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UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

FAENAS GANADERAS

Ing. Paul Herber Mayhua Mendoza.

FAENAS GANADERAS
Las crianza de
camlidos
esta
directamente
influenciada por los
cambios
ambientales
en
periodo
determinado

Precipitacin pluvial
Precipitacin Pluvial - Huancavelica (2006)
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
DIC

ENE

FEB

MAR

-20
Fuente: Ministerio de Agricultura - Huancavelica

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

Problemas de los sistemas


de empadre tradicionales
(Continuo)
En los mayora de rebaos de
productores del PMGA, tanto
machos y hembras se encuentran
juntos durante todo el ao, la
asociacin continua de machos y
hembras, inhibe la actividad
sexual de los primeros, e inclusive
desaparece. As mismo los machos
adultos son ms dominantes,
establecindose
jerarquas
peligrosas. Tampoco es adecuado
asignar un 5 o 6 % de macho al
rebao de hembras y luego
reemplazarlos por otro grupo

Metodologa de
empadre controlado
Rechaza
=
PREADA
Acepta
VACA
Conducta
Sexual

Servici
o
Da
0

Da
15

Nuevo
empadre

Prueba de
receptividad

Empadre
controlado

DIA 15

Alpacas no receptivas

Alpaca receptiva

Condiciones
El empadre debe estar restringido a los meses de enero a marzo, lo
que permite agrupar los nacimientos entre los meses de noviembre a
enero del ao siguiente.
Se debe de contar con Corrales de empadre, cercos con malla o pirca.
Separar a los machos de las hembras, por lo menos un MES antes de
iniciar el empadre.
Las hembras que ingresen por primera vez a empadre deben tener
como mnimo 35 kg.
Las hembras que han parido, sern apareadas luego de 15 a 20 das
luego del parto.
Se usarn machos que tengan 3 aos de edad y tengan historia
reproductiva.
Accesibilidad a cada estancia que permita un adecuado control y
recojo de la informacin.

Ms cuidado en el macho

Paricin
IDENTIFICACIN DE LA CRIA

PESADO DE LA CRIA

CARACTERIZACIN
FENOTIPICA

REGISTROS DE
PARICIN

DESINFECCIN DE OMBLIGO

CALOSTRO

El tratamiento de complejo
diarreico, son sometidas las
alpacas, sobre todo las recin
nacidas, con la finalidad de
prevenir o curar las diarreas que
son frecuentes en los meses de
lluvias. La curacin se realiza con
el uso de productos agropecuarios.

Castracin
consiste
en
la
extirpacin de los testculos o
castracin de algunos machos. Se
practica en aquellos ejemplares que
no son
considerados buenos
reproductores o en aquellos que son
muy
inquietos
y
pretenden
aparearse con todas las alpacas
generando peleas, de esta manera
se busca
que alcancen un
temperamento tranquilo. Esta labor
es realizada generalmente por
varones.

Dosificacin
contra
parsitos
internos y externos: es el
tratamiento para los parsitos
internos como tenia, lombrices y la
distomatosis heptica (tallarin,
ichucuru y kallutaka) al que son
sometidas las alpacas, sobre todo
las recin nacidas, con la finalidad
de prevenir o curar las diarreas que
son frecuentes en los meses de
lluvias.

Revisin de la Boca; la revisin de


las encas de las mandbulas de las
alpacas, para prevenir la estomatitis,
enfermedad infecciosa que ataca a las
alpacas en pocas de sequa.
Esta enfermedad se caracteriza por
llagas en la boca de los animales, por
ello los pastores realizan
constantes exmenes para prevenir o
curar este mal.
El tratamiento se hace usando un
preparado en base a sal, limn y
agua.

