UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Ingeniería de operaciones
Agroindustriales II
Ing. M Sc. Freddy Waldir Gómez Escobedo
CLASE 08: Psicrometría. La carta psicrométrica.
Procesos de acondicionamiento del aire.
 LOGRO
Al finalizar la sesión de aprendizaje, el estudiante estará en
capacidad de Conocer la Psicrometría. La carta psicrométrica.
Procesos de acondicionamiento del aire.
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PSICROMETRIA
1. DEFINICIÓN
Se encarga del estudio de las propiedades termodinámicas de mezclas gas-
vapor. Sus aplicaciones más comunes se asocian al sistema aire-vapor de agua.

2. Propiedades del aire seco

El aire es una mezcla de varios gases cuya composición varia en función

de la posición geográfica y altitud. PM estándar: 28.9645

2.1) Volumen específico del aire seco (Va’)

' Ra .Ta V’a= volumen específico del aire seco (m3/kg)

Va = Ta= temperatura absoluta (ºK)
Pa
Pa= presión parcial del aire seco (kPa)
Ra= constante del aire (m3.Pa/kg.ºK)
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2.2) Calor específico del aire seco

Entre -40ºC y 60ºC y a una presión de 1 atmosfera el “Cp” varia entre
0.997 kJ/kgºK – 1.022 kJ/kgºK.
Se puede utilizar el valor medio de 1.005 kJ/kgºK.

2.3) Entalpía del aire seco (ó contenido energético)

Ha= 1.005 (Ta – To)
Ha= entalpía del aire seco
Ta= temperatura de bulbo seco (ºC)
To= temperatura de referencia (generalmente 0ºC)

2.4) Temperatura de bulbo seco

Es la temperatura mostrada como un indicador de temperatura invariable.
Dicha temperatura contrasta con la temperatura de bulbo húmedo donde el
indicador se mantiene cubierta por una capa de agua.
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3. Propiedades del vapor de agua

Anteriormente se ha tratado sobre el aire seco. Sin embargo el aire

siempre tiene humedad. El aire húmedo es una mezcla binaria de
aire seco y vapor. El vapor en el aire es vapor sobrecalentado a baja
presión y baja temperatura.

3.1 Volumen específico del vapor de agua.

Por debajo de los 66ºC, el vapor saturado o sobrecalentado sigue las

leyes de los gases ideales, de manera que para determinar sus
propiedades puede utilizarse la ecuación de estado.
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V’w=volumen específico del vapor de agua (m3/kg)

' Rw .T A
Vw = Rw= constante de los gases para el vapor de agua
Pw (461.52 m3.Pa/kg.ºK)

TA= temperatura absoluta (ºK)

Pw=presión parcial del vapor del agua (kPa)

3.2 Calor específico del vapor de agua

Esta comprobado experimentalmente que el calor específico tanto del

vapor saturado como sobrecalentado no varía apreciablemnte dentro del
intervalo -71ºC y 124ºC, tomándose el valor de 1.88 kJ/kg.ºK
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3.3 Entalpía del vapor de agua

Hw= 2501.4 + 1.88 (Ta-To)

Entalpia del vapor

saturado (KJ/kg) a 0ºC Calor específico del vapor de agua (KJ/kgºK)

Hw= Entalpía de vapor de agua saturado o sobrecalentado (KJ/Kg)

Ta= Temperatura ambiente (ºK)

To= Temperatura de referencia (ºK)
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4. Propiedades de las mezclas aire-vapor.

4.1) Ley de Gibbs-Dalton

Establece que la presión ejercida por una mezcla de gases es la misma

que la suma de las que ejercerían los gases constituyentes por separado.
El aire atmosférico se encuentra a una presión total igual a la presión
barométrica.

PB= PA+ Pw

PB= Presión total o presión barométrica del aire húmedo (kPa)

PA= Presión parcial ejercida por el aire seco (kPa)
Pw= Presión parcial ejercida por el vapor de agua (kPa)
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4.2) Temperatura de punto de rocío.

Es la temperatura a la cual el vapor de agua en el aire esta saturado.
Es la temperatura a la cual comienza la condensación.
Cuando una mezcla aire-vapor se enfría a presión y relación de
humedad constantes se alcanza una temperatura en la que la mezcla
se satura, y por debajo de la cual se produce condensación de la
humedad.

4.3) Humedad absoluta (HA).

La humedad absoluta del aire para cualquier condición dada, es la
masa de vapor de agua por unidad de volumen de aire a dicha
condición. Como tal esto es la expresión de densidad de vapor.

mv m asa de vapor de agua

HA = =
Va volum ende aire
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4.4) Humedad relativa (HR).

Expresa la cantidad de humedad en una muestra de aire en
comparación con la cantidad de humedad que el aire tendría, estando
totalmente saturado y a la misma temperatura de la muestra.

