Ing - Administrativa - Seccion A - Grupo Ism

PLAN DE MEJORA DEL SISTEMA ESTRATEGICO DE LA EMPRESA
INDUSTRIAS SAN MIGUEL
TRABAJO DE INVESTIGACION PARA EL CURSO DE
INGENIERIA ADMINISTRATIVA
DOCENTE:
ING. LOAYZA INGA, GABRIEL ALFONSO
ALUMNOS:
• ANGULO MARINO, KEVIN

• PALACIOS VENTURO, NAHUEL ANGEL
• QUEZADA PICHIHUA, MIRTHA ARIANA
• ORTIZ ZENTENO, FLOR ANGELA
• SILVA RODRÍGUEZ, ADRIAN
• BACA ALVAREZ, JOAQUIN EDUARDO
• VALDIVIA PACHECO, MAYRA RAQUEL
•
2021-II
ÍNDICE
1. CAPITULO I: INTRODUCCIÓN………………………………………………………...1
OBJETIVOS……………………………………………………………………………………..2
OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................... 2
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................................. 2
2. CAPITULO II: INDUSTRIAS SAN MIGUEL S.A.……………………………………...3
2.1 DESCRIPCIÓN Y POLÍTICAS DE CALIDAD EN ISM. ......................................... 3
2.2 DATOS GENERALES .................................................................................................. 4
2.3 DIAGRAMA DE FLUJO ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA ...................... 5
3. CAPITULO III: DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL………………………………….9
4. CAPITULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO CORPORATIVO………………..9
4.1 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO ................................................................. 9
4.1.1 EVALUACIÓN DE LA MISIÓN ................................................................................................ 9
4.1.2 EVALUACIÓN DE LA VISIÓN ............................................................................................... 11
4.1.3 EVALUACIÓN DE VALORES ................................................................................................ 13
4.2 ANÁLISIS EXTERNO E INTERNO ......................................................................... 15
4.2.1 ANÁLISIS EXTERNO ............................................................................................................ 15
4.2.2 ANÁLISIS INTERNO ............................................................................................................ 16
4.2.3 MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC) ............................................................................ 1
4.3 REDACCIÓN DE OBJETIVOS ESTRATÉGICOS .................................................. 2
4.3.1 ANÁLISIS ESTRUCTURAL ...................................................................................................... 2
4.3.2 REDACCIÓN DE OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ......................................................................... 2
4.3.3 MATRICES DE COMBINACIONES .......................................................................................... 2
5. CAPITULO V: BALANCED ESCORED…………………………………………………...2
5.1 MAPA ESTRATÉGICO................................................................................................ 2
5.2 MATRIZ TABLERO DE COMANDO ........................................................................ 2
5.2.1 FICHA DE OBJETIVOS ........................................................................................................... 2
5.2.2 FICHA DE INDICADORES ...................................................................................................... 2
5.2.3 FICHA DE INICIATIVAS ......................................................................................................... 2
5.2.4 PRIORIZACIÓN DEC INICIATIVAS ESTRATÉGICAS ................................................................. 2
5.3 MATRIZ TABLERO DE CONTROL ......................................................................... 2
6. CAPITULO VI: DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL – RESULTADOS ESPERADOS
……………………………………………………………………………………..2
7. CAPITULO VII: CONCLUSIONES………………………………………………………3
8. CAPITULO VIII: RECOMENDACIONES………………………………………………4
9. ANEXOS
………………………………………………………………………………………….5
9.1 AMOFHIT ...................................................................................................................... 5
9.1.1 ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA (A): ..................................................................................... 5
9.1.2 MARKETING Y VENTAS (M):................................................................................................. 6
9.1.3 OPERACIONES Y LOGÍSTICA (0):........................................................................................... 6
9.1.4 FINANZAS Y CONTABILIDAD (F): .......................................................................................... 7
9.1.5 RECURSOS HUMANOS (H): .................................................................................................. 7
9.1.6 SISTEMAS DE INFORMACIÓN (I): ......................................................................................... 8
9.1.7 INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (T): .................................................................................... 8
9.2 PESTEL........................................................................................................................... 9
9.3 MATRICES DE COMBINACIÓN............................................................................. 15
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………………..22
1. CAPITULO I: INTRODUCCIÓN
En esta investigación plantemos el desarrollo interno y externo de la compañía Industrias
San Miguel (IMS). Una compañía nacida desde el seno familiar Añaños, una empresa de raíces
andinas que a pesar de la coyuntura que atravesaba el Perú por los años 80 vio una posibilidad de
emprendimiento en Ayacucho. Ante la falta de desarrollo y el desabastecimiento de bebidas
gasificadas, vieron acertado hacer este comercio y su crecimiento fue de manera ascendente, hasta
transformarse en una de las 10 empresas más prestigiosas dentro de la industria peruana.
Los primeros refrescos eran comercializados en botellas de cerveza, ya que el hermano mayor de
los Añaños, Jorge, poseía una pequeña empresa dedicada al reparto de cervezas. Para la producción
de las bebidas en un principio consiguieron una rudimentaria máquina para hacer refresco, llamada
“Atahualpa”, la cual todavía está en una de las varias plantas que KOLA REAL tiene en el Perú.
Observando el valor que tuvo la empresa desde sus inicios hasta el día de hoy, analizaremos de
manera detallada las tácticas que utilizaron a corto, mediano y largo plazo para llegar a estar dentro
del top de empresa, estudiando las metas cumplidas y como parte final difundir los conocimientos
para un futuro poder desarrollar los mismos pilares de conocimiento.
De esto podemos detallar el referente a las matrices, tanto internas como externas, un análisis de
las oportunidades, debilidades y amenazas que tiene Industria San Miguel, partiendo de las
estrategias organizacionales y la dirección de la organización por la creación de un directorio para
las mejores en la expansión.
1| Plan de Mejora del Sistema Estratégico de la Empresa Industrias San Miguel (ISM)
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
• Desarrollar Plan de Mejora Estratégica de Industrias San Miguel S.A.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Plantear la estrategia de Industrias San Miguel a corto y largo plazo.
• Determinar la situación actual de la empresa enfocado a la producción, distribución
de los productos.
• Gestionar las capacidades y competencias requeridas en la estrategia establecida.
2. CAPITULO II: INDUSTRIAS SAN MIGUEL S.A.
2.1 DESCRIPCIÓN Y POLÍTICAS DE CALIDAD EN ISM.
Industrias San Miguel, organización empresarial dedicada a las “Actividades de fabricación y
comercialización de agua de mesa y mineral con y sin gas; aguas gasificadas saborizadas, bebidas
gasificadas saborizadas o bebidas gaseosas, bebidas rehidratantes, bebidas de fruta y afines,
envasadas en PET (Polietilentereftalato) y vidrio, en sus plantas de Huaura, Arequipa, Santiago
Rodríguez (República Dominicana), Alagoinhas (Brasil), consiente de su responsabilidad social,
laboral, con la seguridad industrial y salud ocupacional, así como la gestión ambiental como
empresa y con el compromiso de la inocuidad, calidad, satisfacción de los clientes; como tal se
compromete a;
1. Aplicar eficazmente los estándares de la calidad, inocuidad, medio ambiente, seguridad

