Bokashi Depresivo Nematodos

UNIVERSIDAD EARTH
EFECTO DEL BOKASHI EN DOSIS CRECIENTES COMO DEPRESIVO DE

NEMATODOS Y COMO ABONO EN EL CULTIVO DE BANANO
Ricardo Antonio Nevárez Ponce

Sergio Ramón Garner Duarte
Trabajo de Graduación presentado como requisito parcial para optar al

título de Ingeniero Agrónomo con el grado de Licenciatura
Guácimo, Costa Rica
Diciembre, 2003
Trabajo de Graduación presentado como requisito parcial para optar al título de
Ingeniero Agrónomo con el grado de Licenciatura
Profesor Asesor
Ing. Moisés Soto Ballesteros
Profesor Coasesor Ing. Luis Quiros Sandi
Decano Daniel Sherrard, Ph.D.
Candidato Ricardo Antonio Nevárez Ponce
Candidato Sergio Ramón Garner Duarte
Diciembre, 2003
ii
DEDICATORIA
A mis padres, por todo su apoyo y cariño antes y durante mis estudios en
EARTH.
A mi padre por ser modelo, amigo y apoyo durante toda mi vida, el cual me guía
siempre para ser una persona de bien.
A mi madre por todo el amor que me ha brindado, y por el valor que me ha
inculcado.
A mis hermanos (Gaby, Fernando y Marisa), quienes me brindaron su apoyo y
entusiasmo para seguir adelante.
A mis sobrinos ( Isabela y Robertito), espero que mi esfuerzo y dedicación les
sirva de ejemplo.
A Silvia, la cual siempre ha estado ahí cuando la necesito y me brindo todo el
apoyo y el amor que necesitaba para terminar mi carrera con éxitos.
A mis amigos, que siempre me apoyaron y me ayudaron cuando más los
necesitaba.
iii
Ricardo Nevárez Ponce
Este trabajo es la culminación de una de mis mayores metas en mi vida y por
este motivo quiero dedicarle este trabajo primeramente a Dios, por haber sido mi
camino, mi fortaleza y mi guía en estos cuatro años de carrera universitaria.
A mis padres Jorge y Gloria, por apoyarme en todo momento, tanto
económicamente como espiritualmente, porque sé que en estos últimos años a
sido de gran sacrificio y entrega de parte de ustedes. Porque siempre me han
dado su incondicional cariño y sabiduría cuando más lo necesitaba, pero sobre
todo porque me han enseñaron que todo triunfo requiere de mucho esfuerzo por
parte de uno mismo y por último porque me enseñaron a nunca rendirme ante
situaciones difíciles que pone la vida. Mil gracias viejitos esto es por ustedes!!
A mis hermanos Carlos, Luis, Omar y Jorge, porque ustedes siempre estuvieron
pendientes de mí, y además por todos sus consejos y su apoyo en todo
momento.
A todos mis amigos con los que compartí momentos de alegría, tristeza, triunfos
y fracasos en estos últimos cuatro años de carrera.
Sergio Garner Duarte
iv
v
AGRADECIMIENTO
Gracias, a Dios por habernos dado la vida y alegría de ver culminada esta meta,
la cual nos la propusimos y con muchos esfuerzo y entusiasmo la concluimos.
Nuestro mayor agradecimiento a nuestros asesores:
Al Ing. Moisés Soto, quien es una persona con una alta calidad humana,
excelente educador y modelo a seguir.
Al Ing. Luis Quiróz, el cual con su entusiasmo, ayuda y conocimiento nos ayudo
en la elaboración de este proyecto.
A todo el personal de Finca comercial y Laboratorio de suelos, los cuales con un
excelente profesionalismo estuvieron siempre comprometidos con nosotros.
A nuestros amigos que nos ayudaron en todo momento, tanto en aplicaciones
como en la toma de datos (Miguel, Luis, Juan, Gabriel, Otón, Pepe y Salvador),
gracias por su ayuda brindada.
A nuestras familias por todo el amor y comprensión durante todos estos años de
carrera.
Gracias por todo!!!
vi
RESUMEN
Elevadas poblaciones de nematodos constituyen un problema fitosanitario para
la producción del cultivo de banano (Musa AAA), destruyendo las raíces del
cultivo y afectando la productividad. Su control tradicional se basa en el uso de
nemáticidas, los cuales provocan daños tanto al medio ambiente como al ser
humano. Otro gran problema es el uso excesivo de fertilizantes químicos los
cuales por su alta solubilidad se lixivian fácilmente llegando a aguas
subterráneas y finalmente a ríos donde causan un gran impacto al ambiente.
Con este trabajo se evaluó el efecto del bokashi (materia orgánica fermentada),
en dosis crecientes como depresivo de nemátodos y su uso como abono. Este
ensayo se realizó en plantas en estado fenológico de desarrollo F1, Cultivar
“Williams”. Se midió poblaciones de nematodos, raíces funcionales, vigor de la
planta y se hicieron análisis químicos tanto de suelo como foliar. Los resultados
demostraron que para el banano, el bokashi sirve como supresor de nemátodos,
obteniendo el mejor efecto a una dosis de 3.8 kg/planta; aumenta la población
de raíces funcionales obteniendo el mejor resultado a 7.70 kg/planta y enriquece
la fertilidad de los suelos. En las variables fenológicas no hubo diferencia
significativa. En conclusión el bokashi es una alternativa para el control de
nemátodos, y una fuente de nutrientes que ayuda al crecimiento de la planta,
reduciendo el uso de agroquímicos.
Palabras claves: Banano, nemátodos, raíces funcionales, nemáticidas, bokashi,

supresor, vigor, fertilidad, fertilizantes, nutrientes.
vii
GARNER, S; NEVÁREZ, R. 2003. Efecto del bokashi en dosis crecientes como
depresivo de nemátodos y como abono en el cultivo de banano. Trabajo
de graduación. EARTH. Guácimo, CR. 85 p.
viii
ABSTRACT
High populations of nematodes constitute a phytosanitary problem for banana
production (Muse AAA), destroying crop roots and affecting productivity.
Traditional control is based on nematicide use, which provokes damage to the
environment and human beings. Another serious problem is the excessive use
of chemical fertilizers which, due to their high solubility, leach easily, reaching
groundwater and finally rivers, where they have a great impact on the
environment. In this project, the effect of bokashi a product of fermented
organic matter, was evaluated in increasing doses as a depressive of
nematodes and as a fertilizer. This test was carried out on banana plants in a
state of development F1, "Williams" cultivars. Measurements were made of
nematode population, functional roots and plant vigor. There was a chemical
analysis done to determine the nutritional content of the soil and foliar area.
The results demonstrate that for banana crops, bokashi serves as a nematode
suppressor, obtaining the best effect at a dose of 3.8 kg per plant; increases
the population of functional roots obtaining the best result at 7.70 kg per plant
and increases soil fertility. In the phenological variables there was no
significant difference. In conclusion bokashi is an alternative for nematodes
control, as well as a source of nutrients that helps plant growth, reducing the
use of agrochemicals.
Key Words: Banana, nematodes, functional roots, bokashi, suppressor, vigor,

fertility, fertilizers, nutrients.
ix
TABLA DE CONTENIDO
Página
DEDICATORIA .................................................................................................III
AGRADECIMIENTO ........................................................................................ VI
RESUMEN ...................................................................................................... VII
ABSTRACT...................................................................................................... IX
TABLA DE CONTENIDO .................................................................................. X
LISTA DE CUADROS ..................................................................................... XII
LISTA DE FIGURAS ...................................................................................... XIII
LISTA DE ANEXOS ....................................................................................... XIV
1 INTRODUCCIÓN............................................................................................. 15
2 REVISIÓN DE LITERATURA.......................................................................... 21
2.1 FENOLOGÍA DE LA PLANTA DE BANANO ........................................... 21
2.2 SISTEMA RADICAL ................................................................................ 22
2.3 FERTILIZACIÓN ORGÁNICA.................................................................. 26
2.3.1 BOKASHI .................................................................................. 27
2.4 LOS NEMATODOS ................................................................................. 30
2.4.1 Género Radopholus .................................................................. 31
2.4.2 Género Helicotylenchus ............................................................ 33
2.4.3 Género Meloidogyne ................................................................. 34
2.4.4 Género Pratylenchus................................................................. 35
2.4.5 Manejo y Control de Nemátodos ............................................... 36
3 METODOLOGÍA.............................................................................................. 42
3.1 DISEÑO EXPERIMENTAL ...................................................................... 42
3.2 UBICACIÓN............................................................................................. 42
3.3 DESCRIPCIÓN........................................................................................ 43
3.4 VARIABLES EVALUADAS ...................................................................... 44
4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN........................................................................ 48
4.1 EFECTO DEL BOKASHI SOBRE EL CONTENIDO PORCENTUAL DE
RAÍCES FUNCIONALES......................................................................... 48
4.2 EFECTO DEPRESIVO SOBRE LOS NEMATODOS. ............................. 50
4.3 EFECTO DEL BOKASHI SOBRE LA NUTRICIÓN EN EL SUELO. ........ 52
4.3.1 Parámetros de comparación en la fertilidad de suelos. ............. 52
4.3.2 Acidez extractable y pH en agua ............................................... 54
x
4.3.3 Cationes (K, Ca y Mg) ............................................................... 55
4.3.4 Fósforo ...................................................................................... 57
4.3.5 Elementos menores................................................................... 58
4.4 NUTRICIÓN DE LA PLANTA .................................................................. 60
4.5 VARIABLES BIOLÓGICAS...................................................................... 66
4.5.1 Altura de la planta...................................................................... 66
4.5.2 Diámetro del pseudotallo........................................................... 67
4.5.3 Número de hojas por planta ...................................................... 68
4.5.4 Vigor de las plantas ................................................................... 69
5 CONCLUSIONES............................................................................................ 70
6 RECOMENDACIONES ................................................................................... 72
7 LITERATURA CITADA ................................................................................... 73
8 ANEXOS ......................................................................................................... 77
xi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Página
Cuadro 1. Comparación química de Compost, bokashi, vermicompost y el
bokashi producido por EARTH (elaborados con residuos de
banano) ..................................................................................................30
Cuadro 2. Programa de fertilización de la Finca Agrocomercial............................44
Cuadro 3. Rangos óptimos para la interpretación de análisis de suelos ...............52
Cuadro 4. Análisis total de suelos (inicial) .............................................................53
Cuadro 5. Niveles Normales y Críticos de los Nutrientes Foliares

de una Planta de Banano en Crecimiento. (Resumido de varios
autores). .................................................................................................61
xii
LISTA DE FIGURAS
Figura Página
Figura 1. Representación esquemática del desarrollo del hijo en
referencia a la madre. (Fuente: Soto, 1986)...........................................22
Figura 2 . Orden de aparición de los brotes en un cormo de banano.

