciones españolas de
León, Montornés del Vallés y Granollers (Barcelona), Viana (Navarra) y Valladollid,
donde tienen sus plantas industriales. I+D Mondelez tiene una destacada presencia
en el Centro Global de Excelencia de Chocolate en Bourville y el Centro Global de
Excelencia del Café en Banbury, ambos en Reino Unido; así como en el Centro de
I+D de Galletas Saclay (Francia). Snacking La empresa es uno de los mayores
grupos de ‘snaking’ a nivel internacional, con unos ingresos de 35.000 millones de
dólares en 2013. Ofrece “momentos de alegría’ en 165 países, además de estar
incluida en la lista de las 500 mejores empresas de Standard and Poor’s, las 100 del
NASDAQ y en el Índice de Sostenibilidad de Dow Jones. Al ser la mayor empresa de
aperitivos del mundo, están enfocados a crear alimentos que se ajusten a la forma en
que la gente come en la actualidad para “alegrar esos pequeños momentos de
degustación”. Siempre atentos a las necesidades de los consumidores y a otras
partes interesadas, han establecido unos objetivos nutricionales globales, por lo que
están haciendo cambios en sus productos para ayudar a los clientes a administrar
mejor sus calorías. Para ello, entre sus objetivos para 2020 está ir reduciendo el
sodio y la ingesta de grasa saturada, así como aumentando el uso de cereales

2
completos, creando pequeñas porciones de 200 calorías o menos e incluirán la
información sobre las calorías en la parte delantera del envoltorio de los productos
más importantes a nivel global a finales de 2016.
Figura 1.1 Nombre de la figura

1.1.1 Misión

Empoderar a las personas a comer bien, es Inspirar momentos de optimismo y

felicidad, crear valor y dejar una huella positiva en nuestros consumidores.
Figura 1.2 Nombre de la figura

1.1.2 Visión

Creemos que sobre todas las cosas hay algo único sobre nosotros: el poder de lo
grande y lo pequeño. Sí, tenemos la escala y los recursos de una potencia global,
pero también la velocidad, creatividad y agilidad de una nueva empresa.

1.1.3 Valores

Tenemos mentalidad de crecimiento en todo lo que hacemos, elegimos agilidad

sobre perfección y tratamos a todos con cuidado e integridad.

1.1.4 Servicios

Mondelez International es el mayor fabricante de chocolate y galletas de Europa, el

segundo de caramelos y café y, el tercero, de chicles. Entre sus marcas más
conocidas se encuentran Cadbury, Milka, Cote d´Or, Toblerone Jacobs, Tassimo,
Carte Noir, LU, Oreo, Belvita, Halls y Trident.

3
1.2 Descripción de la problemática

Mediante una planeación de un proyecto es arrancar una nueva línea de producción

pero atacar los problemas que tienen las otras líneas de producción, esto para no
tenerlo en la nueva línea poder mejorar los equipos a través de:

1. Tiempos de limpieza
2. Reparación de piezas
3. Galleta con mejor especificaciones
4. Menos paros no planeados por falla de equipo
5. Mayor producción
6. Mayor tiempo de vida de equipo

En este punto se ve la oportunidad de mejora que da origen al proyecto; se definen o

se establecen específicamente los puntos que va a resolver. Debe contener las
justificaciones del proyecto y como va a contribuir a resolver la situación problemática
de la empresa o la escuela.

Nota: La descripción de la problemática es donde se narra el comportamiento

histórico del problema de manera numérica, que da origen a la justificación del
proyecto.

1.3 Justificación

El proyecto que se está llevando acabo es una nueva línea de producción por la
demanda de nuestros clientes, que se encuentra en estados unidos y poder cubrir
todas las tiendas wal mart y cotsco esto para que la competencia no pueda entrar al

4
mercado de la galletas de nuestros clientes, sin antes tener una línea de producción
eficiente autónoma y con menos paros no planeados con los nuevos equipos
mejorados se busca llegar a cero paros no planeados y el cien por ciento de
producción efectiva.
Debe contener los “por qué” del proyecto que se va a realizar.

1.4 Objetivos

Los objetivos alcanzar con los nuevos equipos mejorados una vez que
se le entrego las mejoras al proveedor de las maquinas es atacar:

1. Tiempos de limpieza
2. Reparación de piezas
3. Galleta con mejor especificaciones
4. Menos paros no planeados por falla de equipo
5. Mayor producción
6. Mayor tiempo de vida de equipo

Los objetivos planteados deben contener lo que se pretende lograr con el proyecto.
Deben ser de índole numéricos.

