SANGRE

TALLER BIOQUIMICA NUTRICIONAL
COMPONENTES DE LA SANGRE
Angela Sofia Vergara Bravo 1006509630
Gabrielle Galvis Jiménez 1002500318
Yundry Mayerly Arias Ortiz 1005027121
Jessica Daniela Aguillón Roa 1005149506
María José Estrada Rangel 1006663377
Natalia Yulieth Mercado Ramírez 1003466830
María Alejandra Palacios Villegas 1007385684
Diego Fernando Triana Torres 1075683366
Danna Michelle Bedoya Farfán 1004089227
Paula Valentina Losada Villanueva 1003965365
Universidad de Pamplona
Facultad de salud
Nutrición y dietética
2021
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Pamplona - Norte de Santander - Colombia 1
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1. Defina sangre y componentes de mayor y menor proporción.
La sangre es un líquido conectivo que circula por distintas venas, capilares y arterias en el cuerpo
de los vertebrados, la sangre es la encargada de distribuir nutrientes desde el intestino a los tejidos,
transportar oxígeno desde los pulmones hasta los tejidos y dióxido de carbono desde los tejidos
hasta los pulmones, transportar productos de desecho, transportar hormonas desde las glándulas
endocrinas hasta los tejidos diana, protegernos de microorganismos invasores y hemorragias.
La sangre tiene una parte líquida: el plasma sanguíneo, es un líquido amarillento claro constituido
por un 95% de agua, el 5% restante por diversas sustancias en suspensión como sodio, potasio,
calcio y cloro, también pequeñas moléculas orgánicas (aminoácidos, ácidos grasos y glucosa) y
proteínas plasmáticas (albúminas fibrinógeno). En condiciones normales, las proteínas del plasma
constituyen el 7-9% del plasma (6-8 g/100 ml), destacando tres grandes grupos de proteínas:
albúminas, globulinas y factores de la coagulación como el fibrinógeno y la protrombina.
Existen 3 tipos de células en la sangre:
 Glóbulos rojos o eritrocitos o hematíes

 Glóbulos blancos o leucocitos:
o Granulocitos o leucocitos granulares (neutrófilos, eosinófilos y basófilos).
o Agranulocitos o leucocitos agranulares (linfocitos y monocitos)
 Plaquetas o trombocitos.
2. Diligencie el siguiente cuadro con base al documento guía e identificando valores de

referencia por cursos de vida.
Serie roja
Tipo de célula Eritrocito

Definición El eritrocito o glóbulo rojo es la célula más simple del cuerpo humano, ya que no
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posee núcleo, mitocondrias, ribosomas ni aparato de Golgi. Su principal función es
el transporte de gases respiratorios (O2 y CO2) entre los pulmones y los tejidos, a
través de su principal proteína: la hemoglobina.
Formula de El recuento de eritrocitos o glóbulos rojos consiste en contar el número de ellos en
cuantificación y un milímetro cúbico de sangre. Se calcula a partir del microhematocrito utilizando la
unidad de medida siguiente fórmula:
microhematocrito x 100,000 = No. total, de eritrocitos por mm3
Para calcular los eritrocitos por mm3, el total de eritrocitos contados en los 5 cuadros
se suman y multiplica por 10,000. El resultado será igual al número de eritrocitos
por mm3.
Unidad de medida: 1012/L, T/L, Tpt/L, 106/µL, 106/mm3, M/µL, M/mm3, células/µL,
células/mm3, células/L.
Valores de  2-6 años: 3.9 - 4.6 M/µL
referencia en niños  7-12 años: 4.0 - 4.6 M/µL
Valores de Hombre: de 4.7 a 6.1 (millones de células/µL)
referencia en Mujer: 4.2 a 5.4 (millones de células/µL)
adultos
Causa de aumento Un recuento de glóbulos rojos elevado puede deberse a niveles de oxígeno bajos,
enfermedad renal u otros problemas.
 Niveles bajos de oxígeno: puede darse por enfermedades cardiacas,

insuficiencia cardiaca, EPOC, fibrosis pulmonar, tabaquismo, etc.
 Deshidratación: Si el componente líquido de la sangre (plasma)

disminuye, como sucede con la deshidratación, el recuento de
glóbulos rojos aumenta. Esto se debe a que se genera una mayor
concentración de glóbulos rojos.
 Enfermedad renal: en algunos tipos de cáncer renales y a veces