Fracción molar del vapor de agua en una muestra de aire húmedo

HR =
Fracción molar de vapor de agua en una muestra saturada

Presión parcial real del vapor de agua

HR = x 100
Presión parcial del vapor de agua saturado

Densidad del vapor de agua en el aire

HR = x 100
Densidad del vapor a las condiciones de saturación
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4.5) Relación de humedad (W) o humedad específica

Masa de vapor de agua

W= relación de humedad
W=
Masa de aire seco
Pw= presión parcial de vapor de agua
a temperatura de punto de rocío.
0.622( Pw )
W=
P − Pw P= presión barométrica
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4.7) Temperatura de bulbo seco y bulbo húmedo

La temperatura del bulbo seco del aire (BS) es la temperatura medida
por un termómetro ordinario de bulbo seco. Al hacer la medición de la
temperatura del bulbo seco del aire, el bulbo del termómetro se deberá
cubrir para reducir los efectos de la radiación directa.
La temperatura de bulbo húmedo del aire (BH), es la temperatura
medida en un termómetro de bulbo húmedo.
A menos que el aire este 100% saturado, entonces:
TBS = TBH = TPR
Cuando el aire tiene menos del 100% de humedad relativa.
TBH < TBS
El equipo utilizado para medir la TBS y TBH es el psicrómetro de onda.
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4.8) Calor sensible del aire

hs= (0.24)(TBS) Ce = 0.24 Btu/lbºF TBS= temperatura de bulbo seco

4.9) Calor latente del aire

hL= (m)(W)(hw)

hL= calor latente

m= masa de aire seco
W= relación de humedad
hw= entalpía especificada del vapor de agua del aire.

hw= Es la entalpía de vapor de agua saturado (hg) a una

temperatura igual a la temperatura del punto de rocío del aire.
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5) Calor húmedo (Cs)

Es la cantidad de energía en forma de calor necesaria para aumentar
1ºC (1ºK) la temperatura de 1 kg de aire seco más el vapor de agua
que contiene.
Se trata de la capacidad calorífica del aire húmedo.
Es la suma de la capacidad calorífica del aire seco más la capacidad
calorífica del vapor de agua.

Cs = 1.005 + 1.88 H Ecuación para el intervalo de temperatura de 0-

100ºC
Cs = kJ/kgºK de aire seco
H = humedad absoluta de la mezcla
1.005 kJ/kgºK : Ce del aire seco (0.24 kcal/kgºC)
1.88 kJ/kgºK : Ce del vapor de agua (0.46 kcal/kgºC)
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
6) Volumen húmedo V

Es el volumen que ocupa un kilogramo de aire seco más el vapor de

agua que contiene.
  
V = V aire seco + V vapor de agua

  1 X  RT
V =  + .
 28.9 18  P Humedad: kg agua/kg aire

X = kg de vapor de agua
R = 8.314 x 103 Pa.m3/molºK (0.082 atm-m3/kmolºK)
T = temperatura absoluta
P = presión atmosférica
1 = 1 kilogramo de aire seco
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PROPIEDADESDEL AIRE
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GRAFICO DE ESTADOS DEL AGUA

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PUNTO DE ROCIO
  Humedad relativa Ingeniería
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Carta 90 70 60 50 40 30 20

psicrométrica 30

 Humedad absoluta kg/kg aire seco

0.025

0.020
25

0.015
20

15 0.010

10

5 0.005
0
-5
-10
0.000
20
-10 -5 0 5 10 Tª bulbo seco ºC 35 40 45 50 55 60
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AGROINDUSTRIAL
Calentamiento y enfriamiento sensible
. . .
Q Q = mas (h2 - h1) < 0
1 2
1 2 


h2

h1

1 2
1= 2

BS 1 2
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Mezcla adiabática de dos corrientes AGROINDUSTRIAL

• Balance energía .
. m1 h1 1
ma1 h 3 - h 2  3 -  2 3
−−−−
. = −−−−−−  −−−−−− .
ma2 h 1 - h 3 1- 3 . m3 h3
m2 h2 2
• Balance materia 
.
ma1 3- 2 
−−−−
. = −−−−−− h2
ma2 1- 3
h3
2
h1 2
3
3
1
1

BS 1 3 2
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AGROINDUSTRIAL
TIPOS DE HUMIDIFICADORES: ADIABÁTICOS Y DE VAPOR

