FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

CAFÉ & ALGO MAS

CARLOS CARDENAS SILVA

CÓDIGO: 31945

UNIVERSIDAD ECCI
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
BOGOTÁ - SEPTIEMBRE DE 2019
 TABLA DE CONTENIDO

  1.1   MARCO TEÓRICO

1.1.1 Definición del Tema

1.1.2    Objetivo General

1.1.3    Objetivos Específicos

1.1.4    Delimitación del Proyecto

1.1.5     Concepto de Creación Empresarial

1.1.6     Justificación económica

1.1.7 Justificación Social

1.1.8 Justificación como proyecto de vida

1. 2 MARCO REFERENCIAL

1.2.1 Nombre o Razón social del Proyecto

1.3 MARCO LEGAL

2. ANÁLISIS DEL MERCADO

2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

2.3. ANÁLISIS DEL PRODUCTO:

1 MARCO TEÓRICO

1.1.1. DEFINICIÓN DEL TEMA

CAFÉ Y ALGO MAS es una propuesta empresarial dada a la presentación de

distintas bebidas aromatizadas con productos naturales. Los líquidos calientes y
fríos son un producto muy antiguo y adoptado por diferentes culturas sobre todo
internacionales, durante muchos años se ha vuelto un gusto necesario para su
consumo. El proceso de elaboración de las bebidas es muy sencillo basado en la
creatividad gustativa y el conocimiento de las diferentes especias herbarias, frutas
etc; además daría un gran resultado ofreciendo una bebida cálida con diferentes
mesclas naturales, refrescantes y con diferentes sensaciones en el contraste de
sabores. Las aromáticas naturales y artesanales s on
compuestos de plantas y frutas naturales, aromas que al ser mesclados despiertan
diferentes estados gustativos, muy adecuados para cualquier momento del día y
cualquiera que sea la ocasión.

1.1.2 OBJETIVO GENERAL

Generar recursos económicos y empleo con la empresa, la cual estará enfocada
en la transformación de aromáticas y contrastes en variados sabores que
generaran sensaciones únicas (utilizando múltiples variedades en sabores y
mesclas propias de nuestra marca, generaremos espacios tranquilos y
acondicionados acorde con la temática propuesta
1.1.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Demostrar que es posible el posicionamiento de la propuesta, ya que está

pensada en la preocupación de las nuevas generaciones poblacionales en
la salud y bienestar corporal con base en las creencias del beneficio de las
plantas y las frutas.
 Determinar las ganancias que se podrán obtener a través de la
transformación de las aromáticas.
 Mostrar la calidad de nuestros productos dando a conocer que es posible la
obtención y utilización saludables de la nueva propuesta en aromáticas
calientes y frías. (de alguna manera influenciar y enterar a los clientes que
los productos naturales tendrán la misma calidad y beneficio de los
productos que no llevan estos procesos, puesto que los nuestros son
100%organicos).

1.1.4. DELIMITACIÓN DEL PROYECTO

La ubicación de la microempresa estará situada en el Barrio Galerías Calle 51
número 24 - 6, el alcance del proyecto será a nivel municipal impactar y realizar
penetración de mercado solo a nivel Bogotá.
1.1.5. CONCEPTO DE CREACIÓN EMPRESARIAL

La creación de microempresa está basado en los pilares de la independencia,

generación de empleo, mediante una conciencia de reutilización de los desechos
como abono natural y benéfico para el medio ambiente es decir optimizando
nuestros residuos de una manera más eficaz y eficiente en el enfoque en lo que se
está volcando la sociedad en general por el cuidado del medio ambiente, las
nuevas empresas y el mercado de propuestas en general ahora están enfocadas
para ser amigables con el medio ambiente y por creemos que podemos ser
sostenibles con nuestros productos. Adicionalmente se planea ofrecer otros
productos diferentes a lo tradicional, queremos presentar bebidas calientes y frías,
pero también con un acompañamiento tales como tostadas o tortas de zanahorias
etc, además de un sitio amigable y cómodo donde la comodidad y tranquilidad
serán la base del buen servicio, es decir que el cliente llegue y se sienta como en
casa.
1.1.6. JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA
En nuestro país, utilizamos grandes cantidades de hierbas, las utilizaciones de
plantas medicinales contribuyen con el medio ambiente, dado que luego de ser
utilizadas se puede utilizar como abonos para la plantación de otras y así ahorrar
productos y contribuir con el medio ambiente.

