APICULTURA

Situación actual de la apicultura en el Perú y en el mundo

Yocelin Fernández Sandoval -170793B

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

Yocelin Fernández Sandoval, Escuela de Medicina Veterinaria, Chiclayo

Esta monografía ha sido trabajada por el propio autor

La correspondencia relacionada con este trabajo está dirigida a Acosta Rogelio

Universidad Nacional Pedro, Ruiz Gallo, Centro Civico, Av. España 167
 SITUACIÓN APÍCOLA EN EL PERÚ

 El Perú, cuenta con una gran diversidad la flora en toda la extensión del país; el cual permite

obtener productos apícolas diferenciados (por ejemplo, mieles de algarrobo, nísperos, eucalipto,

cítricos, etc.), así como los multiflorales. Esto aunado a un política de incentivo y fomento a la

producción orgánica significa una oportunidad de posicionar al Perú como proveedor confiable de

productos diferenciados y de calidad. Mediante procesos y tecnología apropiada obtienen

beneficios económicos al producir la miel, polen, propóleo, cera y servicios de polinización. Y es

una actividad ejerce sinergia con los cultivos, con la protección y conservación de la flora y los

recursos forestales e incrementa la producción a través de la polinización.

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 Nuestro país ofrece enormes ventajas diferenciales para el desarrollo de una apicultura

competitiva, sostenible y por lo tanto puede redundar

en un verdadero desarrollo al Perú como un país

proveedor de alimentos dentro de nuestro país y al

mundo. Sin embargo este desarrollo no será posible

sin una debida planificación (una gran carretera que oriente hacia donde nos dirigimos) en la que

los esfuerzos dispersos finalmente sean unidos en una visión compartida de desarrollo de la

apicultura sobre todo dejando atrás todo aquello que nos pueda desunir y dar marcha atrás.

Durante los últimos años las organizaciones de apicultores, llevando a cabo varios eventos de

promoción de la producción, comercialización, capacitación y propuestas de políticas para el

 Desarrollo apícola, entre ellos Abejas del Perú, el Instituto Rural Valle Grande, ACAPICENTER,

Asociaciones nacionales como ADAP, SONADAP, APIPERU, Universidades, Ministerio de

Agricultura, Direcciones Regionales de Agricultura, Gobiernos Locales (promoviendo proyectos

productivos apícolas), AGRORURAL, SENASA, ONGs, Asociaciones Regionales y Locales,

Mesas Apícolas Regionales y especialistas apícolas nacionales, etc.; que promovieron la

apicultura en el Perú. Es preciso mencionar que muchos de ellos hicieron conocer al Perú como un

país apícola en la región Latinoamericana.

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 En el Perú, la apicultura tiene como objetivo principal aprovechar, de forma racional y adecuada,

la cuantiosa producción natural de néctar y polen, utilizando a las abejas para la obtención de

miel, polen, cera y propóleo.

 La apicultura en el Perú es realizado principalmente por pequeños apicultores, la gran mayoría

posee menos de 10 colmenas, distribuidos en todas las regiones del país.

 Por sus características geográficas y su diversidad de climas y de flora, nuestro país ofrece gran

variedad de tipos de producción apícola, sobre

todo en todo lo que presenta una naturaleza

multifloral. Sin embargo un adecuado

conocimiento de las técnicas, una buena

estructura organizativa y de manejo van a

permitir un buen desenvolvimiento. Por ejemplo

se va a evitar escenarios de sobre población de

colmenas en un área específica.

 Las abejas no son oriundas del continente americano. La especie fue traída al Perú por las

expediciones españolas posteriormente también de otras regiones del mundo. Se trataba de abejas

melíferas (Apis melífera melífera)

 Entre las razas más conocidas, cabe mencionar a la abeja italiana, que tiene como características

su color amarillo, su docilidad y su naturaleza poco enjambradora; las reinas son buenas

ponedoras, pero requieren cuidados. La abeja carnícola goza de las mismas cualidades, con la

única diferencia de que su color es oscuro. La abeja africanizada y/o criolla, en cambio, tiene

como características su gran rusticidad, su color que varía de claros a oscuros según el grado de

hibridación, la presencia de reinas muy prolíficas, y el hecho de ser una subespecie muy

enjambradora, defensiva, tolerante a enfermedades y a plagas. Además de otras razas y cruces

introducidos.

