EVIDECIA 5: CENTRO DE DISTRIBUCION

APRENDIZ
YEILMER ALEXI DURAN GARCIA

INSTRUCTORA
SINDY LORENA NIETO JARA

TECNOLOGIA EN
GESTION LOGISTICA

FICHA
2179063

SENA
2020
 Actividad de aprendizaje 2
Evidencia 5: Centro de distribución
Para desarrollar esta evidencia debe elaborar una maqueta de un centro de
distribución y un afiche de un producto que se va a distribuir en dicho centro.
Finalmente, usted debe sustentar ambos productos en un videoclip. En total la
evidencia se compone de tres etapas.
Para la planeación y la construcción de la maqueta del centro de distribución,
contemple lo siguiente:
 Qué productos se van a almacenar y a distribuir allí, para tener presentes
las variables de distribución de espacios.

- El producto que se almacenará será la PAPA

 Ubicación geográfica del centro de distribución, tenga en cuenta todos los

requerimientos para su ubicación. Recuerde que existen varios proveedores
y diversas maneras de recibir y de despachar el producto.

- El centro de distribución se encuentra ubicado en el tramo de Tunja – Paipa

Km 3 Boyacá Colombia exactamente en la zona industrial de grandes
cultivos de papa cerca de las vías principales para su transporte terrestre
desde su punto de origen de Fabrica hasta el centro de distribución
teniendo en cuenta que por ahora nuestro único medio es terrestre en flota
rígida y articulada.

 Cuáles serán las características del centro de distribución y su

infraestructura.

- El centro de distribución está ubicado en un sector estratégico, un corredor

vial de doble carril, al costado derecho de la carretera Tunja- Paipa, cuenta
con grandes zonas de parqueo para una flota aproximadamente de 10
vehículos de hasta 12 toneladas, adicional cuneta con acceso vehicular al
área de almacenamiento de seis muelles articulados con rampa para
facilidad de acceso.
 Elija el o los canales de distribución, recuerde que es importante asegurar
que su producto llegue al consumidor final.

- El centro de distribución se creó como una pyme y a su vez un operador

logístico que atendiendo la solicitud de varios clientes hemos diseñado las
siguientes opciones o fases en la cadena de suministro como (Producción,
almacenaje en carga seca y cadena de frio y toda su Distribución colecta de
producto y seguimiento en línea). utilizando nuestra infraestructura
tecnológica y física por eso Papa Cool cuenta con un grupo de personas
idóneas para realizar todo el proceso de la cadena de abastecimiento.

 CEDI- CENTRO DE DISTRIBUCION

Parte 2
 Escoja un producto de su preferencia para ser distribuido.

- El producto emblema para ser distribuido es la papa en dos presentaciones.

 Defina las características del consumidor final y cómo cree que va a adquirir
el producto.

- El consumidor final es la persona del común, la persona de ciudad y pueblo

que consume este alimento y esta es nuestra razón de ser, la cual
queremos ofrecerle facilidades para adquirir un producto, el cual le va
aportar valor nutricional a su dieta alimentaria, un consumidor final que va
quedar satisfecha con la practicidad que tiene transportar y almacenar este
tubérculo y su facilidad de preparación.

 Consulte todas las características inherentes al producto, como el peso, el

tamaño, el empaque, el embalaje, la manipulación, los cuidados o las
restricciones para transportarlo.

- El producto a trabajar es la papa nombre común, el cual es un tubérculo y

se considera producto perecedero, este se almacenará en presentaciones
de 2 y 5 kg para la papa lavada pareja y en presentaciones de 1 y 3 kg para
la papa picada, adicional esta se debe conservar en congelación para poder
mantener sus características. Y se debe consumir en el menor tiempo
posible.

 Ubique información sobre las empresas que fabrican productos similares o

iguales, y su lugar de Origen. En este punto, puede realizar cuadros
comparativos, para que se facilite la disposición de la información.

- INGEMAQ BELLO S.A.S Las lavadoras de papa y tubérculos están

diseñadas con el fin extraer la tierra, por medio de un sistema rotatorio el
cual arroja el producto a una banda transportadora de salida, estas se
pueden encontrar de diferentes capacidades según la necesidad de nuestro
cliente, desde 30 hasta 200 Bultos de papa por hora. Permite una fácil
limpieza y de poco mantenimiento general. Adicionalmente INGEMAQ
BELLO S.A.S, ha pensado en las difíciles condiciones de energía en
nuestras áreas rurales donde se cultiva la papa y ha diseñado lavadoras de
papa portátiles a base de combustible diésel y/o gasolina.
 La empresa Lavadora De Papa La Pista S A S tiene como domicilio
principal de su actividad la dirección, CARRERA 8 8 51 en la ciudad de LA
UNION, ANTIOQUIA. Esta empresa fue constituida como SOCIEDAD POR
ACCIONES SIMPLIFICADA y se dedica a Actividades de apoyo a la
agricultura.

 Consulte sobre las regulaciones que se tienen para el transporte del

producto, los requisitos para la importación y/o exportación del mismo, y los
formularios que deben diligenciarse. Aplique esta regulación en el producto
seleccionado.

- Estar inscrito en el Registro Nacional de Exportadores.

- Certificado fitosanitario emitido por el ICA en el caso de Colombia, en el que
se declare que el producto está libre de algún tipo de plaga que pueda
poner en peligro la salud.
- Contar con el Certificado de Origen y Procedencia con el objeto de dar a
conocer el lugar (municipio) donde han sido cultivadas las hortalizas o
frutas.
- Contar con el documento de exportación o Declaración de Exportación
(DEX) ante la DIAN.
- Se deben cumplir los límites y tolerancias establecidos para pesticidas y
metales pesados (plomo, cadmio, mercurio y contaminantes químicos)
presentes en los productos alimenticios, los cuales son regulados por la
FDA
- Se debe cumplir con los requerimientos para aditivos indirectos (sustancias
o artículos en contacto con alimentos, por ejemplo, envases y embalajes)
- Cumplir con los requisitos de etiquetado de la FDA

Bibliografía.

https://fedepapa.com/wp-content/uploads/2017/01/Normatividad-del-Sector-de-la-
Papa.pdf

https://www.bioenciclopedia.com/papa/#:~:text=Descripci%C3%B3n

https://www.informacolombia.com/directorio-empresas/informacion-empresa/
lavadora-papa-pista-sas

http://ingemaqbello.com/lavadoras-de-papa/
Maqueta realizada en sketchup.