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Laboratorio de Química-Física

Primer semestre 2018

Calor de Neutralización
Francisca Santibáñez Méndez, Paula Rojas Vásquez, Diego Villaseca Sura.
Química y Farmacia
Correo-e: ftsantibanez@uc.cl, pvrojas1@uc.cl, dpvillaseca@uc.cl

Resumen.
En este práctico se utiliza la técnica de calorimetría para comprobar que la reacción de neutralización
de HCl con NaOH es exotérmica. La práctica se divide en dos partes. En la primera se determina la
constante del calorímetro, a través de un experimento con agua, obteniendo como resultado 8,02 cal/ºC,
para poder utilizarla luego en la segunda parte en la determinación del calor de neutralización de la
reacción, teniendo como resultado 59,61 kJ/mol. Con el práctico se logra determinar la constante del
calorímetro y que la reacción es exotérmica ya que, en un sistema adiabático, como lo es el calorímetro,
aumenta la temperatura luego de la reacción de neutralización, por lo que esta libera calor.

1. Introducción
Reactivos:
La calorimetría es el estudio de la trasferencia de calor
durante procesos físicos y químicos. El dispositivo ● HCl 1,0 M.
utilizado para medir la transferencia de energía como ● NaOH 1,0 M.
calor es un calorímetro. [1] El cambio de temperatura, Métodos:
∆t, del calorímetro es proporcional al calor que la
1) Determinación de la constante (calor-equivalente
reacción absorbe o libera [1], cuyo calor es transferido
en agua) del calorímetro: Pese el calorímetro
a presión constante, por lo que lo denominaremos
completo, limpio y seco. Coloque 40 mL de agua a
como entalpía.
temperatura ambiente en el vaso Dewar, y mida la
La entalpía es el contenido calórico del sistema de temperatura en el interior hasta que se estabilice. Esa
reacción [2] y el cambio de entalpía puede será la temperatura t0. En un vaso precipitado, calentar
determinarse en forma calorimétrica, midiendo el agua hasta aproximadamente 50 °C. Anotar la
cambio de temperatura que acompaña a un cambio temperatura exacta (ti) y añadir con cuidado el agua
físico o químico. [1] caliente al Dewar. Tapar el Dewar, agitar y leer la
temperatura hasta que se estabilice a su temperatura tf.
El calorímetro utilizado en este práctico es muy
Pese nuevamente el calorímetro con el agua en su
sencillo, consta de un vaso Dewar, el cual tiene
interior. Con estos datos calcule K. Repetir el proceso
paredes adiabáticas para no intercambiar calor con el
1 vez más para hallar el valor medio de K.
exterior, un termómetro y un agitador. Dentro de este
se lleva a cabo una reacción exotérmica, lo que Con la medida de la variación de temperatura del agua,
significa que esta libera calor [2], la cual es una podemos calcular el calor que ésta cede (Qcedido) y
reacción ácido-base entre HCl y NaOH, los cuales se como el sistema está cerrado, el calor cedido por el
hacen reaccionar en igual cantidad, para lograr su agua coincide con el absorbido por el sistema
neutralización. Para esto se determina la constante del (Qabsorbido). Por lo que la ecuación calorimétrica
calorímetro para utilizarla luego en la determinación será:
del calor de neutralización, siendo este el calor – Qcedido = Qabsorbido (1)
absorbido por el vaso Dewar, el cual corresponde a la
Donde, – Qcedido = – m C (tf – ti) (2)
variación de entalpía del sistema.
y + Qabsorbido = + K (tf – t0) (3)
2. Materiales y métodos
Con m = masa de agua introducida en el calorímetro,
Materiales:
C = calor específico del agua, ti = temperatura inicial
● Vaso adiabático con tapa (Vaso Dewar) del agua (instantes antes de verterla en el calorímetro),
● Termómetro tf = temperatura final del agua = temperatura final del
● Agitador sistema, t0 = temperatura inicial del calorímetro y
● Vaso de precipitado de 50 mL. K=equivalente en agua al calorímetro (constante). [3]
● Pipeta aforada de 20 mL.
De esta manera se puede despejar K para calcular su
● Probeta de 100 mL.
valor luego de obtener los datos experimentales:
● Cronómetro
– Qcedido = Qabsorbido 3. Resultados y Discusión
– m C (tf – ti) = K (tf – t0) Datos y cálculos para la determinación de la
𝐾 = −𝑚 𝐶 (𝑡f – 𝑡i) / (𝑡f – 𝑡0) = 𝑚 (𝑡i – 𝑡f) / (𝑡f – 𝑡0) (4) constante (K) del calorímetro.
[3]
2) Determinación del calor de neutralización: Preparar Primer proceso experimental:
1 L de disolución de HCl 1,0 mol/L y 1 L de disolución
de NaOH 1,0 mol/L. Se deja reposar las disoluciones En la primera parte del procedimiento se pesa el
