Control estadístico

de calidad en la
construcción
Control estadístico de calidad en la construcción

Bienvenida al curso
¡Bienvenido al curso Control estadístico de calidad en la construcción! A
continuación, revisarás brevemente de lo que tratará el curso.
En cualquier actividad productiva, el control estadístico de calidad se convierte
en una estrategia sumamente atractiva para analizar el comportamiento de sus
procesos.

La industria de la construcción no es la excepción, en los procesos de trabajo

tanto administrativos como técnicos, de campo o de oficina son susceptibles de
gestionarse a través de dicho control; identificar la(s) variable(s) que pudieran ser
de interés para analizar, entender, diagnosticar y mejorar un proceso, tienen en
las herramientas del control estadístico de calidad y en particular en los
gráficos de control un aliado imprescindible.

Por tanto, la posibilidad de diseñar control estadístico para distintos

procesos, como el de diseño de costeo, de compras, de construcción, y al referir
construcción, es cualquiera de sus procesos, es una realidad y un instrumento
de mejora continua sumamente interesante.
Lo anterior, te permitirá visualizar matemática y gráficamente su
comportamiento o desempeño, su variabilidad, identificar sus causas de
variación y reducirlas o eliminarlas.
Por ello, en este curso podrás adentrarte en el control estadístico de calidad,
sus conceptos, sus herramientas y por supuesto sus aplicaciones en el ámbito de
la construcción.

Elemento de competencia
A través de este curso, el participante:

 Diseña procesos de calidad para empresas constructoras utilizando control

estadístico de calidad.

Temario
Los temas que estudiarás son los siguientes:
 Tema 1. Conceptos de control estadístico de calidad
 Tema 2. Gráficos de control
 Tema 3. Casos de aplicación
Control estadístico de calidad en la construcción

Contexto
Inicio de la contabilidad
Para iniciar este curso, es importante que analices el siguiente planteamiento
sobre la importancia del uso de herramientas de control estadístico de
calidad en la construcción.

La implementación del control estadístico de calidad en la construcción no

debería ser un tabú, dado que, en la formación universitaria, principalmente en
ingeniería civil debería ser un tema común; después en la práctica profesional se
presta enormemente para el control de calidad en obra de manera directa y de
forma menos obvia pero igualmente viable en procesos administrativos.

Por tanto, es o debería ser normal en los laboratorios técnicos de construcción el uso
de las herramientas de control estadístico de calidad, en particular los gráficos de
control.

Si en tu actividad profesional has tenido o tuvieras en un futuro que gestionar la

calidad de terracerías, pavimentos, concretos, madera, prefabricados, instalaciones,
muros, losas, acabados, planos, presupuestos y un largo etcétera, seguramente
tendrás una alternativa valiosa para implementar los conocimientos y
competencias adquiridas en este curso.
Control estadístico de calidad en la construcción

Tema 1. Conceptos de control estadístico de calidad

Importancia de un sistema por procesos

A continuación, revisarás a qué se refiere, cuál es su principal y qué es lo que
permite un sistema por procesos.
Descripción: La base fundamental para establecer un ciclo de mejora es
el enfoque orientado hacia los procesos permitiendo una rápida y sencilla
identificación de los problemas, así como la rápida resolución de éstos y sin la
necesidad de mejorar el resto de los procesos que funcionan de manera correcta.
Lo que repercute positivamente en las capacidades de la organización y s u
capacidad para adaptarse al exigente y cambiante mercado.
Principal ventaja: El sistema por procesos es más fácil de implementar y más
económico de mantener en correcto funcionamiento. Tiene la ventaja de que,
aunque un proceso afecte al resto de procesos, es más sencillo cambiarlo o
mejorarlo, o partes de la cadena de procesos, sin que el resto de los procesos se
vea afectado de forma negativa por la transformación.
Modificación de un proceso: La modificación o cambio de un proceso no
conlleva la modificación o cambio del resto de procesos, cuyo funcionamiento,
estructura y gestión siguen siendo iguales. La responsabilidad de la mejora del
proceso corresponde a sus integrantes con la ayuda de toda la organización.
Función: Así pues, el enfoque de procesos permite analizar el funcionamiento de
un proyecto o de una empresa de construcción como una secuencia lógica de
tareas asociadas a través de un flujo de recursos que van circulando a través de
la organización y se les va agregando valor hasta obtener el pr oducto final, el
proyecto o el proceso terminado.

