PROYECTO DE INVESTIGACIN

1. TTULO:
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE NATILLA (DULCE DE LECHE) EN EL CANTN MACAR PROVINCIA DE LOJA.

2. PROBLEMTICA

El Ecuador por su gran variedad de micro climas produce toda clase de productos agrcolas, esta gran produccin agrcola requiere tecnificacin para obtener una mejor productividad, al mismo tiempo se hace necesaria la industrializacin de todos los productos agrcolas a fin de obtener un mejor beneficio por valor agregado.

Es evidente la importancia de la Pequea Industria en la economa, no solamente en el mbito nacional, sino tambin en pases industrializados. Se destaca entonces, que la importancia de este extracto industrial a rebasado fronteras y sus necesidades y problemas se perciben a nivel mundial, as como sus soluciones estn siendo tratadas con actitud de cooperacin de los organismos internacionales, entidades multilaterales, comunidades de pases, gobierno y sector privado en general.

Los pases en va de desarrollo como el Ecuador, se caracterizan por tener una poblacin y una fuerza laboral en constante crecimiento, un nmero cada vez mayor de esa fuerza laboral busca trabajo en reas urbanas, especialmente en las ciudades ms grandes, por lo tanto uno de los principales retos de su desarrollo es absorber esa creciente fuerza laboral con empleos productivos, la mayora de los que ingresan por primera vez en el mercado laboral son trabajadores sin especializacin y no calificados, lo que influye en el nivel de los salarios reales.

De otro lado, un recurso escaso de nuestro medio es el capital y la falta de apoyo por parte de las autoridades competentes, de modo que es preciso utilizarlo con la mayor eficiencia posible para incrementar la oferta de trabajo,

por lo general las empresas de pequea escala generan ms empleo por unidad de inversin que las empresas de mayor magnitud, lo que sugiere que el desarrollo de la pequea industria puede ser un elemento importante en la consecucin de mayores y mejores empleos estables.

En el campo tecnolgico, las empresas pequeas se adaptan mejor a la absorcin de la mano de obra no calificada, porque en general aplican tecnologas con mayor densidad de empleo de recursos humanos.

El fortalecimiento de la Pequea Industria Nacional, significa el crecimiento y consolidacin de los estratos medios de la sociedad, lo que son un factor destacado en los procesos de distribucin de la riqueza, en la diversificacin de la actividad econmica, en la viabilizacin de competencia sana y por ende, en la estabilidad del sistema econmico del pas, el cual es proyectado tambin en los mbitos de estabilidad poltica y social.

La Natilla de Leche, constituye un producto slido, cremoso que es el resultado de mezclar productos como: leche, azcar, y maicena. Estos productos son combinados en diferentes cantidades, prevaleciendo como materia prima la leche.

La leche es un lquido producido por la secrecin natural de ciertas glndulas de hembras de los mamferos, de color blanco o ligeramente amarillo, aspecto opaco, sabor dulce, olor dbil y agradable que contiene todos los principios necesarios en justas proporciones para la alimentacin animal y humana. Est compuesta de grasa, protena, lactosa, otros slidos y agua.

La Leche es la principal fuente de calcio de la naturaleza, y es imprescindible para la formacin y el mantenimiento de los huesos y dientes; aporta elementos valiosos como

vitaminas, protenas de alto valor biolgico y otros minerales que hacen de la leche un alimento bsico.

Contiene glcidos o hidratos de carbono, protenas y grasas, adems de vitaminas, minerales y agua, es de color blanco opaco, sabor dulce y pH prximo a la neutralidad, es el alimento ideal en todas las etapas de la vida por su gran contenido de calcio.

PROBLEMA: LA FALTA DE APOYO DE LAS AUTORIDADES Y LA FALTA DE CONOCIMIENTOS SOBRE COMO EMPRENDER EN UN NEGOCIO, NO HA PERMITIDO QUE EL CANTN MACAR CUENTE CON UNA EMPRESA BIEN POSESIONADA QUE OFREZCA UN PRODUCTO DE BUENA CALIDAD A LOS CONSUMIDORES.

3. OBJETIVOS

Objetivo General: Instalar una empresa productora y comercializadora de Natilla (dulce de leche) en el Cantn Macar Provincia de Loja.

Objetivos Especficos:

Recolectar informacin proveniente de clientes potenciales, productores y distribuidores.

Definir la demanda de productos similares existentes en el mercado competitivo, al igual que la oferta de los productos del mismo tipo.

Realizar un estudio tcnico para determinar la localizacin, el tamao, y la ingeniera del proyecto y del proceso.

Plantear un estudio de administracin, para determinar la estructura organizativa y el tipo de empresa que se va a crear.

Realizar la evaluacin financiera para determinar si el proyecto es rentable o no, a travs de los indicadores financieros.

INFORME DE INVESTIGACIN MOMENTO I

4. TTULO:
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE NATILLA (DULCE DE LECHE) EN EL CANTN MACAR PROVINCIA DE LOJA.