Modificado de E. de Langhe, (1961) por Soto, M, (2000). .....................23
Figura 3. Altura de la planta. .................................................................................46
Figura 4. Porcentaje de Raíces Funcionales en las plantas de Banano en

dosis crecientes de abono orgánico (Bokashi).......................................49
Figura 5. Efecto Depresivo del Bokashi sobre Radophous similis.........................51
Figura 6. Valores de acidez del suelo después de la aplicación de bokashi .........54
Figura 7. Análisis de suelos final, valores de K, Ca y Mg.....................................55
Figura 8. Análisis de suelos final, valores de Fósforo. ..........................................57
Figura 9. Valores de suelo final, valores de Fe, Cu, Zn, Mn..................................58
Figura 10. Contenido foliar de N, P, K, Ca y Mg en porcentaje en todos los

tratamientos. ..........................................................................................60
Figura 11. Contenido de Fe y Mn en ppm en todos los tratamientos evaluados. ..63
Figura 12. Contenido de Cobre y Zinc en todos los tratamientos evaluados. .......65
Figura 13. Curva de crecimiento (altura) para todos los tratamientos. ..................67
Figura 14. Curva de crecimiento del diámetro del pseudotallo para todos los
tratamientos. ..........................................................................................67
Figura 15. Número de hojas en las plantas por tratamiento. .................................69
xiii
LISTA DE ANEXOS
Anexo Página
Anexo 1. Prueba de hípotesis según Dunnett para la variable altura....................77
Anexo 2. Prueba de hípotesis según Dunnett para la variable diametro del

pseudotallo.............................................................................................78
Anexo 3. Prueba de hípotesis según Dunnett para la variable numero de

hojas. .....................................................................................................79
Anexo 4. Promedio de altura, diámetro y número de hojas de todas las

repeticiones............................................................................................80
Anexo 5. Correlación entre las precipitación y las raíces funcionales ...................81
Anexo 6. Porcentaje de raíces funcionales de la finca comercial de la

EARTH, año 2002- 2003 ........................................................................82
Anexo 7. Análisis químicos....................................................................................83
Anexo 8. Análisis de nemátodos ...........................................................................84
Anexo 9. Rangos de concentraciones foliares para el cultivo de banano

(Corbana) ...............................................................................................85
xi
v
1 INTRODUCCIÓN
El banano es uno de los cultivos de mayor trascendencia económica en el
mundo. Es uno de los más utilizadas para la alimentación humana, y ganó cada
día mayor espacio en los mercados de Norteamérica y Europa, con un
fuertemente ingreso en los países asiáticos. La importancia de este cultivo radica
en que forma parte de las dieta de la mayoría de los habitantes de los países
productores y su consumo como fruta fresca en los países importadores es cada
día mayor.
Este cultivo es de mucha importancia por los beneficios económicos que
aporta a los países productores, debido a que la producción y comercialización,
contribuyen a la generación de divisas y como una gran fuente generadora de
empleo. El banano es uno de los cultivos estudiados más importantes, y constituye
la base económica para millones de personas en los países en desarrollo de los
trópicos, donde crecen aproximadamente 10 millones de hectáreas, con una
producción anual de alrededor de 88 millones de toneladas métricas (Soto, 1985).
En la actualidad, Costa Rica tiene cerca de 50 000 hectáreas dedicadas a la
producción de banano, lo que representa cerca de un 1% del territorio nacional.
Este rubro representa la segunda fuente de divisas para la economía nacional, lo
que en 1999 represento mas de $600 millones. Esta actividad genera cerca de 40
000 empleos directos y 100 000 indirectos. Es la principal fuente de trabajo para el
15
93% de la población económicamente activa en la provincia de Limón y genera el
sustento básico de mas de 500 000 personas (CORBANA, 2003).
Sin embargo, la producción de banano en Costa Rica como en la mayoría
de los países productores de esta fruta, enfrenta problemas económicos y
tecnológicos serios: en primer lugar la Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis)
causa una gran pérdida en el cultivo al reducir la producción y por otra parte, los
nemátodos parásitos destruyen las raíces del cultivo, lo cual provoca una baja en
los rendimientos (Araya, et al, 1996). Así mismo, el uso masivo e indiscriminado
de fertilizantes, no solo no ha logrado mantener la productividad a través de los
años, sino que a partir del final de la década de los años 90 el fertilizante usado,
no es proporcional a la cosecha esperada.
Los daños que ocasionan los nematodos al cultivo están relacionados con
la cantidad presentes en las raíces. Según UPEB (1979), en Costa de Marfil 1 000
nematodos/100gr de raíz constituye un nivel de daño critico para el cultivo. Existen
una serie de factores que pueden afectar las poblaciones de nemátodos en el
cultivo bajo condiciones de trópico húmedo, entre las cuales están la ecología del
lugar, el estado fisiológico de la planta hospedera, la etapa de desarrollo, la
densidad por especie, el tipo de suelo, y la competencia con otros organismos.
Tradicionalmente el control de estos fitoparasitos se ha basado en el uso
indiscriminado de agroquímicos, los cuales han causado un gran efecto
contaminante del medio ambiente, reduciendo el numero de organismos de la
16
fauna del suelo, y causando un desequilibrio biológico en diferentes hábitats, el
cual a convertido el control de los nemátodos en un proceso muy complejo
(Cepeda, 1996).
Se ha demostrado que el uso de nematicidas puede aumentar la producción
del banano hasta un 275% comparada con parcelas sin aplicación de estos
productos (Luc, et al., 1990). De ahí que anualmente el sector bananero invierte
millones de dólares en plaguicidas para el control de esta plaga.
Sin embargo, el uso de estos productos también ha tenido un efecto
negativo en los seres humanos. La esterilidad de 6 000 obreros bananeros
costarricenses por el uso del nematicida DBCP (1,2 dibromoclopropano) entre los
años 1960 y 1977 es solo un ejemplo de las consecuencias desastrosas que
puede tener el uso indiscriminado de estos productos en la agricultura (Varela,
1997). Según Solís, todos los días 2,6 costarricenses sufren intoxicación con
plaguicidas. De acuerdo al Ministerio de Salud Costarricense, la actividad
bananera reporta el mayor numero de intoxicados, siendo el Carbofuran uno de
los plaguicidas que mayor intoxicación causa (Solís, 1996).
De frente a la búsqueda de alternativas de control más amigables con el
ambiente, se realizan investigaciones encaminadas a la definición de estrategias
que le permitan al productor bananero nacional controlar estos organismos sin
causar daño a la salud humana y al medio ambiente. De ahí la importancia de
contribuir a la búsqueda de nuevas alternativas de producción más sostenibles,
17
mediante la optimización del uso de los recursos existentes. Es por esa razón que
queremos comprobar el efecto del Bokashi como depresivo en el control de
nemátodos y su posible uso como abono en este cultivo.
Por otro lado, a través de los años las empresas bananeras han ido
desgastando poco a poco los suelos, disminuyendo o eliminando la fertilidad
natural del mismo. Es por esto que dichas empresas tienen que realizar
fertilizaciones severas, las cuales muchas veces se exceden del requerimiento o
extracción que realiza el cultivo. Esto aumenta costos de producción trayendo
pérdidas económicas a la misma empresa. Es por esto que las empresas
comienzan a renovar sus plantaciones para poder alcanzar una alta productividad
por hectárea, así mismo se incrementó el área sembrada. Tal es el caso en Costa
Rica que al inicio de los noventas, hubo una gran extensión de las bananera en un
período de cinco años donde de 23000 ha sembradas pasaron a 52000 ha (Foro
Emaus, 1997).
Según Soto 2003 se dice que el cultivo de banano tiene una asimilación de
un 15% del fertilizante aplicado, y el resto se pierde por lixiviación. Las cantidades
de elementos extraídos por 1852 racimos producidos en una hectárea por año
aproximadamente son los siguientes(en kg/ ha/ año): 56,3 kg de Nitrógeno, 10,6
kg de P2O5, 183 kg de K2O, 6,3 Kg de CaO y 12,4 Kg de MgO (Soto, 1992). Pero
en un caso se observó que los kilogramos de fertilizante aplicados por hectárea
fueron los siguientes: 507 Kg de Nitrógeno, 41 kg de Fósforo, 610 Kg de Potasio y
414 de Calcio, divididos en 10 ciclos(Foro Emaus, 1997). Mediante estos datos se
18
puede observar que cantidad aplicada de fertilizante es exagerada y que en el
mayor de los casos estos fertilizantes se lixivian. Estos lixiviados finalmente van a
dar a aguas subterráneas llegando a ríos causando una alta contaminación en el
ambiente.
A raíz de este problema, el cual ha causado un grave daño al medio
ambiente, se pretende buscar nuevas alternativas para contra-restar el daño ya
hecho y evitar daños futuros. También se pretende que el productor aumente y
recupere la fertilidad natural de su suelo. Es por esto que se está midiendo el
efecto como fertilizante del abono Bokashi, para poder optar como alternativa al
alto daño que realizan los fertilizantes en la producción bananera.
OBJETIVO GENERAL
Determinar el efecto del Bokashi en dosis crecientes como depresivo de
nematodos y analizar su uso como abono en el cultivo del banano.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Evaluar la cantidad de raíces funcionales y no funcionales en las plantas de
banano, como índice de vigor y sanidad.
Conocer el efecto del Bokashi sobre los hijos a partir del estado fenológico I
y su avance en el transcurso del tiempo, para medir crecimiento y
sincronización.
19
Determinar la densidad de población de nematodos de las principales
especies que afectan al cultivo del banano del proyecto.
Analizar la interacción entre volúmenes crecientes de Bokashi y
poblaciones de nematodos.
Analizar el estado nutricional del suelo y medir la cantidad de nutrientes que
aporta el Bokashi.
Evaluar el efecto del Bokashi sobre el vigor de las plantas de banano, como
efecto combinado de supresión de nemátodos y fertilización orgánica.
20
2 REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 FENOLOGÍA DE LA PLANTA DE BANANO
Según Lassoudiére 1979 citado por Soto 1992, el crecimiento del hijo
durante el primer mes siguiente a la floración de la planta madre, es muy
importante para el desarrollo del mismo. Una vez que la planta madre ha florecido,
estos hijos intervienen en la alimentación de la planta madre. Después que el hijo
se independiza de la madre sigue su desarrollo hasta florecer y producir sus
propios frutos.
El desarrollo del retoño se puede sintetizar de acuerdo a la siguiente tres
fases:
Fase infantil: esta comprende el período desde que aparece la yema lateral
hasta que el hijo se independiza de la planta madre.
Fase juvenil: esta es la etapa entre la independencia del hoja de la planta
madre, y la emisión de la primera hoja normal (Fm ) y la diferenciación
floral.
Fase reproductiva: es el lapso entre la diferenciación floral y el período de
cosecha del fruto.
21
y F10 Fm F C
EstadodeDesarrollo
Fase Fase Infantil Fase Juvenil Fase Reproductiva

DíasAcumulados 0 50 100 150 200 300 350 400 450 500 550 575 600
DuraciónFase(Prom) 104 91 125 84 404

(Min-Max) (73-137) (74-116) (110-156) (70-98) (318-507)
#HojasEmitidas(Prom) 12 20 30
30±3
(Min-Max) (10-14) (18-24) (27-33)
AlturaPlanta(Prom) 135,50 237,12 300,00

(Min-Max) (112-143) (201-295) (250-375)
Biomasa(Kg) 10,23 10,37 81,37 125,16
y´ F10´ Fm´ F´ C´
RETORNO
168días 195días
RETORNO
Y = Yema, desarrollo del sistema lateral.

F10= Primera hoja con 10 cm de ancho
Fm= Primera hoja con relación foliar mínima
F= Emisión de la flor
C= Cosecha del fruto
Figura 1. Representación esquemática del desarrollo del hijo en referencia a

la madre. (Fuente: Soto, 1986)
2.2 SISTEMA RADICAL
El sistema radical se desarrolla a partir del cormo. Morfológicamente el
cormo se define como un tallo que forma hojas en la parte superior y raíces
adventicias en la parte inferior o rizomorfo. Después de la germinación de una
planta de banano, la raíz primaria es remplazada por un sistema de raíces
secundarias. El origen de estas es muy similar al de las raíces laterales, donde es
22
endógeno y se inician cerca de los tejidos vasculares y atraviesan todos los tejidos
fuera de su punto de crecimiento (Soto, 1992).
Según el mismo autor las raíces se pueden reproducir en las asociaciones
de los nudos con las yemas auxiliares o en forma independiente, también se
pueden desarrollar en los entrenudos. Estas raíces se forman al excitarse los
puntos de crecimientos o yemas muy jóvenes que en vez de producir brotes,
producen grupos de raíces. Cuando estos puntos de crecimiento se agotan por
destrucción de raíces, se excitan las yemas superiores las cuales son más nuevas
y hacen que la parte superior del cormo se envejezca y deje de ser activo ( como
se puede observar en la figura 2) (Soto, 2003).
156 °
5
10 a) Hoja interior que
2 a corresponde al brote 14.
15 14
b
7 Planta
9 11
abuela 13 b) Hoja opuesta al brote
12 8 6 14.
Planta 20° 3
madre 4
1
14 11 c) Grupo de raíces que
9 c
4 Pentágono 3
6
aparecen en el asiento de
P e P e n tá g o n o 2 un retoño.
n tá g
on c c
o1 Hijo axial
1
156 °
Los números del 1 al 6 representan el conjunto de brotes susceptibles de producir retoños.
Los brotes aparecen en pentágonos sucesivos separados en 200. Fuente: Aubert, B; Fruits 28(9):
590, (1973). Citado por Soto 1992.
Figura 2 . Orden de aparición de los brotes en un cormo de banano.