Enfoque de procesos
Ahora conocerás sobre el concepto de proceso, las variaciones que se pueden
tener y un ejemplo de cómo se presentan, y la estrategia para gestionar un
proceso y controlar su variabilidad.
Control estadístico de calidad en la construcción

 Procesos

Son las actividades o pasos que se llevan a cabo para transformar insumo(s) en
producto(s). O bien, son los pasos que un individuo o grupo realiza para desempeñar
un trabajo o completar una tarea (técnica, método o procedimiento).

 Variaciones

En todo proceso no importa cuál sea su eficiencia, hay variaciones y éstas se

pueden deber tanto a causas fortuitas (causas comunes) como a causas
identificables (causas especiales).
Las causas más comunes de las variaciones son naturales, de tipo aleatorio o al azar,
y siempre se van a presentar.
 Ejemplo

Por ejemplo, si se va a colocar piso cerámico en un área cualquiera, pretender que

existan cero desperdicios es prácticamente imposible; se puede reducir al máximo el
mismo, pero no eliminarlo y dentro de la estabilización de la variabilidad se tendrán
variaciones inherentes al propio proceso y asociado a la mano de obra, la
herramienta, entre otros. En tanto, si el desperdicio se incrementa de sobremanera,
entonces tendrás una variación por causas especiales y puede ser porque la mano de
obra es muy deficiente, la herramienta está en muy mal estado o el material es de
muy mala calidad.
Justamente estas son causas que son necesarias detectar y controlar, con el propósito
de reducir las variaciones del proceso a su mínima expresión, identificar la causa raíz
y reducirla y si es posible eliminarla.
 Estrategia

Desde esa óptica, una estrategia para gestionar un proceso y controlar su

variabilidad es el control estadístico de calidad y una de sus herramientas
fundamentales son los gráficos de control, como se ilustra a continuación:
Control estadístico de calidad en la construcción

Control estadístico de calidad o de procesos

El control estadístico de calidad es el uso de técnicas estadísticas para
controlar un proceso o método de trabajo. Las herramientas y procedimientos de
control estadístico de calidad pueden ayudar a monitorear el comportamiento
del proceso, descubrir desviaciones y encontrar soluciones para las mismas.
Revisa a continuación cómo surgen las variaciones en los procesos y cuál es el
principal beneficio de un control estadístico de calidad.
¿Cómo surgen las variaciones?

Los procesos varían porque están sometidos a factores que hacen que sea
imposible elaborar dos productos exactamente iguales, como la mano de obra,
las máquinas, herramientas, la materia prima o el medio ambiente. Esto provoca
que las características de los productos no sean uniformes sino variables.
Estos factores pueden alterar la calidad de los productos, por lo que se hace
necesario tomar ciertas medidas que garanticen la estabilidad de los
procesos, con el fin de obtener un producto final dentro de los parámetros de
calidad establecidos.
¿Cuál es el principal beneficio?
El control estadístico de procesos o control estadístico de calidad se utiliza a
fin de conseguir esta estabilidad o reducir la variabilidad y además contribuye a
la mejora continua de la calidad en el proceso.

Teoremas de control estadísticos de calidad

A continuación, revisarás una breve descripción sobre algunos teoremas de
calidad, como la distribución normal, el teorema del límite central y
la distribución de las medias centrales.
Distribución normal o de Gauss
Se utiliza para estimar el número de muestras que se encuentran dentro de lo que se
considera la norma. Su cálculo se realiza en función de dos parámetros, la medida y la
desviación típica. Este tipo de distribución se representa gráficamente a través de la
campana de Gauss.
Control estadístico de calidad en la construcción

Teorema de limite central (TCM)

Según este teorema, si existe un número considerable de variables independientes
que siguen un mismo modelo y ninguna predomina sobre las demás; entonces la
suma de todas estas variables tendrá una distribución normal o gaussiana.
Distribución de las medidas muéstrales
Bajo esta teoría, al seleccionar una muestra de un grupo, esta muestra seguirá una
distribución normal, aun cuando el grupo seleccionado no sea igual que el grupo base
de referencia; eso sí, siempre que el tamaño del grupo de la muestra sea
suficientemente grande.