5. PROBLEMTICA

La gente de este sector, carece de trabajo constante, pues solo pueden optar por un trabajo temporal como es de costumbre se dedican a la siembra y cosecha de maz duro principalmente, lo que ha ocasionado que la poblacin emigre a las ciudades y a otros pases europeos buscando mejores das para su familia, y dejando sus tierras en el olvido sin hacerlas producir, motivo el cual esto se convierte en un problema econmico por que para sembrar se debe adquirir un sinnmero de productos para utilizarlos en los cultivos.

En la parte alimentaria se recalca los altos costos de los productos de primera necesidad, ya que a diario se incrementan y no hay control por parte de las autoridades correspondientes para evitar el alza de los precios de consumos de primera necesidad, vestidos y agrcolas entre otros.

PROBLEMA:

LA FALTA DE APOYO POR LA AUTORIDADES Y LA FALTA DE CONOCIMIENTOS SOBRE COMO EMPRENDER EN UN NEGOCIO, NO HA PERMITIDO QUE EL CANTN MACAR CUENTE CON UNA EMPRESA BIEN POSESIONADA QUE OFREZCA UN PRODUCTO DE BUENA CALIDAD A LOS CONSUMIDORES.

CAUSAS: C.1. LA FALTA DE APOYO POR PARTE DE AUTORIDADES PARA EMPRENDER EN UN NEGOCIO

C.2. DESINTERS EN INVERTIR POR MIEDO A FRACASAR EN EL NEGOCIO

LA FALTA DE APOYO POR LA AUTORIDADES Y LA FALTA DE CONOCIMIENTOS SOBRE COMO EMPRENDER EN UN NEGOCIO, NO HA PERMITIDO QUE EL CANTN MACAR CUENTE CON UNA EMPRESA BIEN POSESIONADA QUE OFREZCA UN PRODUCTO DE BUENA CALIDAD A LOS CONSUMIDORES.

EFECTOS:

E.2. A QUE NO EXISTAN EMPRESAS Y POR ENDE NO HAYA DESARROLLO EMPRESARIAL

E.1. A LA POCA IMPORTANCIA PARA PRODUCIR Y DESARROLLARSE COMO EMPRESARIO

POSIBLE SOLUCIN: Buscar fuentes de ayuda presentando proyectos bien sustentados y con buena rentabilidad, para buscar financiamientos y emprender en los negocios.

6. MARCO TERICO

PROYECTO DE INVERSIN1 El proyecto de inversin, est constituido por un conjunto determinado de recursos materiales y humanos que, produce bienes y servicios y contribuye a la consecucin del objetivo del mismo. La idea esencial es que se trata de una unidad de inversin que tiene una magnitud y autonoma tales que por s misma puede ser objeto de anlisis financiero y eventualmente, de otros tipos de anlisis.

Preparacin y Presentacin de un Proyecto de Inversin La estructura e intensidad del documento de "proyecto de inversin", se prepara teniendo en cuenta varios factores, como naturaleza (sector) y complejidad del proyecto, requisitos solicitados por la entidad a quien se dirige el proyecto y funcin esperada del documento, esta puede ser una solicitud de crdito, solicitud de recursos presupustales, justificar la autorizacin, entre otros. Si bien hay especificidades por tipologa del proyecto por requerimientos institucionales, hay guas generales que sirven de pauta para la presentacin de documentos de proyecto.

Realizacin del proyecto En esta estructura general de los proyectos de inversin, se distinguen tres niveles de profundidad. Al ms simple se le llama "perfil", "gran visin" o "identificacin de la idea", el cual se elabora a partir de la informacin existente, el juicio comn y a la opinin que da la experiencia.

Htpp://www.monografias.com./trabajo 16/componentes proyecto.

En trminos monetarios slo presenta clculos globales de las inversiones, los costos y los ingresos, sin entrar en investigaciones de terreno.

El siguiente nivel se denomina "estudio de factibilidad" o anteproyecto. En estos proyectos se profundiza la investigacin en fuentes secundarias y primarias en investigaciones de mercado, detalla la tecnologa que se emplear, determina los costos totales y la rentabilidad econmica del proyecto, y es la base en que se apoyan los inversionistas para tomar una decisin.

El nivel ms profundo y final es conocido como "proyecto definitivo". Contiene bsicamente toda la informacin del anteproyecto, pero aqu son tratados los puntos finos. Aqu no solo deben presentarse los canales de comercializacin ms adecuados para el producto, sino que deber presentarse una lista de contratos de ventas ya establecidos, se deben actualizar y preparar por escrito las cotizaciones de la inversin, presentar los planos arquitectnicos de la construccin, etc. La informacin presentada en el "proyecto definitivo" no debe alterar la decisin tomada respecto a la inversin, siempre que los clculos hechos en el "anteproyecto" sean confiables y hayan sido bien evaluados.

Componentes del Estudio de Factibilidad de un Proyecto Los componentes de este estudio profundiza la investigacin por medio de los Anlisis de Mercado Tcnico y Financiero, los cuales son la base por medio del cual se apoyan los inversionistas para tomar una decisin.