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 SITUACION APICOLA EN EL MUNDO

El comercio mundial de miel es la actividad apícola más evidente.

• Según la FAO la producción mundial de miel está en torno a 1.200.000 t.

• El 33 % de la producción mundial es objeto de intercambios comerciales.

• La U. E. es el primer importador mundial de miel.

 Apicultura en la U E Apicultura en la UE

• La UE representa entre el 20-25% del consumo mundial de miel.

•El consumo es de unas 300 mil t/año con un autoabastecimiento del 60%.

•El interés por una vida saludable mantiene los niveles de consumo (crisis).

•Produce en torno al 46% de la miel comercializada.

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 •Los principales productores son los países de la cuenca mediterránea.

•El consumo interno equivale casi al doble de la producción.

Dentro de la comunidad los principales importadores (75%) son Alemania y el Reino Unido.

•Principales proveedores: China, Argentina, México, Hungría y Uruguay

 la producción de miel en el mundo creció 15% en el período 2000-2006, al final del cual alcanzó a

1.446.000 toneladas. En 2007, último año en que hay estimaciones, habría bajado un poco más de

3%, a 1,4 millones de toneladas. El principal país productor fue China, que con algo más de

303.000 toneladas fue responsable de casi 22% de la producción mundial. Argentina se ubicó en

segundo lugar, con una producción de 81.000 toneladas. Se cree, sin embargo, que esta

producción habría bajado considerablemente en 2008.

 Con una producción algo menor la siguieron Turquía y Ucrania (alrededor de 80.000 toneladas

cada uno) y Estados Unidos (70.000 toneladas). Tras ellos estuvieron México y Rusia, con 56.000

toneladas. La producción de Chile se estimó en 9.100 toneladas, 0,6% de la producción mundial

(figura 1). La demanda mundial por este producto ha aumentado, ya que la miel es considerada un

alimento saludable, no perecible y con propiedades altamente beneficiosas para la salud.

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 PRINCIPALES MERCADOS DE LA MIEL

ALEMANIA

Es el mayor comprador a nivel mundial, importando más de 93% de su consumo interno desde más de

treinta países. Las importaciones alemanas entre 2001 y 2008 muestran que su principal abastecedor es

Argentina, país que ha incrementado su participación hasta 31% del total adquirido por Alemania en 2008

(28.606 toneladas)

La producción doméstica de miel alemana alcanza alrededor de 20.000 toneladas, elaboradas por 80.000

apicultores que poseen unas 900.000 colmenas, con un rendimiento cercano a 20 kg por unidad.

A contar del 1° de mayo de 2007 rige una nueva normativa para la certificación veterinaria para el ingreso

de productos de origen animal a la Unión Europea. Esta normativa incluye también a los productos

apícolas.

ARGENTINA

En 2006 los envíos alcanzaron 104 mil toneladas, por US$ 154 millones, anotando un máximo histórico

para el sector, situación que se revirtió fuertemente en 2007, alcanzando exportaciones de 80 mil toneladas

avaluadas en US$ 134 millones.

FRANCIA

Este destino se ha consolidado como el tercer comprador de la miel chilena.

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La producción de miel en Francia ha disminuido en los últimos diez años, por efectos significativos del

clima y de la ubicación geográfica de los apiarios.

Las importaciones se estiman cercanas a las 20 mil toneladas de miel. Hungría es el principal Oficina de

Estudios y Políticas Agrarias – Odepa proveedor para Francia y representa 25% de las importaciones. La

siguen España, con 22%; Argentina, con 18%, y Alemania, que proporciona un 13% de las importaciones

francesas.

BIBLIOGRAFÍA

1. PROPUESTA DEL PLAN NACIONAL DE DESARROLLO APICOLA (comisión multisectorial

de naturaleza temporal, adscrita al ministerio de agricultura encargada de elaborar la propuesta de

plan nacional de desarrollo apícola resolución suprema nº 156-2011-pcm pag.1-3) recopilado de:

http://agroaldia.minagri.gob.pe/biblioteca/download/pdf/informacionespecializada/2012/

propuestaapicola.pdf

2. F. Álvarez Departamento de Zoología Universidad de Córdoba obtenido de :

http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/

06_13_11_Apicultura_Master_Zootecnia_1.pdf