después de los trasplantes de riñón, los riñones podrían producir
demasiada eritropoyetina. Esto aumenta la producción de glóbulos
rojos.
 Producción excesiva de médula ósea.
Causa de  El tratamiento del cáncer, como radiación o quimioterapia

disminución  Pérdida de sangre (esto puede ser sangrado de un tumor, sangrado de
células cancerosas que entra en los vasos sanguíneos o sangrado
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causado por otras condiciones como la menstruación profusa o
sangrado de una úlcera estomacal)
 Ausencia de ciertas vitaminas o minerales en la alimentación debido

a no comer lo suficiente
 Niveles bajos de hierro en sangre
 Problemas de órganos mayores (incluyendo enfermedad grave del

corazón, pulmón, riñón o hígado)
 Glóbulos rojos que son destruidos por el organismo antes de ser

reemplazados
 Tener enfermedad renal crónica
 Tener afecciones como enfermedad drepanocítica o talasemia

(trastornos hereditarios de los glóbulos rojos)
Utilidad clínica La sangre periférica constituye el objeto del hemograma, análisis que reúne las
mediciones, en valores absolutos y porcentuales y agrega el aspecto morfológico de
las tres poblaciones celulares, leucocitos, eritrocitos y plaquetas. La mayor parte de
las alteraciones que encontramos en el hemograma no corresponden a enfermedades
que tengan origen en la médula ósea, siendo consecuencia de modificaciones
patológicas de diferente naturaleza
Tipo de proteína Hemoglobina

Definición Es una proteína conjugada cuyo núcleo prostético es el hem, formado por cuatro
núcleos pirrólicos unidos al hierro.
Formula de Se determina por fotocolorimetría. El adulto normal posee una concentración de 15
cuantificación y gr% en el hombre, y 13 gr% en la mujer. Las variaciones fisiológicas son
unidad de medida concordantes con el hematocrito. Su mayor utilidad es para definir un estado de
anemia.
Unidad de medida: g/dL, g/L.
Valores de Los resultados normales para los niños varían, pero en general son:
referencia en niños
 Recién nacido de 14 a 24 g/dL o 140 a 240 g/L
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 Bebe de 9.5 a 13
Valores de Los resultados normales para los adultos varían, pero en general son:
referencia en  Hombre: de 13.8 a 17.2 g/dL o 138 a 172 g/L
adultos  Mujer: de 12.1 a 15.1 g/dL o 121 a 151 g/L
Causa de aumento El nivel alto de la hemoglobina casi siempre se debe a bajos niveles de oxígeno en la
sangre (hipoxia), presentes durante un largo período de tiempo. Las razones
comunes abarcan:
 Ciertos defectos congénitos del corazón, presente al nacer
(cardiopatía congénita)
 Insuficiencia del lado derecho del corazón (cor pulmonale)
 Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) grave.
 Cicatrización o engrosamiento de los pulmones (fibrosis pulmonar) y

otros trastornos pulmonares graves.
 Una enfermedad rara de la médula que conduce a un aumento

anormal del número de células sanguíneas (policitemia vera)
 El cuerpo tiene poca agua o fluidos (deshidratación)
Causa de  Anemia causada por la muerte de los glóbulos rojos antes de lo

disminución normal (anemia hemolítica)
 Anemia (varios tipos)
 Sangrado del tubo digestivo o la vejiga; periodos menstruales

abundantes
 Enfermedad renal crónica
 Médula ósea que no puede producir nuevos glóbulos rojos. Esto

puede deberse a leucemia, otros cánceres, toxicidad por drogas,
radioterapia, infección o trastornos de la médula ósea
 Nutrición deficiente. (incluyendo bajo nivel de hierro, folato,

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vitamina B12 o vitamina B6)
 Bajo nivel de hierro, folato, vitamina B12 y vitamina B6
 Otras enfermedades crónicas, como la artritis reumatoidea
Utilidad clínica El análisis de hemoglobina se usa comúnmente para detectar anemia, un nivel
anormalmente bajo de glóbulos rojos en el cuerpo. Cuando una persona tiene
anemia, las células no reciben el oxígeno que necesitan.

