INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SANTO DOMINGO

GESTIÓN DE LAS RESTRICCIONES DEL PROYECTO

IIN312 – 01

MANUEL VALENZUELA

PROYECTO FINAL

“PROYECTO DE DESARROLLO PRODUCTO JABÓN LAVAPLATOS”

GEORGE H. LARA C. - 1077399

ESMIRNA V. BREA P. – 1073623

MANUEL A. PEÑA - 1071529

SANTO DOMINGO, D.N.

REPÚBLICA DOMINICANA

JUEVES, 14 DE OCTUBRE DE 2021.

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CONTENIDO

1. Gestión del Alcance .......................................................................................................................... 4

1.1. Documentación del alcance del proyecto. ..................................................................................... 4
1.2. Restricciones del alcance .............................................................................................................. 5
2. Gestión del Tiempo ........................................................................................................................... 5
2.1. Restricciones del Tiempo .............................................................................................................. 5
2.2. Cronograma de actividades y Diagrama de Gantt......................................................................... 6
3. Gestión del Costo ............................................................................................................................ 10
3.1. Restricciones del Costo ............................................................................................................... 10
3.2. Presupuesto ................................................................................................................................. 10
3.3. Tasa de retorno de inversión ....................................................................................................... 11
3.4. Periodo de recuperación de la inversión: .................................................................................... 12
3.5. Flujo de caja ................................................................................................................................ 12
4. Gestión de calidad ........................................................................................................................... 13
4.1. Restricciones de Calidad ............................................................................................................. 13
4.2. Política de calidad ........................................................................................................................... 14
4.3. Administración de responsables.................................................................................................. 15
4.4. Establecimiento de indicadores ................................................................................................... 16
4.5. Normas aplicables a la elaboración y distribución del producto ................................................. 18
5. Gestión de riesgos ........................................................................................................................... 20
5.1. Restricciones de los riesgos. ....................................................................................................... 20
5.2. Riesgos identificados. ................................................................................................................. 20
5.3. Análisis de riesgos ...................................................................................................................... 21
5.4. Acción del plan de riesgos. ......................................................................................................... 23
6. Satisfacción del cliente (Prueba de Aceptación en el Mercado) ..................................................... 26
6.1. Restricciones de satisfacción del cliente. .................................................................................... 26
6.2. Diseño de encuesta de satisfacción ............................................................................................. 26
6.3. Respuestas a Encuesta................................................................................................................. 29
6.4. Análisis y conclusiones ............................................................................................................... 31
7. Gestión de sostenibilidad ................................................................................................................ 32
7.1. Restricciones de la sostenibidald del proyecto................................................................................ 32
7.2. Impacto ambiental del producto .................................................................................................. 32
BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................................... 34

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 1. Gestión del Alcance
1.1. Documentación del alcance del proyecto.
Historial de Versiones
Versión Autor Aprobada Por Fecha Motivo
1 George Lara, Manuel Emilio 24/08/2021 Alcance del proyecto
Esmirna Brea, Valenzuela, Esmirna
Manuel Peña Brea
Enunciado de Alcance
Statement Of Work (SOW)
Nombre del Proyecto Siglas del Proyecto Código
Elaboración de un producto lavaplatos PLP 0001

Enunciado del Alcance

El proyecto consiste en el desarrollo de jabón líquido aromatizante para lavar platos, vajillas u
objetos de cocina, que ofrezca al cliente una fácil remoción de grasa y suciedad, a la vez que buena
interacción con la piel de las manos, que se ve expuesta.
Entregables
Determinados en el cronograma de actividades.
Criterios de Aceptación
Calidad: Cumplir con las expectativas del cliente y, con las normas de calidad para la elaboración
del producto dispuesto por regulaciones nacionales, y otras normas aplicables determinadas.
Exclusiones
● El proyecto no lleva el diseño del envase, sino la compra de este ya diseñado, para empacar
el producto.
● El proyecto no conlleva la compra de maquinarias para la elaboración del producto.

