DD1012 – SISTEMAS DE SALUD

ACTIVIDAD PRÁCTICA
Nombre y Apellidos: Francisco Rebollar Garduño
Usuario: MXSPMSP5440558
Fecha: 03/12/2023

CASO: LA PROMOCIÓN DE LA SALUD Y SUS

COMPONENTES

Según lo indicado por la OMS, la promoción de la salud tiene como finalidad entregar mayor
control a las personas sobre su salud y bienestar. Su objetivo es el realizar intervenciones sociales y
ambientales que mejoren y protejan la salud poblacional impactando positivamente en la calidad de
vida de las personas. Busca evitar la curación y el tratamiento de las enfermedades, informando a la
población sobre los riesgos a los que se exponen, permitiéndoles tomar las mejores decisiones.

La promoción de la salud tiene tres componentes esenciales:

1. BUENA GOBERNANZA SANITARIA

Lo que busca este componente es que los gestores de políticas públicas entiendan la relevancia de
la salud en las personas, evitando que se enfermen o se lesionen a través de políticas que eviten
repercusiones sanitarias evitables en las poblaciones.

Lo ideal es que estas políticas promuevan los consumos saludables, y se combinen con incentivos
para el sector privado, por ejemplo, aumentando los impuestos a productos nocivos, como el
alcohol y cigarrillos, o colocando información relevante a los alimentos que generen alertas en los
consumidores. De tal manera que se estimule el comercio de productos más saludables. Asimismo,
busca mayor preocupación por una urbanización saludable, facilitando los desplazamientos a pie o
en bicicleta por áreas seguras, aumentando las áreas verdes, etc.

2. EDUCACIÓN SANITARIA

Este componente busca la adquisición por parte de las personas de información atingente que les
permita cuidar su salud tomando las mejores decisiones sobre cómo alimentarse. También estar
informados sobre los servicios de salud a los que pueden optar bajo un entorno en el que puedan
demandar cambios y mejoras si las consideran necesarias para elevar su calidad de vida.

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3. CIUDADES SALUDABLES

Lo que busca este componente es una planificación urbana saludable por parte del Estado, que
promueva prácticas preventivas, tanto en la comunidad como en los centros de atención primaria y
familiar.

Una ciudad que busque el bienestar de sus pobladores es el objetivo de este componente, ya que se
tendrán personas con mejor estado de salud, más felices y por consiguiente más productivas. Una
ciudad saludable genera países saludables y esto, como objetivo primordial, un mundo más
saludable.

Dicho lo anterior, se presenta una iniciativa chilena al respecto:

En Chile, entró en vigencia la Ley de Alimentos el 27 de junio de 2016, teniendo como objetivo
principal proteger la salud de los chilenos, en especial de los niños y niñas, incorporando un marco
regulatorio que permite:

1. Entregar información más clara y comprensible al consumidor por medio del sello de
advertencia “ALTO EN”, que indica que ese alimento está adicionado sodio, grasas saturadas o
azúcares, y que supera los límites establecidos por el MINSAL para esos nutrientes o calorías.
Estos nutrientes consumidos en exceso pueden generar daños a nuestra salud.
2. Asegurar una oferta saludable de alimentos al interior de los establecimientos educacionales,
por medio de la prohibición de la venta, promoción y entrega gratuita de aquellos alimentos
cuya composición nutricional supera los límites establecidos por el MINSAL.
3. Proteger a los menores de catorce años de la sobreexposición a la publicidad, prohibiendo la
publicidad de los alimentos que superan los límites establecidos por el MINSAL.

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 Preguntas

¿Cuál de los componentes indicados por la OMS se utiliza en la Ley de Alimentos de

Chile?
Se utilizan tres componentes de la OMS en la ley de alimentos de Chile, con el objetivo de
fomentar la salud a través de la promoción de la salud, combatir el sobrepeso y la obesidad,
mejorando el estado nutricional de las comunidades.

El consumo excesivo de azúcares, grasas y sodio es un problema de salud pública que se

asocia a enfermedades no transmisibles como sobre peso, obesidad, diabetes, hipertensión
arterial y dislipidemias, así como sus complicaciones subsecuentes como la enfermedad
cerebrovascular, el infarto agudo al miocardio y la insuficiencia real.

El enfoque de la legislación en Chile se enfoca en la educación y fomento de la salud en las

comunidades, en lo que respecta a la alimentación saludable. El etiquetado es una técnica fácil
y efectiva para detectar que los alimentos pueden afectar su salud, según su contenido de
grasas, azúcares o sodio.

¿Considera que es una buena medida? ¿Por qué?

En mi opinión, la política de salud aplicada es una magnífica forma de que las personas
aprendan a identificar los alimentos con un alto contenido calórico de una manera fácil y
sencilla.

De igual modo, se evitará que las compañías de alimentos ostenten productos alimenticios con
un alto contenido de grasas saturadas, azúcares y sodio como productos saludables.

De esta manera, las personas consumidoras puedan adquirir una mayor autocrítica respecto a
los alimentos que deben consumir con el fin de reducir la incidencia de patologías tales como
sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión arterial sistémica y dislipidemias.

Mejorando la calidad de vida de las personas y reduciendo el gasto público por la atención de
enfermedades crónico-degenerativas.
Indique una iniciativa relacionada con la promoción de la salud que actualmente se
lleve a cabo en su país y que considere positiva y atingente.
México se caracteriza por ser un gran consumidor de productos ultraprocesados en mi país,
lo que contribuye en gran medida a la epidemia nacional de obesidad y enfermedades
crónicas (1).
Esto ha provocado una gran incidencia de enfermedades como diabetes y enfermedades
cardiovasculares como principales causas de muerte, aumentando la demanda de atención en
los sistemas de salud, generando un colapso del sistema de salud.
Propiciando que en México se implemente la política de etiquetado frontal de advertencia, la
cual indica si el alimento es ingerido con alto contenido de grasas, carbohidratos o sodio, a
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 partir de la modificación a la Norma Oficial Mexicana 051-SCFI/SSA1-2010, la cual entra
en vigor a partir de octubre de 2020.
Dentro de las ventajas del etiquetado frontal se encuentra:
1. Identificación de productos con exceso de azúcares, grasas, sodio y calorías.
2. Facilita la selección de productos más saludables y menos procesados.
3. Contribuye a prevenir la obesidad y enfermedades crónicas, promoviendo una dieta
más saludable que fortalece el sistema inmunitario.
4. Garantiza el derecho a la información, a la salud y a la alimentación para toda la
población, incluyendo a las y los niños, a la población vulnerable y a la de bajo nivel
educativo (2).

Por consiguiente, considero que es una iniciativa positiva debido a que permite detectar de
forma sencilla los productos ricos en calorías, grasas y sodio. De igual modo, requiere que
las empresas de alimentos adopten el etiquetado para poder comercializar sus productos, lo
cual impide que las mismas disfracen productos con un alto valor calórico como productos
saludables.

Referencias:
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1. alimentaria Apls. Etiquetados Claros. [Online].; 2020 [cited 2023 Noviembre 01. Available
from: chrome
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://etiquetadosclaros.org/wp-content/
uploads/2020/12/Hoja-informativa-_Etiquetado-frontal-de-advertencia-en-Me-xico.-
Alianza-por-la-Salud-Alimentaria_Octubre-2020.pdf.
2. México Gd. NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Diario Oficial de la Federacion. [Online].; 2020
[cited 2023 Noviembre 01. Available from:
https://www.dof.gob.mx/normasOficiales/8150/seeco11_C/seeco11_C.html.
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