En la realizacin del presente trabajo de investigacin se


inspeccionaron 120 alpacas beneficiadas al azar en Camales
Municipales y en domicilios, de una poblacin aproximada de
27,597 animales destinados a la saca
No existe una lesin patognomnica a nivel bucal que tenga
relacin con la presencia de Sarcocystis macroscpico en
carne de alpacas beneficiadas en Puna seca y Puna hmeda.
Se ha determinado que las lesiones bucales en alpacas se dan
mayormente en alpacas de Puna seca (76.9%) yenmenor
cantidad en Puna hmeda (23.1%). Existen dos tipos de
lesiones bucales, Estomatitis Ulcerativa (84.62%) y
Estomatitis Catarral (15.38%). El tamao de la Estomatitis
Ulcerativa de Puna Seca es: largo 1.07 cm y ancho 0.77 cm y
en Puna hmeda es: 1.05 cm y 0.95 cm, respectivamente. La
Estomatitis catarral muestra un mayor tamao en Puna seca
(1.35 cm de largo y 0.95 cm de ancho) que en Puna hmeda
(0.85 cm de largo y 0.80 cm. de ancho).

Abonamiento
Es una actividad relacionada a
la agricultura. En los meses de
julio y octubre se suele juntar
el estircol o uchha que
producen las alpacas y llamas
para ser utilizados en la
fertilizacin de laymes (tierras
de rotacin) que sern
cultivados con papa nativa, oca
o au. Otro uso que se le da al
estircol o uchha es el de
combustible para cocinar.

Es la prctica que se realiza incorporando el guano de los


dormideros uniformemente en las reas de pastos naturales.
Con el abonamiento estamos realizando 2 prcticas de
recuperacin de praderas naturales:
o Devolver nutrientes orgnicos al suelo, considerando que
los suelos alto andinos son pobres en materia orgnica,
nitrgeno, fsforo, potasio y micro elementos.

o Desarrollar la prctica de revegetar las reas de suelo


desnudo, mediante la germinacin de semillas de pastos de
buena palatabilidad que se encuentran en el estircol.

destete
Cundo destetar
Los meses adecuados para realizar el destete, en condiciones de
comunidades alpaqueras, son los meses de setiembre y octubre, por
que las cras ya alcanzaron un buen desarrollo corporal y no tienen
problemas de alimentacin.

Mejor peso del nacimiento del feto


Mejor produccin de fibra y leche de la madre

Antes del destete


Se debe definir el sistema de destete que se va a emplear.
Si es con el uso de protector, alistar el numero de sostenes teniendo en cuenta el
numero de hembras con cras que se tiene en el rebao.
Cuando se elige el destete en ahijadero, ste debe estar bien cercado; cuidando que no
entren otros animales, para garantizar de esta manera la calidad y cantidad de pasto
para los tuis destetados.
Durante el destete
Sujetar cuidadosamente a las hembras para colocar los sostenes o protectores de ubre,
haciendo los nudos correctamente, de tal forma que las correas no estn muy ajustadas
ni sueltas.
Cuando se practica el destete en ahijaderos hay que trasladar a todas las cras por la
maana, quedndose una persona al cuidado de los animales.
A partir del 3er da los animales ya se acostumbran.
Despus del destete
Es necesario realizar el seguimiento del destete desde el inicio hasta el final,
corrigiendo oportunamente algn problema que pueda presentarse.
Fijarse cada da en el sostn que est cubriendo completamente la ubre.
Sacar los sostenes a los 21 das como fecha mxima.
Las cras que estn en el ahijadero deben estar vigiladas, sobre todo en su
comportamiento en el consumo de pasto.
Juntar los tuis destetados con el rebao de hembras, luego de 21 das y, observarlos
cuidadosamente para ver si todava hay mamones

Esquila

La esquila es una faena ganadera propia


en
la
crianza
de
camlidos
sudamericanos, denominada tambin
como la cosecha de la fibra, de mucha
importancia en los rebaos de la unidad
productiva familiar y explotaciones
alpaqueras. Consiste en el corte de la
fibra, cuando ha alcanzado la longitud
(crecimiento de fibra) adecuada segn el
requerimiento de la industria, que es
mnimo de 7cm, la que se alcanza
generalmente en un ao (entre 7 a 9 cm.),
dependiendo del medio ambiente donde
se encuentren las alpacas, ya sea puna
hmeda o puna seca.

poca de Esquila

La esquila en las zonas alto andinas


est condicionada a las pocas de Cabeza
crecimiento de pasturas naturales y
presencia de lluvias, en los meses de
octubre a diciembre, (denominada
campaa grande), para animales
adultos y, entre marzo a abril,
(denominada campaa chica), para
animales de primer corte (tuis). Es
coincidente a los meses de empadre y
cuando hayan alcanzado con el
crecimiento de la longitud de mecha
adecuada (9 cm.).