Supuestos
● No habrá resistencia por parte del equipo, ni de ninguna otra persona, con este nuevo
proyecto.
● El proyecto se llevará a cabo a lo largo del trimestre Agosto – Octubre, del año 2021.
● Nuestro equipo pondrá el mayor empeño y esfuerzo para que el producto sea de alta calidad.
● El producto se puede elaborar con productos caseros.
Restricciones
● Costo del desarrollo del producto
● Tiempo de planificación del desarrollo del producto
● Calidad
● Riesgos
● Satisfacción del cliente (Prueba de Mercado)
● Recursos
● Alcance del proyecto

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 1.2. Restricciones del alcance

➢ Contempla las bases del inicio del proyecto para el desarrollo del producto
Jabón Lavaplatos.

➢ No se realizarán cambios al Alcance sin previo aprobación de todos los

miembros del equipo del proyecto y patrocinadores, mediante consenso y
votación de criterios de cambios.

➢ Se informará el alcance cada semana, previamente a las entregas pautadas

para cada etapa del proyecto contempladas en el cronograma, para que se
encuentren conforme a lo establecido en el alcance.

➢ Los interesados deben firmar un documento para certificar el pleno

conocimiento y agrado de lo establecido en el Alcance del Proyecto.

2. Gestión del Tiempo

2.1. Restricciones del Tiempo

➢ El tiempo de desarrollo de todo el proyecto es menor a 2 meses,

contemplando los días no laborables, esencialmente entre septiembre –
octubre del año 2021.

➢ El cronograma de trabajo solo contempla la duración del proyecto

conforme a los días laborables.

5
 ➢ Se consideran los componentes del proyecto, las tareas, la duración en
días, las fechas, los responsables y la indicación de un check que
indique si se ha completado o no.

➢ Se incluye diagrama de Gantt de acuerdo a las tareas determinadas.

➢ La herramienta a utilizar es Microsoft Project.

2.2. Cronograma de actividades y Diagrama de Gantt

6
7
8
9
3. Gestión del Costo

Para gestionar el costo del proyecto cotizamos los costos de materia prima para
realizar un presupuesto, basado en lo que se necesitaría para producir 25 galones del
jabón líquido planteado en el proyecto.

3.1. Restricciones del Costo

➢ El presupuesto se basa en 7 sustancias/ingredientes esenciales para la
elaboración del producto y 3 componentes que formarían parte del
envase.
➢ Cambios en el presupuesto pueden ser considerados siempre y cuando
se obtengan ganancias entre el 35% - 100% respecto al costo total.
➢ Se estima en base al costo de elaboración de 25 galones, destinado a la
venta en envases de 1 galón de producto por cliente.

3.2. Presupuesto

PRESUPUESTO
Materia Prima Precio (DOP$)
12KL Tezapon $ 1,548.00
1KL Coperland $ 174.33
2KL pasta sulfónica $ 334.00
1/4 de salicat 100 $ 141.50
1/2 KL fragancia al gusto $ 634.00
9 libras de sal $ 162.00
Glucopon $ 304.00
Total $ 3,297.83
ITBIS $ 593.61
Total + ITBIS $ 3,891.44
Estimación para hacer 25 galones de
producto
10
El costo del empaque o envase por unidad viene dado por:
Tapa + Galón + Etiqueta = DOP$ 33.02

Por esto, para calcular el precio de venta de 1 unidad del jabón líquido en proyecto,
se realizó lo siguiente.

Estimación Precio de Venta 1 und. de producto

Total costo ingredientes en el presupuesto / 25 galones $ 155.66
Precio para ganancia del 100% de costo ingredientes $ 311.32
Precio con la tapa, galón y etiqueta de 1 und. $ 344.34

El precio representa una ganancia total de 82.49 % del costo total (RD$ 188.68),
al incluir el envase.

3.3. Tasa de retorno de inversión

La tasa interna de retorno o tasa de retorno de la inversión es una tasa de rentabilidad

acorde a una inversión, lo que muestra es un porcentaje de beneficio o de pérdidas
sobre la inversión de acuerdo a las cantidades que permanecen en el proyecto, lo que
calcularemos en base a estimaciones mensuales determinadas.

