Introducción

Durante la carrera de ingeniería industrial se ha hablado mucho de lo que es la

calidad y de las herramientas que lo integran por ejemplo el diagrama causa
efecto o los gráficos de control, en este trabajo se proporcionaran algunos
conceptos claves, así como también algunos ejemplos simples.
Es importante tener una idea clara y precisa de lo que es un control estadístico y
de calidad ya que esa es una de las bases para tener una industria estable y
exitosa ya que como se verá a continuación es una herramienta que ayuda a
cumplir con los estándares y exigencias del consumidor al someter un proceso a
diversos análisis y pruebas para obtener el mejor resultado al utilizar un ciclo de
mejora continua.

Control de Calidad
Es la aplicación de técnicas estadísticas adaptadas a los procesos industriales,
administrativos o de servicio con el propósito de comprobar que cada parte del
proyecto cumpla con los estándares y las exigencias del cliente.
Algunos de los otros objetivos que se tienen es la reducción de la variabilidad
dentro de un proceso para que los resultados sean lo más parecidos entre si
mejorando la calidad reduciendo costos, devoluciones y tiempo, esto ayuda a
tomar decisiones para eficientizar y optimizar un proceso dentro de una empresa
mejorando la satisfacción del cliente y reduciendo taza de rechazo y retrabajo.
El control de calidad tiene herramientas que son clave para su uso optimo algunas
de estas herramientas son:
 Diagrama de causa efecto también conocido como de Ishikawa este se
especializa en seleccionar y clasificar ideas e hipótesis de una manera
grafica con el objetivo de encontrar la causa raíz de un problema en
concreto y a su vez reducir la variabilidad del proceso.
 Gráficos de control o diagrama de Shewhart, esta herramienta se basa en
la recolección de información cronológica en una grafica delimitada para
definir la estabilidad y si el comportamiento dentro del proceso es
predecible para poder anticiparse identificando las posibles fallas y
atacarlas para reducirlas.
 Diagrama de dispersión o de correlación esta herramienta nos permite
analizar dos conjuntos de datos para buscar las variables e identificarlas de
una manera más sencilla. Esta herramienta es muy utilizada en procesos
de gestión de maquinaria y equipo.
La variación es el cambio o alteración de algún dato.
Existen dos tipos de variaciones, variación por causas comunes estas son
aleatorias, no identificables e imposibles de evitar mientras se mantenga el mismo
proceso bajo las mismas condiciones, un ejemplo podría ser un proceso donde se
requiera llenar una caja de cereal ya que la cantidad, tamaño y peso varía entre
cada hojuela, este problema se soluciona utilizando un gráfico de dispersión
donde la distribución se caracterice por su media, expansión y forma (donde si es
simétrica presenta el mismo numero de observaciones ubicadas encima y bajo de
la media, y una asimétrica donde se presenta una preponderancia ya sea encima
o bajo de la media), y las causas asignables donde se puede identificar el factor
de la variación y por lo tanto se puede eliminar, algunos ejemplos podrían ser el
factor humano donde un empleado esta mal capacitado, el factor mecánico donde
alguna maquina o herramienta requiera algún tipo de reparación o mantenimiento
y el factor ambiental donde el área de trabajo no este bien acondicionada.

Algunas ventajas del control de calidad son el orden, importancia e interrelación de

los procesos dentro de una empresa, el seguimiento exhaustivo y detallado de las
operaciones, productos y servicios, detección de problemas con anticipación
dando tiempo para tomar medidas y corregirlos con facilidad, ahorro de costos en
devoluciones, mejora continua y especialización, buena imagen empresarial.

Control Estadístico del proceso

Es la aplicación de técnicas estadísticas para determinar si el resultado de un
proceso concuerda con los estándares y especificaciones que se nos piden.
Por lo general se utilizan graficas de control para identificar productos
defectuosos, variaciones en el proceso y los productos o servicios, esto ayuda a
poder hacer algo al respecto y corregirlo.
Otro uso es para informar sobre los cambios que surgen ya sea a favor o en
contra.
Ciclo de mejora en la calidad
El ciclo de mejora continua o circulo de Deming, su objetivo es mejorar la calidad
de un producto o servicio mediante la disminución de fallas, el aumento de eficacia
y eficiencia, solución de problemas y la prevención y eliminación de riesgos
potenciales.
Tiene cuatro etapas:
Planificación (Plan): identificar las actividades organizacionales con áreas de
mejora y fijar objetivos de cómo lograrlo.
Hacer (Do): realizar los cambios necesarios para cumplir con los objetivos antes
pensados, es útil realizar una prueba a baja escala o piloto para determinar el
comportamiento antes de hacerlo a gran escala.
Verificar (Check): Realizar un periodo de pruebas para verificar su buen
funcionamiento y en caso de no cumplir con las expectativas ajustar los cambios.
Actuar (Act): Si los resultados del paso anterior son satisfactorios implementar las
mejoras de manera definitiva y a gran escala, en caso de no tener resultados
satisfactorios regresar al paso de planeación o descartar el cambio.
Una vez terminado el ciclo de manera satisfactoria regresar al paso uno para
estudiar nuevas mejoras para implementar.

Conclusiones
Como se puede apreciar los beneficios de la implementación, uso y seguimiento
del control estadístico de proceso se verán reflejados en los gastos y el
incremento de calidad así también con el cliente final, también los verá reflejados
en beneficio de la organización al mantener la estabilidad de los procesos para
que la mayor cantidad de producto final este dentro del estándar sin necesidad de
un retrabajo, saber tomar acciones preventivas para mantener un control dentro
del proceso
Bibliografías
Calidad y ADR. (2017). Las 7 herramientas básicas de calidad. Recuperado el 13 de
agosto de 2021 de https://aprendiendocalidadyadr.com/7-herramientas-basicas-calidad/
Gutierrez Pulido. H., De a Vara Zalasar. R. (2018). CONTROL ESTADÍSTICO DE
CALIDAD Y SEIS SIGMA Segunda edición. Recuperado el 13 de agosto de 2021 de
https://www.uv.mx/personal/ermeneses/files/2018/05/6-control-estadistico-de-la-calidad-y-
seis-sigma-gutierrez-2da.pdf
Geinfor. Herramientas estadísticas para el control de la calidad. Recuperado el 13 de
agosto de 2021 de https://geinfor.com/business/7-herramientas-estadisticas-para-el-
control-de-calidad/
Unicam. TEMA 3: Control Estadístico de la Calidad. Recuperado el 13 de agosto de 2021
de https://personales.unican.es/sordocm/T3.pdf
Universidad Politécnica de Tulancingo. (2016). Control Estadístico de la Calidad.
Recuperado el 13 de agosto de 2021 de
https://www.milenio.com/opinion/varios-autores/universidad-politecnica-de-tulancingo/
control-estadistico-de-la-calidad
Carro Paz, R., & Gonzalez Gomez, D. (s. f.). Control Estadistico de Procesos (Vol. 1).
Facultad de ciencias economicas y sociales.
http://nulan.mdp.edu.ar/1617/1/12_control_estadistico.pdf