UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

Segunda Universidad Fundada en el Perú

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y METALURGIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUÍMICA
ESCUELA DE PROFESIONAL DE INGENIERIA QUÍMICA
Av. Independencia s/n Huamanga-Ayacucho Telf. 066527226, 066-312510 Anexo 152

SILABO DE TRANSFERENCIA DE CALOR

1. GENERALIDADES:

Nombre de la asignatura : Transferencia de Calor

Sigla : IQ 443
Número de Créditos : 4.0
Condición : Obligatoria
Naturaleza : Teórica – Práctica
Área : Especialidad
Pre Requisito : IQ 344, IQ 346
Currículo de Estudios : 2004
Semestre Académico : 2020-I
Inicio y término de semestre : 06 de julio al 23 de octubre
Número de horas totales por semana : 06
Número de horas teóricas : 02
Número de horas de resolución de problemas : 02
Docente de teoría y resolución de problemas : Ingº Bernardo Enciso López
Martes 10 a.m. y Jueves 7 a. m. (Aula H 122)
bernardo.enciso@unsch.edu.pe
Docentes de práctica :Ing° Anna E. Zegarra Vila (02 grupos lab. T. C.)
anna.zegarra@unsch.edu.pe
Ing° Alfredo Torres Garay (02 grupos lab. T. C.)
alfredo.torres@unsch.edu.pe

2. SUMILLA:

Mecanismos de transferencia de calor. Conducción unidimensional y bidimensional estacionaria y no

estacionaria. Convección forzada: flujo interno y flujo externo. Convección natural. Ebullición y
condensación. Radiación. Intercambiadores de calor, clasificación: Métodos básicos de diseño, caída de
presión, micro y nano transferencia de calor. Ensuciamiento de intercambiadores de calor.
Intercambiadores de doble tubo. Intercambiadores de carcaza y tubos. Intercambiadores compactos.
Intercambiadores compactos y de placas. Condensadores y Evaporadores. Intercambiadores calor
poliméricos. Hornos.

3. COMPETENCIA:

Identifica y evalúa los diferentes mecanismos de transferencia de calor, determina el flujo de calor por
los mecanismos individuales y combinados en procesos estacionarios y transitorios, para aplicar
diferentes estrategias y metodologías para el cálculo de diseño, selección y evaluación de los diferentes
tipos de intercambiadores de calor, sin y con cambio de fases que se emplean en los procesos químicos
industriales, empleando protocolos establecidos en TEMA, Alfa Laval, Allis Challmer, entre otros.
 CAPACIDADES DE LA ASIGNATURA

 Analizar y formular problemas de procesos de transferencia de calor por conducción en

diferentes sistemas coordenados, analizar la transferencia de calor por conducción
unidimensional y bidimensional en estado estacionario.
 Entender y analizar la transferencia de calor por convección, radiación y los diferentes
mecanismos combinados, y determinar los coeficientes de transferencia de calor local,
promedio y global.
 Resolver problemas, relacionados con el cálculo, diseño, selección y evaluación de equipos
de transferencia de calor como son: intercambiadores de calor, evaporadores,
condensadores, reactores químicos, entre otros.
 Interpretar datos del comportamiento de equipos de transferencia de calor y efectuar análisis
sobre la eficiencia de los mismos y su desviación del comportamiento esperado.

CAPACIDADES TRANSVERSALES

 Conoce las fuentes de información y banco de datos relacionados a las propiedades físicas
y químicas requeridas para el cálculo de diseño, manejo y control de intercambiadores de
calor.
 Proporciona los fundamentos de diseño de intercambiadores de calor utilizando
conocimientos de mecánica de fluidos, fisicoquímica, termodinámica optimización desde el
punto de vista económico.
 Realiza el análisis económico adecuado, conducente a la correcta toma de decisiones para
seleccionar los tipos de intercambiadores de calor.
 Adquiere valores éticos y morales dentro de la universidad y fuera de ella.

4. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:

PRIMERA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Relación entre la transferencia de
calor con la termodinámica.
Mecanismos de transferencia de
calor: conducción, convección y
radiación, transferencia de calor
combinados.
Contenidos procedimentales
Explicar que la transferencia de
calor incluye la velocidad a
diferencia de la termodinámica, y
las leyes que gobiernan los
mecanismos de transferencia de
calor.
Contenidos actitudinales
Aplicar los fundamentos de la
transferencia de calor para
determinar la velocidad de la
misma y conoce las leyes
fundamentales y sus
aplicaciones.

