Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Estudios Superior Aragón.

Ingeniería Industrial (IID).

INGENIERÍA ECONÓMICA.
Proyecto: “inversión de la
producción de la siembra de
nopal orgánico”.

EQUIPO 4.
Nombres:
Arvizu Ortega Oswaldo
Ávila Monsalvo Jesús Donato
Cortes Hernández Ricardo
Hernández Velázquez Daniela Lizbeth
Martínez Retana Daniel

Grupo: 1504.

Profesor: GUSTAVO CUAUHTEMOC RUIZ CEREZO.

Fecha de entrega:
10 de diciembre del 2021.
CONTENIDO

INTRODUCCION .................................................................................................... 3
Descripción general del proyecto .......................................................................................... 4
Definición de los objetivos del proyecto ............................................................. 4
Análisis de los recursos ....................................................................................... 4
Fortalezas potenciales de los recursos y capacidades competitivas.......................... 5
Debilidades potenciales de los recursos y deficiencias competitivas: ....................... 5
Oportunidades potenciales del negocio .............................................................................. 5
Amenazas del negocio .............................................................................................................. 6
Identificación de necesidades.............................................................................. 6
Análisis del problema y situación actual de la empresa ................................... 6
Análisis de su producción ....................................................................................................... 7
Análisis de la maquinaria y mano de obra .......................................................................... 8
Análisis de la materia prima y aditamentos requeridos .................................................. 8
Análisis de costos de producción ......................................................................................... 9
Conclusión ........................................................................................................... 10
referencias ........................................................................................................... 10
 INTRODUCCION

En este trabajo se desarrollará un proyecto de inversión en búsqueda del crecimiento de la

producción de una persona dedicada a la siembra de nopal orgánico en el estado de Tlaxcala con el
fin de que pueda colocarse como un productor a escala considerable de modo que pueda satisfacer
la demanda de compradores potenciales del nopal buscando siempre la calidad en la materia prima,
un buen precio, rentabilidad en el negocio, adquisición de maquinaria adecuada y funcional, así como
el posicionamiento dentro del comercio.

La producción y cultivo de nopal en México es una de las actividades agrícolas más importantes en
el país, debido a que las características de esta especie vegetal permiten que sea cultivado en
diferentes regiones de la república, dentro de ellas las que presentan altas temperaturas o superficies
con pocas precipitaciones, generando más de 800 mil toneladas de este producto al año y colocando
al país como principal productor de nopal a nivel mundial.

En México hay cerca de 12 mil hectáreas destinadas al cultivo de este producto, las cuales se
distribuyen en 23 estados de la República, siendo Morelos el mayor productor de nopal, seguido de
la Ciudad de México, a partir del 2019 con el apoyo del gobierno del estado se han implementado
programas, actividades por parte de la Secretaría de Fomento Agropecuario del Estado de Tlaxcala,
para hacer crecer la cosecha de nopal en nuestra región logrando hasta el día de hoy un aumento
en el número de productores a nivel estatal con las instalaciones y espacios requeridos para lograr
dicho sembradío.

De acuerdo con el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural en México se ha podido registrar una
tendencia hacia el crecimiento de la producción de nopal, en gran parte impulsada por los
descubrimientos de sus propiedades; el consumo per cápita es de 6.4 kilogramos y su participación
en la producción de hortalizas corresponde a 5.1 por ciento del total nacional.

Gracias a sus características y propiedades es uno de los productos más demandados tanto a nivel
nacional como internacional con un consumo aproximado de 5 kilos por persona al año, donde países
como Estados Unidos, Francia y Japón son los principales compradores con un volumen aproximado
de exportación de 34 mil toneladas anuales, generando una derrama económica de 9.4 millones de
dólares al año y un total de 11 mil empleos directos e indirectos en diferentes estados de la
República.

Pese a la pandemia generada por el virus COVID-19 las exportaciones de nopal, así como de
productos derivados de esta planta se han mantenido e incluso abierto nuevos mercados, de acuerdo
con el director de Desarrollo Económico de enero a septiembre del 2020 las exportaciones de este
producto crecieron un 4% aproximadamente, esto en consecuencia de que países del primer mundo
han estudiado y encontrado los múltiples beneficios y propiedades que dicha hortaliza tiene para la
salud y además su nobleza para poder crear múltiples productos a través de esta, como tortillas,
botanas, mermeladas, etc.
 Descripción general del proyecto

Producción y venta de nopal orgánico a gran

Proyecto
escala
Dirección Tlaxcala, México
Se busca el crecimiento en cantidad de
producción de un sembrador de nopal en el
Concepto
estado derivado de la oferta de compradores
potenciales.
Arvizu Ortega Oswaldo
Responsables del Cortes Hernández Ricardo
proyecto Hernández Velázquez Daniela Lizbeth
Martínez Retana Daniel
Elaboración propia

Definición de los objetivos del proyecto

• Elaboración de un escrito el cual presente una serie de estudios y resultados que

permitan al inversionista y a los interesados en el proyecto conocer las características
del mismo, así como si este resulta ser viable y realizable.
• Presentar una propuesta financiera, con base en el conjunto de recursos humanos,
materiales, tecnológicos y de inversión con los que cuente el proyecto.
• Responder a una decisión de uso los recursos que se tienen disponibles para obtener el
mayor de los beneficios

