ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

LIFE
TALLER CREACIÓN NUEVOS PROYECTOS

Integrantes:
- Graciela Cartes
- Karen Sanhueza
- Leslie Ríos

Sección: ADNN02/PSI_AE710/V 2017/O Santiago Centro IA 

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 ADMINISTRACIÓN
Y NEGOCIOS

Introducción

La industria de los jugos de frutas y vegetales está entrando en un período de rápida

evolución, debido al cambio producido en los patrones de consumo de la población
mundial, especialmente en los países desarrollados, ya que actualmente el consumidor
no solo se preocupa del sabor de su producto, sino que también del beneficio que su uso
pueda otorgarle, especialmente en el ámbito de la salud y la nutrición, lo que abre
nuevas oportunidades y desafíos para la industria de los jugos naturales.

Los beneficios asociados al consumo de jugos 100% naturales son principalmente la

cantidad de vitaminas y minerales, además son libres de colesterol y grasas, presentan
antioxidantes naturales, diuréticos, entre otras características, lo que satisface la nueva
demanda por productos sanos, nutritivos y de alta calidad.

Debido a lo anterior, tenemos un gran desafío ya que es un nicho poco explotado y que
sin dudas será un gran éxito, por este motivo realizamos un completo análisis detallando
el posicionamiento de Life, el tipo de público que deseamos abarcar, cadena de valor de
nuestros productos y finalizando con distintas logísticas de mercado

2
 Idea

Nuestra idea es la creaciónón de una nueva empresa de jugos 100% naturales que se
caracteriza por tener propiedades funcionales, porque son una mezcla perfecta entre
frutas y verduras, además de presentar una interesante propuesta, ya que tendremos
jugos energizantes, desinflamatorio y diurético que ayudan a la salud de nuestros
consumidores, aquellos que quieren y necesitan llevar una vida sana, aburridos de los
productos con químicos, los preservantes.

Misión

La misión en este proyecto es ofrecer jugos de fruta 100% naturales sin aditivos,
persevantes ni colorantes, que sea amigable con el medio ambiente, que cumpla con los
sueños de las personas que desean conservar una vida sana potenciando la salud a
través de nuestras tres variedades de jugo que se caracterizan por tener propiedades
funcionales ya sea energizante, antinflamatorio y diurético. Ofrecer jugos de fruta 100%
natural sin aditivos ni preservantes, que sea amigable con el medio ambiente y que
cumpla con el sueño de aquella persona de conservar una vida sana.

Visión

Ser una de las empresas líderes en el mercado de jugos 100% naturales, con sus
distintas variedades contribuyendo a la vida sana y a su vez entregar el mejor servicio,
comprometiéndonos a la diferenciación tanto en nuestros sabores como propiedades de
cada producto.

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 Resumen ejecutivo

La vida cotidiana en nuestra sociedad cada vez nos genera preocupación en distintos
aspectos, uno de ellos es nuestra condición de salud o vida sana; por ello LIFE es una
idea renovadora que surge gracias al auge que ha tomado la importancia y Los
beneficios que genera el consumir frutas y verduras, además de ser una fuente
inagotable de vitaminas y antioxidantes, el consumirlas también ayuda a disminuir el
riesgo de enfermedades.
Life, empresa dedicada a elaborar y vender jugos 100% naturales a base de frutas y
verduras frescas, siendo una alternativa de alimentación saludable en Santiago. Los
jugos son elaborados durante el día, teniendo la opción de enviar nuestros productos
de forma delivery, la empresa se encuentra Ubicada en la comuna de Santiago Centro,
zona de alto tráfico de personas y cerca de lugares de trabajo y recreación, donde el
cliente a su vez puede pasar por el local y comprar su producto, pudiendo vivir una
experiencia placentera y hacer de lo nutritivo y saludable algo delicioso al paladar.
Los jugos además de poseer una alta cantidad de vitaminas cumplen diferentes
funciones en sus distintas variedades, ya sea Energizante (Naranjas, zanahorias,
manzanas rojas, y maca raíz), Antinflamatorio (Piña, pepino, jengibre y manzanas rojas)
y Diurético (Piña, limón, jengibre y menta)
De acuerdo a la Asociación de Empresas de Alimentos de Chile actualmente se está
suscitando a nivel mundial una tendencia por el consumo de alimentos saludables,
placenteros y convenientes. Así, la empresa quiere ser una alternativa creativa que
supla la demanda latente por este tipo de productos en Chile, además de aprovechar la
popularidad que los bares de jugos están teniendo en diferentes zonas del mundo.
En cuanto a las ventajas destacan una variedad de productos que combinan frutas con
verduras; un servicio de calidad, que se traduce en buen trato y asesoría. Es el
marketing de boca en boca lo que máss ayudará a promocionar el negocio, siendo
necesario el haber definido actividades de promoción para llegar al cliente objetivo.
El total de la inversión requerida es de $4.813.087.- recuperable en el primer año de
operación. Dado lo anterior se concluye que el proyecto es rentable y sumamente
atractivo para invertir.

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 Objetivos generales

Crear una empresa dedicada a producir y comercializar jugos naturales con beneficios
vitamínicos, entregando al cliente final diferentes funciones que cumple nuestro
producto, ya sea, antiinflamatorio, energizante y diurético.

Objetivos Específicos:
• Realizar un estudio de mercados para determinar la demanda, hábitos,
preferencias y el interés por los jugos 100% naturales del mercado objetivo.
• Definir las estrategias de mercado en cuanto a políticas de producto, precio,
canales de distribución y promoción.
• Realizar un estudio que determine las instalaciones, maquinaria y distribución en
lugar más adecuado.
• Diseñar cadena de abastecimiento que soporte la estrategia de distribución y el
diseño del proceso productivo
• Definir la estructura organizacional del negocio para establecer las áreas y el
personal necesarios para el funcionamiento
• Definir los requisitos legales y sociales que el proyecto demande en su proceso
de formalización y futura facturación, razón social y registro de marca.
• Realizar la evaluación económica y financiera del proyecto.
• Poner en marcha la empresa dedicada a producir y comercializar jugos naturales.
• Destacar por sus características: aportes nutricionales e innovaciones
• Enfoque en la naturalidad
• Respeto por el medio ambiente, asegurando al cliente que lo que está
consumiendo es un producto ecológico y comprometido con el medio ambiente.
• Proponer al cliente un refresco con énfasis en la salud
• Buena relación Variedad- precio
• Innovación constante
• Educar al consumidor a cerca de las ventajas de consumir jugos 100% naturales
• Obtener una venta el primer mes de $ 2.043.085.-

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 Fuentes de financiamiento

¿Qué problema estamos solucionando?

Nuestro propósito es entregar un producto 100% natural, un jugo lleno de beneficios que
hoy en día el consumidor lo necesita, no tan solo para saciar la sed sino también por las
propiedades funcionales que otorga cada botella.
Por lo cual analizamos tres posibles financiamientos

Financiamiento propio

Somos tres emprendedoras, cada una aportando de sus ahorros $1.800.000.- en total
tendríamos $5.400.000.- de lo que utilizaremos solo $5.000.000.- el saldo lo
consideramos para cualquier inconveniente, que por supuesto es importante.

Además, mencionar que no hablamos de montos tan altos por lo cual es muy factible
llevar a cabo, porque contamos con la gran convicción de que resultara al 100% nuestro
proyecto.
Se establecerá un plazo para la recuperación de esta inversión, la cual consideramos
dentro de un año, pero a base de cuotas flexibles para cada emprendedora.