SEGUNDA SEMANA:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales

Conducción de calor: Ecuación de
la conducción de calor, conducción
unidimensional y multidimensional
en estado estacionario. Aletas.
Transferencia de calor en estado
transitorio.
Deducir la ecuación general de la Aplicar la ecuación de
conducción de calor, simplificar a conducción en sus formas
sistemas en estado estacionario simplificadas al estado
en una y varias dimensiones, para estacionario y transitorio para
las aletas y sistemas en estado sistemas de una y varias
transitorio. dimensiones. Dimensiona las
superficies extendidas o Aletas.

TERCERA SEMANA:
 Contenidos conceptuales
Transferencia de calor por
convección: Fundamentos de la
capa límite y parámetros de
similitud. Evaluación de los
coeficientes de transferencia de
calor, analogía de Reynolds.
CUARTA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Convección forzada en flujo
interno, correlaciones para
convección forzada en régimen
laminar y turbulento. Convección
forzada para flujo externo,
alrededor de cilindros, esferas,
lechos empacados, banco de
tubos entre otros.
QUINTA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Parámetros de similitud para
convección natural, correlaciones
para varias formas geométricas;
cilindros, discos y esferas
rotatorias. Convección natural y
forzada combinada. Superficies
con aletas.
PRIMER EXAMEN
SEXTA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Transferencia de calor con cambio
de fase, mecanismos para la
ebullición y condensación,
correlaciones básicas para
calcular el calor y el coeficiente de
transferencia de calor en la
ebullición y condensación.
SEPTIMA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Radiación térmica, propiedades de
la radiación, factores de forma,
superficies negras y grises.
Propiedades de radiación de
gases y vapores. Radiación
combinada con convección y
conducción.
Contenidos procedimentales
Explicar la transferencia de calor
por convección, la capa límite,
parámetros de similitud,
evaluación de los coeficientes de
transferencia de calor y la analogía
de Reynolds.
Contenidos procedimentales
Explicar cómo se establecen las
distintas correlaciones para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor para flujo
interno y externo, el rango de su
aplicabilidad, ventajas y calor interno y externo.
desventajas.
Contenidos procedimentales
Explicar las características de la
transferencia de calor por
convección natural y la aplicación
de correlaciones específicas para
distintas geometrías y para los
casos de convección combinada.
Contenidos procedimentales
Explicar los distintos mecanismos
de la ebullición y condensación y
las correlaciones que permitan
determinar la cantidad de calor y
coeficiente de transferencia de
calor, en la ebullición y
condensación.
Contenidos procedimentales
Explicar la transferencia de calor
por radiación, la radiación de
cuerpos negros y grises, los
factores de forma, la radiación de
gases y vapores, y los
mecanismos combinados de
Contenidos actitudinales
Aplica los fundamentos de la
transferencia de calor por
convección, para determinar los
coeficientes de transferencia de
calor local y promedio.
Contenidos actitudinales
Seleccionar y aplicar una
correlación específica de
acuerdo a las características del
sistema para determinar el
coeficiente de transferencia de
Contenidos actitudinales
Seleccionar y aplicar una
correlación específica para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor en
sistemas donde hay
transferencia es por convección
natural.
Contenidos actitudinales
Seleccionar y aplicar una
correlación que permita
determinar la cantidad de calor o
el coeficiente de transferencia de
calor, en sistemas donde hay
ebullición y condensación.
Contenidos actitudinales
Aplicar la ley de Bolzman y otras
ecuaciones que gobiernan la
radiación para determinar la
velocidad de transferencia de
calor por radiación.

OCTAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor:
clasificación, recuperador y
regenerador, procesos de
transferencia, geometría de la
construcción, mecanismos de
transferencia de calor, disposición
de flujos, aplicaciones y criterios
de selección.
NOVENA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Métodos de diseño básico de
intercambiadores de calor,
disposición de la trayectoria del
flujo, ecuaciones básicas de
diseño, coeficiente global de
transferencia de calor, Método
LMTD y ε – NTU. Cálculo de
diseño, coeficiente global de
transferencia de calor variable.
DECIMA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Correlaciones de convección
forzada para el lado de fase
singular de intercambiadores, en
flujo laminar y turbulento, para
tubos rectos circulares y no
circulares. Efecto de propiedades
físicas variables en flujo
turbulento. Flujo de calor en un
banco de tubos, serpentines, y
curvaturas.
ONCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Caída de presión y ensuciamiento
en intercambiadores de calor, en
el lado del tubo circular y no
circular, en banco de tubos, en
serpentines helicoidales y curvaturas,
espirales, curvaturas,
contracciones y expansiones.
Cálculo de potencia de bomba.
Influencia y control del
ensuciamiento
conducción, convección y
radiación.
Contenidos procedimentales
Explicar los distintos sistemas de
clasificación de intercambiadores
de calor, las características,
geométricas, disposición de flujos,
sistemas de control,
mantenimiento, ventajas y
desventajas; además los criterios
y estrategias de selección.
Contenidos procedimentales
Explicar los métodos básicos para
los cálculos de diseño de
intercambiadores de calor, las
ecuaciones para calcular los
coeficientes globales, el método
LMTD y ε – NTU y el diseño
cuando el coeficiente global de
transferencia de calor es variable.
Contenidos procedimentales
Explicar la importancia de las
correlaciones para determinar el
coeficiente transferencia de calor
en el lado del intercambiador con
fluido monofásico con flujo laminar
y turbulento; los efectos de la
variación de las propiedades
físicas y el flujo de calor en un
banco de tubos, serpentines y
curvaturas.
Contenidos procedimentales
Explicar la caída de presión en
intercambiadores de calor de
tubos circulares y no circulares, en
banco de tubos, en serpentines,
expansiones,
contracciones, y cálculo de la
potencia de la bomba. Explicar las
causas del ensuciamiento, la
influencia en el diseño y control.
Contenidos actitudinales
Conocer los distintos tipos de
intercambiadores de calor, sus
características generales y los
criterios y estrategias para su
selección adecuada.
Contenidos actitudinales
Realizar cálculos de los
coeficiente globales de
transferencia de calor, diseño de
intercambiadores de calor
empleando los métodos: LMTD
y ε –NTU y para los casos
cuando el coeficiente global es
variable.
Contenidos actitudinales
Aplicar las correlaciones para
determinar el coeficiente de
transferencia de calor el el lado
del tubo de fase singular, con
propiedades físicas variables en
banco de tubos serpentines y
curvaturas.
Contenidos actitudinales
Determinar la caída de presión
en ambos lados de un
intercambiador de calor y
determinar la potencia de la
bomba necesaria para mover
ambos fluidos. Tomar en cuenta
el ensuciamiento en los cálculos
de diseño de intercambiadores
de calor.
SEGUNDO EXAMEN
TRECEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor de
doble tubo. Diseño térmico e
hidráulico del tubo interior.
Análisis térmico e hidráulico en el
lado del ánulo. Disposición en
serie y paralelo de las horquillas.
Caída de presión total. Aspectos
de diseño y operación.
CATORCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores de calor de tubo
y carcasa, componentes básicos.
Procedimiento básico de diseño
de un intercambiador de tubo y
carcasa. Transferencia de calor y
caída de presión en el lado de la
carcasa, método de Bell-
Delaware.
QUINCEAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Intercambiadores compactos: de
placa - aleta, tubo - aleta.
Intercambiador de calor de placas
empaquetadas, características
operacionales, disposición de
flujos y pasos. Cálculos de la
transferencia de calor y caída de
presión. Performance térmico.
DIECISEISAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Condensadores de tubo y
carcasa, de placas, enfriados por
aire, de contacto directo, el diseño
térmico y operación. Análisis
térmico de evaporadores para
refrigeración y acondicionadores
de aire. Diseño de tanques piloto
de calentamiento y calderas.
DIECISEISAVA SEMANA:
Contenidos conceptuales
Diseño de tanques industriales
calentados con chaquetas,
serpentines y diversos sistemas
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar las características físicas Conocer las características
y operación, ventajas y generales de los
desventajas de los intercambiadores de calor de
intercambiadores de calor de doble tubo y diseño térmico e
doble tubo; diseño térmico e hidráulico, caída de presión y
hidráulico, caída de presión en el disposición de horquillas en serie
tubo interior y en el ánulo y y paralelo.
disposición de horquillas.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar las características físicas Conocer las características
y operación, ventajas y generales de los
desventajas de los intercambiadores de calor de
intercambiadores de calor de tubo tubo y carcasa, el diseño térmico
y carcasa; diseño térmico e e hidráulico, la caída de presión
hidráulico, caída de presión en el en el lado de los tubos y en el
lado de los tubos y la carcasa lado de la carcasa.
empleando el método de BELL-
Delaware.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar las características físicas Conocer las características
y operación, ventajas y generales de los
desventajas de los intercambiadores compactos, el
intercambiadores compactos diseño térmico e hidráulico, la
placa-aleta, tubo-aleta y de placas caída de presión en ambos lados
empaquetadas; el diseño térmico del intercambiador y sus
e hidráulico, caída de presión y su performances.
correspondiente performance.
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar cuándo y cómo se usan Aplicar los criterios de diseño
los condensadores y térmico e hidráulico de para
evaporadores, el diseño térmico e diseñar condensadores y
hidráulico, para los casos más evaporadores. Conocer los
comunes. Explicar el diseño de criterios de diseño de tanques de
tanque de calentamiento y calentamiento y calderas
calderas..
Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales
Explicar cuándo y cómo se usan Aplicar los criterios de diseño
los sistemas de calentamiento térmico e hidráulico de para
industrial, el diseño térmico e
 de agitación. Diseño de calderas y hidráulico de tanques, calderas y diseñar de tanques de
hornos. hornos calentamiento y calderas

