Té de estiércol

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Té de estiércol
Celi Karen1; Moreano Karla2; Oña Jonathan3

1,2,3Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustrial, Quito, Ecuador

Resumen: El objetivo del trabajo fue investigar el té de estiércol como abono orgánico en sustituto de los
tradicionales fertilizantes químicos. El té de estiércol es un abono caracterizado por encontrarse en estado líquido,
debido a procesos de respiración aeróbica o anaeróbica donde la materia orgánica libera sus nutrientes al agua. Su
ingrediente principal el estiércol puede provenir de animales como gallinas, vacas, cuyes, entre otros. Su proceso de
elaboración es sencillo y consiste en colocar el estiércol en un saco dentro de un tanque de agua y adicionar
ingredientes que favorecen el proceso como sulpomag, leguminosas, piedras, leche, melaza y dejar reposar por un
período de 15 días. Debido a que el té de estiércol es un abono fuerte que puede afectar a la planta se realizan
disoluciones dependiendo del tipo de cultivo, su aplicación se puede dar mediante sistema de riego por goteo o manual
por períodos de 8 a 15 días. Se determinó que la influencia del té de estiércol favorece la producción de pastizales
para el ganado vacuno del país, además que se obtiene mayor productividad si se trabaja con estiércol de cuyes,
debido a que es más eficiente que los tradicionales de vaca o gallina.

Palabras clave: Abono Orgánico, liberación de nutrientes, estiércol de cuy.

Manure Tea
Abstract: The objective of the work was to investigate manure tea as an organic fertilizer as a substitute for traditional
chemical fertilizers. Manure tea is a fertilizer characterized by being in a liquid state, due to aerobic or anaerobic
respiration processes where organic matter releases its nutrients to water. Its main ingredient, manure can come from
animals such as chickens, cows, guinea pigs, among others. Its manufacturing process is simple and consists of
placing the manure in a bag inside a water tank and adding ingredients that favor the process such as sulpomag,
legumes, stones, milk, molasses and let stand for a period of 15 days. Because of manure tea is a strong fertilizer that
can affect the plant, solutions are made depending on the type of crop, its application can be given by drip irrigation
system or manual for periods of 8 to 15 days. It was determined that the influence of manure tea favors the production
of grasslands for cattle in the country, also that is obtained more highter productivity if working with guinea pig
manure, because it is more efficient than traditional manure of cow or chicken.

Keywords: Organic fertilizer, nutrient release, guinea pig manure.

suelo. Es fuente de energía para los microrganismos que

1 1. INTRODUCCIÓN
La aplicación de fertilizantes tiene como objetivos mejorar la
calidad del suelo y ayudar al control de plagas, durante varios
años la utilización de fertilizantes químicos fue la mejor
opción para procesos de fertilización, sin embargo, estos
ocasionan problemas de deterioro al suelo, además de daños
ambientales por contaminación. Debido a estos problemas, los
agricultores optaron por la utilización de abonos orgánicos que
son realizados a partir de materiales considerados como
desperdicios como compost, bocashi, biol, té de estiércol, etc
(Proaño, 2008, p. 93).
Un abono es un depósito de nutrientes esenciales como
nitrógeno, fosforo, azufre y otros elementos necesarios para el
habitan el terreno (Torres, 2012). Además de aportar con
nutrientes, el abono mejora algunas propiedades del suelo
como la capacidad de retención de agua, aumenta la actividad
biológica, regula el pH, lo cual incrementa la fertilidad del
suelo (Ormeño & Ovalle, 2007).
La materia orgánica también llamada humus a hacen
referencia a las diferentes sustancias orgánicas de color pardo
y negro que son el resultado de la descomposición de
materiales de origen vegetal y animal (Gros & Dominguez,
1992).
El objetivo del trabajo fue investigar el té de estiércol como
abono orgánico en sustituto de los tradicionales fertilizantes
químicos.

Colocar el correo electrónico del autor de correspondencia.

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2. MARCO TEÓRICO rayado, las leguminosas picadas y la piedra. Se amarra el saco

Clasificación de los abonos orgánicos
Los abonos orgánicos se los clasifica dependiendo de la fuente
de nutrientes, grado de procesamiento y estado físico. (Soto),
están clasificación se muestra en la Tabla 1.
con la cuerda y se introduce la bolsa en el tanque con agua
limpia, (Figura 1). A continuación, se agrega la leche con la
melaza. Se deja fermentar la mezcla durante dos semanas
(FONAG, 2010).