Precio de venta: DOP $344.34

Unidades mensuales estimadas: 100

Inversión mensual: DOP $ 18,868.00

Ingresos de ventas mensuales estimadas = DOP $344.34 x 100 = DOP $34,434.00

Total de gastos Mensuales = C. Fijos + C. Variables = DOP $ 10,000.00

11
Cálculo TIR :
$34,434.00 − $10,000.00
0 = −$18, 868.00 +
(1 + 𝑇𝐼𝑅)1
$34,434.00 − $10,000.00
𝑇𝐼𝑅 = −1 +
$ 18,868.00
$24,434.00
𝑇𝐼𝑅 = −1 +
$ 18,868.00

𝑇𝐼𝑅 = 1.29 𝑥 100 = 129%

3.4. Periodo de recuperación de la inversión:

$ 18,868.00
𝑅. 𝐼. = = 0.77 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠 = 24 días
$24,434.00

Se tomaría 24 días recuperar la inversión de 100 unidades elaboradas y vendidas en

un mes.

3.5. Flujo de caja

12
4. Gestión de calidad

4.1. Restricciones de Calidad

➢ La política de calidad ha de ser conforme al direccionamiento del proyecto,

el enunciado del alcance y de enfoque a clientes, pautando la razón de ser
del proyecto.

➢ Se debe determinar responsabilidades para tres funciones fundamentales para

el desarrollo del proyecto: Gerente General, Gerente de Calidad y Gerente de
Operaciones. Cada miembro del equipo del proyecto debe desempeñar una de
estas funciones conforme a sus competencias técnicas y sociales adquiridas
previamente, y la consideración de los integrantes del equipo.

➢ Los KPIs determinados deben ser enfocados en torno a la capacidad de

detectar el éxito del producto, esencialmente respecto al diseño, elaboración
y aceptación en el mercado. Deben determinarse mediante la metodología
SMART.

13
 ➢ Identificación de normas aplicables al desarrollo de productos lavaplatos para
determinar su aplicación, especialmente nacionales que tengan que ver con
requisitos para la comercialización y distribución del producto.

4.2. Política de calidad

Nuestro proyecto PLP (Elaboración de un producto lavaplatos) establece su política

como estrategia para el cumplimiento de su misión. Para ello:

● Mantenemos una filosofía de desarrollo continuo que fomenta una cultura

orientada al servicio de calidad, con transparencia, imparcialidad. Nos
comprometemos a mantener un Sistema de Gestión de la Calidad como
herramienta de apoyo a nuestra filosofía.

● Identificamos los requisitos de nuestros clientes y, a través de la buena

práctica profesional y operación coherente de nuestro personal, logramos su
satisfacción.

Para realizar una buena política de calidad decidimos responder las siguientes
preguntas:

a. ¿Qué hacemos?

Elaboramos jabón líquido aromatizante para lavar platos, vajillas u objetos de

cocina, que ofrezca al cliente una fácil remoción de grasa y suciedad, a la vez que
buena interacción con la piel de las manos expuesta.

b. ¿Cuáles son nuestros productos o servicios?

Jabón líquido aromatizante.

c. ¿Quién es nuestro cliente ideal?

Todo aquel involucrado en cuestiones de cocina, específicamente en remover grasas

y suciedad.

d. ¿Cuáles son las necesidades de los clientes podemos cubrir?

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Fregar menos, fórmula más potente, limpieza profunda pero resistente a la grasa,
pero suave a las manos, lavar más platos con menos jabón.

e. ¿Qué nos diferencia de nuestra competencia?

El uso de materia prima menos costosa y contaminante. Libre de colorantes, sin

perfumes pesados y sin fosfatos.

4.3. Administración de responsables

Responsables Roles

Esmirna Brea Gerente de proyecto

Homero Lara Gerente de calidad

Manuel Peña Gerente de operaciones

Gerente del proyecto

Gestionar el proyecto con eficacia, siendo integrador de los diferentes objetivos

propuestos por todas las partes y coordinar el desarrollo de planes, estimaciones y
presupuestos para alcanzar las metas del costo, tiempo, alcance, funcionalidad y
calidad.

Responsabilidades

● Organizar las reuniones en grupo.

