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Higienismo el guardin de la salud.

HIGIENISMO EL GUARDIN DE LA SALUD.

Por: M.Sc. Lzaro Infante Qulez Dr. Eneko Landaburu Pitarque

2006

Lzaro Infante Qulez y Eneko Landaburu Pitarque

Higienismo el guardin de la salud.

INTRODUCCIN

El ser humano cada vez se aleja ms de la naturaleza, sin darse cuenta que esta es su origen y sostn, creemos ser los elegidos para regir los destinos del mundo, la especie superior que conquist el planeta Tierra. Nada ms alejado de la verdad, el supuesto desarrollo solo trae aparejado enfermedades y desolacin para millones de personas en los rincones ms apartados de la Tierra.

No bastan lo supuestos adelantos mdicos para mejorar este panorama, la cuestin es mucho ms simple de lo que se quiere hacer creer. Solo se necesita mirar hacia atrs, buscar un estilo de vida ms sano. Esta oportunidad se la brinda el higienismo. Este libro esta basado en su funcionamiento y resulta til para todas las personas que por muy diversas razones quieren o necesitan tener salud.

Si usted esta leyendo esto es seguramente por una de estas razones:

- Porque esta enfermo. - Porque quiere mejorar su salud. - Porque quiere continuar sano.

En cualquiera de los 3 casos aqu va encontrar ms de 100 consejos de salud que lo ayudarn. Antes de leer los consejos usted debe de tener en cuenta importantes que tienen relacin directa con su salud.
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algunos hechos

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La causa de la mayora de nuestras enfermedades es la intoxicacin, esta proviene de: El exterior de nuestro cuerpo, tiene un carcter exgeno: al respirar aire contaminado con gases txicos, con humo de cigarros, tubos de escape, chimeneas incineradoras de fbricas e

de basura; al estar en contacto con productos de limpieza, insecticidas,

pinturas, colas. Al ingerir agua contaminada de plomo, cloro, flor. Al comer alimentos en putrefaccin, txicos que aparecen al morir los animales (en carne y pescado). Al fermentar los alimentos dentro del tubo digestivo por comer demasiado, hacer muchas mezclas o esforzarse despus de comer. Elementos de uso corriente como la sal (incluso la marina), el vinagre conservantes, saborizantes y dems aditivos qumicos, estimulantes presentes en el caf, t, mate, cacao, chocolate, refrescos de cola, coca, alcohol, drogas, medicamentos, pruebas de diagnstico. Los txicos naturales presentes en las plantas medicinales. Pomadas, parches, exposicin a radiaciones ionizantes (rayos X, radioterapia, escapes radiactivos, contaminacin electromagntica, torres de alta tensin, aparatos elctricos, ordenadores, ventiladores, aires acondicionados, equipos de calefaccin).

En la actualidad, estamos expuestos a ms de 80.000 sustancias qumicas diferentes y cada ao se incorporan otras nuevas. No todas las sustancias txicas son igual de dainas. De 7.000 sustancias qumicas cancergenas que se han estudiado, ms de 750 se han demostrado

con animales en experimentacin. El dao que pueden producir tantas

sustancias qumicas diferentes juntas, a lo largo de los aos es altsima.

Del interior de nuestro cuerpo, tiene un carcter endgeno: como resultado de la actividad; urea, cido rico, cido lctico, gas carbnico, creatinina, acetona. Cuando las clulas mueren y sus restos tienen que ser expulsadas. Las clulas producen desechos txicos como resultado de su actividad. El esfuerzo muscular produce mucho cido lctico, que si no
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se evacua del todo,

cristaliza y da dolores musculares. Cuando te llevas un berrinche, el

esfuerzo nervioso de una emocin fuerte contenida, produce muchos desechos txicos que la tensin muscular impide evacuar.

Existen otros factores que favorecen la aparicin del desequilibrio que termina en la enfermedad como es el caso de la no prctica de ejercicios fsicos, un inadecuado rgimen de trabajo-descanso, (el ser humano debe dormir al menos 7 horas seguidas, no trabajar de forma continua ms de 3 horas sin tomar un respiro) y el poco o ningn contacto con la naturaleza.

La persona que quiere mejorar su salud o preservarla, debe ante todo propiciar el proceso de desintoxicacin, un cuerpo y una mente desintoxicada es aquella que mantiene un equilibrio entre las sustancias que introduce y produce y las que desintoxica a travs de los rganos que el cuerpo reserva para ello. (Piel, pulmones, riones, hgado y vescula biliar y en el caso de la mujer la menstruacin, entre otros).

Los procesos de desintoxicacin pueden ser rpidos y muy activos porque el cuerpo tiene suficiente energa o lentos y no activos porque el cuerpo tiene escasa energa. Los primeros son los que la medicina llama enfermedades agudas y los segundos son las enfermedades crnicas.

Sus diferencias fundamentales son las siguientes: ENFERMEDADES AGUDAS ENFERMEDADES CRNICAS Es un proceso curativo en el cual el Es una enfermedad que persiste cuerpo intenta desintoxicarse y durante un largo perodo, muchos
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repararse.

meses o aos.

Puede durar solamente unas pocas Refleja un estado de tolerancia de horas, das o semanas. toxinas: es un estado de constante

Refleja un fuerte suministro de eliminacin de toxinas en un nivel energa y gran vitalidad, siendo ms bajo que en la enfermedad todava posible la eliminacin eficaz aguda. de las toxinas y la reparacin La persona tiene muy baja vitalidad, orgnica. su sistema inmune no tiene

El cuerpo tiene suficiente vitalidad suficiente energa para sacar del para conducir una crisis curativa. cuerpo las toxinas.

Gasta energa en la eliminacin de Si la persona cambia su estilo de los desechos txicos del cuerpo y vida y aumenta su sus niveles sistema

en la restauracin celular, tal que la energticos, integridad de los tejidos y

el inmunolgico puede combatir las

funcionamiento de los rganos son causas de la enfermedad y revertir mejoradas. el proceso.

Dependiendo de la cantidad de Finaliza con el enervamiento celular energa gastada y el tipo y la lo cual desemboca en la prdida de cantidad de carga txica eliminada, la la persona se puede integridad funcional del

sentir organismo y por ende en la muerte

enervado o con falta de energas de la persona. cuando la enfermedad aguda ha terminado.

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Para lograr este propsito, estar sano le recomendamos algunos consejos que van a ser de gran utilidad para usted y su familia.

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CONSEJOS DE SALUD

1- Come solo si tienes hambre. Se falso suponer que los movimientos que se producen en el estmago cuando este lleva un tiempo vaco (descansando) es hambre, simplemente es parte del proceso normal de desintoxicacin, son movimientos de las paredes del estmago y suele ser un proceso de solo algunos minutos de duracin, tambin frecuentemente se asocia el hambre a la costumbre social de alimentarse a horas ms o menos fijas. Ante estos sntomas no coma nada, espere unos minutos y ver como desaparecen esas sensaciones extraas. La

verdadera hambre es una sensacin que invoca a alimentarse y se siente en la zona de la garganta. 2- Evita el exceso de alimentacin. Prese de la mesa satisfecha pero no repleta. Recuerde que los alimentos naturales, sin aditivos qumicos, sin refinar y con abundantes fibras dan sensacin de saciedad mucho ms rpido. 3- Comienza el da tomando un vaso de agua serenada con el zumo de medio limn maduro, esto alcaliza el sistema digestivo, es ideal para personas con lceras, deudenitis, digestiones lentas, clculos biliares y renales. Recuerde que un cuerpo enfermo es un cuerpo con altos niveles cidos. 4- En el horario de la maana come solo frutas o jugos naturales sin azcar. En este horario el cuerpo esta desintoxicando, la energa esta en el interior del cuerpo en las clulas, limpindolas, sacando las toxinas y llevndolas al torrente sanguneo y linftico y de all a los rganos encargados de sacarlas fuera del cuerpo. Para que este proceso tenga lugar hay una condicin indispensable, que el estmago este vaci, este rgano gasta el 60% del total
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de la energa corporal, por lo que cuando se esta realizando la digestin estomacal, el proceso de desintoxicacin no puede producirse. Generalmente durante el da el estmago siempre esta lleno por lo cual el proceso de desintoxicacin no se realiza. La fruta se digiere en el intestino, la digestin estomacal no tiene efecto cuando comemos frutas con el estmago vaci.

No coma de repente una gran cantidad de fruta en una sentada (especialmente de las bayas ms cidas) hasta que usted sepa que su organismo puede soportarlo. Lo que puede suceder es que muchas toxinas sean removidas y se produzca lo que se llama "crisis curativa" y lo har sentirse enfermo. Entonces maldecir la dieta curativa por hacerlo sentirse mal e ir al mdico por algunas pastillas. Esto solo suprimir los sntomas y arraigar las toxinas ms profundamente en su cuerpo, adems agregar ms toxinas, por lo tanto usted terminar peor de lo que estaba. As, hasta que usted entienda lo que es la crisis curativa y sepa como manejarla, es mejor que tenga precaucin con la fruta si no esta habituado a usarla. Muchos naturistas han usado dietas de frutas de corto plazo con fines curativos y han tenido gran xito. Esto se debe a las maravillosas propiedades purificadoras y curativas de las frutas, especialmente si se acompaan de hojas verdes o jugos de hojas verdes. Sin embargo, esto puede resultar demasiado drstico para la mayora de la gente en la actualidad porque hay un gran decremento en la salud y nutricin en la generalidad de la poblacin.

Las frutas son el mejor y ms delicioso alimento de la Tierra, y a diferencia de otros alimentos, es producido intencionalmente por la planta para que sea comido. Esto no es altruismo puro en su consideracin, sino simbiosis o cooperacin, porque en reciprocidad
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ellas quieren que sus semillas sean dispersadas. Ellas son tambin un alimento saludable ya sea como comida o como entrems porque usted solo necesita cortarla y comerla generalmente no necesita preparacin solo est seguro de que est madura.

Las pequeas bayas silvestres y semisilvestres son mucho ms ricas en nutrientes porque estn ms cerca de su estado natural y el cultivo selectivo no ha hecho que pierdan sus nutrientes. Es buena idea incluir ms bayas en su dieta, la mejor y ms fcil forma de hacer esto es cultivarlas usted mismo porque esto asegura su disponibilidad, su frescura y le permite cosecharlas en su mejor punto de maduracin.

En la mayora de las frutas el alimento esta almacenado en forma de azcares por lo que son muy ligeras y fciles de digerir. Los problemas digestivos respondern muy bien a una dieta temporal de frutas para dar descanso al estmago de las comidas pesadas.

Las frutas limpian y desintoxican el organismo con mucha efectividad por lo que son muy tiles en el combate de las enfermedades. Si usted tiene un resfro, u otra infeccin, una dieta de frutas lo ayudar a sanar pronto. Son tambin muy tiles en el tratamiento de enfermedades crnicas. Pero a menos que est usted muy seguro de lo que est haciendo y pueda sobrellevar la posibilidad de una "crisis curativa" sin ir al doctor para que le de drogas que supriman los sntomas, entonces este uso de la fruta debe hacerse bajo supervisin de un practicante calificado.

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5- Consume de forma diaria ensaladas en el almuerzo y la comida. La ensalada debe ser cruda y mixta, compuesta por 4 colores; blanco, rojo, verde y amarillo (algunos ejemplos son: blanco (col, rbano, cebolla), amarillo (zanahoria, calabaza, naranja), rojo (remolacha, tomate, rbano) y verde (acelga, espinaca, lechuga, perejil, berro). 6- El plato de crudo es preferible con limn y aceite, si este es de oliva y extra virgen mejor, pero no con vinagre y sal. 7- El vinagre es un producto que provoca acidez en el sistema digestivo, lo cual retrasa la digestin e incluso la entorpece, trae como consecuencias alteraciones en el sistema digestivo e incluso lceras. El vinagre de manzana no tiene estos efectos, puede utilizarse. 8- La sal es un mineral, el mundo animal se puede alimentar del mundo vegetal o del animal, pero no del mundo mineral, son las plantas las nicas capacitadas para transformar los minerales en sustancias asimilables por los animales, estos tienen los iones

desorganizados, las plantas los organizan, entonces son indispensables para el mantenimiento del equilibrio y por tanto para la salud del mundo animal (incluyendo del hombre), se conocen una gran cantidad de minerales que son necesarios para el organismo, pero este los asimilas si antes han sido transformados por la plantas. 9- La carne roja (vaca, caballo, carnero) genera en su digestin y asimilacin muchas sustancias txicas, por ello debe comerse con mucha moderacin, 2 veces al mes. Estas provocan daos: Dejan en el cuerpo una carga de residuos cidos (cido rico, fosfrico y sulfrico) el cuerpo humano puede desintoxicar 8 gramos de cido rico cada 24 horas, un bistec de 500 gramos tiene 16 gramos de cido rico. Son altos en grasas saturadas y en colesterol que son causa directa de la mayora de las enfermedades cardiovasculares.