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Tipo de parámetro
Hemoglobina corpuscular media (HCM)
médico
Definición Representa la cantidad promedio de hemoglobina en cada eritrocito. Nos da una idea
del color. Por lo que se habla de hipocromía y de normocromía cuando se obtienen
valores subnormales y normales respectivamente.
Formula de
cuantificación y Hemoglobina( gr %)× 10
HCM=
unidad de medida millones
N ° de eritrocitos( )
mm3
Unidad de medida: Se mide en picogramos por glóbulo rojo (pg/glóbulo rojo) o

simplemente en picogramos (pg).
Valores de  Niñas: 26,7-32,2 pg
referencia en niños  Niños: 26,5-32,5 pg
Valores de
referencia en El rango normal es entre 27 y 34 pg.
adultos
Causa de aumento  La causa más frecuente de valores altos son las anemias causadas por un
déficit de vitamina B12 o ácido fólico.
 Tener un nivel elevado de HCM puede ser síntoma de algunas enfermedades
como la anemia megaloblástica, la anemia perniciosa, la hepatitis C o la
cirrosis hepática.
Causa de El principal causante de una hipocromía es la anemia, principalmente la ferropénica.

disminución Se produce cuando existe un déficit de hierro en el organismo y se da con más
frecuencia en mujeres y niños. Asimismo, también se puede producir un descenso
del HCM a consecuencia de la anemia crónica o por culpa de la talasemia.
Utilidad clínica Nos permite clasificar a las anemias. Aquellas con valores normales son anemias
normocrómicas, y aquellas con valores disminuidas son anemias hipocrómicas.

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Tipo de parámetro
Volumen corpuscular medio (VCM)
médico
Definición Valor que indica el tamaño promedio de los glóbulos rojos.
Formula de
cuantificación y Hem atocrito× 10
V CM=
unidad de medida millones
N ° de eritrocitos( )
mm 3
Unidad de medida: Fentolitros por hematíe (fl)

Valores de En niños menores de 10 años su límite inferior se puede calcular mediante la
referencia en niños fórmula
70 fentolitros (fl) + edad del niño en años.
Valores de
Después de los 6 meses el límite superior es 84 + 0,6 x año, hasta el máximo de 96
referencia en
fl en adultos.
adultos
Anisocitosis(glóbulos rojos grandes). El valor alterado puede indicar enfermedades
Causa de aumento
como anemia perniciosa o megaloblástica, pero también puede estar aumentado en
caso de dependencia alcohólica, sangrados agudos, síndromes mielodisplásicos y en
el hipotiroidismo.
Causa de Microcíticos (glóbulos rojos pequeños) pueden encontrarse en diversas situaciones

disminución como en la talasemia menor, esferocitosis congénita, uremia, infecciones crónicas y
principalmente en las anemias por deficiencia de hierro, que también se conocen
como anemias microcíticas hipocrómicas
Utilidad clínica Ayuda al diagnóstico de anemias como la macrocítica, microcítica y normocítica

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Tipo de Prueba Hematocrito
Definición Es una prueba de laboratorio, así mismo es una medida del porcentaje donde expresa
la proporción de glóbulos rojos en 100 ml de sangre
Formula de Se efectúa por el macrohematocrito y el microhematocrito
cuantificación y El microhematocrito se realiza en capilares heparinizados, los que son llenados por
unidad de medida sangre de punción digital o venosa. Se lo centrífuga a alta revoluciones (10.000
rpm) durante 5 minutos (lo que produce la separación de) y la lectura se realiza en el
ábaco.
Valores de  Recién nacidos: 60%
referencia en niños  Primera infancia: 35%
Valores de  Mujeres: 42%
referencia en  Hombres: 45%
adultos  Tercera edad: 35%
Causa de aumento  Deshidratación, la causa más común de niveles de hematocrito altos. Beber
más líquido generalmente vuelve los niveles a la normalidad
 Enfermedades pulmonares
 Enfermedades congénitas del corazón
 Policitemia vera
Causa de  Anemia
disminución  Deficiencia nutricional de hierro, vitamina B-12 o folato
 Enfermedades de los riñones
 Enfermedades de la médula ósea
 Ciertos tipos de cáncer como leucemia, linfoma o mieloma múltiple
Utilidad clínica Es parte del hemograma, que mide muchos componentes de la sangre. También se
usa para diagnosticar trastornos de la sangre como anemia

