PRIMER INFORME: RECONOCIENDO EL ENTORNO LABORAL Y LA

CULTURA ORGANIZACIONAL

Nombre Completo Karen Vanessa Delgado Suarez

Programa Ingeniería bioquímica
Organización RioPaila Castilla S.A
Cargo Practicante de mejora continua y sistemas de
Área gestión
NIT. Sostenibilidad
Nit: 9000874144
Asesor de Carrera María del pilar Gómez

Fecha de Entrega 28/03/2022

1. Sector al que pertenece la Organización

Riopaila Castilla S.A se encuentra en el sector Agroindustrial, el cual tiene

como objetivo producir, transformar y comercializar diferentes productos
agroalimentarios (Rueda, 2021). Dentro de sus principales características se
encuentra que: se desenvuelve en un ambiente incierto y más cambiante que
en otras actividades, es afectado por factores climatológicos, exigiéndole un
constante crecimiento en la optimización de sus procesos desde la mejora
continua mediante sus modelos de gestión a fin de identificar oportunidades de
mejora operativas y disminuir perdidas en el proceso, se debe tener una alta
coordinación en las actividades de logística desde la materia prima hasta el
producto y por tratarse de un producto alimenticio, el consumidor es
sumamente exigente ya que la salud está de por medio, lo que hace que la
opinión del consumidor sea critica (Meda, 2018).

Actualmente, el sector agroindustrial se encuentra en ascenso luego de una

caída en utilidades debido al precio comercial y altas precipitaciones, aunque la
pandemia del covid-19 no afectó notoriamente los resultados debido a su línea
de consumo familiar, si hubo una baja de comercialización y producción
considerable durante el paro nacional del 2021. En este momento los ingenios
azucareros se encuentran fortaleciendo los procesos productivos buscando el
incremento de utilidades a través de la optimización de costos y aprovechando
el precio comercial favorable. A diferencia de otros sectores, este viene
trabajando fuertemente en el relacionamiento con sus grupos de interés
buscando robustecer la sostenibilidad del negocio, garantizando estabilidad
laboral, operativa y la disminución de impactos ambientales y sociales.
En su apuesta por fortalecer la sostenibilidad del negocio el Grupo
Agroindustrial Riopaila Castilla sigue actuando de manera coordinada en los
aspectos económicos, sociales y ambientales. Es por esto, que para el 2020
realizó el despliegue de la estrategia económica a todos los trabajadores de la
organización y se establecieron los lineamientos para ajustar la estrategia
social y la estrategia ambiental acorde con los nuevos retos que enfrenta la
empresa.

2. La Organización

Riopaila Castilla es un grupo agroindustrial colombiano enfocado en el cultivo

de caña y sus derivados como la producción de azúcar, alcohol carburante,
energía eléctrica, bagazo, melaza y aceite crudo de Palma. Es una empresa
comprometida con el respeto por el medio ambiente a través del mejoramiento
continuo de sus procesos, el uso racional de los recursos, la prevención de la
contaminación y el cumplimiento de la legislación ambiental vigente (Quiénes
Somos, 2022).

Este grupo agroindustrial se encuentra divido por seis gerencias, las cuales
son: Gerencia de Operaciones, de gestión humana, financiera, sostenibilidad,
recursos humanos y comercial; y está organizada como se muestra en la
Figura 1.

Figura 1. Jerarquización Riopaila Castilla

De acuerdo al informe de sostenibilidad y gestión de la organización del año
2020 se generaron ingresos operacionales de $1.006.442 MM con una
producción de azúcar de 9.217.006 QQ, una producción de alcohol carburante
de 58 MM litros y una generación eléctrica de 193.639 MWh/año. Es importante
resaltar, que se ha logrado la reducción del 34% en el consumo de agua en
fábricas en los últimos 5 años y que el 96% del agua usada en las fábricas es
recirculada, lo que permite reafirmar la gestión eficiente de los recursos
naturales que tiene la organización. De esta manera, Riopaila Castilla continua
con el compromiso de seguir trabajando de manera responsable y sostenible,
priorizando los temas relevantes de cada una de las gestiones (Económica y
financiera, Social, ética y cumplimiento).

Su visión al 2025 es “cultivando el campo con excelencia y cosechando un futu-

ro sostenible”. Por lo que se compromete a actuar en armonía con los territorios
donde opera, generando valor compartido a sus grupos de interés, respetando
y protegiendo los recursos naturales, enfocando su gestión en la protección del
recurso hídrico y la biodiversidad, los derechos humanos y las exigencias del
mercado global, bajo un estricto cumplimiento de la ley, y enfocando sus es-
fuerzos hacia el acceso a una educación de calidad y el mejoramiento de la se-
guridad alimentaria y nutricional.

