EMPRESA

BACKUS
UNIDOS POR UN PERÚ MEJOR
Historia
“Nuestra historia ha sido escrita gracias al compromiso e
innovación de todos lo que pertenecen a Backus”
Backus inicia su historia con dos hombres estadounidenses
que llegaron al país con el propósito de emprender. En 1876,
Jacobo Backus y John Howard Johnston fundaron en Lima
una fábrica de hielo en el distrito de Rímac la cual amplió sus
actividades tres años después al rubro de la cerveza, como
consecuencia de la alta demanda que había en esa época por
el consumo de esta bebida.
 LINEA DE TIEMPO DE
1954:Backus & Johnston 662} Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Liderados por
BACKUS
Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston
S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativa privada y accionariado
difundido.

1993:Inauguración Planta de Ate Esta importante inversión permitió contar con la

capacidad instalada necesaria para la expansión del mercado cervecero, convirtiéndose en
una de las más modernas de América.

1996:Creación de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Con una visión de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio cervecero, en
1996 los accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía Nacional de Cerveza
S.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las
empresas mediante la incorporación de todas ellas en Backus la que modifica su
denominación creando a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
*ISO 9000 GESTIÓN DE CALIDAD
Resultados que ha podido obtener Backus con el sistema gestión de
calidad

1. Mejorar el desempeño coordinación y productividad.

2. Enfocarse en los objetivos de su negocio y las expectativas de sus
clientes.
3. Lograr y mantener la calidad de su producto para satisfacer las
necesidades de sus clientes.
4. Confianza en que la calidad que se busca, se esta logrando y
manteniendo.
5. Apertura de nuevas oportunidades en el mercado.

“Lleva un control general de calidad cada tres meses en los distintos

*ISO 14000 GESTIÓN AMBIENTAL

*HACCP GESTIÓN DE INOCUIDAD

La ISO 22000 es una norma internacional sobre Sistema de Gestión

de Inocuidad Alimentaria parar la cadena de suministro, que va
desde los agricultores y ganaderos; procesadores y envasado hasta el
transporte y punto de venta.

*OHSAS 18000 GESTION SSO

Situación Actual
- Actualmente Backus es la empresa líder de la industria
cervecera en el Perú.
- Tenemos 5 plantas de producción de cerveza descentralizadas
ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa;
además de una Maltería y una planta de agua mineral.
- Contamos con un portafolio de marcas nacionales e
internacionales muy bien segmentadas, que buscan satisfacer a
los consumidores en los más de 180,000 puntos de venta a lo
largo de todo el país.
NUESTROS PRODUCTOS:
a. Nuestras Cervezas:

CRISTAL : La cerveza de los peruanos.

CUZQUEÑA : La magia está en los detalles.

PILSEN CALLAO : La cerveza más cerveza.

BARENA : Pásala bien. Fácil de tomar, todo el

sabor.

PERONI NASTRO AZZURRO : El estilo hecho cerveza.

B. Otras Bebidas:
SAN MATEO : Agua de manantial 100% seguro.

GUARANÁ BACKUS : Única para ti.

PROCESO DE FABRICACIÓN:
VISIÓN
Ser la Empresa en el Perú más admirada por:

- Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de

nuestro portafolio de marcas.
- Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista.
- Ser el empleado preferido
- Su modelo de gestión.

MISIÓN
- Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas
por el consumidor.
VALORES
 LIDERAZGO: Se forja a través de un proceso de sinceramiento y el desarrollo
de virtudes.
 BUEN EJEMPLO: Practicar lo que se predica
 CONFIANZA-AMISTAD: Condición para lograr compromiso con la empresa
y autonomía para crear. Es la base para trabajar en equipo.
 TRABAJO EN EQUIPO: Asociación de esfuerzos.
 INNOVACION: Implica respaldar la iniciativa y creatividad personal y del
equipo.
 CALIDAD TOTAL - PRODUCTIVIDAD: Producir bien desde el principio,
en una cadena de responsabilidades, satisfaciendo las necesidades del cliente.
 RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: Es actuar en armonía con el entorno
ecológico, promoviendo la conservación de la naturaleza.
 MORALIDAD DE LOS ACTOS: Es actuar respetando la ley, sin incurrir en
actos deshonestos o de dudosa negociación ("no al soborno
 SOLIDARIDAD SOCIAL: Compromiso de la empresa y de las personas que la
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Reconocemos que nuestras operaciones generan impactos económicos, sociales y
ambientales. En base a esto, establecimos 10 prioridades que constituyen la base del
Desarrollo Sostenible en nuestra empresa:
1. Desalentar el consumo irresponsable.
2. Hacer más cerveza usando menos agua.
3. Reducir el uso de energía y nuestro impacto en emisiones de carbón.
4. Reusar y reciclar empaques.
5. Trabajar hacia el “0” desperdicio en las operaciones.
6. Tener proveedores que reflejen nuestros valores y compromiso con el Desarrollo
Sostenible. 7. Respetar los derechos humanos.
8. Beneficiar a las comunidades en las que operamos.
9. Contribuir con la reducción del VIH/Sida en nuestra esfera de influencia.
10. Ser transparentes en reportar nuestro progreso en las prioridades ambientales y
sociales del Desarrollo Sostenible.
FUNDACION BACKUS
En el año 2002, se creó la Fundación Backus, una institución de interés
social, sin fines de lucro y apolítica, que inició sus actividades a partir del
primero de enero del 2003, para canalizar los aportes que Unión de
Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., Cervecería San Juan
S.A.A. y Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. destinaban desde
hace varias décadas a programas de responsabilidad social empresarial.
ÁREAS DE ACCIÓN DE LA FUNDACIÓN BACKUS

•Educación
•Salud
•Cultura
•Investigación científica y tecnológica
•Ecología
¿CUAL ES SU PERSPECTIVA DE
FUTURO?
Hoy, ha pasado a ser una unidad operativa que, junto a
Ecuador, está siendo dirigida desde la oficina central
asentada en Colombia.
Precisamente, en este bloque de tres países, AB
Inbevgoza de una participación de mercado casi absoluta.
“Este es un cambio grande para Backus, que no va a
diseñar más su estrategia.
Todas las decisiones vendrán de Colombia”, sostiene José
Carlos Lumbreras, gerente de desarrollo de Perú Top
Publications.
EL FUTURO
El cambio estructural que afronta Backus desde sus raíces se sentirá en el
mercado, afirma Lumbreras. Ante ello, remarca la necesidad de considerar
algunos riesgos como que las decisiones vengan de otro país, debido a la
idiosincrasia local. Y también estar atentos a las opciones para que marcas
regionales como Cusqueña puedan apoyarse en la fortaleza del holding para
crecer en el exterior.
Por lo pronto, aunque AB InBev tiene casi la totalidad del mercado,
trascendió que la multinacional Heineken estuvo interesada en ingresar al
Perú el año pasado, pero que el Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) que
grava a la cerveza la desanimó por el momento. ¿Se darán las condiciones para
que entre otro jugador o AB InBev seguirá siendo el rey? Solo queda esperar
para ver qué sucederá en esta nueva era para la industria cervecera.
GRACI