UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

ESCUELA DE INGENIERIA DE MINAS

LABORATORIO DE QUÍMICA 1
PRACTICA N°06

“ÁCIDOS Y BASES. DETERMINACIÓN DEL pH”

Prof.: Silvia I. Flores Martínez

INTEGRANTES:
 JHUNIOR LLANOS VILCA 2018-101028
 ALEX MAMANI MAMANI 2018-101038
 ORLANDO NAVARRO RAMIREZ 2018-101017
CICLO: III
HORARIO: GRUPO “A” 3PM -5PM
FAIN- ESMI

I. INTRODUCCIÓN:
ACIDOS Y BASES

Los ácidos son sustancias que tienen sabor agrio como el limón o como el vinagre. Corroen
los metales como el cobre, hierro, zinc, etc., con desprendimiento de hidrógeno. Neutralizan
la acción de las bases y cambian de color a ciertos colorantes llamados indicadores, así por
ejemplo: decoloran la solución enrojecida de la fenolftaleína y colorean de rojo el papel azul
de tornasol.

Las bases o álcalis son sustancias que poseen sabor cáustico o astringente como el jabón.
Cuando reaccionan con los ácidos producen sales más agua. Presentan una suavidad al
tocarlas y neutralizan la acción de los ácidos. Devuelve el color rojo a la solución de
fenolftaleína decolorada por los ácidos y cambian el papel de tornasol de rojo a azul.

Algunas sustancias cuando están en solución tienen la capacidad de formar iones. A estas
sustancias se les llaman electrolitos. Dependiendo del grado de ionización, pueden ser fuertes
o débiles. En el caso del agua, por si misma es capaz de formar iones, aunque lo hace de
manera muy débil, pudiéndose representar de la siguiente forma:

H2O H+ + OH-

La ley del equilibrio químico establece lo siguiente: “el producto de las concentraciones de
los productos de una reacción química, dividido por el producto de las concentraciones de sus
reactivos es igual a una constante”

K = [H+] [OH-]
[H2O]

K [H2O] = Kw = 1 x 10-14 Kw = constante de ionización

Así para el agua pura se cumple: [H+] = [OH- ] = 1x 10 -7 moles/litro

Para valorar el grado de acidez o alcalinidad de una solución se debe tener en cuenta la
cantidad de H+ y OH- que contiene, si es ácida, tendrá exceso de H+ y si es alcalina tendrá
más OH- que H+ , pero siempre el producto de sus concentraciones será 10-14 o sea:

Kw = [H+] [OH-] = 10-14

La acidez o basicidad de una solución se expresa con frecuencia mediante su potencial de

hidrógeno (pH), siendo una forma sencilla de medir el carácter acido o básico de una
sustancia y por ende, una manera de designar la concentración real de iones H + y OH- en
cualquier solución acuosa.
El pH de una disolución se define como el logaritmo negativo de la concentración del ion
hidrógeno (en mol/L)
pH = - log [H3O+] o pH= -log [H+]
Disoluciones ácidas: [H+] > 1,0 x 10-7 M, PH < 7
Disoluciones neutras: [H+] = 1,0 x 10-7 M, PH = 7
Disoluciones básicas: [H+] < 1,0 x 10-7 M, PH > 7
Observe que el pH aumenta a medida que [H+] disminuye.
Con el logaritmo negativo de la concentración de iones hidróxido de una disolución se
obtiene una escala de pOH, análoga al pH,
Así definimos el pOH como
pOH = -log [OH-]
Así de las definiciones de pH y de pOH tenemos:
pH + pOH = 14.00
 El ph se determina por métodos colorimétricos (cambio de color de papeles reactivos dan un
estimado del valor de pH) y utilizando el potenciómetro provisto de un electrodo de vidrio y
otro de referencia.

