Nutrición Mineral

PRACTICA N° 8-9
Objetivos

Estudio de las deficiencias de nutrientes minerales esenciales

Formulación y preparación de soluciones nutritivas

✓ Las plantas son organismos autótrofos que utilizan la
energía solar (fotoautótrofos) para sintetizar sus
componentes a partir de dióxido de carbono, agua
y elementos minerales.

✓ El 90–95% del peso seco de las plantas está

constituido por C, H y O, que obtienen del CO2 y del
agua.

✓ El 5–10% restante es muy diverso y constituye la

fracción mineral. En razón a su abundancia en los
tejidos vegetales estos elementos minerales
esenciales se suelen agrupar en:
ELEMENTOS ESENCIALES

MACRONUTRIENTES:

≥ 1000 mg/Kg de materia seca

Azufre S Nitrógeno N
Fósforo P Oxigeno O
Magnesio Mg Carbono C
Calcio Ca Hidrogeno H
Potasio K

MICRONUTRIENTES

≤ 100 mg/Kg de materia seca

Molibdeno Mo Manganeso Mn
Níquel Ni Boro B
Zinc Zn Ferro Fe
Cobre Cu Cloro Cl
NUTRIENTES ESENCIALES

Carbono → CO2

Hidrógeno → H2O

Oxigeno → O2
MACRONUTRIENTES:
Nitrógeno → NH4, NO3 , urea

Fosforo → H2PO4 y HPO4

Potasio → K+

Calcio → Ca++

Magnesio → Ca++

Azufre → SO4
NUTRIENTES ESENCIALES

Fierro → Fe++, Fe+++

Zinc → Zn++

Manganeso → Mn++
MICRONUTRIENTES:
Cobre → Cu++, Cu+++

Cloro → Cl

Boro → H3BO3

Molibdeno → MoO4
• Estos nutrientes pueden ser tomados por la planta de la siguiente forma

1. De la solución suelo

2. Por las hojas (estomas)

3. De los cationes o aniones intercambiables

4. De los minerales fácilmente alterables

 CRITERIOS DE ESENCIALIDAD – ARNON Y STOUT (1939)

• La deficiencia del elemento hace imposible que la planta complete su ciclo

vital.

• La deficiencia es específica para el elemento en cuestión, es decir, no puede

ser totalmente sustituido por otro. Por ejemplo: el Na posee propiedades

similares al K, pero no puede sustituirlo en sus funciones.

• El elemento está directamente involucrado en la nutrición de la planta, bien

como un constituyente de un compuesto esencial, o necesario para la acción

de un sistema enzimático.
Si las plantas hacen su propio alimento por la
fotosíntesis, por que necesitamos de fertilizantes?
• Los nutrientes del suelo se pueden perder de varias formas:
Nutrición foliar → fertilización directa
1. Por los cultivos

2. Por lixiviación

3. Por erosión de los suelos

4. En forma gaseosa

Nutrición a nivel de suelo

https://landresources.montana.edu/soilfertility/nutrientdeficienci
es.html
 J.O. SalvadorI; T. MuraokaI, 1; R. RossettoII; G. de A. RibeiroIII

https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161994000300005
DESNUTRICIÓN VEGETAL DE MACRONUTRIENTES
DESNUTRICIÓN VEGETAL DE MICRONUTRIENTES
 Efecto en la pared celular:
- Metabolismo de carbohidrato,
auxinas y de fenoles
- Potencial de membranas

https://www.phloem.cl/factores-fisiologicos-asociados-con-el-contrastante-requerimiento-de-boro-en-las-especies-
vegetales/
 LA SOLUCIÓN DE HOAGLAND
La solución de Hoagland es una solución nutritiva hidropónica publicado por
Hoagland y Arnon en 1938 y revisado por Arnon en 1950. Esta solución
fue de las primeras desarrollada para el cultivo de plantas sin
suelo/sustrato. La solución de Hoagland proporciona todos los nutrientes

