Administracin de Operaciones

Referencia : Autor: Roger G. Schroeder

Captulo I: Funcin de Operaciones

La administracin de operaciones se ocupa de la produccin de bienes y servicios. Los gerentes
de operaciones ocupan un lugar importante en toda compaa, por lo cual tienen una
responsabilidad importante tanto en las industrias de servicios como en las empresas de
manufactura.
A primera vista, parecera que las operaciones de servicio no tienen mucho en comn con las de
manufactura. Sin embargo, ambas pueden considerarse como procesos de transformacin. En la
manufactura, las entradas (inputs) se transforman en bienes terminados. En las operaciones de
servicios los inputs se modifican para convertirse en servicios. Al gerente de operaciones de
cualquier organizacin le corresponde administrar el proceso de transformacin en forma eficiente
y eficaz.
En el pasado, cuando el campo se relacionaba fundamentalmente con la manufactura, la
administracin de operaciones reciba el nombre de administracin de la produccin. Ms
adelante, se ampli a administracin de operaciones, para incluir tambin a la industria de
servicios.
Se considera que solo es posible crear riqueza a travs de operaciones de manufactura y de
servicios que aadan ms valor respecto a los costos de las entradas (inputs) que utilizan. Por lo
tanto, elevar la productividad de las operaciones, relacin entre entradas y salidas, constituye el
principal fundamento para crear riqueza.
El deber del gerente de operaciones es crear riqueza.

Definicin de la Administracin de operaciones:

El rea de operaciones tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organizacin. Los
gerentes de operaciones toman decisiones respecto de la funcin de operaciones y sus relaciones con otras
funciones. Los gerentes de operaciones planean y controlan el sistema de produccin y sus intereses dentro de
la organizacin y con el ambiente externo.

Tres aspectos a tener en cuenta de esta definicin:

1. Decisiones. La toma de decisiones como un elemento importante en la administracin de
operaciones. Aqu surgen cuatro responsabilidades en la toma de decisiones de la
administracin de operaciones, la cuales son: proceso, calidad, capacidad e inventario.
2. Funcin. Las operaciones constituyen una funcin fundamental en cualquier organizacin.
Le corresponden el suministro y la produccin de productos y servicios para el negocio.
3. Sistema. Los gerentes de operaciones planean y controlan el sistema de produccin y sus
interfaces.

Si se utiliza la perspectiva de sistemas, se considera a los gerentes de operaciones como

gerentes del proceso de conversin dentro de la empresa.

Decisiones en operaciones: un marco conceptual

La funcin operacin tiene bajo su responsabilidad cuatro reas principales de decisin:
Proceso. Las decisiones en esta categora determinan el proceso o la instalacin fsica que se
utiliza para producir el producto o servicio y las prcticas relacionadas con la fuerza laboral. Entre
ellas estn el tipo de equipo y la tecnologa a utilizar, los flujos del proceso, la disposicin fsica del
local, el diseo de los puestos, y las polticas relativas a la fuerza laboral.
Calidad. La calidad constituye una importante responsabilidad de la funcin de operaciones y
necesita del apoyo de toda la organizacin. En la actualidad, el mejoramiento continuo de la
calidad es una responsabilidad clave de todos los gerentes.
Capacidad. Las decisiones relativas a capacidad buscan proporcionar la cantidad correcta de
sta en el momento y en el lugar adecuado. A largo plazo, depende del tamao de las
instalaciones fsicas que la empresa y sus proveedores han construido o de la subcontratacin de
un proveedor confiable para obtencin del producto. La planeacin de la capacidad no solamente
determina el tamao de las instalaciones, sino tambin la cantidad adecuada de personas que
deben intervenir en las operaciones.
Inventario. Las decisiones sobre la administracin del inventario determinan qu, cunto y
cundo ordenar. Los gerentes de esta rea deciden cunto inventario se necesita, dnde ubicarlo,
y muchas otras decisiones relacionadas. Administran el flujo de materiales dentro de la compaa.

Toma Interfuncional de Decisiones:

La funcin de operaciones constituye un elemento crtico en todo negocio. Es una de las tres
funciones fundamentales junto con el rea de mercadotecnia y la de finanzas. Las llamadas
funciones de apoyo, adicionales a las anteriores, comprenden a los recursos humanos, a los
sistemas de informacin y a la contabilidad.
Todas las funciones deben ocuparse no solamente de sus propias responsabilidades de la
decisin, sino de la integracin de las decisiones con otras funciones.

