Trabajo individual

Unidad 1: Paso 2. Escoger Empresa no certificada en ISO 9001

Estudiante:
Jehison Antonio Pedrazas
CC. 1052020966
Grupo: 43

Tutor De Curso:
GERMAN GEOVANNY GOMEZ SOLARTE

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia – Unad

Ingeniería industrial
Cead Duitama
Septiembre, 2018
 Introducción

La norma ISO 9000 de 2017 nos describe todo lo concerniente al Sistema de Gestión
de Calidad, el cual está dirigido para que cualquier empresa sin importar su tamaño y
actividad lo aplique en la elaboración de sus servicios o productos. De esta manera
puede obtener la certificación de la calidad de sus productos.

A continuación se describe mediante una infografía a manera general lo que comprende

esta norma y además se presenta una empresa productiva de durazno no certificada
como propuesta para la implementación del Sistema de Gestión de Calidad que
describe la Norma ISO 9000- del 2017
 Reconocimiento de la norma NTC-ISO 9001:2015.

https://view.genial.ly/5bae6e760c96e06f5f37368c/infoiso9000
 FRUTALES DURUELO

MISIÓN
Frutales DURUELO, tiene como misión ser una empresa líder en la producción y
comercialización de durazno, con el objetivo de satisfacer las necesidades de los
diferentes mercados, ofreciendo así a sus clientes productos de excelente calidad a
partir de la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas y el cuidado del medio ambiente;
teniendo como principio la sostenibilidad y rentabilidad en sus procedimientos de
manera que a través de la articulación adecuada de las áreas Administrativa,
agronómica, comercial y social, conduzcan al desarrollo de la Empresa y de la
comunidad.

VISIÓN
Frutales DURUELO, será en el año 2020 una empresa productora y exportadora de
frutales certificados en diferentes normas a nivel Nacional e Internacional, bajo un
modelo Agro-empresarial que genere un equilibrio social, económico y ambiental, en
búsqueda de la satisfacción de sus socios y todos aquellos que estén vinculados a la
misma.

Antecedentes de calidad
POLITICA DE CALIDAD 
La política de calidad de Frutales DURUELO, se basa en el compromiso de generar
una cultura de calidad basada en principios de honestidad, liderazgo y desarrollo del
talento humano, solidaridad, compromiso de mejora y seguridad en los procesos
productivos, con el fin de satisfacer los requerimientos y expectativas de los clientes.

Los procesos productivos desarrollados, pretenden ser un referente para la producción

agrícola del departamento de Boyacá, y en general para la industria frutícola nacional,
con altos estándares de calidad de los procesos, seguridad laboral, inocuidad en los
productos y respeto por el medio ambiente.

Del mismo modo se busca crear un buen clima laboral, que le ofrezca al personal
oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

POLÍTICA SOCIAL Y AMBIENTAL

Frutales DURUELO, tiene un alto compromiso con la comunidad con la cual interactúa,
buscando a través de la generación de empleo bien remunerado y sostenible, realizar
una contribución activa al mejoramiento social y económico de las zonas donde se
desarrolla la actividad productiva y comercial.

Así mismo se promueve en el personal técnico una cultura de respeto por el medio
ambiente, haciendo uso racional de agroquímicos, operando bajo el marco de las
buenas prácticas agrícolas. La protección de las fuentes hídricas, flora y fauna y el
impartir desarrollo con ética empresarial son claros ejemplos de ésta política creciente
de responsabilidad social y ambiental.

UBICACIÓN
Frutales DURUELO, está ubicado en la Finca “El Pino” del Municipio de Cerinza, en el
Kilómetro 2 vía a Duitama, departamento de Boyacá.

CARACTERÍSTICAS
La finca tiene una extensión de 2 hectáreas, cuenta con una fuente natural de agua.
Durante el verano se cuenta con dos tanques reservorios, tiene una temperatura
promedio de 12°C.
PRODUCTOS
Se produce y comercializa durazno variedad Dorado.
ACTIVIDADES

Dentro del proceso productivo se realizan las siguientes actividades:

Control de Arvenses: se realiza cada tres meses. Es realizado por un operario

utilizando para esta labor la guadaña. Tiempo requerido: 2 días.

Plateo: Se realiza cada tres meses previamente a la fertilización. Se requiere de la

mano de obra de 2 personas en un lapso de 4 días.

Defoliación: Se ejecuta una vez al año, para esta labor se requiere de un operario. Un
día.

Poda: Se realiza una vez al año. Se requiere de 3 operarios con un tiempo estimado de
2 días.

Raleo: Se realiza una vez al año. 2 personas, durante 3 días.

Cosecha: Se requieren 10 personas 5 días por semana, durante el periodo en

mención.

Selección y empaque: Se requieren 2 personas 5 días por semana.

Aplicaciones de fertilizantes y fitosanitarias:

Fertilizantes: Se aplican cada tres meses. Se requiere de 4 personas durante 2 días.

Manejo fitosanitario: Aplicaciones cada 15 días. Se requiere un operario por día.

 Bibliografía

Icontec. (2015). NTC ISO 9000:2015. Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos

y vocabulario. Bogotá, Colombia. Recuperado de:
http://stadium.unad.edu.co/index.php/stadium-bases-de-datos?id_letra=i