MICROBIOLOGÍA

Ciencia que estudia los microorganismos en todos sus aspectos

 Básica: estudia la naturaleza de los procesos vitales

 Aplicada: problemas prácticos en medicina agricultura e industria
IMPACTO DE LOS MICROORGANISMOS
ayudan a mantener el equilibrio de los organismos vivos y productos químicos en el ambiente
base de la cadena alimenticia en océanos lagos y ríos
reciclar los productos químicos en el suelo agua y aire
algunas bacterias y algas juegan un papel importante en la fotosíntesis
los microorganismos del suelo destruyen los productos de desecho e incorporan el gas nitrógeno del
aire en compuestos orgánicos
los microorganismos pueden vivir en casi la totalidad de los ambientes debido a: tamaño
variabilidad y flexibilidad metabólica, plasticidad genética o capacidad de transferencia horizontal
de genes
PROCARIOTAS
mayor proporción de biomasa en la tierra
reservorios claves de nutrientes esenciales
ESTRUCTURA DE LA CÉLULA BACTERIANA Y SU FUNCIÓN
células procariotas y eucariotas:
de modo general podríamos decir que las células procariotas son de menor tamaño que las
eucariotas además tienen estructuras mucho más simples. una diferencia es la presencia del núcleo
de las eucariotas, mientras que las procariotas se encuentra el material genético en el núcleo, que no
está delimitado por membrana tal como ocurre las eucariotas.
Eucariotes:

 presencia de organelas, que están rodeadas por una membrana

 núcleo rodeado por una membrana donde se encuentra el material genético, está
acompañado de proteínas que ayudan a la protección del material genético.
 tiene intrones que son regiones dentro de la célula
procariotes:

 No hay gran cantidad de organelos

 no hay núcleo, hay región nucleoide dónde está el material genético
 también hay proteínas que protegen el material sin embargo el empaquetamiento es
diferente
en las eucariotas y arqueas hay una proteína que se denomina a la caja Tata (en bacterias no se
encuentra)
--en eucariotas organelas
--las polimerasas se encuentran en las bacterias y sólo hay una, en arqueas y eucariotas es un
complejo
--el aminoácido indicador se encuentra en la bacteria, arquea y eucariota
--los péptidosglicanos se encuentran en las bacterias
--En las eucariotas el núcleo está limitado por la membrana
CÉLULAS DE BACTERIAS Y ARQUEAS

 morfología: se encuentra la forma de coco, Basilio, espirilo, espiroquetas, hifas,

protuberancias y filamentosas.
 Cocos: los tipos son coco, diplococo, diplococo encapsulado, estafilococo, estreptococo
sarcina y tétrada.
 Bacilos: los tipos son cocobacilo, bacilo, diplobacilo, empatizada, estreptobacilo
 apéndices bacterianos: los tipos son con hifas y tallos
RELACIÓN SUPERFICIE-ÁREA
con respecto al tamaño la bacteria pequeña tiene mayor superficie expuesta, muchos más huecos a
través de los cuales absorber nutrientes que la bacteria más grande. a mayor área mayor capacidad
de aprovechar los nutrientes esto se se ve reflejado en que van a crecer más rápido, y esto importa
porque una población de células pequeñas se multiplica más rápidamente, El ADN se replica más
rápidamente y pueden aparecer mutaciones (pueden ser benéficas o maléficas), y esto impide que el
organismo haga alguna función vital aunque van a morir fácilmente porque no están en el medio
adecuado.
la pared celular ayuda a la bacteria a soportar la presión del medio a dar forma y rigidez
PARED CELULAR EN BACTERIAS