Fuentes de financiamiento a través de bancos e instituciones financieras

Seremos muy cautas al momento de elegir un crédito por lo cual compararemos los
costos y beneficios que otorga el crédito para nuestro emprendimiento.
Puntos a revisar:
 Cotizaremos las tasas de interés de los bancos, ya que éstas varían diariamente.
 Consultaremos gastos asociados al servicio financiero, en particular gastos
notariales, de escrituras, impuesto de timbres y estampillas, etc.
 Tener en cuenta que muchas veces se ofrecen seguros junto a la contratación de
un crédito, pregunte sobre las condiciones del crédito y cotice en los distintos
bancos

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7
8
 Fondos y concursos públicos

Capital semilla

Queremos ser de las emprendedoras que buscan concretar una idea de negocio, por
este motivo deseamos apostar y concursar por el capital Abeja, ya que tiene un
financiamiento acorde a nuestras necesidades. Los aportes que entregan son:

Hasta $3.500.000 para concretar las actividades detalladas en el proyecto de negocio,

estos son:

- Hasta $1.500.000 pueden destinarse a acciones de gestión empresarial (como

asistencias técnicas, capacitaciones y acciones de marketing).

- Hasta $2.000.000 pueden destinarse a inversiones.

Cada emprendedora seleccionada debe aportar un 20% del cofinanciamiento Sercotec,

tanto para acciones de gestión empresarial como para inversiones.

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 Estrategias genéricas de Porter

Costo

Consideramos que nuestro proyecto no se destaca por los costos, ya que se encuentra
dentro del precio de mercado, comparándonos con productos de similares
características.

Diferenciación

Nuestro producto es algo único, inigualado por sus competidores, y es valorado por
nuestros compradores más allá del hecho de ofrecer un precio mayor al de mercado.

Nuestra diferenciación se ve reflejada dentro del diseño e imagen de la marca, la

tecnológica, características, servicio al cliente y por sobre todo los beneficios que
contienen nuestros jugos naturales, ya que tendremos diurético, antiinflamatorio y
energizante.

Nicho

Esta estrategia la preferimos porque los recursos de la empresa son limitados y el

producto es nuevo en el mercado, por ende queremos llegar al nicho de los productos
saludables con propiedades medicinales.

Al aplicar este modelo, las nuevas pequeñas empresas pueden afianzarse en relación a
sus competidores más grandes y con más recursos, ya que al conocer mejor las
necesidades del segmento que atiende, logra una posición firme y una buena
reputación.

De las tres estrategias genéricas hemos seleccionado dos de ellas, como se muestra
anteriormente, ya que nuestro producto tiene características claras para ser conocido
por sus diferencias favorables a la salud y bienestar de las personas, siendo estas
mismas características las que nos ayudaran a llegar a un nicho particular dentro del
mercado de los jugos naturales.

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 Foda
Fortalezas

- Servicio rápido
- Productos 100% Naturales, que benefician la salud.
- Mezclas originales
- Producción de jugos durante todo el año, gracias a proveedores.
- Variedad de sabores, cada uno con función diferente.
- Insumos a bajo costo, de calidad y al momento requerido.

Oportunidades
- Campañas de los gobiernos, como la campaña “Elige Vivir Sano” liderada por
Cecilia Morel en el anterior gobierno de Sebastián Piñera, la cual buscaba
generar una mayor conciencia tanto en colegios como en la población en general
acerca de la importancia de tener una vida sana.
- Chile cuenta con una economía abierta.
- El consumo de alimentos saludables, la práctica de deportes y otros aspectos
relacionados con el cuidado de la salud está cobrando auge en la sociedad
chilena.
- Poca competencia de ese tipo de negocios.
- Mayor preocupación por el cuidado de la salud
- Bajos costos de producción
- Ingresar a nuevos mercados, captando nuevos clientes.
- Baja barrera de salida del negocio, dado que los equipos se pueden revender
fácilmente y no tienen grandes costos.

Debilidades

- Conocimiento relativamente escaso de la cultura chilena.

- No posee sucursal, solo distribución delivery.
- Desconocimiento inicial de la marca.

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Amenazas

- Riesgos que entren más competidores: Al no estar explotado este negocio con
todas las ventajas que tiene, la amenaza de ingreso de competidores potenciales
en el sector es elevada ya que, si al negocio le va bien, es muy probable que
aparezcan nuevos competidores una vez que se haya establecido.
- Presión proveniente de los productos sustitutos: empresas que ofrecen sustitutos
que pueden remplazar a nuestro
producto de la industria o bien presentar una alternativa para satisfacer esa
demanda. Los sustitutos cercanos representan una fuerte amenaza competitiva,
limita el precio que la empresa puede cobrar y por lo tanto su rentabilidad.
- Resistencia a probar algo nuevo.
- Variabilidad de factores climáticos que puedan dañar la cosecha
- Poca barrera de entrada para nuevos competidores, al ser una inversión pequeña
- Potenciales competidores que empleen una estrategia de tener su puesto de
frutas y la juguera
.

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 Pesta

FACTOR VARIABLE IMPACTO OPORTUNIDAD AMENAZA

Política Capital semilla /Crecimiento Ingresar a nuevos Riesgos que entren
Capital Abeja acelerado de la mercados, captando más competidores
empresa, impacta nuevos clientes, debido a bajas
a su vez en gracias aportes o barreras de entrada
gastos de puesta beneficios del gobierno al ser una inversión
en marcha relativamente
pequeña.
Económicas Crisis económica Reducción aguda Adoptar trayectoria Muchos clientes que
de la demanda distinta, entren en una
reestructuración de la situación de escasez
Dificultad para organización destinaran su tiempo
acceder a y dinero en otros
créditos. productos y/o
servicios llevando a
un estancamiento en
el nivel de ventas.

Menor Limitación de los

Que se revierta la Baja de ventas y
Crecimiento mercados para variable, ya que según crecimiento que se
Económico absorber nuestra
el último informe IPOM espera.
producción presentado se deberá
crecer entre un 1.5 % y
2.5%.
Aumento Precio Descontrol en el Crear una línea Aumento de costos
de materias manejo del Premium para poner un afecta la rentabilidad
primas (Envase o efectivo y valor agregado, ya sea
frutas) establecimiento por los sabores
de precios empleados en los jugos
o por su envase, ya
que puede ser
reutilizable.
Mayor consumo El consumo de Resistencia a probar
Social Cuidado en la de alimentos alimentos saludables, algo nuevo.
alimentación saludables, mayor la práctica de deportes
Cambio estilo de segmentación de y otros aspectos
vida clientes, aumento relacionados con el
en ventas. cuidado de la salud
está cobrando auge en
la sociedad chilena.

Tecnologías Velocidad Optimiza el Comodidad para En ocasiones el

Transferencias tiempo, fidelizar al clientes, por ende sistema se “Cae”,
cliente. logramos captar podemos perder
aquellas personas que clientes por esto.
no utilizan mucho
efectivo.