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Serie Megacariocitica
Tipo de fluido Plasma sanguíneo

Definición El plasma sanguíneo es el fluido extracelular de la sangre. Comprende el 55% del
volumen total. Es de un color ambarino claro, con pH ligeramente alcalino (7.3 a
7.4). El plasma sanguíneo está constituido por sustancias inorgánicas (Agua, sales
minerales o electrolitos) y orgánicas (Proteínas plasmáticas, sustancias nutritivas,
gases, Productos del metabolismo Proteico, Hormonas y Anticuerpos).
Formula de Unidades de medida:

cuantificación y Proteínas g/dl, glucosa mg/dl, ácido láctico mg/dl, urea mg/dl, lípidos mg/dl,
unidad de medida triglicéridos mg/dl, colesterol mg/dl, HDL colesterol, LDL colesterol, bilirrubina
mg/dl
Valores de Proteínas
Albúmina -------------------------------------------------------- 3.2 g/dl a 4.5 g/dl
Globulina ------------------------------------------------------- 2,3 g/dl a 3,4 g/dl
Fibrinógeno ------------------------------------------------------- 0.25 g/dl
Glucosa ------------------------------------------------------------ 70 gm/dl a 120 g/dl
Ácido láctico ------------------------------------------------------ 6 mg
Urea --------------------------------------------------------------- 5 - 18 mg/dl
Lípidos totales --------------------------------------------------- <170 mg/dl
Triglicéridos ------------------------------------------------------ < 75 mg/dl
Colesterol ---------------------------------------------------------- < 170
HDL colesterol ---------------------------------------------------- <110

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LDL colesterol ----------------------------------------------------- >40
Bilirrubina mg/dl ---------------------------------------------- Hasta 1 mg/dl
Valores de Proteínas
referencia en
adultos Albúmina ---------------------------------------------------------- 4 - 5 g/dl
Globulina ---------------------------------------------------------- 2,3 g/dl a 3,4 g/dl
Fibrinógeno ------------------------------------------------------- 0.25 g/dl
Glucosa ----------------------------------------------------------- 70 gm/dl a 120 g/dl
Ácido láctico ----------------------------------------------------- 6 mg
Urea ---------------------------------------------------------------- 5 - 18 mg/dl
Lípidos totales ---------------------------------------------------- 360 - 820 mg/dl
Triglicéridos ------------------------------------------------------ Hasta 160 mg/dl
Colesterol ---------------------------------------------------------- 150 - 230 mg/dl
HDL colesterol ---------------------------------------------------- Mayor a 45 mg/dl
LDL colesterol ----------------------------------------------------- Menor a 150 mg/dl
Bilirrubina mg/dl ----------------------------------------------- Hasta 1 mg/dl
Causa de aumento Aumento del plasma:

 Insuficiencia cardiaca
 Enfermedades renales (Crónicas)
Causa de Disminución del Plasma:
disminución
 Obstrucción intestinal
 Heridas o quemaduras
 Deshidratación
 Falta de hormonas antidiuréticas
Utilidad clínica Las proteínas plasmáticas ayudan a determinar la distribución de líquido entre
sangre y tejidos. ... La presión osmótica (presión oncótica) ejercida por las proteínas

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plasmáticas es de alrededor de 25 mmHg.
La glucosa es la principal fuente de energía del cuerpo. Una hormona llamada
insulina ayuda a que la glucosa pase del torrente sanguíneo a las células. Una
cantidad excesiva o insuficiente de glucosa en la sangre podría ser un signo de un
problema médico serio.
Permite indicar el riesgo de una persona a desarrollar enfermedades cardíacas o
aterosclerosis (el endurecimiento, estrechamiento u obstrucción de las arterias).
Normalizar las concentraciones de lípidos lo antes posible puede reducir el riesgo de
padecer enfermedades cardíacas y aterosclerosis más adelante.
Entrega información importante sobre el funcionamiento de los riñones. La función
principal de los riñones es eliminar los productos de desecho y el exceso de líquido
del cuerpo.
Ayudar a detectar enfermedades hepáticas, en particular hepatitis, o controlar su
avance. Ayudar a evaluar la anemia causada por la destrucción de los glóbulos rojos.
Ayudar a hacer el seguimiento para saber si está funcionando un tratamiento.
Tipo de célula Plaquetas