Estudio de Mercado Tiene como finalidad determinar si existe o no una demanda que justifique, bajo ciertas condiciones, la puesta en marcha de un programa de produccin de ciertos bienes o servicios en un espacio de tiempo. Los resultados del estudio de mercado deben dar como producto proyecciones realizadas sobre datos confiables para:

Asegurar que los futuros inversionistas estn dispuestos a apoyar el proyecto, con base en la existencia de un mercado potencial que har factible la venta de la produccin de la planta planeada y obtener as un flujo de ingresos que les permitir recuperar la inversin y obtener beneficios.

Poder seleccionar el proceso y las condiciones de operacin, establecer la capacidad de la planta industrial y disear o adquirir los equipos ms apropiados para cada caso.

Contar con datos necesarios para efectuar estimaciones econmicas.

Uno de los factores ms crticos en el estudio de proyecto es la determinacin de su mercado, tanto por el hecho de que se define la cuanta de su demanda e ingresos de operacin, como por los costos e inversiones implcitos. El estudio de mercado es ms que el anlisis y determinacin de la oferta y demanda o de los precios del proyecto. Muchos costos de operacin pueden preverse simulando la situacin futura y especificando las polticas y procedimientos que se utilizaran como estrategia comercial.

Metodolgicamente, los aspectos que se deben estudiar en el Estudio de Mercado son:

El consumidor del mercado y del proyecto, actuales y proyectados.

La tasa de demanda del mercado y del proyecto, actuales y proyectadas. La competencia y las ofertas del mercado y del proyecto, actuales y proyectadas.

El producto del mercado y del proyecto, actuales y proyectadas. Comercializacin del producto del proyecto

El Consumidor: El anlisis del consumidor tiene por objeto caracterizar a los consumidores actuales y potenciales, identificando sus preferencias, hbitos de consumo, motivaciones, entre otros, de manera tal de obtener un perfil sobre el cual puede basarse la estrategia comercial.

La Demanda: La demanda es la cuantificacin de la necesidad real o psicolgica de una poblacin de compradores, con poder adquisitivo suficiente para obtener un determinado producto que satisfaga dicha necesidad. Es la cantidad de productos que el consumidor estara dispuesto a comprar o a usar a un precio determinado. Debe ser cuantificada en unidades fsicas. La demanda se tiene que estudiar de la siguiente forma:

Distribucin y tipologa de los consumidores: En el proyecto se tiene que sealar las caractersticas de los clientes que demandan y/o demandarn (comprarn) el producto (edad, sexo, cantidad, ubicacin geogrfica, nivel de instruccin, status social, etc.).

Comportamiento actual: Se tiene que identificar a los demandantes del producto, cuntas unidades de productos estn en capacidad de adquirir y sealar la frecuencia de compra: anual, mensual o diaria. Indicar la posibilidad de exportacin del producto.

Fraccin de la demanda que atender el proyecto: Indicar la demanda estimada a cubrir por el proyecto y justificar el mercado a abarcar.

Factores que condicionan la demanda futura: Sealar y explicar los factores que condicionan el consumo de los productos contemplados en el proyecto. (Ejemplo: precio, calidad, importaciones, polticas econmicas, durabilidad, presentacin, poder adquisitivo de la poblacin, etc.)

La Oferta: La oferta es la cantidad de un producto que por fabricacin nacional e importacin llega al mercado, de acuerdo con los precios vigentes. En los proyectos de inversin se tiene que indicar con quien se va a competir, cul es la capacidad de produccin, a qu precio venden, en base a qu compiten (condiciones de pago, calidad, precios, otros). La oferta se tiene que estudiar de la siguiente forma:

Distribucin y tipologa de los oferentes: Seala dnde se encuentran localizados, las principales caractersticas de la competencia, indicando mecanismos que se utilizan para lograr la satisfaccin del cliente, productos que ofrecen, cantidad de productos que venden anual, mensual o diariamente, mercado que abarcan, precios que ofertan.

Comportamiento actual: Indica los factores que influyen en el comportamiento de la oferta, por ejemplo: si es estacional, polticas de venta de la competencia, etc.

Importaciones: Considera los volmenes y caractersticas de las importaciones y su impacto en la oferta.

Factores que condicionan la oferta futura: Menciona los factores que limitan o favorecen el aumento o disminucin de la oferta en el mercado.

El Producto: Para poder llevar a cabo el estudio del producto en un proyecto de inversin se tienen que llevar a cabo los siguientes pasos:

Identificacin (es) del producto (s): Se realiza mediante una descripcin exacta de las caractersticas de los bienes y servicios, indicando nombres de los mismos y los fines a los que se destina(n).

Especificaciones tcnicas: Las especificaciones que se tienen que tomar en cuenta son las que se indican en las Normas de Calidad, que regulan las caractersticas y calidad del producto, adems de especificar toda la informacin requerida para su presentacin.

Durabilidad: Se hace referencia a la vida til del producto, es decir periodo de vida. (Indicar si es perecedero, no perecedero).

Productos sustitutivos o similares: Estos son los productos que existen en el mercado, que satisfacen las mismas necesidades que se consideran en el proyecto.

Productos complementarios: Son aquellos que se deben considerar en el proyecto, para satisfacer los requerimientos del cliente. Ejemplo: producto elaborado Cama, el producto complementario el colchn.

Precio del Producto: Se tiene que especificar los precios de los productos a ofertar y realizar un cuadro comparativo con los precios de la competencia, lo cual lograra una visin general del comportamiento del producto en el mercado.

