“INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LERMA”

TRABAJO: PRODUCTOS DE UNIDAD 1

ALUMNOS: UC PAAT GADDIEL ANTONIO

PECH SANCHEZ ABRAHAN JAIR
ARGENTE DE LA CRUZ SERGIO
UC PISTE DANIEL ALFREDO
MUÑOZ ALONSO CANDELARIA
CAHUICH RAMIREZ CESAR ADRIAN

MATERIA: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

MAESTRO: ROQUE ELIAS BLAIR CHUC EVAR

SEMESTRE: “5”

CARRERA: INGENIERÍA DE ADMINISTRACIÓN.

Fecha: 10/0SEP/2021

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 INDICE

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………..2

REPORTE DE INVESTIGACIÓN DE LA UNIDAD1…………………………………….3

CUADRO COMPARATIVO DE LAS DIFERENCIAS

ENTRE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y DE SERVICIOS………………………10

LINEA DE TIEMPO SOBRE EVOLUCIÓN DE LOS

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN……………….………………………………………….11

CONCLUSIÓN………………………………………………………………………….....12

FUENTES DE CONSULTA………………………………………………………………13

1
 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se presentan los productos de la primera unidad Fundamentos

Básicos, de la materia de Administración de la Producción, elaborados por los alumnos del
Tecnológico de Lerma. Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de
la Administración de Empresas dedicadas tanto a la investigación como a la ejecución de
todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la
planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de
servicios, destinado todo ello aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de
los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la Administración de
Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la
empresa
 FUNDAMENTOS BASICOS
Definiciones de administración
Fayol: Administrar es preveer, organizar, mandar, coordinar y controlar.
Koontz y O’Donnell: La dirección de un organismo social y su efectividad de alcanzar los
objetivos, fundada en la habilidad de conducir a sus integrantes.
Terry: Consiste en lograr un objetivo predeterminado mediante el esfuerzo ajeno.
Reyes Ponce: Conjunto sistemático de reglas para lograr la máxima eficiencia en las formas
de estructurar y manejar un organismo social.
Jiménez Castro: Es una ciencia social compuesta de principios, técnicas y prácticas y cuya
aplicación a conjuntos humanos permite establecer sistemas racionales de esfuerzo
cooperativo.
Fernández Arena: Es una ciencia social que persigue la satisfacción de objetivos
institucionales, por medio de un mecanismo de operación y a través del esfuerzo humano.
. F. Morstein Marx: Toda acción encaminada a convertir un propósito en realidad positiva.
Fernández Escalante: Es un conjunto de principios y técnicas, con autonomía propia, que
permiten dirigir y coordinar la actividad de grupos humanos hacia objetivos comunes.
Función y fin de la Administración
La función de la administración consiste en lograr que las actividades de una empresa
produzcan los resultados originalmente planeados.
La administración es el elemento empresarial que tiene que tomar decisiones y es el
responsable de la formulación de su política de trabajo, acción, directriz y de la supervisión
para que éstas se lleven a cabo.
Puede decirse que una actividad ha tenido éxito cuando logra dos objetivos estrechamente
relacionados:
Éxito en la administración empresarial (la empresa analizada en su orden interno).
Éxito en el sentido económico (comercial o social, la empresa analizada por sus resultados).
En el análisis de las finalidades que gobierna la acción de los administradores debe hacerse
referencia a tres grandes “Dimensiones”, características de la administración:
a) La personalidad de los dirigentes
b) La naturaleza de las empresas y su organización
c) El medio ambiente
Por consiguiente los fines de la administración son:
Dirigir y coordinar la actividad de grupos humanos hacia un fin común
La obtención de una mayor eficiencia técnica, es decir lograr en el campo de actividad la
mejor ejecución de las acciones
Una mayor y más racional utilización de los recursos
La integración del esfuerzo humano en el proceso productivo de bienes y servicios
Asegurar la cooperación de todos los recursos humanos que participan en la empresa,
reduciendo y eliminando los conflictos laborales
Características de la Administración
• La administración sigue un propósito. Una condición de la administración es un objetivo,
sea este implícito o enunciado específicamente.
• Es un medio para ejercer impacto en la vida humana. Es decir, la administración influye
en su medio ambiente.
• Está asociada generalmente con los esfuerzos de un grupo. Todo organismo acciona para
alcanzar determinados objetivos, los que se logran más fácilmente por medio de un grupo y
no por una sola persona.
• Se logra mediante el esfuerzo. Para participar en la administración se requiere superar la
tendencia a ejecutar todo por uno mismo y lograr que las tareas se cumplan coordinando el
esfuerzos de otros.
• La efectividad administrativa requiere el uso de conocimientos, iniciativa, aptitudes y
práctica.
• La administración es intangible, su presencia se demuestra por el resultado de sus
esfuerzos.
Importancia de la Administración
• La administración se aplica a todo tipo de empresa
• El éxito de un organismo depende directamente de la calidad de su administración
• Una adecuada administración eleva la productividaD
• La eficiencia técnica administrativa promueve y orienta el desarrollo empresarial
• La administración coordina y optimiza todos los recursos para lograr sus objetivos con la
máxima eficiencia.
ENTRE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y DE SERVICIOS
Sistema
Un sistema es un conjunto de partes o elementos organizados y relacionados que
interactúan entre sí para lograr un objetivo. Los sistemas reciben (entrada) datos, energía o
materia del ambiente y proveen (salida) información, energía o materia.
Sistema de producción
Un sistema de producción es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la
descripción, ejecución y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los
responsables de la producción de bienes y servicios en las organizaciones. Los
administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de
operaciones y los sistemas de transformación que se emplean. De la misma manera los
sistemas de producción tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias de
adquisición y consumo de recursos. Estos son sistemas que utilizan los gerentes de primera
línea dada la relevancia que tienen como factor de decisión empresarial. El análisis de este
sistema permite familiarizarse de una forma más eficiente con las condiciones en que se
encuentra la empresa en referencia al sistema productivo que se emplea.
Características
• Un sistema de producción, al igual de los problemas, puede ser descrito por
conjuntos de características que permiten visualizar la mejor forma en que puede ser
implementado.
• Un sistema de producción se dice que es monotónico si la aplicación de una regla
nunca evita que más tarde se pueda aplicar otra regla que también pudo ser aplicada al
momento en que la primera fue seleccionada.
Un sistema de producción es parcialmente conmutativo si existe un conjunto de reglas que
al aplicarse en una secuencia particular transforma un estado A en otro B, y si con la
aplicación de cualquier permutación posible de dichas reglas se puede lograr el mismo
resultado.

