UNIDAD EDUCATIVA SARAGURO

Saraguro - Loja - Ecuador

(Emprendimiento y Gestión)

Proyecto de Factibilidad para la creación de una empresa productora

y comercializadora de Crema facial de arroz para
la Ciudad de Loja.

Autores: Jennifer Minga

Nayeli Medina
Emily Marín
Luber Ramón
Víctor Zhunaula
Tutores: Mgtr:Edison Abrigo
Mgtr: Maximo Ramírez
Mgtr: Martha Quituisaca
Mgtr: Patricia Bravo
Lic: Rosario Cabrera
Mgtr: Jimmy Muñoz
Curso: Primero BGU
Paralelo:” D”

Ecuador, octubre 2023

 Título
Presentación
Nuestra crema facial esta preparada con el fin de que el
público adquiera nuestro producto, nos estamos esforzando
por dar la mejor impresión a los demás. Nuestra crema de
arroz es muy buena en carbohidratos complejos con muchos
beneficios ya que es fácil y rápida de preparar.
La crema de arroz tiene varios beneficios: alta concentración
de vitamina E y B1, que contribuyen a inhibir los efectos del
estrés oxidativo, rejuveneciendo, revitalizando la piel y
blanqueando el rostro. El arroz sirve principalmente
para exfoliar, humectar, iluminar el rostro. La
crema de arroz es ideal para eliminar las líneas
de expresión más profundas, también sirve para
reafirmar la piel flácida en el rostro.

Al contener vitaminas que producen colágeno, lo recomendable

es usarla para que su rostro tenga una apariencia mas joven y
sin manchas. Nuestra crema le ayuda a evitar irritaciones, le
ayuda a evitar el acné, le ayuda a tener una piel limpia. Nuestra
crema es super efectiva para blanquear la piel ya que sus
componentes lograr un tono uniforme y luminoso, la crema de
arroz no solo se ha usado en la actualidad, si no que este
producto ha sido preparado por varias culturas desde hace
siglos atrás. Es considerado como uno de los secretos de
belleza mejor guardados. El arroz es mucho mas que un
alimento básico en la dieta; sus maravillas en la piel son muy
sorprendentes, su contenido en ácido kójico puede contribuir a
la reducción de la producción de melanina, lo que se traduce
en una piel más clara.

Problema

Justificación
Esta empresa esta creada con el fin de satisfacer las
necesidades de nuestros ciudadanos del cantón Saraguro, ya
que a todos/as siempre les gusta lucir muy bien y elegantes. En
esta empresa encontraras un producto para aclarar tu piel que
es: La crema de arroz. Puesto que queremos que todos los
que utilizan nuestro producto se vean con una piel muy perfecta
y que siempre resalte su belleza.
Cada producto de nuestra empresa está elaborado con mucha
higiene, delicadeza y cuidado para no causar ningún daño en
nuestros ciudadanos.
Objetivos
OBJETVO GENERAL
Elaborar un producto Interdisciplinario, con el tema
comercialización de Crema de arroz
O ESPECIFICO
-Ayuda a aclarar la piel
-Ayuda al enrojecimiento de la piel causado por el sol
-Evita arrugas y rejuvenece
-Mantiene el cutis firme, hidratado y libre de manchas

Marco Metodológico
Enfoque
Diseño
Alcance
Población y Muestra
Técnicas e Instrumentos

Antecedentes teóricos (Historia)

Definición de alimentos ancestrales
Acompañar de un mapa de América sobre producto ancestrales

Alimentos ancestrales de la zona

Platos y bebidas de Región costa y Galápagos

 Aguado de gallina.
 Aguado de menudencia.
 Arroz con camarones.
 Arroz con leche.
 Arroz con menestra de frejol.
 Arroz con menestra de garbanzo.
 Arroz con menestra y carne asada.
 Arroz con menestra de lenteja.
Alimentos ancestrales y su valor nutritivo
Aguado de gallina