Definición Las plaquetas son partículas celulares esenciales para el normal desarrollo de la
hemostasia y cumplen un rol protagónico en los desórdenes tanto trombóticos como
hemorrágicos. Las plaquetas tienen su origen en la fragmentación citoplasmática del
megacariocito.
Formula de N⁰ de plaquetas x mm³= plaquetas contadas en 5 cuadrados pequeños/ altura
cuantificación y x dilación x área
unidad de medida
Reemplazado= plaquetas contadas en 5 cuadrados pequeños/ 1/10 x 1/20 x
1/5
= plaquetas contadas en 5 cuadrados pequeños/ 1/1000
= plaquetas contadas x 1000
Unidad de medida: microlitro (mcL)
Valores de  2 a 3 años: 221-494 109/L (mcL)
referencia en niños  4-5 años: 193-492 109/L (mcL)
 6-7 años: 170-422 109/L (mcL)

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 8-9 años: 165-414 109/L (mcL)
 10-11 años: 198-437 109/L (mcL)
 12-13 años: 146-379 109/L (mcL)
 14-15 años: 142-400 109/L (mcL)
 16 años 176-433 109/L (mcL)
Valores de 150 a 400 × 109/L (mcL)

referencia en
adultos
Causa de aumento Trombocitosis.
Causa de Trombocitopenia.
disminución  Retención de plaquetas por el bazo.
 Leucemia y otros tipos de cánceres.
 Algunos tipos de anemia.
 Infecciones virales como hepatitis C o VIH.
 Medicamentos de quimioterapia y radioterapia.
 Consumo excesivo de alcohol.
Utilidad clínica El conteo de las plaquetas se puede realizar para controlar o diagnosticar
enfermedades, o para buscar la causa de demasiado sangrado o coagulación.
Serie blanca
Tipo de célula Glóbulos blancos

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Definición Son las células encargadas de la defensa frente a agresiones externas, mediante
mecanismos de fagocitosis (neutrófilos, monocitos) o en la respuesta inmune celular
o humoral (linfocitos, células plasmáticas, monocitos y eosinófilos)
Formula de Fórmula leucocitaria: porcentaje y valor absoluto de cada célula por µl.
cuantificación y
unidad de medida
Valores de  9,000 a 30,000 / µl en los recién nacidos
referencia en niños  4,500 a 13,000 / µl en los niños menores de 2 años
Valores de 4,000 a 10,000 / µl

referencia en
adultos
Causa de aumento Leucocitosis: aumento de conteo de leucocitos por infección, respuesta a ciertos
medicamentos como corticoesteroides, Cánceres de la médula ósea (como
leucemia), liberación de glóbulos blancos inmaduros o anormales de la médula ósea
a la sangre
Causa de Leucopenia: disminución de conteo de leucocitos por medicamentos
disminución antineoplásicos (quimioterapéuticos), infecciones como VIH, muchas otras
infecciones víricas y una infección bacteriana grave en todo el cuerpo (septicemia),
Cáncer que comienza en la médula ósea, como la leucemia, el linfoma y el mieloma,
cáncer metastásico en la médula ósea, como el procedente de un cáncer de mama o
de un cáncer de próstata, otros problemas de la médula ósea, como los trastornos
mielodisplásicos, radioterapia con afectación de la médula ósea
Utilidad clínica Permite detectar o diagnosticar diversos trastornos de leucocitos

(aumento/disminución) o nivel general de la sangre, permite identificar infecciones
y sus posibles causales, inflamaciones, enfermedades o tratamientos que provoquen
alteraciones de estos
 GRANULOCITOS
Tipo de célula Neutrófilos

Definición Los neutrófilos o también llamados neutrófilos polimorfonucleares (PMNs) son las
células blancas sanguíneas más abundantes en humanos, se caracterizan por la forma
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multilobulada de su núcleo. Son las primeras en acudir a los puntos de inflamación
aguda en respuesta a diferentes señales quimiotacticas como la de la IL-8,
constituyen una gran proporción del infiltrado celular temprano en los tejidos
inflamados y son el mayor componente del pus.
Hacen parte de la respuesta inmune innata por lo tanto son la primera línea de
defensa ante cualquier elemento o sustancia extraña (antígeno).
Formula de Si de 50 células 30 son neutrófilos:

cuantificación y
unidad de medida Regla de 3: 50 ------- 100%
30 -------- x
X= 60%
O si el WBCs es 18,150 mm3:
18,150 ------- 100%
X -------- 60%
X= 10,890 neutrófilos/mm3
Unidad de medida: % o mm3
Valores de Nacimiento: 6.0–26.0 x 109/L