Similitudes entre los sistemas de producción (productos) y los de servicio (servicios). Las
principales diferencias son:
• La prestación de un servicio es un proceso intangible y la elaboración de un producto es
un resultado físico.
• En los servicios, la ubicación y la participación directa del cliente son esenciales; en la
industria en general, no lo son.
• Los clientes de servicios están en general “en la planta” cuando los consumen; Los
clientes de productos en general no entran a la planta.
• Los productos se pueden re trabajar; los servicios, no.
Similitudes y diferencias entre sistemas de producción y de servicios.
La diferencia esencial entre la producción de bienes y la producción de servicios en que
servís es un proceso intangible, mientras que un día en la salida física de un proceso. Dicho
de otra manera, un servicio es algo que “puede dejarse caer sobre lo cree usted sin
lastimarlo”. Otras diferencias son que en los servicios, la ubicación de la instalación del
servicio y la participación directa del cliente en la creación de la producción son a menudo
factores esenciales, lo que no sucede en la producción de bienes.
Además, desde la perspectiva de las operaciones, muchas veces los clientes mismos están
dentro del taller cuando consumen servicios. Se puede llamar ayer a la oficina de atención
del cliente, al área del comedor, la sala de operaciones o la cabina de pasajeros,
dependiendo de la industria. También en muchas actividades tras bambalinas con entradas
y salidas tangibles. La Administración de la Producción es la gestión de los sistemas de
producción, que usan recursos operativos para transformar insumos en exhumo deseados.
Un insumo puede ser una materia prima, un cliente o un producto terminado en otro
sistema. Los recursos operativos son los que ya indicamos como “las cinco P” de la
Administración de la Producción: Personas, Plantas, Partes, Procesos y sistemas de
Planeación y control.
La producción como sistema.
La producción es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y
suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y
al mismo tiempo la creación de valor, más específicamente es la capacidad de un factor
productivo para crear determinados bienes en un periodo de tiempo determinado.
Capacidad de producción
La capacidad de producción es el nivel de actividad máximo que puede alcanzarse con una
estructura productiva dada. El estudio de la capacidad es fundamental para la gestión
empresarial en cuanto permite conocer y analizar el grado de uso de cada uno de ellos en la
organización y así tener oportunidad de optimizarlos.
LAS EMPRESAS COMO SISTEMAS ABIERTOS

