FREECORP SRI.

PROPUESTA DE DESAYUNO ESCOLAR GESTION 2021

Dr. Leonardo Luis Chambi Montoya

H. ALCALDE MUNICIPAL DE PUERTO QUIJARRO
Vía Lic. Jose Carlos Góngora
SECRETARIO MUNICIPAL PUERTO QUIJARRO
De Lic. Karen Justiniano
Representante Comercial
Ref. PROPUESTA DE DESAYUNO ESCOLAR GESTION 2021
Fecha Santa Cruz, 27 De septiembre de 2021

De mi mayor consideración:
Mediante el presente remito la propuesta de desayuno escolar de la gestión 2021.

l.- INTRODUCCIÓN.

De acuerdo al POA 2021, donde se tiene planificado el desayuno escolar para la gestión
2021 con un presupuesto de 163,986.90 bs, para la distribución de desayuno escolar en el
municipio de Puerto Quijarro.

Con en el presupuesto destinado para el desayuno escolar del municipio de Puerto Quijarro,
para la distribución del desayuno escolar de la gestión 2021 restante con los productos de
Néctar de frutas, Barra de Cereal con Cobertura de Chocolate, Frutas de Estación,
Mantequilla de maní y Cereal de Granos. Con lo cual se pretende mejorar la calidad del
desayuno escolar.

Finalmente, el beneficio de la producción de solidos (Queque o Pan) será para el municipio

de Puerto Quijarro, con el cual se pretende impulsar y coordinar de manera conjunta con
control social.

ll.- OBJETIVOS.

Calle Paraíso, Barrio Covipol, UV. 126, Mz. 35, Doble Vía a la Guardia - Santa Cruz, Bolivia
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Bridar Alimentación Suplementaria escolar a estudiantes de todas las Unidades Educativas
estatales y de convenio de los niveles inicial, primario y secundario contribuyendo en la
alimentación Suplementaria de los estudiantes mejorando la salud-nutricional y el
rendimiento escolar en el municipio.

III: MISION

Empresa unipersonal CR “Ser una empresa reconocida a nivel nacional por su calidad y
eficiencia para brindar a la sociedad, y con riqueza de valores morales y éticos

IV: VISION

Proyecto Educativo, “Somos una empresa con amplia trayectoria en formar personas de
bien a través de una educación cristiana, humanística, científica, técnica y artística

III.- ACTIVIDADES PROGRAMADAS PARA LA ENTREGA DEL DESAYUNO ESCOLAR

Se realizará la entrega del desayuno escolar un día a la semana a todas las unidades educativas del
municipio de Puerto Quijarro y el día entrega será todos los lunes o de acuerdo a los vencimientos de
los productos se podrá coordinar de realizar entregas en tiempos más prolongados.

DIAS DE DISTRIBUCION DEL DESAYUNO ESCOLAR

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
ELABORACION DE QUEQUE
ELABORACION DE PAN
ENTREGA EN LUGAR DE ACOPIO
La Empresa cuenta con la capacidad necesaria, con la cual se pretende abastecer a todas las Unidades
Educativas del municipio de Puerto Quijarro.

IV.- COMPOSICION NUTRICIONAL

El producto que se entregaran a las diferentes unidades educativas cuenta con las siguientes
propiedades nutricionales que de detallan en los siguientes cuadros:

PROPIEDADES NUTRITIVAS DE NECTAR DE

FRUTAS
Nutrientes Valor Unidad
Valor Energético 59 Kcal/100g
Proteína 0,26 g/100g

Calle Paraíso, Barrio Covipol, UV. 126, Mz. 35, Doble Vía a la Guardia - Santa Cruz, Bolivia
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Grasa 0,02 g/100g
Carbohidratos 14,48 g/100g
Cenizas 0,27 g/100g
Fibra 0,24 g/100g
Calcio 7,41 mg/100g
Fosforo 14,72 mg/100g
Hierro 0,975 mg/100g
Zinc 2,195 mg/100g
Vitamina B9 (ácido fólico) 147 ug/L
Vitamina C 194,1 mg/L
Vitamina A 4,85 mg/L

Calle Paraíso, Barrio Covipol, UV. 126, Mz. 35, Doble Vía a la Guardia - Santa Cruz, Bolivia
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PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA BARRA DE CEREAL

Nutrientes Valor Unidad
Valor Energético 520 Kcal/100g
Proteína 3 g/100g
Grasa 28 g/100g
Carbohidratos 60 g/100g
Fibras 2 g/100g
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE MANTEQUILLA DE MANI
Nutrientes Valor Unidad
Energía 611,47 Kcal/100g
Proteínas 32,80 g/100g
Grasas 51,27 g/100g
Carbohidratos 4,33 g/100g
Hierro 40,40 mg/100g
Calcio 1,49 mg/100g
PROPIEDAD NUTRITIVA DEL CEREAL