industrial y salud ocupacional como parte integral del negocio, tanto en labores diarias
como en las decisiones técnicas y comerciales.
2. Cumplir las leyes y reglamentos vigentes relacionados con los requisitos técnicos legales
del producto, los requisitos del cliente y otras partes interesadas pertinentes; así como la
regulación aplicable a nuestra organización en materia de calidad.
3. Proteger el medio ambiente y prevenir la contaminación ambiental, realizando mejoras
continuas en nuestros procesos, dentro de nuestra capacidad tecnológica y económica.
4. Proteger la seguridad y salud de todos los miembros de la organización mediante la
prevención del deterioro de la salud (lesión, dolencias, enfermedades) e incidentes
relacionados con el trabajo.
5. Promover el desarrollo profesional de los colaboradores tomando acciones para mejorar
las competencias; así como asegurar la toma de conciencia en materia de calidad y
seguridad ocupacional.
6. Asegurar la inocuidad de nuestros productos, poniendo en práctica estrategias y plane de
acción.
7. Promover el trabajo en equipo y la mejora continua, desarrollando la práctica de nuestros
valores en el trabajo diario.
2.2 DATOS GENERALES
2.3 DIAGRAMA DE FLUJO ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA
3. CAPITULO III: DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL
4. CAPITULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO CORPORATIVO
4.1 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO

4.1.1 EVALUACIÓN DE LA MISIÓN
La misión de una empresa es el motivo por que el existe dicha empresa, sus ovejitos, la
actividad a la que se dedica se ve reflejada en ella.
MISIÓN ACTUAL
• Ofrecer al mercado mundial bebidas y alimentos saludables para toda la familia,

con calidad internacional y de manera competitiva.
MISIÓN PROPUESTA
• Somos una empresa enfocada a la fabricación y producción de alimentos y

bebidas no alcohólicas, a través de envases ecológicos, respetando el cuidado del
medio ambiente, a nivel nacional como internacional.
Como se observa en la imagen adjunta de evaluación de la misión propuesta, se determina

que la misión propuesta por nuestro grupo realizada para Industrias San Miguel S.A. obtuvo como
promedio 3.51 lo cual es una fortaleza mayor, siendo un valor que nos indica que es correcto
mantener esta misión.
4.1.2 EVALUACIÓN DE LA VISIÓN
La visión describe el objetivo que desea lograr a corto y largo a plazo, la expectativa de lo que
la empresa quiere alcanzar indicando el planeamiento de las metas.
VISIÓN ACTUAL
• Ser una organización global que trascienda el tiempo con presencia en los 5
continentes, enfocada en el desarrollo profesional y ético de sus empleados,
siendo socialmente responsable.
VISIÓN MEJORADA
• Ser la marca preferida por los consumidores a través de una organización

comprometida y productiva, manteniendo su liderazgo en precios, demostrar el
porqué de nuestra ambición de querer estar en el top 5 de empresas rentables
Como se observa en la imagen adjunta de evaluación de la visión propuesta, se determina

que la visión propuesta por nuestro grupo realizada para Industrias San Miguel S.A. obtuvo
como promedio 3.29 lo cual es una fortaleza mayor, siendo un valor que nos indica que es
correcto mantener esta visión.
4.1.3 EVALUACIÓN DE VALORES
Cuando una compañía se establece en el mercado, debe tener clara sus motivaciones, sus
principales, objetivos y hasta donde pretende llegar. Los valores de una empresa son los
pilares y trazan el camino para crear cultura de trabajo.
VALORES ACTUALES:
• EXCELENCIA: estamos 100% comprometidos con generar y entregar valor a