hasta que alcancen la temperatura ambiente, ya que calorímetro seco obteniendo una masa de 71,8 gramos.
inicialmente se deben tener todos los componentes del Luego se añade el agua caliente a 42,6 °C. El agua
sistema (Dewar, agitador, termómetro y reactivos) a la caliente comienza a ceder calor debido a la diferencia
misma temperatura. Introducir 20 mL de la disolución de temperatura con el calorímetro el cual se encuentra
de NaOH 1,0 mol/L en el tubo del calorímetro. Medir a temperatura ambiente, exactamente a 23,9 °C, al
la temperatura dentro del calorímetro a intervalos esperar unos minutos y como se puede comprobar en
regulares de 10 segundos, durante 3 minutos o hasta la tabla 1, la temperatura final del sistema, ya en
tener un valor constante. Cuando se represente equilibrio térmico, es de 39,5 °C. Para finalizar esta
gráficamente temperatura vs tiempo, esto dará origen parte del proceso experimental se vuelve a pesar el
a un tramo prácticamente horizontal. Añadir 20 mL de calorímetro, pero con el agua adentro, obteniéndose
la disolución de HCl 1,0 mol/L en un vaso de una masa de 112,18 gramos. Al hacer la diferencia se
precipitado (tomar su temperatura); rápidamente, determina una masa de agua de 41 gramos.
agregar esta disolución al tubo calorimétrico que Los datos experimentales registrados se reemplazan en
contiene NaOH. Inmediatamente, anote la temperatura la ecuación (4) para determinar la constante K:
de la mezcla, mientras agita para homogeneizar la
temperatura del sistema. Anotar la temperatura tras K= m(Ti -Tf) / (Tf - T0)
añadir el ácido a intervalos de 5 segundos durante el K= 41g x(42,6°C-39,5°C)/(39,5°C-23,9°C) = 8,15
primer minuto, y hasta que alcance un valor que se cal/ºC
mantenga estable durante algunos minutos. Pese el
calorímetro con la disolución en el interior. Repetir el
Segundo proceso experimental:
proceso completo. Asegúrese que al comienzo de cada Para obtener un valor medio de K, se realiza el proceso
medida el calorímetro esté limpio y completamente experimental nuevamente, sin embargo, los valores
seco. obtenidos cambian. En este segundo proceso la masa
Para determinar el calor de neutralización (Qn) es registrada del calorímetro seco es de 71,19 gramos. La
necesario obtener el calor de la disolución y el calor temperatura del agua caliente antes de verterla al
calorímetro es de 39,0 °C y la temperatura ambiente
absorbido por el sistema, ya que:
cambia su valor a 24,8 °C. La nueva masa de agua
Qn = Qdisolución + Qcalorímetro (5) obtenida es de 36,9 gramos. De esta manera la K para
el segundo proceso experimental se calcula:
Donde, 𝑄𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑚dis𝐶dis [𝑡f – (𝑡a + 𝑡b/2)] (6)
K= m(Ti -Tf) / (Tf - T0)
y Qcalorímetro = K (tf – t0) (7)
K=36,9g x(39,0°C-36,5°C)/(36,5°C-24,8°C) = 7,88
Con mdis = masa de la disolución, Cdis = calor cal/ºC
específico de la solución, ta = temperatura inicial del
Obteniéndose de tal manera un K promedio de:
ácido y tb = temperatura inicial de la base. [3]
(8,15g + 7,88g)/2 = 8,02 cal/ºC
De esta forma, luego de obtener los datos
experimentales, se puede calcular el calor de Datos y cálculos para la determinación del calor
neutralización: de neutralización.
𝑄𝑛 = 𝑚dis𝐶dis [𝑡f – (𝑡a + 𝑡b)/2] + K (𝑡f – 𝑡0) (8) Primer proceso experimental:
Cabe mencionar que el valor del calor de Para determinar el calor de neutralización se pesa el
neutralización viene expresado en unidades de energía calorímetro registrándose una masa de 71,21 g. Luego
desprendida por mol neutralizado, por lo que para se introduce NaOH a 25,0 °C. Al agregar HCl a
calcular el calor de neutralización final (Qn), bastará temperatura ambiente (24,2 °C) éste reacciona con la
sustituir los valores en la ecuación anterior y dividir base llevando a cabo una neutralización, la cual es un
por el número de moles neutralizados: proceso exotérmico en donde se libera calor. Esto
explica el aumento de la temperatura dentro del
calorímetro a 30,5°C al agregar el ácido. Luego de un
Qneutralización= Qn/n (9) [3] tiempo se determina que la temperatura en equilibrio
de la reacción es 30,4 °C, esta disminuye debido a que
el calorímetro utilizado en el práctico no es
completamente adiabático y luego de unos momentos
la temperatura de la solución comienza a entrar en
equilibrio con el ambiente el cual está a menor