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 Crear una sola Hoy en día es la Que comiencen a
Redes Sociales imagen dentro de tendencia más fuerte cobrar por el servicio
la mente de de comunicación, por prestado.
consumidores. lo que damos a
conocer nuestro
Producto a través de
estas.
Ambiental Cambio Climático Pérdida de Crear una línea No poseer la cantidad
Brusco clientes debido al especial, ya sea deseada o bien
cambio de calidad caliente o fría, según la reducción de la
o falta de stock temporada en que calidad de los bienes
estemos. suministrados,
disminuyendo la
rentabilidad.

Porter

AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES 1 2 3 4 5

Economías de Escala PEQUEÑAS 5 GRANDES

Diferenciación del Producto ESCASA 5 IMPORTANTE

Requerimientos de Capital BAJOS 4 ALTOS

Costo de Cambio BAJO 4 ALTO

Acceso a canales de Distribución AMPLIO 4 RESTRINGIDO

Ventajas en costo indep.escala PEQUEÑAS 5 GRANDES

Producción Gubernamental INEXISTENTE 5 ALTA

Historia de represalias ESCASA 5 IMPORTANTE

Firmas establecidas c/recursos
p/luchar POCAS 2 MUCHAS
Firmas estab.c/comprom. y activos de
dificil liq. BAJOS 2 ALTOS

Precio de entrada disuasivo INEXISTENTE 5 EXISTENTE

Propiedad de barreras de entrada INEXISTENTE 2 ALTAS

Crecimiento de la industria ALTO 2 BAJO

Al revisar y hacer un estudio del crecimiento de esta industria, se puede verificar que si
es un mercado rentable, por la cantidad de personas que desean llevar una vida sana,
tanto por salud como por sentirse bien. Es un nicho no tan explotado y que si tiene

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buenos resultados si se puede obtener ganancias considerables. si bien existen o
pueden existir nuevos competidores lo que los diferencia es la funcionalidad del producto
como también el servicio. Se requiere de un capital, que quizás puede ser un
financiamiento no tan seguro, y lo que tiene mayor importancia es las ventajas que
puede tener un nuevo ingreso de empresa que maneje temas de nutrición, en
conclusión, el mayor riesgo de nuevos ingresos seria los conocimientos alimenticios, y
algún tipo de diferenciación de producto.

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES 1 2 3 4 5

N° de Comp. Igualmente Equilib. IMPORTANTE 5 BAJO

Crecimiento relativo a la Indust. LENTO 4 RAPIDO

Costo Fijo o de Almacenamiento ALTO 4 BAJO

Diferenciación o costo de cambio de clientes BAJA 5 ALTA

PEQ.
Aumentos de Capacidad GRANDES INCREM. 2 INCREMT.

Diversidad de Competidores ALTA 4 BAJA

Intereses Estratégicos ALTOS 2 BAJOS

BARRERAS DE SALIDA :
Especialización de Activos ALTA 4 BAJA

Costo de Salida por una vez ALTO 4 BAJO

Interrrelación Estratégica ALTA 4 BAJA

Barreras Emocionales ALTAS 2 BAJAS

Restricciones Gub. y sociales ALTAS 4 BAJAS

Existen empresas que están trabajando con productos como la pulpa de frutas o con la
fruta 100% natural, algunos calificados como néctares de fruta o jugos obtenidos por La
extracción de la fruta y se diferencian exactamente por este mismo, el tema es que en
este mercado existe la competencia, porque no solo trabajan en ello grandes empresas,
hasta procesadores domésticos, en Chile se encuentra que estos jugos han tomado
mucha fuerza y son más usados frecuentemente.

PODER DE LOS COMPRADORES 1 2 3 4 5

% compras en costos del comprador ALTO 2 BAJO

% compras en ventas del vendedor ALTO 2 BAJO

Diferenciación del producto comprado BAJA 5 ALTA

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Costo de Cambio del comprador BAJO 5 ALTO

Rentabilidad de los Compradores BAJA 4 ALTA

PEQ.
Contribución compras a calidad/servicio del compr. GRAN FRACCION 2 FRACCION

Grado de información del comprador ALTA 4 BAJA

Posibilidad del comprador de afectar al cons.final ALTA 5 BAJA

El consumidor hoy en día no solo desea un producto de un buen sabor, color, y aroma si
no también, busca que sea saludable nutricional, y cuida su cuerpo. El mercado de los
jugos 100% natural ha tenido un crecimiento importante, porque los compradores se
informan de los beneficios y esto ayuda claramente a generar un potencial de mercado
importante, en el cual se pueden obtener importantes ingresos. Como conclusión
podemos mencionar que el comprador tiene consciencia de la importancia de
alimentarse de manera sana y nutritiva, y es por este gran motivo que saben dónde
comprar, por ende, su rol dentro de la industria es muy importante.

PODER DE LOS PROVEEDORES 1 2 3 4 5

N° de Proveedores Importantes ESCASOS 4 MUCHOS

Disponibilidad de Sustitutos BAJA 5 ALTA

% compras en vtas del proveedor ALTO 1 BAJO

% compras en costos de la Industria ALTO 2 BAJO

Costo de Cambio de Proveedor ALTO 5 BAJO

Amenaza Prov. Integracion Adelan. ALTAS 5 BAJAS

El mercado de la fruta y verduras es muy variado, existen muchos, pero lo que los
diferencia es del tipo de fruta que se requiere y los valores que manejan en cada lugar
de venta. De los proveedores potenciales de frutas y verduras, se distinguen por los
mejores servicios, condiciones y mayor variedad.

DISPONIBILIDAD DE SUSTITUTOS 1 2 3 4 5
Disponibilidad de sustitutos cercanos IMPORTANTE 2 ESCASA

Costos de cambio del usuario BAJOS 4 ALTOS

Rentab. y Agres.del prod. Sustitutos ALTAS 2 BAJAS

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Precio/Valor del sustituto ALTO 5 BAJO

Si bien este punto es complejo porque no existen sustitutos para las frutas, a menos que
sean las pulpas de frutas, pero si hablamos de un mercado 100% natural claramente
escapa de los rangos que se desea entregar e informar, aunque cabe destacar que la
falta de conocimiento de los compradores, hacen ver como sustitutos a los néctares y
otra clase de jugos prensados.

PJE.
EVALUACION GENERAL PROMEDIO PONDERACION

AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES 3,8 0,4

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES 3,7 0,2
PODER DE LOS COMPRADORES 3,6 0,1
PODER DE LOS PROVEEDORES 3,7 0,2
DISPONIBILIDAD DE SUSTITUTOS 3,3 0,1
PROMEDIO
PONDERADO: 3,69262821
De acuerdo al promedio ponderado nuestro proyecto tiene un atractivo muy alto y esto
se debe porque tenemos mejor calidad, y además funcionalidad de nuestros jugos,
identificamos las debilidades de calidad de la competencia.

Ansoff

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Penetración de Mercado:
• Aumento del consumo o ventas de los •
clientes/usuarios actuales.
• Captación de clientes de la
competencia.
• Captación de no consumidores
actuales.
• Atraer nuevos clientes del mismo
segmento aumentando publicidad y/o
promoción.
• Nuevas innovaciones.
Desarrollo del Producto:
Desarrollo de nuevos valores del
producto.
• Desarrollo de diferencias de calidad
(nuevas gamas).
• Desarrollo de nuevos modelos o
tamaños.
• Calidad de producto.