Cuello
Velln

Cola

Pecho
Brazo

Barriga

Piern

Partes del Velln en la alpaca

Como influye el medio ambiente


en el dimetro de fibra
(DMF)
= 23.5m
(DFMax)
= 24.7m
(DFMin)
= 21.8 m,
CV del dimetro de fibra a lo largo de la mecha
(CVLM) = 6,26%.
200

Precipitacin Pluvial - Huancavelica


(2006)

150
100
50
0
-50
Fuente: Ministerio de Agricultura - Huancavelica

Quispe E. 2009

Empadre y paricin
Situacin ambiental
favorable
Buena oferta forrajera

Esquila
Mayor requerimiento
nutricional
Mnima oferta forrajera

Equipos, herramientas y accesorios

Maquina esquiladora

Balanza digital
Tijeras de esquila

Peine

Cuchilla

Afiladora

Romana
Trabas de madera y soga
Discos de afiladora

Topes de corte

Procedimiento de la Esquila
Mecnica

Posicin 2, esquila
pierna derecha

Posicin 3, esquila de
lomo

Posicin 6, esquila
Posicin 4, esquila Posicin 5, esquila de
pierna izquierda espalda altura de la cruz del cuello

Posicin 7, esquila de
la barriga

Separando las bragas

Posicin 1, esquila
lado izquierdo

Posicin 7, completando la
esquila del lomo

Posicin 10, esquila de patas


traseras

Posicin 8, esquila de la grupa Posicin 9, esquila de la cabeza

Posicin 10, esquila de patas


delanteras

Animal Esquilado

Manejo del Velln y Envellonado


Fibra de alpaca, es
definida como una
estructura organizada y
formada principalmente
de una protena llamada
queratina; que cubre a la
alpaca y proviene de las
razas, Huacaya y Suri.

Categorizacin de la Fibra

Categora Extrafina
Vellones de color entero, contenido de
calidades superiores ms de 70 %.
Contenido de bebe 20 %

Categora Semi Fina


Vellones color enteros, canosos

Categora Fina
Vellones de color entero, contenido
de
calidades superiores 55 - 69 % y
calidades
inferiores 45 a 31% Contenido de bebe 15 %

Categora Gruesa.
Contenido de calidades superiores 40 a 55 %.

Calidades inferiores 45-60%


Contenido de bebe 5 %

Vellones enteros, canosos y pintados


Contenido de calidades superiores 40%
Contenido de bebe 0%

Clasificacin dela fibra de alpaca

FLUJO DEL PROCESO DE ACOPIO

ORGAfJlGRAMA ESTRUCTURAL DE UN EENTRO OE CLASIFICACIN

ASOCIACIN OE

REVI 5 IN Y
CATEGDR IZACIOM DE
FIBRA

PRDOUCTORES FI6RA DE
DRO

PESADD DE FIBRA
POR
CATEGDR AS

DIRECTIVA O CONSEJO
NOTA DE R EC EPCFN

PAGO AL
SOCID CAJA

ADM1NISTRAT IVO

LIQ Ul DAC IN DE

E MBUTI DD

MARCADO

COMIT ACOPIO.

COMERCIALIZACIN Y MERCADEO
KARD EJE
R ESU MEN
PLAN ILLA

JEFE DE ALMACN

ADMIHISTRAOOR

MAESTRA CLASIF ICADORA


CDNTROL DE CAL IOAO

ALMACN

RDN

DEST INO

CLAS IFICAC1N

CLASIFICADORA

OE ASIENTO

EMBUTIOORES
ESTIBAOORES

MUESTRA Y ANLISIS

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