2
temperatura. De esta manera la solución cede calor y reacción de neutralización, se puede apreciar en las
baja su temperatura. Al finalizar el procedimiento se figuras 1, 2, 3 y 4, donde se observa que se llega a una
pesa nuevamente el calorímetro y por diferencia se temperatura constante, la cual en la práctica sigue
obtiene una masa de agua de 40.88 gramos. disminuyendo, pero esto no se considera ya que esta
baja se debe a lo mencionado anteriormente sobre el
Con los datos experimentales obtenidos se puede
calorímetro. Otro factor importante es la propia
calcular Qn reemplazando en la ecuación (8):
manipulación de los implementos en el laboratorio, los
Qn = mdisCdis [Tf - (Ta + Tb) /2] + K(Tf -T0) cuales también pueden afectar los resultados, lo que se
Qn = 40,88 g x 1 cal/g°C x [30,4 °C-(24,2 °C + 25,0 puede identificar como error humano.
°C)/2]+ 8,02 cal/ºC x (30,4 °C - 24,4 °C) = 285,22 3.1 Figuras y tablas
cal
Tabla 1: Variación de temperatura al añadir agua
Luego al reemplazar en la ecuación (9): caliente al calorímetro en el primer proceso
Qneutralización = Qn/n experimental.
Qneutralización = 285,22 cal/0,02mol=14261 cal/mol
=14,261 kcal/mol Temperatura ambiente 23,9 °C
(T0)
Transformando de cal/mol a J/mol:
1 cal= 4,18 J Temperatura inicial (Ti) 42,6 °C
14261=X=59611 J H2O
Qneutralización = 59611 J/mol = 59,61 kJ/mol
Temperatura en 39, 9 °C
calorímetro a los 7 s.
Segundo proceso experimental:
Para obtener un calor medio de neutralización se Temperatura en 39,8 °C
realiza nuevamente el experimento. En este caso la calorímetro a los 14 s.
temperatura inicial de la base corresponde a 24,6 °C.
La temperatura de la solución al momento de agregar Temperatura en 39,7 °C
el ácido es de 30,3°C la cual luego de entrar en calorímetro a los 21 s.
equilibrio térmico baja a 30,2 °C. En este
procedimiento la masa de disolución obtenida es de Temperatura en 39,6 °C
41,12 gramos. calorímetro a los 28 s.
Al reemplazar en la ecuación (8):
Temperatura en 39,5 °C constante.
Qn = mdisCdis[Tf - (Ta + Tb) /2] + K(Tf -T0) calorímetro a los 35 s.
Qn = 41,12 g x 1cal/g°C x [30,2 °C - (24,4 °C + 24,6
°C) / 2] + 8,02 cal/ºC x (30,2 °C - 24,4 °C) = 280,9 Temperatura final (Tf) 39,5 °C
cal
Y luego:
Qneutralización= Qn/n
Qneutralización= 280,9 cal/0,02mol=14045 cal/mol
Temperatura del agua en
=14,045 Kcal/mol calorímetro v/s tiempo (1)
Transformando de cal/mol a J/mol: 43
Temperatura (ºC)