Desarrollo del Mercado: Diversificación:

• Apertura de mercados geográficos
adicionales.
• Atracción de otros sectores del
mercado.
• Política de distribución y
posicionamiento.
• Investigación y cambio del segmento.
• Nuevos canales de distribución.
• Nuevos empaques de producto.
Life concentra sus esfuerzos en el desarrollo
de nuevos productos en el mercado de
jugos. Esta es una de las opciones
resultantes de la matriz de Ansoff, pero a
diferencia de las anteriores, esta no es una
estrategia de crecimientos intensiva. La
diversificación puede ser relacionada si
implica recursos y capacidades actuales de
la organización o no relacionada si implica
nuevas capacidades o recursos totalmente
diferentes a los actuales.

Posicionamiento

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Lo que distingue a Life de su competencia, considerando que son sus “atributos” y la
“calidad” de los jugos son los aspectos de más peso a ser considerados para
posicionarse en la mente del cliente.
En cuanto a la variedad es necesario recordar que Life presenta una gama de jugos que
combinan frutas y verduras, que además clasifica a los jugos de acuerdo a propiedades
específicas. En cambio, la competencia directa no ha considerado a las verduras en su
menú de jugos, lo que, en comparación con Life, limita la variedad de jugos que pueda
ofrecer.
En relación a la calidad del jugo se hace alusión a una combinación de dos atributos
particulares, que son el sabor y lo saludable, siendo lo saludable de los jugos el atributo
principal que la empresa explotará de los mismos. Aunque la competencia ha tomado en
cuenta este atributo, no es un elemento automático de acuerdo a los consumidores

La calidad también se refiere a la garantía que Life entrega a los consumidores en

cuanto al excelente servicio al cliente, que se traduce en una asesoría personalizada y
amable.

Así se tiene que, de acuerdo a las variables “Variedad” y “calidad”, Life desea
posicionarse de forma superior que la competencia directa, pues ofrece una mayor
variedad de jugos y mejor calidad. Esta última se refiere al sabor, lo saludables de los
jugos y el buen servicio al cliente.

Segmentación y Target
Mercado Consumidor

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Desde Tetra Pack sostuvieron que el consumo de jugos naturales casi se ha duplicado
en los últimos cinco años, debido a una creciente tendencia a adquirir productos más
saludables. Según Euromonitor International, el consumo de estos jugos crecería un
100% a 2021. En 2011, los chilenos consumían 0,3 litros de esta variedad al año,
mientras que el año pasado la demanda llegó a 0,5 litros. Hacia 2021 se estima un
incremento hasta los 0,9 litros.
Actualmente, existen muchas personas que no solo buscan consumir menos azúcar,
sino también productos libres de edulcorantes artificiales, colorantes, conservantes u
otro tipo de aditivos químicos. En el mercado se pueden encontrar, además de los
alimentos orgánicos, diversos jugos, cereales y endulzantes, entre otros, que en su
etiqueta dicen ser “natural” o “100% natural”.
Nuestros posibles consumidores son aquellos que identifican las oportunidades de
innovación en torno a los hábitos, estilos de vida y alimentación.
Según un estudio de la Fundación Chile, el programa de gobierno Elige Vivir Sano,
Fundación de la Familia y GfK Adimark, a través de una alianza estratégica que dio
como resultado el Estudio Chile Saludable según los datos recopilados, el mercado de
los alimentos de la categoría Salud y Bienestar representan 19% de las ventas del retail
en la industria de alimentos procesados y bebidas en Chile.
La categoría de saludables, representa actualmente un 17% de la cantidad de
consumidores que prefieren productos light, en términos de hogares, casi una 5ª parte
del gasto es ocupada hoy en día por productos saludables y según La Encuesta Global
de Nielsen.

Compras online - delivery

Según Mintel GNPD, el número de lanzamientos globales de alimentación y bebidas con

demanda para comer o beber de camino o de manera rápida ha aumentado un 54%
entre los períodos anuales que van de septiembre de 2010 a agosto de 2016, durante
2015 las ventas online aumentaron un 29,7%, según el Índice de Ventas por Internet
realizado por el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, en base
a datos de Transbank. La frecuencia y la penetración de las compras mediante el
comercio electrónico están aumentando en todo el país como resultado, el comercio

20
electrónico se ha convertido en una plataforma útil para ayudar a lanzar nuevos
productos nacionales, Según encuesta global de Nielsen, el 24% de los chilenos salen a
buscar este tipo de producto, el resto prefiere quedarse en casa y solicitarlo de forma
delivery.

Segmento geográfico objetivo

De acuerdo a lo rescatado en el análisis de la industria y el estudio de mercado en

relación al estilo de vida: pasatiempos, cantidad de comidas diarias al día, régimen
alimenticio, práctica de deportes o actividad física; ocupación y factores decisivos de
compra de las personas que consumen este tipo de productos se concluye que Life se
dirige a dos tipos de segmentos, abarcando un total de 5.559.416 * 17% = 945.101 (17%
de las personas que consumen productos light) en personas anualmente dentro de las
comunas : Santiago Centro, Ñuñoa, Providencia, Las Condes y Vitacura

Tipo cliente 1: Guiado por lo sano y funcional (Esforzado)

• Población activa de clase media, media alta.

• Edades: 18-35 años

• Empleados o estudiantes que muestran gran interés y preocupación por una

buena alimentación y el consumo de productos naturales.

• Consumen otro tipo de bebidas, pero cambiarían los hábitos de consumo si

tuviesen una oferta de bebestibles naturales a su alcance.

• Sus compras son a través de internet.

• Este segmento representa un porcentaje mayoritario dentro de la cuota de

mercado a la que se dirige Life.

Tipo cliente 2: Guiado por el ocio y lo innovador (Motivado)

• Edades 18-35 años.

• Algunos de ellos son turistas.

• Les atrae la novedad y la variedad de un producto sano y con gran valor

nutricional.

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• En la mayoría de los casos son ya consumidores ocasionales de jugos o aguas
naturales y envasadas.

• Representan un porcentaje menor de la cuota de mercado a la que se dirige Life

Ciclo de vida

Nuestra empresa se encuentra en la etapa de “crecimiento” del ciclo de vida, de acuerdo

a la Asociación de empresas de alimentos de Chile, actualmente se está suscitando a
nivel mundial una tendencia por el consumo de alimentos saludables, placenteros y
convenientes, lo que significa que Life es una alternativa innovadora lo cual su función
será satisfacer la demanda latente por este tipo de productos naturales.

Por este motivo Life se encuentra en crecimiento ya que se espera que sus ventas
aumenten rápidamente. Si una persona compra Life y esta satisface sus necesidades el
comprador hará comentarios favorables a los demás y ellos también seguirán el ejemplo
y comprarán el producto.

Además, como se menciona en el segmento geográfico, los chilenos se inclinan por

adquirir alimentos y bebidas que sean saludables, que corresponde a un 62% que
desean productos light, y para definir este mercado en crecimiento, nuestros posibles
clientes prefieren comprar en minoristas especializados para encontrar mayor oferta de
alimentos saludables.

CRM
 Mercado: Para llegar a nuestro mercado objetivo o target, entregaremos volantes
de forma masiva en los lugares más recurridos de Providencia y Santiago Centro.