CAPÍTULO 2
MARCO TEÓRICO

2.1 Análisis Situacional

5
Se tiene planeado eliminar fuentes de contaminación, paros no planeados, galleta
fuera de especificaciones y tiempos de limpieza mediante las mejoras de las nuevas
máquinas, en los equipos wrapper o envolvedora se estima reducir lo antes
mencionado, esto pasa porque hay puntos críticos donde se acumula exceso de
grasa y los cambios de piezas y tiempos de limpieza se lleva mayor tiempo todo esto
se midió mediante un programa de centerline ahí se recaba cuanto tiempo nos toma
realizar una limpieza un cambio de pieza paquetes mal formados.

Este punto debe redactarse en forma de párrafo, conteniendo las respuestas a las
siguientes preguntas ¿qué sucede?, ¿dónde sucede?, ¿por qué sucede?, ¿cómo
sucedió? ¿Cuándo sucedió? y ¿cómo se manifiesta la problemática?; que permitan
recolectar toda la información necesaria para realizar un análisis de la situación del
proyecto antes de iniciar
NOTA: (No anotar las preguntas en el documento).

2.2 Fundamento teórico

Se lleva a cabo el proyecto de una nueva línea de producción primero se recaba

datos de otras líneas para poder mejorar las perdidas y con esto pedir al proveedor
de las nuevas tecnologías las mejoras que no se tiene en las anteriores esto para
poder eliminar las áreas de oportunidad que se tiene.

2.1.1. Tema 1

Las mejoras de los equipos wrapper o envolvedora se dan en varios puntos basado a
las experiencias de los técnicos se recopilan los datos de los puntos estratégicos, a
través de un estándar de ajuste, limpieza, inspección y lubricación, se realiza un
estudio de total de tiempos que se lleva en cada punto y esto se lo lleva el proveedor
de las nuevas máquinas para poder mejorarlas a través del estudio que se realizó en

6
cada punto cuanto tiempo se lleva el técnico en realizarlo se desglosa en los
siguientes puntos:

 Sección
 Numero de punto
 Actividad
 Estándar
 Método
 Loto
 Herramienta a utilizar
 En caso de anormalidad
 Tiempo que se toma
 Frecuencia

Escribir aquí En este punto se ve la oportunidad de mejora que da origen al

proyecto; se definen o se establecen específicamente los puntos que va a resolver.
Debe contener las justificaciones del proyecto y como va a contribuir a resolver la
situación problemática de la empresa. [CITATION GOT09 \l 2058 ] Ejemplo de cita

Nota: La descripción de la problemática es la justificación ampliada, donde se narra

el comportamiento histórico del problema que da origen a la justificación del
proyecto. [ CITATION Can11 \l 2058 ] Ejemplo de cita

Escribir aquí Debe contener los conceptos o fundamentos teóricos del ámbito
industrial utilizados en el desarrollo del proyecto.

7
 Figura 2.1 Nombre de la figura

Figura 2.2 Nombre de la figura

2.1.2. Tema 2

2.1.3. Tema 3

2.1.4 Tema 4

2.1.5 Tema 5

8
 CAPÍTULO 3
MARCO DESCRIPTIVO

3.1 Estrategia de solución

Escribir aquí Esta parte contiene los pasos y la estrategia a seguir para alcanzar los
objetivos, el plan de trabajo (Diagrama de Gantt o similar) basado en los datos
recopilados por el alumno a la fecha en su estadía, incluyendo descripción del
proceso, funcionamiento del equipo, etc.

Figura 3.1 Nombre de la figura

Figura 3.2 Nombre de la figura

3.2 Desarrollo del proyecto

Escribir aquí En este punto se incluyen los reportes, gráficas necesarias para el
seguimiento y control del proyecto, o los que se generarán conforme va avanzando el
desarrollo del proyecto para el propósito de seguir y controlar el proyecto una vez
implementado en la empresa o en la escuela.

9
 CAPÍTULO 4
RESULTADOS

4.1 Logros alcanzados

Escribir aquí En esta parte se analizan los resultados obtenidos de las

investigaciones, pruebas, etc., que el alumno ha realizado en el transcurso del
seguimiento del proyecto y se toman decisiones sobre si los objetivos se cumplen o
no y si se tienen opciones alternativas, o bien si los resultados no son favorables se
hacen nuevas propuestas.

Nota: Los resultados deben ser numéricos (porcentaje, cantidad) y deben de mostrar
el grado de cumplimiento de los objetivos planteados (Gantt de seguimiento, gráficas,
tablas comparativas, etc.).

4.2 Conclusiones

Escribir aquí Esta parte contiene las conclusiones para el área (empresa o escuela)
donde se desarrolló el proyecto.

4.3 Recomendaciones

10
Escribir aquí Esta parte contiene las recomendaciones para el área (empresa o
escuela) donde se desarrolló el proyecto, así como las sugerencias recomendadas
por el alumno a corto, mediano y largo plazo.