1 cal= 4,18 J 42
14045=X=58708 J 41
Qneutralización= 58708 J/mol=58,71 kJ/mol 40
39
De esta manera se puede determinar un Qn promedio: 0 10 20 30 40
(59,61 kJ/mol +58,71 kJ/mol)=59,16 kJ/mol Tiempo (s)
Con respecto al Qn teórico, el cual corresponde a 57,7
kJ/mol, [4] existe un porcentaje de error del 2,5% el Figura 1: Variación de temperatura del agua en
cual se puede explicar por diferentes factores, entre función del tiempo.
ellos que el calorímetro utilizado no era
completamente adiabático. De esta forma, como la
reacción de neutralización ocurre rápidamente, en el
tiempo que se mide la temperatura y el cambio de ésta,
el calor pudo haber escapado del sistema
calorimétrico, afectando así los datos y el cálculo de
Qn. La variación de la temperatura, del agua y de la
Tabla 2: Variación de temperatura al añadir agua Tabla 3: Variación de temperatura NaOH en
calienta al calorímetro en el segundo proceso calorímetro en el primer proceso experimental.
experimental
Temperatura ambiente 24,4 °C
Temperatura ambiente 24,80 °C (T0)
(T0)
Temperatura NaOH en 24,8°C
Temperatura inicial (Ti) 39,00 °C calorímetro a los 0 s.
H2O
Temperatura en 24,9°C
Temperatura en 36, 90 °C calorímetro a los 10 s.
calorímetro a los 5 s.
Temperatura en 25,0 °C
Temperatura en 36,85 °C calorímetro a los 20 s.
calorímetro a los 10 s.
Temperatura en 25,0 °C constante.
Temperatura en 36,80 °C calorímetro a los 30 s.
calorímetro a los 15 s.
Temperatura inicial 25,0 °C
Temperatura en 36,78 °C NaOH (Tb)
calorímetro a los 20 s.

Temperatura en 36,60 °C
Tabla 4: Variación de temperatura en la reacción de
calorímetro a los 25 s.
neutralización de HCl con NaOH en calorímetro en el
primer proceso experimental.
Temperatura en 36,55 °C
calorímetro a los 30 s.
Temperatura HCl (Ta) 24,2 °C
Temperatura en 36,50 °C
Temperatura al añadir 30,5°C
calorímetro a los 35 s. constante.
HCl en calorímetro a los
0 s.
Temperatura final (Tf) 36,50 °C
Temperatura en 30,48°C
calorímetro a los 10 s.
Temperatura del agua en
calorímetro v/s tiempo (2) Temperatura en 30,48°C
calorímetro a los 20 s.
40
Temperatura en 30,4°C constante.
Temperatura (ºC)

39 calorímetro a los 30 s.
38
37 Temperatura final (Tf) 30,4 °C
36
0 10 20 30 40
Cambio de temperatura en
Tiempo (s)
reacción de neutralización v/s
tiempo (1ª)
Figura 2: Variación de temperatura del agua en
función del tiempo. 30.55
Temperatura (ºC)

30.5
30.45
30.4
30.35
0 20 40 60 80
Tiempo (s)

Figura 3: Variación de la temperatura en reacción de


neutralización en función del tiempo.

4
Tabla 5: Variación de temperatura NaOH en
calorímetro en el segundo proceso experimental. Cambio de temperatura en
reacción de neutralización v/s
Temperatura ambiente 24,4 °C tiempo (2ª)
(T0)
30.35

Temperatura (ºC)
Temperatura NaOH en 24,7°C 30.3
calorímetro a los 0 s.
30.25
Temperatura en 24,68°C 30.2
calorímetro a los 10 s. 30.15
0 20 40 60 80
Temperatura en 24,63 °C
Tiempo (s)
calorímetro a los 20 s.

Temperatura en 24,61 °C Figura 4: Variación de la temperatura en reacción de


calorímetro a los 30 s. neutralización en función del tiempo.