● Dividir responsabilidades entre el equipo del proyecto.
● Identificar oportunidades de mejora en cuanto a redacción, composición y
desarrollo del trabajo.
● Verificar la integridad de los estándares de las actividades en equipo.
● Gestionar la información necesaria en la empresa.

15
 ● Transmitir entusiasmo y promover trabajo en equipo.

Gerente de calidad

Dirigir y controlar los procesos y actividades relacionadas con la gestión de la

calidad, así como orientar y verificar su funcionamiento y aplicación, con el fin de
garantizar el cumplimiento de la calidad en el proyecto terminado.

Responsabilidades

● Integrar el formato y la ortografía adecuada de los documentos.

● Asegurar el estado completo de los entregables.
● Implementar y vigilar el cumplimiento del reglamento y procedimiento del
equipo.
● Uso de herramientas de calidad según el problema.
● Revisar los requerimientos del proyecto.
● Documentar y mantener evidencia de los cambios, reuniones e
inconformidades.
● Poner en marcha metodologías para reducir los desperdicios.

Gerente de operaciones

Planifica, dirige y asegura el buen manejo de los recursos de una organización con
la finalidad de lograr los objetivos trazados.

Responsabilidades

● Supervisar y controlar las operaciones que se llevan a cabo.

● Asignación eficiente de recursos para un máximo aprovechamiento sin
desperdicios.
● Planificar las tareas diarias para que se cumplan los objetivos.
● Diseñar estrategias para conseguir entregar a tiempo lo especificado.
● Postular normas, procedimientos y reglamentos para mantener un ambiente
exhaustivo de las labores.

4.4. Establecimiento de indicadores

Los objetivos de garantía de calidad están diseñados para medir qué tan bien la
empresa mantiene sus niveles de servicio o fabricación. Cuanto mayor sea la calidad
de los productos o servicios, mayor será el potencial de crecimiento y rentabilidad.
16
Por otro lado, cuanto menor es la calidad, peor es el desempeño de la empresa. Solo
hay un detalle importante: esta información solamente se puede encontrar cuando
miramos los indicadores. Los indicadores para tomar en consideración son los
siguientes:

1. Prueba de aceptación del mercado

Es el mercado el que determina si un producto será aceptado o no. Por lo tanto, el

KPI de prueba de aceptación está diseñado para medir qué tan completo es el plan
de garantía de calidad para una audiencia determinada.

Se tienen en cuenta aspectos de comparación con la competencia para llegar al

porcentaje que indica: entre el número X de personas hay una aceptación del Y%.
Cada prueba de aceptación, basada en usuarios reales, es una parte necesaria de un
plan de creación y producción de un producto. Recordando que cuanto más amplia
sea la prueba, más completo será el resultado.

2. Indicador de eficiencia y productividad

Este KPI se encarga de medir cuántos recursos se necesitan para llevar a cabo la
producción con los niveles de calidad requeridos. El seguimiento de la eficiencia es
fundamental para identificar los residuos evitables y permitir una mayor
productividad. Cuanto mayor sea la métrica, mayor será la calidad de la empresa.

3. Indicador de impacto: satisfacción y fidelización del cliente

Este indicador rastrea y mide los niveles de satisfacción del cliente con respecto a la
calidad de los productos vendidos o el servicio prestado al cliente. Cuanto mayor sea
esta métrica, mayor será la calidad y más satisfechos estarán sus clientes.

4. Indicador de efectividad – Valor percibido por el público

Este KPI rastrea y mide la influencia y relevancia de lo que ofrece en la vida de sus
clientes. Cuanto más alta sea esta métrica, más significativo será el impacto que los
productos y servicios de su marca tendrán en ellos. Los defectos que afectan el valor
de un producto o servicio entregado afectan la percepción de los productos. En este
caso, en lugar de venderse, los productos defectuosos acaban provocando pérdidas
a la empresa. Es con este indicador, por lo tanto, que es posible rastrear y medir el
número de defectos del producto a lo largo del tiempo.

5. Indicador de servicio al cliente

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Este indicador rastrea y mide los niveles de calidad en el servicio posventa,
observando el número de quejas, por ejemplo. Cuanto menor sea esta métrica, menor
será el número de quejas y más satisfechos estarán sus clientes con los productos y
servicios de la marca.

