HAMBURGUESAS AL

CARBÓN CLÁSICAS

INGREDIENTES

o 4 panes de hamburguesas
o ½ taza de mayonesa
o 4 piezas de pechuga de pollo cortadas a la mitad
o ½ taza de harina
o ½ taza de leche
o 1 huevo
o 1 taza de pan molido
o ½ cebolla morada fileteada
o 1 taza de col rallada
o 1 zanahoria rallada
o Aceite

INSTRUCCIONES

1. Salpimenta el pollo. Mezcla la harina con el huevo y leche, agrega una cucharadita de sal, pasa las piezas de pollo por la mezcla y después por el pan molido; vuelve a
pasar por la mezcla y una vez más en el pan molido.

2. Coloca en la parrilla hasta que se doren las piezas de pollo.

3. Mientras tanto, combina la col con la zanahoria y cebolla morada, salpimenta. Tuesta el pan, unta un poco de mayonesa y termina con el pollo y ensalada de col.

 TIEMPO:30m
 
 PORCIONES:4 porciones

HAMBURGUESAS RECETA CON CARNE DE

CERDO

NGREDIENTES

o 1 aguacate
o ½ taza de mayonesa
o 1 chile serrano
o 500 g de carne de cerdo molida
 o 4 cdas. de cebolla picada
o 1 huevo
o 1 cda. de paprika
o 3 cdas. de aceite
o 8 panes mini para hamburguesa
o ½ lechuga deshojada
o 1 jitomate rebanado
o 1 pepino rebanado
o 4 cdas. de mostaza
o 4 tazas de chips de plátano

INSTRUCCIONES

1. Licua el aguacate con la mayonesa y el chile; salpimienta.

2. Mezcla la carne de cerdo con la cebolla, el huevo y la paprika, salpimienta y forma ocho tortitas con la mezcla. Asa las carnes en una sartén a fuego medio/alto con el
aceite. Reserva.

3. Calienta los panes en el horno ligeramente. Forma las hamburguesas con la carne, la lechuga, el jitomate, el pepino, la mayonesa preparada y la mostaza.

4. Acompaña con las chips de plátano.

MINI HAMBURGUESAS PARA FIESTAS

INGREDIENTES

o 1 piña miel cortada en rebanadas

o Sal y pimienta
o Hojas de lechuga, las necesarias
o 2 jitomates
o 1 cebolla morada
o 1 tallo de cebollín
o 2 cdas. de salsa inglesa
o ½ taza de mayonesa
o 250 g de tocino
o 500 g de carne molida
o 200 g de queso emmental
o 8 bollos pequeños
o ½ cda. de comino molido
o 3 cdas. de mostaza en grano
1. 1 ramita de cilantro molido
o 1 cda. de orégano seco
o 2 cdas. de paprika
o 1 huevo

INSTRUCCIONES

1. Procesa la carne con el huevo, la paprika, la mostaza, el cilantro, el orégano y el comino, salpimienta. Forma las hamburguesas.

2. Pon en el grill las carnes, las rebanadas de piña y el tocino.

3. Pasados tres o cuatro minutos, voltea la carne y pon encima el queso para que se derrita.

4. Mientras tanto, mezcla la mayonesa con la salsa inglesa y los tallos de cebollín finamente picados.

5. Monta las hamburguesas: pon una carne en cada base, encima distribuye lechuga, jitomate, cebolla, cubre con la mayonesa y ciérralas. Sirve.
 Hamburguesa Unión Americana

Hamburguesas de Camarones con Salsa

Teriyaki de Piña, Tocineta y Queso Azul
INGREDIENTES
700 Gramos de camarón, pelado, desvenado y picado grueso
2 dientes de ajo
Un pedazo de jengibre de aprox. 3 cm, rallado
2 cucharadas de salsa teriyaki de piña (ver receta más abajo)
1 cucharadita de aceite de sésamo
Cebollin en rodajas finas
1/4 taza de pan rallado
1 taza de salsa de piña a la parrilla o 4 rebanadas de piña, a la parrilla
8 rebanadas de tocineta, cocido preferiblemente crujiente
1/4 taza de queso azul, desmenuzado

PREPARACIÓN

Picar 1/3 de los camarones en un procesador de alimentos junto con el ajo, el jengibre, la salsa teriyaki, el aceite de sésamo y el cebollin.
Mezcle el camarón cortado junto con suficiente pan rallado para que la mezcla se mantenga unida, forme 4 hamburguesas y enfríe en la nevera durante al menos
30 minutos.
Engrase la parrilla, caliente a fuego medio-alto y cocine hasta que el camarón se ponga rosado, alrededor de 3-5 minutos por lado.
¡Arme las hamburguesas y disfrute!

Opción : use su salsa teriyaki favorita en lugar de hacer la suya propia.

Salsa de teriyaki de piña

Una sabrosa y fácil salsa de teriyaki de piña dulce, salada y picante hecha en casa.

INGREDIENTES

1/4 taza de salsa de soja

1/4 taza mirin
1/4 taza de jugo de piña
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de ajo picado
PREPARACIÓN
Cocine a fuego lento a medio hasta que se reduzca a la mitad.