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Tienen gran cantidad de venenos dependiendo del origen (medicamentos de uso animal, pesticidas, herbicidas productos qumicos para controlar los parsitos, insectos entre otros.) Tienen gran cantidad de bacterias y parsitos. Estimulan el deseo de comer excesivamente. No contienen fibras. Provocan digestiones lentas por ser difciles de dirigir y combinarse de formas incorrectas. Contribuyen a elevar la incidencia de cncer, fundamentalmente en colon. Son los alientos ms putrefactos que se ingieren. No son alimentos energticos. Cuando dejamos de comerlos el cuerpo comienza un proceso de desintoxicacin de los residuos que ellos dejaron en el cuerpo, este proceso trae aparejado algunos sntomas desagradables pero que resultan pasajeros: Sntomas desagradables cuando el cuerpo deja de comer carne y comienza a eliminar las toxinas. Hedor agrio y desagradable. Prdida de peso. El pelo puede caerse temporalmente. La respiracin puede volverse sucia, insoportable. La orina puede estar muy sucia. Puede aparecer un penetrante sabor amargo en la boca. Puede sentirse flojedad en brazos y piernas. 10- Las carnes blancas (pollo, pescados) son menos txicas, pueden comerse 2 veces a la semana. Las aves deben consumirse sin su piel, all concentran sus grasas y estas son dainas. Recuerde que las aves que son criadas de un modo natural y se alimentan tambin

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de forma natural tienen menor cantidad de toxinas. Sin embargo las aves criadas en granjas, hacinadas, alimentadas de forma artificial y estresada son altamente txicas. 11- El queso, huevo y yogurt, tambin son fuentes ricas en protenas pueden consumirse 3 veces a la semana. Recuerde que el queso y el yogurt son derivados de la leche, hay personas que lo asimilan mejor que otros, los lcteos estn implicados en enfermedades seas, del sistema respiratorio y la piel. 12- Existen vegetales ricos en protenas que pueden incluirse en la dieta todos los das, algunos de estos son: habichuela, quimbomb, chayote, berenjena y legumbres. 13- Las legumbres aumenta la cantidad de protenas cuando se come germinado. 14- El germinado es la legumbre que reto, es una pequea planta, puede comerse crudo, cuando se cocina necesita mucho menos calor y tiempo de cocinado (para realizar un germinado de legumbres, colquelas en un recipiente, remjelas y luego mantngalas

hmedas, y en la oscuridad hasta que germinen) NOMBRE DE LA SEMILLA SOJA FRJOL GARBANZO GIRASOL MAZ CHCHAROS MAN CALABAZA ARROZ AJONJOL REMOJO 12 A 24 HORAS 12 A 24 HORAS 12 A 24 HORAS 4 HORAS 12 A 20 HORAS 12 HORAS 14 HORAS 10 HORAS 12 HORAS 4 A 6 HORAS TIEMPO GERMINACIN 3 A 6 DAS 2 A 6 DAS 3 A 5 DAS A 2 DAS 3 A 4 DAS 3 DAS 3 A 4 DAS 2 A 3 DAS 3 A 4 DAS 1 A 3 DAS

Cuando los germinados crecen se convierten en brotes, estos son tambin alimentos que aportan mucha vitalidad, por lo general son muy ricos en minerales. Porque extraen estos de la tierra.

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15- Entre las semillas oleaginosas tambin hay abundante protenas. Consmalas con frecuencia. La grasa que contiene es de buena calidad. 16- Algunas semillas oleaginosas son: man (cacahuetes), ajonjol (semillas de ssamos), semillas (pepitas) de calabaza, semillas de maran, almendras, avellanas, nueces. 17- Otra fuente importante de protena vegetal es la soya. La soya tambin se puede comer germinada, de esta forma potencia sus componentes. Los cuales son en 100 gr: COMPONENTE CALCIO HIERRO AZCAR VITAMINA B1 VITAMINA B2 VITAMINA C MILIGRAMOS 10 2.0 1.3 0.15 0.06 30

El porciento de grasas es de 48.44 y el de protenas de 28.20 18- El exceso de protena en la dieta favorece la descalcificacin y la formacin de clulas cancergenas. (La asimilacin de las protenas necesita de calcio para compensar la acidez, el cual se extrae de los huesos y dientes cuando no hay de forma disponible, adems genera muchas sustancias de desecho durante la digestin y asimilacin celular, las cuales afectan las clulas y las puede transformar en cancergenas. 19- Evita frer ms de una vez con el mismo aceite, este se vuelve cancergeno con el exceso de calor. Cmo hacer una buena fritura: No mezclar distintas clases de aceites, ni aceite viejo con aceite nuevo. Evitar que el aceite humee (calentar la sartn o recipiente poco a poco para no pasarnos de temperatura). No reutilizar un aceite ms de 4 5 veces.

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Cada vez que se reutilice el aceite hay que colarlo bien para quitarle las impurezas. Cuantas ms impurezas tiene, ms txicos se forman en la siguiente fritura. No usar recipientes de hierro ni de cobre para hacer frituras; dichos metales favorecen la formacin de perxidos. 20- Los alimentos fritos son ms difciles de digerir y por ende ms txicos, aportan menos nutrientes pues el calor los destruye. 21- Al cocinar los alimentos se transforma su estructura molecular, entonces son menos nutritivos, come siempre que sea posible alimento crudo. (Frutas, verduras, germinados y brotes). 22- Tu equilibrio depende en gran medida de la cantidad de enzimas que posea tu organismo. Un organismo equilibrado es sano y juvenil. 23- La digestin es un proceso que consume gran cantidad de enzimas. Si los alimentos que se consumen son cocinados, estos ya no tienen estos componentes el calor los destruy. 24- Los alimentos crudos tienen las enzimas necesarias para su propia digestin y para la de los alimentos cocinados (que no tienen enzimas), por haberse daado con el calor al cocinarlos. 25- Comienza cada comida con un primer plato de alimento crudo, ensalada, la cual debe ser mixta, para as consumir mayor variedad de vitaminas y minerales. Los suplementos de vitaminas y minerales son elementos fragmentados, no estn en la interrelacin con la cual aparecen en la naturaleza, por lo que no realizan las mismas fusiones. 26- Si eres estreido come a diario ctricos con hollejos. Tambin es beneficioso consumir el quimbomb, este tiene muclago, el cual contribuye al vaciado intestinal. 27- Trata de que los alimentos sean lo ms fresco posible. Los mejores alimentos son aquello que se pudren ms rpido, solo hay que comerlos antes que se descompongan.

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28- Es mejor la miel que el azcar pero con moderacin pues eleva la presin arterial. Recuerde que la calidad de la miel depende en gran medida del alimento de la abeja, la cual debe ser natural y espontnea. Si el azcar blanco se prohibiese, la salud de todo el mundo mejorara. Existe un nivel de azcar en la sangre constante de 80 mg en la sangre, necesario para los msculos y rganos. Cuando se come azcar blanco, y llega a la sangre, eleva el nivel de azcar sanguneo entre 150 a 200. El azcar sanguneo bajo es malo equivale a no tener energa pero el cuerpo tampoco puede usar un azcar sanguneo elevado. El cuerpo lo toma y lo almacena como grasa. Si se come una manzana, una naranja o un carbohidrato sin refinar, tarda ms tiempo en obtener el azcar y la energa; de modo que hay una subida normal en el nivel de azcar sanguneo. Cuando se come azcar refinado, va a parar a la corriente sangunea rpidamente, y el nivel de azcar sanguneo sube mucho; entonces se segrega insulina para descomponer el azcar y almacenarlo en el cuerpo como glucgeno. Luego el azcar sanguneo desciende por debajo del nivel normal, y hay una sensacin de falta de energa. Si se come mucho azcar refinado, el pncreas trabaja en exceso. Las personas que comen azcares refinados para tener "energa rpida" estn agotando sus sistemas y en realidad no estn obteniendo energa duradera, porque el cuerpo sobre reaccionar y bajar el nivel de azcar sanguneo por debajo de lo normal, y entonces tendrn menos energa que antes. Los carbohidratos sin refinar proporcionarn un nivel de energa constante y a largo plazo, y no el efecto "yo-yo" de una energa muy alta seguida de una muy baja. Aunque la miel y otras frutas secas son en grados diversos mejores que el azcar blanco ya que conservan algunos nutrimentos, tambin harn que el azcar sanguneo suba mucho si se comen en grandes cantidades, ya que son muy concentrados aunque no estn refinados. Daos que provoca la ingestin contina de azcar blanco:

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Es un alimento incompleto fragmentado, en el proceso de refinamiento 64 nutrientes son destruidos (potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, fosfato y azufre. Vitaminas como A, D y B. Aminocidos, enzimas, grasas no saturadas, y la fibra) Deja residuos cidos y txicos en el cuerpo y extrae de l minerales que son utilizados en su digestin. Contribuye a la aparicin de la diabetes y las hipoglucemias por tener una concentracin muy alta de caloras. Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares al convertir al transformar la glucosa en cidos grasos y triglicridos. Fomenta la obesidad al introducir en el cuerpo gran cantidad de caloras pero no otros nutrientes, por lo que se hace necesario entonces comer ms. No tiene fibra. 29- Los seres humanos para digerir el azcar necesitan calcio, ste lo extrae de los huesos o de los dientes cuando no existe en cantidades suficientes. 30- Si estas cansada, ocupada, triste o preocupada, no comas nada, Tu sistema digestivo te lo agradecer. Recuerda que la digestin demanda gran cantidad de energa. 31- Las personas que padecen de asma deben evitar ingerir algunos alimentos que favorecen la aparicin de las crisis, estos son: harina de trigo en cualquiera de sus formas (pan, dulces, pizzas, espaguetis, y otras pastas, fideos), clara de huevo, arroz, leche o cualquiera de sus derivados y azcar blanca. 32- Evite consumir alimentos que no sean naturales, que tengan productos qumicos (refrescos, dulces, cuadraditos de sabor, jamn, jamonada, embutidos, caramelos, sopas preelaboradas)

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33- Mastica bien los alimentos hasta que adquieran una consistencia semilquida, como dijo un sabio de la antigedad. "bebe tu comida y come tu bebida", si no masticas bien los alimentos es el estmago quien tiene que hacerlo pero el no tiene dientes. 34- Bebe despacio los lquidos, ensalvalos bien primero. 35- Nunca te automedicamentes. Las consecuencias pueden ser fatales. 36- No comas el tomate y la papa cuando estn verdes, son cancergenos, tienen solanina. 37- Cuando se remojan las legumbres es recomendable votar el agua del remojo, sta en la mayora de los casos tiene sustancias qumicas usadas para preservar los granos de plagas y hongos. 38- El aguacate disminuye los niveles de colesterol en nuestro cuerpo. Sus grasas son de alta calidad. Es muy bueno para el corazn y las arterias. Su cido oleico monoinsaturado tiene las mismas propiedades antioxidantes que las del aceite de oliva: reducen el colesterol malo y suben el colesterol bueno; adems su efecto vasodilatador hace bajar la tensin arterial. Y su riqueza en cido flico tambin protege de la arteriosclerosis al bajar los niveles sanguneos de homocistena. Se ha comprobado que las grasas monoinsaturadas mejoran las inflamaciones intestinales crnicas como el Croh y la colitis ulcerosa.

39- Las viandas (tubrculos) deben cocinarse con su cscara, as pierden menor cantidad de nutrientes. Recuerde que la forma ideal de cocinar estos vegetales es al vapor. 40- Todo aquel que tiene unas libras de ms presume de algo que no tiene, buena salud. 41- Comer ms de lo necesario no es estar mejor nutrido ni ms fuerte, es un derroche de energa que el cuerpo pierde en la digestin. 42- Evita comer alimentos que te den sed. Estos generalmente tienen demasiada sal u otras especies que son txicas para el organismo, por eso este utiliza el agua para disolverlos.

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43- No utilice alcohol para bajar la fiebre, tampoco agua fra, esto puede provocar la temida convulsin en los nios pequeos. 44- Durante los primeros 6 meses de vida el nio debe alimentarse solo de leche materna. Despus de ese tiempo puede incorporar a su dieta otros alimentos. Recuerde siempre de uno en uno. Las madres que dan el pecho recuperan su peso normal con ms facilidad que aquellas que abandonan esta fase del ciclo reproductivo recurriendo a los biberones. Normalmente, de todos los kilos que la madre engorda durante el embarazo, unos cinco son grasa que se acumula para la produccin de leche que el nio necesitar cuando haya nacido. Si usted le da el pecho, este exceso de grasa se consumir durante el proceso. Si no lo hace, necesitar un esfuerzo heroico para volver a su peso normal.