 gran positivo: tienen pared propiamente dicha de entre 80 y sin capa de peptidoglicano,
Cuando se hace una tinción de gram es la que se va a observar violeta y la pared es la que
se tiñe
 gram negativo: prácticamente se dice que no tienen pared y sólo cuentan con uno o 2 capas
de peptidoglicano y como no tiene ni una gran cantidad de capas entonces se tiñe de Rosa
en la tinción de gran.
PEPTIDOGLICANO: COMPOSICIÓN QUÍMICA
unidad disacarida unida a su vez a un tetrapéptido.
Cadenas de péptidos lucanos se unen entre sí por determinados enlaces peptídicos entre
tretapéptidos de cadenas diferentes.
los péptidosglucanos contienen 2 azúcares (N-acetilglucosamina y N-acetil murámico), entre los 2
hay enlaces B(1,4), los cuales son sensibles a las lisozimas las cuales destruyen la pared celular,
ambos azúcares están intercalados uno sí y uno no.
las capas de peptidoglicano están Unidas entre sí, cuando esto no sucede las estructuras inestable y
se puede mover más fácilmente La Unión entre las capas se da con el ácido N-acetil murámico.
para gram positiva la Unión se da a través de unos aminoácidos que se encuentran en 2 formas:
forma L y forma D (también están alternos), cuándo se va a dar el puente peptídico (La Unión de
aminoácidos) seda a través de la Unión de 5 glicinas.
para gram negativo se reemplaza la lisina por un ácido amino peptídico, en las gran negativo no
hay puente de glicinas, los aminoácidos se unen directamente a la alanina
en muchos casos la pared contiene ácidos teitóricos y lipoteitóricos, la diferencia es que el primero
se une a la pared (al peptidoglicano covalentemente) y el segundo se une a la membrana
citoplasmática de la célula, se une a los lípidos de esa membrana. la pared también interactúa con
algunas proteínas que tienen como función ayudar a que se dé intercambios con el medio
externo(ayuda a que pasen algunas sustancias).
RELACIONES ESTRUCTURA-FUNCIÓN EN EL PEPTIDOGLICANO
gran rigidez, aguanta fuerzas osmóticas
el grado de entrecruzamiento del enlace B(1,4) es muy compacto
la alternancia de NAM Y NAG es uno de los polisacáridos más estables
la alternancia de aminoácidos en L y D da una estabilidad adicional
PARED DE ARQUEAS
no tienen Peptidoglicanos, tiene un compuesto llamado pseudopetidoglicano o pseudomureína.
Las arqueas tienen 2 compuestos:
NAD (N-Acetilglucosamina), en vez de ácido N- Acetil murámico tiene N-acetiltalosaminourónico
El enlace entre las 2 unidades no es B(1,4) es B(1,3) lo que hace que la pared sea insensible a la
lisocina (inmune).
los aminoácidos que unen las capas están en forma de L, las arqueas crecen generalmente en
ambientes extremófilos, es decir a temperaturas muy altas.
CAPA S
Son proteínas (glicoproteínas) que se encuentran rodeando a las células.
estructura para cristalina que puede presentar varias simetrías: hexagonal tetragonal y trimérica.
las arqueas la tienen, pero hay un número muy pequeño de bacterias que la contienen, son paredes
rica en polisacáridos metanógenos, tienen galactosamina, acetato S alrededor y forman una capa
para separarlos del ambiente.
HALOBACTERIAS: tienen paredes ricas en sulfatos, glucosa galactosa y manosa, también ácido
urónico, están en ambientes con concentraciones de sales extremas
MEMBRANA EXTERNA DE LAS GRAM NEGATIVAS: bicapa proteolipídica muy asimétrica
  en la lámina externa se encuentra al 60% de proteínas y 40% de lipo polisacáridos (esto es
exclusivamente las gran negativas)
 en la lámina interna no hay lipo polisacáridos pero contiene o existe otras proteínas,
lipoproteínas o fosfolípidos
BICAPA LIPÍDICA: bicapa proteolipídica, interactúa con proteínas, unas forman poros o canales
donde hay intercambio de sustancias.
PROTEÍNAS DE LA MEMBRANA EXTERNA