Dennis Robert Hoagland (1884-1949)

esenciales para el crecimiento de las plantas y es apropiado para una
amplia gama de especies de plantas. La solución descrita por Hoagland y
Arnon (1950) ha sido modificado varias veces, principalmente para añadir
quelatos de hierro para mejorar la estabilidad

Daniel I. Arnon (1910 - 1994)

OPTIMIZACIÓN DE SOLUCIÓN DE NUTRIENTE

• pH (5.5 – 6.5)
• Capacidad de almacenamiento
• Conductividad electrica (salinidad)
• Temperatura
• Luz UV
• Disponibilidad/Solubilidad (Precipitacion)
• Concentracion (1:200)
SISTEMA NFT (NUTRIENT FILM TECHNIQUE)
MODIFICADO O RECIRCULANTE
SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO
SISTEMA VERTICAL O DE COLUMNAS
SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE
SISTEMA DE SUSTRATO EN CONTENEDORES
SISTEMA DE SUSTRATO EN CONTENEDORES

15 días después de la siembra 30 días después de la siembra 90 días después de la siembra

210 días después de la siembra

EFECTO DE LA NUTRICION MARGINAL EN EL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO DEL YACÓN Smallanthus sonchifolius (Poepp. y
Endl.) H. Robinson BAJO CONDICIONES DE HIDROPONÍA

Palacios, C., Rodríguez-Delfín, A. and

Chang, M. (2007). EFFECT OF THE
MARGINAL NUTRITION IN THE GROWTH
AND YIELD OF YACON GROWN
HYDROPONICALLY. Acta Hortic. 747,
603-612
DOI: 10.17660/ActaHortic.2007.747.78
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2007
.747.78
LAS SOLUCIONES MARGINALES APORTARON POR LITRO LAS SIGUIENTES CONCENTRACIONES

BAJO EN
BAJO EN BAJO EN
NUTRIENTE TESTIGO (ppm) NITROGENO
FOSFORO (ppm) POTASIO (ppm)
(ppm)
NITROGENO (N) 150 100 150 150
FOSFORO (P) 35 35 20 35
POTASIO (K) 260 260 260 100
AZUFRE (S) 70 70 70 70
CALCIO (Ca) 150 150 150 150
MAGNESIO (Mg) 45 45 45 45
FIERRO (Fe) 1.00 1.00 1.00 1.00
MANGANESO
0.50 0.50 0.50 0.50
(Mn)
BORO (B) 0.20 0.20 0.20 0.20
COBRE (Cu) 0.10 0.10 0.10 0.10
ZINC (Zn) 0.15 0.15 0.15 0.15
MOLIBDENO
0.05 0.05 0.05 0.05
(Mo)
PREPARACIÓN DE 1,000 L DE LAS SOLUCIONES MARGINALES (g)
Fertilizantes Control Bajo en Nitrógeno Bajo en Fósforo Bajo en Potasio

Solución A

Nitrato de Potasio (KNO3) 550 550 550 130

Nitrato de Amonio (NH4NO3) 250 92 250 430

Superfosfato triple de calcio 180 180 100 180

Solución B

Sulfato de Magnesio (MgSO4) 220 220 220 220

Sulfato de Potasio (K2SO4) 120 120 120 120

Fe-EDDHA 16 16 16 16

Sulfato de Magnesio 2 2 2 2

Ácido de bórico 1.2 1.2 1.2 1.2

Sulfato de zinc 0.68 0.68 0.68 0.68

Sulfato de cobre 0.4 0.4 0.4 0.4

Molibdato de amonio 0.08 0.08 0.08 0.08

MAGNITUDES Y LEYES BÁSICAS
Masa atómica: viene recogida en la tabla periódica. Se expresa en unidades de masa atómica (uma) o en gramos
(masa atómica molar). Ma (H)=1, Ma (C)=12, Ma (N)=14 Ma (O)=16