Nutrientes Valor Unidad

Energía 375 Kcal/100g
Proteínas 5,6 g/100g
Grasas 5,1 g/100g
Carbohidratos 77 g/100g
Hierro 18 mg/100g
Calcio 685 mg/100g
Vitamina BI (mg) 1,1 mg/100g
Zinc 4,1 mg/100g
Vitamina B2 (mg) 1,5 mg/100g

Calle Paraíso, Barrio Covipol, UV. 126, Mz. 35, Doble Vía a la Guardia - Santa Cruz, Bolivia
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PROPIEDAD NUTRITIVA DEL QUEQUE
Nutrientes Valor Unidad
Energía 465 Kcal/100g
Proteínas 9 g/100g
Grasas 16 g/100g
Carbohidratos 71 g/100g
Fibra mg/100g
Calcio 239 mg/100g
Fosforo 428 mg/100g
Como se detalla en los cuadros anteriores los productos cuentan con varias propiedades
nutricionales los cuales mejorara la nutrición de los estudiantes complementado su dieta
alimentaria y también ayudara en el desempeño escolar.

V.-CONCLUSION Y RECOMENDACION.

De acuerdo al presente informe se detalla la cantidad de entrega por día, el valor nutricional
y el día de elaboración y distribución del desayuno escolar, con lo cual se pretende abastecer
con el desayuno escolar a todas las unidades educativas del municipio de Puerto Quijarro.

126, Mz. 35, Doble Vía a la Guardia - Santa Cruz, Bolivia

Calle Paraíso, Barrio Covipol, UV.

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ANEXO
PROPUESTA ECONOMICA

VALOR
T
TOTAL
CLASIFICACION VALOR UNITARIO 21 DIAS
DIARIO
E
Bs
SEMANA 1
PRECIO UNITARIO
DIA RACION ITEM 1.2
LIQUIDA TE
LUNES SOLIDA QUEQUE 1.85
LIQUIDA NECTAR OE FRUTAS 1.5
SOLIDA BARRA DE CEREAL

MIERCOLES LIQUIDA FRUTA DE ESTACION 1.55

SOLIDA FRUTA OE ESTACION 1.5
LIQUIDA NECTAR OE FRUTAS 1.5
SOLIDA CERELES

LIQUIDA NECTAR DE FRUTAS 1.55

VIERNES SOLIDA BARRA DE CEREAL 1.5
SEMANA 2
RACION • ITEM PRECIO UNITARIO
LIQUIDA NECTAR OE FRUTAS 1.55
LUNES
SOUOA BARRA OE CEREAL
UQUDA TE 1.
SOLIDA CON MANTEQUILLA DE 1.8

MIERCOLES LIQUIDA FRUTA DE ESTACION 1.5

SOLIDA FRUTA OE ESTACION 1.5
UQUDA NECTAR OE FRUTAS 1.5
3,05
DESAYUNO 1
SOLIDA CEREA 1.5 Bs.
LIQUIOA NECTAR CIE FRUTAS 1.55
VIERNES
SOLIDA BARRA OE CEREAL 1.5
SEMANA 3
DIA RACION ITEM PRECIO UNITARIO
UQVIOA TE 1.2
LUNES SOLIDA 1.85
LIQUDA NECTAR DE FRUTAS 1.55
SOLIDA BARRA DE CEREAL

LIQUIDA FRUTA OE ESTACION 1.5S

MIERCOLES SOLIDA FRUTA DE ESTACION 1.5
LIQUIDA NECTAR DE FRUTAS
SOLIDA CEREAL 1,

LIQUIDA NECTAR OE FRUTAS 1.55

MERNES SOLIDA BARRA DE CEREAL 1.5
SEMANA 4
DIA RACION ITEM PRECIO UNITARIO
UQUIOA NECTAR DE FRUTAS 1.55
LUNES
SOLIDA BARRA DE CEREAL
LIQUIDA 1,

Calle Paraíso, Barrio Covipol, UV.

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SOLIDA PAN CON MANTEQUILLA DE MANI

MIERCOLES LIQUIDA FRUTA DE ESTACION l.ss

SOLIDA FRUTA DE ESTACION
UQUDA
NECTAR OE FRUTAS 1.55
SOLIDA CEREAL

LIQUIDA NECTAR OE FRUTAS 1.55

MERNES
SOLIDA BARA OE CEREAL 1.5
126, Mz. 35, Doble Vía a la Guardia - Santa Cruz,
Bolivia

Calle Paraíso, Barrio Covipol, UV.