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PRACTICA 1.
DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD CALORÍFICA

Objetivo

El alumno realizará la determinación de la capacidad calorífica de una muestra líquida

problema.

Introducción

Al ponerse en contacto dos cuerpos (m1 y m2) con distintas temperaturas (t1 y t2), se
observa que la diferencia entre ellas desaparece con el tiempo, transfiriendo energía
calorífica del cuerpo más caliente al más frío, hasta que ambos se estabilizan, momento que
se denomina equilibrio térmico, este fenómeno se refleja en la siguiente práctica donde la
sustancia a temperaturas distintas llega a dicho equilibrio.
La capacidad calorífica se define como “La cantidad de calor requerida para elevar en 1ºC
la temperatura de una determinada cantidad de sustancia”. la presente propiedad depende
de la masa del cuerpo, de su composición química, de su estado termodinámico y del tipo
de transformación durante la cual cede su calor.
Para realizar un estudio de transferencia de calor es necesario hacer uso de un calorímetro
en donde el calor que se transfiere se monitorea constantemente mediante el cambio de
temperatura.

Descripción experimental

Determinación de capacidad calorifica del calorimetro

A un calorímetro se le añadió 75 mL de agua de la llave, ya con el agua vertida, se tapó y

se colocó un termómetro, el calorímetro se agitó durante un aproximado de 2 minutos hasta
que la temperatura se mantuviera constante, la temperatura medida se registró como T1 en
la tabla 1 (Datos obtenidos de la capacidad calorifica del calorimetro). Al tener una
temperatura constante dentro del calorímetro, se le virtio 75 mL de agua previamente
llevada a 45 ࿁C con ayuda de una parrilla y agitación constante (la temperatura del agua
caliente se midió nuevamente antes de verter al calorímetro, dicha temperatura se registró
como T2 en la tabla 1). Después de añadir el agua caliente se agitó nuevamente el
calorímetro con la mezcla hasta llegar a un temperatura constante, la temperatura obtenida
de la mezcla se registró en la tabla 1 como T3.

El procedimiento anterior se realizó por triplicado. al terminar este experimento se calculó el

promedio de los resultados de T1 T2 y T3 así como su desviación estándar, posteriormente
se calculó la capacidad calorífica del calorímetro empleado, los resultados se colocaron el la
sección de resultados.

Determinación de capacidad calorífica de muestra problema.

En un calorímetro se virtieron 75 mL de la muestra problema vinagre (ácido acético) en el

calorímetro, el cual se agito y al tener una temperatura constante se midió y registró en la
tabla 2. (Datos obtenidos de la determinación de la capacidad calorífica del líquido
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problema “vinagre”). Al tener la muestra en el calorímetro a una temperatura constante se le

añadió 75 mL de muestra llevada a 45 ࿁C calentada con una parrilla con agitación
constante (antes de verter el líquido caliente se registró la temperatura como T4 en la tabla
2), al terminar de añadir el líquido caliente al calorímetro se agitó y se le midió la
temperatura hasta que permaneciera constante, ya constante se registró como T5 en la
tabla 2.

El procedimiento anterior se realizó por triplicado, al terminar de obtener todas las

temperaturas T1, T4 y T5 se calculó su promedio así como su desviación estándar.

Al la muestra problema caliente (T4) se le determinó la densidad haciendo uso de un

picnómetro teniendo las respectivas precauciones, los resultados se pueden apreciar en la
tabla 3 ( resultados de la densidad de muestra problema). La densidad obtenida se obtuvo
la masa del líquido problema la cual se denominó m3 (obsérvese en sección de anexos)

los resultados finales de la capacidad calorífica de ambas muestras se registró en la tabla 4

(resultados obtenidos de la capacidad calorífica de ambas muestras)

Resultados

En la presente tabla se pueden observar los resultados de temperaturas obtenidos en el

calorímetro con agua proveniente de la llave, agua a temperatura ambiente (T1) agua
sometida a calentamiento (T2) mezcla de agua a diferentes temperaturas (T3). Como
resultado de la capacidad calorifica del calorimetro empleado se obtuvo 408.135 J/K

Tabla 1. Datos obtenidos de la capacidad calorífica del calorímetro

Experimento m1(g) m2(g) T1(࿁C) T2(࿁C) T3(࿁C)

1 75 75 18 44 28

2 75 75 18 44 29

3 75 75 18 41 27

Promedio 75 75 18 42 28

Desviación 0 0 0 1.41 0.81

estándar

En la presente tabla se pueden observar los resultados de temperaturas obtenidos en el

calorímetro con la muestra problema, muestra a temperatura ambiente (T1)muestra
sometida a calentamiento (T4) mezcla de muestra a diferentes temperaturas (T5).

