Diagnostico a implementar el Cultural.

Se recomienda realizar a profundidad diagnóstico cultural, esto debido a que no se contempla las
políticas de salud pública relacionadas con una diversa gama de dulces y el aumento de su
demanda, se ha dado paso a la producción industrializada utilizando insumos alto en calorías, con
bajo aporte nutricional; usados con la finalidad de abaratar costos y rentabilizar el negocio de
postres, afectando de forma directa al aumento de enfermedades como lo son diabetes,
hipertensión, obesidad, síndrome metabólico, etc. Sin embargo, en los últimos años ha aparecido
una tendencia que crece exponencialmente en la población mundial, de la cual no está exenta,
esta tendencia es la del cuidado del cuerpo y de la salud basado en un estilo de vida que implica
alimentarse bien y ejercitarse regularmente el consumo de calorías, grasas y azúcar en Colombia.
Es frecuente por eso la organización mundial de la salud solicita el cuidado y la regulación con
respecto al consumo de estos productos y las consecuencias que traen Por eso recomendamos a
PASTELERIA SANTA HELENA realizar una política Y cultural respecto al consumo, Aprovechando
esta oportunidad de negocio, aprovechando comercializará una variada línea de productos a base
de insumos naturales como son la harina de avena, chía, aceite de coco, leche de almendras, leche
de avellanas, endulzantes naturales como son la Stevia y la panela, siendo ésta nuestro principal
ventaja competitiva, diferenciándonos de pastelerías que usan insumos industriales como aceite
de palma, azúcares refinados que hacen tanto daño a la salud de la población.

Primer aspecto:

Es de gran importancia para la organización actualizar productos para su portafolio, es un punto

que la ha mantenido fuerte en el mercado. Por consiguiente, se hace posible el diagnostico con el
fin de determinar el si es viable incursionar en el mercado diversas variedades de postres
saludables, bajos en calorías, grasas y azúcar.

Segundo Aspecto:

De manera urgente se debe realizar un diagnóstico verificando el punto de una amenaza latente y
actual con respecto a las desventajas en cuanto a la competencia, el cual puede afectar muchos
ámbitos en la distribución del país, como es la demanda, aumento de costo de la cadena
suministro (extorción por paso), entre otros.

Tercer aspecto:

Se debe realizar un diagnóstico verificando los indicadores de responsabilidad social, teniendo en

cuenta la realización de las campañas de sensibilización sobre el consumo de variedades de
postres saludables, bajos en calorías, grasas. Azúcar. Apoyando y fomentando el cuidado personal
y familiar

Cuatro Aspecto:

El rubro de pastelerías ha crecido exponencialmente en todo el país debido al auge en la

gastronomía colombiana, además, del mayor uso de productos naturales y orgánicos para la
elaboración de postres con menor contenido calórico, permitiendo su consumo sin afectar la
imagen corporal y el aumentando el estilo de vida saludable.
Quinto Aspecto:

Innovar tomando la iniciativa en la industria pastelera ya que es muy competitiva, Colombia,

existen un gran número de pastelerías que ofrecen una gran variedad de postres y dulces, las
cuales están ubicadas en los grandes centros comerciales y en puntos estratégicos de la ciudad,
por eso es importante estar a la vanguardia con las novedades y estilos de vida del consumidor
para ajustarnos a sus necesidades.

Biografía

https://www.santaelena.com.co/nuestra-empresa/

https://areandina.instructure.com/courses/18963 tipos de diagnostico