 Porinas: forman trímeros, con canales interiores que atraviesan la membrana externa, solo
dejan pasar moléculas por debajo de cierto tamaño (<500-700 Da). Enterobacterias:
protección frente a sales biliares
 Canales específicos: para ciertos nutrientes, para quelatos de Fe y para vitamina B12
CARACTERÍSTICA DE LA MEMBRANA EXTERNA
La membrana está unida a unas capas de peptidoglicanos a través de unas proteínas de Browm
(sirven para dar estabilidad)
Un componente de la membrana externa son los lipopolisacáridos o LPS, los lipopolisacáridos
tienen una región proximal en contacto con la membrana (formada por un lípido A compuesto por
una N-acetilglucosamina y unos ácidos grasos), El núcleo tiene una región cristal que contiene
polisacáridos específicos el cuál varía mucho dependiendo del microorganismo (unidad repetitiva
de hexosas).
PAPELES Y FUNCIONES DE LOS LPS

 Papel estructural
 Microorganismos más resistentes a detergentes y solventes
 Menor fluidez de esta membrana
 Menos permeable a moléculas hidrofóbicas (resisten mejor muchos antibióticos)
 Condiciona virulencia en bacterias patógenas
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA

 Tiene una conformación parecida a la de la membrana externa. Es una bicapa lipídica,

bicapa fosfolipidíca, estos tienen una parte hidrofóbica (ácidos grasos y están hacia el
interior de la membrana) y una parte hidrofílica (fosfoglicerol que se encuentra hacia el
interior de la célula y hacia el exterior, ambos ambientes (interior y exterior son acuosos)).
 La membrana tiene un espesor entre 6-10nm e interactúan con una gran cantidad de
proteínas integrales las cuales atraviesan la membrana y actúan como unos poros a través de
los cuáles pueden pasar diversas sustancias, del interior al exterior y viceversa.
 Las proteínas periféricas, en la periferia, por dentro o por fuera no tienen la capacidad de
atravesar la membrana, algunas son enzimas moléculas sensoras (traducen señales de la
membrana).
ESTEROLES Y HOPANIODES: REFUERZAN LA MEMBRANAS
Los hopanoides tienen la misma función que el esterol en las células eucariotas (refuerzan la
membrana)
MEMBRANA DE LAS ARQUEAS
Presentan glicerol unidos a hidrocarburos de cadenas ramificadas por enlaces éteres (viven en
ambientes extremos). Pueden ser diéteres (20 carbonos) o tetraéteres (40 carbonos): fitanil o
bifitanil.
FUNCIÓN DE LA MEMBRANA CITOPLASMÁTICA:

 Barrera de permeabilidad
 Sitio para que se anclen las proteínas y cumplan diferentes tipos de funciones
 Conservación de la energía, producción de energía por dos sistemas, la fuerza motora
de protones y la cadena transportadora de electrones.
CITOPLASMA:

 Situada entre la membrana plasmática y el nucleoide

 Completa fundamentalmente de agua
 Carece de organelos limitados por membranas unitarias
 Proteínas específicas situadas en lugares particulares (polo celular y punto de división)
 Protoplasto: membrana plasmática y todo el contenido interior
(solo membrana citoplasmática y citoplasma, desaparece la membrana externa y la pared
celular)
INCLUSIONES CELULARES:
Gránulos de material orgánico o inorgánico, algunos son de naturaleza protéica y otros contienen
lípidos.
Almacenamiento de carbono: polímeros y glucógeno, PHA Y PHB
Son unas bolas blancas que almacenan carbono, polifosfatos, sulfuros y minerales de carbonatos (en
el bacilo polifosfatos y en el isocromatium sulfuros)
Inclusiones magnéticas: magnetosomas
Vesículas de gas- en ambientes acuáticos  sirven para desplazarse entre las diferentes capas
(interior y superior)  llenan (flotan) botan el gas (se van a lo profundo).
RIBOSOMAS:

 Relacionado con la síntesis de proteínas, tienen material genético.