II. RESUMEN
En este informe se logro determinar el pH de diferentes soluciones, así como también tuvimos
que crear nuestro indicador de pH casero en nuestras casas, siguiendo los videos de la profesora,
para así poder completar la tabla y hallar el porcentaje de error, también determinar el pH usando
los indicadores acido-básicos, concluyendo con un cuestionario que nos sirvió de mucha ayuda.
III. OBJETIVOS:
IV.
1. Preparación De un indicador de pH casero
Ver el video https://www.youtube.com/watch?v=94RlLZdh2Rk

Video sobre medida de pH con el papel indicador https://www.youtube.com/watch?

v=0eDSH7O6fZM
https://www.youtube.com/watch?v=VSY1qlW3Xgo
https://www.youtube.com/watch?v=mV0chnPalIU

2. Determinar el pH de soluciones usando indicadores ácido-básicos.

V. PARTE EXPERIMENTAL
Parte 1. Determinación del pH
a) Medir el pH de diferentes soluciones de acuerdo a la siguiente tabla:
b) OJO: En caso de no disponer de equipo pH-metro debemos utilizar papel indicador.

Muestras ph (exp utilizando ph ( indicador de Valor teórico % error

el papel universal) pH de col) ( pH de tablas)
Leche 5 6 6.6 24.24% ACIDA
Jugo de 3 2.5 3.5 14.28% ACIDA
naranja
vinagre 2,5 2.2 3 16.66% ACIDA
Agua 6,5 6 6.7 2.3% ACIDA
hervida
Agua 7,2 7 7.5 4% BASICO
potable
Bicarbonato 12,5 12 13 3.8% BASICO
de sodio
NOTA:
 LO QUE SE REALIZO PARA HALLAR EL PORCENTAJE DE EROR, FUE TOMAR EL
VALOR TEORICO DE INTERNET, Y EL VALOR EXP DEL PAPEL UNIVERSAL.
 EL SIGUIENTE PORCENTAJE DE ERROR ES DEL JUGO DE LA LECHE, COMO
EJEMPLO Y EN LAS DEMAS SOLO COLOQUE LAS RESPUESTAS.

% de error = [ Valor teórico – Valor exp] x 100

Valor teórico
% de error = [ 6.6 – 5] x 100
6.6
% de error =24.24%

VI. CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la importancia de la medición del pH?

El pH es la magnitud que se utiliza para la medida de acidez-alcalinidad, y es una variable química

muy importante, ya que influye en todas las reacciones que ocurren en medio acuoso, tanto en la
composición final como en la velocidad con que tienen lugar esas reacciones

En los seres vivos ocurren miles de reacciones químicas en cada instante. Para que esas reacciones
no se vean alteradas por el pH de los alimentos, todos los seres vivos tienen mecanismos de control y
mantenimiento estricto del pH interno.

2. Si se tiene una muestra de agua residual de pH= 3, indique Ud. ¿A qué condiciones
se debe llevar el pH y como lo haría, para ser utilizada como agua de regadío?

El objetivo es subir el valor del pH del agua entre 7.2 y 7.6, para subir mi pH de 3 a 7.2 o 7.6 tendria
que utilizar bicarbonato de sodio, para asi poder regularizarlo.

3. Se tiene una solución de HCl y se desconoce su pH. Se sabe que la concentración de

ion hidrogeno es 5,29 x 10-6 mol/L. Calcular el pH de la solución

 pH= -log [5,29 x 10-6]

 pH= 5.276

4. ¿Cuál será el pH de las siguientes concentraciones de [H+]: 10, 10-1 , 10 -2, 10 -7 , 10 -14
M?

pH= -log [H+]

 pH= -log [10]

pH= -1
  pH= -log [1x10-1]
pH= 1

 pH= -log [1x10-2]

pH= 2

 pH= -log [1x10-7]

pH= 7

 pH= -log [1x10-14]

pH= 14

5. ¿Qué son los reactivos indicadores? Coloque una tabla de indicadores, indicando su
intervalo de pH en el que cambia de color y el color que cambia.

Son sustancias que siendo acidos o bases debiles al añadirse a la muestra sobre la que se
desea realizar un análisis, se produce un cambio en la estrutura del reactivo que es
apreciable, generalmente un cambio de color; esto ocurre porque estas sustancias sin
ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.