UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “GABRIEL RENÉ MORENO”

“FACULTAD INTEGRAL DEL CHACO”

CARRERA “ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS”

“ESTUDIO DE MERCADO DEL SECTOR APÍCOLA EN LA

CIUDAD DE CAMIRI EN LA GESTIÓN 2015”

GRUPO DE TRABAJO: Mariel Nayar Aracely Ferrufino Chacón

MATERIA: Investigación de Mercados

DOCENTE: Lic. Willman Ustarez Medina

FECHA: 17/Septiembre/2015

Camiri-Santa Cruz-Bolivia

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1. Importancia del Estudio de Mercado

En la actualidad realizar un estudio de mercado es trascendental,

principalmente para llevar a cabo las actividades bajo condiciones de
certidumbre y para disminuir el riesgo de fracaso, tomando decisiones en base
a información fiable y oportuna, no dejando las acciones al azar, permite definir
el tipo de clientes al que se pretende llegar con el producto, la ubicación ideal
para situarse con el posible negocio, el precio más conveniente, que tipo de
promoción se debe hacer a los productos, o simplemente obtener una
información que nos permita familiarizarnos con el mercado y todos los factores
que son de interés, en general permite ubicar e identificar con efectividad cuál
es y dónde se encuentra el mercado potencial.

En la ciudad de Camiri no se cuenta con una base de información acerca del

sector apícola, éste es un sector en el que mayormente se realizan las
actividades de manera empírica, rudimentaria y sin conocimiento y capacitación
alguna, y esto ocasiona que no se trabaje al máximo de la capacidad instalada,
no se tenga conocimiento del mercado y de los competidores, por lo tanto no
se realizan las actividades de la mejor manera, por lo que los productores de
miel no son conscientes de que se podría mejorar su proceso de producción y
comercialización, esta falta de información también desfavorece a la captación
de inversores interesados en este sector, perjudicando al crecimiento y
desarrollo de este sector, que es muy importante en la región de Camiri.

La investigación de mercado se utilizará para lo siguiente:

 Describir los sucesos o actividades que han ocurrido o están ocurriendo

en el sector apícola.

 Identificar a los productores y comercializadores de miel

 Conocer las necesidades y demandas de la sociedad respecto a la miel.

 Identificar a la competencia y sus acciones.

 Obtener una mayor información acerca de los precios y sistema de

distribución más adecuados para los compradores.

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La importancia del estudio del mercado es únicamente con la finalidad de poder
conocer percepción de su estado actual con el que se encuentra y de esta
forma de tratar de convencer a los productores y comercializadores de entrar
en este sector de la miel de abeja, no es un déficit sino una manera de ganar
dinero y así también de ayudar a la población que consuman ya que es un
producto muy consumido, en especial las personas que sufren una
enfermedad.

2. Planteamiento del Problema

Actualmente en la sociedad existe una tendencia a la medicina natural, por

tanto la miel es un aditamento importante en la preparación de remedios
naturales, debido a sus características y atributos medicinales conocidos desde
tiempos remotos, por tanto la demanda de miel de buena calidad se ha
incrementado con el transcurso del tiempo, existiendo una demanda
insatisfecha de este producto en el mercado mundial.

La actividad apícola se realiza de manera muy discreta, debido a que los

productores de miel llevan a cabo sus actividades de una manera mayormente
doméstica, ya que para la producción de miel no se requiere gran extensión de
espacio, maquinaria e instrumentos adecuados, por lo que no se posee
información acerca de este sector.

Camiri al ser una zona apta para la producción de miel de alta calidad no
cuenta con una base de información acerca del sector apícola, lo que conlleva
a la poca inversión en este sector y a la ejecución empírica y rudimentaria de
las actividades que se llevan a cabo para la producción.

Problema especifico

Es de vital importancia investigar cómo se encuentra el mercado para asi poder

plantear una mejor información a los productores y comercializadores de como
se encuentra este.

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3. Objetivos

Con la presente investigación se pretende llegar a los objetivos planteados a

continuación.