Carbohidratos 34 g

Energía 195.1 kcal

Grasas 2.3 g

Fibra 3.8 g

Proteína 10.6 gA

Arroz con camarones

Nutrimento Cantidad
Lípidos 5g

Carbohidratos 29 g

Proteínas 10 g

Calorías 200 g
Arroz con leche

Nutriente Cantidad (100g)

Proteínas (g) 2.9

Hidratos de carbono (g) 20

Azucares (g) 12

Grasas (g) 3.1

Arroz con menestra de frejol

Carbohidratos 54.6 g

Fibra 12.9 g

Proteína 18.7 g

Grasas saturadas 0.5 g

Sodio 534.2 mg
Arroz con menestra de garbanzo

Carbohidratos 44.5 g

Grasas 7.8 g

Fibra 4.9 g

Proteína 7.5 g

Grasas saturadas 1.2 g

Arroz con menestra y carne salada
Hay 423 calorías en una porción de Arroz y Carne de Res
Arroz con menestra de lentejas

Carbohidratos 33.4 g

Energía 189 kcal

Grasas 2.1 g
Fibra 10.4 g

Proteína 12.6 g
Principales cproductos ancestrales de América. su origen y principales
características

Marco Teórico (CONCEPTOS) (Lengua y Literatura)

1. Mencionar todo lo referente al Producto
2. Estudio De Mercado
a. Producto
b. Servicios
c. Mercado Del Proyecto
i. Mercado Proveedor
ii. Clientes
iii. Competencia
d. Mercado
e. Productos Sustitutos
f. Demanda
i. Demanda Histórica
ii. Demanda Potencial
iii. Demanda Actual O Real
iv. Demanda Efectiva
g. Segmentación
i. Geográfica
ii. Demográfica
iii. Psicográfica
iv. Relacionada Con El Producto.
h. Oferta.
i. Demanda Insatisfecha.
i. Estrategia De Mercado.
i. Producto
ii. Precio
iii. Plaza
 iv. Promoción O Publicidad.
3. Estudio Técnico.
a. Tamaño De La Planta
i. Capacidad Instalada
ii. Capacidad Utilizada.
b. Localización Del Proyecto.
i. Microlocalización
ii. Microlocalización
c. Ingeniería Del Proyecto.
i. Proceso De Producción
ii. Flujograma De Procesos
iii. Descripción De Requerimientos
iv. Distribución De La Planta.
4. Estudio Administrativo.
a. Organización Social.
i. Razón Social
ii. Objeto Social
iii. Capital Social
iv. Tiempo De Duración
v. Domicilio.
b. Organización Administrativa.
i. Niveles Jerárquicos
ii. Organigrama
1. Estructural
2. Funcional
3. Posicional
c. Manual De Funciones.
5. Estudio Financiero.
a. Inversiones.
i. Activo Fijo
ii. Activo Diferido
 iii. Activo Circulante O Capital De Operación De
Trabajo.
b. Financiamiento
i. Fuentes Internas
ii. Fuentes Externas
iii. Amortización Del Préstamo.
1. Cuota Fija
2. Cuota Variable.
c. Estructura De Costos.
i. Gastos.
ii. Costos
1. Costos Fijos
2. Costos Variables
3. Costo Unitario
4. Precio De Venta
d. Presupuesto De Ingresos.
e. Punto De Equilibrio.
1. En Función De La Capacidad Instalada
2. En Función De Las Ventas.
f. Estado De Pérdidas Y Ganancias
g. Flujo De Caja
6. Evaluación Financiera.
a. Valor Actual Neto
b. Tasa Interna De Retorno
c. Relación Beneficio Costo
d. Periodo De Recuperación Del Capital
e. Análisis De Sensibilidad.