Análisis de los recursos

En el siguiente apartado se desarrollara el análisis/estudio FODA del negocio a través del cual
podremos identificar: fortalezas las cuales ayudan al productor a tener una mejor posición en cuanto
a sus competidores, oportunidades las cuales le permitirán identificar cuáles serán las áreas donde
puede mejorar; debilidades que son aquellas características o circunstancias donde el negocio tiene
deficiencias y con trabajo las puede convertir en fortalezas; y amenazas aquellas que no dependen
de la empresa pero que aun así le afectarán y sobre las cuales se tiene que prestar atención, para
que su impacto sea el más mínimo.
 Fortalezas potenciales de los recursos y capacidades competitivas

a) El productor es dueño de una gran cantidad de terreno que le permite asegurar la

obtención de una buena cosecha
b) Los terrenos se encuentran ubicados a 30-40 minutos de la Central de Abastos de
Puebla, a 2.5 horas de la Central de Abastos de la Ciudad de México, a 20 minutos del
mercado del estado y 10 minutos de las principales ciudades comercializadoras del
estado Santa Ana y Apizaco, lo que refleja la accesibilidad que se tiene para poder
ofrecer el producto en mercados de alta demanda tanto a nivel estatal como en otros
estados cercanos a nosotros.
c) No hay gran cantidad de productores de nopal en nuestro estado y menos con una
extensión de terreno considerable pero sí hay un gran interés por parte de
comercializadoras y distribuidoras del producto por adquirir el cultivo esto derivado de
su cercanía con la Ciudad de México, Puebla, Hidalgo.
d) Ya se tiene experiencia en la siembra y cosecha de la hortaliza en cuestión en menor
escala, pero con resultados favorables.
e) Es un proyecto sustentable, pues se evita el uso de productos químicos en su mayoría,
lo que resulta aún más de interés para los compradores ante el crecimiento en la
demanda de productor orgánicos.
f) La cantidad de mano de obra necesaria depende de la extensión de terreno que se
siembre, pero afortunadamente después de sembrar se ocupa menor cantidad de mano
de obra pues solo se le tiene que estar dando mantenimiento en cierto tiempo y a ciertas
plantas.
g) Horario accesible que le permite al sembrador ocuparse de otras actividades
h) Generación de empleos a nivel regional.

Debilidades potenciales de los recursos y deficiencias competitivas:

a) No se cuenta con la maquinaria para limpiar la hortaliza, pues es un requerimiento de

todos los compradores.
b) Se requiere de cierta estructura (la cual aún no se tiene) para cubrir los nopales en
temporadas de heladas, en fechas de diciembre-febrero.
c) En ocasiones, el poder conseguir los materiales para la elaboración de los fertilizantes
e insecticidas orgánicos resulta ser un tanto difícil por las cantidades que se ocupan.
d) Falta de recursos económicos para la infraestructura y maquinaria necesaria.

Oportunidades potenciales del negocio

a) Amplio nicho competitivo.

b) Aumento en los consumidores de productos orgánicos.
 c) Avance de la tecnología que permita reducción de costos en un futuro.
d) Ampliar los horizontes del negocio donde además de la venta del nopal, se busque la
comercialización de productos derivados del mismo.

Amenazas del negocio

a) Las inclemencias tales como fuertes lluvias, ráfagas de viento, granizo, heladas pueden
ser de gran riesgo sino se cuenta con la infraestructura adecuada.
b) Aumento de los ofertantes del nopal dentro de la zona
c) Cambios en el entorno económico

Identificación de necesidades

Después de aplicar el análisis de las actuales amenazas, oportunidades, fortalezas y debilidades

del proyecto es posible determinar cuáles serán las necesidades a las que se enfrenta el negocio:
• Desarrollar y contar con la infraestructura necesaria para poder cuidar la siembra de los
nopales.
• Crecimiento en la producción y posicionamiento en el mercado.
• Lograr satisfacer las necesidades y requerimiento de los compradores potenciales.
• Recurso económico para cumplir los objetivos.

Análisis del problema y situación actual de la empresa

El proyecto del productor inició a principios de año cuando el Gobierno del Estado inicio con un
programa para incentivar a sus pobladores dedicados a la agricultura a realizar una rotación de
los cultivos establecidos en sus tierras, dentro de ellos, el nopal, dicho programa financiaría la
adquisición de la planta, le ofrecería a los miembros del programa recursos para poder atender
las necesidades que se les vayan presentado durante la siembra y mantenimiento de los terrenos
y la capacitación constante en la hortaliza en cuestión siempre y cuando garantizaran que el
producto obtenido fuera 100% orgánico.
El productor decidió participar en dicho programa por el interés de la rotación en los cultivos pues
esta es una práctica que mejora de la fertilidad del suelo y su contenido en nutrientes disponibles
para las plantas, sin embargo, tras casi 9 meses de que realizó la siembra de las plantas ha
notado que el nopal es una hortaliza muy noble que tiene muy buena producción y que no
requiere de tanta inversión en su mantenimiento y cuidado, además en búsqueda de poder
vender lo que cosecha hoy en día se ha acercado con productores quienes están altamente
interesados en el nopal por el hecho de ser orgánico pero que requieren de 3 toneladas como
mínimo para poder establecer un contrato entre el productor y ellos, derivado de la oferta y del
gran interés que muestran el sembrador ha decidido ampliar su extensión de terrenos
productores de nopal y cumplir con la meta de producción semanal y por ello el interés de poder
estudiar el caso.