TERCER EXAMEN

PRACTICAS DE LABORATORIO

5.1 Determinación de conductividades térmicas.

5.2 Transferencia de calor por convección.
5.3 Transferencia de calor en estado transitorio.
5.4 Evaluación y diseño de hornos ladrilleros.
5.5 Intercambiador de calor de doble tubo.
5.6 Intercambiador de calor Módulo 1
5.7 Intercambiadores de calor Módulo 2
5.8 Conducción radial y Superficies extendidas.
5.9 Evaporador de película.
5.10 Evaluación de calderas.

5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Durante el desarrollo de la asignatura se promoverá la Participación activa de los estudiantes empleando

los métodos intuitivo-deductivos, colectivos explicativos, intuitivos sensoriales con sus respectivas
técnicas y procedimientos, además se motivará a tener criterio y visión práctica de los procesos químicos
industriales.
Como recursos Gabinete de Cómputo de la Facultad.

6. MATERIALES EDUCATIVOS

Durante el desarrollo de la signatura se emplearán Diapositivas, videos, software: Mathcad, Polymath y

Matlab y Hysys. También se proporcionará al estudiante separatas.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN

Los trabajos asignados en forma semanal abarcan: la resolución de ejercicios, afianzamiento de

conceptos teóricos, revisión y análisis de información bibliográfica relacionados a la ingeniería química
manejo de los softwares polymath, hysys y matlab, para el cálculo de intercambiadores de calor

La nota promedio final se obtendrá de la siguiente forma:

promedio de trabajos asignados 20 %

nota de prácticas de laboratorio 20 %
primer examen 20 %
segundo examen 20 %
tercer examen 20 %

REQUISITOS DE APROBACIÓN:

a) Desarrollar la totalidad de las prácticas de laboratorio.

b) Obtener una nota mínima promedio final de 11.0 en el sistema vigesimal.
c) Los exámenes abarcarán tanto el aspecto teórico y de resolución de problemas en igual
ponderación.

8. REFERENCIAS:

8.1 Incropera y col. (2002) “Fundamentos De Transferencia De Calor”, Edit.

Pearson Prentice Hall 5 ed, México

8.2 Incropera et al (2011) “Fundamentals of Heat and Mass Transfer”, Edit. John
Wyley &Sons, 7ma. Ed. USA.

8.3 Lienhard IV and Lienhard V (2017) “A Heat Transfer Textbook” Edit. Phlogiston, 4 ta. Ed. USA

8.4 Holman (2010) “Heat Transfer” Edit. McGraw Hill, 10 ma ed USA

8.6 Kreith. (2012) “Principios De Procesos De Transferencia De Calor”,

Edit.CENGAGE Learning, 7ma ed. México.

8.7 Kern D (1995) “Procesos De Transferencia De Calor”, Edit CECSA 24

ava Reimpresión México.

8.8 Mills A. F. (1994) “Transferencia de Calor”, Edit. McGraw Hill, México.

8.11 Kakac et al (2012) “Heat Exchangers, Selection, Rating, and Thermal

Design”, Edit. CRC PRESS, USA

8.12 Moncada A. L (2004) “Intercambiadores de Calor”, Edit UNT Trujillo Perú

8.13 Mc Cabe Smith (2002) “Operaciones Básicas De Ingeniería Química” Edit.

Pergamons Press 6ta ed, México

8.14 Coulson, R (1999) “Chemical Engineering”, Tomo I, Edit. Butterworth

Heinemann, Oxford.

8.15 Geankoplis (2006) “Procesos De Transporte Y Operaciones Unitarias”, Edit

CECSA 4ta ed, México.

8.16 Perry Green (2008) “Perry Chemical Engineering Handbook” Edit McGraw
Hill 8va. ed, USA.

8.17 Mullinger (2008) “Industrial and Process Furnaces: Principles, Design and
Operation” Edit. Elsevier, Hungary.

8.18 Enciso B. (2017) “Apuntes de Transferencia de Calor e Intercambiadores

de Calor” UNSCH/FIQM/EFPIQ, Ayacucho, Perú.

Ayacucho, mayo de 2020

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Ingo BERNARDO ENCISO LÓPEZ