3. Cargo desempeñado como practicante

El estudiante suministrara apoyo en diferentes actividades relacionadas con los

sistemas de gestión donde es necesario realizar verificación en planta, para
validar controles y evaluar eficacia de los mismos, de tal forma que permita
lograr los resultados relacionados con la solución de problemas, la gestión de
los reclamos de los clientes, análisis de diagramas de flujo y balances de
materia, análisis estadístico de información y de la mejora continua de los
lugares de trabajo para mantenerlo en las condiciones adecuadas.

Esta práctica permitirá ubicarme dentro de una situación real en el sector

agroindustrial, teniendo un acercamiento al ejercicio profesional, permitiéndome
el uso y la aplicación de los conocimientos adquiridos en el aprendizaje:
metodologías, procesos, técnicas, actitudes y comportamientos. Actualmente,
me encuentro bajo la supervisión de mi jefe Jackeline Rodriguez la cual es
especialista en mejora continua y sistemas de gestión. En la figura 2 se
presenta mi ubicación en la empresa, dentro del área de sostenibilidad.
 Figura 2. Estructura organizacional del área de Sostenibilidad

La práctica abarcará las actividades relacionadas con el Sistema de Gestión y

mejora continua, llevando a cabo resultados concernientes con la solución de
problemas, seguimiento a los indicadores de inocuidad y calidad, y demás
nombradas anteriormente contribuyendo con el aumento de la productividad, la
inocuidad, la calidad y la identificación de aspectos ambientales y de seguridad
para las personas y el entorno.

A través de la Tabla 1, se presentan las actividades a desarrollar durante el

semestre de practica con las fechas en que deben ser entregadas y/o
terminadas. Si bien, al desarrollar todas las actividades repercutirá en mí el
cumplimiento de los parámetros establecidos dentro del proceso de acuerdo
con los requerimientos del sistema de gestión, brindando satisfacción a los
clientes directos, disminución de reprocesos y confiabilidad en el producto final.

Tabla 1. Plan de trabajo a desarrollar durante el semestre de prácticas

4. Con relación a la Cultura Organizacional

Riopaila Castilla se caracteriza por diferentes valores como el respeto, la
integridad, el compromiso, la disciplina y la cooperación para alcanzar la
excelencia, lo que implica que todas las personas que pertenecen a esta
compañía deben alinearse y tener estos valores para que se mantenga y
crezca cada día más. Desde la gerencia de gestión humana realizan diferentes
actividades que involucran a cada una de las familias de los trabajadores, como
también celebraciones tradicionales durante el año que hacen sentir a cada
uno como si fuese su hogar, generando un mayor sentido de pertenencia por la
compañía de parte de los trabajadores.

Desde mi desempeño como practicante debo contar con competencias

laborales como el análisis de problemas para obtener la información relevante
e identificar los elementos críticos de las situaciones, tener la capacidad para
escuchar y transmitir ideas de manera oral y escrita, dinamismo, conciencia por
realizar las tareas con base en altos estándares de actuación, habilidad para
definir prioridades y acciones, manejando el tiempo con efectividad, para el
logro de objetivos, trabajo en equipo, relaciones interpersonales, Sensibilidad
para prever necesidades de clientes e iniciativa para proporcionarle soluciones
oportunas y persuasión, pues ya que aunque no soy un trabajador directo igual
genero un impacto en ella que puede ayudarla a mejorar. Es por esto que
después de adaptarme a su cultura organizacional tengo como reto mantener
la mejora continua, la sustentabilidad y sostenibilidad a través de la medición
de las metas estratégicas, los desempeños e indicadores.

5. Bibliografía

Meda, D. (2018, 17 julio). Las principales características de la agroindustria.

ACADEMIA. https://www.academia.edu/37067616/Las_principales_caracter
%C3%ADsticas_de_la_agroindustria_son

Rueda, D. (2021, 3 diciembre). Agroindustria. encolombia.com.

https://encolombia.com/economia/agroindustria/agronomia/agroindustria/#:
%7E:text=Caracter%C3%ADsticas%20de%20la%20Agroindustria,ambiental
%20y%20de%20tecnolog%C3%ADa%20apropiada.

Quiénes Somos. (2022, 19 enero). Riopaila Castilla.

https://www.riopailacastilla.com/quienes-somos/

VISTO BUENO DEL JEFE: _____________________________________