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 Más allá de la promoción de nuestros productos, es importante que nuestra marca
siga, represente o simbolice ciertos valores con los que mi audiencia se pueda
identificar. Estudios han encontrado al entrevistar usuarios, que la mayoría de los
que cuentan con relaciones estrechas entre ellos y ciertas marcas es
principalmente por compartir valores con la organización. Por lo tanto, estos
volantes serán en forma de cuadrilla y contendrán información importante sobre la
vida sana y la comida saludable, que es lo primordial para nuestro segmento y el
motivo fundamental por el que queremos destacar dentro de los distintos
competidores. Además, tendremos nuestra página de Facebook, en donde
subiremos material de interés sobre cómo llevar una vida sana y temas
importantes o interesantes para nuestros posibles clientes.

 Potenciales: Hoy en día estamos tan acostumbrados a ser asaltados por banners,
anuncios en la prensa digital, botones que prometen que si haces clic en ellos
obtendrás una cosa u otra, que nuestro cerebro es ya capaz de reconocer a estos
pequeños intrusos visuales tan rápido que nos hemos convertido en auténticos
expertos en detectar la manera de cerrarlos y obviarlos casi a la velocidad de la
luz. Esto es debido a que lo que el usuario quiere es que no le molestes, llegar,
ver el contenido que le interesa e irse. Es por esto que crearemos un Call to
Action para nuestros clientes.

Nuestra herramienta más fuerte es la página web, es por este motivo que
pondremos más énfasis y sacaremos lo mejor.

Para una mejor acogida por parte del cliente, tendremos accesos más fáciles de
identificar, mostraremos de manera sobresaliente los beneficios que brindan
nuestros productos, tendremos el contacto visible, con un color especial y tamaño
acorde, daremos resultados según estadísticas propias con respecto a la
experiencia sobre nuestros distintos productos, introduciremos el sentido de la
urgencia (llame ahora, llame ya)

23
 Interesados: Acá seleccionamos a los clientes que visitaron nuestra página y
dieron motivos para pertenecer a nuestra base de datos.

El modelo que utilizaremos lo presentamos a continuación:

Nombre Rut Edad Sexo Correo Electronico Producto de Interes
Danilo Duarte 18051486-4 25 Masculino Danilo.d.g@gmail.com Energizante
Leslie Rios 18191710-5 24 Femenino Leslie.r.g@gmail.com Diuretico
Cristina Gonzalez 13143765-k 33 Femenino Cristigonz@gmail.com Antiflamatorio
Jose Rios 14987345-9 35 Masculino Jrios@hotmail.com Antiflamatorio
Patricia Perez 15441989-5 31 Femenino pperezr@yahoo.cl Diuretico
David Garcia 19987654-3 27 Masculino garcia.david@live.cl Energizante

 Compra- cliente: La idea principal de nuestra empresa es tener al cliente

contento, es por esto que brindaremos ofertas interesantes, es decir ofertas del
2x1, delivery gratis, % de descuento considerable al momento de cancelar el
pedido, venta de productos cruzada, compra al detalle y por mayor.

Tendremos promociones solo para clientes, para que ellos vean lo importante que
son para nosotros, crearemos un lugar especial para que nuestros clientes dejen
sus comentarios, sugerencias y posibles reclamas.

 Retención:

- Clientes de Compra Frecuente: Son aquellos que realizan compras repetidas a

menudo o cuyo intervalo de tiempo entre una compra y otra es más corta que el
realizado por el grueso de clientes. Este tipo de clientes, por lo general, está
satisfecho con nuestra empresa, los productos y servicios. Por tanto, es
fundamental no descuidar las relaciones con ellos y darles continuamente un
servicio personalizado que los haga sentir "importantes" y "valiosos" para la
empresa.

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 Estrategia: brindarles condiciones especiales al momento de su compra, tanto en
precio, pago y envió gratis de los productos.

- Clientes de Compra Habitual : Son aquellos que realizan compras con cierta
regularidad porque están satisfechos con la empresa, el producto y el servicio.
Por tanto, es aconsejable brindarles una atención esmerada para incrementar su
nivel de satisfacción, y de esa manera, tratar de incrementar su frecuencia de
compra.

Estrategia: daremos ofertas especiales al momento de su visita, los tendremos

identificados por nuestra base de datos, entonces al momento de ver la página o
ir al local, les brindaremos por sorpresa ofertas del minuto, de tal modo que se
motiven a ir o visitar más seguidos los distintos puntos de ventas.

- Clientes de Compra Ocasional: Son aquellos que realizan compras de vez en

cuando o por única vez. Para determinar el porqué de esa situación es
aconsejable que cada vez que un nuevo cliente realice su primera compra se le
solicite algunos datos que permitan contactarlo en el futuro, de esa manera, se
podrá investigar (en el caso de que no vuelva a realizar otra compra) el porqué de
su alejamiento y el cómo se puede remediar o cambiar esa situación.

Estrategia: Para este tipo de clientes ocuparemos la técnica de enviar información

a menudo, ya sea por Facebook, correo, Instagram, etc. Para que conozcan bien
nuestros productos y sus beneficios, de este modo tratar de llamar la atención del
cliente y motivarlo a comprar.

Además, descuentos en la primera compra (para que prueben el producto)

 Recuperar: En esta etapa el cliente se fue, por lo que necesitamos recuperar su

compra.

- Clientes de Compra Frecuente: debemos investigar el motivo de su

alejamiento, luego convenimos darle solución al problema, y comenzar
nuevamente a conquistar al cliente, demostrando que somos los mejores
en el mercado de jugos naturales.

25
 Tendremos que ofrecer el doble de regalías, mejores condiciones y
exclusividad mientras regresa a nuestra empresa.

- Clientes de Compra Habitual: tratar de igualar las condiciones que pueden

estar ofreciendo en la competencia, de igual manera tartar de llegar a
brindar escenarios iniciales de los clientes frecuentes y por supuesto mayor
interés en su presencia.

- Clientes de Compra Ocasional: estos clientes no son tan importantes como

los dos anteriores, pero sin duda debemos mantener una comunicación
con ellos para entregarles información.

Con respecto al tema anterior, daremos prioridad a la recuperación de clientes

en el mismo orden, ya que la primera categoría es la más importante en la
actualidad, en cuanto a la segunda clasificación será nuestro mercado futuro,
pero sin duda la tercera y última no es de gran importancia.

 Estrategia de notoriedad: Un jugo es un jugo. Por ende la gran mayoría de

empresas que venden jugos naturales recién preparados (diferente a los
envasados para venta en tiendas minoristas), se enfocan en promover los mismos
beneficios: nutrición, salud y bienestar. Estos aspectos, lejos de ser diferenciales,
son aspectos que aplican a todos los negocios de jugos preparados. Sin
embargo Life ha posicionado sus jugos de manera diferente: les ha dado un
concepto. Basados en diferentes mezclas de frutas y verduras, sus jugos son
conceptuales. Cuentan una historia y tienen un significado. Una efectiva forma de
diferenciación en un mercado tradicionalmente dominado por los conocidos jugos
de naranja, plátano, así como las más recientes y populares mezclas de limonada
de coco y cosas por el estilo.

