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Para la masa:
Para el relleno:
Preparación de la masa
Se adoban muy bien las carnes con las alcaparras y su vinagre, los ajos, la
cebolla, sal, pimienta y los cominos. Se dejan marinar.
Se calienta el aceite y se ponen todos los aliños a sofreír a fuego medio,
revolviendo con cuchara de palo hasta que se obtenga una salsa suave (20
minutos aproximadamente).