45- Con frecuencia es la mam quien causa las enfermedades de los nios pequeos, pues lo embute de alimentos de mala calidad y despus lo medicamenta en exceso con sustancias qumicas. 46- No existen enfermedades infantiles, solo padres y madres ignorantes. 47- Los dispositivos intrauterinos (DIU) son agresivos para las mujeres, no los uses durante mucho tiempo seguido. 48- Si en la cama los latidos de tu corazn llegan al odo es que la digestin no ha terminado. Esto conduce prematuramente a la muerte. Tu corazn no descansa. 49- Realiza todos los das al menos 30 respiraciones completas, 10 al despertarte, 10 antes del bao y 10 al acostarte. (Para realizar respiraciones completas comience tomando el aire a travs de la nariz, utilizando los msculos abdominales, cuando usted realiza esto, al tomar el aire su estmago se infla y al sacar el aire, vuelve a su lugar, luego saque el pecho y por ltimo los hombros).
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50- Reljate, librate de toda ansiedad, muchas veces eres t quien la crea. (Recuerde que la ansiedad genera una gran cantidad de toxinas en el interior de nuestros cuerpos) 51- Vence tu impaciencia, cuenta mentalmente hasta 10 y solo despus contesta. 62- Pasa un da a la semana sin ver la TV. (Recuerde que la TV al igual que los dems efectos electrnicos y elctricos producen gran cantidad de radiaciones y estas son altamente peligrosas para la salud) 53- Lee libros que te enseen algo. En la actualidad existen muchas publicaciones que solo buscan entretener y alejar de la realidad a las personas. Escoge bien tus libros. 54- Vive cada minuto de tu vida, el tiempo es irreversible. 55- Crea un ambiente alegre y divertido durante las comidas. Cuando existen tensiones emocionales la digestin puede paralizarse. 56- Realiza a diario ejercicios de fsicos. Algunos de sus beneficios son: Fortalece el corazn. Incrementa la capacidad pulmonar. Fortalece el sistema seo. Fortalece el sistema muscular y lo mantiene en forma. Rejuvenece el cuerpo. Contribuye a eliminar las toxinas. Ayuda a dormir mejor. Aumenta tus capacidades mentales. 57- Camina todos los das 30 minutos seguidos. Comienza poco a poco. 58- Realiza a menudo ejercicios de aerbicos y energizantes.

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59- La oxigenacin tiene preferencia sobre la digestin. Podemos estar semanas sin comer, das sin tomar agua, pero solo minutos sin respirar. Una mala oxigenacin de nuestro cuerpo es una puerta abierta al cncer. 60- Reljate algunos minutos antes de las comidas. 61- Cultiva siempre la prudencia y la calma. 62- En las maanas adopta la tcnica del gato, estrate, bosteza y luego levntate lentamente. 63- La primera frase de la maana debe de tener un sentido positivo. 64- Cada maana al levantarte haz un acto de buena voluntad. 65- Siempre que halla ocasin anda descalzo, librate de la carga negativa. 66- Escucha de vez en cuando una msica agradable que te resulte inspiradora. 67- Admira de vez en cuando alguna obra de arte, esto alimenta el espritu. 68- Busca un rato para disfrutar de msica, flores y arte. 69- Si padeces de insomnio, toma un bao de agua caliente antes de acostarte. 70- Pide lo que quieras pero no lo exijas. 71- Comunica tus sentimientos cuanto antes pero sin culpabilizar a la otra persona por tu malestar. 72- No es posible complacer a todos. Primero complcete a ti mismo. 73- No es adecuado ocultar nuestras emociones. Exprsalas sin reservas. 74- Elige lo que quieres hacer, cominzalo y termnalo. 75- No intentes alcanzar demasiados logros a la misma vez. Recuerda quien mucho abarca poco aprieta. 76- Atrvete a soar. No cuesta nada. 77- Ama la naturaleza, t formas parte de ella.

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78- Aprender algo rejuvenece, unas de las causas del envejecimiento es perder el inters por las cosas nuevas. 79- Ocpate de tu salud, no la dejes en manos de otros. 80- Aljate de los juegos de azar, la incertidumbre que genera produce muchas toxinas. 81- No multipliques las necesidades, redcelas. 82- Es agradable ser importante pero es ms importante ser agradable. 83- Si tienes dolor de cabeza, realiza durante 20 minutos respiracin zurda. Tpate el orificio derecho de la nariz y toma y bota el aire por el izquierdo. 84- Llorar, rer, temblar son procesos naturales de curacin. La tristeza y la desesperacin, se curan con lgrimas y llanto. 85- La vergenza y la pena se curan con risa. 86- El miedo se cura con temblor y sudor fri. 87- Bostezar y estirarse liberan las tensiones musculares. (Estos procesos se llaman desahogos y nos permiten digerir y asimilar el sufrimiento pasado devolvindonos las ganas de vivir, el pensamiento claro, la memoria, la concentracin y la confianza). 88- Ser feliz, obrar bien y vivir bien son la misma cosa. 89- Contribuya a desarrollar la inteligencia emocional de su familia, sea optimista y positivo en casa. 90- Cuando el nio hace algo incorrecto en casa, no exagere los hechos, no le grite, no le pegue. Usted por ser adulto no tiene ese derecho. 91- Ensea a tus hijos a acatar los lmites. Para ello explcale que puede y que no puede hacer. Cuando incumpla castgalo. 92- El castigo debe estar en correspondencia con la falta cometida, un pequeo castigo para una falta pequea, cuando la falta cometida involucra y afecta a otra persona el castigo debe

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ser mayor, (algunos ejemplo de castigos son: Sentar al nio en una silla de frente a la pared, quitarle un privilegio, ver la televisin, un regao. Recuerda sin gritar). 93- Nunca utilices como castigo el estudio, el trabajo o la comida. 94- Nunca la mienta a sus hijos, es mejor una verdad dolorosa que una mentira piadosa. 95- Juegue a diario con sus hijos, cinco minutos son suficientes, ellos necesitan su cercana fsica y afectiva, no los prive de ella. 96- Si usted tiene un hijo adolescente es importante tener en cuenta algunos aspectos que lo ayudarn a lidiar con esa etapa difcil: Nunca le reste importancia a las cosas que para l son importantes. Escchelo muestre inters por sus preocupaciones No utilice el sermn ellos no soportan una charla, con el objetivo de cambiar en algn aspecto. No trivializar. Para algunas cosas tratarlo como un adulto y para otras como un nio. No trate de imponer un criterio, mediante charlas o por la fuerza. No utilice la paridad con sus hijos, cada uno es diferente, tenga en cuenta la edad. Negocie nuevos lmites, estos deben ser ms abiertos y flexibles. Aumente la capacidad electiva, ofrezca mayor nmero de opciones para que el escoja. Utilice le control de forma discreta y a distancia, que l no se entere. Use el humor y la narrativa de manera indirecta, busque para ello el momento oportuno, cuente una historia como algo pasado de lo que usted quiere que el aprenda, como usted no est directamente dicindole lo que tiene que hacer, l lo asimila mucho mejor. Utilice el dilogo con los adolescentes, no le imponga un criterio. 97- El cuerpo humano es un gran electroimn que emana sus propias radiaciones, pero que se daa con facilidad por radiaciones ajenas.

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98- Aljese de los lugares donde haya radiaciones, o no permanezca en ellos durante mucho tiempo. 99- Los equipos elctricos (de corriente directa, alterna o bateras) emiten radiaciones. Utilcelos solo lo necesario. 100- Los equipos mdicos de diagnstico (rayos X, TAC, ultrasonidos) entre otros, tambin emiten radiaciones, no abuse de ellos innecesariamente. 101- No duerma en habitaciones junto a equipos elctricos, en caso de que no pueda, retire de la fuente de alimentacin estos equipos sino los esta utilizando. 102- Pngase en contacto con plantas y animales, es una forma amena de descargar las radiaciones ajenas. 103- El estrs es una fuente interna de radiaciones negativas, tan destructoras como las ajenas. 104- Los medicamentos alivian pero jams curan. 105- La sabidura de la naturaleza puede superar todas las posibilidades de las ciencias. Dale una oportunidad a tu cuerpo no lo intoxiques con medicamentos qumicos. 106- Ningn medicamentos puede superar una alimentacin adecuada y una respiracin eficaz.

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EXPERIENCIA COMO CONSULTOR DE SALUD

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Hace 9 aos que se utiliza el diseo de una dieta teraputica para devolver la salud a personas enfermas, en este tiempo, sean visto ms de 2500 personas, con mltiples afecciones, desde un simple catarro o resfriado hasta cnceres. En algunas ocasiones solo despus de varios intentos las personas enfermas han seguido los consejos, es que resulta muy difcil, cambiar hbitos y costumbres, pero no imposible.

A continuacin se narrarn varias de las experiencias de estos aos, algunas son aplicables para muchos, otras solo funcionan con la persona que fue utilizada y es que a pesar de que todos somos casi iguales cuando nacemos, las condiciones de vida, nuestro medio, la familia, la comunidad donde residimos, la dotacin gentica que nos aportaron nuestros progenitores nos van volviendo nicos e irrepetibles. Por ello es probable que lo que funciona con una persona no lo haga con otra. No tome estas experiencias como su solucin, la suya esta dentro de usted, sea su propio mdico, busque, encuntrela, usted puede.

En todos los casos se recomend el siguiente esquema: En el horario de la maana: Solo consumir frutas frescas o jugos de frutas sin azcar. Almuerzo: Consumir al menos un 50% de alimentos crudos. (Ensaladas) de varios colores sin sal ni vinagre. Y un 50% de alimentos cocinados La variedad de estos deber ser mnima (lo ideal es uno cada vez). Cena: Consumir al menos un 50% de alimentos crudos. (Ensaladas) de varios colores sin sal ni vinagre. Y un 50% de alimentos cocinados La variedad de estos deber ser mnima (lo ideal es uno cada vez). No consumir ms de una vez al da protenas.

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Las bebidas alcohlicas y el tabaco son siempre extremadamente dainos, por lgica siempre son excluidos. Algunos de los daos del alcohol son: Para el corazn : el alcohol ejerce una accin txica sobre el mismo, pudiendo llegar a causar daos irreparables sobre el msculo cardaco, hasta tal punto que despus de los 2 aos de beber bebidas alcohlicas, continuamente, se acumula grasa en el corazn, dificultando su funcionamiento. Para el hgado: la cirrosis heptica es 8 veces ms frecuente en los alcohlicos que en los abstemios. Al mismo tiempo se producen acumulaciones grasas en el hgado, daando las clulas del mismo. Para el intestino delgado: dificulta la absorcin de nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo, tales como la tiamina, las grasa, las vitaminas B1 y B12, y los aminocidos. Para la sangre: el alcohol tiende a aglomerar los glbulos rojos de la sangre, lo que dificulta la circulacin y priva de oxgeno a los tejidos. Adems, de causar anemia. En manos y pies: el alcohol tiende produce polineuritis e inflamacin de los nervios, como resultado de las carencias vitamnicas que provoca, produciendo sensacin de ardores y pinchazos en ellos. En el cerebro: destruye las clulas cerebrales, produciendo en ellas lesiones permanentes, al provocar pequeas hemorragias por obstruccin de los capilares sanguneos. Llega a provocar una disminucin de su tamao y la esponjosidad de su textura. Puede causa daos irreparables en memoria e intelecto. En le pncreas: causa inflamacin del pncreas con hemorragias, pancreatitis (crnica y aguda) y la muerte.

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En glndulas endocrinas: produce un envejecimiento prematuro (sensibilidad), con degeneracin de las glndulas sexuales, y ha demostrado ser cierto lo que deca Shakespeare que la bebida despierta el deseo sexual, pero dificulta la satisfaccin. En los huesos: favorece el que se vuelvan quebradizos, y reduce la produccin de glbulo rojos y blancos en la mdula sea. Adems disminuye la resistencia a las infecciones.

CIDO RICO ALTO

El cido rico es un txico que en ocasiones circula por el torrente sanguneo o se deposita en distintas partes del cuerpo y resulta bastante molesto, puede convertirse de un problema agudo, que con un cambio de estilo de vida se resuelve fcilmente, a otro crnico, ms difcil de resolver.

Esta relacionado directamente con un exceso de protena, fundamentalmente animal (carnes rojas), aunque las ms recientes investigaciones apuntan a que la soya contribuye en mayor medida que cualquier otro alimento a elevar los niveles de este desecho txico. Muchas personas cuando escuchan hablar de ello se preguntan como es posible que los asiticos y especficamente los japoneses que consumen tanta soya no padezcan de este problema como regla general. Para ello hay dos explicaciones sencillas. La primera es la cantidad de soya que consumen cada vez, es muy poca, solo una pequea porcin. Esto facilita que los mecanismos de desintoxicacin puedan sacar este elemento el cuerpo. La segunda causa esta en el resto de la dieta de estos pueblos, que es dicho sea de paso, es una de las ms sanas en el mundo.
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Las personas que padecen de este problema son generalmente, rgidas y estn la mayor parte del tiempo estresada. Otra de sus particularidades es la de no ceder cosas materiales (son tacaos). Si usted es de esos por favor cuide su dieta.