6. Indicador de seguridad de producción

Mirar el indicador de seguridad es esencial. Eso es porque mide y rastrea el efecto

que la calidad de un producto tiene sobre la salud o la integridad física de los clientes.
Es decir, verifica que la mercancía cumpla con todas las medidas de seguridad y
estándares y requisitos de certificación nacionales e internacionales. Seguir las
pautas de los diferentes reglamentos es un punto de atención.

7. Cumplimiento de requisitos a tiempo

Además de todos estos factores que afectan la calidad, el tiempo es un elemento

esencial en los requisitos del producto que deben completarse a tiempo. En la cadena
de producción, la extrapolación de los plazos afecta la capacidad de la empresa para
entregar el producto terminado a tiempo. El problema que surge aquí es que muchas
organizaciones aceleran procesos para poder cumplir este tiempo. Cuando esto
ocurre, es común encontrar una caída en el nivel de calidad.

4.5. Normas aplicables a la elaboración y distribución del producto

Los jabones líquidos no se consideran peligrosos según normativas de transporte.

Sin embargo, se recomienda mantener los envases debidamente tapados y
etiquetados, evitar transportar con sustancias químicamente incompatibles, no
transportar con alimentos.

Procedimiento de evaluación de la conformidad. Para la evaluación de la

conformidad de los productos objeto del presente reglamento técnico los fabricantes
o importadores seguirán el siguiente procedimiento. Como documentos de soporte
de la declaración, deberán aportarse resultados de ensayos de laboratorio conforme
a los siguientes métodos:

a) Para determinar el contenido de fósforo en detergentes y jabones se aplicarán

los métodos descritos en la Norma Técnica Colombiana - NTC 5604 del 2008
“Métodos de ensayo para la toma de muestras y el análisis fisicoquímico de
jabones, productos de jabón y detergentes”, de acuerdo con el Anexo Técnico,

18
 que hace parte integral del presente acto. La selección del método deberá
permitir la cuantificación de los contenidos máximos de fósforo de acuerdo
con lo establecido en el artículo 5 de la presente resolución.

b) Para determinar la biodegradabilidad de los tensioactivos en detergentes y

jabones, se aplicarán los siguientes métodos de ensayo de biodegradabilidad
final (mineralización):

Los ensayos que se realicen sobre los detergentes y jabones conforme a los métodos
señalados en los literales anteriores, que deben presentarse como soporte de la
declaración de conformidad de primera parte, podrán ser realizados en laboratorios
propios o laboratorios nacionales acreditados por el Organismo Nacional de
Acreditación o laboratorios previamente evaluados por los fabricantes e
importadores.

Serán válidos, igualmente, como documentos soporte de la declaración de

conformidad de primera parte, en relación con el cumplimiento del requisito de
biodegradabilidad, los resultados de ensayo de laboratorio realizados directamente

19
sobre los tensoactivos que serán utilizados en el proceso de formulación de los
detergentes y jabones objeto de la presente resolución, siempre y cuando los mismos
se realicen en laboratorios acreditados por el Organismo Nacional de Acreditación
– ONAC o que hagan parte de los acuerdos de reconocimiento multilateral suscritos
por el Organismo Nacional de Acreditación y conforme a los métodos señalados en
la tabla anterior.

El comercializador o distribuidor de los detergentes y jabones, al momento de

adquirir la mercancía para su comercialización o distribución, deberá solicitar al
fabricante o importador copia de la declaración de conformidad de primera parte de
los productos.

5. Gestión de riesgos

5.1. Restricciones de los riesgos.

➢ Los riesgos deben ser percibidos tomando en cuenta aspectos controlables y/o
no controlables por parte del equipo de proyecto.

➢ Deben contemplarse al menos 5 riesgos,

➢ Los riesgos deben evaluarse mediante su nivel de impacto, probabilidad de

ocurrencia, estrategia a realizar ante los mismos (Mitigación, evitamiento,
transferencia) y determinación de un plan de acción a tomar ante ellos.

