Práctica nº 7

Experimento: Los indicadores y el pH.

Objetivos: Observar el comportamiento de algunos indicadores frente a soluciones ácidas

y básicas. Obtener un indicador natural. Comprobar la acidez del limón.

Materiales:

Equipos y reactivos
Alcohol, remolacha, repollo morado, cloro comercial, vinagre, bicarbonato de sodio,
antiácido, bebida carbonatada, pilón, colador, recipientes pequeños de cristal transparente.

Breve Explicación:

Un indicador es un compuesto orgánico de estructura compleja, y su color varía de acuerdo al

valor del pH, el cual representa el grado de acidez y alcalinidad de una solución. Los
primeros indicadores que se usaron fueron los tintes vegetales, como el tornasol, pero en la
actualidad predominan los que se han sintetizado en los laboratorios. Muchos indicadores
son ácidos débiles y se representan como:

H In(ac) H+(ac) + In- (ac)

Si agregamos un ácido, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda y cambia de color. Al

agregar una base el equilibrio se desplaza hacia la derecha y se observa un color diferente.
Por ejemplo, el anaranjado de metilo es un indicador de tipo ácido débil, la molécula presenta
color rojo, pero la forma iónica es color amarillo.
En disolución se establece el siguiente equilibrio:

H In + H2O In- + H3O+

Rojo Amarillo Forma ácida Forma básica

En presencia de ácidos, al ser muy grande el valor de H3O+ el equilibrio se desplaza hacia la
izquierda y el indicador tendrá color rojo. Si se agrega una base ésta reaccionará con los iones
H3O+, de manera que el equilibrio se desplazará hacia la derecha para contrarrestar la
disminución de la concentración de los iones H3O+, y el indicador “cambia” a amarillo.

Como las concentraciones de las formas ácidas y básicas deben ser muy diferentes, el cambio
de color no se produce a un pH, sino en un intervalo de pH de una o dos unidades.
Las concentraciones de iones hidronio comunes en solución acuosa tienen un amplio rango
de variación, y por eso se utiliza una escala logarítmica, llamada escala de pH para expresar
[H+] de soluciones acuosas.

El pH de una solución se define como el logaritmo negativo de la concentración de

hidrogeniones, y se expresa así:
pH = -log [H+]

El agua pura tiene un pH = 7. Las sustancias con valores menores que 7 son ácidos y los
que son mayores de 7 se consideran bases.
La escala de pH se utiliza para concentraciones [H+] entre 1M (pH=0) y 1 x10 -14M
(pH=14).
El valor del pH se puede medir de diferentes maneras: con cintas de pH, con indicadores y
con el phmetro.

Parte Experimental:
Video de apoyo sobre la obtención de un indicador de pH natural tipo Ácido Débil:
https://youtu.be/JLraEqVX07Y

Trabajar con la obtención de dos indicadores naturales en la casa

1. Obtención de Indicador Natural Tipo Ácido Débil.

1- Colocar una cantidad de remolacha picada en un pilón o utensilio que pueda ser utilizado
para majar la remolacha, triturarla con aproximadamente 10 mL de etanol o alcohol
isopropílico y luego filtrar con ayuda de un colador. El extracto (líquido) será utilizado
como indicador. Este indicador será utilizado para trabajar con las sustancias que están en
la tabla del reporte a completar.

2. Obtención de Indicador Natural Tipo Ácido Fuerte.

Repetir el procedimiento anterior, pero con repollo morado.

Reporte de la Práctica nº 7 “Los indicadores y el pH”

Nombre: Matrícula:

Integrantes del grupo:

Objetivos del experimento:

Completar la siguiente tabla con los resultados obtenidos.

Color con Color con

Sustancias indicador de indicador de pH estimado
remolacha repollo morado
Limón
Vinagre
Cloro comercial
Solución de bicarbonato de
sodio
Bebida carbonatada cristalina
Antiácido

Observaciones

Conclusiones
Preguntas para agregar en el informe.

a) ¿Por qué se requiere una variedad de indicadores en el laboratorio?

b) ¿Cuál es la utilidad de los indicadores?

c) ¿Cómo se obtienen los indicadores a partir de sustancias naturales?

d) ¿Cuál es la diferencia entre un indicador y el papel de pH?

e) ¿Qué sustancia química se extrajo de la remolacha y el repollo morado?