nuestros clientes.
• INNOVACIÓN Y VERSATILIDAD: Siempre estamos atentos a nuevas
oportunidades y nos adaptamos a los mercados.
• INTEGRIDAD: Nos esforzamos para que nuestra conducta dentro y fuera de la
organización sea acorde con nuestros valores morales y éticos.
• LIDERAZGO: Valoramos por igualdad a nuestros colaboradores, a los clientes y la
comunidad. La gente es lo más valioso.
• AUSTERIDAD Y PERTENENCIA: Cuidamos los recursos de ISM como si fueran
propios. La sociedad es parte de nuestra familia.
VALORES PROPUESTOS:
• PASIÓN: Comprometidos con lo que hacemos, luchando día a día por mejorar lo
que ofrecemos.
• RESPONSABILIDAD SOCIAL: Somos conscientes y afrontamos las
decisiones que se tomen para mejorar el entorno social, económico y ambiental.
• RESPETO: Tratamos a la gente como nos gustaría que nos trataran, teniendo en
cuenta las consecuencias que nuestras acciones pueden tener.
• LIDERAZGO: Sabemos que nuestros colaboradores son el pilar fundamental de
toda empresa, y en ISM estamos más que convencidos que nuestra grandeza se
debe a nuestro equipo.
• INTEGRIDAD: Mediante la optimización de procesos y el buen desarrollo
logístico nos brindan la confianza con nuestros clientes
4.2 ANÁLISIS EXTERNO E INTERNO
4.2.1 ANÁLISIS EXTERNO
En la imagen se puede llegar a concluir que la propuesta de nuestro grupo para la Industrias
San Miguel S.A., obtuvo un promedio de 3.15, siendo una empresa con fortalezas mayores
y con una baja cantidad de limitaciones que no representan mayor problema para la
organización.
4.2.2 ANÁLISIS INTERNO
En la imagen se puede llegar a concluir que la propuesta de nuestro grupo para la

Industrias San Miguel S.A., obtuvo un promedio de 3.12, siendo una empresa con
oportunidades mayores y con una baja cantidad de limitaciones que no representan mayor
problema para la organización.
4.2.3 MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC)
• De acuerdo con el análisis realizado en el cuadro de MPC, realizando el comparativo de los principales competidores,
los cuales son: AB Imbev, AJE Group, Coca Cola Company.
• Se concluye que la puntuación de ISM tiene una variación de 3.39, la cual tiene a tener una fortaleza menor respecto al
cuadro comparativo.
Análisis de la Matriz de perfil competitivo
Industria San Miguel, muestra un perfíl competitivo alto, por la gran cantidad tanto en
alimentos y bebidas que puede ofrecer, estfo genera un impacto positivo como empresa,
puesto que facilita su acojida al mercado, tanto nacional como internacional.
Realizada la ponderacion de puntajes, lo cual determina el grado de competitividad

agrupandolos por empresas dedicasas al mismo rubro, relacionado al desempeño por
compañía, en ella se puede concluir el desarrollo positivo y el bueno manejo estratétigo que
desarrollaron desde su creación hasta la actualidad.
A esto podemos deducir que la emprsa Coca Cola es la pionera en el mercado de bebidas, no
solo por su bebida emblema “Coca Cola”, sino por la gama de bebidas que ofrece de manera
nacional como internacional.
Si bien es cierto ISM ocupando el top 5, se identifica buen bien entre sus consumidores y la
gran aceptación por sus productos, esto se ve relfejado en el mercado nacional, con
ascendencia al cremicimiento económico en el mercado internacional.
4.3 REDACCIÓN DE OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

4.3.1 ANÁLISIS ESTRUCTURAL
4.3.2 REDACCIÓN DE OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
4.3.3 MATRICES DE COMBINACIONES
5. CAPITULO V: BALANCED ESCORED

5.1 MAPA ESTRATÉGICO
5.2 MATRIZ TABLERO DE COMANDO
5.2.1 FICHA DE OBJETIVOS
5.2.2 FICHA DE INDICADORES
5.2.3 FICHA DE INICIATIVAS
5.2.4 PRIORIZACIÓN DEC INICIATIVAS ESTRATÉGICAS
5.3 MATRIZ TABLERO DE CONTROL
6. CAPITULO VI: DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL – RESULTADOS

ESPERADOS
7. CAPITULO VII:
CONCLUSIONES
• Los bajos importes que ISM mantiene en sus productos y la diversidad de su
catálogo de bebidas ante las nuevas demandas fueron los principales autores que
permitieron hacerle frente a otras empresas embotelladoras
para conservar su sitio en el mercado; limitando el ingreso de gaseosas importadas
y otras bebidas extrajeras, y captando a habitantes que buscaban
otras posibilidades además de las bebidas altas en azúcar.
• Por abanderar el mercado de bebidas en República Dominicana, siendo la Kola

Real el número uno en el sector de Refrescos, y en Chile, al no contar con una
planta productora residente allí, no le impidió el contar con 2 centros de
distribución para hacer del mercado chileno el 5% de sus ventas; es que ISM
demuestra su aptitud como una multinacional, creando propuestas de trabajo en
esos países y estar presente para que la mayor parte de las ganancias regresen a su
país de origen, Perú.
• ISM ha podido adaptarse acertadamente a la demanda estacionaria, comprendiendo

con fiabilidad la mente de los consumidores y sus preferencias durante
ciertas épocas; pues, ha sabido dirigir sus líneas de producción, 1000
litros aproximadamente, y la cantidad producida de acuerdo con la época, siendo
en verano en que la demanda y el consumo de gaseosas aumentan y en que
más turnos de trabajo hay, incluyendo sábados y domingos.
• Identificamos los puntos de vista positivos de la compañía que ayudaran

a optimizar el crecimiento de esta a largo plazo, utilizando
sus ventajas competitivas como aval para poder aplicar tácticas de defensa, con un
buen direccionamiento respecto a las valoraciones del plan de mejora estratégica.
8. CAPITULO VIII:
RECOMENDACIONES
• Se recomienda a los directivos, gerentes de planta y personal de recursos humanos,