Comercializacin: Es el conjunto de actividades relacionadas con la transferencia de bienes y servicios desde los productores hasta el consumidor final, existiendo canales de comercializacin que utilizar la empresa, para vender el producto y los mecanismos de promocin a utilizar. As mismo deben existir polticas de comercializacin que guiaran las negociaciones. (Ejemplo: Ventas a Crditos, Ventas con Descuentos, Polticas de Cobranzas y servicios postventa, etc.).

7. RESULTADOS

Para el clculo de la informacin se toma en cuenta lo siguiente.

TAMAO DE LA MUESTRA: Para el clculo del tamao de la muestra utilizamos la siguiente formula:

Z2 N x P x Q N = -----------------------E2 (N-1) + Z2 P Q

En donde: n = tamao de la muestra Z= N= P= Q= E= Nivel de confianza (95%) = 1,96 Poblacin total 21901 Probabilidad de xito 50% Probabilidad de fracaso 50% Error experimental 5%

La misma que al ser aplicada nos da lo siguiente:

(1,96)2 (21901) (0.5) (0.5) n = ---------------------------------------------------------(0.05)2 (21901 1) + (1.96)2 (0.5) (0.5)

(3.84) (21901) (0.25) n = ------------------------------------------------(0.0025) (21900) + (3.84) (0.25)

21024,96 n = ---------------------55,71

n = 377 encuestas

Para el presente estudio se aplic 377 encuestas en el Cantn de Macar provincia de Loja, constituyendo el 100% de encuestas realizadas.

TABULACIN DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS A LAS PERSONAS DEL CANTN MACAR PROVINCIA DE LOJA

1. SUS INGRESOS MENSUALES SON? Cuadro 1

DESCRIPCIN 200 - 600 601 - 900 9001 - 1400 TOTAL FRECUENCIA 211 119 47 377 PORCENTAJE 55,97 31,56 12,47 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 1
60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3

Series1

INTERPRETACIN: De las 377 personas encuestadas 211 tienen ingresos que estn entre $200 - $600 con un 55,97%; 119 tienen ingresos entre $601 - $ 900 con un 31,56%; y 47 tienen ingresos de $901 - $1400 con un 12,47%.

2. ESTARA DISPUESTO A CANCELAR UN VALOR POR EL PRODUCTO NATILLA (DULCE DE LECHE) QUE OFRECER ESTA EMPRESA? Cuadro 2
DESCRIPCIN SI NO TOTAL FRECUENCIA 362 15 377 PORCENTAJE 96,02 3,98 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 2
120.00 100.00 80.00 60.00 40.00 20.00 0.00 1 2

Series1

INTERPRETACIN: De las 377 personas encuestadas 362 estn dispuestas a cancelar un valor por el producto de Natilla (dulce de leche) con un 96,02%; y 15 no estn dispuestas con un 3,98%.

3. EN CASO DE CONTESTAR SI, POR ESTE PRODUCTO CUANTO ESTARA DISPUESTO A PAGAR?

Cuadro 3
DESCRIPCIN $ 1,50 $ 2,00 Ms de $ 2,00 TOTAL FRECUENCIA 215 126 21 362 PORCENTAJE 59,39 34,81 5,80 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 3
70.00 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3 Series1

INTERPRETACIN: De las 362 personas que respondieron si en la pregunta anterior, 215 estn dispuestas a cancelar $1,50 por la Natilla con un 59,39%; 126 estn dispuestas a cancelar $2,00 con un 34,81%; y 21 estn dispuestas a cancelar ms de $2,00 con un 5,80%.

4. CUNTAS VECES ESTARA DISPUESTO A COMPRAR ESTE PRODUCTO? Cuadro 4

DESCRIPCIN Cada 3 das Cada semana Cada 15 das Cada mes TOTAL FRECUENCIA 218 53 49 42 362 PORCENTAJE 60,22 14,64 13,54 11,60 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 4
70.00 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3 4 Series1

INTERPRETACIN: De las 362 personas encuestadas 218 estn dispuestas a comprar cada 3 das el producto con un 60,22%; 53 estn dispuestas a comprar cada semana con un 14,64%; 49 estn dispuestas a comprar cada 15 das con un 13,54%; y 42 estn dispuestos a comprar cada mes con un 11,60%.

5. QU CONDICIONES PEDIRA USTED PARA ADQUIRIR LA NATILLA (DULCE DE LECHE)? Cuadro 5

DESCRIPCIN Buena Presentacin Buena Calidad Otras TOTAL FRECUENCIA 148 191 23 362 PORCENTAJE 40,88 52,76 6,35 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 5
60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3

Series1

INTERPRETACIN: De las 362 personas encuestadas 148 pediran para adquirir el producto una buena presentacin del mismo con un 40,88%; 191 pediran que sea de buena calidad con un 52,76%; y 23 pediran otras condiciones como higiene, buena atencin con un 6,35%.

6. CONSIDERA USTED IMPORTANTE LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE NATILLA (DULCE DE LECHE) DENTRO DEL CANTN MACAR?