1 – 4 años: (1.5 – 8.5 x 109/L)
6 – 8 años: (1.5 – 8.0 x 109/L)
10 – 16 años (1.8 – 8.0 x 109/L)
Valores de 40 a 70% o de 1800 a 7700 por microlitro (1,8 a 7,7 x 109/L)

referencia en
adultos
Causa de aumento Neutrofilia Infección bacteriana, enfermedades inflamatorias, respuesta ante el
estrés o la actividad física, enfermedades como la leucemia.
Causa de Neutropenia tratamientos para el cáncer, tipos de cáncer que afecten directamente
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disminución la medula ósea: leucemia, linfoma y mieloma múltiple, cáncer diseminado,
enfermedades como el VIH y trasplantes de órganos.
Utilidad clínica Permite diferenciar la infección que curse el paciente, detecta y elimina patógenos,
regula la respuesta inflamatoria, es indicador de infecciones.
Tipo de célula Eosinófilos

Definición Los eosinófilos son leucocitos (células blancas) que se encuentran en la sangre (2 al
4%) y en los tejidos conectivos de algunos vertebrados. Forman parte del grupo
denominados granulocitos puesto que su citoplasma posee una gran cantidad de
gránulos, los cuales tienen moléculas acidas y se tiñen de color rojo con la eosina.
En individuos sanos los eosinófilos se acumulan principalmente en el tejido
conectivo del tracto digestivo donde participan en el mantenimiento de la
homeostasis frente a la flora bacteriana. Se les ha relacionado con la defensa frente a
parásitos helmintos, reconociéndolos y liberando las sustancias citotóxicas
contenidas en sus granos para la destrucción de las células del parasito.
Formula de 109/L, G/L, Gpt/L, células/L, 103/µL, 1000/µL, 103/mm3, 1000/mm3, K/µL, K/mm3,
cuantificación y células/µL, células/mm3.
unidad de medida
Valores de De 6 meses a 4 años (Media: 0,3 x 1000/µl), de 6 a 21 años (Media: 0,2 x 1000/µl)
Valores de 0-700 células/μL
referencia en
adultos
Causa de aumento Eosinofilia: Puede ser leve (400-1500/µl), moderada (1500-5000/µl) o grave
(>5000/µl). En nuestro medio, la causa más frecuente es:
 Trastornos alérgicos (asma, rinitis, dermatitis atópica, urticaria,

hipersensibilidad a alimentos o fármacos
 Fármacos
 Infecciones por parásitos (principalmente helmintos).
 El síndrome hipereosinofílico

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 la eosinofilia asociada a vasculitis (enfermedad de ChurgStrauss)
 Derivadas de trastornos hematológicos malignos (linfoma de Hodgkin,

leucemia eosinofílica, mieloproliferativos crónicos)
Causa de Eosinopenia: Disminución de los valores de referencia.

disminución
 Enfermedad por estrés agudo
 Tratamiento con glucocorticoides
 Infecciones sanguíneas (septicemia)
Utilidad clínica Tienen funciones mucho más diversas asociadas con las reacciones alérgicas,
inflamatorias, inmunes y otras homeostáticas en lugares concretos del cuerpo, sobre
todo relacionadas con infecciones víricas respiratorias, por lo que se puede dar un
diagnóstico a partir de estos eosinófilos. Se les ha relacionado con la defensa frente
a parásitos helmintos, reconociéndose y liberando las sustancias citotóxicas para
destruirlos de manera que un aumento de estos puede dirigir al médico a este tipo de
diagnóstico.
Tipo de célula Basófilos