replantear sus políticas de trabajo, no solo desde el ámbito de creación de puestos de
trabajo y control de desempeño, sino la implementación de una gestión de desempeño
completa.
• Se recomienda a la empresa a capacitar de manera eficiente y periódicamente al
personal para poder desarrollar las funciones diarias de manera precisa y objetiva.
• Se recomienda al directorio de Industrias San Miguel, realizar un estudio exhaustivo
de remuneración por competencias y aplicarlo de manera directa en la empresa.
• Se recomienda a los trabajadores de Industrias San Miguel aceptar los cambios puesto
que conlleva a una mejoría laboral.
• Se recomienda a la empresa Industria San Miguel apoyar de manera constante y
participar a los trabajadores la opción de línea de cerrera, puesto que esto generaría
un ambiente laboral extraordinario.
9. ANEXOS
9.1 AMOFHIT
Es importante conocer acerca de cada una de las áreas de la empresa para poderidentificar los puntos
fuertes y débiles que se deberían mejorar. Es decir, la situación actual de cada una de las áreas
funcionales de la organización que son las siguientes: Administración y Gerencia (A), Marketing y
Ventas (M), Operaciones y Logística (O), Finanzas (F), Recursos Humanos (H), Sistemas de
Información y Comunicaciones (I), y Tecnología, Investigación y Desarrollo (T) (DÁlessio, 2008).
• Administración.
• Marketing y Venta.
• Operación y Logística.
• Finanzas y Contabilidad.
• Recursos Humanos.
• Sistemas de Información.
• Investigación y Desarrollo.
9.1.1 ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA (A):

Según DÁlessio (2008), la gerencia se encarga de manejar los aspectos operacionales y estratégicos
con el objetivo de aumentar la productividad de una empresa.
En la actualidad el director general Jorge Añaños, conforma el selecto grupo de los Líderes
Empresariales del Cambio (LEC) 2019. El ejecutivo sostuvo que el terrorismo fue una de las
principales dificultades que tuvo que enfrentar cuando se inició en el mundo de los negocios, pero,
pese a ello, junto a su familia supo ver las oportunidades en dicha coyuntura.
Debido a esta situación, Jorge Añaños y su esposa tuvieron que abandonar los campos
para migrar a la ciudad, donde iniciaron un negocio propio. Es así, como un año después de
su matrimonio (1983), constituyeron una empresa pequeña que producía unos sándwiches
gigantes, “que no había en ninguna otra parte de la ciudad de Ayacucho”.
Para ello, crearon una empresa en sociedad con sus padres, de donde nació la marca ‘Kola Real’.
En un principio, solo distribuían en Ayacucho, pero como el mercado era pequeño, decidieron
expandirse a nivel nacional.
9.1.2 MARKETING Y VENTAS (M):

El área de Marketing está a cargo Lorena Gutiérrez Neyra quien estudió Publicidad Especialista en
Administración y Marketing con 20 años de experiencia en empresas multinacionales de venta directa
y consumo masivo en Perú, Colombia, Ecuador y República Dominicana. Experiencia de 5 años
como docente de Marketing de pregrado y diplomado (UPC, IPAE, ADEX).
Si bien es cierto, los canales de venta con el tiempo se han ido incrementando de manera
progresiva, para ello contratamos personal que pueda desempeñar dichas tareas y poder llegar
de manera visual a nuestros clientes.
A esto se suma de manera directa el tipo de venta que se tiene con el cliente, ya sea de manera
presencial, telefónica o por medio de nuestra página web, el incremento de las ventas, ya que
contamos una meta anual. En Industrias San Miguel están centrados en la satisfacción de las
necesidades de los clientes para así llegar a más de estos a través de la adecuación y
acoplándonos a lo que buscan para así brindar un buen producto, también hay que decir que
nuestros productos están dirigidos para un público de todas las edades ya que la empresa ISM
tiene una gran variedad de productos para las diferentes preferencias del consumidor entre
estas están las bebidas carbonatadas, Bebidas gaseosas y refrescos.
9.1.3 OPERACIONES Y LOGÍSTICA (0):

La gerencia de operaciones a cargo de Carlos Antorini Núñez, el encargado de la
distribución desde las plantas de producción hasta los centros de acopio y abastecimiento
desarrollo técnicas que le permitieron llevar un control eficiente de los productos.
La empresa mantiene un control de inventarios, no mantiene niveles elevados de productos

terminados debido a la red de distribuidoras con la que cuenta. Al trabajar con estas distribuidoras la
empresa minimiza costos de mantenimiento de inventarios y optimiza tiempos de llegada a los
clientes, puesto que de manera estratégica están los almacenes encargados de la distribución.
Presentan un adecuado manejo de materias primarias, al contar con una gran cantidad de plantas de
producción y embotelladoras del producto, la empresa a logrado centralizar a elaboración de las
mismas, esto es importante pues mantiene los costos bajos.
En el tema operacional de la empresa cabe resaltar que con presencia tanto nacional como
internacional llegan a romper los factores de estacionalidad.
En el mercado nacional ISM cuenta con plantas embotelladoras en lugares estratégicos para poder
cubrir por zonas y poder llegar a todas las regiones geográficas.
En el mercado internacional mantiene plantas ubicadas en República Dominicana y Brasil.
Durante los últimos 10 años ISM ha efectuado inversiones significativas en la compra de activos
fijos, con la consigna de seguir el avance tecnológico para mejorar los procesos de producción y
garantizar la calidad de sus productos.
El sistema de distribución a través de distribuidoras tercerizadas le permitió poder llegar a michos
puntos no solo del país, sino también fuera de él, lo que ocasionó un gran impacto por parte de sus
clientes y a su vez que el grupo y su gran portafolio de productos tengan renombre.
9.1.4 FINANZAS Y CONTABILIDAD (F):

La gerencia de administración y finanzas a cargo de Manuel Kliman, responsable de ver la
parte contable de la corporación, además la planificación información tecnológica.
El trabajo realizado por el área contable da como resultado el proceso de un sistema
inteligente que permite a la empresa ver los aportes financieros y tecnológicos con el fin de
promover la competitividad de la economía nacional.
Cabe resaltar que para la expansión de la empresa el directorio por medio del gerente de
administración y finanzas, solicitaron prestamos a algunas entidades bancarias en el Perú.
Actualmente tiene una deuda que asciende a los 34 millones en estas 4 entidades las 3
primeras son inyección de capital y liquidez destinada para capital de trabajo y
financiamiento de activos, la deuda con el cuarto banco por el tipo de negocio es destinada
para la compra de los vehículos, es donde justamente accede para el financiamiento de su
flota vehicular.
9.1.5 RECURSOS HUMANOS (H):

