Ciencia y Tecnología

“INDAGAMOS SOBRE EL HIERRO EN LOS ALIMENTOS”

PARTE 2.

I. INFORMACION GENERAL:
1.1 U.G.E.L. : ANGARAES-LIRCAY
1.2 INSTITUCION EDUCATIVA : “NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”.
1.3 AREA : CIENCIA Y TECNOLOGIA.
1.4 GRADO Y SECCION : 1°
1.5 PROFESOR RESPONSABLE : HUAMAN QUICHCA ALBERTO

II. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE.

En esta actividad, vamos a comprobar, si realmente los alimentos fortificados con hierro,
tienen este elemento químico, y así obtendremos datos e información que serán nuestra
base para hacer recomendaciones.

Evidencias de
COMPETENCIA CAPACIDAD CRITERIO DE EVALUACIÓN
aprendizaje
•Problematiza  Formula una pregunta y una hipótesis sobre
Indaga
situaciones. los alimentos que contienen hierro, e PRODUCTO:
mediante
• Diseña identifica las variables independiente y Elabora un
métodos
estrategias dependiente. breve reporte
científicos para
para hacer  Propone procedimientos (un experimento), de indagación
construir sus
indagación. duración, materiales e instrumentos a donde genera
conocimientos.
• Genera y utilizar para probar su hipótesis y registra
registra datos considerando la manipulación y la medición datos e
e información. de las variables. información,
• Analiza  Obtiene y organiza los datos al ejecutar los analiza datos
datos e procedimientos planteados. e información
información.  Compara los datos y establece entre ellos y evalúa y
• Evalúa y relaciones de causalidad, similitud, comunica los
comunica el diferencia u otras. También los compara con resultados de
proceso y la hipótesis y diversa información científica tu indagación
resultados de relacionada. sobre el
su indagación.  Comprueba su hipótesis y elabora contenido de
conclusiones relacionadas con sus hierro en
hallazgos. alimentos
 Sustenta, a partir de los datos obtenidos y fortificados
de la información científica analizada, si las con este
conclusiones responden la pregunta y si los mineral
procedimientos le permiten validar la
hipótesis.

INDICACIONES: Lee, desarrolla la actividad y luego reporta tus evidencias para llevar el control. Si
hay alguna duda puedes realizar las consultas al WhatsApp, que siempre estamos atentos para
brindarles apoyo pedagógico.

III. ¿QUÉ NECESITAREMOS?

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  Tus saberes o talentos.
 Texto: “Orientaciones para elaborar tu reporte de indagación”
 Cuaderno u fólder.
 Plumones, lápices u otros materiales que tengas a tu alcance.
 Mucha creatividad y participación para presentar el RETO.

IV. RECUPERAMOS LOS SABERES PREVIOS

Paso 1: Recordando de la actividad anterior respondemos la siguiente pregunta:

¿Cómo podemos probar si los cereales fortificados contienen hierro?

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V. INDAGAMOS

Paso 2: Recordemos que para realizar la indagación sobre sobre el hierro en alimentos
fortificados con este mineral seguiremos las siguientes etapas:

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 *En esta actividad iniciamos desde la Etapa 3.

VI. GENERAMOS Y REGISTRAMOS DATOS E INFORMACIÓN:

 A modo de ejemplo, decidimos llevar a cabo cada paso del procedimiento indicado
anteriormente. Las partículas oscuras que caen de la bolsa que contenía el imán son el
hierro que contienen los cereales fortificados.

 Llevamos a cabo nuestro propio procedimiento. Registramos y organizamos los datos

que vamos obteniendo tanto de nuestra prueba con los alimentos fortificados con
hierro como de aquella con alimentos que no han sido fortificados con ese mineral.

Paso 3: Para recolectar los datos de las 2 variables involucradas en el proceso de indagación
utilizaremos la siguiente tabla.

Nombre de Atracción
Tipo Cantidad
alimento con el imán
Pequeñas partículas
Cebada Cereal 250 g
de hierro son atraídas
Trigo

Maíz

Linaza

Kiwicha

Recuerda registrar y organizar los

datos que vas obteniendo tanto de tu
prueba con los alimentos fortificados
con hierro como de tu prueba con
alimentos que no han sido fortificados
con ese mineral.

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VII. ANALIZAMOS DATOS E INFORMACIÓN:

Paso 4: Comparamos los datos entre sí y con la hipótesis, luego escribimos las
conclusiones o ideas generales a las que hemos llegado. Respondemos:

A. ¿Qué son las partículas separadas de los cereales fortificados?

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B. ¿Por qué creemos que se fortifican los cereales?