Tabla 2. Datos obtenidos de la capacidad calorífica de la muestra problema “vinagre”

Experimento m1(mL) m2(mL) T1(࿁C) T4(࿁C) T5(࿁C)

1 75 75 16 40 26

2 75 75 18 36 26
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3 75 75 19 40 27

Promedio 75 75 17.67 38.66 26.34

Desviación 0 0 1.24 1.88 0.47

estándar

Tabla 3. resultados obtenidos para la determinación de densidad del líquido problema

Descripción Resultado

masa del picnómetro vacío 22.97 g

masa del picnómetro con la muestra 48.2282 g

masa de la muestra 25.2582 g

volumen del picnómetro 25 mL

densidad 1.010 g/mL

En la tabla siguiente se encuentran los resultados de la capacidad calorífica del calorímetro

y de la muestra problema según lo obtenido experimentalmente.

Tabla 4. resultados finales obtenidos.

Muestra Capacidad calorífica obtenida

calorímetro C= 408.125 J/K

muestra problema (vinagre) Cp=133.85 J/kg K

Análisis y discusión de resultados

Por el hecho de que la capacidad calorífica sea una propiedad extensiva, su magnitud
depende de la cantidad de materia del cuerpo o sistema, en el caso del calorímetro, y no
solo de la naturaleza de la sustancia, dicho lo anterior esta propiedad es particular para
cada cuerpo o sistema.

Cabe resaltar que el método empleado para calcular la capacidad calorífica carece de
precisión debido a los aparatos, el termómetro utilizado tiene una escala de solo unidades
es decir solo mide de grado en grado centígrado, como la temperatura fue la variable
utilizada
en la práctica nos ocasiona una variación importante ya que al quitar las sustancias del
calentamiento su descenso fue rápido por una baja temperatura en el medio. Para tener
resultados más confiables es necesario la utilización de termómetros que permitan realizar
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mediciones de 0.1 grados por lo menos para así asegurar la confiabilidad de los resultados,
también es importante contar con un buen calorímetro que evite la transferencia de energía
hacia el exterior, además de asegurar que las sustancias utilizadas tengan el mayor grado
de pureza para evitar contribuciones de impurezas u otras sustancias.

El porcentaje de error nos ayuda a conocer la variación experimental respecto a la teórica,

es una manera sencilla para darnos idea de la confiabilidad del método utilizado.

A continuación tenemos el análisis de unidades de la ecuación de la capacidad calorífica

con agua (ecuación 1)

Despejando C obtenemos

Realizando el análisis de unidades correspondiente tenemos

Para la ecuación 2 (ecuación del líquido problema)

Despejando Cp

Realizando un análisis de unidades

La importancia de la capacidad calorífica reside a la hora de diseñar aparatos de

calentamiento como hornos y calderas, nos ayuda determinar tiempos de calentamiento ya
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que dependiendo la cantidad de materia al someter a procesos como cocción, el escaldado

mayor es la energia necesaria la cual es necesaria estimar para procesos a gran escala.b
dicho lo anterior, también permite optimizando dichos procesos.

De manera general podemos decir que los resultados obtenidos de los diferentes
calorímetros son muy parecidos, la razón es que todos los calorímetros usados son
similares, las pequeñas variaciones se pueden atribuir a factores en la ejecución de cada
determinación.

Observaciones

● Es necesario esperar a que el calorímetro tome la temperatura ambiente después de

realizar la primera repetición.
● Para tener menos variación se recomienda realizar el vertido del líquido caliente
rápidamente para evitar la transferencia de calor al ambiente.

Conclusiones

● Se obtuvo una capacidad calorifica del calorimetro con agua de 408.135 J/K
● La capacidad calorífica obtenida para el líquido problema fue de 133.85 J/Kg K
● La densidad del líquido problema fue de 1.010 g/mL

Referencias

Adeleine G.R. Física Termodinámica, 2005. Disponible en:

https://simplementefisica.wordpress.com/tercer-corte/capacidad-calorifica/
Fecha y hora de consulta: 01/02/2020, 18 hrs.

C, R. K. (Sexta edición). Termodinámica. México: Pearson. Erich, A. M. (2002).

Termodinámica Básica. Sevilla, España: Publidisa SA.

Howell, J. R. (1990). Principios de la termodinámica para ingenieros. México:

McGRAW-HILL.

Anexos

m3= 75.75

CpH2O= 4.184

fórmula para Cp de muestra problema:

Cp=((CpH2O*m3)(T4-T5)/(T5-T1))-CpH2O*m1