Masa molecular: se calcula mediante la suma de las masas atómicas de los átomos que constituyen la molécula.
Expresado en uma o en gramos. H2O= 18, H2= 2, HNO2= 47

Mol: es la cantidad de sustancia que contiene el número Avogadro de partículas (NA). La masa de una mol de
átomos es la masa atómica expresada en gramos (masa molar, se mide en g/mol).
1 mol de átomos de oxigeno= 16 g/mol

% en masa -> 3% = 3 g de soluto por cada 100 g de disolución

% en volumen -> 3% = 3 g de soluto por cada 100 mL de disolución
g/L -> 3 g/L = 3 gramos de soluto por cada 1L (1000 mL) de disolución
ppm -> 1mg/L = 1 miligramo de soluto por cada 1L (1000 mL) de disolución
MAGNITUDES Y LEYES BÁSICAS

Molaridad: n de moles de soluto por cada litro de disolución (moles/litro).

2.5 M= 2.5 moles de soluto por cada litro de disolución.

% Pureza: cantidad pura x 100

cantidad total

% Rendimiento: cantidad real x 100

cantidad máxima
MOLARIDAD DE UNA SUSTANCIA

1. Calcular la M de una solución que contiene 8 g de Hidróxido de Sodio (NaOH) en 680 mL

de solución
Na + O + H = 23 + 16 + 1 = 40 g Masa molecular de NaOH= 40 g/mol
a) Cuantos moles equivale 8 g de NaOH?
40 g → 1 mol
8 g → X mol 0.2 mol

b) Molaridad de la solución

M = n soluto = 0.2 g = 0.2 g/L 0.2M

V solución (L) 0.680 L

MOLARIDAD DE UNA SUSTANCIA
2. Calcular cuantos gramos de NaOH será necesario pesar para preparar 400 mL de NaOH
2M
Na + O + H = 23 + 16 + 1 = 40 g Masa molecular de NaOH= 40 g/mol

M = n soluto = X= 2 g/L 0.8 M

V solución (L) 0.4 L

40 g → 1 mol 32 g NaOH
X g → 0.8 mol
SOLUCIONES QUE SE PREPARA BAJO CAMPANA EXTRACTORA

3. K2HPO4 (fosfato dipotásico) 45%

Pesar 4.5 g de K2HPO4 en 10 mL de H2O destilada

4. Se tiene una solución de H3PO4 (ácido fosfórico) al 24.5% en masa, cuya densidad de
solución es 1.2 g/mL. Calcule la molaridad de la solución Ma (P) = 31, Ma (O) =16

M = n soluto (moles) =
V solución (L)
1L = 1000 mL 1.2 g x 1000 mL x 24.5 x 1 mol (H3PO4) = 3 mol 3M
mL L 100 98 g L

1 mol (H3PO4) = 3x(1) + 1x(31) + 4x(16) = 98 g/mol

PARA EL INFORME - DESARROLLAR
1. Que es un análisis foliar y en que se basa?. Que ventajas tiene sobre el análisis químico
del suelo.

2. ¿Cómo prepararía una solución concentración de tal forma que cada 10 mL de ésta
incremente en 2 ppm la concentración de hierro de una solución? Usar quelato de
hierro 6% Fe.

3. Al añadir a 100 g de superfosfato triple (45% P2O5 y 20% CaO) en 1000 Litros de agua
(volumen final) la solución nutritiva tendrá una concentración de fósforo y de calcio
de:

4. Durante la fructificación del cultivo de fresas se incrementa las concentraciones de K,

Mg, Y Fe en la solución nutritiva. Con los siguientes fertilizantes: K2SO4 (50% K2O, 17% S),
MgSO4.7H2O (16% MgO, 13% S) y quelato de hierro (6% Fe). Calcule cuánto se tiene
que pesar de cada uno de estos fertilizantes para aumentar la concentración en: 100
ppm K, 20 ppm Mg y 1 ppm de Fe en 1 m3 (1000 L) de solución nutritiva.