Humidificadores adiabático Aquellos que para producir el vapor de agua

necesario para la humidificación, utilizan calor contenido en el mismo aire a
humidificar. Se caracterizan por un bajo consumo de energía y por provocar un
ligero descenso de temperatura del ambiente que se humidifica.
Evaporativos: El aire circula a través de una superficie impregnada de agua, de
la cual extrae el vapor para humidificar el ambiente.
Pulverizadores A través de procedimientos mecánicos se produce una
pulverización del agua en pequeñísimas partículas (micrones) que se evaporan
en el ambiente.
Humidificadores a vapor: En los humidificadores de vapor, se utiliza la energía
eléctrica para producir el vapor de agua en estado gaseoso, el cual se mezcla
con el aire sin ninguna dificultad. Durante el proceso de humidificación
isotérmico, la temperatura se mantiene constante. Los humidificadores de vapor
producen vapor estéril, por lo que están indicados para ambientes "puros":
hospitales, quirófanos, laboratorios, museos, etc.
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Humidificación AGROINDUSTRIAL
Adición de vapor Inyección de agua líquida
h2 h2
 
2
h1 2
2
h1 2

1
1 1 1

BS 1 2 BS 2 1

1 agua 2 Enfriamiento evaporativo


Tela mojada h 1=h 2
2´
2 2
1
1
24
BS 2 1
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AGROINDUSTRIAL
Tbs: 35 ºC
%HR: 40%
Determinar las demás
propiedades.
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AGROINDUSTRIAL

HUMIDIFICADOR ADIABATICO
Equipo donde se produce el enfriamiento y la humidificación del aire por un
proceso de contacto directo entre el aire y el agua en forma de gotas de
pequeño tamaño.

El aire se satura en contacto con

agua que se encuentra a una
temperatura igual a la de
saturación del aire (temperatura
de saturación adiabática: Ts).

El proceso adiabático de contacto directo agua-aire se realiza en un

equipo aislado térmicamente, con una entrada de aire no saturado y salida
de aire saturado (si es un humidificador ideal) o no saturado (si es un
humidificador real)
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AGROINDUSTRIAL
Humidificador adiabático

Aire saturado

Aire no saturado
agua

El líquido se circula constantemente y no recibe ni cede calor.

La humidificación del aire se realiza por medio de un rociador, en donde
el agua se circula constantemente.
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AGROINDUSTRIAL
Representación de un proceso de humidificación adiabática.

Disponemos de una masa gaseosa en las

condiciones de “A” y se desea llevarlo
hasta las condiciones de “D”.

c 1) El aire se somete a un calentamiento

fuera de contacto del agua (segmento
AB), hasta la temperatura de
saturación adiabática la cual
corresponde a la temperatura de rocío
del aire en las condiciones (D).

2) El aire caliente se introduce en el humidificador adiabático (BC), en donde alcanza las

condiciones de saturación (punto C) al ponerse en contacto con el líquido, el cual se
encuentra a una temperatura igual a la de saturación del aire.
3) El aire que sale por la parte alta del humidificador que tiene la humedad deseada (Y2) en el
punto D, se calienta fuera del contacto con el agua (segmento CD), hasta la temperatura
final T2.
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AGROINDUSTRIAL
TBH: temp bulbo húmedo

En la mayoría de los casos no se

C E
alcanza la saturación completa a la
salida del humidificador, pero sale a
la humedad Y2 (punto E). La
temperatura a la salida T4 a la TBH2
T4 es mayor que la temperatura de rocío
correspondiente al estado D.

Para que salga del humidificador adiabático con las condiciones de “E”, ha de entrar en el
mismo a una temperatura T5 (punto “F”) ligeramente superior a T3 pero con igual temperatura
húmeda que la del punto “E”

Para llevarlo de las condiciones “E” a las “D” no hay más que suministrarle la cantidad de
calor necesario, fuera del contacto del agua, una vez que salga por la cúspide del
humidificador.
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CÁLCULO DE UN HUMIDIFICADOR ADIABÁTICO

El diseño de un humidificador adiabático puede obtenerse por:

✓Un mecanismo de transporte de materia entre el agua y el aire.

✓Un mecanismo de transporte de calor entre el agua y el aire.

En ambos casos:

La altura necesaria del humidificador viene dada por:

AH = (NET)(HET)

AH= altura del humidificador.

NET= número de elementos de transmisión
HET= altura de los elementos de transmisión
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A) Basándonos en el transporte de materia.

a.1) Número de elementos de transmisión (Ny)

y2

dy Yw − Y1
Ny = = ln
y1 Yw − Y Yw − Y2

Yw= humedad del aire si saliera saturado del humidificador.

Y1= humedad del aire a la entrada del humidificador.
Y2= humedad del aire a la salida del humidificador.

a.2) Altura del elemento de transmisión (Hy)

G= velocidad másica del aire

G
Hy = Ky= coeficiente de transferencia de materia.
K y .a a= área de contacto por unidad de volumen
del humidificador.
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a.3) Altura de la torre. a.4) Volumen de la torre.