1.1.7. JUSTIFICACIÓN SOCIAL

Las aromáticas son usadas para bebidas relajantes, medicinales entre otras, la
elaboración de las aromáticas en su gran mayoría   las personas en nuestra
sociedad actual no están dispuestas a reducir su nivel de consumo de las ya
conocidas, porque se considera necesario para algunas sugestiones del cuerpo,
así que surge la necesidad de crear un proyecto que ofrezca una opción de amplio
conocimiento de los grandes beneficios que causan los buenos hábitos con el
consumo de nuestros productos, adquiriendo clientes permanentes que aseguren
el consumo constante con base a la salud.
la realización de este proyecto quiere cubrir la necesidad de generar acciones que
ayuden a la disminución de la contaminación ambiental , la necesidad de crear
una cultura de sostenibilidad a los hogares y unidades económicas con el fin de
concientizar y reflexionar sobre  los impactos que desde sus cocinas se  están
generando , la necesidad de involucrar a las unidades económicas para que sean
parte del proceso de recolección y a través del cumplimiento de la normatividad se
conviertan en negocios sociales y ambientalmente responsables, de esta manera
estas unidades económicas y hogares empezarían a formar parte de un ciclo de
reciclaje en el cual las aromáticas sirven como abonos de nuevas plantas y la idea
es que sea un empaque comestible o biodegradable.
1.1.8. JUSTIFICACIÓN COMO PROYECTO DE VIDA
Los colombianos somos personas creativas, trabajadoras que estamos en
constante aprendizaje; esta actitud hace relación con la capacidad de innovar y
crear proyectos, combatiendo obstáculos para tener mejor estabilidad económica.
Es por ello que esperamos que este proyecto nos permite tener una visión clara
sobre creación de empresa que nos permita proyectarnos a mediano y largo plazo,
todos debemos  pensar en independencia económica y superación personal, es
por esto que la creación de empresas es una opción para lograr alcanzar las
metas establecidas, nuestro proyecto se encaminan hacia el emprendimiento que
hoy en día es considerado como una herramienta muy importante en la creación y
sostenimiento de las empresas, por tal motivo nuestra empresa está encaminada
al éxito que ayude al mejoramiento y sostenimiento de la misma.

1.2.1. NOMBRE O RAZÓN SOCIAL

“ NYVU AROMA S.A”

1.3 MARCO LEGAL

Se debe realizar consulta en cámara y comercio, si el nombre existe y adicional se

debe llevar dos nombres adicionales en caso de que el creado ya exista.

2. ANÁLISIS DEL MERCADO

El objetivo de la estrategia de Selección del Mercado es definir claramente una

necesidad para un mercado efectivo el cual dará un desarrollo de los productos a
ofrecer en dicho mercado; Aparte del problema de la producción, es clave definir la
composición adecuada de los productos a ofrecer, las líneas de productos, el
análisis de consumo (Cómo consume el mercado para poder así ofrecer el
producto.
La distribución del producto se hará de acuerdo a los canales, las formas de
entrega, las alianzas comerciales de venta y el manejo del producto, su cuidado
La promoción y publicidad. se mostrará de forma directa (personal) o indirecta
(masiva) al consumidor; Mediante medios como: Televisión, vallas, radio, Internet,
Folletos directos, etc.
2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

En los últimos años la demanda de los productos han dado un giro, han crecido de
forma constante, en virtud del aumento de la población total y urbana del país y la
nueva adaptación de diferentes culturas.
 La elaboración de aromáticas con distintas plantas y frutas entran en la
demanda de los productos puede ser constante durante todo el año,
incrementándose las ventas cada dia.
 El producto es empleado por personas de todas las edades como artículo
de consumo.
 El precio del producto final se ha ido incrementando en la misma proporción
en la cual ha evolucionado el índice nacional de precios al consumidor.
2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
En los últimos años la demanda de los productos del giro han crecido de forma
constante, en virtud del aumento de la población total y urbana del país.
 El jabón de tocador es de uso general en los hogares, con cerca del 85%
de penetración.
 La demanda de los productos del giro es constante durante todo el año,
incrementándose las ventas en los meses cálidos.
 El producto es empleado por personas de todas las edades como artículo
de higiene personal.
 El mercado a desarrollar en este giro deberá enfocarse a satisfacer la
demanda nacional y a la exportación del producto.
 En el mercado interno se enfrenta la competencia de productos
especialmente de la de Estados Unidos de América.
 El precio del producto final se ha ido incrementando en la misma proporción
en la cual ha evolucionado el índice nacional de precios al consumidor.

2.3. ANÁLISIS DEL PRODUCTO:

ELEMENTOS DIFERENCIADORES DEL PRODUCTO

Forma: Es en forma de fruta y de buena manipulación

Nivel de calidad: De 99% en todas sus características.
Instalación: Una excelente ventilación, extractores y material e instrumentos
adecuados para la fabricación del producto.
Capacitación al cliente: Personal adecuado en información manipulación de
cada planta.
Uniformidad: Su mezcla es homogénea
Estilo: En forma de fruta con buenos aromas mesclados.