¿Qué son las coenzimas?

• Son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a

una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima.
son claves en el mecanismo de catálisis, por ejemplo, aceptando o
donando electrones o grupos funcionales, que transportan de una enzima a otra.

• A diferencia de las enzimas, las coenzimas se modifican durante la reacción química; por
ejemplo, el NAD+ se reduce a NADH cuando acepta dos electrones (y un protón) y por
tanto se agota; cuando el NADH libera sus electrones se recupera el NAD +, que de nuevo
puede actuar como coenzima.

Coenzima Fuente vitamínica Principales funciones

metabólicas.

Trifosfato de adenosina (ATP) -------------- Transferencia de grupos o

nucleotìdilo

S-Adenosilmetiona -------------- Transferencia de grupos

metilo

Uridina difosfato glucosa -------------- Transferencia de grupos

glicosilo

Nicotinamida adenina di Niacina Reacciones de oxidación-

nucleótido (NAD+) y fosfato reducción donde haya dos
(alimentos como la
de nicotinamida adenina di transferencia de electrones
levadura, la carne vacuna, la
nucleico (NADP+)
leche, los huevos, las
verduras verdes)

PRINCILAPES COENZIMAS.

Flavina mononucleòtido Riboflavina (B2) Reacciones de oxidación-

(FMN) y Flavina adenina reducción donde haya dos
( cereales integrales, pastas,
dinucleotido (FAD) transferencia de electrones
quesos procesados, jugos
de frutas y productos
lácteos enriquecidos con la
vitamina)

Coenzima A (CoA) Pantotenato (B5) Transferencia de grupos

acilo
( Se encuentra ampliamente
tanto en el reino vegetal
como animal y abunda en la
 carne, las verduras, los
granos de cereales, las
legumbres, los huevos y la
leche)

Pirofosfato de timina (TPP) Tiamina (B1) Transferencia de fragmentos

de dos carbonos que
( se encuentra en los
contengan un grupo
cereales integrales, la carne
carbonilo
y el pescado.)

Fosfato de piridoxal (PLP) Pridoxina (B6) Transferencia de grupos

desde aminoácidos.
( se encuentra en el hígado,
el pollo, la carne de cerdo,
el pescado, los plátanos, las
patatas, las alubias secas,
los productos de grano
integral y muchas otras
frutas y verduras.)

Coenzima Fuente vitamínica Principales funciones

metabólicas.

Biotina Biotina Carboxilacion de sustratos

dependiente de ATP o
( en los alimentos,
transferencia de grupo
principalmente en riñón,
carboxilo entre sustratos
hígado, yema de huevo,
hongos, algunas verduras
(coliflor, patata) y frutas,
(plátano, uva, sandía,
aguacate y fresas),
cacahuete, levadura, leche,
almendras, nueces,
guisantes secos, pescado,
pollo y en la jalea real.)

Tetrahidrofolfato Folato Transferencia de

sustituyentes con un
( es una vitamina B que se
carbono en especial los
encuentra naturalmente en
grupos formilo e
los alimentos, como
hidroximetilo; suministra el
 hortalizas de hojas verdes, grupo metilo para la timina
frutas cítricas y frijoles. El en el ADN
ácido fólico es un folato
artificial (sintético).)

Adenosilcobalamina Cobalamina (B12) Reorganizaciones

intramoleculares
( se encuentra
naturalmente en alimentos
de origen animal, como
pescado, carne, aves,
huevos, leche y productos
lácteos)

Metilcobalamina Cobalamina (B12) Transferencia de grupos

metilo

Lipoamida ------------- Oxidacion de un grupo

hidroxiacilo del TPP y
después de un grupo acilo

Retinal Vitamina A Vision

( se encuentra en productos
de origen animal como
carne de res, pescado, aves
de corral y productos
lácteos.)

Vitamina K Vitamina K Carboxilacion de algunos

residuos de glutamato
( se encuentra en los
siguientes alimentos:
Hortalizas de hoja verde,
como la col, la espinaca, las
hojas de nabos, la col
rizada, la acelga, las hojas
de mostaza, el perejil, la
 lechuga romana y la lechuga
de hoja verde)

Ubiquinona (Q) ---------- Portador de electrones

soluble en liquidos.