 Formados por una subunidad grande y una pequeña (50 s y 30s), subunidades que atrapan el
ARNm.
 El tamaño se mide en Svedberg: velocidad de sedimentación en una centrífuga (peso mol,
vol y forma)
NUCLEOIDE:
Contiene el ADN, contiene un círculo de doble cadena de material genético

 Se puede encontrar plásmidos

 60% de DNA, algo de RNA y una pequeña cantidad de proteínas.
MOVIMIENTO MICROBIANO: (flagelos y arquelos)
Flagelo: ayuda a la célula a desplazarse, en las gram negativa es más complejo, tiene más anillos, el
cuerpo basal tiene 4 anillos (C MS, P, L) en la membrana externa, peptidoglucanos unidos a la
membrana citoplasmática. También tiene Gancho
Tiene proteínas que ayudan al movimiento (color morado-motor)
Se forma de abajo hacia arriba (C, MS)
Tipos de flagelos: polar (monótrico, lofótricos y anfitrícos) y perítrico (periferia)
Arquelos: son más largos y delgados que los flagelos, ayudan a que las bacterias tengan mucha más
velocidad (50 veces mayor), no tiene gancho.
Tipos de arquelos: Fimbrias (estructuras con mucho mayor #), Pelos (pilis sexual, sirve para la
conjugación bacteriana, estructura mucho más larga), Hami (se encuentran sobre todo en la arquea,
son como ganchos que permiten adherirse al sustrato o superficie donde están sobreviviendo)
Algunas proteínas actúan como pies para que las células se puedan movilizar
Taxias o tactismos: es un gradiente de un estímulo, el movimiento aleatoriamente se modifica:
aumenta hacia la frecuencia de corridas hacia la fuente de estímulo positivo, disminuye hacia la
frecuencia de corridas hacia la fuente de estímulo negativo (se aleja o se acerca de la fuente). Las
fuentes puedes ser: compuestos químicos (quimiotaxia), la luz (fototaxia) o el aire (aerotaxia)
Un estímulo positivo  fuente de nutrientes (se acerca)
Un estímulo negativo  toxina (se aleja)
OTROS TIPOS DE ESTRUCTURAS:

 CÁPSULAS: capa mucosa, ofrece protección contra el ambiente y otros microorganismos,

actúa como reserva de agua o de alimento, algunas producen enfermedades
 ENDOSPORAS: estructuras de resistencia: protección del material genético, protegen de
radiación, deshidratación, temperatura, cambios ambientales. Se conocen dos géneros que
producen endosporas, los bacillus y clostridium. Las endosporas tienen una estructura
específica. Exosporio cubierta membrana externacortezapared
celularmembrana interna. En el interior de esta se encuentra el material genético, ácido
dipicolínico, proteínas que ayudan a la protección del material genético (son pequeñas). Se
clasifican en central, subterminal, terminal (tan en el extremo que lo deforman). Cuando
está en una espora ya no crece, se acumula ácido dipicolínico o dipicolinato de calcio el
cuál estabiliza el DNA contra la neutralización. GERMINACIÓN: cuando las condiciones
cambian en el ambiente las endosporas se activan (retorna a la forma vegetativa). La
activación es reversible, se tienen condiciones ambientales (el ambiente no cambia). La
germinación es irreversible, infla la espora y pierde la cubierta. Crecimiento: síntesis de
componentes, célula vegetativa. La formación de la endospora para asegurar la
sobrevivencia de su especie, empaqueta el material genético y lo envía un ambiente
benéfico.
CLASE 3:
NUTRICIÓN
Proceso de tomar las sustancias químicas que necesitan para crecer los microorganismos. Dichas
sustancias se denominan nutrientes.
Fines energéticos  producir energía
Fines biosintéticos  producir compuestos, los degradan.
Nutriente:
sustancia que estimula el crecimiento microbiano
Características:

 Atravesar las barreras celulares

 Ser utilizada por enzimas celulares
 Proveer energía
 Proveer subunidades de las macromoléculas
Macronutrientes: son esenciales (H, C N, O, P, S SE) en grandes cantidades
Micronutrientes: (elementos traza), se toman en pequeñas cantidades. Funciones: respiración,
transporte de e, cofactores enzimáticos (sodio, potasio, magnesio, cloro)
Metales: (hierro cobre, níquel, zinc, cobalto, manganeso)

AGUA: importante para el crecimiento

Fuentes de agua: exógena (exterior), endógena (procede de óxido-reducciones)
Disponibilidad de agua en el ambiente  actividad de agua (potencial de agua: aw)

 bacterias oligotróficas aw cercano a 1, mucha disponibilidad de agua.