5.2. Riesgos identificados.

Mediante una lluvia de ideas es posible adquirir distintos tipos de riesgos que
resultan importantes tomar en cuenta al momento de desarrollar este tipo de
productos de limpieza. A continuación, se presentan los riesgos detectados
relacionados al desarrollo, uso y distribución del jabón líquido de vajillas planteado
en el proyecto.

20
 ➢ Derramamiento del jabón. Cuando el jabón se sale del envase debido a algún
problema de ensamble o dimensiones en el mismo.

➢ Quebrantamiento del envase. Rotura del envase respecto a las resistencia

del material con que está hecho.

➢ Alergias en el cliente. Ingredientes químicos que puedan provocar alergias

en el cliente.

➢ Intoxicación por ingesta de un usuario. La ingesta de jabón de vajillas o

lavanderías, pueden causar más daño en comparación a los de uso doméstico
estándar de cuidado personal, por lo que tienen más probabilidad de dañar el
esófago.

➢ Impedimento de comercio a nivel nacional. Incumplimiento con las debidas

reglas establecidas para distribuir el producto de limpieza a nivel local o
nacional.

➢ Daño al manto ácido de las manos. Esto ocurre lentamente, pero los tipos
de daños que se pueden presentar en la piel por exceso de uso son resequedad,
irritación, picazón e inflamación dependiendo de la frecuencia y el contacto.
El jabón de vajillas es de uso frecuente medio de 4 veces en hogares, y más
en restaurantes de comida, por lo que es un riesgo con un enfoque importante
para el cliente.

➢ Dificultad de remoción del jabón. El producto debería ser removido

relativamente fácil, en un tiempo de mínimo de 2-3 segundos con abundante
agua, dependiendo la superficie del objeto y el tamaño, por lo que el
concentrado de los ingredientes deben ser manejados de manera que faciliten
la remoción esperada.

5.3. Análisis de riesgos

21
 Para los riesgos identificados realizamos un análisis semejante a PFMEA donde
establecemos una probabilidad de ocurrencia, un impacto en el rango 1-5 (más alto
mientras mayor sea el impacto) y capacidad de detección 1-5 (más alto mientras
mayor sea la capacidad de detección), para realizar el cálculo del RPN (Risk Priority
Number), mediante la multiplicación de los tres factores, asemejando el; así mismo,
se determinan estrategias de respuesta ante los riesgos encontrados.

Identificación del riesgo Análisis de Riesgo Estrategia de Riesgo y Respuesta

No. Riesgo Probabilidad Impacto Detección RP Acción Plan

N

1 Derramamiento 0.50 1 5 2. Evitar Verificar el tipo y

del jabón 5 funcionamiento del enroscado
del envase, para seleccionar el
de mejor cierre para uso
comercial. Esto da cabida a la
aplicación de una prueba de
enroscado.

2 Quebrantamiento 0.20 5 4 4 Mitigar Evaluar la resistencia a la rotura

del envase del material utilizado para el
envase, éste debe ser plástico de
una alta resistencia al impacto y
a la rotura.

3 Alergias en el 0.30 5 4 6 Mitigar No utilizar ingredientes

cliente alérgenos, o en su defecto,
aquellos que producen alergias
más frecuentes en los usuarios y
sin los que es posible
desarrollar el producto.

4 Intoxicación por 0.30 5 4 6 Mitigar Utilizar una tapa con diseño de

ingesta de un bloqueo y desbloqueo para su
uso, pudiendo ser movimiento
usuario al lateral o movimiento arriba-
abajo, no solo el enroscado.
Informar al cliente de no dejar
al alcance de los niños.

22
5 Impedimento de 0.20 4 4 3. Evitar Cumplir con las normas legales
comercio a nivel 2 para la distribución del
producto en el país .
nacional

6 Daño al manto 0.50 5 3 7. Mitigar Disminuir ingredientes que

ácido de las 5 causan daño por el uso excesivo
del detergente por parte del
manos cliente y añadir sustancias que
aportan beneficios a la piel.

7 Dificultad de 0.40 5 5 10 Evitar Utilizar ingredientes de rápida

remoción del remoción de las vajillas pero
que eliminen toda la grasa.
jabón

Se encuentran seleccionados en rojo aquellos con valor mayor a la mitad del RPN
más alto (10).

