PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE LA EMPRESA

BACKUS & JOHNSTON S.A.

1. ANTECEDENTES
Backus inicia su historia con dos hombres estadounidenses que llegaron al pas con
el propsito de emprender. En 1876, Jacobo Backus y John Howard Johnston
fundaron en Lima una fbrica de hielo artificial la cual ampli sus actividades tres aos
despus al rubro de la cerveza, como consecuencia de la alta demanda que haba en
esa poca por el consumo de esta bebida.
Actualmente Backus es la empresa lder de la industria cervecera en el Per.
Tenemos 5 plantas de produccin de cerveza descentralizadas ubicadas en
Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; adems de una Maltera y una
planta de agua mineral. Contamos con una participacin cercana al 95% del
mercado nacional de cervezas, con un portafolio de marcas nacionales e
internacionales muy bien segmentadas, que buscan satisfacer a los
consumidores en los ms de 180,000 puntos de venta a lo largo de todo el
pas.

2.VISION
Ser la mejor empresa en el Per admirada por:

Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de

nuestro portafolio de marcas.

Otorgar el ms alto retorno de inversin a su accionista.

Ser el empleado preferido

Su modelo de gestin

3. MISION
Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas
por el consumidor.

4. DIAGNOSTICO SITUACIONAL
4.1

ANALISIS EXTERNO

ENTORNO GENERAL:
FACTOR MACROECONOMICO
Uno de los principales indicadores de la economa nacional que
afecta directamente a la industria cervecera es el PBI el cual ha
tenido un crecimiento sostenido y mantiene proyecciones de
crecimiento entre 6% y 6.5% hasta el 2021. Esto se demostr,
durante el 2010 y el 2011 donde los volmenes de venta de cerveza
en Backus fueron 7.2% y 10.6% superiores a los registrados en el
ejercicio 2009 y 2010, respectivamente.
FACTOR POLITICO-LEGAL
El Per cuenta con leyes que restringen tanto la venta como el
consumo de bebidas alcohlicas lo cual hace que el mercado sea el
menor de lo esperado.
Restricciones:
Prohibida la venta de bebidas alcohlicas a menores de 18
aos
Negar el ingreso a menores de edad en aquellos lugares cuyo
giro principal sea la venta de bebidas alcohlicas.
Cumplir con los horarios establecidos por la autoridad
competente.
Ley Seca
Prohibido la venta ambulatoria, solo se da en lugares
autorizados.
FACTOR SOCIOCULTURAL
El Per cuenta con una poblacin la cual por tradicin es de ingerir
gran cantidad de bebidas alcohlicas, sobre todo la cerveza que en
festividades como las realizadas en la serrana de nuestro pas son
altamente demandadas debido a su bajo precio.

ENTORNO ESPECIFICO:
PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES
Cabe mencionar que la empresa logr incrementar la capacidad de los
almacenes para materiales en 25%, evitando as la contratacin de
almacenes externos. Asimismo, Backus suscribi un contrato marco con el
Banco Bilbao Vizcaya Argentaria S.A. de hasta US$ 30 millones y otro
contrato con Macquarie Bank por el mismo monto. Esto con el objetivo de
cubrir las fluctuaciones en los precios de commodities que afectan a la
industria. Por otro lado, ha logrado negociar los periodos de pago con el 70%
de sus principales proveedores de materia prima (cebada, maz y malta), con
los cuales ha logrado plazos de pago de hasta 120 das a travs de factoring.

Poder de Negociacin de los Compradores

El poder negociador est relacionado con la demanda, segn PCR (2012), la
sensibilidad de la demanda de cerveza est afecta a variaciones del ingreso
per cpita de la poblacin y al precio final de la cerveza. Por tanto, la fidelidad
de los consumidores, juega un papel importante en el poder de negociacin,
lo que explica la relevancia de las estrategias de ventas y marketing en la
industria; donde Backus ha logrado consolidar a sus principales marcas en el
Top of mind de sus consumidores y as mantener, en un nivel bajo, el poder
de los compradores frente a la empresa

Amenaza de Entrada de Productos Sustitutos

En el Per, existe una amplia gama de productos sustitutos como el whisky,
el vodka, el ron y el pisco; los cuales han tenido un incremento en su
consumo como consecuencia de la evolucin del perfil aspiracional de los
consumidores. A pesar de ello, el consumo de cerveza en el Per en los
ltimos aos se ha incrementado como bebida formal, frente a licores de
dudosa procedencia. Lo cual demuestra que el consumidor peruano est
cambiando sus hbitos, migrando de productos como el whisky a cervezas de
categora Premium como la marca Cusquea de Backus.

5. ANALISIS FODA
5.1

COMPONENTES

Fortalezas:

Alianzas estrategias con empresas alemanas para garantizas la

calidad de los productos, de acuerdo a los estndares
internacionales.
Extenso canal de distribucin.
Amplia capacidad productiva.
nico productor nacional de cerveza.

Oportunidades:

El crecimiento del mercado interno.

Recuperacin del poder adquisitivo de la poblacin, reflejado en la
proyeccin del producto Bruto Interno.
Alianzas estratgicas, con la empresa cervecera Bavaria lo cual ha
adquirido la mayora de las acciones de Backus, lo que
eventualmente podra traducirse en el aprovechamiento de las
asociaciones entre ambas empresas.

Debilidades:

Rivalidad entre accionistas.

Elevada carga tributaria.
Elevada dependencia del mercado interno.
Variacin de sus cervezas en relacin con el alcohol y sus sabores.

Amenazas:

Ingreso de productos de contrabando por la frontera sur del Per.

Cambios de polticas tributarias.
Ingreso de nuevas marcas en el mercado.

5.2

METODOLOGIA

5.3

MATRIZ FODA