Conceptos de control estadístico de calidad

Es importante que conozcas algunos de los principales conceptos relacionados
con el control estadístico de calidad.
 Causas comunes
En los procesos intervienen factores que influyen en el producto final, haciendo
que este no sea siempre igual. Sin embargo, sí existen pequeñas variaciones,
pero ninguna es preponderante sobre el resto, es de esperar que la calidad de los
productos sea similar, si te apoyas en la teoría del límite central. Al conjunto de
estos factores se le denomina causas comunes.
 Causas asignables
Por el contrario, si durante el proceso un factor predomina sobre el resto,
entonces la calidad no se distribuirá de la misma forma porque está presente una
causa especial o asignable. Cuando un proceso está bajo control estadístico es
porque en él no intervienen causas asignables.
A través del control estadístico de calidad se analiza la información para detectar
las causas asignables que influyan en el proceso y predecir cuándo el producto
puede verse realmente modificado. No obstante, para que esto sea posible, se
debe conocer el proceso, las actividades que intervienen e implementar el
proceso de control.
 Capacidad de proceso
Todo proceso tiene siempre una capacidad, un margen dentro del cual se
encuentran los productos que son considerados como aceptables (campana de
Gauss). Fuera de esos límites, los productos no reunirán los requisitos de calidad
deseados.
Control estadístico de calidad en la construcción

 Variabilidad a corto plazo

Representa la probabilidad de cambios presentes en productos elaborados en

intervalos de tiempo corto, denominado a veces como ruido blanco.
 Variabilidad total, a largo plazo o ruido negro
Es aquella que resulta a lo largo de todo el proceso. En ella intervienen factores
comunes y especiales.
 Grupo homogéneo racional
Es el grupo de referencia con el que se irán comparando el resto de los
productos. A la hora de tomar muestras para el control de los procesos, es
necesario tener presente y documentar todas las variables que pueden
intervenir, para llevar un control más eficiente posibles.
 Gráficos de control
Existe una gran diversidad de gráficos que se pueden utilizar para representar de
manera gráfica los resultados del control estadístico de los procesos, pero los
gráficos de control es una herramienta pertinente, es un gráfico utilizado para
estudiar cómo cambia un proceso con el tiempo.
Control estadístico de calidad en la construcción

Tema 2. Conceptos de control estadístico de calidad

¿Qué son los gráficos de control?

Conoce sobre la descripción, aplicación y elaboración de los gráficos de
control, y también sobre cuáles son los más utilizados.
 Descripción

Los gráficos de control son gráficos utilizados para estudiar cómo cambia un proceso con
el tiempo. Los datos se trazan en orden de tiempo en el eje horizontal y la variable en
estudio en el eje vertical. Un gráfico de control siempre tiene una línea central para el
promedio, una línea superior para el límite de control superior y una línea inferior para el
límite de control inferior.

El requerimiento básico en un proceso de manufactura es establecer un estado de

control y mantenerlo a lo largo de tiempo. La estandarización de los métodos de
trabajo es necesaria para mantener este estado. Un diagrama o carta de control te
permite observar si la estandarización es correcta y si se está manteniendo.
Un diagrama de control tiene una línea central que corresponde a la calidad
promedio en la que se debe desempeñar el proceso; si existe un control estadístico
de proceso, habrá dos límites de control: superior e inferior. El promedio de los dos
límites se calcula a partir de los datos y de una manera objetiva. Basándote en la
gráfica, resulta muy fácil detectar una situación fuera de control, tendencias, ciclos y
otros patrones que no son naturales.
 Aplicación

Los gráficos de control sirven para:

 Vigilar los parámetros de un proceso, estimar su valor y reducir su variabilidad.