Modificado de E. de Langhe, (1961) por Soto, M, (2000).
23
Cuando la planta se aproxima a la floración, el centro del cormo se
comienza a esclerotizar desde su base hasta su ápice. Este problema inhabilita la
parte inferior del cormo impidiendo el crecimiento de raíces y retoños en este
sector. De acuerdo con Champion citado por Soto (1992), en esta fase de
crecimiento sólo se producen raíces de la parte superior del cormo. El cormo en si
está separado por pentágonos en donde cada uno puede producir hasta 5 retoños
y cada retoño tiene la capacidad de producir 200 raíces las cuales se dividen en
primarias y secundarias.
Las raíces primarias tienen un diámetro que oscila entre 4 y 10 mm y
pueden alcanzar longitudes hasta 10 m, dependiendo del tipo de clon y que no se
encuentre ningún tipo de obstáculo que interfiera con su crecimiento. De las raíces
primarias se originan las raíces secundarias por ramificación del ápice, logrando
un diámetro de 2 mm y posee en sus partes terminales pelos absorbentes que
tiene funciones nutricionales (Soto, 1992).
Por sus funciones, se diferencias en dos clases de raíces: las que tiene
como función principal el anclaje o soporte de la planta, estas son ramificadas,
gruesas y largas, de penetración y extensión lateral, que crecen más de 30 cm y
se profundizan verticalmente hasta un 1.80 m. Además están raíces alimenticias o
nutricionales, crecen exclusivamente en los primeros 40 cm del suelo, estas son
pocos ramificadas, delgadas y con gran cantidad de pelos absorbentes a través de
los cuales absorben el agua y los minerales (Arbelaez y Vargas sf).
24
La profundidad del sistema radicular de la planta de banano está
estrechamente relacionada con la textura y estructura del suelo. Además con las
propiedades y condiciones del drenaje, el grado de fertilidad del suelo, el riego,
aireación del suelo, el grado de infección por nematodos, ataques fungosos,
bacteriales y de insectos. También la magnitud del crecimiento externo, la
densidad de población y por último la edad de la plantación (Soto, 1992).
De acuerdo a un estudio realizado por Soto (1985), el cual monitoreo la
distribución de las raíces en los clones de “Gran Enano” y “Valery” en suelos de
diferente textura. Las plantas de ambos clones, sembradas en suelos francos
arenosos finos, mostraron mayor crecimiento de las raíces. Las diferencias de los
suelos livianos sobre los pesados fueron de un 36.8% para el clon Gran Enano y
de un 41.3% para el clon Valery.
Según Soto 1992, el mayor porcentaje de raíces se encuentra distribuido
en los primeros 30 cm de profundidad desde la base de la planta, con una
distancia horizontal de 0 a 90 cm. A esta profundidad se encuentra un 60 a 70%
del total de raíces producidas por la planta. De 31 a 60 cm de profundidad se
encuentra de un 21 a 22% de raíces aproximadamente, y solo del 13 al 14% a
una distancia de 60 y 90cm. Lo que nos indica que del 85 al 90% de las raíces se
las encuentra en los primeros 60 cm de profundidad.
Los suelos muy compactados, pesados, arcillosos, no son adecuados para
el cultivo del banano porque se produce una desviación de las raíces o se
25
suspende el crecimiento cuando encuentra capas endurecidas o algún obstáculo.
Este problema facilita que la planta se vuelque fácilmente ante la presencia de
vientos fuertes, además de los problemas ocasionados por el exceso de humedad
debido a un deficiente drenaje natural de esta clase de suelo (Soto, 1992).
2.3 FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
La utilización de abonos orgánicos puede reducir parcialmente la utilización
de fertilizantes químicos aplicados cada año en un cultivo determinado, además
reduce los costos de producción. Los abonos orgánicos también ayudan a mejorar
las propiedades físicas del suelo, como la coloración, la formación de agregados,
la porosidad, mayor retención de agua y absorción. También ayudan a mejorar las
propiedades químicas gracias al aporte de nutrientes al suelo, el aumento de la
Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC) y mejora las características del pH del
suelo. Además mejora las propiedades microbiológicas produciendo sustancias
inhibidoras, y activadoras del crecimiento, que favorecen al desarrollo de la planta
(ITCR, s.f ; ARIAS, 2001).
En la actualidad existen varios tipos de abonos orgánicos dependiendo su
forma de elaboración, entre ellos están el compost, bokashi, lombricompost,
gallinaza, abonos verdes, entre otros. El compost, y el Bokashi son el resultado
de un proceso de humificación de la materia orgánica, en condiciones controladas.
Estos aportan nutrientes que ayudan a mejorar la estructura del suelo, además de
reducir la erosión, mejorar la absorción de agua y nutrientes por parte de la planta
(INFOAGRO, 2003).
26
Según la misma fuente mencionada en el párrafo anterior las propiedades de
estos abonos, los cuales aportan materia orgánica al suelo son:
Mejorar las propiedades físicas del suelo. La materia orgánica favorece la
estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrícola, reduce la
densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su
capacidad de retención de agua en el suelo. Se obtienen suelos más
esponjosos y con mayor retención de agua.
Mejorar las propiedades químicas. Aumenta el contenido en macronutrientes
N, P,K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio catiónico (C.I.C.) y es
fuente y almacén de nutrientes para los cultivos.
Mejora la actividad biológica del suelo. Actúa como soporte y alimento de los
microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su
mineralización.
La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.
El bokashi es un abono fermentado producto de un proceso de fermentación
anaeróbico de materiales de origen vegetal y animal, el proceso de elaboración
es mas acelerado que el compost, lo que permite tener el producto final de una
manera más rápida (ver más detalle en la sección 2.2).
2.3.1 BOKASHI
Según Shintani et al (2001), el Bokashi es una palabra japonesa que
significa “materia orgánica fermentada”. En la agricultura este es un abono
orgánico fermentado. Este a sido utilizado por los japoneses como un mejorador
27
del suelo, porque aumenta la actividad microbiana, mejora las propiedades físicas
y químicas, previene de enfermedades y aporta nutrientes al suelo.
El objetivo principal del Bokashi es activar y aumentar la cantidad de
microorganismos en el suelo, nutrir la planta, y suplir de alimento a los organismos
presentes en el suelo. El suministro deliberado de microorganismos benéficos
acelera la fermentación y ayuda a la eliminación de patógenos, debido a la
fermentación alcohólica a temperaturas de 40- 55 °C (Shintani et al 2001).
La ventaja de este abono es que mantiene el contenido energético de la
masa orgánica, pues al no alcanzar temperaturas altas se evita la perdida por
volatilización, además ayuda a la planta con órganocompuestos (vitaminas,
aminoácidos, ácidos orgánicos, enzimas y sustancias antioxidantes) y al mismo
tiempo activa los organismos benéficos durante el proceso de fermentación y
ayuda a la formación de la estructura de los agregados del suelo (Shintani et al
2001).
Según el mismo autor para elaborar tradicionalmente este abono es
necesario que posea distintas características para poder identificarlo como tal,
como por ejemplo el uso de altos volúmenes de suelos de bosque (porque este
contiene microorganismos benéficos que ayudan en el proceso). Además es
necesario utilizar materia orgánica de alta calidad como la semolina de arroz, la
gallinaza y torta de soya. Para que este abono sea determinado como bokashi es
indispensable que el proceso se realice bajo condiciones aeróbicas.
28
Muchos productores también le agregan levaduras, leche o yogurt como
fermentadores de sedimentos alcohólicos.
En la Universidad EARTH la elaboración de este abono cambia un poco,
esto debido a que en vez de utilizar suelo de bosque utilizan EM como inoculante
microbiano. El EM es un producto que contiene varios microorganismos benéficos
tanto aeróbicos como anaeróbicos que cumplen diversas funciones. Entre estos se
encuentra las bacterias ácido lácticas y fotosintéticas, levaduras, actonomycetos y
hongos fermentados. Estos microorganismos se encuentran en todo el ecosistema
natural y son utilizados para procesamiento de alimentos y comidas animal
fermentadas. Además es importante mencionar que esta solución aumenta la
población y la diversidad de microorganismos en el suelo (Higa, 1995 citado por
Shintani et al 2001). Este producto mejora la calidad del bokashi y además facilita
la elaboración del mismo con cualquier desecho orgánico.
En el siguiente cuadro nos demuestra la cantidad de nutrientes que posee
este abono orgánico elaborado por Universidad EARTH en Costa Rica,
comparándolo con rangos óptimos, para este tipo de abono.
29
Cuadro 1. Comparación química de Compost, bokashi, vermicompost y el
bokashi producido por EARTH (elaborados con residuos de banano)
B okashi
A n á lis is U n id a d C om post B okashi V e rm ic o m p o s t (E A R T H )
R a n g o s m ín im o s a m á x im o s
N % 1 .2 3 - 3 .2 8 1 .2 4 - 1 .3 9 1 .3 6 - 1 .8 3 2
P % 0 .2 - 0 .4 5 0 .0 7 - 0 .1 4 0 .2 9 - 0 .4 1 0 .1 9
K % 1 .0 3 - 1 .6 2 1 .3 2 - 2 .2 0 0 .5 5 - 1 .3 8 5 .3
Ca % 0 .3 3 - 1 .9 3 0 .2 1 - 0 .3 0 0 .5 6 - 0 .6 6 0 .5 4
Mg % 0 .2 4 - 0 .4 6 0 .1 1 - 0 .2 0 0 .3 0 - 0 .4 5 0 ,1 5
S % 0 .1 2 - 0 .4 3 0 .0 7 . 0 .0 9 0 .1 2 - 0 .3 1
Fe M g /K g 12001 - 27900 1221 - 2690 13801 - 28000 643
Cu M g /K g 33 - 67 6 - 14 44 - 85 5 .7
Zn M g /K g 47 - 82 15 - 22 49 - 94 1 6 .8
Mn M g /K g 236 - 349 61 - 78 259 - 567 747
B M g /K g 35 - 55 11 - 18 38 - 52
pH 6 .5 5 - 8 .7 8 6 .1 1 - 9 .7 1 5 .4 1 - 9 .0 2
Humedad % 2 5 .4 - 6 6 .0 6 8 .2 - 8 0 .7 1 9 .2 - 4 2 .3
M a te ria O rg . % 1 7 - 3 9 .1 6 8 .7 - 8 8 .0 1 4 .6 - 2 5 .3
R e la c ió n C /N % 5 .3 3 - 8 .0 6 3 2 .2 - 3 7 .0 6 .2 3 - 8 .5
F u e n te : C a m p o s y V a lv e rd e (1 9 9 6 )
De la comparación, se puede observar que el abono producido en la
EARTH, con respecto a macronutrientes tiene nutrientes que exceden los rangos
promedios establecidos, mientras que otros se encuentran en rangos adecuados.
Con lo que respecta a micronutrientes, la mayoría de estos se encuentran en
niveles adecuados, mientras que el Manganeso, presenta niveles altos, de
acuerdo con el cuadro comparativo.
2.4 LOS NEMATODOS