Cuadro 6
DESCRIPCIN SI NO TOTAL FRECUENCIA 358 4 362 PORCENTAJE 98,90 1,10 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 6
120.00 100.00 80.00 60.00 40.00 20.00 0.00 1 2

Series1

INTERPRETACIN: De las 362 personas encuestadas 358 si consideran importante la creacin de esta empresa con un 98,90; y 4 no consideran importante con un 1,10%.

7. DENOS ALGUNA SUGERENCIA SOBRE LA MANERA DE COMO OFRECER LA PRESENTAR DEL PRODUCTO? Cuadro 7
DESCRIPCIN En tarrinas En fundas En botellas Otras TOTAL FRECUENCIA 160 87 61 54 362 PORCENTAJE 44,20 24,03 16,85 14,92 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 7
50.00 45.00 40.00 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 1 2 3 4 Series1

INTERPRETACIN: De las 362 personas encuestadas 160 sugieren que el producto lo ofrezcan en tarrinas con un 44,20%; 87 sugieren que sea en fundas con un 24,03; 61 sugieren que sea en botellas con un 16,85; y las 54 ltimas sugieren que sean otras como en platos con un 14,92%.

8. CUL SU MEDIO DE COMUNICACIN PREFERIDO? Cuadro 8

DESCRIPCIN Radio Televisin Prensa TOTAL FRECUENCIA 225 55 82 362 PORCENTAJE 62,15 15,19 22,65 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 8
70.00 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3 Series1

INTERPRETACIN: De las 362 personas encuestadas 225 respondieron que su medio de comunicacin preferido es la Radio con un 62,15%; 55 respondieron que es la Televisin con un 15,19%; y 82 respondieron que es la prensa con un 22,65%.

9. EN QU SECTOR DEL CANTN LE GUSTARA QUE ESTE UBICADA LA EMPRESA? Cuadro 9

DESCRIPCIN Centro del Cantn Afueras del Cantn TOTAL FRECUENCIA 280 82 362 PORCENTAJE 77,35 22,65 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 9
90.00 80.00 70.00 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 Series1

INTERPRETACIN: De las 362 personas encuestadas 280 les gustara que la empresa est ubicada en el Centro del Cantn con un 77,35%; y las 82 restantes que est ubicada en las afueras del Cantn con un 22,65%.

ENTREVISTA A OFERENTES Para este fin se aplic las encuestas a 2 empresas muy pequeas que realizan un producto similar al de la Natilla (dulce de leche) en el cantn Macar.

10. QU TIEMPO SE DEMORA EN REALIZAR EL PRODUCTO? Cuadro 10

DESCRIPCIN 2 Horas 3 Horas 4 Horas TOTAL FRECUENCIA 1 1 0 2 PORCENTAJE 50,00 50,00 0,00 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 10
60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3

Series1

INTERPRETACIN: De los 2 oferentes encuestado 1 nos manifiesta que se demora en realizar el producto 2 horas con un 50%; y el otro que se demora 3 horas con un 50%.

11. CUNTO COBRA POR CADA PRODUCTO? Cuadro 11

DESCRIPCIN $ 1,50 $ 2,00 Ms de $2,00 TOTAL FRECUENCIA 1 1 0 2 PORCENTAJE 50,00 50,00 0,00 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 11
60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3

Series1

INTERPRETACIN: De las empresas encuestadas 1 manifest que cobra $1,50 por cada producto con un 50%; y la otra que cobra $2,00 con un 50%.

12. CMO GARANTIZA EL PRODUCTO QUE SU EMPRESA OFRECE A LOS CLIENTES? Cuadro 12
DESCRIPCIN Producto de calidad 100% Natural TOTAL FRECUENCIA 1 1 2 PORCENTAJE 50,00 50,00 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 12
60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2

Series1

INTERPRETACIN: Las garantas que las empresas encuestadas ofrecen a sus clientes son: 1 ofrece productos de buena calidad con un 50%; y la otra producto 100% natural con un 50%, dando un total de 100%.

13. CONSIDERA QUE ESTE NEGOCIO ES RENTABLE? Cuadro 13

DESCRIPCIN SI NO TOTAL FRECUENCIA 2 0 2 PORCENTAJE 100,00 0,00 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 13
120.00 100.00 80.00 60.00 40.00 20.00 0.00 1 2

Series1

INTERPRETACIN: Las respuestas obtenidas en esta pregunta por parte de los representantes de las empresas de la competencia es que SI es rentable este negocio, por lo que se puede concluir que la creacin de esta empresa tendr una buena rentabilidad por cuanto podr ofrecer a los clientes sus productos de ptima calidad y que sern 100% naturales y con una presentacin y una higiene buena, que sern mejores beneficios que las empresas existentes.

14. A CUNTAS PERSONAS CUBRE LA EMPRESA CON ESTOS PRODUCTOS DIARIAMENTE? Cuadro 14
DESCRIPCIN De 1 a 5 De 5 a 10 De 10 en adelante TOTAL FRECUENCIA 1 1 0 2 PORCENTAJE 50,00 50,00 0,00 100,00

Fuente: Encuestas aplicadas Elaboracin: Las Autoras

GRFICO 14
60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 1 2 3

Series1

INTERPRETACIN: Con relacin a esta pregunta de las dos empresas encuestadas, 1 nos manifest que venden el producto de 1 a 5 personas en el da con un 50%; y la otra de 5 a 10 personas diariamente con un 50%.