Control estadístico de calidad en la construcción

 Establecer la diferencia entre las causas especiales y comunes de la variación y

mostrar la capacidad de un proceso.
 Determinar el estado de control de un proceso.
 Diagnosticar el comportamiento de un proceso en el tiempo.
 Indicar si un proceso ha mejorado o empeorado.
 Detectar problemas.
 Identificar las dos fuentes de variación de un proceso.

Los gráficos de control están fuera de control cuando cualquiera de sus puntos
rebasa los límites de control o cuando se detecta en ellos un patrón no aleatorio.
 Elaboración

Antes de conocer el proceso de elaboración, es necesario aclarar que hay dos

procedimientos distintos:

 Uno para características variables.

 Otro para características contables o atributos.

A partir del tipo de datos o características a evaluar se selecciona el tipo de gráfico

correspondiente, la siguiente figura indica el proceso de selección del gráfico de
control conveniente:
Control estadístico de calidad en la construcción

 Principales gráficos

A continuación, se presentan los gráficos de control más usuales.

Para características variables (medibles) se utilizan los siguientes:

 Gráfico S.
 Gráfico X.
 Gráfico R.

Para características contables o atributos se utilizan los siguientes:

 Gráfico P (se basa en la fracción defectuosa en los elementos producidos).

 Gráfico C (se basa en el número de defectos por unidad producida).

Calculo de gráficos de control para características variables

Revisa brevemente cuál es la principal función de los gráficos X, S y R.
Gráfico X: Detecta la variabilidad entre dos muestras, el gráfico X no tiene utilidad
si el gráfico R está fuera de control, es necesario trazar el gráfico R antes que el
gráfico X.
R = promedio de amplitudes de la muestra.
X = promedio de las medidas de la muestra.
Constantes A1 y A2 = valores en función del tamaño de la muestra.
Gráfico S: Se usa en lugar del gráfico R, cuando el tamaño de la muestra es mayor
de 10, su uso también es apropiado cuando los tamaños de las muestras son
diferentes.
Gráfico R: Permite vigilar la variabilidad dentro de la muestra.
Control estadístico de calidad en la construcción

Cálculo de los gráficos de control para características contables

A continuación, revisarás cómo se elaboran los gráficos para características

contables o atributos.
Elaboración

Se recolectan los datos (por lo menos 20 pares, tamaños de lotes y sus defectuosos si
los hay), con los cuales puedes conocer el número de inspeccionados (n) o tamaño de
la muestra y el número de productos defectuosos.

Divides los datos en subgrupos (por fechas o lotes). El tamaño del subgrupo n debe
ser mayor de 50 y el valor medio de los defectuosos de cada subgrupo debe de andar
debajo de 4.

Calculas la fracción defectuosa p para cada subgrupo:

Control estadístico de calidad en la construcción

Encuentras la fracción promedio defectuosa:

Gráfico P

Se basa en la distribución binomial, representa la fracción no conforme, este

parámetro se puede estimar en una muestra con la siguiente expresión:

Donde:

D = número de unidades no conformes.

n = número de unidades que conforman la muestra.

Calcular los límites de control:

Gráfico C

En donde el tamaño de la muestra debe ser constante.

Calculas los límites de control:

Control estadístico de calidad en la construcción

Ejemplos: muros tablaroca e impermeabilización

En el siguiente documento se ejemplifican dos casos donde se realiza el cálculo

para algunos gráficos de control.
Una empresa de gerencia de proyectos coordina la construcción de un edificio de
oficinas de 5 niveles, con 6 entre ejes en un sentido y 4 en otro. Se desea asegurar la
calidad de éste durante la ejecución, algunos de los conceptos verificados son el
plafón y los muros de tablaroca; para lo cual se plantea un plan de calidad en el
primer nivel, esperando tomar medidas correctivas en los siguientes, he aquí el caso
de los muros de tablaroca.
Control estadístico de calidad en la construcción
Control estadístico de calidad en la construcción

Como puedes ver en el gráfico de control, todo quedó dentro del rango aceptable y la
gráfica parece que tiende a “estabilizarse”.