Algunos nemátodos son parásitos que atacan las raíces del banano de
diferentes formas. Necesitan de un hospedero para su alimentación y
reproducción lo cual representa una un factor limitante para el normal crecimiento
del cultivo, reduciendo su producción y aumentando los costos de los mismos ya
que representan un alto costo para combatirlos.
30
Debido a su alto y eficiente grado de parasitismo, los nemátodos por si
solos muy pocas veces ocasionan la muerte de la planta, ya que se alimentan de
las raíces y ocasionan lesiones que permiten la entrada a bacterias y hongos que
deterioran al cultivo.
En banano los principales nemátodos que se encuentran en plantaciones
como parásitos son: Helycotylenchus y Radophulus, y en menor grado
Pratylenchus y Meloidogyne.
2.4.1 Género Radopholus
El género Radopholus, fue descubierto en Fiji, en 1893, cuando parasitaba
raíces de banano . Este se diseminó en América Central, América del Sur y el
Caribe, cuando se comenzó a expandir el cultivo de banano por estos sectores.
Este género se convirtió en principal plaga la cual ataca el sistema radicular del
banano, en un período de 10 a 15 años. Esto se debió al cambió en variedad que
se realizó en 1958 a 1970 de “Gros Michel”, el cual es resistente a esta plaga por
los clones Cavendish que son susceptible a la misma. Este cambio se dio ya que
el “Gros Michel” se vio afectado por un gran ataque de una enfermedad Fungosa
llamada “Mal de Panamá”( Fusarium Oxysporum, Fusarium Cubemse), la cual
erradicó esta variedad de cualquier plantación comercial (Cepeda 1996).
Ciclo de vida
Este nematodo es del tipo barrenador, el cual se alimenta de las raíces,
donde las hembras dejan sus huevos a su paso. Como todo el resto de nemátodos
estos sufren cuatro mudas, pasando por cuatro estados juveniles, larvas antes de
31
llegar a su estado adulto. Estos nemátodos se reproducen sexualmente y en todos
las etapas de crecimiento afectan al cultivo, siendo la hembra más dañina que el
macho, ya que estas son más activas (Belalcázar 1991).
Pueden penetrar a la plata por cualquier parte y se mueven por el
parénquima cortical, dañando las paredes celulares alimentándose de sus
contenidos y dejando cavidades, donde las hembras depositan sus huevos
formando nuevas colonias. Estas cavidades y lesiones que realizan impiden el
paso de agua y nutrientes hacia la planta. También es importante connotar que
estas cavidades permiten el ingreso de hongos y bacterias que afectan
directamente a la planta acelerando su destrucción y descomposición (Belalcázar
1991).
Síntomas
Los síntomas que presentan las plantas afectadas son fáciles de observar,
donde principalmente se ve una reducción en el crecimiento del fruto y en sus
hojas las cuales presentan amarillamiento y se caen antes de que hayan cumplido
su ciclo.
En las raíces el daño se puede observar aún más fácil, donde se ve una
necrosis de color café rojizo a oscuro, con ranuras muy profundas en la corteza.
Este tipo de ataque combinado con el ataque de hongos o bacterias producen una
pudrición en las raíces, lo que trae el volcamiento de la planta (Cepeda 1996).
32
2.4.2 Género Helicotylenchus
En este género de nemátodos se han encontrado una variedad de
especies, las cuales son ectoparásitos de diferentes plantas adaptándose a
diferentes tipos de suelo. En cultivares de banano en Israel se ha registrado que
causa una reducción del 20% en rendimientos a la cosecha. Este tipo de
nemátodo en encontrado conjuntamente con el género Radopholus causando
grandes pérdidas en plantaciones de banano especialmente en lugares donde las
condiciones son óptimas para estos cultivares (Belalcázar 1991).
Ciclo de vida
Este nemátodo puede realizar todo su ciclo de vida dentro de la corteza de
a raíz, siendo en esta donde se pueden encontrar machos y hembras en todos sus
estados juveniles e inclusive sus huevos. El daño principal que causan estos
nematodos es debido a la destrucción de las células de las raíces al inyectar
secreciones digestivas y remover el contenido celular para su alimentación.
Síntomas
La planta presenta una variedad de síntomas principalmente siendo la
raíces las que presentan la mayoría de los mismos. En las raíces se puede
observar las ranuras por donde estos ectoparásitos pueden entrar, muchas veces
estas vienen acompañadas por un color rojizo pardo a necrótico (Luc, Sikora,
Bridge 1993).
33
2.4.3 Género Meloidogyne
El primer reporte de Meloidogyne se hizo en 1855, como un parásito que
causaba nudos en las raíces del pepino. Se han identificado cinco especies en la
región tropical y subtropical. Las especies que más se han encontrado asociadas
al banano son: M. Incognita, M. arenaria, M. javanica y M. Hapla. El principal
síntoma que se presenta es la formación de nudos o agallas en las raíces, pero
también puede haber formación de escobilla, reducción en el crecimiento, clorosis,
entre otros (Cepeda 1996).
Ciclo de vida
Los machos son fácilmente diferenciados de las hembras, ya que estas son
globosas con forma de pera. El primer estado juvenil comienza con el huevo el
cual eclosiona y pasa a su segundo estado juvenil el cual es el único infectivo. Una
vez que el nemátodo alcanza este estado juvenil entra a la raíz ubicándose en el
punto de crecimiento donde se establece.
Las células corticales de la endodermis se agigantan debido a la acción de
las sustancias que contiene la saliva secretada por el nemátodo. “Las agallas se
pueden dar por una hipertrofia del parénquima, del periciclo y de las células de las
endodermis situadas alrededor de las células gigantes y por el crecimiento del
nemátodo, el cual pasa a su estado adulto” (Belalcázar 1991; pág. 336).
Al final de la cuarta muda el macho pasa a un estado móvil, sale de la raíz y
fecunda a la hembra. El macho no es indispensable para la fecundación. Cuando
la hembra llega su estado adulto pone los huevos en un saco gelatinoso el cual se
34
ubica afuera de la superficie de la corteza de a raíz o parcialmente cubierto.
(Belalcázar 1991)
Síntomas
Los síntomas que presentan estos nematodos son muy similares a los
causados por otros tipos, los cuales afectan principalmente el paso de agua y
nutrientes hacia la planta. Los síntomas principales de estas especies se observa
en las raíces las cuales presentan agallas o nudosidades que varían en forma y en
tamaño siendo una parte más de la raíz (Belalcázar 1991).
2.4.4 Género Pratylenchus
Se han encontrado ocho especies de Pratylenchus que afectan
plantaciones de Musa spp. en todo el mundo. Entre todas estas solo dos se han
reconocido como patógenas (P. Coffeae y Goodeyi). Estas especies tienen su
origen en las costas del Pacífico, con una distribución mundial parecida a la de
Radopholus. En las costas del Pacífico es la principal especie que ataca junto con
Radopholus a los bananos diploides y triploides. En América Central y del Sur
esta especie es destructiva en los cultivares Cavendish, sobre todo en Honduras.
En África, principalmente en África del Sur y Ghana, se conoce que representa
grandes pérdidas en producción afectando hasta en un 60% del rendimiento
(Bridge et al. 1997).
Ciclo de vida
El ciclo de vida de estos nemátodos varia según la especie de 45 a 65 días.
Estos nematodos se pueden encontrar dentro y fuera de la raíz, donde penetran a
35
las mismas por la zona de alargamiento. Estos nematodos hibernan en forma de
huevecillos ya sea dentro o fuera de las raíces infectadas. Las hembras, las cuales
producen los huevecillos no pueden sobrevivir al invierno. No necesitan de la
fecundación para poner huevos ya sea individualmente o en grupos dentro de las
raíces afectadas (Cepeda 1996).
Los huevecillos se incuban en las raíces y se liberan cuando las raíces
son degradas. La primera etapa la realizan dentro de las raíces, donde ocurre la
primera muda. Después las larvas se mueven en el suelo o en las raíces hasta
llegar a la etapa adulta. Estos nematodos cuando están en el suelo son
susceptibles a sequías y su crecimiento se ve afectado por las mismas (Cepeda
1996).
Síntomas
Se presenta con una reducción y un amarillamiento de las hojas. En las
raíces se puede observar lesiones que llegan hasta el cormo y la zona lignificada
del cilindro central de las raíces viejas. El aspecto general de las raíces se ve
reducido, debido a la muerte causada por el nemátodo y otros patógenos como
bacterias y hongos ( Belalcázar 1991).
2.4.5 Manejo y Control de Nemátodos
Para el control de nemátodos se deben de implementar técnicas las cuales
aseguren la disminución de poblaciones en el suelo a un nivel que no cause ndaño
económico. Es importante manejar las poblaciones a umbrales aceptables para
que no representen un peligro para el productor. Es muy difícil eliminar las plagas
36
en su totalidad en el cultivo ya que el costo es muy elevado y se puede afectar la
diversidad biológica del sistema.
Hay varias prácticas que se pueden implementar para poder mantener un bajo
nivel de población de los nemátodos, entre las más utilizadas convencionalmente
se tienen las siguientes:
Una adecuada selección de la semilla que se va a utilizar para la siembra,
principalmente de cultivares que no presenten problemas de nemátodos.
Adecuadas prácticas culturales que contribuyan a mantener una plantación
sana y con vigor, tales como fertilización, riego, barbecho, implementación
de cultivos de coberturas, abonos orgánicos, inundación, destrucción de las
plantas afectadas , rotaciones adecuadas, etc.
Control biológico al disminuir la acción del nemátodo debido a la acción de
otro organismo, disminuyendo el daño económico que realiza el nemátodo.
El control químico con el uso de productos químicos, los cuales son
nombrados nemáticidas, destinados a controlar nemátodos.
El uso de variedades resistentes a estas plagas, ha sido muy fuertemente
implementado, se usan variedades genéticamente mejoradas que resisten
el ataque de estos nemátodos, manteniéndolas a niveles económicos
aceptables.
El uso de depresivos como control de nemátodos también se está
comenzando a usar, tal es el caso de la adición de la materia orgánica al
suelo.” Según Bertsch 1995, citado por Dubón 1998, la adición de un
adecuado volumen de algún abono orgánico, estimula la capacidad
37
amortiguadora de la rizosfera, modifica la dinámica de los nutrientes y
participa en la supresión de patógenos al favorecer la proliferación de
microorganismo antagónicos.“
Hasta el momento el principal método de control que se ha utilizado a través
del tiempo, y el que más daño a causado al ambiente y al ser humano ha sido el
control químico.
Entre los nemáticidas más utilizados se encuentran los del grupo de los
hidrocarburos halogenados, como el Dibromocloropropano, DBCP y
recientemente los no volátiles como los carbamatos y organofosforados líquidos y
granulados, sistémicos y de contacto, como Aldicarb, Prophos y Carbofuran.
2.4.5.1 Uso indiscriminado de los Nematicidas
El uso intensivo e indiscriminado de nemáticidas por bananeras para el
control de nemátodos ha traído grandes problemas al ser humano y a la
naturaleza. Debido a la alta demando de este producto y al mercado tan exigente
en calidad se requiere de una alta aplicación de estos productos para el control de
nemátodos, a fin de controlar las poblaciones, esto trae consigo una serie de
problemas como contaminación de suelos, atmósfera, de las aguas superficiales y
subterráneas, y severos efectos agudos y crónicos a la salud de los trabajadores.
El uso indiscriminado de nemáticidas a traído una alta dependencia de los
mismos por parte de las empresas bananeras. En 1996 en Costa Rica se
importaron 632.728,43 lts de nemáticidas al país, lo que indica una alta
38
dependencia de estos productos en la actividad bananera, altos daños al ambiente
y a las personas que los aplican (CEDIL 2003).
En si los daños al ambiente que realizan estos nemáticidas y los diferentes
plaguicidas utilizados en la actividad bananera son varios, donde destacamos los
siguientes:
La baja bio-degrabilidad de estos hace que su toxicidad dure por largos
períodos en el medio ambiente, translocadose hacia la fruta y finalmente
hacia los consumidores.
Existe una alta posibilidad de que estos se percolen hasta los acuíferos que
son consumidos por el hombre, trayéndole problemas de salud.
Muchas veces estas plagas crean resistencia cruzada, incitando al
productor a aumentar el uso de estos, para controlarlos.
Destrucción de microorganismos que viven en el suelo que pueden servir
como agentes controladores de patógenos.
Todos estos puntos entre otros son de vital importancia para destacar, que
el uso indiscriminado de estos nemáticidas y diferentes plaguicidas traen factores
negativos que repercuten directamente en la salud y el medio ambiente. Es por
ello, que resulta perentorio buscar nuevas metodologías de control que sean
amigables con el ambiente y traigan beneficios directos hacia el productor y el
consumidor (Rizzo 2003).
39
2.4.5.2 Uso de depresivos para el control de nematodos
El uso de materia orgánica se ha probado que sirve como depresivo en el
control de nematodos. Según Brady, et. al, 1999 citado por Quezada 1999 la
Materia Orgánica en grandes cantidades puede aumentar la actividad y diversidad
microbiana del suelo, esto puede hacer que ocurra un mayor efecto supresor de
patógenos, en este caso de nematodos.
Alrededor del mundo varios científicos han comprobado que una adecuada
aplicación de materia orgánica al cultivo, puede disminuir el ataque de plagas y
enfermedades. Lo contrario sucede con la aplicación de fertilizantes inorgánicos,
ya que estos destruyen a los microorganismos del suelo por su alta acidez o
salinidad (Chaboussou,1995).
Si cantidades importantes de materia orgánica son aplicadas al suelo, los
hongos atrapadores y parásitos de los nematodos pueden verse favorecidos, esto
se debe a que la materia orgánica crea las condiciones necesarias para el
crecimiento de estos hongos. También se conoce que la misma materia orgánica
mediante un proceso de descomposición que sufre al ser integrada al suelo,
produce ciertas sustancias toxicas para los fitonemátodos (Cepeda, 1996).
Mediante la adición de la materia orgánica se pretende reestablecer la
biodiversidad del suelo. Se pretende aumentar la cantidad de microorganismos
antagónicos como lo son el Penecillium, Trichoderma, Aspergillus, Paecilomyces,
Streptomyces y otros microorganismos que son antagónicos contra
microorganismos patógenos como en este caso los nematodos. También los
antioxidantes que la materia orgánica suelta en su descomposición, pueden
40
contrarrestar el efecto de ciertas toxinas de ciertos patógenos (Shintani, et al.
2000).
De acuerdo con Bello et al. 1996, en ciertas ocasiones la adición de materia
orgánica ayuda a mantener temperaturas inferiores a los 20 °C, esto crea un
ambiente poco favorable para el normal desarrollo de Meloidogyne, lo cual puede
afectar al numero de generaciones futuras durante la estación de crecimiento.
Existe una variedad de materiales orgánicos que se pueden utilizar para
contrarrestar el efecto de que causan los nematodos, estos materiales pueden ser
aplicados directamente o convertidos en abonos mediante procesos de
compostaje para aumentar el valor nutricional del mismo. Entre los mas utilizados
tenemos los desechos de banano, gallinaza, los cuales se pueden mezclar para
producir Bokashi (Quezada, 1999).
También se pueden usar como depresivos abonos verdes, compost,
vermicompost, bokashi, entre otros. Esta aplicación puede ir seguida de
adecuadas practicas de producción como es la siembra de coberturas, las cuales
también ha presentando resultados como un controlador de poblaciones
nematodos en banano.
41
3 METODOLOGÍA
3.1 DISEÑO EXPERIMENTAL