Lo que ha hecho diferente Life es que además de evolucionar las mezclas, no

sólo entre frutas sino frutas con verduras; ha conceptualizado cada una de dichas
mezclas. Cada jugo se enfoca en una parte específica del cuerpo para
proporcionar nutrición. Es así como cada mezcla refuerza un concepto diferente y
plantea un beneficio concreto para el consumidor. Es el principio de los alimentos
funcionales, donde más allá del buen sabor o la nutrición, tienen una función en el

26
 organismo. Algo así como, “Dime qué necesitas fortalecer y te diré que jugó te
conviene”

Marketing Operacional (4p-4c)

 Producto / Servicio

El producto ofrecido por Life, principalmente jugos a base de frutas frescas y verduras,
no sólo cubre algunas necesidades básicas de los clientes, sino que también se trata de
asociar los productos propios a la autenticidad y la originalidad de la marca y de ofrecer
un servicio de calidad.
Envase y estilo: al tratarse de productos naturales estarán en envases transparentes
para que el consumidor pueda apreciar la frescura, buena calidad y colorido de los
productos, permitiendo así que el cliente vea en todo momento lo que está
consumiendo, el envase ofrecido contiene 475ML.

Tipos de productos
Jugos de frutas
 Energizante: funcionando como energizante, además es rico en citratos, lo
cual puede prevenirla formación de piedras en el riñón, tiene la capacidad de
reducir el riesgo de padecer un infarto hasta en un 19%, también puede reducir
los niveles de colesterol “malo”, así como la presión arterial, previniendo de
este modo problemas cardiovasculares. De igual manera es una rica fuente de
vitamina C, la cual es perfecta para prevenir los resfriados; también ayuda a
tener un perfecto tránsito intestinal, permitiéndonos conservar la línea.
Contiene: Naranjas, zanahorias, manzanas rojas, y maca raíz

 Antinflamatorio: Existen frutas que son increíblemente ricas en antioxidantes y

elementos medicinales, que nos va a ayudar a defendernos de los agentes
infecciosos, potenciando así nuestra inmunidad natural. Su alto nivel de agua,
minerales y vitaminas es una ayuda básica para fortalecer el organismo y
combatir estas dolencias que todos podemos sufrir en un momento dado.
Labromelina se trata de una enzima digestiva que contiene azufre y que, al

27
 ingerirla, además de ayudarnos a hacer mejor la digestión, va a desarrollar en
nuestro organismo un proceso antiinflamatorio, por ejemplo, para reducir la
acumulación de líquidos, o esas inflamaciones que podemos sufrir en nuestras
articulaciones. Las pieles de la manzana contienen unas enzimas que nos ayudan
a luchar contra las llamadas células T, las cuales producen las inflamaciones.
Además, la pectina que contiene la piel de la manzana nos aporta minerales y
vitaminas muy adecuadas para cualquier infección y también los bioflavonoides,
los cuales se encuentran en el limón, sobre todo, en la piel, la pulpa y la parte
blanca. Este elemento es muy adecuado, para reducir moretones, para actuar
como un efectivo antibiótico natural en nuestro organismo y, además para aliviar
cualquier inflamación. Contiene: Piña, pepino, jengibre y manzanas rojas
 Diurético: Gracias al potasio que contiene facilita la eliminación de líquidos por
su efecto diurético y evita los edemas. Además, así se purifica y desintoxica el
organismo. También posee minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el
zinc o el manganeso, vitaminas A, del grupo B y C, Hasta un 85% de la piña
es agua, esto quiere decir que te saciará, te mantendrá bien hidratada y que
aporta muy pocas calorías (unas 55 por cada 100 gr), Esta fruta a su vez ayuda
a eliminar o quemar las grasas, también posee propiedades antiinflamatorias, por
lo que resulta muy beneficiosa en casos de artritis o gota. La piña fortalece
nuestro sistema inmunológico para responder ante ataques de patógenos, sirve
para evitar la anemia, evitar los trombos, para combatir catarros, reumatismo o
incluso hipertensión y por si fuese poco favorece la cicatrización y cura de herida.
Contiene: Piña, limón, jengibre y menta
- busca lograr es masificar a través de esta red nuestros productos, logrando
escuchar, aprender, resolver y atender dudas de nuestros clientes.

 Precio

Lo definimos de acuerdo a los precios aproximados de los productos similares de jugos

100% Natural, entre los que se encuentran BBerri, aunque solo es de sabores como
maqui y frutos rojos, ya que son nuestra competencia directa. Además, utilizamos
porcentajes que corresponden a las alzas de los insumos, como por ejemplo son los

28
limones. Y cada dos años va en aumento, comenzando por un 3% primer y segundo
año, para tercer y cuarto año un alza de 4,1% y para el quinto y sexto año un 5%. Así
prevemos un alza desmesurada y evitamos tener inconvenientes en la venta de nuestros
productos

COSTOS VARIABLES
Insumos Cantidad costo Costo
Mensual mensual anual
Manzanas 990 100 99000 1188000
Naranjas 1200 100 120000 1440000
Piña 1990 80 159200 1910400
Limon 2700 40 108000 1296000
Zanahorias Paquete 990 40 39600 475200
Jengibre 1000 40 40000 480000
Menta 1000 40 40000 480000
Envase vidrio 120 1600 192000 2304000
Tapas 80 1600 128000 1536000
Etiquetado 80 1600 128000 1536000
Total mensual año 1053800 12645600

Precio bruto 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6

Precio bruto 0 3500 3600 3750 3900 4100 4300

 Plaza

El local, en el cual nos estableceremos está ubicado en la comuna de Santiago centro,

calle Carmen, este será nuestro único canal de distribución, además del servicio
Delivery, que entregará en las comunas determinadas. A continuación, se mencionan la
estrategia actual de comercialización y ventas:
1- Sitio Web a través de nuestra página en Facebook,
2- Delivery

Nuestra forma de distribuir será a través de Shippify, aplicación que llegó a Chile, algo
similar a los Uber de los mandados. Es una red que conecta empresas que necesitan

29
repartir sus productos con personas preparadas a hacerlo por los lugares cercanos, ya
sea en su tiempo libre o como trabajo de tiempo completo. Lo que nos otorga una
oportunidad más eficaz de trabajo, sencilla y que por supuesto nos ahorra tiempo para
así seguir realizando nuestros productos.
Existen aproximadamente 500 repartidores (shippers) los que trabajan moviendo
encomiendas. Cuando nuestra empresa tenga algún producto listo para el despacho, se
envía un aviso y la cual entrega una notificación a la comunidad de Shippify y le llega a
la persona que está más cerca del punto de entrega. La aplicación tiene un cobro de un
20% del costo del servicio a los repartidores.

 Promoción
- Sitio Web: Pagina gratuita a través de Facebook, donde constantemente se
actualiza de acuerdo a promociones, objetivos, beneficios de nuestros productos,
además de difundir contenido propio y externo que es de calidad y de interés para
nuestros clientes, lo que se busca lograr es masificar a través de esta red
nuestros productos, logrando escuchar, aprender, resolver y atender dudas de
nuestros clientes.

 Envió Masivo Volantes:

- En un primer momento la campaña de publicidad se basará en repartir volantes
por el vecindario, de lunes a viernes destinando 3 semanas para cada comuna, se
contratará a una persona para que entregue un pequeño panfleto tamaño
cuartilla, en el que se describe el negocio, orientado a todos los segmentos, se
cancela $6.000 por 4 horas diarias.
Lo contabilizamos dentro de los gastos de inversión, ya que esta promoción será
comenzando nuestro emprendimiento.