Las empresas, así como todos los organismos vivos, funcionan como sistema s. Un sistema
es un conjunto de partes interrelacionadas que buscan alcanzar un determinado objetivo.
Las partes del sistema pueden ser un organismo, un departamento o un subsistema. En
otras palabras, todo sistema está constituido por varios subsistemas.
Por otro lado, todo sistema es integrante de un sistema más grande (o suprasistema o
macrosistema). De acuerdo con el punto de vista que se
quiera utilizar, una empresa puede ser considerada un sistema compuesto por varios
departamentos (subsistemas) y es parte de un sistema más grande (macroslstema) que es
la misma sociedad de la cual es parte. Así, cualquier sistema puede ser considerado un
subsistema de un sistema más grande o un macroslstema constituido por varios sistemas,
de acuerdo con el aspecto en que se quiera centrar.
Los principales Componentes de un sistema son:
A) Entradas (Inputs) o insumos: constituyen todo lo que ingresa en un sistema para
permitir que funcione. Pueden ser energía, información, materias primas, o sea, todo y
cualquier recurso que alimente el sistema. Las entradas provienen del ambiente externo.
B) Salidas (outputs) o resultados: es aquello que el sistema produce y devuelve al
ambiente externo.
C) Procesamiento (throughput) o transformación: es lo que el sistema (o sus
subsistemas) realiza con las entradas para proporcionar las salidas. Es el funcionamiento
interno del sistema. Retroacción (feedback) o retroalimentación: es la influencia que las
salidas del sistema ejercen sobre sus entradas, en el sentido de ajustarlas o regularlas
deacuerdo con el funcionamiento del sistema. Existen dos tipos de retroacción: la positiva
(que acelera o aumenta las entradas para ajustarlas a las salidas, cuando éstas son mayores)
y la negativa (que retarda o disminuye las entradas para ajustarlas a las salidas, cuando
éstas son menores).

Campo de la administración de la producción. Los tipos básicos de problemas

encontrados en la producción se han mantenido a lo largo de la historia, los cuales suelen
estar dentro de los límites de las organizaciones, algunos de estos son: localización de las
plantas, disposición de las plantas y las áreas de trabajo, programación y distribución de
recursos, selección, mantenimiento y reemplazo de equipos, políticas de inventario, diseño
y control del proceso, métodos de trabajo y control de la calidad y la cantidad.
Sin embargo, con el correr del tiempo, el avance de nuevas tecnología y la globalización se
han presentado otras áreas que interesan a la gerencia de operaciones, estas son: acelerar el
tiempo que toma la producción de nuevos bienes, desarrollar sistemas de producción
flexibles para permitir la personalización masiva de productos y servicios, Administrar
redes de producción globales, desarrollar e integrar nuevas tecnologías de procesos en los
sistemas de producción existentes, obtener una alta calidad rápidamente y conservarla en
una reestructuración y adaptarse a las restricciones ambientales.
Funciones básicas de la administración de producción
• Procesos es el diseño del sistema de producción material. Donde se toma una
decisión del tipo de tecnología que se utilizará, la distribución de las instalaciones, analizan
el proceso, equilibrio de las líneas, control de proceso y análisis de transporte.
• Capacidad es la determinación de niveles óptimos de producción de la organización
—ni demasiado ni pocos—; las decisiones específicas abarcan pronósticos, planificación de
instalaciones, planificación acumulada, programación, planificación de capacidad y análisis
de corridas.
• Inventario es la administración de niveles de materias primas, trabajo en proceso y
productos terminados. Las actividades específicas incluyen ordenar, cuándo ordenar,
cuánto ordenar y el manejo de materiales.
• Fuerza de trabajo es la administración de empleados especializados,
semiespecializados, oficinistas y administrativos. Las actividades a desempeñar las
podemos resumir en diseñar puestos, medición del trabajo, capacitación a los trabajadores,
normas laborales y técnicas de motivación.
• Calidad es la parte encargada de garantizar la calidad de los productos y servicios
que ofrece. Las actividades a desempeñar dentro de estas funciones son controlar la
calidad, muestras, pruebas, certificados de calidad y control de costos.
Sistemas de Producción
Los Sistemas de Producción se utilizan en todo tipo de negocios. Un sistema de producción
utiliza recursos para transformar las entradas en alguna salida deseada. Las entradas pueden
ser la materia prima, un cliente, o un producto terminado de otro sistema. Por ejemplo,
tenemos los siguientes sistemas de producción: en el caso de un hospital; las principales
entradas son los pacientes, los recursos son los doctores, las enfermeras, los suministros
médicos y los equipos. Las principales funciones de transformación sería el cuidado de la
salud como un proceso fisiológico y la principal producción deseada sería individuos sanos.
En el caso de un restorán, la entrada sería clientes que tienen ganas de comer. Los recursos
son ala comida, chef, cocineros, meseros, un ambiente en el restaurante. La función de
transformación sería la preparación de la comida, un ambiente agradable, el servicio;
mientras que la producción deseadas los clientes satisfechos. En el caso una planta
ensambladora de autos tenemos como entrada láminas de acero, partes de motor. Los
recursos son herramientas, equipos, trabajadores, robots. La principal función de
transformación se manufactura y ensamblaje de automóviles, como procesos físicos; y la
producción deseada son automóviles con alta calidad. En el caso de un colegio o una
universidad, las principales entradas serían alumnos graduados de preparatoria. Los
recursos serían maestro, libros, salas de clase, bibliotecas, sistemas en redes. La principal
función de transformación seria la enseñanza, impartir conocimientos y habilidades. La
producción deseada sería individuos educados.
Estructuras del flujo de proceso
Una estructura de flujo de proceso, se refiere a la forma en que la fábrica organiza el flujo
de material, utilizando una o más tecnologías de proceso. Se han identificado cuatro
estructuras principales en el flujo de un proceso.
1. Taller de Trabajo: es el caso de la producción de pequeños lotes de un gran número
de producto diferente, la mayoría de los cuales requiere una serie o secuencia diferente de
pasos de procesos. Las empresas de impresión comercial, los fabricantes de aviones, los
talleres de máquina herramienta y las plantas que fabrican tableros de circuitos impresos
diseñados sobre pedido son ejemplos de este tipo de estructura.
2. Taller de Lotes: en esencia es un taller de trabajo estandarizado hasta cierto punto.
Por lo general se utiliza una estructura de tipo cuando un negocio tiene una línea de
producción relativamente estable, cada uno de los cuales se produce en lotes periódicos; ya
sea para pedido o para inventarios. La mayoría de estos productos siguen los mismos
patrones de flujo largo de la planta. Algunos ejemplos son los equipos pesados, los
dispositivos electrónicos y los productos químicos especializados.
3. Línea de ensamble o cadena de montaje: es el caso de la producción de partes
separadas que se mueven de una estación de trabajo otra a un ritmo controlado, siguiendo la
secuencia necesaria para fabricar el producto. Algunos ejemplos son el ensamble manual de
juguetes y electrodomésticos, así como el ensamble automático de componentes en tableros
de circuitos impresos. Cuando se emplean otros procesos en forma de línea junto con el
ensamblaje, comúnmente se denomina línea de producción.
4. Flujo Continuo: es el caso de la conversión o procesamiento adicional de materiales
no diferenciados, como petróleo, productos químicos o cerveza. Lo mismo que en la cadena
de montaje, la producción sigue aquí una secuencia determinada de pasos, con la diferencia
de que en este caso el flujo es continuo. Estas estructuras suelen ser altamente
automatizadas, y de hecho; constituye una máquina integrada que debe operar las 24 horas
del día para evitar paros e inicios costosos.