Al cabo de haber visto la evolucin de 98 casos con este problema podemos recomendar lo siguiente: NO CONSUMA SOYA HARINAS REFINADAS CARNES ROJAS LCTEOS FRIJOLES GRASA ANIMAL ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS FRITOS SI CONSUMA JUGOS DE FRUTAS GERMINADOS Y BROTES CARNES BLANCAS ( AVES SIN PIEL) VERDURAS CRUDAS O AL VAPOR SEMILLAS OLEAGINOSAS AGUACATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS, COCIDOS AL VAPOR O EN SALSA Evitando estos alimentos al cabo de 2 meses los niveles de cido rico vuelven a la normalidad. Es recomendable el consumo de agua de Berenjena (corte la berenjena en ruedas de 3 cm de espesor, colquelas en agua, utilice esta para el consumo como agua comn de beber, mantngala refrigerada y cambie la berenjena y el agua cada 4 das)

ARTROSIS

El Dr. Antonio palomar nos dice: La artrosis u osteoartritis es la degeneracin del cartlago de las articulaciones junto a una hipertrofia del hueso. La mayora de las veces avanza lentamente en personas sin enfermedades como parte del envejecimiento del organismo. Otras veces es una
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complicacin de otras enfermedades generales como artritis reumatoide, psoriasis, etc.

La alimentacin moderna con gran cantidad de elementos cocinados, la disminucin de alimentos crudos en la dieta y la inclusin desmedida de alimentos con productos qumicos y alterados por la agricultura y la ganadera moderna son las principales causas del origen de las enfermedades modernas. De ello nos dice el doctor Jean Seignalet. Durante un largo periodo de tiempo, que abarca desde la poca romana hasta las grandes guerras del siglo XX, no se produjeron cambios sustanciales en la alimentacin. Con el comienzo de las migraciones internas y externas en Europa, a partir de la primera y sobre todo de la segunda guerra mundial, empezaron los cambios en la nutricin. En el siglo XX tiene lugar el desarrollo de la industria alimentaria, lo que origin numerosas transformaciones. Las ms importantes son: La preparacin de los aceites. La introduccin de diversos productos en el organismo de los animales de ganadera y en las plantas cultivadas, que constituyen una autntica contaminacin alimentaria. El empleo de mtodos para acelerar e intensificar la ganadera y la agricultura, cuyos resultados han provocado la carencia de vitaminas y de minerales. (Seignalet 2004) En estos casos recomendamos: NO CONSUMA LCTEOS AZCAR MALTA ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS FRITOS Y ASADOS SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA MIEL O JUGO DE CAA FRUTAS Y VERDURAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR O EN

SALSA, GERMINADOS Y BROTES DISMINUIR LA CANTIDAD DE ALIMENTOS AUMENTAR LA CANTIDAD DE

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COCINADOS EN LA DIETA DIARIA. CEREALES ACEITES REFINADOS

ALIMENTOS CRUDOS EN LA DIETA DIARIA. ARROZ INTEGRAL, SEMILLAS OLEAGINOSAS ACEITE EXTRAVIRGEN DE OLIVA

En los ltimos 2 aos hemos atendido a 35 casos con estos problemas, los cuales han mejorado su situacin de salud en todos los casos despus de 18 meses de tratamientos.

ASMA:

El asma es una forma peculiar, no natural, de desintoxicacin de los pulmones que en ocasiones se convierte en alergias y problemas de piel por etapas de la vida. Las personas que presentan estos trastornos son por lo general tristes y melanclicas, les gusta la soledad y les molesta el bullicio. Estas caractersticas pueden ser un ndice de que usted necesita energizar sus pulmones. No espere a maana comience hoy mismo. De ella nos dice El Dr. Antonio Palomar el asma es: Sndrome crnico con crisis recurrentes de obstruccin de las vas areas, que provoca sensacin de ahogo o asfixia y que desaparecen espontneamente o por el tratamiento. Suelen contraerse excesivamente los bronquios ante ciertos estmulos que para las personas no asmticas no tienen ningn efecto. Las investigaciones ms recientes tienden a considerarlo una alteracin inflamatoria que incluira varias enfermedades distintas. Despus de haber visto la evolucin de casi 300 casos, podemos recomendar lo siguiente: NO CONSUMA LCTEOS HARINA DE TRIGO REFINADA AZCAR BLANCA (REFINADA) CLARA DE HUEVO SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA (NATURAL) MAZ TIERNO AZCAR PARDA (INTEGRAL) YEMA DE HUEVO
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ARROZ BLANCO (REFINADO) ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS MANTECA DE CERDO DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS, ASADOS

ARROZ INTEGRAL ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE EXTRAVRGENES) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS, COCIDOS O EN SALSA

ALIMENTOS QUE ENERGIZAN LOS PULMONES Y LA PIEL. TODOS LOS DE COLOR BLANCO Y SABOR PICANTE QUE SE CONSUMAN CRUDOS EN ESTADO NATURAL. RABANITO COL CEBOLLA AJO TALLOS DE ACELGA

Esta forma de alimentacin permite al cuerpo liberarse de las toxinas que provocan la respuesta asmtica u alrgica y surte efecto despus de 60 das de realizacin, en la mayora de los casos las personas tienen en los primeros das despus de instaurado el rgimen alimentario una respuesta asmtica u alrgica algo fuerte, como expresin del proceso de desintoxicacin natural.

De todos los alimentos que provocan una respuesta asmticas, la leche es la ms agresiva, de ella el Dr. Rubn Rodrguez Gavalda dice:
Te

dir que el mdico que conceptualice la leche como un alimento est equivocado. La

leche es un lquido hipocalrico (0.67 Kcal/ml), bio-activo y especfico de especie. Creo que sobre eso no debe haber la menor duda. Todo lo que sigue es conocido, o debe ser

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comprendido, por los alerglogos, no as por otros especialistas, salvo alguna que otra excepcin.

Cuando el nio nace ya est informado sobre mucho de lo que le espera en el mundo exterior, por la red idiotipo-antiidiotipo que la madre le pas en la etapa fetal, a travs de la placenta. En el caso que nos ocupa el nio puede sensibilizarse "in tero" o ms tarde, a la leche de vaca, durante la lactancia materna, cuando la madre toma leche de vaca y le pasa sus protenas a travs de la mama. Independientemente del mecanismo alrgico, la leche de vaca puede causar trastornos digestivos en el lactante por su alta molalidad. No debe olvidarse que el plasma humano tiene una molalidad de alrededor de 290 miliosmoles/litro y la leche de vaca 270 miliosmoles/litro, mientras que la leche materna slo 91 miliosmoles/litro. Es evidente que en muchos casos, la diarrea es osmtica.

Hemos visto desaparecer muchas manifestaciones respiratorias, cutneas y digestivas al suprimir la leche de vaca, as como hematuria y proteinuria en nios con dao renal mnimo por inmunocomplejos demostrados en biopsia renal. Me despido dicindote que tambin algunos nios hiperquinticos se tranquilizan cuando se les suprime la leche de vaca.

CLCULOS RENALES

Los clculos renales son depsitos de sustancias de desechos en los riones (de oxalato y de fosfato clcico, cido rico, magnesio, etc.) Las personas que tienden a este tipo de desintoxicacin no natural son generalmente fbicos, no solo a objetos o cosas materiales:

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animales, personas, hechos, sino tambin a cambios en sus vidas, son indecisos y les cuesta trabajo tomar una decisin.

Ellos deben evitar los alimentos que suben los niveles de cido rico. Adems cuidar la calidad del agua que beben, las aguas duras ricas en calcio y magnesio son unas de las causas fundamentales de este problema.

Con este padecimiento hemos tratado a 87 casos y recomendamos: NO CONSUMA LCTEOS, SOYA ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS FRITOS MANTECA DE CERDO SI CONSUMA FRUTAS FRESCAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS,

AL

VAPOR O EN SALSA ACEITES (PREFERENTEMENTE

EXTRAVRGENES) DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS Y Y NO MEZCLARLOS. COMER UNO CADA MEZCLARLOS PREFERIR LOS DE COLOR VEZ COMPRIMIDOS MINERALES Generalmente despus de 2 meses con la dieta y el empleo de gran cantidad de agua para beber los clculos son expulsados en forma de arenilla (destruidos). En algunos casos se utiliz como agua comn el cocimiento de vainas de frjol a razn de 2 litros diarios. (Hervir un manojo de vainas secas de cualquier tipo de frjol en 3 litros de agua hasta que queden 2 litros. Tomar esa agua en el da) CNCER AMARILLO. VITAMNICOS Y DE

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El cncer es un conjunto de padecimientos desencadenados como consecuencia de un estilo de vida inadecuado. Generalmente son personas que guardan rencor y que no desahogan los disgustos que tienen con familiares allegados y con los que conviven.

El solo hecho de ser diagnosticados como personas con cncer trae aparejado una disminucin del sistema inmunolgico, lo cual acelera la enfermedad. Casi siempre buscan terapias alternativas solo despus de ser descartados por la medicina oficial, cuando la enfermedad a minado al cuerpo y las defensas naturales han dejado de actuar. Hemos tratados 28 casos con diferentes tipos de cnceres.

TIPOS DE CNCER PULMN RIN COLON RECTO CEREBRO PRSTATA PIEL HGADO ESTMAGO

CANTIDAD DE PERSONAS 7 3 2 1 1 4 4 2 4

EDAD PROMEDIO 57 AOS 45 AOS 61 AOS 29 AOS 16 AOS 71 AOS 32 AOS 40 AOS 64 AOS

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En todos los casos realizaron tratamientos convencionales y luego siguieron nuestras recomendaciones, las cuales incluan: NO CONSUMA CARNES CEREALES LCTEOS MANTECA O ACEITES REFINADOS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS AZCAR REFINADA SI CONSUMA SOYA, GERMINADOS Y BROTES ARROZ, SEMILLAS OLEAGINOSAS YOGURT DE SOYA ACEITE EXTRA VIRGEN DE OLIVA ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS

El tiempo de duracin de las recomendaciones siempre fue superior al ao. Actualmente despus de 8 aos siguen una vida normal 15 de las personas.

COLITIS

La colitis es una inflamacin del coln, como consecuencia de una alimentacin inadecuada, la cual afecta la flora bacteriana del sistema digestivo. Los sntomas resultan muy molestos y se agravan de forma cclica. Estas personas tienden a ser tristes y melanclicas, se deprimen con facilidad y necesitan de apoyo constante. Se trataron un total de 27 personas que haban sido diagnosticadas con esta patologa. Las principales recomendaciones fueron: SI CONSUMA CARNES SOYA, GERMINADOS Y BROTES CEREALES ARROZ LCTEOS FRUTAS MANTECA O ACEITES REFINADOS ACEITE EXTRA VIRGEN DE OLIVA ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS COCINADOS A ALTAS ALIMENTOS CRUDOS Y COCINADOS AL TEMPERATURAS VAPOR
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NO CONSUMA

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ALIMENTOS FRITOS AZCAR REFINADA VINAGRE SAL CRUDA

ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS LIMN SAL COCINADA (POCA)

DIABETES

La diabetes es una enfermedad crnica en la cual el pncreas deja de producir o reduce la cantidad de insulina. Esta es necesaria para convertir los disacridos y polisacridos en glucosa y obtener energa. La medicina moderna sustituye el dficit de insulina producida por insulina extra que se inyecta en el cuerpo. Las consecuencias a largo plazo de esta insulina extraa y en cantidades no estrictamente precisas son problemas visuales y renales.

Las personas con este padecimientos, son muy variables en su actuar, generalmente son quisquillosos y muy preocupados, fundamentalmente los que se inyectan insulina. Se han atendido un total de 35 personas insulino - dependientes a las que se les recomend:

NO CONSUMA AZCAR, MIEL ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS FRITOS CEREALES REFINADOS DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS ALIMENTOS CHATARRA

SI CONSUMA JUGO DE CAA, FRUTAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA TUBRCULOS (VIANDAS) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS

Estas personas comenzaron muy rpidamente a bajar las dosis de insulina inyectada, despus de llevar solo dos das con esta dieta, de un promedio de 60 unidades diarias

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cuando comenzaron el tratamiento a los 30 das el promedio de unidades de insulina inyectada era de 15. Parece ser que despus de un tiempo largo utilizando insulina externa el pncreas no logra recuperar sus funciones completamente, aunque la dieta recomendada poda ser mejorada; 6 personas cuya promedio de edades era 24 aos dejaron de necesitar la insulina, sus procesos vitales pudieron recuperar las funciones, los 6 casos solo llevaban 3 aos utilizando insulina.

DIGESTIONES LENTAS

Este problema de salud, muy extendido, est relacionado con un dficit energtico en la vescula biliar y es muy comn entre las personas del grupo sanguneo O, ya sea positivo o negativo, generalmente son personas que se molestan con facilidad por cualquier cosa y toman la vida muy a pecho. Por lo general son personas muy iracundas, intolerantes, rgidos en su forma de actuar, con muchos resentimientos y autodestructivos, tendientes al suicidio.