CONCLUSIN GENERAL DEL ANLISIS DE RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS TANTO A CLIENTE COMO A OFERENTES EN EL CANTN MACAR PROVINCIA DE LOJA

Luego de haber tabulado y analizado las encuestas, se puede observar que el proyecto en estudio para creacin de una empresa productora y

comercializadora de Natilla (dulce de leche), es factible por cuanto existe un buen porcentaje de aceptacin de los ciudadanos del cantn Macar, tomando en cuenta que los posibles clientes son de todas edades y de todo nivel social y econmico.

Adems existe un alto porcentaje que estn de acuerdo en cancelar por cada servicio la cantidad de $1,50, y otras la cantidad de $2,00, tomando en cuenta que la competencia tiene los mismos precios en el mercado, razn por la cual se puede competir fcilmente.

ESTUDIO DE MERCADO

CARACTERSTICAS DEL MERCADO En la investigacin se ha incorporado informacin completa proveniente de las fuentes primarias, como seran las encuestas y entrevistas, la que nos sirvi como base para la determinacin de los resultados posteriores. La intencin de todo estudio de mercado es investigar y conocer las caractersticas y preferencias de los usuarios, el mismo que nos sirve de base para implementar una nueva unidad productiva.

IDENTIFICACIN DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

ANLISIS DE LA DEMANDA La Demanda de toda empresa est conformada por la cantidad de productos requeridos por los consumidores en un momento determinado, la teora econmica indica que la relacin funcional entre precio y cantidad demandada es inversa, es decir al subir el precio del producto, disminuye la cantidad demandada, pero como el proyecto intenta mejorar las caractersticas de produccin, comercializacin y estabilidad del producto en el mercado, bien puede producirse un cambio en los gustos, preferencias y estabilidad al consumo de Natilla (dulce de Leche) por parte de los consumidores.

Demanda Potencial Demanda Potencial es la cantidad de bienes o servicios que es probable que el mercado consuma en un tiempo determinado.

En este caso tenemos que la poblacin total es de 21901 personas, con una tasa de crecimiento poblacional del 0,51% segn la INEC.

CALCULO DE LA DEMANDA POTENCIAL

AO

POBLACIN

% PARTICIPACIN

DEMANDA POTENCIAL

1 2 3 4 5

21901 22017 22134 22251 22369

96,02% 96,02% 96,02% 96,02% 96,02%

21029 21141 21253 21365 21479

Para estimar la Demanda Potencial que se esperara de la Natilla de Leche se procedi de la siguiente manera: Se tom el total de la poblacin del cantn Macar de 21901 habitantes, para la proyeccin de los 5 aos de vida til se tom la tasa de crecimiento poblacional de este cantn que es 0,53%: luego cada ao se multiplica por el porcentaje de participacin que es de 96,02%, y esto nos da en el primer ao un total de 21029.

Demanda Efectiva La Demanda o consumidores de Natilla de Leche, se ha determinado considerando los resultados obtenidos en las encuestas, y que se indican en los cuadros anteriores. Para la determinacin de esta demanda se toma en cuenta la poblacin que est dispuesta a adquirir el producto que ofrecer la nueva empresa en el cantn de Macar.

DEMANDA EFECTIVA

AO 1 2 3 4 5

DEMANDA POTENCIAL 21029 21141 21253 21365 21479

% ACEPTACIN 98,90% 98,90% 98,90% 98,90% 98,90%

DEMANDA EFECTIVA 20798 20908 21019 21130 21243

Para determinar la demanda efectiva se toma la demanda potencial y se la multiplica por el 98.90% que es el porcentaje de aceptacin del producto de Natilla de Leche, dando un total para el primer ao de 20798, que corresponde a la Demanda Efectiva.

ANLISIS DE LA OFERTA El anlisis de la Oferta, cumple la finalidad de llegar a determinar las cantidades que los productores de Natilla de Leche estn dispuestos a ofrecer en el mercado del cant Macar en la provincia de Loja a un precio determinado, considerando la de demanda del mismo, este producto se lo encuentra en los supermercados, tiendas y lugares de procedencia.

Para determinar la oferta se realiz 2 entrevistas a empresas que elaboran un producto parecido al que prestar esta empresa, de acuerdo a la pregunta 14, de la encuesta a los oferentes, se obtiene una oferta promedio anual de 1916.

Cuadro 14
DESCRIPCIN De 1 a 5 De 5 a 10 De 10 en adelante TOTAL FRECUENCIA 1 1 0 2 PORCENTAJE 50,00 50,00 0,00 100,00

N 1 2 3

Li 1 5 10 TOTAL

Ls 5 10 20 OFERTA DIARIA OFERTA ANUAL

Xm 3 7,5 15

Frecuencia 1 1 0 2

Xm*F 3 7,5 0 10,50 5,25 1916,25 958,13

PRODUCCIN ANUAL POR OFERENTES

PROYECCIN DE LA OFERTA
AO 1 2 3 4 5 OFERTA 1916 1926 1936 1947 1957

Para proyectar la oferta se utiliza la oferta anual que de 1916 y se la multiplica por la tasa de crecimiento de la poblacin del cantn Macar que es de 0.53%.