Antes de poder establecer alguna estrategia que nos lleve al cumplimiento de nuestros objetivos
en búsqueda del crecimiento económico y productivo del sembrador resulta importante hacer un
análisis sobre cómo se encuentra el negocio hoy en día, es decir, conocer con que cuenta hasta
el momento para su producción, cuanto produce y que ocupa para lograr dicho resultado en
cuestión de mano de obra, materia prima, herramienta, etc.

Análisis de su producción

De un total de 23 hectáreas el sembrador solo ha hecho uso de 7 para la siembra de la

hortaliza, se iniciaron sembrando 12 976 raquetas de nopal de las cuales se obtienen dos
“orejitas o hijos” de los cuales aproximadamente en cada una se obtienen otras cuatro
“orejitas” de las dos primeras.
No obstante, debido a que solo se pueden ocupar las ultimas raquetas que crecen de la
matriz debemos realizar la resta de los 103,808 − 25, 952 − 12,975 = 64, 880 𝑛𝑜𝑝𝑎𝑙𝑒𝑠; por
lo que en teoría se tendría un total de 77,856 nopales si cada matriz da el número de hijos
contemplados, esto sería al final de que cada matriz haya obtenido su madurez y dependerá
mucho del crecimiento de la misma, pero actualmente a la semana se van cortando un total
de…

Producción de nopal del sembrador

12, 975 raquetas

(matriz de producción)

Hijo N°1 de la matriz Hijo N°2 de la matriz

de producción de producción

4 orejitas del hijo 4 orejitas del hijo

N°1 de la matriz N°2 de la matriz

ELABORACION PROPIA
Análisis de la maquinaria y mano de obra

Cuando se tuvo que realizar la siembra de las 12, 975 raquetas se ocuparon 6 trabajadores
en un horario de 8:00 am a 3:00 pm de lunes a viernes, para poder sembrar en su totalidad
se requirieron de 15 días para poder completar con la tarea, posterior a eso y hasta el día
de hoy únicamente se ocupan de 2 a 3 trabajadores cada 15 días para poder darle
mantenimiento a los cultivos, el sueldo promedio por día es de $150.00 pesos actualmente.

Para cada trabajador se requiere de una pala, un pico, un azadón y un cuchillo.

Análisis de la materia prima y aditamentos requeridos

Como parte del programa al que está inscrito debe de hacer uso de fertilizantes e
insecticidas 100% orgánicos los cuales fueron los siguientes:
• BINAF (Bactericida, Insecticida, Nematicida, Aracnicida y Fungicida.)
Es importante mencionar que solo se ha rociado dos veces esté preparado en
todos estos meses.
 • Caldo sulfocalcico
Es un producto generado a partir de la mezcla entre azufre y cal, este se usa como
insecticida, fungicida, acaricida y es un producto muy bien catalogado dentro de la
agricultura orgánica.
Su proporción de uso es 1 litro del caldo por 20 litros de agua.

• Abono
El abono empleado es también 100% orgánico, los abonos orgánicos se han
utilizado desde hace mucho tiempo con la intención de aumentar la fertilidad de los
suelos, además de mejorar sus características en beneficio del adecuado
desarrollo de los cultivos. El estiércol es una buena opción como abono orgánico
por los aportes importantes de nutrimentos.
El abono se echa aproximadamente cada dos meses a la planta para ayudarla a
crecer.

Análisis de costos de producción

ELABORACION PROPIA

Es importante hacer mención que hasta el día de hoy los costos de la producción han sido
subsidiados por parte del Gobierno Estatal y Federal en búsqueda del crecimiento de los
agricultores.
 Conclusión

El nopal es un cultivo versátil que merece ser considerado como una opción importante en los
procesos de reconversión productiva y diversificación de actividades en el campo, con un gran
mercado potencial insatisfecho.

Es de gran importancia que toda ganadería tenga su nopalera para poder prepararse para épocas
de sequía cuando escasean los alimentos y se pierden miles de cabezas de ganado por este
fenómeno.

También es importante considerar esta especie a la hora de reducir los costos de producción por
litro de leche o kilo de carne.

Si el agricultor aplica tecnología a sus plantaciones de nopal, puede darle un uso comercial
significativo a su plantación, lo que hará de este cultivo una alternativa económicamente rentable a
su actividad ganadera.

Referencias

Aduanera, E. (2021, 26 enero). Nopal mexicano conquista nuevos mercados. Estrategia

Aduanera. https://www.estrategiaaduanera.mx/nopal-mexicano-conquista-nuevos-

mercados/