5.4. Acción del plan de riesgos.

Mediante el análisis de riesgos es posible conocer cuáles de los riesgos identificados

poseen mayor peso. Por esto, en este apartado se desarrollan mejor las decisiones a
tomar para accionar ante dichos riesgos.

1. Alergias en el cliente.

● Los ingredientes contenidos deben ser proporcionados en el envase y

deben contener tipografía que los destaque para que el cliente pueda
identificarlos fácilmente y reconozca si es alérgico a alguno de ellos
mediante contacto con la piel o inhalación del olor.

● Conocer los alérgenos más frecuentes para evitar su uso, o usarlos de

forma medida.

23
 Los 14 alérgenos alimentarios

2. Intoxicación por ingesta de un usuario.

● Es sabido que los niños son los más propensos a tomar objetos que encuentren
y llevárselos a la boca, por esto con el uso de botellas plásticas con prensa de
bomba dosificadora se hace posible advertir al usuario que las voltee al lateral
al momento de terminar de usarla, ya que el sistema de prensa bloquea el
movimiento de succión del líquido si se ejerce presión del lado bloqueado.
También, permite que el usuario desplace solo una cantidad determinada del
producto, lo que permite el uso de manera más controlada para disminuir la
probabilidad de excesos.

● Colocar advertencias: “NO DEJAR AL ALCANCE DE LOS NINOS”, y,

“NO INGERIR”.

24
3. Daños al manto ácido de las manos

● El exceso de producto de jabones en contacto con la piel puede producir

resequedad, irritación, alergias, en especial el de lavar platos ya que se usa
con mucha frecuencia en hogares y cocinas en general, por lo que la
utilización de ciertas sustancias que resultan beneficiosas en la piel pueden
hacerlo mejor recibido en el mercado.

Sustancias recomendadas:
❖ Glicerina. Alcohol líquido muy utilizado en jabones, hidrata la piel y
mata bacterias. Apto para todo tipo de pieles.

❖ Café. Es antioxidante, hidratante, vigorizante y exfoliante.

❖ Colágeno. Este se encuentra natural en la piel pero se va perdiendo con

el tiempo, se encarga de la regeneración e hidratación de los tejidos de
la piel, por lo que es buena opción para emplear en un jabón de lavar
platos para el cuidado del usuario.

25
 4. Dificultad de remoción del jabón

● Rápida reacción de saponificación, donde las cenizas ricas en sosa

(también llamada potasa) al chocar con la grasa rompiéndole los
triglicéridos, forman sal sódica del ácido graso y liberan glicerina. El
jabón así solubiliza las moléculas grasas insolubles en agua, y limpia las
grasas (parte apolar) y suciedad (parte polar).

6. Satisfacción del cliente (Prueba de Aceptación en el Mercado)

6.1. Restricciones de satisfacción del cliente.

➢ Se determina la preferencia de características del producto por parte de los

clientes potenciales.

➢ La encuesta o herramienta para conocimiento de opiniones de los clientes

sobre el producto en proyecto, debe contemplar, pero no estar necesariamente
limitado a, 3 aspectos de bastante importancia para la venta del producto:
Estado físico del producto, tipo de envasado y precio del producto.

➢ Los resultados obtenidos serán considerados por los integrantes del proyecto
conforme a la preferencia de la mayoría de clientes y el los porcentajes de
ganancias respecto a costos implicados, para evaluar posibles cambios.

6.2. Diseño de encuesta de satisfacción

Se determinó el uso de un formulario de Google Forms, para facilitar el

llenado de los clientes como un acceso digital y práctico, de manera que
puedan ser ágiles respecto a sus opiniones al momento de llenarlo.

26
27
28
Link de acceso:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSetAewjHTR1EcUXMkRDAz4lAyL-
cP-649N-_UUSrZ7ZptfdcA/viewform?usp=sf_link

6.3. Respuestas a Encuesta

29
30
6.4. Análisis y conclusiones

De acuerdo con los resultados obtenidos, la mayoría de las personas encuestadas

prefiere los jabones lavaplatos en estado líquido, representando el 66.7%, en
contraste con los de crema o pasta, y los sólidos que suelen ser redondos. En general,
al 57.1% le agrada en gran manera que sea líquido, al 14.3% en un nivel medio y
solo muy poco al 4.8%. Esto quiere decir que, la mayoría prefiere que sea líquido
aunque no le agrade en gran manera.

