IDEA 2

CREACIÓN DE HUERTOS SUSTENABLE

Los Huertos sustentables son una de las actividades agrícolas de subsistencias, desde épocas
prehispánicas los habitantes ya cultivaban en los patios de sus viviendas, para contar alimentos
y poder sobrevivir, es por ello que se considera una estrategia viable para preservar la
biodiversidad, el autoconsumo y la economía .

Dicho en otras palabras, hay que sembrar lo que se consume en nuestros platillos buscar un
equilibro con la naturaleza y el medio ambiente; y una de las mejores soluciones por las que
han optado algunos de los mejores proyectos culinarios, es crear sus propios huertos sin
necesidad de productos químicos, utilizando nuestro compost.

Con esta conciencia colectiva que genera la economía verde, hoy en día los huertos están
concebidos para algo más que la alimentación tradicional, ahora además se tienen las flores
comestibles como elemento decorativo y de innovación con finos sabores que se incorporan a
las exigentes creaciones de los profesionales de la comida. Los huertos nos proporcionan
alimentos muy variados y de excelente calidad, además de darnos la satisfacción personal de
que lo hemos cuidado con nuestras propias manos. Esto nos permitirá darle un toque más
fresco a nuestros platillos y sorprender a el comensal con alimentos más frescos y con mejor
sabor.

También están los huertos urbanos, son huertos elaborados en espacios pequeños con objetos
reciclados sin la necesidad de usar químicos para su cuidado, dándole un toque natural a el
restaurante y fomentamos el cuidado del medio ambiente.

Deberíamos implementar este proyecto en nuestros restaurantes para reducir costos, también
así tendremos más ventas y cuidaremos la biodiversidad ya que dependemos de ella, también
así ganamos más popularidad y las personas estarán felices de visitar Grupo PP ya que sus
alimentos serán más frescos que siempre y además generamos más popularidad ya que esto
se está haciendo viral en restaurantes se ven elegantes no ocupan mucho espacio y atraen a
los clientes