El diseño experimental que se realizó fue el de bloque completamente al
azar. El ensayo constó de cinco tratamientos con cuatro repeticiones. Se utilizó el
clon Musa AAA, subgrupo Cavendish, cultivar “Williams”, se seleccionaron 200
plantas según el estado fenológico de desarrollo a partir de F10, para un total a
evaluar de 40 plantas por tratamiento.
Los tratamientos establecidos fueron los siguientes:
Tratamiento 1. Testigo comercial (sin aplicación de bokashi)
Tratamiento 2. Testigo comercial + 7.5 toneladas de bokashi /ha.
Tratamiento 3. Testigo comercial + 15 toneladas de bokashi /ha.
3.2 UBICACIÓN
El proyecto se realizo en la Finca Agrocomercial de la Universidad EARTH,
productora de banano de exportación, ubicada en la provincia de Limón, en el
cantón de Guácimo en el distrito de Las Mercedes, esta se encuentra a una
elevación de 59 m.s.n.m., con una precipitación promedio de 3,209.38 mm al año
y posee una humedad relativa de 89.64% y una temperatura media anual
de 25 °C.
42
3.3 DESCRIPCIÓN
Se trabajó con plantas de banano Musa AAA, subgrupo Cavendish, cultivar
“Williams”. El ensayo se realizo en proyecto 1, cable 2, y todos los tratamientos se
distribuyeron en todo el área de esta parcela.
A las plantas utilizadas para este ensayo, se les realizaron todas las
practicas culturales básicas que se realizan en cualquier explotación de bananera.
Además de estas labores también se aplico el bokashi, el cual fue aplicado por los
ejecutores del proyecto, en las siguientes dosis por planta:
Tratamiento 1. Testigo sin aplicación
Tratamiento 2. 3.8 kilogramos de bokashi por planta.
Estos valores se calcularon basados en la densidad de plantas por hectárea
que utiliza la finca, es decir a 1 950 plantas por hectárea y se interpolaron para las
200 plantas que eran las comprendía el proyecto.
En el cuadro # 2 se presenta el programa de fertilización de la finca
Agrocomercial de la EARTH desde 1997 hasta 2001, en donde se determino la
cantidad de fertilizante por elemento, en kilogramos por hectárea por año, ello
como uso comparativo para programas de otras fincas.
43
Cuadro 2. Programa de fertilización de la Finca Agrocomercial.
Nutrimentos incorporados en Kg/ha/año

AÑO
Kg Ha N P K Mg Ca S
1997 458950 258 290,381 135,4 329,6 125,7 0 44,2
1998 303925 261 229,513 110,6 118,6 68,69 0 35
1999 361390 222 251,706 93,45 203,3 202,3 194,4 10,2
2000 205150 175 236,869 147 91,23 33,89 0 13,3
2001 483050 278 293,26 63,77 399 75,96 57,81 23
2002 270339,5 213 191,048 62,53 298,2 38,04 0 30,4
Previo a la aplicación del bokashi se realizó un muestreo de suelos para
poder determinar las cantidades de macro y micro nutrientes que poseía, así como
su balance en general, análisis similares se hicieron al final de experimento, con el
fin de conocer, si el bokashi mejora las condiciones nutricionales del suelo en
estudio.
3.4 VARIABLES EVALUADAS

En este ensayo se evaluaron las siguientes variables:
1. Total de raíces por planta.
a) Raíces funcionales
b) Raíces no funcionales
2. Población de nematodos y tipos de nematodos.
3. Variables biológicas como:
a) Altura
44
b) Diámetro del pseudotallo
c) Número de hojas
d) Vigor
Para evaluar la cantidad y tipos de nemátodos existentes, se sacó una
submuestra de suelo con ayuda de un palín a 15 cm de la base del pseudotallo,
que extraía un volumen aproximado de 27.000cm3 (30 x 30 x 30) de suelo por
planta; y se tomaron dos plantas por cada repetición completamente al azar. La
muestra se mezcló y se separaron las raíces para obtener una muestra
representativa por tratamiento (100gr de raíces) y posteriormente se envió al
laboratorio de nematología.
La misma metodología de extracción de las muestras de los cinco
tratamientos fue utilizada para poder determinar la cantidad de raíces funcionales
y no funcionales; con la única variante que se realizaba en el laboratorio de suelos
de la Universidad EARTH y fue realizado por los responsables del proyecto. El
parámetro que se utilizó para determinar las raíces funcionales fue principalmente
por el color y dureza de las mismas. Las raíces que presentaron tejido blanco y
que al doblarlas se quebraron con facilidad se las denominaba como raíces
funcionales. Las no funcionales presentaban manchas necróticas y no se
quebraban con facilidad.
En lo que respecta a las variables relacionadas con el efecto del Bokashi
sobres los hijos: se evaluó el diámetro del pseudotallo, el número de manos por
racimo y el numero de hojas como índices de vigor y producción de la planta.
45
Según Soto (2003), los parámetros más importantes del pseudotallo son el
diámetro y la altura. Considerando que la altura de la planta va desde el nivel del
suelo hasta la “Y” formada por las dos últimas hojas emitidas por la planta. En lo
que respecta con el diámetro del pseudotallo puede ser medido en diferentes
niveles con respecto al nivel del suelo. Normalmente el rango oscila entre 30 a 100
centímetros, esto por que el diámetro del mismo varia con la altura. Este
parámetro se considera de gran importancia para medir el vigor de la planta
porque, representa él numero de hojas emitidas y el vigor de las mismas.
Diámetro del
pseudotallo
Figura 3. Altura de la planta.
Para realizar las mediciones se utilizaron los siguientes parámetros:
a) Altura: se tomó desde el suelo hasta el último intercruce de las dos
últimas hojas (“Y”)
46
b) Diámetro del pseudotallo: se mido a una altura de 80 cms desde el
suelo y esta se obtuvo al medir la circunferencia del mismo.
Para poder conocer estas variables se hizo utilizó una cinta métrica de 5
metros de longitud.
Para determinar el numero de hojas, solo se contaron las que tenían
capacidad fotosintética, y presentaban un ataque severo de Sigatoka, la cual tiene
una alta incidencia en la zona debido a la alta precipitación.
Por otro lado se realizó un muestreo de suelos para determinar la cantidad
de nutrientes en el mismo, esto se efectuó con la ayuda de un barreno, con el cual
se saco una submuestra de suelo a 30cm de profundidad, a dos plantas por cada
repetición completamente al azar por cada tratamiento, posteriormente se mezclo
para poder tener una muestra por tratamiento de 2 kilogramos de peso.
Finalmente se mando al laboratorio de Suelos y Aguas de la Universidad EARTH,
donde por el método de Olsen modificado y KCl al 1N, se pudo determinar la
cantidad de nutrientes del suelo.
Las mediciones de las distintas variables mencionadas anteriormente se
realizaron cada 5 semanas después de la inicial. Los resultados se evaluaron,
analizando el crecimiento (altura y diámetro del pseudotallo) y él numero de hojas
por medio del análisis estadístico de Duncan, esto para poder determinar si
existían diferencias significativas entre los tratamientos tanto al inicio, durante el
crecimiento de la planta y final.
47
4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados del siguiente trabajo se presentan con base al promedio de
cinco evaluaciones, de cinco tratamientos con cuatro repeticiones
respectivamente, para distintas variables biológicas como: la altura de la planta, el
diámetro del pseudotallo, el numero de hojas y el numero de manos por racimo.
Analizadas estadísticamente por el método de Dunnett.
Además se presentan los resultados de los análisis químicos de suelos y
foliares, así como el estado nutricional de la planta, analizados basándose en
rangos óptimos, básicos para una producción adecuada en el cultivo del banano.
También se muestra el efecto que causó el Bokashi como depresivo sobre
los fitonematodos presentes en las raíces del suelo en cada tratamiento, en donde
se demostró que hubo una disminución en la cantidad de nematodos en raíces de
las plantas. De igual manera se enseñan todas las ventajas que proporcionó al
suelo el uso del Bokashi como abono orgánico.
4.1 EFECTO DEL BOKASHI SOBRE EL CONTENIDO PORCENTUAL DE

RAÍCES FUNCIONALES.
Aunque se midieron los efectos, sobre raíces totales, funcionales y no
funcionales, se uso el parámetro de raíces funcionales, ya que estas muestran el
estado de vigor de la planta.
Los resultados obtenidos de los cinco tratamientos de la variable de raíces
funcionales (%), se muestran en la siguiente figura:
48
% de Raíces Funcionales
85
80
75
70 T1
65
60 T2
55 T3
50
45 T4
2 de Abril 17 de 16 de 5 de 24 de T5
Mayo Junio Agosto Sept
Tiempo
Figura 4. Porcentaje de Raíces Funcionales en las plantas de Banano en