31
En cuanto a la forma del envase, el 42.9% prefiere que sea de prensa de bomba
dosificadora (el tipo número 3 en el orden señalado en la imagen de la encuesta),
mientras que el 38.1% lo prefiere del que se debe ejercer presión arriba-abajo para
abrirlo y cerrarlo.
El 81% de los encuestados le gustaría el Aloe Vera como un agregado de en el jabón
de manos, lo que se puede ofrecer como sustancia de cuidado de las manos para
disminuir los daños de estar expuestos a una tarea tan frecuente como lavar las
vajillas.
El 47.6% está dispuesto a pagar RD$260.00 pesos como monto mínimo por 1 galón
de jabón líquido con las características seleccionadas como preferidas, seguido por
38.1% que dispondría RD$300.00 por 1 galón con las características mencionadas.
Si el producto se vende en RD$ 260.00 en base a costos del presupuesto actual (sin
cambios), las ganancias serían de un 37.79% respecto al costo actual.

7. Gestión de sostenibilidad

7.1. Restricciones de la sostenibidald del proyecto.

➢ Reconocimiento de sustancias que no deben usarse en el producto debido al

impacto negativo que provocan en el medio ambiente.

➢ Debida identificación de efectos directos o indirectos que se producen a raíz

de comercialización y uso de un producto lavaplatos .

➢ Determinar regulaciones nacionales aplicables al producto respecto a su uso

y efecto en la población.

7.2. Impacto ambiental del producto

Para que los jabones generen más espuma y limpien más rápidamente, se le añaden,
entre otros componentes, fosfatos y tensioactivos. Alrededor de un 30 % de los
detergentes acostumbran a contener colorantes y otros productos tóxicos que
contaminan las aguas. Los fosfatos se utilizan para suavizar el agua y evitar que las
partículas de suciedad vuelvan a depositarse en la ropa. Los tensioactivos son
difícilmente degradables por la naturaleza y tienen una vida media muy larga.

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Todas estas sustancias estimulan el crecimiento de las algas, tanto en los ríos como
en lagos y embalses, y acaban agotando el oxígeno del agua, provocando la muerte
de peces y otros organismos acuáticos. Este proceso de progresiva concentración de
materia orgánica y nutrientes como el fósforo es el que se conoce con el nombre de
eutrofización. Este tipo de contaminación de algunos lagos y embalses se identifica
por el tono verdoso que tiene el agua. Las aguas eutrofizadas no son aptas para el
consumo humano si no reciben un costoso tratamiento.
No es más limpio quien más lava, sino el que menos ensucia. Si utilizáramos
detergentes sin fosfatos, se ahorrarían hasta 80,000 toneladas de fosfatos al año. Lo
que queda claro es que hay otros sistemas para limpiar la ropa que evitan la
degradación de los cursos de agua.
Los detergentes ecológicos contienen un tensioactivo altamente biodegradable, no
tienen polifosfatos y el blanqueante es a base de perborato de sodio. La dosificación
y la calidad del agua también son aspectos importantes. No por gastar más detergente
la casa queda más limpia. En España sólo un 10 % de los detergentes que usan son
sin fosfatos. En Suiza, está prohibida la venta de detergentes que los contengan.

Genera basura.

A diferencia de las opciones convencionales que se disuelven cuando se terminan,

los jabones líquidos dejan una botella que genera espacio y si no se tira donde
corresponde provocará una contaminación indirecta. Sin hábitos de reciclaje o por
el simple hecho de no tratar correctamente la basura puede resultar ser un producto
poco ecológico, porque suele ser plástico no biodegradable que permanecerá mucho
tiempo en el ambiente.

Regulaciones nacionales aplicables al producto

NORDOM 246

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 BIBLIOGRAFIA

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https://planetica.org/detergentes-y-medio-ambiente/

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