Despus de haber atendido un total de 145 personas, que entre otras cosas, tenan digestiones lentas recomendamos: NO CONSUMSA CARNES ROJAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS CHATARRA ACEITES REFINADOS Y MANTECA ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS AZCAR SI CONSUMA CARNES BLANCAS ALIMENTOS NATURALES FRUTAS Y VERDURAS CRUDAS ACEITE DE OLIVA VIRGEN ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS

ALIMENTOS QUE LE DAN ENERGA A LA VESCULA Y AL HGADO HORTALIZAS DE COLOR VERDE Y SABOR AMARGO: LECHUGA
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ACELGA ESPINACA BERRO PEREJIL Estas personas tenan una dieta bastante desorganizada que inclua gran cantidad de alimentos chatarra y sin ninguna organizacin en sus horarios. El solo hecho de realizar 3 comidas diarias y combinar adecuadamente los alimentos, ya repercuti positivamente en el proceso digestivo. Todas resolvieron ese problema.

DISFUNCIN SEXUAL

Este problema de salud est muy extendido lo mismo en el sexo masculino que en el femenino, los casos atendidos todos son hombres, con un promedio de edad de 46 aos. Todos tenan impotencia en diversos grados de desarrollo, a esto se sumaban otros problemas de salud: CANTIDAD 15 12 19 15 9 10 TOTAL 80 EDAD 39 - 41 42 - 45 46 - 49 50 - 53 54 57 58 60 OBESIDAD 8 2 8 10 1 3 32 COLESTEROL ALTO 15 10 10 10 5 5 55 HIPERTENSIN ARTERIAL 14 6 19 12 9 10 70

El componente psicolgico jugaba un papel fundamental en todos los casos, el 100% tena inestabilidad emocional, 60 personas estaban divorciadas y los casados tenan relaciones sexuales extramatrimoniales. Todos tomaban bebidas alcohlicas al menos 4 veces a la semana
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NO CONSUMA SI CONSUMA CARNES ROJAS CARNES BLANCAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS NATURALES DISMINUIR LA CANTIDAD DE ALIMENTOS AUMENTAR LA CANTIDAD COCINADOS ALIMENTOS FRITOS AZCAR REFINADA HARINA DE TRIGO MANTECA ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS MAZ INTEGRAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN HEPATITIS

DE

La hepatitis es una inflamacin del hgado como consecuencia de una alimentacin muy agresiva al cuerpo humano. En estos casos el hgado esta lleno de toxinas que en ocasiones sirven de alimentos a microorganismos, los cuales se multiplican aceleradamente y pueden resultar muy molestos para la persona afectada.

Ellas por lo general son fcilmente irritables y se molestan por cualquier motivo sin razn aparente. En su rostro tienen una lnea (arruga) que va desde la ceja izquierda hacia arriba, mientras ms grande sea mayor es el dficit energtico que tiene en el hgado.

Despus de ver la evolucin de ms de 100 casos de personas tratadas con este padecimiento podemos recomendar: NO CONSUMA NINGN TIPO DE PROTENA ANIMAL SOYA DULCES Y AZCARES ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS MANTECA DE CERDO SI CONSUMA FRIJOLES GERMINADOS FRIJOLES DE SOYA GERMINADOS JUGO DE CAA (GUARAPO) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE

EXTRAVRGENES) DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS Y

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Y NO MEZCLARLOS. COMER UNO CADA MEZCLARLOS PREFERIR LOS DE COLOR VEZ ALIMENTOS FRITOS EVITAR MERENDAR AMARILLO. ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA COMER SOLO 2 3 VECES AL DA

Es muy importante darle descanso a la vista, por lo cual no es recomendado leer, ver la televisin o asistir al cine. El descanso fsico es vital para que el hgado se desintoxique.

Solo bastan 2 3 semanas para que el cuerpo recupere su salud y el laboratorio qumico del cuerpo, vuelva a funcionar adecuadamente. ALIMENTOS QUE ENERGIZAN EL HGADO TODOS LO DE COLOR VERDE Y SABOR AMARGO LECHUGA ACELGA PEREJIL ESPINACA BERRO

HIPERTENSIN ARTERIAL

La hipertensin arterial es un aviso del cuerpo de que algo anda mal, hay que buscar la causa y eliminarla, para ello el cuerpo posee el mecanismo de desintoxicacin, por lo que en caso de hipertensin siempre se recomend una dieta para desintoxicar el cuerpo y para ello:

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NO CONSUMA LCTEOS CARNES ROJAS AZCAR MANTECA HARINAS DE CEREALES REFINADAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS FRITOS

SI CONSUMA JUGOS DE FRUTAS CARNES BLANCAS JUGO Y MIEL DE CAA ACEITES, GERMINADOS Y BROTES HARINAS DE CEREALES INTEGRALES ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA

El componente psicolgico en estos casos es fundamental, el estrs es uno de los aspectos que ms contribuye a elevar la tensin arterial. Es muy importante en estos casos combinar la dieta con la prctica de ejercicios fsicos diarios, estos pueden ser aerbicos, energizantes, de estiramientos o simplemente nadar o correr. Ponerse en contacto con la naturaleza, andar descalzo, caminar sobre le csped, abrazar un rbol o simplemente descansar debajo de l. De las personas tratadas 456 eran hipertensos, de ellos 423 consuman algn medicamento para mantener estable la presin arterial.

INFERTILIDAD FEMENINA

La infertilidad en la mujer, cuando no se trata de un problema orgnico, est relacionado con un dficit energtico, el cuerpo humano planifica sus procesos vitales de acuerdo a la energa disponible que tenga. As por ejemplo la desintoxicacin se realiza cuando la digestin termina, pues esta requiere gran cantidad de energa, el embarazo es un proceso que necesita mucha energa, si el cuerpo esta con un alto nivel de toxina el cuerpo busca una forma de evitar este, la desintoxicacin tiene prioridad sobre el embarazo. Por ello este no se produce, generalmente la medicina busca un problema endocrino detrs de una

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infertilidad femenina, este problema endocrino es la forma que tiene el cuerpo de evitar el embarazo y se corrige por s solo cuando el cuerpo desintoxica.

Se trataron un total de 31mujeres estriles, de ellas sin cusa aparente (18 o por dificultades endocrinas (13) El proceso de desintoxicacin fue de 3 meses. De ellas 28 quedaron

embarazadas en el transcurso del ao posterior a la desintoxicacin.

Las recomendaciones dietticas fueron: NO CONSUMA CARNES ROJAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS FRITOS SI CONSUMA CARNES BLANCAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN

SALSA LECHE DERIVADOS DISMINUIR LA CANTIDAD ALIMENTOS AUMENTAR LA CANTIDAD ALIMENTOS COCINADOS HARINAS REFINADAS CRUDOS HARINAS INTEGRALES

INSUFICIENCIA RENAL

Los riones son uno de los rganos que el cuerpo utiliza para extraer toxinas, entre ellas muchos medicamentos qumicos, incluyendo la insulina y sales minerales. Generalmente son personas fbicas, con temores ocultos tanto a animales como a objetos, incluso a hechos y situaciones nuevas, son poco decididos y demoran mucho tiempo en tomar decisiones simples para otros.

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Las personas tratadas con este padecimiento (45) tenan asociado otros tipos de dolencias y eran consumidores de gran cantidad y variedad de medicamentos por largos perodos de tiempo.

CANTIDAD DE MEDICAMENTOS 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Los problemas de salud eran: ENFERMEDADES DIABETES HIPERTENSIN ARTERIAL ASMA BRONQUIAL TRASTORNOS SEOS INFARTO CARDIACO TRASTORNOS CIRCULATORIOS CLCULOS RENALES

CANTIDAD DE PERSONAS 5 3 2 6 8 6 4 4 5 2

CANTIDAD DE PERSONAS 21 18 11 10 12 20 6

Se utiliz un diseo diettico para propiciar la desintoxicacin de acuerdo a los problemas de salud que acompaaban a estas personas, haciendo nfasis en la utilizacin de crudos, aceites vrgenes, la exclusin de carnes y alimentos con aditivos qumicos. De las 45 personas 18 realizan un da semanal a frutas y verduras crudas, de ellos, 9 realizaron ayunos cortos (3 das), 5 ayunos de una semana y 7 se alimentaron solo de frutas y verduras por 15 das, al menos una vez en los ltimos 3 aos.

INFARTOS CARDIACOS
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Las personas con este padecimiento, generalmente llevan un estilo de vida inadecuado, toman bebidas alcohlicas, fuman y duermen poco. Se atendieron un total de 55 personas que haban tenido en los ltimos 2 aos al menos un infarto, de ellos 45 son hombres y 10 mujeres. Es un hecho interesante esta diferencia en cuanto al sexo, hay un evidente predominio de hombres, aunque de modo general la consulta asiste un 70% de mujeres y solo un 30% de hombres.

Las personas con este padecimiento tienden a ser inconformes con su vida actual y pasada, que se acaloran por cualquier contradiccin que se presente en su vida. Son muy

introvertidos y no desahogan las penas que lo agobian. Suelen aparentar que no tiene debilidades y que todo en su vida marcha bien. NO CONSUMA LCTEOS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS MANTECA DE CERDO DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS CARNES ROJAS HARINAS REFINADAS ALIMENTOS FRITOS SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA (NATURAL) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE EXTRA VRGENES) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS CARNES BLANCAS GERMINADOS Y BROTES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA

PARSITOS INTESTINALES

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Las personas proclives a padecer de parsitos intestinales son aquellas con niveles altos de toxemia en el sistema digestivo, producto a una alimentacin con excesos de productos refinados, poca fibra vegetal, mucha cantidad de azcares y demasiada protena animal.

La variedad de parsitos que se alojan en el tracto digestivo humano es bastante amplia, y las consecuencias que estos pueden acarrear al organismo son muy variadas.

Lo normal es que estos pequeos animales vivan en plena armona en nuestro cuerpo y no resulten un problema de salud, cuando este equilibrio se rompe es que hay que tomar medidas.

Mi experiencia con ms de 100 casos es: NO CONSUMA LCTEOS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS MANTECA DE CERDO DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS CARNES ROJAS HARINAS REFINADAS ALIMENTOS FRITOS SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA (NATURAL) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE EXTRA VRGENES) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS CARNES BLANCAS GERMINADOS Y BROTES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA

OBESIDAD En la obesidad influyen fundamentalmente 2 factores, el primero esta relacionado con la dotacin gentica que traemos incluida cuando nacemos, en estos caso son personas con tendencia a la obesidad y a pesar de llevar una dieta pobre en cantidad o de hacer

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restricciones durante periodos de sus vidas fueron nios obesos y son adultos con un gran sobrepeso. El segundo esta relacionado con el proceso de desintoxicacin, son personas que utilizan la grasa como medio para guardar toxinas y que estas no hagan dao. Generalmente van engordando con el transcurso de los aos, fueron nios con un peso adecuado inclusos bajo peso que despus de los 30 aos de haber parido (en caso de las mujeres) comienzan a engordar progresivamente y les resulta muy difcil perder peso a pesar de dietas estrictas y ejercicios fsicos de todo tipo. En ambos caso lo importante es cambiar la forma de alimentarse, las dietas no resuelven, todo lo contrario, agrega un poco mas de kilos algn tiempo despus de haberla terminado.

En los aos aconsejando a personas obesas se han tratado 352 casos en los cuales como lnea general se recomend:

NO CONSUMA LECHE ANIMAL AZCAR CARNES ROJAS MANTECA HARINA DE CEREALES REFINADAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS ALIMENTOS FRITOS EMBUTIDOS, ENLATADOS

SI CONSUMA QUESO Y YOGURT JUGOS Y MIEL DE CAA CARNES BLANCAS,

SEMILLAS

OLEAGINOSAS ACEITE, GERMINADOS Y BROTES HARINA DE CEREALES INTEGRALES ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA FRUTAS Y VERDURAS GRUDAS

En todos los casos estas personas perdieron peso con un promedio de 4 kilogramos por mes, todos comenzaron la prctica de ejercicios fsicos ligeros, caminar o correr o nadar, segn sus posibilidades, edades y gustos o preferencias.

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Para los obesos el control mental es fundamental pues ellos en ocasiones asocian la comida a placer o al control de la ansiedad. Un cambio de estilo de vida en forma general es recomendable en estos casos. VESCULA ACODADA

Este problema de salud es muy comn entre las personas con un estilo de vida inadecuado que consumen gran cantidad de alimentos procesados y comen muchas veces al da. En estos casos se utiliz una dieta igual que en los casos de hepatitis, la vescula es para muchas cultura no un rgano independiente, sino una parte del hgado. En estos aos se trataron un total de 182 personas que padecan de este trastorno. Las recomendaciones fueron:

NO CONSUMA NINGN TIPO DE PROTENA ANIMAL SOYA DULCES Y AZCARES ALIMENTOS CON ADITIVOS QUMICOS MANTECA DE CERDO

SI CONSUMA FRIJOLES GERMINADOS FRIJOLES DE SOYA GERMINADOS JUGO DE CAA (GUARAPO) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE

EXTRAVRGENES) DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS Y Y NO MEZCLARLOS. COMER UNO CADA MEZCLARLOS PREFERIR LOS DE COLOR VEZ ALIMENTOS FRITOS EVITAR MERENDAR AMARILLO. ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA COMER SOLO 2 3 VECES AL DA

Todos los casos volvieron a la normalidad tras un perodo de 3 meses como mximo utilizando un estilo de vida apropiado. TESTIMONIOS
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Los testimonios que aparecen a continuacin, lo ayudarn a comprender mejor como tiene lugar el proceso de autocuracin (desintoxicacin), la carga emocional implcita en estos casos, escritos por los protagonistas, algunos de ellos en el momento que tenan lugar los acontecimientos y en otros solo das despus de haber tenido lugar estos, son un aliciente para aquellas personas que por primera vez quieren dejar que sea el propio cuerpo quien se encargue de su limpieza interior.