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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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C. ¿Por qué es importante tomar en cuenta las cantidades de alimento

Seleccionadas para probar nuestra hipótesis?

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D. ¿Qué otros alimentos contienen hierro y cómo podríamos comprobarlo?

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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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Paso 5: Escribimos nuestras conclusiones.

Recuerda: Una conclusión es la idea general que se elabora
con base en los resultados de probar la hipótesis y expresa
la respuesta sustentada a la pregunta de indagación.

Hipótesis Resultados Conclusiones

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VIII. EVALUAMOS Y COMPARTIMOS EL PROCESO Y LOS RESULTADOS DE NUESTRA INDAGACIÓN:

Paso 6: Reflexionamos acerca de la información científica (concepto o teoría) que apoya

nuestras conclusiones.

¿Todo lo realizado nos ha permitido responder plenamente la pregunta de

indagación? ¿Por qué?

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IX. APLICANDO LO APRENDIDO

RETO SEMANA ____

 Redacta un breve reporte de indagación donde genera y registra
datos e información, analiza datos e información y evalúa y
comunica los resultados de tu indagación sobre el contenido de
hierro en alimentos fortificados con este mineral.

*Formato sugerido para reporte de indagación.

Título:
Introducción:
- Los conocimientos científicos utilizados en el proyecto de indagación
- La definición de 2 o 3 términos básicos.
Problematización:
 Pregunta de indagación
 Hipótesis
 variables
 Objetivos de indagación
Diseño:
 Procedimiento realizado para la obtención de datos al contrastar la hipótesis. Cómo se controló
a las variables intervinientes.
Datos e información obtenida:
Presentar los datos cualitativos y/cuantitativos organizados en tablas u otros; los cálculos
realizados, así como indicar los ajustes realizados si los hubiera.
Análisis de datos e información:
Presentar en forma explicativa los resultados de la comparación de los datos obtenidos entre sí,
contrastados con la hipótesis e información científica.
Evaluación:
Sustento breve sobre la base de conocimientos científicos, de las conclusiones, procedimientos,
mediciones, cálculo, control de variables intervinientes, ajustes realizados y si permitieron demostrar
la hipótesis y lograr el objetivo.

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 Anexos:
Presentar un anexo de fotos del desarrollo de la indagacion en las que figure la/el estudiante.

Nos autoevaluamos para

X. EVALUAMOS NUESTROS AVANCES reconocer nuestros
avances y aquellos
aspectos que necesitamos
mejorar.

Coloca un aspa (x) de acuerdo con lo que consideres. Luego, escribe las acciones que tomarás
para mejorar tu aprendizaje.

Competencia: Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.

¿Qué puedo
proceso de hacer para
Criterios de evaluación Lo logré
lograrlo mejorar mis
aprendizajes?
Formulé una pregunta y una hipótesis sobre los
alimentos que contienen hierro, y consideré las variables
independiente y dependiente.
Propuse procedimientos (experimento), tiempo,
materiales e instrumentos para poner a prueba mi
hipótesis, y tuve en cuenta la manipulación (variación) y
la medición de las variables.
Obtuve datos al realizar mis procedimientos y los
organicé en una tabla u otro organizador, y efectué
los cálculos necesarios.
Comparé los datos y establecí relaciones de
causalidad, similitud, diferencia u otras. También los
comparé con mi hipótesis y la información científica;
mencioné si la
hipótesis era válida o no, y elaboré una conclusión.
Sustenté, a partir de mis datos e información
científica, si mis conclusiones dieron respuesta a mi
pregunta y si los procedimientos me ayudaron a
validar mi hipótesis.

INDICACIONES: Lee, desarrolla la actividad, y luego es muy importante enviar

tus evidencias para llevar el control EL MISMO DÍA. Si hay alguna duda puedes
realizar las consultas al WhatsApp, que siempre estamos atentos para
brindarles apoyo pedagógico

RECUERDA:
Guarda el avance de tus productos en tu portafolio, ya sea en físico o digital
Debemos evitar salir de nuestros hogares y tener contacto con personas que no viven con
nosotros, lávate las manos frecuentemente con jabón por más de 20 segundos, usa
correctamente tu mascarilla, mantén el distanciamiento social y no olvides enviar tus
evidencias a tu docente. Juntos podemos enfrentar el Covid-19
¡Te cuidas, me cuido y todos nos cuidamos!

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¡!GRACIAS SEÑORITAS ALUMNAS, POR SU ATENCION, COMPRENSION Y PARTICIPACION ACTIVA EN LAS CLASES!!