La gerencia de Gestión Humana a cargo de Cesar Becerra, Ejecutivo senior de la gestión de
Recursos Humanos. Orientado al logro de resultados mediante la optimización de procesos;
así como generación de eficiencias y sinergias. Con vasta experiencia en el manejo de los
diferentes subsistemas de recursos humanos, manejo de procesos de cambio de culturas
organizacionales, manufactura de clase mundial, implementación de procesos de mejora
continua, coaching y sistemas integrados de gestión (normas ISO 9000, ISO 14000 e ISO
18000).
Encargado de ver el factor humano, además de mantener empleados especializados en las
distintas áreas de la organización.
Fomentar una relación cordial con los empleados, la empresa al ser fundada en el seno
familiar se transmite el sentido familiar en compañía.
El reclutamiento se realiza mediante plataformas de contratación, utilizando filtros para el
reclutamiento efectivo y selectivo.
La industria ISM normalmente hace una capacitación personal mediante el conocimiento

interno y externo para la mejora de la empresa, así también brinda charlas motivacionales y
de orientación de trato con el público.
ISM otorga beneficios a los colaboradores como la oportunidad de hacer línea de carrera
mediante el ascenso escalonado de puestos de trabajos.
9.1.6 SISTEMAS DE INFORMACIÓN (I):

Al analizar y describir la formación que proporcionan las diversas entidades que
conforman Industrias San Miguel. Conforme a los diversos métodos de competencias, así
como las normas o estándares técnicos que se requieren para poder realizar los respectivos
estudios de mercado y así saber en realidad la aceptación que tendría o tendrá un producto al
ser lanzando al mercado.
Para eso es de mucha importancia contar con ERP´s que faciliten el trabajo, la distribución y
sobre todo un mejor control de la materia con la cual se está trabajo.
Empresas que brindan soporte para poder realizar estás actividades son SAP, IBM,
MICROSOFT.
9.1.7 INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (T):

Según DÁlessio (2008), el área de Investigación y Desarrollo se encarga de buscar nuevos avances
tecnológicos con lo que respecta a la mejora de procesos, equipos, materiales, etc. Las previas
investigaciones desarrolladas para un previo lanzamiento al mercado, tiene que pasar por una serie de
pruebas que determinen la acogida del producto, todo esto constituye uno de los pilares del desarrollo
de Industrias San Miguel. Por otra parte, la gestión de desarrollo.
Este departamento se encarga de la búsqueda de nuevos proyectos, nuevas formas de expansión y

mejoras en la presentación del producto. Sin embargo, se necesitaría un equipo encargado del
desarrollo de nuevos productos que podrían ser comercializados para obtener un mayor margen de
ganancia.
9.2 PESTEL
Según (Martin, 2017) define lo siguiente:
Es una herramienta que facilita la investigación y ayuda a las compañías a definir su entorno
mediante una serie de factores. Una función importante para presentar es que orienta la
dirección y posición del negocio de manera sencilla, sistemática y pautada.
• ANÁLISIS POLÍTICO
Aplicación de sistemas de gestión integral. Industrias San Miguel aplica métodos y también
sistemas de control orientados tanto a los procesos, al personal u otros, para que estos
garanticen la inocuidad del producto, de la mano de una buena gestión de seguridad y salud
en el trabajo.
Según (Matta, 2017), menciona que la produccion sigue procesos con certificados de
estandares internacionales como: ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 y ISO 45001:2018,
donde cada uno representa un tipo de gestion diferente al otro; Calidad, Medio Ambiente y
Gestion de la Seguridad y Salud respectivamente, cuyos enfoques se basan en la alta
calidad de los productos y el compromiso con el medio ambiente.
Tambien cuenta con certificacion HACCP, otorgado por la DIGESA (Direccion General de
Salud Ambiental) y una metodologia 5S, la cual es de suma importancia dentro de la
empresa, cuya finalidad es impulsar la mejora continua.
Por otro lado, la actualidad política en el Perú se encuentra en un periodo de incertidumbre,

con el reciente gobierno del presidente Pedro Castillo y su gabinete magisterial. Sabemos
por definición que la inestabilidad política no es buena para los negocios, ya que las
empresas son afectadas, ocasionando que estas se protejan a sí mismas, generando a la vez
desempleo (reducción de personal), frenando la inversión (cae el interés de invertir y
apostar por el país) u otros. Dentro de un marco mundial, se genera también un impacto en
la visión del país extranjero, ya que la inestabilidad generada, conlleva a la no inversión en
el país dañado (no seguro para establecer relaciones comerciales).
• ANÁLISIS ECONÓMICO
Uno de los puntos económicos importantes a tocar, es el sube y baja del precio del dólar. El
13 de Setiembre del presente año, el precio del dólar en el Perú se situó en S/4.107 en el
mercado interbancario, a diferencia del pasado 20 de agosto cuando el dólar registro un
precio récord de S/4.117. (Cavero, 2021)
Esta volatilidad, se mantiene debido a las causas como: la incertidumbre y desconfianza

por parte del actual gobierno y las medidas que este puede tomar. Debido a esto, el BCR
(Banco de Central de Reserva) ha salido a vender dólares, actuando de esta manera como
un oferente, con la única finalidad de obstruir la subida.
Según (Salazar, 2021), estas acciones no logran satisfactoriamente el impacto esperado en

el precio del dólar, porque es bastante la demanda y muy poca la oferta, generando que el
precio aumente.
La inflación, según (Gomez, 2021), director ejecutivo de índices de precios, perteneciente

al INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática), en lo que va desde enero hasta
agosto del presente año, el índice de precios al consumidor lleva un acumulado de 4,53%.
Y entre los meses de setiembre del 2020 y agosto del 2021, el indicador llega a 4,95%; por
lo que se deduce, que la inflación está por encima del rango establecido por el BCRP
(Banco Central de Reserva del Perú), que trazo una tolerancia entre el 1% y el 3%.
Con respecto a ISM, que representa la distribución de bebidas no alcohólicas, también tuvo
una variación de 1,91% en el mes de agosto.
Según (Noceda, 2019), menciona que el mercado de bebidas se está recuperando, como
consecuencia del 2018, donde en dicho periodo fue muy importante el plantear o realizar
algo nuevo, por ende, la innovación ha sido clave en el resultado de la canasta durante el
primer trimestre, especialmente en lo que es agua de mesa y gaseosas. En el primer
trimestre del 2019 el consumo de bebidas en los hogares aumento 4% en volumen,
generando la canasta de bienes que más creció durante ese año.
Desarrollo del PBI en el sector de alimentos y bebidas, este sector aporta un total de 27,1%
al Producto Bruto Interno Nacional, cabe resaltar que se está tomando en consideración
ambas participaciones tanto de los alimentos como las bebidas. En este caso ISM es
encargado de la producción, distribución y venta de bebidas gaseosas y agua de mesa, por lo
tanto, lo que realmente se está aportando al PBI es 1,9%.
• ANÁLISIS SOCIAL
Según el INEI, la tasa de crecimiento poblacional en el 2020 alcanza los 32 millones 625 mil
948 habitantes que representa el total de la población peruana.
Esta institución realizo estimaciones y proyecciones, tomando en consideración a partir

del año 1950 hasta el 2070, donde se puede afirmar que el año 2060 llevara al país a alcanzar
su población máxima, con una estimación aproximada de más 39 millones de personas.
También es bueno considerar que la población peruana mantiene un ritmo de crecimiento
constante debido a la importante ola de inmigración de población venezolana
La empresa Industrias San Miguel (ISM), tiene 2 plantas industriales, ubicadas en Arequipa
y Huacho (Huaura) y 21 centros de distribución a nivel nacional. Tanto Arequipa como
Huacho se ubican entre los 5 departamentos con mayor porcentaje poblacional Para entrar un
poco en contexto a lo relacionado con los índices de pobreza o temas relacionados a ello,
debemos tener claro como concepto lo que es pobreza monetaria; como una breve definición,
se basa en la insuficiencia de recursos monetarios que carece una persona o una familia cuyo
saldo per cápita no les alcanza para adquirir una canasta mínima de alimentos y no
alimentos.
La pandemia del COVID-19, agravio más la situación de muchas familias o personas que
disponen de sí solas. En el 2020, el 30,1% de la población en el país, que equivale en cifras
definidas a 9 millones 820 mil personas, estaban em situación de pobreza. Tener en cuenta
que 1% de la población representa 313 mil personas.
• ANÁLISIS TECNOLÓGICO
Este punto resulta ser un tema más complejo de analizar debido a la velocidad de cambios
que se generan en esta área.
Industrias San Miguel ha realizado constantes innovaciones en sus productos, para

incrementar el aumento de ventas. Algunos ejemplos como: la presentación de Generade, el
energizante 360 en lata. Esta última ha tenido una acogida mayor, a la vez un crecimiento
paralelo, haciendo notar que el consumidor prefiere este nuevo envase.
ISM, conoce la manera de como adaptarse a estas nuevas tecnologías, sea de manufactura,
distribución u otro, por lo tanto, esta empresa no tiene nada que envidiar a las
transnacionales que comparten el mismo rubro.
• ANÁLISIS AMBIENTAL
Como su propio nombre lo dice, en definición estudia el entorno ambiental por parte de la
organización, lo cual es favorable y positivo. Industrias San Miguel con sus certificaciones,
rectifica el camino y compromiso por llevas productos saludables hasta el consumidor final.
ABRESA (Asociación de Bebidas y Refrescos Sin Alcohol del Perú) junto a la

Municipalidad de Lima, buscan promover el reciclaje, dando así un apoyo positivo dentro
del país desde el ámbito ambiental. Tener en cuenta que existen más de 50 asociaciones de
recicladores en todo Lima, que mediante un trabajo arduo y constante buscan concientizar a
la población. ABRESA viene desarrollando campañas por redes sociales, para incentivar la
participación del público en general, cuya finalidad es disminuir la huella de carbono en el
planeta.
Según Ximena Giraldo, Gerente de Servicios a la Ciudad y Gestión Ambiental de MML,

menciona que el programa Recicla Lima, busca alinear las metas establecidas en el Plan
Local del Cambio Climático de la provincia de Lima 2021-2030, que nos permitirá construir
una ciudad prospera, inclusiva, resiliente y sostenible.
La certificación ISO 9001, que incluye medidas como la satisfacción al cliente y la mejora
de procesos de manera continua, lo que asegura y fortalece el ciclo de gestión de la calidad
de los productos o servicios. Así mismo, la certificación ISO 14001:2015, que se vincula
de manera total con el cuidado y protección del Medio Ambiente.
FUERZAS DE PORTER
Según (Peiro, 2015) define lo siguiente:

Que este tipo de modelo constituye una metodologia de analisis para investigar acerca de las
oportunidades y amenazas en una industria determinada.
• NUEVOS COMPETIDORES
(Porter, 1980) considera que cuanto mas se organicen los consumidores, mas exigencias
y condiciones impondran en la relacion de precios, calidad o serivicos; generando que
la empresa tenga menos margen y el mercado se vea menos atractivo.
Cuando se decide entrar a un mercado, en la mayoria de ocasiones resulta ser complicado,
mas aun cuando existen varias empresas que predominan o lideran en este.
Industrias San Miguel conlleva 32 años ofreciendo y distribuyendo bebidas. Tambien es
considerada una de las empresas que ha tenido mayor posicionamiento y experiencia dentro
del mercado nacional. Tiene mayor presencia en el centro sur de Lima (Ayacucho) y norte
(Huaura), estas dos ultimas representan las unicas 2 plantas industriales a nivel nacional.
Por otra parte, ISM alcanzo en el 2019 un posicionamiento en el mercado nacional de 17%,
registrando un alto nivel en su historia.
La participacion en el mercado por embotelladoras la lidera, ELSA con 30%, seguida por JR
Lindley 26%, Embotelladora Rivera 19% y otras empresas 8%. En relacion a marcas Inca
Kola lidera con 26%, seguida por Coca Cola 25%, Kola Real 8%, Pepsi 7% y otras marcas
34%.
En este sector de bebidas se requiere un gran capital de inversion, tambien acoplarse a las
diferentes politicas-sociales en comunidades y la proteccion del medio ambiente, que se
tiene que cumplir, generando un tiempo y costo adicional.
Por estos motivos, es que la amenaza de la aparicion de nuevas empresas que compitan
contra ISM es casi nula.
• NEGOCIACION CON PROVEEDORES

(Porter, 1980) menciona que los proveedores cuentan con mucha organización dentro de su
sector, recursos relevantes y condiciones sobre precios y tamaños de los pedidos, es cuando
hacen un mercado mas atractivo.
Industrias San Miguel se preocupa por contar con proveedores que cumplan practicas
ambientales y que sus respectivas plantas optimicen el uso del agua y de la energia en la
fabricacion de las bebidas. Para obtener esto, desarrollan programas de innovacion, cuya
finalidad es de reducir el gramaje en las botellas; en este caso el Agua Loa, Cielo y Kris,
presentan 25% menos pet. Cabe resaltar, que todos los envases son 100% reciclables.
Otro punto a considerar, es que cerca del 60% de los costos de produccion se centran en 3
insumos: materia prima, azucar y esencia. En el caso del azucar algunas embotelladoras
compran de manera local generando, que sus costos de adquisicion se reduzcan en un 15%
aproximadamente; mientras que otas la importan, generando un gasto extra.
• NEGOCIACION CON CLIENTES

(Porter, 1980) dice que si las barreras de entrada a una industria no son muy accesibles,
entonces, no es atractiva.
Los consumidores finales demuestran cada vez que son mas exigentes, selectivos y criticos
con respecto al producto, esto en consecuencia de la diversidad de clientes y el creciente
tamaño del mercado, resulta viable que estos traten de negociar sobre la industria, ya sea
para obtener una mejor calidad del producto.
Cintya Añaños (Gerente General de ISM Peru y Chile), menciona que desde el 2014, ISM
viene realizando inversiones en direccion al marketing, de esta manera obtener un aumento
significativo en sus puntos de venta, y que los consumidores los pureben y noten la
diferencia.
• PRODUCTOS SUSTITUTOS
(Porter, 1980) afirma que un mercado no sera atractivo si hay productos sustitutos.
Por definicion, es aquel bien que puede satisfacer la misma necesidad del otro, es decir
puede ser reemplazado. Si en caso la amenaza resulta alta, la rentabilidad del sector se vera
afectado.
Se debe considerar tambien el crecimiento en la demanda de bebidas dieteticas (sin dulce
“light”), lo cual tendria un efecto moderado sobre las gaseosas de bajo precio, nectares,
jugos entre otros.
• RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
(Porter, 1980) define que la rivalidad aumenta si los competidores son muchos.
La rivalidad en el rubro de bebidas se da por la busqueda de mejorar la experencia del
consumidor, aumentar anuncios publicitarios, incrementar la calidad del producto entre
otros.
El mercado peruano presenta diversas barreras como: el posicionamiento de marcas, los
precios bajos y el tamaño de mercado. Las empresas como ISM que presentan marcas
propias y estrategias de distribucion por tercerizacion, superan facilmente las barreras
mencionadas y con ello generan una buena participacion en el mercado.
El ingreso de gaseosas importadas (empresas de bebidas extranjeras) estan limitadas, debido
a los bajos precios que mantienen las empresas que ya estan dentro del mercado.
9.3 MATRICES DE COMBINACIÓN

Las Matrices de Combinación nos ayudan a determinar la Posición Estratégica y la
Estrategia, los más destacados son:
• MIE → Matriz Interna y Externa

• BCG → Matriz Boston Consulting Group
• PEYEA → Matriz Posición Estratégica y Evaluación en Acción
• MGE → Matriz de la Gran Estratégica
Conclusión del MIE:
• La Matriz Interna Externa (MIE. Son herramientas que nos permiten realizar
una auditoría interna y externa, como también entender las fortalezas y
debilidades de una empresa o por defecto las áreas involucradas en la
operación. Los Factores Internos como Externos (Fortalezas, Debilidades,
Oportunidades y Amenazas) está conformado por 9 cuadrantes siendo las
columnas MFE y las filas MFI, en este caso el resultado se encuentra en el
primer cuadrante lo que indica que posee condiciones favorables.
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos podemos deducir la ubicación del punto en el
Cuadrante I, eso quiere decir que nuestra Posición Estratégica es AGRESIVA
Conclusión BCG:
• Sline: Se encuentra en el primer cuadrante, que representa una Estrategia

Conservadora.
• Cielo: Se encuentra en el segundo cuadrante, que representa una Estrategia
Agresiva.
• Fruvi: Se encuentra en el primer cuadrante, que representa una Estrategia
Conservadora.
• Kola Real: Se encuentra en el segundo cuadrante, que representa una
Estrategia Agresiva.
El valor del Crecimiento en el Mercado es el resultado del cálculo ponderado entre Ingreso y
% Cr. Mercado.
• La Matriz Gran Estrategia tiene 2 maneras de representarse:
Conclusión de la MATRIZ DE COMBINACIÓN:
• El grupo ISM al ubicarse en el primer cuadrante en la Matriz Gran Estrategia y

tener un perfil AGRESIVO en la Matriz de Combinación, mostramos que
actualmente la empresa financieramente es fuerte donde ha obtenido ventajas
competitivas importantes, en una industria estable y creciente.
La empresa ISM tiene una posición estratégica AGRESIVA.
Estrategias Agresivas sugeridas:
- Desarrollo de producto en cuanto a demandas.

