Receta de Pizza casera

Valoración: 4,5 (1.608 voto) 1.169 comentario

Por Jessica, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 11 mayo 2020

Compartir en:

Elaborar nuestra propia receta de pizza casera fácil

es un proceso mucho más sencillo de lo que creemos,
solo necesitamos conocer los ingredientes para pizza
necesarios y el proceso a seguir para integrarlos. En
RecetasGratis queremos que aprendas recetas fáciles
que te permitan preparar platos exquisitos y únicos,
como diferentes variedades de pizzas caseras. Por
ello, aquí te mostramos cómo hacer pizza casera,
¿vas a perdértela?

Los platos elaborados de forma artesanal siempre

constituyen una comida de mayor calidad y más
económica, por eso te animamos a que sigas leyendo
y descubras los pasos para realizar esta pizza casera
al horno con los ingredientes para pizza que te
apetezcan. ¡Así siempre sabrás qué añadir a un pizza
hecha en casa!

4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato,

Recetas al horno

Ingredientes para hacer Pizza casera:

1 kilogramo de harina de fuerza
(también conocida como harina 00)
1 cucharadita de sal fina
2½ tazas de agua tibia
2 cucharadas soperas de aceite de
oliva
30 gramos de levadura fresca

También te puede interesar: Pizza casera con

ketchup

Cómo hacer Pizza casera:

Antes de empezar con la receta de pizza casera
1 fácil resulta fundamental hacer una pequeña
aclaración sobre la harina. Para realizar este tipo de
masas, la harina más recomendada es la de fuerza,
puesto que al contener un mayor porcentaje de
gluten el resultado será una masa de pizza casera
mucho más esponjosa. En los países de América
Latina, sobre todo, este tipo de harina es conocido
como harina 00. Ahora bien, si quieres hacer pizza
casera sin gluten, consulta esta otra receta.

Ahora sí, ¡empezamos la receta de pizza casera!

2 Para ello, lo primero que vamos a hacer es
mezclar en un recipiente el agua templada con la
levadura fresca. Para elaborar una masa de pizza
casera fácilmente puedes utilizar este tipo de levadura
o hacer una masa de pizza con levadura seca, ambas
son válidas. En el caso de que prefieras la seca,
deberás mezclarla con la harina y si, por el contrario,
prefieres la fresca, es fundamental mezclarla con agua
tibia. La levadura fresca es aquella que se vende en
bloque y se tiene que conservar en el frigorífico.

En general, unos 30 gramos de levadura fresca

equivalen a unos 10 gramos de levadura seca, tenlo
en cuenta por si quieres usar una levadura diferente a
la de esta receta de pizza italiana.

Cuando hayas mezclado la levadura con el agua,

3 agrega las dos cucharadas de aceite. Mezcla
bien para que se integren todos los ingredientes para
la pizza.

Antes de que la preparación se enfríe, echa en

4 un bol amplio la harina de fuerza y la sal,
acomódalas en forma de volcán. Vierte la mezcla
anterior en el centro.

Ahora es cuando tienes que comenzar a

5 amasar bien hasta que notes que la masa de
pizza casera deja de pegarse en tus manos y puedes
manejarla sin problemas.

La TDC más Fácil de

Cuando tengas la masa de pizza esponjosa lista,
6 deberás darle forma de tubo largo y cortarla en
4 particiones. Después, haz una bola con cada
partición y tápalas con un trapo limpio y seco.
Deberás dejarlas reposar durante 45 minutos. Verás
que, poco a poco, empiezan a elevarse hasta duplicar
su volumen. Cada bola de masa te servirá para hacer
una pizza casera normal.

Pasado el tiempo correspondiente, espolvorea

7 un poco de harina sobre una mesa para
preparar la pizza casera, coge una de las bolas y
colócala sobre ella. Ahora deberás extenderla con
tus manos estirando desde el centro hacia los
costados, dándole forma circular. Si dispones de
rodillo también puedes utilizarlo para que quede más
fina la masa. Una vez estirada, ya puedes añadir la
salsa para pizza casera y los ingredientes para pizza
que prefieras. Puedes usar esta deliciosa receta
casera de salsa de tomate y cebolla para pizza.

En RecetasGratis dispones de varias recetas de pizza

casera, por eso te aconsejamos que visites las
siguientes ideas antes de meterla en el horno:

Pizza carbonara casera

Pizza barbacoa casera
Pizza casera de jamón, queso y champiñones
Pizza vegetal
Pizza americana
Pizza mexicana

Una vez hayas escogido los ingredientes y

8 tengas tu masa de pizza casera terminada,
deberás precalentar el horno a temperatura máxima
durante unos 20 minutos.

Pasado el tiempo, introduce la preparación pizza

9 casera y hornéala durante 10 minutos
aproximadamente. Deberás vigilarla porque el tiempo
final variará en función del tipo de horno y la
intensidad que tenga. ¡Listo, tu pizza casera al horno
estará para chuparse los dedos!

Si te ha gustado la receta de Pizza casera, te

sugerimos que entres en nuestra categoría de
Recetas de Pizza.

