RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
EN EL AUTISMO.
A veces pueden presentar problemas
gastrointestinales a causa de:
Alergia a ciertos alimentos: Cuando
aparecen podemos observar :
-Signos que podemos notar en la piel como
erupciones, molestias digestivas y problema
gastrointestinales ( dolor abdominal,
inflamación , gases , diarrea, vomito,
náuseas).
-Intolerancias: la más común se relaciona
con el consumo de productos lácteos, como
lo es la intolerancia a la lactosa, a causa de
una deficiencia enzimática de una enzima
( lactasa) que no permite que se digiera
adecuadamente provocando así, síntomas
gastrointestinales.
Los niños que tienen autismo son más
propensos a padecerlas.
Intervención Dietética
Intentar modificar o mezclar las texturas de los
alimentos.
Observar la tolerancia del niño frente a ciertos
alimentos, verificar que después de ingerir algún
alimento no presente síntomas
gastrointestinales( diarrea, flatulencias,
inflamación o dolor de estómago). En caso de que
presente alguna alergia o intolerancia, buscar
sustituir esos alimentos por otros similares tanto
organoléptica como nutricionalmente que puedan
ser tolerados por el niño.
Para la mayoría de personas autistas o hiperactivas
los productos lácteos, que contienen caseína y los
cereales que contienen gluten como la avena,
cebada y trigo, no pueden ser metabolizados
debido a una deficiencia enzimática.
-La pica es un problema frecuente.
-Es muy probable que sean melindres.  Leguminosas: garbanzos, lentejas, frijoles, habas,
-Degluten sin masticar, por lo que se deben
seleccionar alimentos, texturas y tamaños que
eviten el atragantamiento.
-Necesitan un ambiente tranquilo para comer.
-Respetar las texturas y sabores que el niño desee.
-Prevenir la sobrecarga sensorial.
ALIMENTOS.
-Cereales y derivados (vitaminas del complejo B)
Se eliminan: trigo, cebada, centeno y avena.
Se recomiendan: maíz, arroz, tapioca y amaranto.
 -Grasas (omega 3)
Aceite de oliva o de canola, aguacate, oleaginosas
(nueces, almendras, maní, etc) mayonesa,
mantequilla y aceitunas.
-Proteína de origen animal
Se eliminan: leche de vaca, yogurt y quesos.
Se recomiendan: carnes, pescado, aves y huevo.
-Proteína de origen vegetal
Se recomienda: leguminosas (frijoles, garbanzos,
lentejas)
-Frutas y vegetales
Ricas en vitamina C: toronja, naranja, tomate
(enteros o en jugo), col cruda, chile dulce y fresas.
De color verde o muy amarilla, ricas en vitamina A:
espinaca, berros, acelgas, melón, zanahoria.
-Alimentos ricos en calcio:
Almendras. Nueces, avellanas, ajonjolí.
soya.
Pescados como el salmón y la sardina.
Yema de huevo.
Brócoli, col y coliflor.
Vegetales de hoja verde: espinacas, hojas de
mostaza.