3.1 Objetivo General

Elaborar un estudio de mercado orientado al sector apícola que permita

recopilar y procesar la información del mercado y todas sus variables, lo que
contribuirá al desarrollo y mejora de este sector en la ciudad de Camiri en la
gestión 2015.

3.2 Objetivos específicos

A partir del objetivo general, se formularon los siguientes objetivos específicos:

 Determinar el diseño metodológico que se aplicará a la investigación.

 Realizar el trabajo de campo.
 Procesar la información obtenida.

4. Justificación

La apicultura constituye una importante actividad económica en el Chaco, con

un atractivo potencial para exportación, debido a la demanda mundial
insatisfecha, la apicultura es una actividad que produce importantes beneficios
a la agricultura y el medio ambiente como son los recursos forestales por medio
de la acción polinizadora de las abejas, contribuyendo a incrementar la
productividad de estos sistemas y aumentando la diversidad biológica. La
apicultura es una alternativa de la diversificación agropecuaria. Uso de abejas
en la polinización de otras actividades agrícolas: frutales (melón, sandias) y en
la producción de vegetales de invernaderos. Es una actividad amigable con el
medio ambiente, el apicultor se convierte en un guardabosque, dado que su
actividad requiere de la flora y por ende, es un defensor de la foresta. La
apicultura es una actividad de mitigación de la pobreza rural, no requiere
grandes inversiones ni grandes extensiones de espacio para desarrollar esta
actividad productiva.

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Al mismo tiempo la apicultura contribuye con muchos factores de importancia
socioeconómicos, entre estos podemos mencionar: creación de empleo,
aumento de ingresos a familias rurales, polinización de cultivos, regeneración
de bosques, protección ambientas y biodiversidad.

La actividad apícola es un medio que comprende las capacidades, bienes y

actividades requeridas para un sentido de vida. Un medio de vida es sostenible
cuando puede cubrir y recuperarse frente al estrés y a los impactos, mantener y
mejorar sus capacidades y bienes a corto y largo plazo sin deteriorar los
recursos naturales de base.

El contar con colmenas manejadas adecuadamente permitirá que las familias

campesinas cuenten con sus propias farmacias, podrán aprovechar las
propiedades nutritivas y medicinales de los productos de la colmena, los
apicultores podrán disponer de propóleos para consumo ya que se constituye
en un antibiótico natural.

El conocimiento de habilidades apícolas eleva la autoestima de los apicultores

campesinos quienes además se constituirán en técnicos locales y mano de
obra calificada.

El trabajar con apicultura en las comunidades genera iniciar un proceso de

cultura ambiental que permite valorar el trabajo de las abejas quienes se
encargan de estabilizar la preservación de especies locales forestales,
coberturas naturales, cultivos anuales, toda la vegetación circundante por la
maravillosa polinización, proceso desconocido y no valorado.

Ante la escasez de tierras aptas para cultivo, se puede aprovechar las tierras
marginales para la implementación de apiarios, podrían ser un motivo para su
reforestación, cuidado y uso.

5. Tipo de Investigación

La investigación usará el tipo de investigación exploratoria en primera instancia

y posteriormente descriptiva.

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La investigación será exploratoria porque primeramente se pretende obtener
toda la información necesaria acerca de los fenómenos relacionados a la
investigación, y así aumentar el grado de familiaridad con éstos, se debe
conocer a profundidad todos los aspectos que se consideren necesarios y
trascendentales para la investigación.

A través de la investigación exploratoria se obtendrá información acerca del

sector apícola, todas sus actividades y variables que lo componen, para
conocer de manera profunda y posteriormente brindar la información pertinente
para quienes la requieran.

Posteriormente la investigación se tornará descriptiva debido a que se va a

describir y caracterizar la dinámica de cada una de las variables de estudio,
esto con el fin de desglosar cada una de las variables que se está analizando
para ir entendiendo de mejor manera el comportamiento de cada una de ellas.

6. Recolección de información

En la presente investigación se recolectará información de fuentes primarias, y

fuentes secundarias.