Tabla 1. Clasificación de los abonos orgánicos

Fuente de Grado de
Sólidos Líquidos
nutrientes procesamiento
Residuos de
cosecha Efluentes: Pulpa
Residuos de poda de café
Residuos de Desechos de
postcosecha origen animal
Sin procesar Estiércoles Residuos de la
frescos industria Figura 1.- Saco de estiércol dentro de la caneca
Materia Residuos de azucarera Otros
orgánica mataderos residuos La temperatura optima de fermentación es 15-35 °C y debe
Abonos verdes y líquidos
arrope
estar bajo sombra todo el proceso de fermentación (Mollinero,
2010).
Compost
Biofermentos
Humus de Funciones de los ingredientes
Procesados Té de compost
lombriz
Te de estiércol
Bocashi
Estiércol: es la fuente principal de nitrógeno, además de
Tomado de Herrera M., Terry E. & Ramos D. (2015). Producción y uso de fosforo, potasio, magnesio, hierro, calcio entre otros. Su
abono tipo bocashi. Una alternativa para la nutrición cultivos y calidad de
los suelos. INCA
función es mejorar las características y fertilidad del suelo. Los
aportes nutricionales del estiércol aumentan la actividad
Los abonos orgánicos líquidos son del resultado de la biológica en el medio (FAO, 2011).
descomposición anaeróbica de los estiércoles. Estos abonos
tienen un gran contenido de nutrientes. Se elaboran con Sulpomag: es la principal fuente de potasio y magnesio,
materiales orgánicos que son fáciles de conseguir. Otra mejora la asimilación de nitrógeno.
característica es que pasan por un proceso de fermentación
controlado en tanques (Flores & Piamonte). Melaza: es la fuente de energía para los microorganismos
ayudando el proceso de fermentación. Aporta elementos como
Té de estiércol potasio, calcio, fosforo y magnesio (FAO, 2011).

Es un abono orgánico líquido. El estiércol solido se convierte Leche: fuente de proteínas, vitaminas, grasa y aminoácidos
en un abono líquido, mediante un proceso de fermentación que necesitan los otros compuestos formados en el proceso de
aeróbica, durante este proceso el estiércol suelta sus nutrientes fermentación (Restrepo, 2007).
al agua. Esta preparación es rica en potasio y otros elementos
esenciales para el suelo y las plantas (Ministerio de Leguminosas: aporta nitrógeno y fosforo principalmente,
Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, 2014). también es una fuente de materia orgánica, sustrato para la vida
microbiana (Garro, 2016).
Las propiedades del té de estiércol pueden mejor al utilizarse
en combinación con residuos de pescado, agentes biosidas 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
como ortiga o leguminosas tales como alfalfa en porciones
aproximadas del 20%. Es un económico de realizar, además de La composición del té de estiércol de gallinaza se muestra en
que su ingrediente principal se puede obtener de diferentes la Tabla 2.
animales como cuy, cerdo, ovino, gallina, vaca, u otros con
Tabla 2.- Composición del té de estiércol de gallinaza
funciones para asegurar el crecimiento de la planta.
Composición Unidades Contenidos
Agua % 43
Elaboración del té de estiércol
Materia orgánica (MO) g/kg 106
Nitrógeno % 10,3
Los materiales que se necesitan para hacer el té de estiércol Oxido fosfórico (𝑷𝟐 𝑶𝟓 ) % 5,8
son 1 caneca plástica de 200 litros, 1 saco de lienzo, 25 libras Óxido de potasio (𝐊 𝟐 𝐎) % 3,1
de estiércol fresco, 4 kg de sulpomag o plátano rayado, 4 kg Manganeso % 0,026
de leguminosa picada, 1 cuerda de 2 metros, 1 piedra de 5 kg, Calcio % 1,3
1 litro de melaza, 1 litro de leche y 1 pedazo de plástico Magnesio mEq/100 g 1,3
(FONAG, 2010). pH Contenido 6,8
Cuando se dispone de todos los ingredientes, se coloca primero Relación C/N Contenido 13,6/1
el estiércol en el saco, luego se agrega el sulpomag o plátano

