UN DÍA EN “LA DIETA” DE LEE

Bruce podía comenzar el día desayunando muesli o cereales mezclados (granos enteros,
nueces y otros frutos secos).

A mediodía solía tomarse un almuerzo modesto, consistente en arroz, verduras y carne, pollo o
marisco.

Y para las cenas, Linda recuerda que hacía espaguetis u otros tipos de pasta para cenar con
asiduidad, junto con una ensalada.

No teníamos carne siempre, y Bruce prefería la comida asiática, sobre todo por la gran
variedad que presentaba, así como por la proporción de carne y verduras, a menudo más
verduras que carne en los platos asiáticos.

Linda Lee”.

Lee consideraba que la comida americana era bastante monótona, a menudo un solo plato,
mientras que en la comida asiática siempre había más variedad.

Esta variedad le permitía una dieta más equilibrada, así como hacer las comidas más
agradables, y podía comer un poco de todo, en lugar de “demasiado de algo”.

Lee consideró que esta era mejor manera de comer.

Esto no quiere decir que no consumiera comida occidental, o que se permitiera incluso visitar
un Mc Donalds de vez en cuando.

Pero pensaba que la cocina occidental hace demasiado énfasis en las proteínas y las grasas, y
utilizaba los productos lácteos principalmente para hacerse sus batidos de proteínas.

BRUCE LEE Y LOS SUPLEMENTOS DEPORTIVOS

Lee era consciente de los beneficios que la suplementación nutricional puede aportar a la hora
de mejorar el rendimiento deportivo.

Era asiduo consumidor de batidos de proteína, tomaba alrededor de un par de batidos de

proteínas diariamente, que eran preparados por Linda a base de leche en polvo, siguiendo los
consejos de la nutricionista Adele Davis.

Linda sostiene que nunca tuvo una “receta” para preparar este tipo de batidos, y tampoco
recuerda exactamente las medidas que utilizaba. Porque dependía del tipo de entrenamiento
que estaba realizando Lee (fuerza, resistencia, volumen, etc…), pero lo que si es seguro, es que
se lo preparaba una o dos veces al día.

Bruce escribió algunas anotaciones al respecto, para realizar un batido que maximizara los
resultados de ganancia de fuerza y potencia.

Añadir los cacahuetes, los huevos (con cáscara) y plátanos con la leche en polvo y mezclar en la
licuadora.

Si quieres resultados más rápidos, usar mejor leche semidesnatada que la normal”.

LA RESETA ES LA SIGUIENTE:
Un batido de “La Proteína de Lee”
Leche en polvo

Agua o zumo
Cubitos de hielo
2 huevos (a veces incluso con cáscara)
Germen de trigo (o aceite, 1 cucharada)
Levadura de cerveza (1 cucharada)

Mantequilla de cacahuete (1 cucharada)

1 Plátano
Inositol
Lecitina de soja (en grano)

VITAMINAS Y MINERALES
Además de sus batidos proteínicos, Bruce tomaba suplementos de vitaminas y minerales.
Bruce y Linda frecuentaban la tienda Lindberg Nutrición en Santa Mónica para comprar un
complejo multivitamínico que proporcionaban un aporte equilibrado de vitaminas y minerales.

En 1971, cuando Lee estaba rodando “El Gran Jefe” en Pakchong (Tailandia) escribía a menudo
cartas a su familia, en un extracto de una de ellas se puede leer:

La comida en Bangkok es terrible, sobre todo en Pakchong.

Este pueblo no tiene carne de vacuno y muy poco pollo y cerdo.

Estoy contento por haberme traído mis vitaminas”.

A pesar de tomar un aporte equlibrado de vitaminas y minerales, le prestaba especial

importancia a la Vitamina C, de la cual tomaba un extra cuando notaba que su resistencia
bajaba como consecuencia de la fatiga o el estrés.

JUGOS Y ZUMOS DIARIOS

Lee se apasionó por los zumos, debido a que al ser tan activo, metabolizaba en seguida el
“combustible” que ingería.

Linda Lee, recuerda que tuvieron un exprimidor eléctrico mucho antes de que se pusieran de
moda, y en los días en que no tomaba 2 batidos de proteína, tomaba uno y un zumo.

En los zumos encontró la clave para elevar su nivel de energía, particularmente con una
curiosa mezcla de zanahorias, apio y manzanas.

EL SECRETO DE SUS TÉ
Otro de los suplementos que ayudaba a Lee a mantener elevados sus niveles de energía fue la
Jalea Real, una mezcla de miel de abeja reina con ginseng.
Kareem Abduul Jabbar recordaba como Lee se tomaba su suplemento de Jalea Real con
frecuencia durante el rodaje de “Juego con la Muerte” (“Game of Death”). Herb Jackson
recuerda que Lee decía:

-Cada vez que tengo que hacer una demostración, me tomo un frasco de Jalea Real y ‘Boom!
Mis niveles de energía son perfectos”.

Lee apreciaba los 4000 años de historia y experiencia china con las hierbas y el té.

Pensaba que si algo se había mantenido durante tantos años, sería porque realmente
funcionaba.

Bruce no tomaba café, pero fue un gran aficionado al té durante toda su vida.

Tomaba y probaba toda clase de té, aunque le gustaba especialmente el té Lipton con miel, y
cuando estaba de rodaje en Hong Kong, Linda se lo preparaba un gran termo, para que pudiera
tomarlo entre escena y escena durante los rodajes.

Otro té que consumía mucho era el “Li Cha”, un té negro (casi rojo) que se deja reposar y se
consume con leche y azúcar, dándole un sabor similar al té inglés.

Pero aparte de su sabor agradable, Lee sabía de los muchos beneficios para la salud que se le
atribuyen al té.

DATOS FINALES
Bruce Lee llevaba una dieta muy sana y equilibrada para el nivel de actividad que llevaba.

Lo más mas importante de su dieta, era el consumo de carbohidratos nocturnos, ya que los
carbohidratos si no se consumen, se convierten en grasa.

También hemos de recordar que su dieta se fundamentaba en la ingesta de carbohidratos,

proteínas y vitaminas, por lo que quizás ese exceso de carbohidratos nocturnos, eran el aporte
de “grasas” que necesitaba para equilibrar su organismo.

De cualquier modo, Bruce logró un perfecto estado físico, luego logró encontrar una dieta que
se adaptó perfectamente a su metabolismo.

Lee creía que la gente debe ser consciente de lo que consume a diario, y consumir lo que el
cuerpo realmente necesita y no simplemente por el mero placer de comer.

A este respecto, se encontraron unas anotaciones dentro de las páginas de su guión de

Operación Dragón (Enter the Dragon):

Si eres un artista marcial, come solo lo que tu cuerpo necesita y no te dejes llevar por los
placeres culinarios”.

UN DIA DE DIETA “Bruce Lee”

Desayuno
Alimento: Tazón de muesli con frutos secos o fruta.
Bebida: Zumo o té.
Almuerzo
Zumo o bebida proteínica.
Comida

Alimento: Carne, verduras y arroz.

Bebida: Té.
Merienda
Zumo o bebida proteínica.
Cena

Alimento: Espaguetis y ensalada u otro tipo de comida con arroz, verduras o marisco.
Bebida: Un vaso con el 2% de leche o té.