Cuadro Comparativo De Las Diferencias Entre Los Sistemas De

Producción Y De Servicios.
 Sistemas de Producción de Bienes.
 Calidad Fácil de medir.
 Poco Contacto con el cliente.
 Mercados locales e internacionales.
 Producto Físico durable.
 Tiempo de respuesta largo.
 Pueden ser producidos para situarlos en
inventarios y tenerlos a la mano.
 La demanda sobre el sistema es variable
sobre las bases semanales, mensuales y
estacionales.
 Contacto mínimo con el consumo Final.
 Homogéneo.
 Valor principal producido en fábricas.
 El producto se puede transportar.
Los ingresos provienen del producto tangible.
Sistema de Producción de Servicios.
 Calidad difícil de medir
 Alto contacto con el cliente.
 Mercados locales.
 Producto Intangible perecedero.
 Tiempo de respuesta Corto.
 Disponibilidad en base a mantener el
sistema productivo abierto para suministrar
los servicios.
 La demanda es generalmente variable
sobre
Las bases de horas, días y semanas.
 La localización depende de la ubicación de
los consumidores y usuarios locales.
 Heterogéneo.
 Valor principal producido en la
interacción entre vendedor y comprador.
LINEA DE TIEMPO SOBRE EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
 CONCLUSIÓN

Hoy en día, reconocer el entorno empresarial es el primer paso que se debe realizar
para poder adelantar un diagnóstico en cuanto a producción y posteriormente un plan de
acción que genere oportunidades de crecimiento y proponga soluciones eficaces a las
debilidades corporativas. Por ello, es relevante la identificación y caracterización de
programas de producción, así como sus variables externas en los ámbitos económicos,
políticos, sociales y culturales, y variables internas con los clientes, productos,
competidores.
 FUENTES DE CONSULTA

https://www.itescam.edu.mx/portal/asignatura.php?clave_asig=LAF-
1032&carrera=LADM-2010-234&id_d=182
http://administraciondelaproduccion2016-01.blogspot.com/2016/04/funciones-basicas-de-
la-administracion.html
https://core.ac.uk/download/pdf/326424395.pdf
https://es.slideshare.net/smileinfected/administracion-de-la-produccion-unidad-uno