Cómo hacer la pizza casera perfecta -

sugerencias
En esta receta te hemos explicado cómo hacer una
masa de pizza casera de forma fácil para obtener un
resultado excelente, pero queremos que tengas
algunos consejos extras en cuenta a la hora de añadir
los ingredientes que más te gusten a tu pizza casera
al horno:

Ten en cuenta que la salsa debe ser siempre lo

primero que añadas a cualquier pizza. Luego,
deberás agregar el queso y, por último, el resto de
los ingredientes.
Algunos ingredientes como la albahaca, la rúcula,
el salmón o el jamón quedan mejor si se agregan
después del horneado, pues pueden quemarse o
endurecerse durante la cocción.
Las pizzas al horno de leña o en hornos
especializados pueden llegar a cocerse a alrededor
de los 400 °C, así que lo mejor es utilizar la
temperatura máxima de tu horno en casa y prestar
atención para que no se pase de cocción.
Puedes usar cualquier queso rallado que tengas
para tu pizza casera, pero te recomendamos usar
queso mozzarella porque se funde mejor y queda
más delicioso.
Si no cuentas con levadura, puedes seguir nuestra
receta de masa de pizza sin levadura.

Fotos de Pizza casera

Compartir en:

Pizza casera sin horno

Pizza casera en sartén

Pizza casera con anchoas

Base para pizza casera

Categorías relacionadas

Masa de pizza Pizza barbacoa Pizza vegetal

Pizza carbonara Fideua Tortellini

Lo más visto

1. Ñoquis de papa argentinos

2. Espagueti verde con chile poblano

3. Masa para sorrentinos caseros

4. Espagueti con carne molida

5. Fettuccine Alfredo

6. Masa de pizza italiana

7. Espagueti rojo con crema

8. Pasta con camarones en salsa blanca

Pizza casera con masa fina

Pizza casera con pollo,

jamón y huevo

Pizza prosciutto casera

Pizza vegetariana casera

Pizza con salchichas

Pizza de atún

Pizza napolitana

Pizza de champiñones

Escribir comentario

1169 comentarios

TU
10/12/2021

Es una gran ayuda si no sabes hacer pizza.

Responder

hola
06/12/2021

holas estaba bien rico cuando lo hice estaba un poca rara la masa
pero cuando ya estábamos terminando estaba con buena forma

Responder

pinturasysel@gmail.com
30/07/2021

Holaa, Bendiciones, ¡´Que fácil y que Rico! se ven, No se cuál escoger,

gracias por sus excelentes recetas. Dios les bendiga

Responder

Carolina guadarrama Rosales

28/07/2021

Muy buena sugerencia.

Podemos us air margarine o mantequilla en Vez de aceite?

Responder

Luis
23/06/2021

Que no se lo tome a mal nadie, pero ese tiempo de fermentación es

horrible, una masa con harina de fuerza, para hacer pizza tiene que
fermentar por al menos 4-6, horas a temperatura ambiente o de 16h
a 72, e incluso más, en la nevera. A la mayoría de la gente es
probable que le siente mal el pan dando sólamente 45 minutos de
leudado. Para esos tiempos es mejor hacerlo con una harina débil,
de 9% de proteína o menos y aún así sería poco tiempo.

Responder

Henry
13/09/2021

Para que uno puede dar mas fermentación como usted dice,
tiene q bajar la elevadura, pero en esta receta tiene mucha
elevadura es por eso que es rápido la fermentación, espero aya
entendido, Bendiciones

PEDRO PABLO
29/04/2021

se puede elaborar con otra clase de harina?

Responder

Kary
20/03/2021

Muy buena receta, muchas graciass!!

Responder

Andrea
19/02/2021

Grasias por su reseta

Responder

Aaron
19/02/2021

Me encantó me quedo muy buena tengo 11 años y me gustó mucho

le doy 5 estrellas.

Responder

Ronald Corrales Chaves

16/02/2021

se ve mortal es apizza

Responder

Caroline
10/02/2021

Me ha quedado excelente! Deje reposar la masa sobrante un día y ha

quedado riquísima la pizza!!!

Responder

amable
04/02/2021

Me ayudaron mucho

Responder

Maduro Moros
04/02/2021

Muy buenas a todos mis colegas, escribo para decirte Jessica que es
muy buena receta casi se acerca a la pizza de restaurante

Responder

amable
04/02/2021

Gracias me ayudo mucho

Responder

Arleny
20/01/2021

Wow me quedo genial muchas gracias

Responder

aaaaa
04/02/2021

aaaaaaaaaaaaa

Olga M. Maquieira
15/12/2020

Quisiera que me manden recetas por mail. GRACIAS.

Responder

Apaza24 YT
01/11/2020

Yeah me gusta esto

Responder

Andrea Almagro
25/09/2020

Hola, una pregunta, ¿Cuántos pedazos salen con esa cantidad de

ingredientes?

Responder

tv.sohu.com
01/11/2020

Volvere fans

francisco morillo