Ejemplo: impermeabilización

En un desarrollo urbano se construyen viviendas de interés social, en las cuales se ha

muestreado la impermeabilización a razón de 10 muestras de 6 elementos cada una,
de un universo de 600 viviendas, obteniendo los siguientes datos: Los defectos para
medir son pliegues en la malla de refuerzo, “ampollas” o malla mal adherida.
Control estadístico de calidad en la construcción

Gráfico de control
Control estadístico de calidad en la construcción

Tema 2. Casos de aplicación

Caso 1: Ancho de corona de las vialidades

En una urbanización de la empresa +VALUE se está llevando un control
estadístico de calidad y en dicho proceso se incluye el ancho de corona de
las vialidades, revisa a continuación más sobre este caso.
A continuación, se muestra el registro del muestreo de campo:

Como se puede apreciar, se trata de datos medibles y, por tanto, se debe utilizar un
gráfico de control para este tipo de datos. Siendo una opción un gráfico de X basado
en rangos, también podría usarse un gráfico X basado en desviación estándar o
gráfico de desviación estándar.

Por tanto, para:

N = 5 (tamaño de la muestra)

La constante sería:

A2 = 0.577

Base R

Por tanto, los límites serían:

LES = 8.53 m

LEI = 8.28 m
Control estadístico de calidad en la construcción

Graficando los límites estadísticos y el promedio de cada muestra:

Promedio

8.28

8.48

8.46

8.45

8.34

El gráfico de control sería el siguiente:

Se puede observar que las muestras se encuentran dentro de los límites de

aceptación, aunque en la última muestra sería importante analizar la causa de la
variación que ha provocado que se encuentre en el límite inferior, ya que las
muestras 2,3 y 4 se observa un comportamiento estable. En este caso, no habría que
generar un proceso de mejora, ya que se encuentra bajo control, pero si el proceso
continúa sería conveniente tratar de revertir esa tendencia.
Control estadístico de calidad en la construcción

Caso 2: Proceso de acabados y colocación de accesorios

A continuación, revisarás el caso de una empresa inmobiliaria que se encuentra
en el proceso de acabados y colocación de accesorios para la entrega de un
paquete de viviendas a los clientes finales, de suerte que ha decidido llevar un
control de calidad utilizando gráficos de control.
A continuación, se muestran los datos obtenidos de la revisión (dimensiones en
metros):

Como se puede apreciar, se trata de datos medibles y por tanto se debe utilizar un
gráfico de control para este tipo de datos, siendo una opción un gráfico de X basado
en rangos, también podría usarse un gráfico X basado en desviación estándar, en
este caso se utilizarán ambos para evaluar su desempeño.

Como se trata de datos medibles, se completará el cálculo de la tabla anterior,

incluyendo promedio, rango y desviación estándar.

Por tanto, para:

N = 4 (tamaño de la muestra)

Para el gráfico X base R:

A2 = 0.729

X = 1.11

R = 1.10
Control estadístico de calidad en la construcción

Por tanto, los límites serían:

Base R

LS = 1.19

LI = 1.04

Para el gráfico X base desviación estándar:

A1 = 1.88

X =1.11

Desviación estándar = 0.04

Control estadístico de calidad en la construcción

De esta forma, se establecen los dos gráficos de control, primero el de la desviación

estándar y luego el del rango. A primera vista, se puede evidenciar que, en ninguno
de los dos, el proceso se encuentra fuera de control.

Es un proceso muy estable, que no tiene grandes variaciones y que se encuentra

dentro de los límites de aceptación, además es importante recalcar que no existen
grandes diferencias de los límites entre la desviación y el rango, lo que evidencia
que se puede utilizar cualquiera de los dos con confianza de un resultado congruente
con los datos obtenidos.
Control estadístico de calidad en la construcción

Caso 3: Talleres de habilitado de acero

En este caso analizarás a la empresa +VALUE que cuenta en sus obras
con talleres de habilitado de acero para dalas, castillos, cimentación, entre
otros. El responsable de analizar la calidad en estos talleres ha obtenid o un
muestreo de los armados de acero para castillos, dicha muestra está formada por
lotes de grupos de 40 armados cada uno y se identifican aquellos que resultaron
con defectos.
La categoría de defectos incluye: separación de estribos, mal conformado de los
castillos, falta de fijación, errores de longitud, entre otros. Se obtuvieron los siguientes
datos:

En este caso los defectos por muestra o por lote son datos contables, y dado que se
plantea el número de elementos defectuosos por lote o muestra, se utiliza un gráfico
P o de fracción defectuosa; si se estuvieran contabilizando el número de defectos por
cada armado, entonces se debería utilizar un gráfico C (número de defectos).