El higienismo un cambio radical.

L.I.Q. 44 aos, psicopedagogo de profesin. Cuando chico (6) aos fui diagnosticado con una insuficiencia heptica, todos los meses pasaba ms de una semana ingresado en el hospital, por presentar vmitos continuos, el tratamiento consista en sueros de dextrosa para evitar la deshidratacin, as transcurrieron tres largos aos de mi vida de los cuales casi la tercera parte la pas paseando y jugando el los pasillos del hospital infantil de mi ciudad. De la misma forma que comenzaron los vmitos a los 8 aos dejaron de producirse y mi vida volvi a la normalidad.

A partir de este momento los hospitales o los medicamentos dejaron de existir para mi, a los 23 aos de cas por primera vez y un ao ms tarde haba aumentado de 75 kilogramos de peso a 85 kilogramos. Mi alimentacin era muy desorganizada e inclua cualquier alimento sin tener en cuenta su contenido. La presin arterial comenz a subir de manera casi constante a niveles de 150 /90. En el ao 1990 mi peso era de 90 kilogramos y la

hipertensin arterial era constante. Por suerte solo utilizaba el control mental para tratar de combatirla.
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En el ao 1995 conozco a Eneko y el higienismo se aduea de mi vida, un ao ms tarde vuelvo a ser una persona sana, mi peso baja a 74 kilogramos, para una talla de 176 centmetros. La presin arterial se normaliza a 120 / 80.

En la actualidad utilizo una alimentacin sana con gran cantidad de alimentos crudos y solo frutas en el horario de la maana. La llegada de la higiene vital y las enseanzas de Eneko son los acontecimientos ms transcendentales que ocurrieron en mi vida y gracias a ello hoy me dedico a fomentar salud entre las personas que lo necesitan.

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CONCLUSIONES:

Si usted quiere tener una vejez saludable y tranquila debe llevar una vida sana en armona con la naturaleza. Para ello Alimntese de forma variada e incluya en su dieta gran cantidad de frutas y vegetales crudos, practique ejercicios fsicos, descanse lo suficiente, mantenga una comunicacin adecuada con la familia, la comunidad y el grupo escolar y laboral y mantngase activo y til para los dems todo el tiempo sin tener en cuenta la edad. Recuerde siempre que la vida moderna a la par que trae comodidades, interfiere con nuestro entorno natural, provocando desajustes que con el paso de los aos pueden resultar muy dainos.

El cuerpo humano posee los recursos necesarios para mantenerse sano, esa es una condicin con la que se nace, por lo menos en la inmensa mayora de los casos, incluso el lograr el nacimiento de fetos que en circunstancias ms naturales pudieran no ser viables, lejos de ser un proceso que genera salud, es un recurso que hace posible el nacimiento de nios con menos recursos para estar saludables. Tener esta posibilidad quiere decir poseer suficiente energa para realizar con xito el proceso de desintoxicacin.

Otro aspecto importante es tener en cuenta que las enfermedades agudas son una eficaz para realizar esta desintoxicacin y que las enfermedades crnicas solo ocurren cuando no le damos la oportunidad al cuerpo de extraer las toxinas en procesos agudos, durante largos perodos de tiempo.

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Imagine que ese cilindro es su cuerpo, en la parte inferior tiene 5 orificios: (pulmones, riones, piel, vescula, ano), pudiera ser representado con ms. Por esos orificios salen las toxinas que entran al cuerpo o que este produce. La parte superior del cilindro tiene los bordes disparejos. Si usted introduce, con un estilo de vida inapropiado, gran cantidad de toxinas o elementos que se convierten en toxinas en el cuerpo o simplemente su cuerpo produce muchas toxinas, ms de las que son capaces de salir por los agujeros en la parte inferior del cilindro, entonces los niveles de ellas comienzan a crecer en el cuerpo. Llegado el momento llegan al borde superior y comienzan a derramarse por el lado mas bajo. A ese proceso la medicina convencional llama enfermedad y generalmente busca una forma de colocar un parche para que no haya ms derramamiento. Ese parche son los medicamentos. Lo que propone el higienismo y hacemos nosotros es cerrar la llave por la cual entran lo elementos txicos o los que se convierten en toxinas en el interior del cuerpo, mediante un cambio en el estilo de vida de la persona, y propiciar que los orificios por donde deben salir las toxinas estn bien abiertos a su mxima capacidad, que quiere decir que haya un nivel de energa vital en el cuerpo, que permita que se realice el proceso de desintoxicacin.

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Un estilo de vida sano proporciona los elementos vitales para que su cuerpo no produzca una gran cantidad de toxinas.

Los medicamentos qumicos son productos que en el interior del cuerpo o sobre l se convierten en toxinas y la vez evitan el proceso de autocuracin (desintoxicacin).

El descanso, incluido el alimentario, permite al cuerpo disponer de la energa suficiente para hacer las reparaciones necesarias para mantener los niveles de toxinas en equilibrio. Y propiciar salud.

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ANEXO 1 Uno de los aspectos menos comprendido en la alimentacin son las vitaminas

generalmente se piensa que el uso de comprimidos con estos elementos sustituye las fuentes naturales donde ellas se encuentran. Qu papel juegan en nuestra salud y dnde se encuentran son 2 de las respuestas que va a encontrar en las hojas que siguen.

VITAMINAS:

Las vitaminas son

elementos incomprendidos, algunos han exagerado su importancia y

usos, otros los han minimizados. Las vitaminas son molculas orgnicas necesarias en cantidades pequeas para mantener la salud, fueron descubiertas a principio del siglo pasado. Un bilogo llamado Funk en 1912 denomin a estos compuestos "vitaminas", "vita" palabra griega que significa vida y aminas un tipo de molculas de la cual se pensaba que todas formaban parte.

Muchas veces las funciones y la fuente diettica de las vitaminas se descubran antes que su estructura qumica, por eso se denominaban por medio de letras.

Existen 13 compuestos que son vitaminas y otros en los cuales hay dudas. A diferencia de otros compuestos que se descomponen y consumen en el transcurso del metabolismo normal, las vitaminas por lo general no tienen que descomponerse y pueden ser utilizadas una y otra vez por el organismo, por lo que son necesarias solo en pequeas cantidades. para reponer las que son destruidas o se pierden a travs de la orina y las heces fecales. Las vitaminas se dividen: en hidrosolubles C, y las del complejo B. Liposolubles A, D, E y K.
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Cuando las vitaminas se consumen en cantidades elevadas se pueden guardar para casos de carencias. Las reservas de vitamina B12 son de 2 a 5 aos, la vitamina A de 1 a 2 aos, la D para varios meses, la C, B2 y B6 varias semanas, en cambio la vitamina B1 solo para unos pocos das.

La mejor fuente para obtener las vitaminas son las plantas. Veamos cada tipo de vitamina por separado.

Provitamina A (betacaroteno): Est presente en vegetales de color amarillo. , por ejemplo zanahorias, calabazas, naranja y pimientos. El cuerpo la convierte en vitamina A segn sus necesidades, su sobredosis le da una coloracin amarilla a la piel, fundamentalmente de las manos y pies

Vitamina A (retinol): se encuentra en el hgado, huesos, leche, huevos y mantequilla. Esta vitamina interviene en la visin nocturna, en el crecimiento del epitelio (incluye piel, cabellos, mucosas, paredes internas de pulmones, aparato digestivo y genitourinario). Necesaria tambin para un adecuado desarrollo de los huesos y dientes, para la reproduccin y la resistencia a las bacterias, Se almacena en el hgado y otras zonas grasas del cuerpo. Su deficiencia provoca prdida de la visin nocturna, una piel spera y reseca, un deficiente crecimiento de los huesos, una mayor susceptibilidad a las infecciones bacterianas y un deficiente funcionamiento del aparato gastro-intestinal, gnito-urinario y respiratorio.

El exceso de retinol es altamente txico y puede provocar hasta dao cerebral. Vitaminas del complejo B, ayudan a las enzimas a desempear sus tareas (aceleran el ritmo de las reacciones biolgicas)
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Vitamina B1 (tiamina): se encuentran en granos de trigo integral, chcharos, man, frijoles verdes, naranjas, hgado, riones y otras frutas y vegetales. Tambin es producida por las bacterias del intestino, Ayuda a la asimilacin de los hidratos de carbono actuando como cofactor (son vitaminas y/o minerales que ayudan a las clulas a asimilar los alimentos),es necesaria tambin para la produccin de acelticolina (sustancia qumica que interviene en la transmisin del impulso nervioso). Su carencia provoca el beriberi que se caracteriza por una parlisis parcial de los msculos del esqueleto y los msculos lisos del aparato digestivo, con colitis, estreimientos y diarreas. Adems puede ocasionar polineuritis.

Vitamina B2 (riboflavina). se encuentra en verduras de color verde oscuro, remolacha, man, chncharos, productos a base de harina de trigo integral, huevos, hgado riones y levadura. Es un cofactor que permite a las clulas asimilar los hidratos de carbonos, las protenas y las grasas y el crecimiento normal, su deficiencia puede provocar la aparicin de grietas en la piel, fundamentalmente en las comisuras de los labios, dermatitis, prdida de la visin, cataratas, lceras de la crnea y anemia.

Vitamina B3 (niacina): se encuentra en huevos, chncharos, frijoles verdes trigo integral, pescados e hgados. Es un componente esencial para las enzimas necesarias para la produccin de energa de las clulas, tambin contribuye a la descomposicin de las grasas. El cuerpo con la ayuda de otras vitaminas del complejo B pude transformar el aminocido triptfano en niacina, la carencia puede provocar la pelagra que se caracteriza por

inflamacin de la piel, diarrea, estado de confusin, irritabilidad e hinchazn de la lengua. Un exceso puede provocar lceras de deudeno y exceso de azcar en sangre.

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Vitamina B5 (cido pantotnico): Se encuentra en trigo,, arroz integral, man, jalea real, levadura, yema de huevo, carne, hgado, rin y cerebro. Es esencial para la utilizacin normal de las clulas de las hidratos de carbono, protenas y grasas, participa tambin en la produccin de hormonas, se almacena en el hgado y los riones, por lo que no es necesario tomarla a diario. su dficit solo se ha logrado mediante experimentos, su exceso provoca una necesidad de mayor cantidad de tiamina (B1)

Vitamina B6 (piridoxina): se encuentra en cereales integrales, tomate, maz maduro, espinaca, frijoles verdes, pltanos, aves, pescados, hgado y yogurt. Ayuda al organismo a fabricar y asimilar protenas, a descomponer grasas, a producir glbulos rojos y anticuerpos. Adems favorece la sntesis de serotonina. Su deficiencia puede provocar dermatitis, nuseas, depresin y convulsiones.

Vitamina B9 (cido flico): Se encuentra en col, espinaca, berro, levadura, frijoles, verduras de hojas verdes, tambin puede ser sintetizada por bacterias intestinales. Es esencial para la formacin de glbulos rojos y blancos, ayuda tambin a formar algunos componentes de la molcula de ADN. Su deficiencia provoca la llamada anemia megaloblstica, caracterizada por glbulos rojos anormales (grandes), su deficiencia en la embarazada puede provocar defectos congnitos en el nio o abortos involuntarios.

Vitamina B12 ( cobalamina) Se encuentra en hgado, carne, riones, lcteos y huevos, es la nica vitamina que no se encuentra en frutas y verduras o cualquier tipo de vegetal. Se sintetiza en el intestino grueso del ser humano pero all no se absorbe, Se almacena en el hgado, la cantidad que se requiere es muy pequea, las reservas alcanzan para 2 3 aos. Es esencial para la maduracin de los glbulos rojos, tambin ayuda a las neuronas a extraer
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energa de los hidratos de carbono, ayuda en la formacin de la mielina y en el metabolismo de los aminocidos. Es absorbida por el cuerpo con la presencia del factor intrnseco, el cual es segregado por el estmago, las personas con un estmago no sano y despus de los 60 aos de edad no tienen esa capacidad. Su dficit provoca la llamada anemia perniciosa la cual se caracteriza por trastornos del sistema nervioso ( depresin, insomnio, irritabilidad, falta de concentracin y de memoria, confusin, pensamientos incoherentes y alteraciones de la percepcin) adems alteraciones en el tacto, sensaciones de pinchazos, hormigueo, inestabilidad, dificultades al articular palabras, torpeza al andar, ceguera al color azul y amarillo, dermatitis, manchas oscuras en las uas, falta de apetito, prdida de peso, incluso se relaciona con la demencia senil y la enfermedad de Alzheimer.