Las operaciones como Sistema:

Se ha definido a las operaciones como un sistema de transformacin que convierte entradas
(inputs) en salidas (outputs). Entre las entradas al sistema se cuentan energa, materiales, mano
de obra, capital e informacin. La tecnologa de proceso para convertir entradas en salidas.
Consiste en los mtodos, procedimientos y equipo que se utiliza para transformar los materiales, o
entradas, en productos o servicios.
Todos los sistemas interactan con sus ambientes internos y externos. La naturaleza de la
interaccin interna se da a partir de la toma interfuncional de decisiones, mientras la interaccin

con el ambiente externo se da a travs del medio econmico, fsico, social y poltico de las
operaciones. Estas operaciones estn rodeadas por su ambiente y constantemente interactan
con l.
La perspectiva de sistema ayuda a entender por qu las operaciones no se pueden aislar de los
cambios en el ambiente sino adaptarse a ellos.

Temas contemporneos de operaciones:

Servicios y manufactura: Servicios tales como la banca, los seguros, la consultora, las
telecomunicaciones y la trasportacin resultan crticos para apoyar a la manufactura y, de la
misma manera, los productos manufacturados sirven de apoyo a todas las dems industrias de
servicios.
Operaciones dirigidas al cliente: Todas las operaciones deben dirigirse al exterior a fin de
cumplir con los requerimientos del cliente. Es muy importante tener en claro que no es necesario
sacrificar a la eficiencia en la bsqueda de la satisfaccin de las necesidades del cliente. En vez
de eso, el cliente puede ser una influencia poderosa en la reduccin de desperdicios y en el
mejoramiento de la eficiencia de todos los procesos.
Reduccin de Tiempos (operaciones esbeltas): La funcin de operaciones se refiere a reducir
notablemente el tiempo que se requiere para elaborar productos o servicios. Muchas operaciones
tambin estn reduciendo el tiempo que se requiere para desarrollar e introducir productos
nuevos en el mercado, con frecuencia a la mitad del tiempo normal.
Integracin entre operaciones a otras funciones: Se sigue administrando a algunas
organizaciones como si se tratara de departamentos independientes con poca integracin entre
ellos. Las mejores operaciones estn buscando que eso cambie a travs de equipos
interfuncionales, sistemas de informacin, coordinacin administrativa, rotacin de los empleados
y otros mtodos de integracin entre las funciones. La integracin es sumamente importante para
que todos jalen en la misma direccin. La mayor parte de los problemas de instrumentacin de
nuevos sistemas o enfoques puede encontrarse en la falta de cooperacin e integracin en la
organizacin.
Preocupaciones ambientales: Todo el mundo dentro de la sociedad debe ayudar a proteger el
ambiente, incluso los que se dedican a operaciones. Operaciones han avanzado mucho en reducir
la contaminacin en el ambiente, pero todava tienen mucho por hacer. Las empresas ms
progresistas han encontrado que, frecuentemente, este objetivo rinde frutos. Al desarrollar un
proceso mejor que contiene menos, tambin se podr reducir el costo del producto a travs de
menos material de desecho.
Administracin de la cadena de suministro: La administracin de la cadena de suministro se
puede mejorar a travs de operaciones eficientes que aceleren el flujo de materiales a lo largo de
la cadena. Tambin se ha facilitado con un procesamiento rpido y preciso de la informacin entre
clientes y consumidores que puede llevarse a cabo hoy en da va internet y otras formas de
transferencia electrnica de datos.

Globalizacin de las operaciones: Es necesario formular las estrategias de operaciones con los
efectos globales en mente y no solamente los intereses nacionales. La tecnologa puede
transferirse con gran rapidez a travs de las fronteras nacionales.

Captulo II: Estrategias de Operaciones

Las estrategias y decisiones de operaciones deben satisfacer las necesidades del negocio y
aadir una ventaja competitiva a la compaa.
Todas las funciones del negocio deben coordinarse bien para que pueda crearse riqueza y para
que se d una ventaja competitiva. La coordinacin interfuncional de la toma decisiones se facilita
por una estrategia de operaciones que desarrolle un equipo de gerentes procedentes de toda la
compaa.
La estrategia de operaciones se puede definir de la siguiente manera:
La estrategia de operaciones es una estrategia para la funcin de operaciones, que se encuentra relacionada
con la estrategia de negocios y otras estrategias funcionales, lo cual conduce a una ventaja competitiva para la
empresa.

Modelo para la estrategia de operaciones:

La estrategia de operaciones constituye una estrategia funcional que debera orientarse por la
estrategia del negocio y que debiera resultar en un patrn consistente para las decisiones. Los
cuatro elementos dentro del primer recuadro punteado: misin, capacidad distintiva, objetivos y
polticas, constituyen el ncleo de la estrategia de operaciones. Los dems elementos son
entradas o salidas del proceso de desarrollar la estrategia de operaciones. Los resultados del
proceso son las decisiones de operaciones en las cuatro partes de operaciones (proceso, calidad,
capacidad e inventario), las cuales se interconectan con otras funciones en el negocio.
Estrategia operativa
y de negocio

Estrategias de operaciones
Anlisis

interno

Misin
Competencia distintiva

Anlisis
externo

Objetivos (costo, calidad, flexibilidad y entrega).