 Bacterias que viven en sangre y fluidos, aw=0.995
 Bacterias marinas aw= 0,98 (hay muchas sales por eso no es tanta agua)
 Bacilos gran positivos, resisten cierte resequedad (aw=0.95)
 Xerófilos, aw= 0.75, ambientes muy secos
A una falta de nutrientes esenciales hay una menor velocidad de crecimiento
Madrid sintética es un medio de cultivo, es una sustancia alimenticia artificial preparada en el
laboratorio hay más de 10000 medios diferentes.
CLASIFICACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO:

 medios definidos: se sabe la proporción y cantidades precisas que lo componen.

 medios complejos: composición nutricional desconocida, contiene nutrientes pero sin saber
la composición (puede decir que lo compone y el porcentaje pero hay que saber que
compone a lo que compone el medio de cultivo).
CLASIFICACIÓN ESPECÍFICA DE LOS MEDIOS DE CULTIVO:
Según el origen:

 naturales: (leche, caldo de carne, jugo de frutas entre otros)

 sintéticos: como los comerciales, entre ellos los de Merck, Oxiod.
 Mixtos: naturales más sintéticos.
Según la consistencia:

 Líquidos: (agar sin agar)

 semi sólidos: 0,5% p/v agar agar.
 Sólidos: 1.5% p/v agar agar.
Según la composición química:

 Enriquecidos: proporcionan nutrientes especiales (cerebro, corazón, tetratronato). para

aquellas bacterias y microorganismos exigentes incapaces de sintetizar, exigente significa
que necesitan más de los nutrientes necesarios.
 Selectivos: contienen sustancias que inhiben el desarrollo de algunas poblaciones
microbianas pero que permiten el crecimiento de otras, crecen uno y otros no, se puede
elegir cuales crecen.
 Diferenciales: constituidos por sustratos fermentables, agentes selectivos, inhibidores como
las sales biliares y agentes indicadores como los colorantes, permiten identificar
macroscópicamente características de las colonias formadas se pueden ver las colonias).

TRANSPORTE ACTIVO DE NUTRIENTES:

 transporte simple (antiporte o sinporte): Transporte de protones por la fuerza motora de
protones. el antiporte está relacionado con el metabolismo entra un protón quienes se tienen
direcciones contrarias. El sinporte relacionado con el transporte de nutrientes, misma
dirección, entra un protón y entra a su vez una lactosa
 translocación de grupos: se transporta una sustancia, la molécula que entra es modificada,
por ejemplo, agregar un grupo fosfato o cualquier grupo.
 transporte ABC: complejo de proteínas, hay un canal al que está asociado una enzima, se
hidroliza ATP. tiene una proteína de Unión buscando el sustrato y lo lleva al canal, luego de
esto sufre un cambio conformacional para lo que necesita ATP. lleva una proteína que
hidroliza ATP y otra que busca un sustrato para llevarla a un canal.