dosis crecientes de abono orgánico (Bokashi).
Como se puede apreciar el efecto que tuvo el Bokashi sobre la cantidad de
raíces funcionales en todos los tratamientos evaluados, nos muestra que el
tratamiento 3 (7.70 Kg/bokashi/planta) tuvo un mayor efecto en comparación con
los demás, esto nos indica que esta cantidad de abono aplicado a la planta ha
activado el sistema radical, y con ello a aumentado la asimilación de los
nutrimentos.
Bertsch (1995), afirma que la presencia de una cantidad considerable de
abono orgánico favorece la capacidad amortiguadora de las rizosferas, además
cambia la dinámica de los nutrientes y ayuda a la eliminación de los organismos
dañinos al favorecer la proliferación de microorganismos antagónicos y además
estos necesitan de la materia orgánica para su sobrévivencia.
49
Por otro lado la figura también nos muestra que el efecto o duración que
tuvo el abono con respecto a la cantidad de raíces funcionales fue de 3 meses,
porque a partir del cuarto meses estas comenzaron a disminuir, por lo que para
mantener su actividad se requiere de tres aplicaciones al año.
El clima tiene un efecto directo sobre la cantidad de raíces totales y
funcionales, a medida que la precipitación pluvial disminuye la cantidad de raíces
aumentan, mostrando una disminución en el daño en el parénquima cortical. En el
anexo 5 para corroborar lo mencionado anteriormente se muestran los datos de
correlación entre la precipitación anual de la estación meteriológica de la EARTH,
con el porcentaje de raíces funcionales de este último año de la finca
Agrocomercial.
Por otro lado también hubo un aumento en la cantidad de raíces
funcionales en todos los tratamientos en comparación con los años anteriores en
todos los proyectos de la Finca Agrocomercial EARTH (anexo 6).
4.2 EFECTO DEPRESIVO SOBRE LOS NEMATODOS.
La presencia de la materia orgánica (bokashi) en el suelo, mostró un efecto
supresor en todos los tratamientos evaluados. En la figura que a continuación se
presenta muestra los resultados obtenidos en al inicio y al final de este proyecto:
50
16000 15200
14000 14000 14000 14000 14000
14000
Nematodos en 100g raíz 12000
10000
8000 Inicial
8000
5600 6400 Final
6000
3200
4000
2000
0
T1 T2 T3 T4 T5
Tratamientos
Figura 5. Efecto Depresivo del Bokashi sobre Radophous similis.
Como podemos apreciar en la figura anterior, el tratamiento que mostró un
mejor resultado fue él numero 2 (3.8 Kg/bokashi/planta) Este tuvo 3200
nematodos en 100 gramos de raíz, seguido del tratamiento 3 con 5600, en
comparación con el testigo.
El tratamiento 4 y 5 también mostraron buenos resultados pero más altos
que los dos primeros, obteniendo valores de 6400 y 8000 nematodos en 100
gramos de raíz respectivamente. A pesar de que la cantidad de nematodos
aumento en cada tratamiento, el efecto supresor de nematodos siempre prevaleció
y nunca supero el testigo, el cual tenia 15 200 nematodos por 100 gramos de raíz.
El efecto supresor se debe a que la adición de materia orgánica aumenta la
actividad microbial en el suelo, proporcionando carbono, energía y nutrientes que
favorecen el incremento de microorganismos benéficos (Russell, 1978).
51
Además la severidad de daño de un fitonemátodos según Bourguignon
(1995), se puede reducir si se crean condiciones que favorezcan el desarrollo de
enemigos naturales, como los hongos que parasitan internamente al nematodo.
4.3 EFECTO DEL BOKASHI SOBRE LA NUTRICIÓN EN EL SUELO.
4.3.1 Parámetros de comparación en la fertilidad de suelos.
El cuadro 3 nos muestra los parámetros para realizar una adecuada
interpretación del estado nutricional de los suelos.
De acuerdo con Spaans (2002) las concentraciones óptimas de nutrientes
no son exactas, sino que se han establecido rangos adecuados que permiten
desviaciones del promedio siempre y cuando no perjudiquen las condiciones de
fertilidad del suelo. La AE, K, Ca y Mg están en cmol+/kg; mientras que el P, Fe,
Cu, Zn y Mn están en ppm.
Cuadro 3. Rangos óptimos para la interpretación de análisis de suelos
PH/agua A.E. K Ca Mg P Fe Cu Zn Mn
Cmol/kg Ppm
RANGOS 5.5-6.5 0.5- 0.2- 4-20 1-5 10- 10- 2- 2- 5-

ACEPTABLES 1.5 0.6 20 100 20 10 50
Fuente : Berstch, 1995.
52
De la comparación entre el cuadro # 4 de análisis inicial de la fertilidad de
los suelos y las figuras 6,7,8 y 9, del análisis final, después de la aplicación del
bokashi, se concluye:
Cuadro 4. Análisis total de suelos (inicial)
pH/agua Ac.Ext. K Ca Mg P Fe Cu Zn Mn
Identif.
cmol+/Kg ppm
cable 2 Finc.Com. 5.15 1.25 0.39 3.2 0.98 12.19 174 10 3 26
La fertilidad del suelo inicial, comparando con los rangos óptimos,
presentaba deficiencias en Calcio y Magnesio, las cuales deben de ser corregidas
para obtener una plantación sana.
Los niveles de Hierro, exceden los rangos óptimos, esto puede traer
problemas de fijación de fósforo, no obstante la acidez extractable esta dentro de
sus rangos óptimos, lo cual indica que posiblemente, ese problema no se de. Los
niveles de Zn, Cu y Mg están dentro de los rangos óptimos, por lo que no
presentan problemas.
53
4.3.2 Acidez extractable y pH en agua
9.00 6
8.00
5
7.00
6.00 4
pH/agua
cmol/kg
5.00 Ac.Ext.
3
4.00 pH/agua
3.00 2
2.00
1
1.00
0.00 0
Trata.1 Trata.2 Trata.3 Trata.4 Trata.5
Figura 6. Valores de acidez del suelo después de la aplicación de bokashi
En esta figura 6 se destaca que todos los tratamientos tuvieron una
reducción muy importante en la acidez extractable con relación al testigo con una
gran diferencia entre ellos.
Es importante observar en la figura el aumento de pH conforme aumentan
las aplicaciones del bokashi, esto debido a que la materia orgánica conforme
aumenta su contenido en el suelo, forma complejos muy fuertes con el aluminio.
También como se puede observar en la Figura 7. los niveles de Ca y Mg están
aumentando conforme las aplicaciones. Esto nos indica que estos elementos
disminuyen la acidez extractable en el suelo y aumentan los niveles de pH, debido
a que precipita el aluminio intercambiable(Sánchez, 1981). También la materia
orgánica en su descomposición libera sustancias quelatantes, las cuales atrapan
54
tanto al aluminio como al Hierro, formando compuestos que se precipitan muy
fácilmente.
En esta figura también podemos observar que el pH con mejor rango fue el
del Tratamiento # 5, el cual está muy cerca del deseado para el cultivo de banano.
4.3.3 Cationes (K, Ca y Mg)
5.50
5.00
4.50
4.00
3.50
cmol/kg
3.00
K
2.50
2.00 Ca
1.50 Mg
1.00
0.50
0.00
Figura 7. Análisis de suelos final, valores de K, Ca y Mg.
En esta figura se observa que mientras más Bokashi se aplique al suelo, las
cantidades de cationes van aumentando. Lo cual se puede ver comparando los
diferentes tratamientos con el testigo, lo que nos indica que los niveles de potasio,
calcio y Magnesio aumentan debido a la mayor cantidad de abono que se
incorpora.
55
En Potasio en el Tratamiento # 5 fue el que presentó un mayor incremento;
seguido por los Tratamientos 3, 4 y 2, ello como consecuencia de los altos
contenidos de este elemento en los desechos de banano, el cual posee hasta 370
mg/100 g de pulpa (Soto, 1992).
Comparando estos datos con los rangos óptimos establecidos por Bertsch,
podemos decir que el tratamiento # 5 se encuentra dentro de los rangos óptimos.
Los demás tratamientos presentan deficiencias en Calcio, mientras que en
Magnesio el único que presenta deficiencias es el Testigo ya que su valor no entra
dentro de estos rangos.
Es importante destacar que estos suelos tienen deficiencia de calcio,
debido a la alta precipitación de esta región (3209.38mm al año). El Calcio está
sujeto a pérdidas por lixiviación, ya que siempre está presente en la solución del
suelo y tiene la posibilidad de lavarse por medio de las aguas de percolación. Es
importante destacar que realizando fuertes aplicaciones de bokashi, tal y como se
puede observar en el Tratamiento 3, aumentan los niveles hasta rangos óptimos.
56
4.3.4 Fósforo
100
90
80
70
60
ppm
50
40
30
20
10
0
Figura 8. Análisis de suelos final, valores de Fósforo.
En esta figura podemos observar una disminución en los valores de Fósforo
en los tratamientos comparándolos con el testigo. Aunque estos valores
aumentaron en relación con los valores en el suelo antes de la aplicación. El
Tratamiento # 5 el que muestra un mayor aumento en su nivel y el Tratamiento #
3 el único que presento una disminución de valor.
Esta gráfica destaca que la aplicación de bokashi a excepción del
tratamiento # 3, aumentan los niveles de Fósforo. El testigo muestra un
incremento exagerado, que no tiene explicación lógica, esto puede darse por la
contaminación de la muestra, en el campo o en el laboratorio, o por diferencias de
solubilidad de este elemento entre la época seca del análisis inicial, y la lluviosa
del análisis final.
57
Como se puede observar en las Figuras 6 y 9, los niveles de Hierro, pH y
acidez extractable son altos, lo que nos indica que el fósforo presente en la
solución puede no estar disponible en su totalidad, sino fijado en el suelo por el
Hierro y Aluminio.
Aunque no se presente datos sobre Aluminio, se conoce que esta es el
catión dominante asociado con la acidez extractable del suelo. En suelos ácidos,
el Hierro y el Aluminio son más abundantes y reaccionan con el fósforo formando
fosfatos de aluminio y hierro los cuales son relativamente solubles (Sánchez,
18981).
4.3.5 Elementos menores
1000
100
Fe
ppm
Cu
Zn
10
Mn
1
Figura 9. Valores de suelo final, valores de Fe, Cu, Zn, Mn.
58
En esta figura podemos observar que los niveles de hierro son altos, pero
inferiores al testigo. Como se observa en la figura, el testigo presenta un
desproporcionado aumento con respecto al análisis inicial, esto puede traer
problemas a la fertilidad de suelo, ya que con los rangos de acidez que presenta,
puede haber una fijación de fósforo haciendo este elemento inaccesible para la
planta.
Este incremento del hierro soluble, puede explicarse por el incremento de
solubilidad de este elemento, bajo condiciones de la alta pluviosidad en los meses
de julio y agosto, donde se toma la muestra final, en comparación del mes seco de
abril, donde se toma la muestra inicial.
Es importante observar que los niveles de Fe van disminuyendo conforme
aumentan las dosis bokashi, esto se relaciona con los niveles de fósforo que
aumentan conforme las aplicaciones se incrementan, lo que favorece una mayor
disponibilidad para las plantas.
Es importante considerar que los valores de hierro altos, es consecuencia
de la procedencia volcánica de los suelos de la zona, los cuales raramente
presentan valores menores de uno porciento (Kass, 1996).
Con lo que respecta a los demás elementos, tanto para el cobre, zinc y
manganeso, estos se encuentran dentro de los rangos adecuados establecidos
por Berstch, lo cual nos indica que ninguno de los tratamientos presentan déficits.
59
4.4 NUTRICIÓN DE LA PLANTA
En la siguiente figura se pueden apreciar la variabilidad de los tratamientos
en comparación con el testigo, esto con respecto a la cantidad de nutrientes
foliares encontrados en las plantas al final del experimento
4
3.5
T1
Porcentaje (%)
3
2.5 T2
2 T3
1.5 T4
1
T5
0.5
0
N P K Ca Mg
Figura 10. Contenido foliar de N, P, K, Ca y Mg en porcentaje en todos los

