Mineral IDR UL Funciones Alimentos Deficiencia Toxicidad

Fortalecimiento de Leche, yogurt,

2,500 los huesos, almendras, higos Osteoporosis Hipercalemia
Calcio 1,000 mg/día
mg coagulación de la secos, hortalizas y tetania
sangre. pescados.

Regula las
H y M: 19 a 50
contracciones
años 1.5 g/día
2.3 musculares (como Pescados de mar, Hipertensión
Sodio Hiponatremia
g/día corazón) Control de embutidos y AOA. Cáncer
H y M: 51 a 70
equilibrio ácido-
años 1.3g/día
base

Formación de
H: 19 a 30 años Salvado,
tejido óseo (como
400 mg/día chocolate,
el calcio y fósforo).
legumbres, frutos Convulsiones Alteraciones
Magnesio 300 mg Regulador de
M: 19 a 30 años secos, cereales irritabilidad nerviosas
equilibrio
310 mg/día integrales, carnes
osmótico, y de
de cerdo y frutas.
ácido-base.

Quesos, leche,
Estructural junto yema de huevo,
con el calcio, pescados, carnes, Insuficiencia
Fósforo 700 mg/día 4 g/día Perdida osea
reservas vegetales renal
energéticas (hortalizas) y
legumbres.
AOA, espinacas,
determinado

cereales,
Tiene las mismas Hipocalcemia
legumbres, Insuficiencia
No

Potasio 4.7 g/día funciones que el Hipopotasemia

zanahorias, renal
sodio.
patatas, y
plátanos.

H: 11 mg/día
40 Alimentos de
Zinc Crecimiento.
mg/día origen animal.
M: 8 mg/día

H: 8 mg/dia
Estructura
Yema de huevo, Vomito
molecular de
M: 19 a 50 años 45 moluscos, Anemia Diarrea
Hierro hemoglobina,
18 mg/día mg/día legumbres, ferropriva Dolor
transporte de
51 a 70 hortalizas. abdominal
oxígeno.
8 mg/día
Buena labor de la Pescados de mar, Cretinismo
Yodo 150 mg/día 600 mg hipotirodismo
glándula tiroidea agua. endémico
 400
equival Marisco, carne,
Alteraciones Problemas
Selenio 55 mg/día entes Antioxidante vegetales y
sanguineas digestivos
de granos.
retinol

Vitamina IDR Funciones Alimentos Deficiencia Toxicidad

B1 Participa en Hígado
1.6 mcg Beriberi …
(tiamina) transporte de sodio Leguminosas

B2 Producción de Lácteos Retraso del Picazón

1.3 mcg
(rivoflabina) globulos rojos Carnes magras crecimiento entumecimiento

Tomate
B3 14mg M. Regulación de Enrojecimiento
Brócoli Plegara
(niacina) 16mg H. niveles de azúcar picor
Origen animal

B5
Sintesis de Huevo
Acido 10mg Seborrea …
colesterol Brócoli
pantoténico

Caída de
B6 Producción de Ternera cabello
1.3mg Entumecimiento
Piridoxina anticuerpos mariscos Trastornos en
la piel

Pérdida de
Hígado
B8 Producción de cabello
30mcg huevo …
Biotina acidos grasos Dermatitis
cacahuate
seborreica

400mcg Legumbres Fatiga

B9 Producción de Anemia
600 mcg Granos integrales Irritabilidad
Acido fólico ADN mealoblastica
embarazadas Frutas cítricas diarrea

2.4 mcg Contribuye a la Cansancio

B12 Pescado Anemia
2.6 elaboración de Debilidad
Cobalamina almejas perniciosa
embarazadas ADN hormigueo
VIT. C
90 mg H. Cítricos Malestares
Acido Antioxidante gingivitis
75mg M. Distintas verduras gastrointestinales
ascorbico
 Vitamina IDR Funciones Alimentos Deficiencia Toxicidad

Origen animal Ambliopía/

Vit. A 2.99 mc H. Fatiga
antioxidante Origen vegetal ceguera
Retinol 2.33 mc M. Irritabilidad
pescado nocturna

Absorción de los
Vit. D p. lácteos Raquitismo Nauseas
15 mg alimentos y
Calciferol se activa con el sol Osteomalacia Vomito
suplementos

Daños en Diarrea
Vit. E Aceites
15 mg Antioxidante nervios Fatiga
Tocoferol Vegetales de maiz
sensoriales Dolor estomago

120 mcg H.
Espinaca
Vit. K 90 mcg M. Vitamina de Menstruacione
Carne hematomas
filoquinona 90 mcg coagulacion s abundantes
huevos
embarazadas