Sándwich fundido

Quesadillas de jamón y queso.

 BURRITOS DE POLLO Y FRIJOLES

INGREDIENTES

3/4 Taza(s) de Fríjol(s)

1 Cucharadita(s) de Aceite vegetal
1 Cucharadita(s) de Aceite de olivo
1 Pieza(s) de Pechuga de pollo
1 Pieza(s) de Pimiento morrón rojo
1 Pieza(s) de Pimiento morrón verde
8 Pieza(s) de Tortillas de maíz
1 Taza(s) de Queso fresco
1 Lata(s) de Chiles jalapeños en vinagre
 ROLLOS DE HUEVO CON JAMÓN

INGREDIENTES

10 Pieza(s) de Huevo(s)
250 Gramo(s) de Jamón
1/2 Taza(s) de Leche de vaca
4 Cucharada(s) de Cebollín(s) picado
1 Pizca(s) de Sal
1 Pizca(s) de Pimienta
1 Taza(s) de Aceite vegetal
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN

En un tazón bate los huevos con la leche, cuando estén integrados, añade el cebollín y
sazonar con sal y pimienta. Calienta un poco de grasa en una sartén con recubrimiento
antiadherente, vacía una porción de huevo y cocina a fuego bajo hasta que esté cocido. Pon
la tortilla en un plato y cuando se enfríe un poco, acomoda una o dos rebanadas de jamón y
dobla para formar un rollo. Repite el procedimiento hasta terminar las porciones; rebana los
rollos y sirve.
 BOCADILLO CUATRO QUESOS

INGREDIENTES
 1 Barra(s) de Pan baguette crujiente
 4 Rebanada(s) de Cuatro quesos
 70 Gramo(s) de Pollo deshebrado
 1 Pieza(s) de Jitomate en rodajas finas
 2 Pieza(s) de Huevo duro en rodajas
 3 Hoja(s) de Lechuga
 1 Taza(s) de Mayonesa
 1/4 Taza(s) de Jugo de limón

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Abrir el pan por la mitad, a lo largo, con mucho cuidado. Colocar sobre la mitad, unas hojas de lechuga, rociadas con
jugo de limón, las rodajas de tomate, la lonja cuatro quesos, las rodajas de huevo duro y por último, el pollo
desmenuzado. Aliñar con salsa mahonesa y servir
 OMELETTE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES
6 Pieza(s) de Huevos
3 Cucharada(s) de Leche (soperas)
100 Gramo(s) de Jamón picado
150 Gramo(s) de Queso crema cortado en trozos
1 Pizca(s) de Sal
1 Pizca(s) de Pimienta
50 Gramo(s) de Manteca
1 Rama(s) de Perejil finamente picado

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Mezclar y batir todos los ingredientes (menos la manteca). En una sartén se coloca la manteca; cuando está derretida
y caliente, volcar la preparación. Cocinar a fuego suave, cuidando que no se queme. Debe dorarse parejamente. No se
da vuelta como las tortillas. Cuando se note cocido el fondo y cremosa la parte superior se dobla en tres, llevando
hacia el centro los extremos. Disponer cuidado en una fuente. Servir caliente.
 Hamburguesas de carne

INGREDIENTES

2 panes de hamburguesa
360 g. de carne picada de calidad
Lechuga a gusto
1 tomate cortado en rodajas
1 cebolla roja cortada en julianas
1 queso amarillo
 TACOS AL PASTOR
MEXICANOS

Preparación paso a paso de tacos mexicanos al pastor con carne marinada, piña, cebolla,
cilantro y ...

INGREDIENTES
150 ml de jugo de naranja (que sea natural, y mejor si es de naranja agria.)

80 ml de vinagre: (de preferencia uno suave como de caña, de manzana, o de vino diluido.)

1 cebolla (Si es muy grande, utilizar solo la mitad)

2 dientes de ajo

una pizca de sal