tratamientos.
Para poder hacer un análisis de los contenidos de los nutrientes foliares
aportados por los tratamientos en este estudio, es necesario compararlos con
respecto a los niveles normales y críticos que se muestran en el siguiente cuadro:
60
Cuadro 5. Niveles Normales y Críticos de los Nutrientes Foliares
de una Planta de Banano en Crecimiento. (Resumido de varios autores).
Nutrimento Normal Deficiente
N (%) 2,60-3,50 2,54-2,75
P (%) 0,182-0,29 0,08
K (%) 2,70-4,53 2,50
S (%) >0,30 0,20
Ca (%) 0,713-1,00 <0,25
Mg (%) 0,183-0,36 0,22
Fe (mg/kg) 70,0 45,00
Mn(mg/kg) 650,0 25,00
Cu (mg/kg) 11-24 12,00
Bo (mg/kg) 20,0 -
Zn (mg/kg) 18-43 20,00
K/Mg 0,56-0,77 2,05-2,9
K/N 1,7 -
Fuente: Soto, 1992.
61
En lo que respecta al Nitrógeno nos podemos dar cuenta que en todos los
tratamientos excepto el tratamiento 1 (2.59 %) y 2 (2.69%), estaban por debajo de
rango óptimo que oscilan entre 2.6- 3.5%, pero todos de acuerdo con el cuadro
anterior están en un nivel deficiente. Según Soto (2003), esto puede ser que la
materia orgánica promueve la fijación de este elemento, ya sea por medios
biológicos, fotoquímicos o nada mas por simple absorción del aire. Esta fijación
biológica puede ser por simbiosis entre las bacterias presentes en el medio o
asimbióticas por organismos de vida libre. La fijación simbiótica puede ser hasta
de 20 kg/ha/año y la asimbiótica un mínimo de 40 kg/ha/año (Bertch, 1995).
Primavesi (1982), dice que la fijación de N2 por el suelo puede ser desde 60 a 200
kg/ha/año y que pueden fijar hasta 70 kg ha/año por el N arrastrado por la lluvia y
descargas eléctricas.
En el fósforo, también todos los tratamientos estuvieron por debajo del
rango de 0.18- 0.29%, y no hubo ninguna mejoría de este elemento en la planta,
mas bien el testigo fue superior que todos los tratamientos.
Para el K y Ca, se pudo notar un aumento en % de estos elementos, lo que
nos prueba que este incremento se debe por una mejor asimilación por parte de la
planta. El potasio se encuentra dentro de lo aceptable. Este rango esta entre 2,70-
4,53%. Como podemos ver en la figura anterior el tratamiento 5 (30.80
Kg/bokashi/planta) fue el que tuvo un mejor resultado. En lo que respecta al calcio
los resultados nos indican que el tratamiento 1, 2, 3 y 4 se encuentran por debajo
62
del rango optimo (0.71- 1%). En este rango no es el aceptable para la planta, pero
tampoco se encuentra en un estado crítico.
En el tratamiento 5 se pudo notar una mejoría, donde el incremento de este
se debe a una mejor asimilación por parte de la planta, por otro lado también se
pudo notar que este, se encuentra dentro del rango aceptable (0.71- 1.0%), lo cual
facilita que la planta pueda fortalecer sus paredes celulares.
En lo que respecta al magnesio, el mejor tratamiento también fue él numero
5 (0.34%), los demás tuvieron un aumento considerable en comparación con el
testigo, con excepción del tratamiento 2, que este estuvo inferior al testigo. Según
el cuadro 5 todos los tratamiento menos el tratamiento 2, estaban dentro de un
rango aceptable (0.18-0.36%).
2500
1950
2000 1622
1500 1366
Fe
ppm
1125 1056
1000 Mn
500 366
99 104 129 133
0
T1 T2 T3 T4 T5
Tratamientos
Figura 11. Contenido de Fe y Mn en ppm en todos los tratamientos

evaluados.
63
En esta figura anterior podemos apreciar que en todos los tratamientos la
cantidad de Fe y Mn disminuyó en comparación con el testigo, pero es importante
mencionar que los todos están por encima del valor optimo según el cuadro de
“Niveles normales y críticos de los nutrientes foliares de una planta de banano en
crecimiento”. En el caso del hierro el valor aceptable es de 70 ppm, y en el
manganeso es de 650 ppm.
Según Bertsch (1995), en áreas de suelos ácidos y poco fértiles, es posible
observar también síntomas de toxicidad por Fe, debido a un alto contenido en el
suelo.
De acuerdo con tabla de interpretación de análisis foliares de Corbana (ver
anexo 9) para el cultivo del banano, el Mn se encuentra en límite superior del
rango (100-2200ppm), porque posee en valor de 1959 ppm, pero es importante
mencionar que en el campo las plantas no presentaban síntomas de toxicidad por
este nutriente. En estudios de Bayona (1986), observó concentraciones foliares
hasta de 600 mg/kg y estos no tenían efectos negativos en la planta.
Continuando con el zinc (figura 12), podemos decir que la cantidad de este
nutriente se encuentra en un rango favorable para el buen desarrollo y además
este nos indica que no hay deficiencias en la planta. En todos los tratamientos
estaban dentro del rango aceptable entre 18 – 43 ppm.
El tratamiento 4, cuyo resultado estuvo por debajo del testigo, se puede
decir que esta disminución pudo haber sido por un aumento pH en el suelo,
además según Fassbender (1987), la disponibilidad de este elemento, también
64
puede ser por consecuencia de amplias aplicaciones de abonos fosfatados a la
planta, lo que provoca que no se inmovilice este anión.
35 30
30 26 28
25 23
25
20 Cu
ppm
15 Zn
10 8 8 6 7 7
5
0
T1 T2 T3 T4 T5
Tratamiento
Figura 12. Contenido de Cobre y Zinc en todos los tratamientos evaluados.
En la figura anterior, la cantidad de cobre contenido por la planta se
encuentra por debajo de los parámetros aceptables, esto porque los resultados de
todos los tratamientos son inferiores al rango de 11 a 24 ppm, lo cual es lo ideal
para este cultivo y además en todos los tratamientos existe una deficiencia del
elemento.
Por otro lado se puede notar que el bokashi no da un aporte significativo
para la nutrición de la planta, porque como se puede ver en los resultados el
testigo es mayor que la mayoría de los tratamientos evaluados. Según Foth
(1985), el cobre forma complejos con la materia orgánica y estos complejos
reducen la disponibilidad de cobre asimilable para la planta.
65
Por lo mencionado anteriormente el tratamiento 2 tuvo un mejor resultado
que los demás, porque la cantidad aplicada en este tratamiento fue las mas baja
(3.8 Kg/bokashi/planta), lo que hace un poco más disponible este elemento para
las necesidades de la planta.
Se pueden observar los datos crudos de los análisis químicos tanto para el
suelo como foliar en el anexo 7.
4.5 VARIABLES BIOLÓGICAS
El efecto de los tratamientos sobre las variables biológicas, se puede
observar en las figuras 13,14 y 15.
4.5.1 Altura de la planta.
Todos los tratamientos aumentaron la altura con respecto al testigo, con
excepción del tratamiento 2, este incremento disminuye a partir del cuarto mes,
por lo que parece que el bokashi disminuye su efecto a partir de ese mes. El
crecimiento de las plantas es relativo a la cantidad de bokashi aplicada, por lo que
el mejor tratamiento fue el tratamiento 5.
66
3.00
T1
Altura (m) 2.50
T2
2.00 T3
1.50 T4
1.00 T5
0.50
Apr-03 May-03 Jun-03 Jul-03 Aug-03 Sep-03
Tiempo
Figura 13. Curva de crecimiento (altura) para todos los tratamientos.
4.5.2 Diámetro del pseudotallo
Los resultados obtenidos en esta variable los podemos ver con una mejor
claridad en la siguiente figura:
25.00
20.00 T1
Diametro (cm)
15.00 T2
T3
10.00
T4
5.00 T5
0.00
Abr-03 May-03 Jun-03 Jul-03 Ago-03 Sep-03
Tiempo
Figura 14. Curva de crecimiento del diámetro del pseudotallo para todos los
tratamientos.
67
De la misma forma que en la variable anterior, en la primera y segunda
evaluación todos los tratamientos no tuvieron diferencia alguna, inclusive se puede
observar que el testigo poseía un valor superior que los demás tratamientos. A
partir de la tercera evaluación se comenzaron a dar diferencia entre ellos donde
resaltaron los tratamientos 5,4,3. El tratamiento 2, el cual poseía la cantidad mas
baja de abono siempre se mantuvo por debajo del testigo.
En la cuarta y quinta evaluación casi los resultados permanecieron igual
con la única excepción que el tratamiento 4 tuvo un mayor diámetro de
pseudotallo, seguido del tratamiento 5. Como se puede apreciar en la figura es
muy difícil determinar la superioridad de un tratamiento a otro, por que todos
siguen la misma tendencia de crecimiento y un patrón muy parecido a las variable
altura.
4.5.3 Número de hojas por planta
Para la variable numero de hojas (figura 15), en la primera evaluación todos
los tratamientos estaban por debajo del testigo. Ya en la segunda y tercera
evaluación se pudo observar que el tratamiento 4 sobresalía significativamente
sobre todos los demás.
68
A partir del cuarto mes, el bokashi muestra ningún efecto sobre esta
variable.
12.00
Numero de hojas
10.00 T1
8.00 T2
6.00 T3
4.00 T4
2.00 T5
0.00
Abr-03 May-03 Jun-03 Jul-03 Ago-03 Sep-03
Tiempo
Figura 15. Número de hojas en las plantas por tratamiento.
4.5.4 Vigor de las plantas
El mejor índice para poder determinar el vigor de la planta de banano según
Soto1 es el diámetro del pseudotallo. En lo que respecta al proyecto el mejor
tratamiento evaluando esta característica fue el tratamiento 4, el cual obtuvo el
mejor índice con 13.00 cms en promedio, en comparación con los demás
tratamientos y el testigo.
1
Ing. Moisés Soto B. (2003). Comunicación personal.
69
5 CONCLUSIONES
La mayor cantidad de raíces funcionales se obtuvo en el tratamiento 3 (7.70
Kg/bokashi/planta), lo que indica que la cantidad de abono fue él apropiado
para mejorar y aumentar la cantidad de raíces sanas en las plantas.
Todos los tratamientos con bokashi, tuvieron un efecto supresor de
nematodos, pero el tratamiento 2 (3.8 Kg/bokashi/planta) fue el que mejor
efecto tuvo seguido por los tratamientos 3,4 y 5.
El efecto de bokashi como supresor de nematodos en las raíces de las
plantas duró aproximadamente tres meses, posteriormente su efecto
comienza a disminuir, y su efecto se ve representado en la cantidad de
raíces funcionales.
La precipitación pluvial influye directamente sobre la cantidad de raíces
funcionales. De acuerdo al análisis estadístico realizado, existe una
correlación directa de 0.67 entre el clima (lluvia) y la cantidad de raíces
funcionales.
Todos los tratamiento a base de bokashi, enriquecieron y balancearón los
suelos.
El tratamiento # 5 (30 Kg/bokashi/planta) es él consiguió las mejores
condiciones nutricionales del suelo, aumentando la cantidad de cationes
(K, Ca, Mg), y disminuyó la cantidad de Fe y Mn.
70
La aplicación de bokashi disminuyó la acidez extractable en el suelo,
aumentando el nivel de pH. Lo cual favorece las condiciones requeridas
para la producción del cultivo de banano.
La materia orgánica incorporada al suelo, disminuye la cantidad de Fe en la
solución, debido a que esta forma compuestos complejos con este
elemento y lo precipita fácilmente.
En las variables biológica de altura, el diámetro del pseudotallo, numero de
hojas de las plantas, y vigor no hay diferencia significativa, todos los
tratamientos mostraron la misma tendencia de incremento, conforme
aumentó la aplicación de bokashi.
Con la aplicación del bokashi, se obtuvo un mejor vigor en el tratamiento 4,
donde las plantas poseían un mayor diámetro del pseudotallo y una mayor
altura, en comparación con los demás tratamientos.
El efecto del bokashi como fertilizante, medido por las variables biológicas,
tiene una duración de 3 a 4 meses.
La cantidad de nematodos (Radolpholus similis) en los diferentes
tratamientos fue influenciada por el contenido de materia orgánica (bokashi)
en el suelo. El tratamiento que tuvo un mejor efecto en la disminución de
nematodos fue el 2 (3.8 kg/planta).
71
6 RECOMENDACIONES
1. Debido a la duración del efecto supresor de nematodos y como fertilizante
del Bokashi, se recomienda realizar las aplicaciones fraccionadas cada 4
meses y así mantener la población de nematodos baja y un alto nivel de
fertilidad de los suelos.
2. Se recomienda aplicar el Bokashi como enmienda, manteniendo la
fertilización química en el suelo, esto porque es necesario que allá un
equilibrio entre lo entre lo orgánico y lo inorgánico y así la planta tenga dos
opciones para mejorar su nutrición.
3. Se recomienda evaluar el efecto del Bokashi como supresor de nematodos
y con ello disminuir las aplicaciones de nematicidas químicos.
4. Se recomienda evaluar el efecto del Bokashi como fertilizante, a fin de
disminuir la fertilización química.
5. Se recomienda realizar un estudio económico y ambiental para poder
conocer con exactitud la rentabilidad del uso del Bokashi en la actividad
bananera.
72
7 LITERATURA CITADA
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nemátodos en banano (Musa AA). CORBANA (C.R). 22(47): 35- 48P
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73
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76
8 ANEXOS
Anexo 1. Prueba de hípotesis según Dunnett para la variable altura.
Interpretación de resultados comparando con el testigo.