Vitamina C (cido ascrbico): se encuentra en guayaba, ctricos, pimientos, col, tomates, papas. Casi todos los mamferos la producen, por eso no tienen necesidad de comer frutas y vegetales que la contengan, (el ser humano no) Ayuda a los pulmones a dilatarse cuando respiramos, mantiene unido nuestros rganos, ayuda a movernos, contribuye a la absorcin del hierro, asegura que la sangre se coagule ante una herida y los huesos sanen ante una fractura. Su dficit provoca el escorbuto que se caracteriza por sangramiento de las encas, mayor presencia de caries, que los dientes se caigan, que las heridas no sanen, que las articulaciones se reblandezcan y los msculos se degeneren.

Esta es una de las vitaminas que en mayor cantidad toman las personas, su exceso pude provocar clculos renales, diarreas, o lo que es peor, que el cuerpo se acostumbre a esa cantidad de vitaminas y entonces lo que debe ser una dosis normal sea daino por dficit. Vitamina D (calciferol): la mejor fuente es la exposicin al Sol, a un nio le bastan 5 minutos diarios, esta presente en pltanos, aguacate, leche, yema de huevo, aceite de hgado de
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bacalao, en verdad en estos productos lo que existe es provitamina D, para muchos estudiosos no es una vitamina pues el Sol puede producir a partir de un derivado del colesterol, toda la que necesitan las personas. Esta vitamina, desempea un importante papel en la absorcin por parte del intestino delgado del calcio, participa en el crecimiento y desarrollo de los huesos. su falta provoca el raquitismo en el caso de los nios y la osteomalacia en los adultos, Es la vitamina ms daina cuando se consume en forma artificial (tabletas) su exceso provoca hipertensin arterial, clculos en riones, sed casi continua, exceso de orina, depsitos de calcio en tejidos blandos (corazn, pulmones, riones) articulaciones y paradjicamente vuelve frgiles los huesos.

Vitamina E (tocoferol): se encuentra en semillas oleaginosas (semillas de calabaza, ajonjol, man, almendras, anacahuita, semillas de girasol, maran). Para muchos cientficos es la vitamina ms importante por la cantidad de beneficios que provoca, es un gran antioxidante natural por lo que previene el cncer, el envejecimiento prematuro, combate la distrofia muscular, potencia los rganos sexuales, previene enfermedades cardiovasculares, aumenta las capacidades atlticas, participa en la formacin del ADN, protege al hgado de txicos y a la vitamina A.

Vitamina H (biotina): se encuentra en hgado rin, semillas oleaginosas, yema de huevo y verduras de hojas verdes oscuras, tambin es segregada por bacterias gastrointestinales, la yema de huevo tiene biotina, sin embargo la clara de huevo cruda la destruye (merengue). esta vitamina participa en la asimilacin de los hidratos de carbonos y las grasas, su dficit provoca depresin, dolores musculares y nuseas.

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Vitamina K (Menadiona): se encuentra en aceites vegetales, verduras de hojas vedes, lcteos, hgado y la carne. Esta vitamina es tambin producida por bacteria intestinales, es fundamental para la coagulacin sangunea, ayuda la hgado a producir protombina, una sustancia qumica necesaria para la coagulacin de la sangre. Su falta puede provocar hemorragias y su exceso ictericia en los nios.

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ANEXO 2 Los minerales son elementos imprescindibles para la salud, cules son, qu fuente de alimentos nos proporcionan stos, son los aspectos ms interesante que abordaremos a continuacin. MINERALES:

Al igual que la vitaminas los minerales son necesarios para el mantenimiento de la salud en cantidades muy pequeas, las vitaminas son compuestos biolgicos tienen tomos de carbono, los minerales son inorgnicos. La medicina no le da la importancia que merece el origen de los minerales que consumimos. El mundo animal puede alimentase de animales y/o plantas pero salvo 2 casos no lo puede hacer del mundo mineral, esa posibilidad solo la tienen las plantas, que son capaces de tomar los minerales directamente de la naturaleza y organizar sus iones solo entonces son asimilables por el ser humano, un ejemplo de esto es el fsforo, un adulto normal tiene aproximadamente 56g de fsforo en huesos y nervios, sin embargo tomar tan solo 100mg de ese elemento qumico de origen mineral provoca en cuestin de horas la muerte.

Nosotros no podemos consumir sales minerales inorgnicas del mundo mineral, si sales minerales orgnicas del mundo vegetal o animal. La mayora de los minerales forman parte de las enzimas y ayudan a regular los procesos del organismo otros forman parte de estructuras del cuerpo.

En los pases de alto desarrollo industrial donde la mayora de las personas tienen una dieta con gran cantidad de alimentos procesados industrialmente y no se tiene en cuenta el

consumo de frutas y vegetales las deficiencias de vitaminas y minerales es ms comn que


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en el caso de personas con una dieta ms natural y equilibrada, esto ocurre porque existe un equilibrio entre las vitaminas y los minerales, por ejemplo: -Cuando se ingieren vitaminas y minerales en forma de tabletas sintticas su abuso puede provocar enfermedades. -Los dficit de vitaminas y minerales en la gran mayora de los caso tienen consecuencias a largo plazo, existen vitaminas y minerales antagnicos, la vitamina C y B1, destruyen la vitamina B12, la B1 es antagnica con las liposolubles (A, D, E y K.) -Hay sinergismo (potenciacin) entre la vitamina C y el hierro y la vitamina E y el selenio. -Las variaciones en la dieta varan la cantidad de vitaminas y minerales necesarios, una dieta rica en hidratos de carbonos aumenta la demanda de vitamina B1, una dieta rica en protenas exige mayor cantidad de vitamina B6, las dietas ricas en grasas demandan mayor cantidad de vitamina E.

La forma de consumir los alimentos est en relacin con el aporte de vitaminas y minerales, los alimentos crudos conservan mejor estas al igual que los integrales. El proceso de coccin, la forma en que se realice y el tiempo influyen en la cantidad asimilable que queda en los alimentos.

Los minerales se dividen en segn las necesidades diarias, ms de 100 mg/da, se llaman macro minerales: calcio, magnesio, fsforo, sodio, potasio, azufre, cloro, (hierro, yodo,

cobre, flor y manganeso. Si solo se necesitan pequeas cantidades los llamamos micro minerales, oligoelementos o elementos traza, dentro de ellos tenemos: zinc, cobalto, cromo, selenio, entre otros. Sus funciones y fuentes de obtencin son las siguientes:

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CALCIO: representa aproximadamente y en el 2% del peso del cuerpo, el 99% de el en formar parte de huesos y dientes, participa en la transmisin del impulso nervioso y en la contraccin muscular. Tambin ayuda la coagulacin de la sangre y a la asimilacin de la vitamina B12. Para que el cuerpo pueda asimilar el calcio es necesario tener vitamina D, C y lactosa y realizar ejercicios fsicos. El exceso de fsforo, grasas y protenas, aumenta la necesidad de calcio en el organismos encuentra en lcteos y verduras como lechuga y col, el ajonjol es el elemento natural con mayor cantidad de calcio, con una cucharada de ajonjol diaria es suficiente para sustituir los lcteos.

Es importante tener en cuenta que en el caso de los adultos con problemas de dficit de calcio u otras enfermedades de los huesos la leche y el azcar son alimentos que descalcifican, el cuerpo para poder asimilar estos productos tiene que extraer calcio y es ms la cantidad que tiene que extraer que la que aporta la leche, en los nios esto no ocurre.

COBRE: es necesario para la elaboracin de los glbulos rojos, ayuda al organismo a almacenar hierro, forma parte de diferentes enzimas del aparato respiratorio y de la enzima que favorece la segregacin de la melanina, el pigmento de la piel. Su dficit puede provocar anemia, un desarrollo insuficiente de los pulmones y una deficiente utilizacin del hierro por el organismo. El exceso provoca vmitos, diarreas dolores en el estmago y en el esfago. Se puede encontrar en viseras, pescados huevos, espinacas, frutos secos, frijoles, chcharos, ostras y harina de trigo integral.

FSFORO: se encuentra formando parte de ADN, huesos y dientes, participa en la contraccin muscular y en el impulso nervioso, forma parte de un gran nmero de enzimas y tiene que ver con el transporte y almacenamiento de energa en todo el organismo, participa
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en el proceso de mantenimiento del equilibrio cido- alcalino de la sangre. Se encuentra en carnes, pescados, huevos, lcteos chicharras y frijoles. Una deficiencia del calcio puede provocar cansancio y dolores musculares, esto solo ocurre ante el abuso de medicamentos anticidos. el exceso de fsforo provoca una deficiencia de calcio.

HIERRO: el hierro forma parte de la hemoglobina, componente de los glbulos rojos de la sangre, que transporta el oxgeno desde los pulmones hasta los tejidos, de la mioglobina, una protena parecida a la anterior que acta como reserva o almacn de oxigeno en los msculos esquelticos y de varias enzimas. Se encuentra en carnes verduras y frutas. Su deficiencia provoca la anemia, su exceso puede provocar acumulacin en corazn y otros rganos.

MAGNESIO: activa las enzimas que participan en la acumulacin de energa, forma parte de los huesos, es esencial en la elaboracin de protenas, ayuda al cuerpo a adaptarse al frio y permite que los impulsos nerviosos lleguen a los msculos esquelticos. Se encuentra en pltanos, cereales integrales, frijoles, lentejas, habichuelas, verduras de hojas verdes y la leche.

Su exceso puede llegar a interferir el funcionamiento el sistema nervioso. su dficit provoca calambres, debilidad, depresin, insomnio, temblores y latidos irregulares del corazn.

SELENIO: es un antioxidante, construye y protege a las clulas contra la destruccin por el oxigeno libre y determinados txicos. Forma parte de diferentes enzimas que tienen que ver con el traslado y almacenamiento de energa en el cuerpo. Esta presente en mariscos, carnes, yema de huevo, cereales integrales y pollo.
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Su cantidad est en relacin con la vitamina E, en grado proporciona, es un anticancergeno por excelencia. En estado mineral su exceso puede provocar cncer.

ZINC: forma parte de aproximadamente 100 enzimas en nuestro cuerpo, participa en el crecimiento y desarrollo, y en el proceso de curacin de heridas. Se encuentra en zanahoria, chcharos, mariscos, cereales integrales, carnes, aves hgado y huevo.

Su cantidad esta en relacin con la cantidad de hierro y cobre de la alimentacin. Su dficit puede provocar disminucin del sentido del gusto, lentitud en la curacin de las heridas, retraso en el crecimiento y desarrollo de los nios y prdida del apetito.

FLOR: contribuye a la formacin de lo huesos y dientes, se encuentra en pescados. Su dficit, puede provocar daos en dientes y huesos, esos mismos sntomas lo produce su exceso. Es importante tener en cuenta que la causa principal de las caries es la alimentacin inadecuada, el exceso de azcares y harinas refinadas en neutra alimentacin, el fruor sdico que se le incorpora al agua, sal, pastas dentales y otros productos es un txico muy potente (quince veces mas potente que el arsnico), no importa la baja concentracin que tenga, se va acumulando en el cuerpo, fundamentalmente en huesos y dientes y no hay forma de expulsarlo, convierte los cristales de hidroxiapatita en cristales de fluoropatitas, lo que produce una estructura ms densa, pero ms frgil en huesos y dientes.

AZUFRE: forma parte del cabello las uas y la piel, adems de la insulina y de las vitaminas del complejo B. Se encuentra en carnes rojas, man y frijoles, su dficit provoca inflamacin de la piel y un desarrollo inadecuado de las uas y el pelo.
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CLORO: ayuda a regular el equilibrio cido-alcalino de la sangre y mantener el equilibrio del agua en el organismo, forma parte del cido clorhdrico segregado por el estmago. Su exceso provoca una alteracin en el equilibrio cido-alcalino de la sangre. Se encuentra en hojas, tallos y races de vegetales, tambin en la sal comn, pero este cloro no es asimilable por el organismo el cual retiene agua para diluirlo y sacarlo del cuerpo.

COBALTO: es importante porque forma parte de la vitamina B12, se encuentra en huevos, carnes y productos lcteos, su dficit puede provocar anemia y su exceso en nios puede ser mortal y en adultos prdida del apetito, nuseas, vmitos sordera y un crecimiento excesivo de la glndula tiroides.

CROMO: junto la insulina ayuda al organismo a extraer energa de la glucosa. Su dficit, provoca los mismos sntomas de la diabetes y su exceso mal sabor en la boca, calambres y diarreas.