Polticas (proceso, capacidad, calidad, inventario).

Patrn consistente
de decisiones

Resultado
s

Estrategias
funcionales
en
mercadotecnia,
finanzas,
ingeniera,
recursos humanos
y sistemas de
informacin.

Estrategias corporativas y de negocios: La estrategia corporativa define el negocio que la

empresa busca, mientras que la estrategia de negocios se deriva de la estrategia corporativa y
disea la manera en que competir un negocio en lo particular.
Treacy y Wieserma define tres tipos generales de estrategias de negocios: privacidad del cliente,
liderazgo del producto y excelencia operativa.
Misin de operaciones: Todas las operaciones deben tener una misin que se relacione con la
estrategia de negocios y que est de acuerdo con las dems estrategias funcionales.
La misin operaciones se deriva de la estrategia particular de negocios que seleccione la unidad
de negocios.
Competencia distintiva: Toda funcin de operaciones debe tener una competencia distintiva (o
habilidad de las operaciones) que la distinga de sus competidores.
La competencia distintiva debe igualarse a la misin de operaciones. De la misma manera, debe
coordinarse con comercializacin, finanzas y las dems funciones de tal manera que cuente con el
apoyo de toda la empresa como un fundamento para la ventaja competitiva.
Clark alega que la competencia distintiva constituye un ingrediente esencial, para una estrategia
exitosa de negocios.
Objetivos de operaciones: Los cuatro comunes de operaciones: son costo, calidad, entrega y
flexibilidad. Estos objetivos deben derivarse de la misin y constituyen una nueva definicin de la
misin en trminos cuantitativos o medibles. Los objetivos deben tener una orientacin a largo
plazo.
Polticas de operaciones: Deben indicar cmo alcanzar los objetivos de operaciones. Deben
desarrollarse para cada una de las principales categoras de decisin (proceso, calidad, capacidad
e inventario).
La eleccin de polticas depende de los objetivos que se persigan en operaciones, disponibilidad
de capital, objetivos de comercializacin y as, sucesivamente.

nfasis en los objetivos de operaciones:

Es posible utilizar los cuatro objetivos de operaciones para describir las distintas maneras de
competir a travs de la funcin de operaciones. Se puede comenzar con la idea de competir a
travs de la calidad. Por el momento se puede concebir a la calidad como satisfactora de los
requerimientos del cliente.
Se puede suponer que en vez de la calidad se ha decidido buscar un objetivo de bajo costo. En
realidad, ste no resulta incompatible con el objetivo de calidad. Quizs la mejor manera de lograr
un costo menor es centrndose en los requerimientos del cliente (calidad) tanto en el diseo del
producto como en operaciones, como una forma de eliminar el retrabajo, el desperdicio, la
inspeccin y otros pasos que no aaden valor.

Si se hubiera seleccionado al tiempo de entrega como objetivo clave, tambin se buscara utilizar
el mejoramiento de la calidad como una forma de reducir el tiempo desperdiciado en operaciones.
Pero enfocarse en el tiempo no es lo mismo que enfocarse en la calidad, aunque ambas cosas se
encuentran relacionadas entre s. La mejor manera de reducir el tiempo total se hace mediante la
reduccin del tiempo de preparacin de las mquinas, el aceleramiento de los procesos, el
suavizamiento de los flujos, la simplificacin de las operaciones complejas, y el rediseo del
producto o del servicio para una produccin rpida.
Es posible elegir colocar a la flexibilidad en un lugar preponderante en operaciones. Al reducir el
tiempo, sta mejorar en forma automtica.
La funcin de operaciones se har ms flexible en funcin de los requerimientos de los clientes.
Por otro lado, es posible atacar a la flexibilidad directamente si se aade capacidad, si se compra
equipo ms flexible, o si se redisea el producto para tener mayor variedad.
Luego de haber analizado los cuatro objetivos de operaciones se puede determinar que los
mismos se encuentran interrelacionados entre s, por lo que si se resalta el mejoramiento de la
calidad, tambin se obtiene una reduccin en los costos, mejoras en el tiempo y mayor flexibilidad.

Operaciones dirigidas:
Si se comienza con la estrategia particular (innovacin o bajo costo), debe obtenerse una
operacin dirigida, con un conjunto coordinado de polticas, como resultado.
La proliferacin de productos en los mercados a los que sirve una compaa ha conducido a que
se mezclen productos incompatibles en las mismas instalaciones. A nombre de la eficacia debida
a las economas de escala, se sirve a distintas misiones dentro de la misma operacin. La
solucin es disponer cada producto como una planta dentro de una planta, lo cual puede sacrificar
algunas economas de escala aunque podr satisfacer mejor los requerimientos del mercado y
aumentar las ganancias.