LOCAVORISMO Fecha

Locavorismo es un término acuñado por Jessica Prentice (2006), donde propone este nuevo
concepto de un consumo local. Sus parámetros varían, desde la distancia hasta la forma en la
que se cultiva y crían los alimentos. Es una nueva alternativa de consumo de productos, que
también defiende el consumo de productos de la misma localidad
Locavorismo es una palabra que se usa a menudo para describir a las personas que representan o participan en el
creciente movimiento local de alimentos. Pero, ¿qué es un locavorismo exactamente y qué distingue a
los locavores de otros consumidores que aprecian los beneficios de los alimentos cultivados localmente?
Un locavore es alguien que se compromete a comer alimentos que se cultivan o producen dentro de su
comunidad o región local. 
¿Qué comen los Locavores? 
La mayoría de los locavores definen local como cualquier cosa dentro de las 100 millas de sus hogares.
Los locavores que viven en áreas más remotas a veces amplían su definición de alimentos cultivados localmente
para incluir carne, pescado, frutas, verduras, miel y otros productos alimenticios que provienen de granjas y otros
productores de alimentos dentro de un radio de 250 millas.Locavores puede comprar alimentos locales en los
mercados de agricultores, a través de una CSA (agricultura apoyada por la comunidad) que proporciona
productos locales a sus miembros, o en una de las crecientes cadenas de supermercados nacionales y regionales
que ahora tienen una variedad de alimentos cultivados localmente. 
 
 
 
 
¿Por qué los Locavores eligen alimentos cultivados localmente? 

6° SECUNDARIA 2021
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Los locavores creen que los alimentos cultivados localmente son más frescos, de mejor sabor, más nutritivos y
proporcionan una dieta más saludable que los alimentos típicos de los supermercados que a menudo se cultivan
en granjas industriales, se rocían con fertilizantes químicos y pesticidas y se transportan cientos o miles
de millas.Locavores sostiene que comer alimentos cultivados localmente ayuda a los agricultores y las pequeñas
empresas en sus comunidades. Debido a que es más probable que las granjas que producen alimentos para los
mercados locales utilicen métodos orgánicos y naturales, los locavores también creen que comer alimentos
cultivados localmente ayuda al planeta al reducir la contaminación del aire, el suelo y el agua. Además, consumir
alimentos que se cultivan o crían localmente, en lugar de enviarlos a largas distancias, conserva el combustible y
reduce las emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global y otros cambios
climáticos.