Por tanto, se calcula la fracción defectuosa unitaria:

Ademas, con:
Control estadístico de calidad en la construcción

De tal manera que se puede complementar el cálculo como se indica a continuación y

generar el gráfico de control P:
Control estadístico de calidad en la construcción

En el inicio del proceso de muestreo se tenía una marcada variabilidad en la que

algunas muestras están por encima del LS, es decir están fuera de control. A partir de
la muestra 5, se observa un ajuste de mejora hasta la muestra 8, para después en la 9
salir de control nuevamente, de la muestra 10 a la 14 se mantuvo estable el proceso y
bajo control entre la muestra 11 a la 14, pero en la 15 volvió a salir de control.

En conclusión, el proceso es muy inestable y en estos casos se tendría que hacer

el análisis para encontrar la causa raíz y un plan de mejora para estabilizar
definitivamente el proceso, ambas herramientas se muestran a continuación:
Control estadístico de calidad en la construcción

Reflexión final
Felicidades, has finalizado el curso Control estadístico de calidad en la
construcción. A través de los siguientes enunciados concluye sobre
la importancia del curso.
Hoy en día la posibilidad de diferenciarse en la industria de la construcción pasa
entre otros atributos por la calidad de los productos y servicios que se ofrecen
y contar con una cultura de mejora continua es fundamental.

El control estadístico de calidad y sus herramientas se convierten en una

herramienta de primer nivel para ser el elemento puente entre los procesos de
trabajo y su calidad.

En particular, los gráficos de control son esa herramienta puente que de manera
versátil te permite diseñar, implementar e identificar el desempeño de los
procesos de interés en el tiempo con respecto a la(s) variable(s) de interés.

Visto lo anterior desde la perspectiva de la industria de la construcción, permite

su implementación en cualquier tarea o proceso dentro de la misma, sobre
todo en procesos de obra en donde pueden ser de gran utilidad dado que
representan una gran área de oportunidad.
Control estadístico de calidad en la construcción

Referencias
Las fuentes bibliográficas y materiales de apoyo que puedes consultar para
profundizar en los contenidos del curso son los siguientes:

Texto

 Cuatrecasas, L. (2010). Gestión integral de la calidad. España: Profit.

 Montgomery, D.C. (2012). Statistical Quality Control (7ª Ed.). Estados Unidos:
Wiley.
 Pérez Márques, M. (2016). Control de calidad - técnicas y herramientas.
España: Alfaomega.

Materiales de apoyo

 AEC: Asociación Española para la Calidad. Control estadístico de proceso.

Recuperado de https://www.aec.es/web/guest/centro-
conocimiento/control-estadistico-de-proceso
 ASQ Quality Press. Control Chart. Recuperado de https://asq.org/quality-
resources/control-chart
 CSU Dominguez Hills. Quality Assurance M.S. Recuperado
de https://www.csudh.edu/qa-ms/

Créditos

Autor: Dr. Salvador García Rodríguez

Equipo de diseño y producción: Vicerrectoría Académica y de Innovación Educativa

Aviso legal

Se prohíbe la reproducción total o parcial del sitio o cualquier contenido del mismo.
D.R.© Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, México. 2020.
Ave. Eugenio Garza Sada 2501 Sur Col. Tecnológico C.P. 64849 | Monterrey, Nuevo
León | México | Aviso Legal | Aviso de privacidad
Control estadístico de calidad en la construcción

Derechos Reservados 2020 Tecnológico de Monterrey

Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra sin
expresa autorización del Tecnológico de Monterrey.