Definición Los basófilos son leucocitos circulantes derivados de médula ósea. Son células
mononucleares con un alto contenido granular. Se encuentran en la circulación en
cantidades muy pequeñas, representando el 0,2-0,5% de los leucocitos; no obstante,
en condiciones de inflamación se pueden encontrar en los tejidos. Los basófilos
presentan un papel defensivo frente a los parásitos; sin embargo, junto con los
mastocitos, son los principales responsables de la inducción de las respuestas
inflamatorias alérgicas
Formula de 109/L, G/L, Gpt/L, células/L, 103/µL, 1000/µL, 103/mm3, 1000/mm3, K/µL, K/mm3,
cuantificación y células/µL, células/mm3
unidad de medida
Valores de (0 – 0,1) x10³/µL en recién nacidos
Tels: (7) 5685303 - 5685304 - 5685305 - Fax: 5682750
Valores de 1- 150 células/μL
referencia en
adultos
Causa de aumento Basofilia: Es el recuento de basófilos >500/µl. Las causas son:
 Enfermedades alérgicas
 Trastornos mieloproliferativos (sobre todo CML)
 Trastornos inflamatorios crónicos (rara vez)
Causa de Basopenia: Puede producirse como respuesta a:

disminución
 Tirotoxicosis
 Reacciones de hipersensibilidad aguda
 Infecciones.
Utilidad clínica Es responsable de la inducción de las respuestas inflamatorias alérgicas por lo que
se conoce sus valores para descartar o asegurar la presencia de algún proceso
inflamatorio debido a algún tipo de alergia
 AGRANULOCITOS
Tipo de célula Monocitos

Definición Son los leucocitos de mayor tamaño en la sangre (14 μm a 20 μm). Su núcleo es
generalmente excéntrico, aunque puede ser central. Su cromatina nuclear es laxa,
distribuida en forma regular. Son células inmaduras con muy poca capacidad para
luchar contra agentes infecciosos en la sangre, por la que circulan poco tiempo (unos
2 días) antes de pasar a través de las paredes capilares e introducirse en los tejidos
en donde aumentan de diámetro hasta 5 veces, desarrollan gran número de
lisosomas y mitocondrias en el citoplasma y pasan a ser macrófagos tisulares con
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capacidad fagocitaria o de ingerir partículas extrañas sólidas.
Formula de /μL - /mm3 - %
cuantificación y
unidad de medida
Valores de
Re Recién nacidos: 360 a 3000/μL
N niños: 200 a 1500/μL
Valores de 150 a 800/µL

referencia en
adultos
Causa de aumento Monocitosis: Se produce un aumento del número de monocitos en la sangre como
respuesta a infecciones crónicas, enfermedades autoinmunitarias, trastornos de la
sangre y determinados cánceres.
Causa de Monocitopenia: un bajo número de monocitos en la sangre puede ser debido a
disminución cualquier causa de disminución del recuento total de glóbulos blancos tal como una
infección de la sangre, quimioterapia o un trastorno de la médula ósea.
Utilidad clínica Los monocitos están involucrados en la detección y fagocitosis de bacterias y otros
organismos nocivos. Al hacer recuentos de monocitos se revela un proceso
infeccioso por alguna de estas bacterias, al conocer sus valores se da a luz a un
posible diagnóstico del paciente.
Tipo de célula Linfocitos

Definición Los linfocitos constituyen del 20 al 25% del total de la población de leucocitos
circulantes. Son células redondas en los frotis sanguíneos, pero pueden ser
polimorfas a medida que migran a través del tejido conjuntivo. Son algo más
grandes que los eritrocitos, de 8 a 10 µm de diámetro (en los frotis sanguíneos), y
presentan un núcleo redondo, ligeramente hendido, que ocupa la mayor parte de la
célula.
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Actualmente se considera al linfocito como la célula central de la inmunidad
adquirida, y es la única célula del sistema inmune capaz de reconocer antígenos.
Formula de
cuantificación y
unidad de medida /mcL - % - 109/L
Valores de
referencia en niños 3.000 a 9.500/mcL
Valores de
referencia en
adultos 1.000 a 4.800/mcL
Causa de aumento Linfocitosis: Se aumenta la cantidad de linfocitos por causas como:
 Infección vírica (como la mononucleosis)

 Algunas infecciones bacterianas, como la tuberculosis
 Ciertos tipos de cáncer, como los linfomas y la leucemia linfocítica aguda o
crónica
 Enfermedad de Graves
 Enfermedad de Crohn
Causa de Linfocitopenia aguda: El número de linfocitos puede disminuir temporalmente

disminución durante:
 Ciertas infecciones virales (como la influenza y hepatitis)