Determinacin de la Demanda Insatisfecha Se la obtiene de la comparacin entre la demanda y la oferta del producto de Natilla (dulce de Leche) establecidas para el cantn de Macar provincia de Loja. Es de mucha importancia ya que de esto depende el tamao y diseo de la Planta, la capacidad de produccin requerida para las mquinas y la materia prima que deban existir en la planta. Luego de hacer el anlisis entre la oferta y demanda a travs de las encuestas aplicadas en el estudio y que fueren analizadas en el comportamiento de mercado, se puede calcular la Demanda Insatisfecha utilizando la siguiente frmula:

Demanda Insatisfecha = Demanda Real Oferta Total

DEMANDA INSATISFECHA
AO 1 2 3 4 5 DEMANDA EFECTIVA 20798 20908 21019 21130 21243 OFERTA 1916 1926 1936 1947 1957 DEMANDA INSATISFECHA 18882 18982 19083 19183 19286

La demanda insatisfecha del primer ao es de 18882, esta se la obtiene entre la diferencia de la demanda efectiva y la oferta.

COMERCIALIZACIN

La Comercializacin que la empresa implementar a travs del presente proyecto para facilitar la transferencia y venta de los productos se efectuar mediante dos canales de distribucin:

Ventas de la propia empresa, aqu los consumidores finales podrn hacer los pedidos directamente en la planta industrializadora ubicada en el cantn de Macar, las mismas que estarn a cargo del jefe de comercializacin.

Ventas a travs de detallistas, estableciendo una zonificacin donde consten todos los detallistas como son: Supermercados, comisariatos, mercados y tiendas con la finalidad de realizar cobertura de mercado.

Producto. El Producto es el punto principal del estudio de mercado, ubicndose en los bienes que la empresa pretende vender, adems de las caractersticas que deben tener.

En el anlisis del producto es necesario hacer una relacin entre las caractersticas del producto y las del consumidor, para as adaptar el producto segn el mercado objetivo que se captar con la informacin obtenida de las encuestas.

La Empresa producir principalmente NATILLA (DULCE DE LECHE).

La Natilla es un producto en estado semi slido y se lo utiliza como acompaante en la dieta alimenticia del ser humano. El producto se deriva del tratamiento de la leche de vaca siendo recomendable para todo ser humano.

El producto puede ser consumido directamente o acompaado de galletas, pan u otros productos provenientes de la actividad de la panadera y pastelera. Adems, el proceso de elaboracin ser el ms adecuado as como las caractersticas fsicas de ste, es decir, buscar una excelente presentacin para ofrecer el producto al cliente, como: marca, envase y etiquetado; tambin, realizaremos el programa de planeacin y desarrollo del producto, el mismo que incluye diversas polticas de la empresa sobre diferentes atributos adicionales.

El producto ser de color caf claro, que es el color que alcanza al ser mezclado con los otros ingredientes; as mismo en base a la calidad, garanta y servicio brindado, se lograr proyectar una mejor imagen y por ende lograr un buen posicionamiento del producto.

El producto a comercializar en el mercado del cantn de Macar provincia Loja, tendr un peso de 1 libra en su medida oficial de 0.45 Kg.

GRAFICO PRESENTACIN DEL PRODUCTO

El producto ser comercializado en envases plsticos transparentes, con el respectivo logotipo de la Empresa, cumpliendo con todos los requisitos de las normas INEN. Su peso ser de 0.45 kg. (1 libra) en cada envase, llevar tambin un sello de seguridad en la tapa para evitar su contaminacin.

Anlisis de Precios. El precio es uno de los elementos ms importantes dentro de la mezcla de mercadeo, es la estrategia que ayuda a cumplir los objetivos de la empresa, ms an cuando se intenta ingresar productos competitivos en el mercado en donde se debe escoger una poltica de precios adecuados considerando los precios fijados por la competencia.

Actualmente este factor trae consigo numerosas variables aparte de cantidad y calidad de producto que son primordiales, entre las que tenemos el momento y el lugar que se realiza el intercambio, la forma y el plazo de pago, los descuentos aplicables, las garantas, la forma de entrega, las condiciones de devolucin, por lo que la simple mencin de un precio no faculta para saber si el producto que tiene un determinado precio, es caro o barato.

El precio de los productos es un determinante importante de la demanda del mercado de este producto, afectan la posicin competitiva de la empresa y su participacin en el mercado, como resultado de ello tiene una influencia considerable sobre los ingresos y la utilidad neta de la empresa. Es importante anotar que los usuarios confan mucho en el precio como un indicador de la calidad del producto, en especial cuando tienen que tomar decisiones con informacin incompleta.

Algunas percepciones de los consumidores sobre la calidad del producto varan directamente en relacin con el precio; por lo tanto mientras ms alto sea ste, se piensa que la calidad es mejor.