- Introducción a nuevos mercados
- Diversificación concéntrica
- Desarrollo del mercado
- Integración vertical
BIBLIOGRAFÍA
• Pena, N. (2015, 15 de agosto). Industria San Miguel (ISM) es una empresa

peruana dedicada a. https://prezi.com/istneprhiuut/industria-san-miguel-ism-es-una-
empresa-peruana-dedicada-a/
• Jan, E. (2019, 29 de julio). Cadena de suministro KOLA REAL. Informes - Eric Jan.
https://www.clubensayos.com/Negocios/Cadena-de-suministro-KOLA-
REAL/4792250.html
• Mankiw, G. N. (2020). Trabajo ISM MONOGRAFICO. StuDocu.

https://www.studocu.com/pe/document/universidad-privada-de-tacna/gestion-del-
talento-humano/otros/trabajo-ism-monografico/8914890/view
• Mendoza, S. (2014, 5 de diciembre). Industria San Miguel. Prezi.Com.

https://prezi.com/h1vleqc8vuyx/industria-san-miguel/
• https://www.group-ism.com/wp-content/uploads/2021/02/ISM-Reporte-de-
Sostenibilidad-2019.pdf
• https://group-ism.com/

Ing - Administrativa - Seccion A - Grupo Ism

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PLAN DE MEJORA DEL SISTEMA ESTRATEGICO DE LA EMPRESA

INDUSTRIAS SAN MIGUEL

TRABAJO DE INVESTIGACION PARA EL CURSO DE

ING. LOAYZA INGA, GABRIEL ALFONSO

• ANGULO MARINO, KEVIN

1. Aplicar eficazmente los estándares de la calidad, inocuidad, medio ambiente, seguridad

4. CAPITULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO CORPORATIVO

4.1 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO

• Ofrecer al mercado mundial bebidas y alimentos saludables para toda la familia,

• Somos una empresa enfocada a la fabricación y producción de alimentos y

Como se observa en la imagen adjunta de evaluación de la misión propuesta, se determina

• Ser la marca preferida por los consumidores a través de una organización

Como se observa en la imagen adjunta de evaluación de la visión propuesta, se determina

• EXCELENCIA: estamos 100% comprometidos con generar y entregar valor a

En la imagen se puede llegar a concluir que la propuesta de nuestro grupo para la

Realizada la ponderacion de puntajes, lo cual determina el grado de competitividad

4.3 REDACCIÓN DE OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

5. CAPITULO V: BALANCED ESCORED

6. CAPITULO VI: DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL – RESULTADOS

• Por abanderar el mercado de bebidas en República Dominicana, siendo la Kola

• ISM ha podido adaptarse acertadamente a la demanda estacionaria, comprendiendo

• Identificamos los puntos de vista positivos de la compañía que ayudaran

• Se recomienda a los directivos, gerentes de planta y personal de recursos humanos,

9.1.1 ADMINISTRACIÓN Y GERENCIA (A):

9.1.2 MARKETING Y VENTAS (M):

9.1.3 OPERACIONES Y LOGÍSTICA (0):

La empresa mantiene un control de inventarios, no mantiene niveles elevados de productos

9.1.4 FINANZAS Y CONTABILIDAD (F):

9.1.5 RECURSOS HUMANOS (H):

La industria ISM normalmente hace una capacitación personal mediante el conocimiento

9.1.6 SISTEMAS DE INFORMACIÓN (I):

9.1.7 INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (T):

Este departamento se encarga de la búsqueda de nuevos proyectos, nuevas formas de expansión y

Por otro lado, la actualidad política en el Perú se encuentra en un periodo de incertidumbre,

Esta volatilidad, se mantiene debido a las causas como: la incertidumbre y desconfianza

Según (Salazar, 2021), estas acciones no logran satisfactoriamente el impacto esperado en

La inflación, según (Gomez, 2021), director ejecutivo de índices de precios, perteneciente

Esta institución realizo estimaciones y proyecciones, tomando en consideración a partir

Industrias San Miguel ha realizado constantes innovaciones en sus productos, para

ABRESA (Asociación de Bebidas y Refrescos Sin Alcohol del Perú) junto a la

Según Ximena Giraldo, Gerente de Servicios a la Ciudad y Gestión Ambiental de MML,

Según (Peiro, 2015) define lo siguiente:

• NEGOCIACION CON PROVEEDORES

• NEGOCIACION CON CLIENTES

9.3 MATRICES DE COMBINACIÓN

• MIE → Matriz Interna y Externa

• Sline: Se encuentra en el primer cuadrante, que representa una Estrategia

• La Matriz Gran Estrategia tiene 2 maneras de representarse:

• El grupo ISM al ubicarse en el primer cuadrante en la Matriz Gran Estrategia y

La empresa ISM tiene una posición estratégica AGRESIVA.

Estrategias Agresivas sugeridas:

- Desarrollo de producto en cuanto a demandas.

• Pena, N. (2015, 15 de agosto). Industria San Miguel (ISM) es una empresa

• Mankiw, G. N. (2020). Trabajo ISM MONOGRAFICO. StuDocu.

• Mendoza, S. (2014, 5 de diciembre). Industria San Miguel. Prezi.Com.

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