YODO: componente de las hormonas de la tiroides que controlan la tasa y ritmo metablicos del cuerpo. Se encuentra en mariscos, algas y sal marina, su dficit provoca el bocio y le exceso manchas color marrn en labios y boca, vmitos y diarreas con sangre.

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ANEXO 3 Las sustancias txicas que introducimos a nuestro cuerpo y que este genera en sus procesos metablicos, son otro aspecto de suma importancia en el mantenimiento de las salud, por ello vemoslas con ms detalles. TOXINAS Las sustancias txicas que se introducen en nuestro cuerpo son muy diversas van desde aromatizantes, detergentes, limpiadores de cualquier tipo, combustibles, pesticidas, insecticidas y una lista que llega a ms de 200 productos qumicos con los cuales tenemos contacto cotidiano, hasta el dao que provoca el campo electromagntico de televisores, radios, ordenadores, aire acondicionados y aparatos de calefaccin, videos, medicamentos qumicos y un estado emocional inadecuado en nuestro interactuar con el medio que nos rodea en la familia, la comunidad y el trabajo o estudio. Pero tambin sin ser completamente conciente de ello nosotros introducimos en nuestro cuerpo sustancias txicas a travs de una alimentacin con el uso de sustancias artificiales y aditivos que nuestro cuerpo no reconoce y que cada ao aumentan en ms de 100 nuevas sustancias, en este grupo de txicas podemos mencionar los productos qumicos usados para hacer el jamn y otros tipos de embutidos (nitritos y nitratos) que son la causa de muchos padecimientos de la edad madura y que las personas no relacionan con el consumo de estos productos, los aditivos qumicos en forma de colorantes artificiales para teir sopas, caldos, dulces, refrescos, los preservantes qumicos usados en productos enlatados que en la inmensa mayora de los casos aparecen en la etiquetas de los productos con una combinacin de nmeros y letras que no significa nada para el consumidor, sabores artificiales utilizados en helados, refrescos, dulces y todo tipo de golosinas, que con mayor o menor frecuencia solemos ofrecer a los nios y nias, sin percatarnos del dao que estamos provocando con su uso frecuente,
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Aparejado a todo este cmulo de sustancias extraas que son introducidas en nuestro cuerpo, la mayora de las veces de forma inconciente, una alimentacin con productos naturales tambin introduce en nuestro cuerpo sustancias txicas, al ser digeridos estos alimentos y al realizarse transformaciones necesarias en nuestro interior, de este grupo podemos mencionar el cido rico, cido actico, cido lctico, gas carbnico, urea, acetona, todas producidas por el propio metabolismo corporal. Adems se suman una alimentacin mal combinada, mal elaborada y en cantidades inadecuadas. Por otro lado la no inclusin de alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibra vegetal. Las toxinas son para el organismo venenos, para que estos daen influyen muchos factores, incluyendo las vas de entrada al organismo, s por ejemplo el amianto cuando se inhala puede provocar cncer de pulmn, pero cuando se toma con el agua parece que no. Otro factor determinante es la cantidad, as por ejemplo una cantidad elevada de cadmio, puede provocar efectos inmediatos y peligrosos para el cuerpo, esa misma cantidad ingerida a lo largo de un perodo de tiempo es inofensiva, pues el cuerpo tiene tiempo para sacarla, esta sustancias nocivas pueden tener efectos locales, sistmicos y generales en todo el organismo. Entre las diferentes formas en que los venenos o toxinas pueden perjudicar al organismo se destacan: - Impidiendo que el conducto digestivo absorba los elementos nutritivos necesarios o impidiendo que estos cumplan sus tareas dentro del organismo. - Agotando las reservas de sustancias nutritivas dentro del organismo o alterndolos qumicamente, con lo cual pierden su efectividad. Por ejemplo la nicotina destruye la vitamina C en el conducto digestivo. - Interfiriendo la actividad de las enzimas, como lo hace el plomo o el mercurio,

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- Dificultando procesos vitales fundamentales, por ejemplo el monxido de carbono impide que el oxigeno se una con la hemoglobina de los glbulos rojos. - Daando o destruyendo membranas celulares, por ejemplo el ozono destruye la capa de grasa de las clulas que recubren las vas respiratorias. - Bloqueando los impulsos nerviosos, por ejemplo la toxina producida por la bacteria del botulismo bloquea la llegada del impulso a los msculos esquelticos y puede provocar parlisis. -Impidiendo que la clula repare su ADN, como lo hace la cafena y aumentando el riesgo de mutaciones, defectos congnitos y cncer. - Daando el material gentico de la clula como lo hacen los rayos ultravioletas. - Provocando iones grasas en el hgado, como por ejemplo el tetracloruro de carbono y el cloroformo. El organismo humano puede destruir los venenos, pero tambin los crea, para que un txico penetre a nuestro cuerpo primero tiene que pasar las barreras protectoras (pulmones, piel y aparato digestivo), una vez dentro del organismo las toxinas pasan a la sangre donde actan directamente en algunos casos, en otros lo hacen directamente en algn tejido especfico, otros quedan almacenados de manera bastante inocua en huesos o unidas al plasma sanguneo, Hay ocasiones en que estos txicos almacenados en huesos y plasma, son liberados y comienzan a daar al organismo, esto ocurre por ejemplo durante el embarazo, cuando el organismo necesita cantidades extras de calcio y los huesos comienzan a descalcificarse y con ello liberan las toxinas almacenadas en ellos, tambin cuando el cuerpo pierde peso y se liberan las toxinas que estaban envueltas en grasas. El hgado humano puede transformar sustancias txicas en otras menos agresivas para el organismo tal es el caso de la cianida, que es transformada por enzimas del hgado en tiocianato, cientos de veces menos nocivas, pero tambin ocurre lo contrario, as por ejemplo
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el hgado transforma el metanol, un tipo de alcohol levemente txico en formaldehdo, una sustancia compuesta mucho ms txica o la codena un analgsico aparentemente inocuo en morfina o el fluoroacetato en fluorocitrato, que es letal para las clulas. Es importante tener en cuenta que una gran cantidad de sustancias txicas lo son no porque al entrar al organismo lo sean sino porque es el metabolismo quien las convierte en venenos. Algunas sustancias qumicas consiguen poner en marcha el sistema inmunolgico, desencadenando la formacin de anticuerpos, una protena segregada por el organismo para combatir un intruso, en estos casos una segunda invasin de esa sustancia provoca una respuesta alrgica, un ejemplo de ello lo es la penicilina. Algunos de los efectos ms graves de las toxinas son los de una alteracin o destruccin de las reservas genticas de las clulas (mutacin). Cuando una mutacin se produce en las clulas de un nio o adulto el resultado puede ser desde cambios inapreciables hasta una divisin incontrolable de las clulas (cncer). Todava no se conoce con exactitud como una sustancia qumica transforma la clula normal en mutante y en ltimo extremo en cancerosa. La aparicin de un cncer es un proceso lento que dura aos, lo primero que tiene que pasar es que la toxina transforme el ADN (cido desoxirribonucleico), proceso conocido con el nombre de iniciacin, despus que esto ocurre intervienen las sustancias llamadas promotoras, que normalmente no provocan cncer, pero que despus que en las clulas se produce el proceso de iniciacin por un agente cancergeno entonces desencadena el problema, por ejemplo la grasa en cantidades superiores a las adecuadas se convierten en promotoras de clulas cancergenas, aunque ella por s solo no provoque el cncer. Existen sustancias naturales que pueden provocar cncer tal es el caso de aflotoxina, que es un producto residual del hongo Aspergillus flavus, muy comn en las semillas de man y en los cereales, en estos casos cuando existe una alimentacin rica en vitamina A y del complejo B, las posibilidades de contraer cncer son mucho menores.
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Otra sustancia natural altamente cancergena es la nitrosamina, esta se forma al combinarse los nitritos y las aminas. Podemos encontrar nitritos en todas las carnes curadas (jamn, jamonada, tocineta, tocino, salchichas y chorizos entre otras), las aminas en la cerveza, vino, cereales, en algunos cosmticos e incluso en medicamentos como la tetraciclina y la piperacina, cuando se mezclan estas 2 sustancias en un medio cido el resultado es las temibles nitrosaminas, un medio ideal para este tipo de reaccin es el estmago. En el caso de las nitrosaminas existe una vitamina capaz de impedir que se forme esta sustancia es la vitamina C, que impide que los nitritos y los nitratos se unan con las aminas. Para prevenir los efectos nocivos de las sustancias txicas ya sean artificiales o naturales, es fundamental una alimentacin adecuada que incluya minerales como selenio, calcio, fsforo, cobre, magnesio, hierro, zinc y vitaminas como el caso de la C, E, y A

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ANEXO 4:

El ayuno

Las claves de una prctica tan antigua como el hombre: el ayuno, una terapia ca paz de restablecer la energa indispensable para recuperar la salud y el bienestar.

La prctica del ayuno se remonta a las costumbres de milenarias religiones orientales. Pueblos como los hebreos, los hindes, los egipcios, los griegos y los romanos, entre otros, son y fueron practicantes del ayuno en sus distintas formas.

El ayuno, como terapia, es una manera de ayudar al cuerpo a que recupere la energa indispensable para restablecer las clulas enfermas y formar nuevas clulas sanas. Adems, sirve para destruir las bacterias invasoras del organismo, acrecentar la eliminacin de sustancias nocivas, txicas y patolgicas y aumentar la capacidad defensiva de la sangre.

Cuando comenzamos la ayunoterapia, tenemos una sensacin de hambre que desaparece al promediar los dos das de abstinencia. Esto se debe no slo a un factor de control de nuestra mente, sino, adems, a la accin del hipotlamo. Este es el encargado corporal de indicarnos cundo debemos comer mediante lo que se denomina "el centro del hambre".

Luego de un lapso de ayuno, se produce en nuestro cuerpo una disminucin en el nivel de glucosa de la sangre, que resulta fundamental para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

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Trascendiendo nuestras capacidades de mentales y de concentracin, que resultan fundamentales para realizar un ayuno efectivo, sabemos que el factor corporal es el que determina los lmites de nuestro ayuno.

La mejor manera de iniciar una desintoxicacin corporal es mediante el ayuno teraputico. Algunas consideraciones para tener en cuenta son:

Mientras se ayuna, es preciso no realizar actividades deportivas, ya que quemar protenas, grasas y elementos vitales para nuestro cuerpo, implicar reponerlos de inmediato para evitar descompensaciones. Por ello, resulta fundamental no consumir lo que no se puede reponer; nunca debemos olvidar el concepto de equilibrio, indispensable para nuestra armona corporal.

Si bien es cierto que cualquiera que se lo proponga puede realizar una prolongada dieta lquida, siempre bajo el control higienista, hay quienes, por problemas fsicos, deben dejar de lado el ayuno como modo de purificacin corporal; quienes padezcan tuberculosis pulmonar, delgadez extrema, insuficiencia renal crnica, cardiopatas graves y temor al ayuno, debern abstenerse de realizarlo.

Por el contrario, el ayuno est indicado favorablemente para los enfermos de reuma, as como para otras patologas como: obesidad, dermatosis, alteraciones renales, endocrinas y hepato-digestivas, catarros, tumores, celulitis, envejecimiento prematuro y problemas cardiovasculares entre otras.

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ANEXO 5:

El ser humano a lo largo de la historia le dio valor teraputico a los vegetales, algunos de ellos en la actualidad son considerados como plantas medicinales, pero otros son simplemente frutas y verduras que son utilizadas de forma cotidiana en nuestra alimentacin diaria sin, muchas veces saber, que tienen propiedades curativas, quizs porque activen la energa de diferentes rganos de desintoxicacin. Algunos ejemplos son: Aguacate: es un alimento altamente energtico, ideal para personas deprimidas y con el sistema inmunolgico bajo. Almendras: son laxantes. Cerezas: son diurticas, evitan las celulitis, ayuda a desintoxicar el cido rico y la urea, activan las secreciones renales. Ciruelas: son laxantes. Fresas: ideal para los riones y el hgado a los cuales energiza, contribuye a desintoxicar el cido rico Higo. Ideal para la astenia nerviosa y para estreidos. Limn. Tiene un alto poder desinfectante y antigripal. Manzana: ideal para combatir las infecciones intestinales, el reumatismo, la gota, la anemia, el colesterol alto y el infarto. Melocotn: tiene propiedades sedantes. Mora: es un alimento ideal para diabticos. Naranjas: es un desintoxicante ideal para hacer una monodieta de varios das. Nuez: contribuye a descender la concentracin de azcar en sangre. Oliva: combate el estreimiento, las deficiencias hepticas y los efectos del alcohol.
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Pia: facilita la digestin y evita el estreimiento, es diurtica e ideal para combatir la gota y la artritis. Uva: es un alimento ideal para diabticos. Arroz: es adecuado para personas hipertensas. Apio: tiene cualidades diurticas. Berenjena: favorece la eliminacin (desintoxicacin), estimula el hgado y el pncreas. Berro. Tiene propiedades estimulantes y expectorantes, tiene propiedades anticancergenas. Calabaza:

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