Pruebas de hipótesis según Dunnett (5 tratamientos)
Aplica a experimentos de campo ambiente heterogéneo.
Programador: Fecha:
Cuadro 1. Datos experimentales de la ALTURA/parcela a traves del tiempo.

bloques
tratamiento 1 2 3 4 5 suma media
testigo 0.92 1.45 1.76 2.49 2.93 9.6 1.9
1 0.79 1.35 1.65 2.23 2.77 8.8 1.8
2 0.90 1.35 1.95 2.52 2.88 9.6 1.9
3 0.85 1.64 2.07 2.65 3.06 10.3 2.1
5 0.91 1.75 2.20 2.70 3.08 10.6 2.1
suma 4.4 7.5 9.6 12.6 14.7 48.9 2.0
constantes:
t (tratamientos) 5
b (bloques) 5 cv = 5%
n (total parcelas) 25 ee dife = 0.06
(sy)2/n (negrita) 95.45
Cuadro 2. Análisis de varianza de la altura de la planta a traves del tiempo.

F.V. S.C. G.L. C.M. Ffisher (p) ( significa )
tratamientos 0.41 4 0.10 12.30 0.000 ( ** )
bloques 13.32 4 3.33 400.65 0.000 ( ** )
error 0.13 16 0.01
total 13.86 24
Prueba de hipótesis según Dunnet
Cálculo de comparador Dunnet:

tabla de dunnet = 2.77 Verificar con la tabla de dunnett
ee diferencia = 0.06
comparador = 0.16
Promedios: Diferencia es mayor

Tratamientos c/u testigo Resta que el comparador
testigo 1.91 5.00 -3.09 SeReHO:
1 1.76 5.00 -3.24 SeReHO:
2 1.92 5.00 -3.08 SeReHO:
3 2.05 5.00 -2.95 SeReHO:
5 2.13 5.00 -2.87 SeReHO:
77
Anexo 2. Prueba de hípotesis según Dunnett para la variable diametro del
pseudotallo.

Programador: Fecha:
Cuadro 1. Datos experimentales del DIAMETRO del pseudotallo de la planta a traves del tiempo.
tiempo
Testigo 6.16 8.84 10.08 15.26 18.30 58.6 11.7
1 5.04 8.47 9.33 15.12 17.65 55.6 11.1
2 5.24 9.25 12.04 16.78 19.17 62.5 12.5
3 5.11 9.30 12.74 17.83 20.02 65.0 13.0
4 4.80 9.38 13.64 17.19 18.67 63.7 12.7
suma 26.4 45.2 57.8 82.2 93.8 305.4 12.2
constantes:
t (tratamientos) 5
tiempo 5 cv = 7%
Cuadro 2. Análisis de varianza del diametro del pseudotallo de la planta a traves del tiempo.
tratamientos 11.99 4 3.00 4.08 0.018 ( ** )
tiempo 596.82 4 149.21 203.06 0.000 ( ** )
error 11.76 16 0.73
total 620.57 24

comparador = 1.50

Testigo 11.73 5.00 6.73 SeReHO:
1 11.12 5.00 6.12 SeReHO:
2 12.50 5.00 7.50 SeReHO:
3 13.00 5.00 8.00 SeReHO:
4 12.74 5.00 7.74 SeReHO:
78
Anexo 3. Prueba de hípotesis según Dunnett para la variable numero de
hojas.

Programador: Fecha:
Cuadro 1. Datos experimentales de HOJAS de la planta a traves del tiempo.

tiempo
Testigo 7.51 8.45 10.29 9.66 9.65 45.6 9.1
1 6.19 8.19 9.43 9.08 9.52 42.4 8.5
2 7.08 8.50 9.64 9.91 10.10 45.2 9.0
3 6.89 8.95 10.55 10.00 9.93 46.3 9.3
4 6.36 8.56 9.83 9.66 9.75 44.2 8.8
suma 34.0 42.7 49.7 48.3 49.0 223.7 8.9
constantes:
t (tratamientos) 5
tiempo 5 cv = 3%
Cuadro 2. Análisis de varianza en bloques del PESO de m.s.

tratamientos 1.83 4 0.46 6.10 0.004 ( ** )
bloques 34.91 4 8.73 116.14 0.000 ( ** )
error 1.20 16 0.08
total 37.95 24

comparador = 0.48

Testigo 9.11 5.00 4.11 SeReHO:
1 8.48 5.00 3.48 SeReHO:
2 9.05 5.00 4.05 SeReHO:
3 9.26 5.00 4.26 SeReHO:
4 8.83 5.00 3.83 SeReHO:
79
Anexo 4. Promedio de altura, diámetro y número de hojas de todas las
repeticiones.
T R A T A M IE N T O 1
P R O M E D IO P R O M E D IO P R O M E D IO
E V A L U A C IÓ N
ALTURA D IA M E T R O H O JA S
1 0 ,9 2 6 ,1 6 7 ,5 1
2 1 ,4 5 8 ,8 4 8 ,4 5
3 1 ,7 6 1 0 ,0 8 1 0 ,2 9
4 2 ,4 9 1 5 ,2 6 9 ,6 6
5 2 ,9 3 1 8 ,3 0 9 ,6 5
E V A L U A C IÓ N
1 0 ,7 9 5 ,0 4 6 ,1 9
2 1 ,3 5 8 ,4 7 8 ,1 9
3 1 ,6 5 9 ,3 3 9 ,4 3
4 2 ,2 3 1 5 ,1 2 9 ,0 8
5 2 ,7 7 1 7 ,6 5 9 ,5 2
E V A L U A C IÓ N
1 0 ,9 0 5 ,2 4 7 ,0 8
2 1 ,3 5 9 ,2 5 8 ,5 0
3 1 ,9 5 1 2 ,0 4 9 ,6 4
4 2 ,5 2 1 6 ,7 8 9 ,9 1
5 2 ,8 8 1 9 ,1 7 1 0 ,1 0
E V A L U A C IÓ N
1 0 ,8 5 5 ,1 1 6 ,8 9
2 1 ,6 4 9 ,3 0 8 ,9 5
3 2 ,0 7 1 2 ,7 4 1 0 ,5 5
4 2 ,6 5 1 7 ,8 3 1 0 ,0 0
5 3 ,0 6 2 0 ,0 2 9 ,9 3
E V A L U A C IÓ N
1 0 ,9 1 4 ,8 0 6 ,3 6
2 1 ,7 5 9 ,3 8 8 ,5 6
3 2 ,2 0 1 3 ,6 4 9 ,8 3
4 2 ,7 0 1 7 ,1 9 9 ,6 6
5 3 ,0 8 1 8 ,9 7 9 ,7 5
80
Anexo 5. Correlación entre las precipitación y las raíces funcionales
Número de observaciones lluvia raices

1 275.2 74.42
2 364.5 72.86
3 176 72.26
4 188 69.8
5 149 64.62
estimadores: X Y
suma lineal 1152.7 353.96
suma cuadrática 297116 25116.2
suma de x * y 82506.394
número de parejas 5
grados de libertad 3
numerador 904.46
denominador 1356.72
r 0.67
varianza de la corre 0.19
e.e. de la corre 0.43
t 1.55
p 0.219
No se Rechaza la Ho:
decisiones: 1. (p>=0,05) no es
La correlación
2. significativa
3. La relación es directa
81
Anexo 6. Porcentaje de raíces funcionales de la finca comercial de la EARTH,
año 2002- 2003
FINCA 11-Jun-02 31-Jul-02 18-Sep-02 13-Nov-02 11-Ene-03

FINCA 01 40.20 26.40 27.00 29.40 72.11
FINCA 02 32.50 32.90 39.38 28.50 29.60
FINCA 04 27.33 28.33 32.70 38.67 31.00
FINCA 05 29.00 25.00 45.17 46.67 36.00
TOTAL FINCA 32.26 28.16 36.06 35.81 42.18
82
Anexo 7. Análisis químicos
83
Anexo 8. Análisis de nemátodos
84
Anexo 9. Rangos de concentraciones foliares para el cultivo de banano
(Corbana)
85

Bokashi Depresivo Nematodos

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UNIVERSIDAD EARTH

EFECTO DEL BOKASHI EN DOSIS CRECIENTES COMO DEPRESIVO DE

Ricardo Antonio Nevárez Ponce

Trabajo de Graduación presentado como requisito parcial para optar al

Guácimo, Costa Rica

Ing. Moisés Soto Ballesteros

Profesor Coasesor Ing. Luis Quiros Sandi

Decano Daniel Sherrard, Ph.D.

Candidato Ricardo Antonio Nevárez Ponce

Candidato Sergio Ramón Garner Duarte

siempre para ser una persona de bien.

A mi madre por todo el amor que me ha brindado, y por el valor que me ha

A mis hermanos (Gaby, Fernando y Marisa), quienes me brindaron su apoyo y

entusiasmo para seguir adelante.

A mis sobrinos ( Isabela y Robertito), espero que mi esfuerzo y dedicación les

A Silvia, la cual siempre ha estado ahí cuando la necesito y me brindo todo el

apoyo y el amor que necesitaba para terminar mi carrera con éxitos.

A mis amigos, que siempre me apoyaron y me ayudaron cuando más los

Este trabajo es la culminación de una de mis mayores metas en mi vida y por

camino, mi fortaleza y mi guía en estos cuatro años de carrera universitaria.

A mis padres Jorge y Gloria, por apoyarme en todo momento, tanto

económicamente como espiritualmente, porque sé que en estos últimos años a

sido de gran sacrificio y entrega de parte de ustedes. Porque siempre me han

dado su incondicional cariño y sabiduría cuando más lo necesitaba, pero sobre

pendientes de mí, y además por todos sus consejos y su apoyo en todo

y fracasos en estos últimos cuatro años de carrera.

Sergio Garner Duarte

la cual nos la propusimos y con muchos esfuerzo y entusiasmo la concluimos.

Nuestro mayor agradecimiento a nuestros asesores:

excelente educador y modelo a seguir.

en la elaboración de este proyecto.

A todo el personal de Finca comercial y Laboratorio de suelos, los cuales con un

excelente profesionalismo estuvieron siempre comprometidos con nosotros.

A nuestros amigos que nos ayudaron en todo momento, tanto en aplicaciones

gracias por su ayuda brindada.

Gracias por todo!!!

Elevadas poblaciones de nematodos constituyen un problema fitosanitario para

cultivo y afectando la productividad. Su control tradicional se basa en el uso de

humano. Otro gran problema es el uso excesivo de fertilizantes químicos los

cuales por su alta solubilidad se lixivian fácilmente llegando a aguas

subterráneas y finalmente a ríos donde causan un gran impacto al ambiente.

en dosis crecientes como depresivo de nemátodos y su uso como abono. Este

ensayo se realizó en plantas en estado fenológico de desarrollo F1, Cultivar

“Williams”. Se midió poblaciones de nematodos, raíces funcionales, vigor de la

demostraron que para el banano, el bokashi sirve como supresor de nemátodos,

obteniendo el mejor efecto a una dosis de 3.8 kg/planta; aumenta la población

de raíces funcionales obteniendo el mejor resultado a 7.70 kg/planta y enriquece

la fertilidad de los suelos. En las variables fenológicas no hubo diferencia

significativa. En conclusión el bokashi es una alternativa para el control de

nemátodos, y una fuente de nutrientes que ayuda al crecimiento de la planta,

reduciendo el uso de agroquímicos.

Palabras claves: Banano, nemátodos, raíces funcionales, nemáticidas, bokashi,

High populations of nematodes constitute a phytosanitary problem for banana

production (Muse AAA), destroying crop roots and affecting productivity.

Traditional control is based on nematicide use, which provokes damage to the

environment. In this project, the effect of bokashi a product of fermented

organic matter, was evaluated in increasing doses as a depressive of

state of development F1, "Williams" cultivars. Measurements were made of

and increases soil fertility. In the phenological variables there was no

significant difference. In conclusion bokashi is an alternative for nematodes

Key Words: Banana, nematodes, functional roots, bokashi, suppressor, vigor,

7 LITERATURA CITADA ................................................................................... 73

Cuadro 2. Programa de fertilización de la Finca Agrocomercial............................44