Plaza. Este aspecto trata de la distribucin que consiste en desplazar los bienes desde el productor hasta el consumidor por medio de diferentes canales de distribucin. Las ventas se realizan en la propia empresa y a travs de los detalles con la finalidad de tener menores incrementos en el precio del producto, por lo que se asegura en el mercado consumidor una competencia justa y equilibrada.

La produccin de Natilla (dulce de Leche) cubrir el mercado del cantn Macar provincia de Loja, adems se hace necesario aclarar que el producto ser comercializado en envases plsticos de buena calidad permitiendo dar a su contenido una estabilidad que preserve su contenido por mucho ms tiempo.

COMERCIALIZACIN

EMPRESA

DISTRIBUIDOR MINORISTA

CONSUMIDOR FINAL

Promocin y Publicidad La Publicidad es una forma de comunicar de manera oral o visual las principales caractersticas del producto. Para que ste sea exitosamente introducido al mercado y hacerlo conocer a los futuros consumidores se utiliza la publicidad, misma que se efectuar en radios y peridicos del cantn; adems se establecer una promocin por ventas, a fin de incentivar al consumidor a adquirir el producto, la que consistir en brindar muestras gratis a los consumidores, de manera que se pueda degustar del inigualable sabor del producto.

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES:

Se puede concluir diciendo que el mercado objetivo de estudio que constituye el cantn Macar provincia de Loja, en lo que tiene que ver a la elaboracin de Natilla (dulce de leche), se ha obtenido una demanda insatisfecha de 18882 en el primer ao, lo cual representa un significativo mercado disponible; inclusive tomando en cuenta que el producto a elaborar no es complejo.

Dentro del cantn Macar, existen 2 empresas que elaboran un producto similar al de Natilla (dulce de leche), pero la gran ventaja competitiva del presente proyecto es la de ofrecer un producto con buena presentacin, muy natural y a su vez muy higinico, adems el precio de venta al pblico estar al nivel de los otros.

RECOMENDACIONES:

Se recomienda aprovechar el mercado insatisfecho existente en el cantn Macar, en cuanto a la produccin y comercializacin de Natilla (dulce de leche); tomando en cuenta la oferta con la opcin de la ventaja competitiva que se tiene con los costos que ofrecen las empresas que elabora un producto similar.

Con los resultados obtenidos en el presente estudio de mercado, podemos decir que este proyecto resulta factible ponerlo en marcha, debido a que el mercado es muy bueno y existe una elevada demanda insatisfecha.

9. BIBLIOGRAFA

o Htpp://www.monografias.com./trabajo 16/componentes proyecto.

o http://www.monografias.com/trabajos15/automovilhistoria/automovil-historia.shtml.
o

www.emagister.com.

10. ANEXOS

ENCUESTA A LOS USUARIOS Como estudiantes de la Universidad Nacional de Loja de la carrera Administracin de Empresas, Modalidad estudios a distancia le pido muy comedidamente se digne a llenarme la siguiente encuesta misma que servir para el desarrollo del proyecto cuyo tema es Proyecto de Factibilidad para la creacin de una empresa Productora y Comercializadora de Natilla (dulce de leche) en el Cantn Macar Provincia de Loja..

1. SUS INGRESOS MENSUALES SON? 2. ESTARA DISPUESTO A CANCELAR UN VALOR POR EL PRODUCTO NATILLA (DULCE DE LECHE) QUE OFRECER ESTA EMPRESA? 3. EN CASO DE CONTESTAR SI, POR ESTE PRODUCTO CUANTO ESTARA DISPUESTO A PAGAR? 4. CUNTAS VECES ESTARA DISPUESTO A COMPRAR ESTE PRODUCTO? 5. QU CONDICIONES PEDIRA USTED PARA ADQUIRIR LA NATILLA (DULCE DE LECHE)? 6. CONSIDERA USTED IMPORTANTE LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE NATILLA (DULCE DE LECHE) DENTRO DEL CANTN MACAR? 7. DENOS ALGUNA SUGERENCIA SOBRE LA MANERA DE COMO OFRECER LA PRESENTAR DEL PRODUCTO? 8. CUL SU MEDIO DE COMUNICACIN PREFERIDO? 9. EN QU SECTOR DEL CANTN LE GUSTARA QUE ESTE UBICADA LA EMPRESA? GRACIAS POR SU COLABORACIN

ENTREVISTA A OFERENTES

Como estudiantes de la Universidad Nacional de Loja de la carrera Administracin de Empresas, Modalidad estudios a distancia le pido muy comedidamente se digne a llenarme la siguiente encuesta misma que servir para el desarrollo del proyecto cuyo tema es Proyecto de Factibilidad para la creacin de una empresa Productora y Comercializadora de Natilla (dulce de leche) en el Cantn Macar Provincia de Loja..

1. QU TIEMPO SE DEMORA EN REALIZAR EL PRODUCTO?

2. CUNTO COBRA POR CADA PRODUCTO?

3. CMO GARANTIZA EL PRODUCTO QUE SU EMPRESA OFRECE A LOS CLIENTES?

4. CONSIDERA QUE ESTE NEGOCIO ES RENTABLE?

5. A CUNTAS PERSONAS CUBRE LA EMPRESA CON ESTOS PRODUCTOS DIARIAMENTE?

GRACIAS POR SU COLABORACIN