 Ayuno
 Momentos de estrés físico grave
 Uso de corticoesteroides (como la prednisona)
 Quimioterapia y/o radioterapia para el cáncer
Linfocitopenia crónica: El número de linfocitos puede permanecer bajo durante

mucho tiempo por las siguientes causas:
 Desnutrición
 Algunos trastornos autoinmunitarios, como lupus, artritis reumatoide y
miastenia grave
 Ciertas infecciones crónicas, como el sida y la tuberculosis miliar
 Algunos tipos de cáncer, como leucemias y linfomas
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Utilidad clínica Los linfocitos defienden al organismo frente a infecciones, estos producen
anticuerpos contra los cuerpos extraños (antígenos), por lo tanto, al realizar
exámenes para saber sus valores se puede confirmar o descartar la posibilidad de
que haya una infección, o algún tipo de cáncer si se encuentra elevada la cantidad de
linfocitos T.
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TALLER BIOQUIMICA NUTRICIONAL

Angela Sofia Vergara Bravo 1006509630

Gabrielle Galvis Jiménez 1002500318

Yundry Mayerly Arias Ortiz 1005027121

Jessica Daniela Aguillón Roa 1005149506

María José Estrada Rangel 1006663377

Natalia Yulieth Mercado Ramírez 1003466830

María Alejandra Palacios Villegas 1007385684

Diego Fernando Triana Torres 1075683366

Danna Michelle Bedoya Farfán 1004089227

Paula Valentina Losada Villanueva 1003965365

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Existen 3 tipos de células en la sangre:

 Glóbulos rojos o eritrocitos o hematíes

2. Diligencie el siguiente cuadro con base al documento guía e identificando valores de

Tipo de célula Eritrocito

 Niveles bajos de oxígeno: puede darse por enfermedades cardiacas,

 Deshidratación: Si el componente líquido de la sangre (plasma)

 Enfermedad renal: en algunos tipos de cáncer renales y a veces

 Producción excesiva de médula ósea.

Causa de  El tratamiento del cáncer, como radiación o quimioterapia

 Ausencia de ciertas vitaminas o minerales en la alimentación debido

 Niveles bajos de hierro en sangre

 Problemas de órganos mayores (incluyendo enfermedad grave del

 Glóbulos rojos que son destruidos por el organismo antes de ser

 Tener enfermedad renal crónica

 Tener afecciones como enfermedad drepanocítica o talasemia

Tipo de proteína Hemoglobina

 Insuficiencia del lado derecho del corazón (cor pulmonale)

 Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) grave.

 Cicatrización o engrosamiento de los pulmones (fibrosis pulmonar) y

 Una enfermedad rara de la médula que conduce a un aumento

 El cuerpo tiene poca agua o fluidos (deshidratación)

Causa de  Anemia causada por la muerte de los glóbulos rojos antes de lo

 Anemia (varios tipos)

 Sangrado del tubo digestivo o la vejiga; periodos menstruales

 Enfermedad renal crónica

 Médula ósea que no puede producir nuevos glóbulos rojos. Esto

 Nutrición deficiente. (incluyendo bajo nivel de hierro, folato,

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

 Bajo nivel de hierro, folato, vitamina B12 y vitamina B6

 Otras enfermedades crónicas, como la artritis reumatoidea

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Unidad de medida: Se mide en picogramos por glóbulo rojo (pg/glóbulo rojo) o

Causa de El principal causante de una hipocromía es la anemia, principalmente la ferropénica.

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Unidad de medida: Fentolitros por hematíe (fl)

Causa de Microcíticos (glóbulos rojos pequeños) pueden encontrarse en diversas situaciones

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Tipo de fluido Plasma sanguíneo

Formula de Unidades de medida:

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Causa de aumento Aumento del plasma:

“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”

Tipo de célula Plaquetas

 6-7 años: 170-422 109/L (mcL)

 10-11 años: 198-437 109/L (mcL)

 12-13 años: 146-379 109/L (mcL)

 14-15 años: 142-400 109/L (mcL)

 16 años 176-433 109/L (mcL)

Valores de 150 a 400 × 109/L (mcL)