Gastos Inversión
Volantes
Gastos Permiso sanitario 76600
empresa
Gastos volantes 75 dias 750000
People valor
Maquinaria 4 3960000
Patente 1 uf 26487
promoción
Mesones 3 280000 1.000 por
Escuadras-maestros 70000 $15.000.-
Escritorio 90000 10*15.000
Sillas 3 120000 =150.000.-
Volantes 10000 1000 15000 150000
Promotor repartidor 15 semanas 105 6000 630000
Computador 500000
Total
30 6653087
 4C

 Consumidor: Quienes más consumen este tipo de alimentos con regularidad son
jóvenes de estrato socioeconómico medio y alto, la mayoría con estudios superiores,
dentro de las principales razones son el cuidado de la salud y la protección del medio
ambiente. Los productos los adquieren principalmente en tiendas especializadas y
ferias libres de artículos naturales.

Este tipo de productos independientemente de sus cualidades, potencian una forma

de vida particular, “la vida sana se asocia con una determinada forma de vida y ser
sano tiene que ver con verse bien”, además los productos que muestran sus
propiedades nutricionales y beneficios tienen una mayor aceptación por parte del
consumidor, ya que estos mismos lo están solicitando de alguna u otra manera al
mercado.

El año pasado, cuando entró en vigencia la Ley de Etiquetado se generó una mayor
conciencia a nivel de población. Hoy estamos viendo un mayor crecimiento de la
población que se interesa más de la alimentación saludable.

 Costo: Los principales obstáculos son los precios más altos de los productos, oferta
limitada y desconocimiento sobre puntos de ventas.

Es por esto, qué la adquisición de nuestros productos, tendrán un costo mínimo de

tiempo, ya que se encuentra en un lugar céntrico, tendremos la opción de comprar
vía internet y delivery.

En cuanto a los costos en dinero de nuestros productos, se justifican básicamente

por los beneficios que estos entregan a la salud de las personas, dentro de nuestras
opciones tenemos la de prevenir la formación de piedras en el riñón, además de ser
energizante, el antinflamatorio y otro que es diurético.

 Conveniencia: La conveniencia es el factor más importante para los clientes al

momento de tomar una decisión rápida sobre su salud e indulgencia. La salud es el

31
 71% y el placer 80%, estos son marcados como factores muy importantes e
influyentes al momento de comprar un jugo 100% natural. Una de las innovaciones
más grandes se viene dando en el área de bebidas a base de frutas y verduras.
Existen algunas tendencias que predominan como hidratación, salud, dosis diaria,
orgánico, funcional y nutracéutico.

La adquisición de nuestros productos se encuentra en un lugar céntrico (Santiago

centro) y tendremos delivery a la comuna de Providencia, como se menciona
anteriormente. En conjunto con esto tendremos la opción de comprar vía internet, lo
cual facilita la obtención de productos por parte del cliente.

 Comunicación: Para dar a conocer nuestro producto se entregarán volantes de forma

masiva, idealmente a gente que compre jugos naturales en la vía pública, o lleve un
artículo parecido.

Este folleto entregara información importante en cuanto a los beneficios y ventajas

que tiene nuestro producto, de la misma manera la forma en la cual pueden conocer
y comprar. El folleto tendrá información clara y precisa, para que los posibles clientes
revisen nuestra página en Facebook y conozcan nuestra variedad, tanto de
productos, como de maneras de adquisición, serán distribuidos en Santiago Centro y
Providencia.

La retroalimentación que brindan las redes sociales en la actualidad es muy

beneficiosa para conseguir una buena comunicación con el cliente actual y potencial,
que es lo que esperamos llegar a lograr.

Cadena de valor

 Infraestructura: La empresa está conformada de la siguiente manera: Recepción,

Almacenamiento, producción etiquetado y envasado, equipada con las maquinas
necesarias, ya sea para la producción o para el área de administración y ventas,
además de esto el organigrama se compone de : Dirección general, encargada de
administración y ventas, encargada de producción y finalmente encargada de
mercadotecnia , este es un gran recurso ya que aquí se funde un valor agregado
importantísimo para todo lo que hace Life , y es que aquí se produce una gama de

32
 actividades dentro del mismo espacio haciendo confluir diversos intereses que hacen
a los clientes estar encantados tanto con el producto entregado como con la cultura y
creatividad general que se vive ahí. Partiendo de la base de lo valioso que es el
poseer un lugar físico con las características antes mencionadas, iremos al segundo
punto; la rareza de este recurso viene de la mano, al igual que el valor, con lo
mencionado en un principio, es difícil encontrar espacios físicos tan bien ubicados
geográficamente en la capital y que converjan en un mismo lugar, todas las
habitaciones que permiten el buen funcionamiento de producción en cuanto su
ocupación está involucrada y comprometida con la cultura; el aspecto inimitable es
uno de los más difíciles de atribuir, tanto para lo que es el recurso en sí como para el
general de los recursos en este análisis, sin embargo, el hecho de la ubicación
irrepetible, en conjunto con las propiedades de las habitaciones o espacios , la hace
un recurso inimitable, básicamente porque no pueden existir 2 Life en el mismo
espacio, con las mismas propiedades y las mismas posibilidades; por último, el punto
más importante, el organizativo: Aquí confluyen el resto de las características, al ser
un espacio que brinda comodidad y tranquilidad, junto con su valor incuestionable, la
hacen un lugar bajo el cual los otros recursos son capaces de desarrollar todo su
potencial, y ahí es donde radica la sinergia que la casa tiene con éstos.

 Recursos Humanos: Las principales actividades de recursos humanos, son

realizadas por las socias de la empresa, el personal se caracteriza por ser motivado
e idóneo para esta labor, esta área no está completamente desarrollada dentro de la
organización debido a que solo se cuenta con tres personas para realizar todas las
funciones estas son las responsables que los recursos tengan sentido, sus roles son
gestionar los recursos y actividades para transformarlas en algo concreto, con sus
respectivas ventajas competitivas, buscando sinergias entre estos.
La gestión y liderazgo es indiscutible, la fuente de valores sentimentales impregna
cada actividad, se explica por sí misma; por eso se define a las socias como
personas comprometida, que hacen lo que le gusta dentro de lo que es la rutina y la
cotidianidad es algo muy escaso, y muy apetecido en general por las empresas que
buscan surgir; y esta misma escasez define la siguiente característica, y es que la
inmutabilidad viene dada por el contexto bajo el cual ellas y sus valores trabajan, ya

33
 que es prácticamente imposible copiar esa preocupación y organización si se les
saca de la empresa para llevarlas a otra, se puede imitar, obviamente, la motivación,
pero no al recurso que la produce ya que pertenece a un contexto inimitable; y, por
último, todo lo mencionado anteriormente se basa en la organización misma, es
indiscutible que el LIFE es quien permite a las socias desenvolverse y llevar a cabo
sus actividades vitales para la empresa.

 Tecnología: El usuario quiere interactuar con las marcas, quiere respuestas a sus
necesidades, quiere sentirse voz y voto de las mismas, esto implica que la estrategia
de comunicación se basa en la transparencia, inmediatez y tiempo real. La tecnología
incluye un valor agregado para LIFE, tanto por las maquinarias que utilizaremos
como para lograr escuchar a los clientes a través de Internet optimizando sus
tiempos debido a las ventas Online que realizamos, pudiendo a demás cancelar a
través de diferentes opciones ya sea cheques efectivos o Transbank este último, es
muy utilizado dentro de nuestras sociedades por esto que Life no quiere quedarse
atrás en comparación con sus competencia, implementando este servicio para todo
tipo de cliente, para que sea más cómodo y este a gusto con el producto y servicio
ofrecido.
Por si fuese poco además de ocupar la tecnología para promocionar nuestro
producto, para llegar al cliente o bien sea para hacerlos sentir satisfecho, Life diseña
recetas e investiga constantemente sobre las tendencias en las frutas y verduras
para el desarrollo de productos y mezclas nuevas.
También se utiliza la tecnología al momento de solicitar al distribuidor que venga por
los pedidos solicitados, ya que esta es una aplicación que encontramos en Play Store
muy parecida al Uber, pero que solo se dedican a llevar productos.