11
 ANEXO A
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cantillo, E. F., & Conde, F. (2011). Diagnóstico técnico y comercial del sector solar
fotovoltaico en la región Caribe Colombiana. Prospect, 9(2), 81 - 88.

Goti Elordi, A., Egaña Errasti, M. M., & Pérez De Aalbeniz, A. I. (2009). El estado
del mantenimiento industrial en España. Obtenido de DNYA Ingeniería e
industria: http://www.revistadyna.com/busqueda/el-estado-del-
mantenimiento-industrial-en-espana-encuesta-sobre-estado-del-
mantenimiento-industrial

Solé, A. C. (2012). Neumática e hidráulica. Marcom.

Tiburcio Rodríguez, V. (2002). MRP II aplicado al mantenimiento productivo total.

Obtenido de Universidad Nacional Mayor de San Marcos:
http://200.62.146.19/BibVirtualData/Tesis/Ingenie/Tiburcio_R_V/t_completo.
pdf

Cuando se tienen más de dos autores, hay que darlos de alta uno por uno
oprimiendo editar a un lado del cuadro de autor, una vez escrito el apellido paterno
y los nombres hay que oprimir agregar, hasta que estén todos dados de alta, una
vez terminado hay que oprimir aceptar.

A1
Dar de alta en Word documentos bajados de páginas WEB utilizados en nuestro
trabajo de investigación

A2
Se registran aquí las referencias de libros, artículos de revistas, tesis, etc. Se
deben manejar las referencias bibliográficas de acuerdo a las reglas de la APA y
se deben utilizar fuentes confiables de información (ver Anexo II). Utilizar un
mínimo de 5 referencias bibliográficas.

Ejemplos de Citas

Cita de una publicación de Kotler y Armnstrong en el 2008

Las empresas reconocen que no pueden atraer a todos los compradores del
mercado, y que la compañía debe identificar las partes del mercado a las que
puede servir mejor y con mayor provecho.

Opción 1
Los autores Kotler & Armstrong (2008) afirman que hoy en día las empresas
reconocen que no pueden atraer a todos los compradores del mercado, y que la
compañía debe identificar las partes del mercado a las que puede servir mejor y
con mayor provecho.

Opción 2
En el 2008, Kotler & Armstrong afirmaron que hoy en día las empresas reconocen
que no pueden atraer a todos los compradores del mercado, y que la compañía
debe identificar las partes del mercado a las que puede servir mejor y con mayor
provecho.

Opción 3
Algunos consideran que hoy en día las empresas reconocen que no pueden atraer
a todos los compradores del mercado, y que la compañía debe identificar las
partes del mercado a las que puede servir mejor y con mayor provecho (Kotler &
Armstrong, 2008).

A3
Opción 4
“No obstante, el editor y administrador de la información deberá decidir los
contenidos de su publicación y la manera en la que se desea que el usuario
interactúe con ellos agregando formatos como: texto, hipertexto, imágenes fijas,
audio y video” (Bishop, 2000, pág. 54).

En el año 2000, Mario de la Garza señaló que el establecimiento de la temática y

el diseño es el primer paso obligado para conocer qué publicación se pretende
llevar al ambiente electrónico de Internet.

“No obstante, el editor y administrador de la información deberá decidir los

contenidos de su publicación y la manera en la que se desea que el usuario
interactúe con ellos agregando formatos como: texto, hipertexto, imágenes fijas,
audio y video” (Bishop, 2000, pág. 54).

José Díaz Cuesta (2013) por su parte comentó que el mundo virtual se define
como el entorno gráfico que se materializa en la pantalla del equipo del usuario
conectado. Usuario que debe registrarse previamente para apreciarlo en la
plataforma; lo más normal es que tenga que recurrir a una aplicación específica
que suele denominar el visor y que tendrá que descargar e instalar en su propio
equipo.

Para profundizar más en este tema, se dice que el diseño de las versiones de
plataformas comienza a dejar de ser una adaptación automática y a responder a
una estructura específica y a una concepción de una manera cada vez más
estratégica en la creación de plataformas (Cabrera, 2010).

A4
 ANEXO B
DOCUMENTACIÓN

Apartado donde se ubican gráficas, fotografías, mapas etc., que no se incluyeron

en algún capítulo y que respaldan el proyecto. Es preciso además del crédito
necesario al autor cuando se obtiene información de otra fuente reconocida,
"Recuerde este reporte estará archivado permanentemente y tiene su nombre".

B1
 ANEXO C

GLOSARIO

A. Glosario

En esta parte se definen los conceptos claves y técnicos utilizados en el desarrollo

del proyecto (opcional).

C1