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El té de estiércol es un abono fuerte por lo que en contacto Tabla 5.- Parámetros de la lechuga suiza con la utilización de
directo con la planta puede ocasionarle daños considerables, estiércoles de animales (Flores, 2016, p. 58).
por lo que se realizan disoluciones dependiendo del tipo de Parámetros Estiércol
cultivo con el que se trabaje, como se muestra en la Tabla 3 Testigo Gallina Cuy
(Ayala, 2008, p. 16). Altura de la 7,2 3,7 8,2
planta (cm)
Tabla 3.- Concentraciones de té de estiércol para diferentes cultivos Número de 25 19 29
(Ayala, 2008, p. 16). hojas
Cultivo Concentración (%) Peso de 1,85 0.48 2,02
Hortalizas de hoja 15 a 25 materia
Hortalizas de raíz y fruto 25 a 30 verde (g)
Leguminosas y cereales 30 a 35 Diámetro de 11,4 7,07 15,42
Árboles Frutales 25 a 50 roseta (cm)
Rendimiento 3,78 1,48 5,14
En términos generales se tiene que los cultivos de ciclo cortos, (kg.m-2)
así como los hortícolas necesitan de concentraciones entre los
15 a 25%, mientras que, para banano, frutos cítricos, cacao, En la Tabla 5 se muestra que el estiércol de cuy dio mejores
coco, palmito sus concentraciones se encuentran entre los 25 a resultados que la muestra testigo y el estiércol de gallina en
50% (Arias, 2018). todos los parámetros, además se determinó la cantidad de
nitrógeno, fósforo, potasio y pH que son componentes
Las aplicaciones de este abono a la planta se lo realizan por importantes para la calidad de un suelo dando como resultado
sistemas de riego por goteo o manualmente con bombas o que el estiércol de cuy es más rico en nutrientes que los otros
motores dependiendo del agricultor, su riego puede variar dos como se muestra en la Tabla 6 (Flores, 2016, p. 58).
entre 8 a 15 días y tiene un tiempo de vida útil de 3 meses
(Arias, 2018). Tabla 6.- Componente nutricional del suelo con la aplicación de té
de estiércoles (Flores, 2016, p. 58).
Producción de pastizales Parámetros Testigo Estiércol Estiércol Unidades
Gallina de Cuy
La actividad ganadera en los últimos años ha aumentado Nitrógeno 0 0,04 0,259 g/L N
considerablemente y la producción de pastizales no satisface Fósforo 0 0,104 0,088 g/L P
Potasio 0,851 0,422 0,575 g/L K
la demanda necesaria para el ganado, motivo por el cual para
pH 5,26 5,59 5,94
aumentar la producción de los cultivos se realizó pruebas con
Conductividad 0,092 6,22 4,78 mS/cm
té de estiércol vacuno dando lugar los resultados mostrados en Eléctrica
la Tabla 4 (Bahamonde, 2009, p. 49).

Tabla 4.- Composición de nutrientes del estiércol vacuno

(Bahamonde, 2009, p. 49).
4. CONCLUSIONES
Abono pH N% P% K%
El té de estiércol es un abono orgánico que a diferencia de los
Té de estiércol 5,9 0,07 0,02 0,09
fertilizantes químicos no causa daños al ambiente y a los
vacuno
productores.

Es un abono sencillo de realizar y su tiempo de vida útil es de

Como se muestra en la Tabla 3 existe presencia de los
3 meses, pasado ese tiempo se pierden los nutrientes.
nutrientes esenciales para la planta por lo que el uso de té de
estiércol vacuno favorece al crecimiento de pastizales,
En la producción de pastizales la utilización del té de estiércol
además, con un pH óptimo donde la proliferación de bacterias
vacuno favoreció al crecimiento de los cultivos.
es nula.
El té de estiércol de cuy favorece considerablemente el
Producción de lechuga suiza
crecimiento de la lechuga suiza en comparación con el té
vacuno y de gallina.
Para determinar el aumento de producción de lechuga suiza se
trabajó con dos diferentes tipos estiércoles como lo son el
REFERENCIAS
estiércol de gallina y el de cuy y se los comparo con una
muestra testigo para determinar cuál es más eficicinete, cuyos
Arias, F. (2018). Evaluación de niveles de fertirrigación y
datos se muestran en la Tabla 4.
dinámica de absorción de nutrientes en el cultivo de
coliflor en invernadero en la estación experimental
de Patacamaya. Tesis de grado. La Paz, Bolivia:
Universidad Mayor de San Andrés Facultad de
Agronomía Carrera de Ingeniería Agronómica

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 Té de estiércol
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