CLASIFICACIÓN NUTRICIONAL DE LOS MICROORGANISMOS

Fuentes de energía:
 compuestos químicos: quimiotrofía, se divide en compuestos orgánicos (ATB) y se
denominan quimioraganotrófos, son heterótrofos. y en compuestos inorgánicos
(ATP) se denominan quimiolitotrofos, son autótrofos.
 luz: Fototrofía, se denominan fotótrofos, se obtiene al final ATP.
Energía de activación:
energía requerida para que las moléculas en una reacción química estén en estado activo
  para que se den las reacciones las moléculas necesitan de una energía de activación.
 catalizadores: sustancia que disminuye la energía de activación, incrementando la
velocidad de la reacción. forman un complejo enzima sustrato. y el sitio catalítico es
donde se une el sustrato, este último debe estar lo más expuesto posible. La enzima
luego queda libre para participar en otra reacción.
 las enzimas disminuyen la energía de activación, facilitando la reacción y las
moléculas ya no necesitarían toda la energía de activación normalmente (las
enzimas son catalizadores). las enzimas son polímeros de aminoácidos (las celulasas
rompen la celulosa, las amilasas rompen el almidón, pero también se encuentran
según la función, las lisozimas rompen y las transferasas transfieren grupos).
En algunos casos las enzimas no funcionan solas por lo que necesita que las ayude,
hay 2 tipos de moléculas que las pueden ayudar: Los grupos prostéticos (es una
Unión permanente y son de naturaleza proteínica) y las coenzimas (La unión es
temporalmente y se puede unir a diferentes enzimas nuevamente).
METABOLISMO:
Conjunto de reacciones bioquímicas que permiten el crecimiento de un organismo: puede
ser catabolismo y anabolismo.
 Catabolismo: se produce energía y precursores metabólicos (en este se rompe).
 Anabolismo: biosíntesis (en este se crea), acá se usa toda la energía precursores y
por ahí poder reductor (se gasta energía).
la energía que se produce en el catabolismo se almacena en ATP. en el anabolismo se
hidroliza la ATP es decir se gasta.
ATP: se produce gracias a que sean reacciones de óxido reducción. la oxidación es la
pérdida de electrones y la reducción es la ganancia de electrones. los donadores pierden y
los aceptores ganan.
torre de electrones: organización del potencial
TRANSPORTADORES DE ELECTRONES:
 Transportadores de libre difusión: coenzimas (las enzimas se reducen ocurre el
proceso vuelve a inicio oxidan y quedan libres)
 transportadores fijos: Unidos firmemente a enzimas de la membrana celular,
transporte asociado a membrana, estos son los grupos prostéticos.
MÉTODOS USADOS POR LAS BACTERIAS PARA GENERAR ATP:
 fosforilación a nivel de sustrato: fermentación, se hace uso de la glucosa para
producir energía, por medio de la glicolisis o glucólisis (en la glicolisis se usan
azúcares y en la glucólisis específicamente la glucosa).
 fosforilación oxidativa: en la respiración.
TRANSPORTADORES DE ELECTRONES:
se producen una serie de moléculas que se han reducido (en los ciclos). a medida que se van
produciendo van quedando electrones libres los cuales pasan a través de unos
transportadores y se empiezan a pasar de una molécula a otra pueden ser: flavoproteínas
(recogen los hidrógenos y los van pasando entre ellas formando una cadena transportadora
de electrones), proteínas de Fe-S (tienen centros metálicos), citocromos (tiene en el centro
un hierro), quininas (se encuentra la coenzima Q).
principales componentes de las cadenas de transporte de electrones:
las cadenas transportadoras están asociadas a las membranas. Hay un aceptor de electrones,
los hidrógenos se liberan y van saliendo y esto hace que el exterior se vuelva positivo y la
célula en el interior se vuelva negativa.
A medida que pasan los electrones se forma una fuerza motora de protones, esa fuerza es la
que origina una separación de cargas, la fuerza al final produce ATP.
Los hidrógenos salen de la célula, pero tienen que volver a entrar para reestablecer el