Temperatura en 24,6°C constante. 3.2 Abreviaturas y acrónimos


calorímetro a los 40 s.  HCl : Ácido clorhídrico
 NaOH : Hidróxido de Sodio
Temperatura inicial 24,6 °C  Cal : Calorías
NaOH (Tb )  ºC : Grados Celsius
 KJ : Kilo-Joule
 mL : Mililitros
Tabla 6: Variación de temperatura en la reacción de  M : Concentración molar
neutralización de HCl con NaOH en calorímetro en el  Q : Calor
segundo proceso experimental.  tf : Temperatura final
 ti : Temperatura inicial
Temperatura HCl (Ta) 24,4 °C  t0 : Temperatura inicial del calorímetro
 L : Litros
Temperatura al añadir 30,3°C  Qn : Calor desprendido de la reacción de
HCl en calorímetro a los neutralización
0 s.  ta : Temperatura inicial del ácido
 tb : Temperatura inicial de la base
Temperatura en 30,3°C  g : Gramos
calorímetro a los 10 s.  n : Moles
 J : Joules
Temperatura en 30,3°C  Kcal : Kilocalorías
calorímetro a los 20 s.  s : Segundos
 mdis : Masa disolución
Temperatura en 30,29°C  Cdis : Calor específico disolución
calorímetro a los 30 s.
4. Conclusión
Temperatura en 30,2°C constante. La determinación de la constante (equivalente en
calorímetro a los 40 s. agua) del calorímetro da un valor medio de 8,02 cal/ºC
que se utiliza para calcular el calor de neutralización
Temperatura final (Tf) 30,2 °C de la reacción de HCl y NaOH, la cual es exotérmica,
obteniéndose un valor promedio de 59,16 kJ/mol con
un porcentaje de error del 2,5% respecto al valor
teórico obtenido de la literatura.
Apéndice I: Aplicaciones de la calorimetría en
bioquímica.
La calorimetría tiene distintos usos importantes en
bioquímica, algunos de estos son:
I) Calorimetría de escaneo diferencial:
Un calorímetro de escaneo diferencial (DSC:
Differential scanning calorimeter) mide la energía
transferida como calor hacia o desde una muestra a
presión constante durante un cambio físico o químico.
El término “diferencial” se refiere al hecho de que el
comportamiento de la muestra es comparado con el de
un material de referencia que no sufre cambio físico o
químico durante el análisis. El término “escaneo” se
refiere al hecho de que las temperaturas de la muestra
y del material de referencia son registradas durante el
análisis. [1]
II) Calorimetría directa e indirecta para medir el
calor liberado durante el proceso oxidativo de los
alimentos en el organismo:
El procedimiento directo requiere introducir al sujeto
en un recinto especial (calorímetro humano)
registrando O2 consumido, CO2 y NH3 liberados, y
calor producido. A partir del NH3 (urinario) se calcula
la proteína consumida, y de la relación CO2/O2, se
deduce la proporción grasas/azúcares que se han
oxidado. Se puede estimar así el calor producido por
los distintos tipos de alimentos utilizados por el
organismo. [5]
A efectos prácticos, se pueden realizar medidas
similares con alguna menor precisión, siguiendo el
método de la calorimetría indirecta, que es el habitual
en la clínica. En este procedimiento se mide el
Oxígeno consumido en un tiempo fijo (6 a 8 minutos):
Multiplicando los litros de O2 consumidos por el factor
4,825 Kcal/L O2 se obtiene fácilmente una estimación
de las calorías liberadas durante este tiempo. [5]
Agradecimientos
Se agradece al profesor del curso, a los ayudantes y a
la Pontificia Universidad Católica de Chile por
permitirnos llevar a cabo esta experiencia que es muy
útil para entender los temas tratados en clases,
llevándolos a la práctica.
Referencias
[1] Atkins-de Paula, Química física. 8va edición.
Editorial Médica Panamericana S.A. Madrid, España.
1998.
[2] Nelson, D.L., Cox, M.M., Lehninger Principios
de Bioquímica, 5a Ed., W.H. Freeman and Company,
New York, 2012.

[3] J. L. Antón Bozal, D. M Andrés Cabrerizo. Física


y química. Cuarta edición, Editorial Editex. 2016.

[4] L. E. Bailey Chapman, A. Gallego Picó, D. Picón


Zamora, M. D. Troitiño Núñez. Introducción a la
experimentación en química física y química
analítica. Editorial UNED. 2012