ESTUDIO DE MERCADO
Resultados (Matemática)
Encuesta Aplicada a los Usuarios
Tabulación
Representación Gráfica

Análisis e Interpretación de Datos. (Educación Para la Ciudadanía)

1.Del ingreso económico mensual de su familia entre:
INGRESOS ECONOMICOS
VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE

ANALISIS E INTERPRETACIONES: con la información obtenida de la encuesta

podemos comprobar que 34% de los habitantes de Saraguro y la parroquia
urbana ingresa 101 a 200 al mes, 19.1% ingresa 201 a 300 al mes,23.4% ingresa
400 en adelante, 23.4% ingresa, esto nos permite comprobar, que ingresan una
cifra muy elevada a 101 a 200 al mes.
2. En su familia aplican la crema de arroz.

VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE

Si 25.5%
No 74.1%
TOTAL 99.6%

ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la

encuesta podemos comprobar que 74.1 % de los habitantes de Saraguro y la
parroquia urbana no utilizan la crema de arroz en tanto el 25.5% manifiesta que,
si utilizan, esto nos permite conocer que hay una cifra muy elevada que no
utilizan la crema de arroz en la ciudad de Loja
Si su respuesta es negativa pase a contestar desde la pregunta 10.

3. En su familia aplican la crema de arroz al vacío?

CREMA DE ARROZ AL VACÍO
VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE
Utilizan
No utilizan
TOTAL
ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la encuesta
podemos comprobar que 31 % de los habitantes de Saraguro y la parroquia
urbana si utilizan la crema de arroz en tanto el 65 % manifiesta que no utilizan,
esto nos permite conocer que no utilizan la crema de arroz en su familia

4. Si aplica la crema de arroz al vacío; identifique de que

procedencia lo prefiere?
QUE PROCEDENCIA LO PREFIERE
VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE
Industrializado
Caseros
Industrializada
Otra procedencia
TOTAL

ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la encuesta

podemos comprobar que 78.6 % de los habitantes de Saraguro y la parroquia
urbana aplican la crema de arroz casera en tanto el 2(7.1) % manifiesta que
aplican la crema industrializada y 14.3% aplican otra procedencia, esto nos
permite conocer que la crema de arroz lo prefieren de forma casera.

5. Como lo utiliza al producto.

VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE

Dos veces diarias
8Veces diarias
1 MES
TOTAL

ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la encuesta

podemos comprobar que 22.2 % de los habitantes de Saraguro y la parroquia
urbana lo utilizan 2 veces diarias a la crema de arroz en tanto el 40.7%
manifiestan lo utilizan cada 8 días a la semana y 37 % lo aplican cada 1 mes, esto
nos permite conocer que hay una cifra muy elevada que lo utilizan cada 2 veces
diarias

7.Señale el lugar o sitio de su preferencia para adquirir el

producto.
LUGAR O SITIO DONDE PUEDO ADQUIRIR EL PRODUCTO
VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE
Mercado
 Supermercado
Tiendas de barrio
Micro mercado
Otros lugares
TOTAL

ANALISIS E INTERPRETACIONES :Con la información obtenida de la encuesta

podemos comprobar que 22.2 % de los habitantes de Saraguro y la parroquia
urbanas prefieren ir al mercado a adquirir el producto de la crema de arroz en
tanto el 25.9% manifiestan que prefieren ir al super mercado, el 18.5 % lo
prefieren ir a comprar en el micro mercado, el18.5% lo prefieren ir a comprar en
tiendas de barrio y el 14.8 % elijen otros lugares para adquirirlo al producto, esto
nos permite conocer que hay una cifra muy elevada que prefiere ir al super
mercado

7. Porque le gusta usar el producto.

VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE
Resultados
Calidad
Precio
Otras razones
TOTAL

ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la

encuesta podemos comprobar que 48.1 % de los habitantes de Saraguro y la
parroquia urbanas les gusta usar la crema de arroz por sus resultados en tanto el
22.2% manifiestan que usan por su calidad, el 11.1 % lo usan por su precio, y el
18,5% usan por otras razones, esto nos permite conocer que hay una cifra muy
elevada que usan por sus resultados
8.Como desearía que sea la presentación del empaque?
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE
Empaque reutilizado
Envaso de vidrio
Envase de plástico
TOTAL

ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la encuesta

podemos comprobar que 37 % de los habitantes de Saraguro y la parroquia
urbanas desean que su presentación sea de empaque reutilizado 29.6%
manifiestan que el envase sea de vidrio, el 22.2 % lo desean que el envase sea de
plástico, y el 11.1% desean que el envase se otro, esto nos permite conocer que
hay una cifra muy elevada que la presentación del empaque sea reutilizable
9. Qué precio paga usted; por un frasco de crema de arroz.
PRECIOS DEL PRODUCTO
PORCENTAJE FRECUENCIA PORCENTAJE

ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la

encuesta podemos comprobar que 92.3% de los habitantes de Saraguro y la
parroquia urbanas pagan $4.50 por un frasco de crema de arroz ,1(3.8) %
manifiestan que pagan $6.00 por un frasco, y el 1(3.8) % lo pagan$10.25 por un
frasco, esto nos permite conocer que hay una cifra muy elevada que paga
$4.50por el producto

10. si se incrementa una empresa dedicada a la producción y

comercialización de cremas de arroz en la ciudad de Saraguro;
estaría usted. ¿Dispuesto a adquirir este producto?

PORCENTAJE VARIABLE PORCENTAJE

Si
No
TOTAL

ANALISIS E INTERPRETACIONES: Con la información obtenida de la

encuesta podemos comprobar que el 71.4% de los habitantes de Saraguro y la
parroquia urbanas si van a adquirir el producto de crema de arroz ,28.6%
manifiestan que no van a adquirir el producto, esto nos permite conocer que hay
una cifra muy elevada que los habitantes si van a adquirir este producto
11. Indique que medio de publicidad le gustaría que se utilice para
promocionar el producto:
MEDIOS DE PUBLICIDAD
VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE
Redes sociales
Radio
Vallas publicitarias
Periódicos
Otros métodos
TOTAL
ANALISIS E INTERPRETACIONES :Con la información obtenida de la
encuesta podemos comprobar que 75.5% de los habitantes de Saraguro y la
parroquia urbanas quieren que se haga publicidad por medio de las redes
sociales ,3(6.1)% manifiestan que se haga publicidad por medio de la radio , el
12.2 % quieren que se haga publicidad mediante vallas publicitarias, el 0% no
quiere que se hada publicidad por medio de periódicos, y el 3(6.1) y adquieren
que sea por otros métodos, esto nos permite conocer que hay una cifra muy
elevada que adquieren por medio de las redes sociales para hacer promocionar
el producto .

12. Indique al momento de adquirir un producto, ¿Qué

características son importantes para usted?

CARACTERISTICAS IMPORTANTES

VARIABLE FRECUENCIA PORCENTAJE

Tamaño
Color
Comodidad
Economía
Reusable y/o
reciclable

ANALISIS E INTERPRETACIONES :Con la información obtenida de la

encuesta podemos comprobar que 16.7% de los habitantes de Saraguro y la
parroquia urbanas les importa el tamaño del producto ,8.3% manifiestan que les
importa su color , el 14.6 % les importa a su apariencia del producto, el 16.7% les
importa su comodidad ,el 4(8.1)% les importa su economía, y el 34% les importa
que sea reusable y /o reciclable, esto nos permite conocer que hay una cifra muy
elevada que a los habitantes les importan que sean reusable y / o reciclable

Promedio Consumo/Uso Per-Cápita (Emprendimiento y Gestión)

Análisis de la Demanda
Demanda potencial
Demanda Actual O Real
Demanda Efectiva

.
Plan de Comercialización (Educación Artística)
Producto
Precio
Plaza
Promoción O Publicidad.

Referencias. (Lengua y Literatura)

Anexos
Encuesta. (Emprendimiento y Gestión)