equilibrio y lo hace a través de una enzima llamada ATP sintetaza o ATPasa, la enzima
funciona como un motor.
INHIBIDORES Y DESACLOPADORES:
 Inhibidores: bloquean el flujo de electrones (CO, CN- se unen al citocromo) y si
no se pasan los electrones, no sales los hidrógenos y no entran a través de la
ATPsintetaza, (no produce ATP).
 Desacopladores: Evitan la síntesis de ATP sin evitar el transporte de e (dinitrofenol
y dicomarol: inducción de poros en la membrana). Crean agujeros en la membrana
por donde se cuelan los hidrógebos, entonces no mueve el ATPsintetaza y no hay
síntesis de ATP.
ALTERNATIVAS CATABÓLICAS:
 Respiración anaeróbica: usa aceptor de electrones diferentes al oxígeno.
 Respiración aerobia: el aceptor final de los electrones es el oxígeno.
 Fuerza motriz de protones: actividad de la ATPasa.
ACEPTORES DE ELECTRONES (diferentes a O):
(aceptor/ejemplos): NO3- /pseudomonas, bacillus, SO4-/sulfatorreductoras, CH4/arqueas
metanógenas, Fe3+/pseudomonas, bacillus.
Sintetizar glucosa: gluconeogénesis, se toman los carbonos, se llevan al ciclo del ácido
cítrico, los convierte en oxalacetato y después se convierte en fosfonilpiruvato, con unas
reacciones posteriores se produce la glucosa.
Vía de las pentosas: se produce un montón de azúcares.
Monómeros de proteínas: aminoácidos
Monómeros de lípidos: ácidos grasos
Monómeros de ácidos nucleicos: nucleótidos.
CLASE 4:
FLUJO MOLECULAR DE LA INFORMACIÓN Y PROCESAMIENTO DE
PROTEÍNAS
Mecanismos por los cuáles los caracteres se transmiten de un organismo a otro y como se
expresan.
DOGMA: es como a través de la replicación, transcripción y traducción de el DNA se
vuelve en unas unidades funcionales, unidades que realizan tareas dentro de la célula,
expresión de los genes.
ESTRUCTURA DEL MATERIAL GENÉTICO:
polímero de nucleótidos (ADN)formado por: una pentosa, una base nitrogenada y un
fosfato.
Los genes se expresan formando las proteínas.
Para el RNA en la pentosa (C 2’) hay un OH y para el DNA hay un solo hidrógeno.
Las bases permiten que se una a una cadena complementaria
Los puentes de hidrógeno mantienen unidas las cadenas (citosina y guanina en ADN)
Citosina y guaninatres puentes de hidrógeno
Adenina y timina dos puentes de hidrógeno
La unión entre las bases solo se da si las bases son antiparalelas
Cuando la cadena se unió y se dieron los puentes de hidrógeno, ella empieza a rotar sobre
su eje y a formar una hélice.
CADENA DE ADN: es una hélice, no es simétrica, se forman hendiduras, en esas
hendiduras se permite la interacción del material genético con las proteínas (en las
hendiduras más grandes).
Las vueltas miden de 3-4nm (distancia entre cada uno de los nucleótidos)
Las moléculas de DNA son largas, como son tan largas y para poder que se encuentre el
material genético en la célula se forma un super enrollamiento.
cuando se forma el super enrollamiento se generan estructuras secundarias, en algunos
puntos hay tensión y llegaron unas enzimas que hacen un corte liberando la presión, las
proteínas ayudan a mantener esa estructura del material genético. las proteínas que se
encargan del super enrollamiento así como de liberarlo son las enzimas topoisomerasas,
entre las que están ADNgirasas (liberan la tensión haciendo cortes controlados).
el DNA puede súper enrollar se en 2 direcciones: super enrollamiento negativo(sentido
opuesto a la doble hélice, o sea en la derecha) o super enrollamiento positivo (sentido igual
a la doble hélice, en la izquierda)
la acción de las enzimas que producen el super enrollamiento requiere energía obtenida del
ATP, cuando remueven super enrollamiento no es necesario el consumo de ATP.
para que el DNA este dentro de la célula necesita que esté enrollado.
CROMOSOMAS:
es una estructura celular que lleva la información. Está compuesto de genes (unidades que
codifica la estructura de un polipéptido o una proteína). uno circular en la mayoría de las
bacterias. pares de bases de 1000 pares de bases= 1kbp.
OPERON:
grupo de genes que se transcriben en un mismo ARN mensajero, allí codifica para
diferentes proteínas, el regulado como una unidad, el operon en actos es uno de los más
conocidos.
los operadores están conformados por genes que se deben expresar más o menos en la
misma cantidad (están bajo el mismo control). Ejemplo: el operón lactosa permite el paso
de la lactosa a través de la membrana, los otros genes permiten el metabolismo de la
lactosa, están en la misma cantidad, a medida que va entrando la lactosa la célula es
necesario que se vaya metabolizando.
PLÁSMIDOS:
dentro de la célula también hay otras unidades que tienen la capacidad de tener genes. una
de las características es que no son necesarios para la supervivencia del microorganismo
(en condiciones normales).
rasgos conferidos por plásmidos:
 producción de antibióticos: muchas cepas de bacterias que tienen la capacidad de
producir antibióticos tienen genes.
 Conjugación
 funciones metabólicas (degradación de compuestos)
 resistencia (antibióticos y metales tóxicos)
en condiciones normales no se necesitan de plásmidos, pero cuando se requiere de ellos, o
la célula lo adquiere o se muere.
REPLICACIÓN DEL ADN:
mecanismo a través del cual se hace una copia del ADN, la realiza utilizando las cadenas
originales como molde, dependiendo del orden. La replicación del ADN lineal es semi
conservativo. Las 2 cadenas que se originan tienen una cadena nueva y una original o vieja.
CRECIMIENTO DE LAS CADENAS:
 tienen un extremo 5’ y otro 3’
 van creciendo hacia el 3’ allí se unen los nuevos nucleótidos completos (formados
por una pentosa una base y un fosfato)
MOLÉCULAS QUE PARTICIPAN EN LA REPLICACIÓN:
 girasas
 helicasas (van desarrollando el material)
 primasas (coloca un primer constituido por RNA)
 DNA polimerasa (pega nucleótidos al 3’ OH)
 DNA ligasa
REPLISOMA:
para que empiece la replicación debe haber un super enrollamiento, y allí participan todas
las enzimas. Cuando el material genético queda expuesto llegan unas proteínas de Unión a
la cadena sencilla y empieza a cubrir el DNA, lo protegen. La replicación se da a una
velocidad altísima por lo que se pueden cometer errores, aunque no son muy comunes,
normalmente en el orden en el que venir los nucleótidos cuando esto pasa se denominan
mutaciones (cambian la secuencia del material genético).
La DNA polimerasa III, tiene una función exonucleasa, hace una prueba de lectura para
confirmar que pegó el nucleótido que era, si no es el caso tiene la capacidad de corregir el
error (lo puede corregir la DNA polimerasa I o III). Lo anterior se ve en bacterias y arqueas
TRANSCRIPCIÓN
una cadena de DNA es usada como molde para hacer una cadena de RNAm
complementario
clases de ARN:
 mensajero genético (ARNm): compuesto por codones, lleva la codificación del
DNA a la proteína.
 transportador de aminoácidos (ARNt): transferir aminoácidos
 componente ribosomal (ARNr): catalizar reacciones como Ribozimas, es el ARN en
que actúa como enzimas.
TRANSCRIPCIÓN EN BACTERIAS:
una enzima (RNA polimerasa) a partir de un DNA molde forma una hebra de ARN ( se
utilizan ribonucleótidos)
se van pegando nucleótidos desde el extremo 5’ hasta el 3’, son anti paralelos (la cadena de
ADN con la de RNA)
¿qué sucede?
la RNA polimerasa se une a su sitio de Unión (punto de inicio) y comienza a pegar
ribonucleótidos hasta el fin donde se libera la enzima y el DNA.
RNA polimerasa:
 en bacteria: 5 unidades que forman el núcleo y son de cuatro tipos, pero en las
bacterias hay algo que no es una unidad simple y se llama el factor Sigma y éste se
une momentáneamente.
 en arqueas: hay 3 unidades, esta es parecida a las eucariotas
a los 3 complejos se les denomina holoenzima, está formada por muchas unidades
En las bacterias:
 promotores: unidad que se unen momentáneamente a la polimerasa (factor Sigma en
bacterias). Lo que se reconoce para empezar a hacer la transcripción es una región
llamada región promotora, el sigma reconoce 2 secuencias