G WG
Z = N y. V = N y.
K y .a K y .a
WG= flujo de masa de aire
B) Basándonos en la transmisión de calor.

b.1) Número de elementos de transmisión (NT)

T2

dT T1 − Tw
NT = = ln
T1 T − Tw T2 − Tw

G= velocidad másica del aire

NT= Número de elementos de transmisión .
T1, T2 = Temperatura de entrada y salida del aire.
Tw= Temperatura humedad del aire a la salida
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b.2) Altura de elementos de transmisión (HT)

G= velocidad másica del aire

G.c
HT = c= calor especifico del aire en las
hc .a condiciones medias entre las de entrada y
salida del humidificador

hc= coeficiente de convección aire-agua.

a= área de contacto por unidad de volumen
del humidificador.

b.3) Altura de la torre (Z).

G.c NT= Número de elementos de transmisión .

Z = NT .
hc .a
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b.4) Volumen de la torre (V).

WG .c
V = NT . WG= flujo másico del aire
hc .a
c= calor especifico del aire en las condiciones
medias entre las de entrada y salida del
humidificador

hc= coeficiente de convección aire-agua.

a= área de contacto por unidad de volumen del

humidificador.
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ENFRIAMIENTO DE AGUA POR EVAPORACIÓN

El enfriamiento del agua en refrigeración, se realiza a contracorriente con el

fin de llevar a su temperatura primitiva para que pueda ser usada
nuevamente, especialmente en torres de humidificación.
El enfriamiento se lleva a cabo poniendo en íntimo contacto el agua con una
corriente de aire cuya temperatura húmeda sea inferior a la del agua. A
medida que asciende la temperatura del aire aumenta su humedad y
desciende la temperatura del agua.
La temperatura límite de enfriamiento del agua es la temperatura húmeda
del aire correspondiente a las condiciones de entrada a la torre por la parte
inferior de la misma.
Una pequeña fracción del agua se evapora, cifrándose la evaporación en un
2% del agua de entrada por cada 10ºC de enfriamiento de la misma.
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Cálculos referentes al enfriamiento de agua por medio de aire
Balance de materia.

Q1 Agua caliente (L)

Q1= transferencia de calor del agua caliente
(interfase) a la interfase
Q2= transferencia de calor de la interfase al
Q2
Aire frío (G) aire frío

dL = G(dY) dL = Masa de agua evaporada

G = flujo de aire húmedo
dY = ganancia de humedad del aire

Balance de energía
di = ganancia de entalpia del aire
(L)(CL)(dTL)= G(di) L = masa de agua
CL = calor específico del agua
dTL= diferencia de temperatura del enfriamiento del agua
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Q1 Agua caliente (L)

Q1= transferencia de calor del agua
(interfase) caliente a la interfase
Q2= transferencia de calor de la
Q2 interfase al aire frío
Aire frío (G)

Para Q1= transferencia de calor del AGUA CALIENTE A LA INTERFASE

dTL h L .a
= .dZ dTL= diferencial de temperatura del
TL −Ti L.(CL ) agua que ocurre en un diferencial de
altura de la torre dZ
TL= Temperatura del agua
Ti= Temperatura de la interfase
hL= coeficiente convectivo del agua
a= área de transferencia
L= caudal de agua
CL= calor específico del agua
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Para Q2= transferencia de calor de LA INTERFASE AL AIRE

dTG= diferencial de temperatura del aire

dTG h G .a
= .dZ que se calienta en un diferencial de
Ti −T G G.(CG ) altura de la torre dZ
Ti= Temperatura de la interfase
TG= Temperatura del aire
Aplicando transferencia de hG= coeficiente convectivo del aire
materia desde la interfase a= área de transferencia
al gas (aire) G= caudal de gas (aire)
CG= calor específico del aire

dY K y.a
= .dZ dY = ganancia de humedad del aire en
Yi − Y G una distancia dZ de la torre.
Ky= Coeficiente de transporte de materia
a= área de transferencia
G= caudal de gas (aire)
Yi = humedad de la interfase
Y = humedad del aire
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Relacionando las ecuaciones anteriores se determina a nivel de
entalpias (i):

di K y .a
= .dZ
ii − i G
Despejando “Z” se puede determinar la altura de la torre por
medio de un método gráfico-matemático.
i2


G di
Z= Z=altura de la torre
K y .a ii − i G=flujo de aire
i1 Ky=coeficiente de transferencia de materia
a=área de transferencia
ii= entalpía de equilibrio
Altura de cada Número de
elemento de elementos de
i= entalpía de proceso
transmisión transmisión
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PRODUCTO ACADÉMICO SEMANA 08:

Tarea semana 08: Desarrollo de seminario 06.

Producto Académico: Informe

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GRACIAS
Freddy Waldir Gómez Escobedo
fgomez@unitru.edu.pe
Ingeniería Agroindustrial-UNT