6.1 Fuentes primarias

Para la obtención de información se utilizarán fuentes primarias, esta

información se obtiene por contacto directo con el sujeto de estudio, por medio
de la observación, cuestionario, entrevista, encuesta, etc.

En el presente trabajo las fuentes de información primaria son los habitantes de

la ciudad de Camiri de 30 a 60 años de edad, de los cuales se obtendrá la
información que se requiere.

Dentro de las técnicas cualitativas se aplicará la observación y la entrevista

6.1.1. Observación

Todo conocimiento científico proviene de la observación, ya sea directa o

indirecta.

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La observación es un procedimiento de recopilación de datos e información
consistente en utilizar los sentidos para observar hechos y realidades
presentes, en donde desarrollan normalmente sus actividades. Mediante la
observación se intenta captar aquellos aspectos que son más significativos de
cara al problema a investigar para recopilar los datos que se estiman
convenientes.

Mediante la observación iniciaremos el acercamiento al objeto de estudio y

todas sus variables, nos familiarizaremos con éste y obtendremos la
información necesaria.

6.1.2 Entrevista

La entrevista es la técnica a partir de la cual se obtendrá información mediante

el diálogo mantenido en un encuentro formal y planeado, entre una o más
personas entrevistadoras y una o más entrevistadas.

La entrevista se aplicará a los productores y comercializadores de miel de la

ciudad de Camiri.

6.2 Fuentes secundarias

se realizo la recolección de información vía internet y trabajos que nos sirvieron

de guía para nuestra investigación.

6.2.1 Fuentes de datos externos

La recolección de información se realizará en el mercado, ya que en éste se

encuentran las variables de las que se pretende obtener información.

7. Diseño de la investigación metodológica

La investigación que se llevará a cabo se regirá en función al diseño

metodológico que se plantea.

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7.1 Población

Es el conjunto total de individuos, objetos o medidas que poseen algunas

características comunes observables en un lugar y en un momento
determinado. 

En el presente trabajo de investigación se tomará en cuenta como población a

todas aquellas personas productoras y consumidoras de miel de la ciudad de
Camiri que comprenden las edades entre 30 y 60 años de edad.

7.2 Muestra

En la investigación de mercado uno de los aspectos de mayor importancia y

relevancia es el diseño de la muestra, pues de este depende directamente
todos los resultados a obtener, y por ello es necesario incluirlos al momento de
tomar las decisiones del proyecto.

La muestra es un subconjunto fielmente representativo de la población. La

muestra será la cantidad representativa de personas de la ciudad de Camiri
que tienen edades entre 30 y 60 años consumidoras y/o productoras de miel a
las cuales se aplicará los instrumentos de recolección de datos para obtener
información para el trabajo de investigación.

7.3 Tamaño de la muestra

Para el cálculo de la muestra se utilizó la siguiente fórmula finita, la que

considera una distribución normal con el nivel de confianza del 95% para
obtener una muestra representativa a partir de la población.

El tamaño idóneo de la muestra para la investigación que se llevará a cabo

será deducido a partir de la siguiente fórmula para población finita.

N + z 2∗( p∗q)
n= 2
e ( N−1 )∗z2 +( p∗q)

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7.4 Tipo de muestra

Se utilizará el tipo de muestra aleatoria, es decir al azar, donde cualquier

individuo de nuestra población de 30 a 60 años de edad tendrá la misma
probabilidad de ser encuestado.

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7.5 Trabajo de campo

Para llevar a cabo la presente investigación se desarrollará a continuación las actividades que permitan cumplir con el objetivos
general.

Actividades Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8

Selección del tema

de investigación
Búsqueda de
fuentes de
información
Planteamiento del
problema.
Elaboración de la
primera parte del
estudio
Diseño de las
técnicas de
recolección de
datos
Trabajo de campo.
Procesamiento de
datos por medio
del programa
SPSS.
Presentación del
Informe Final

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8. Análisis e interpretación de resultados

El análisis e interpretación de resultados se realizará con la ayuda del

programa SPSS.

9. Presentación del Informe

La presentación del informe se hará de acuerdo al formato IMRD

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