 Abastecimiento: El proceso de compra y selección de la fruta es crítico en Life debido

a la producción de los jugos 100% naturales y a la delicadeza y el cuidado que
conlleva la manipulación de la misma, es por esto que al momento de comprar los
factores que influyen directamente son: la optimización de los recursos, como lo es:
demanda de clientes, capacidad real de almacenamiento en cadena de frío, en
refrigeración, capacidad real de almacenamiento no perecederos. Abastecimiento

34
 cumple un valor agregado para Life, ya que contamos con la seguridad y certeza que
nuestros proveedores nos proporcionaran frutas y verduras de calidad, pudiendo
abastecernos durante todo el año, además optimizamos el tiempo debido a que las
compras son realizas vía online y son despachadas a nuestra planta

 Logística Interna: Comúnmente la fruta que utilizamos es trasladada a granel, por lo

que es necesario impedir golpear las frutas debido a que podrían estropearse por el
golpe si estuviesen almacenadas algunos días. El almacenamiento de fruta y verdura
se realiza un lugar fresco, de humedad media para que no afecte mucho sobre el
fruto, además es importante mencionar que el almacenamiento no dura más de 15
días, en caso de necesitar un mayor tiempo de almacenaje por sobre stock, se
trasladaran las frutas a un refrigerador debido a que es necesaria la bajo
refrigeración y condiciones de humedad controlada. La fruta y verdura es
almacenada en cajas de plásticos las cuales son entregadas por nuestros propios
proveedores, apiladas por 15 unidades. Las frutas frescas se guardarán en
refrigeración a una temperatura no inferior a 5° C, siempre aisladas de otros
alimentos para aumentar su vida útil. Life realiza dos pedidos mensuales a los
proveedores. En el caso del Inventario se tienen que evitar desperdicios o la falta de
materia prima se debe procurar mantener un stock de materia prima suficiente para
suplir la demanda. Cabe mencionar que al inicio de las operaciones esta será una
práctica casi que de prueba y error para determinar posteriormente y con más
exactitud el inventario justo a mantener. Así se tiene la siguiente logística a ser
aplicada: Procesos de Control de Inventario.
• Se recibe y se revisa que la mercancía se encuentre en condiciones de maduración
aceptables.
• Se comprueba lo pedido corresponda con lo solicitado.
• Se coloca la mercancía en el área indicada dependiendo del método de
conservación. • Al inicio y al final del día hay un recuento de inventario.
• A lo largo del día los encargados de preparar los jugos deben estar alerta de las
posibles bajas excesivas que se pueden producir en el inventario de stock, para
solicitar la reposición urgente.

35
 La Calidad en cuanto al control de calidad, Life tiene muy claro que el éxito de su
negocio radica en la entrega de un excelente servicio y productos de calidad al
cliente, en ese sentido, se han determinado los siguientes procesos para el
cumplimiento de tal cometido: Directrices Calidad:
• Las materias primas cumplirán un alto estándar de calidad.
• El trato con el cliente debe ser cordial y respetuoso, tratando siempre de conocer
sus gustos e intentar personalizar sus necesidades.
• La conexión a Internet deberá estar en funcionamiento en todo momento.
• El administrador de la tienda estará chequeando de forma aleatoria sabor y calidad
de los jugos.
• Cada cierto tiempo se estará solicitando al cliente que completé una hoja muy breve
sobre puntos relacionados con el servicio y producto entregados.
Cabe destacar que el sistema utilizado en nuestra Logística es el método Fifo, debido
a que toda aquella materia prima que entre primero debe salir primero, ya que, al
utilizar productos de consumo, estos no tienen mayor vida útil conservando todas sus
propiedades, como se mencionaba anteriormente.

 Operaciones: Una vez recepcionados y almacenados los productos se transportan a

través de cajas o canastos al área de lavado, las cajas con las frutas y verduras se
vacían en una mesa para luego realizar una inspección visual y seleccionar o
eliminar aquellos frutos que no reúnan las debidas condiciones ya sea por daño,
alteración o descomposición, una vez realizado este proceso, la materia prima se
somete a un lavado de agua fría, para eliminar polvo, micro-organismos procedentes
de la tierra u otros agentes extraños, lavadas las frutas y verduras se realiza el
cortado de estas a través de cuchillos. Finalmente se utiliza la maquina exprimidora
que entrega el jugo por un lado y la pulpa por otro, listo para envasar etiquetar y
empacar para su distribución.

 Logística de salida: Una vez terminados los productos, se realiza el contacto con los
conductores Shippify para ser distribuidos según las necesidades de los clientes y
solo dentro de las Cinco comunas que pensamos repartir, esto nos otorga una
oportunidad más eficaz de trabajo, sencilla y que por supuesto nos ahorra tiempo

36
 para así seguir realizando nuestros productos, por este motivo representa gran parte
de nuestra cadena de valor, debido a que necesitamos contar con el conductor en su
debido momento, sin retrasos o inconvenientes para operar de forma correcta.

 Marketing y Ventas: Contamos con un sitio web, pagina gratuita a través de

Facebook, donde constantemente se actualiza de acuerdo a promociones, objetivos,
beneficios de nuestros productos, además de difundir contenido propio y externo que
es de calidad y de interés para nuestros clientes, lo que se busca lograr es masificar
a través de esta red nuestros productos, logrando escuchar, aprender, resolver y
atender dudas de nuestros clientes, atendiendo a su vez poseemos una página de
Instagram, ambos medios para recibir pedidos de venta. También se realizará una
campaña de publicidad que se basa en repartir volantes por el vecindario de cada
comuna, volantes en los cuales se describirá el negocio, orientándonos a todos los
segmentos.

Con respecto a las ventas se posee una cartera de clientes de tal forma de saber y
tener presente aquellos clientes frecuentes, habituales y aquellos que han dejado de
comprar, a través de este método se nos hace más fácil identificar y distribuir a cada
cliente de tal forma que se puedan otorgar diferentes promociones, descuentos,
mensajes, entre otros, para retenerlos.

 Servicio Post Venta: Nuestro servicio post- venta no es tan utilizada, ni tan
explotado debido a que solo contamos con nuestra página Facebook y llamadas
telefónicas para asegurar que el producto le llega de correcta forma al cliente y
además saber cuáles son sus opiniones respecto a nosotros, a medida que pase
el tiempo pensamos mejorar este servicio e ir aprendiendo para luego
implementar un mejor sistema.

37
Flujo de Caja

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39
 Conclusión

El objetivo de este trabajo consistía en desarrollar el Plan de Negocios de LIFE, cuyo

giro es la comercialización de jugos naturales a base de frutas y verduras que
promueven la buena salud, situación que engloba el vivir una experiencia agradable.
Para ello se desarrolló una metodología completa para abordar el objetivo.

La primera etapa consistió en un análisis de mercado e industria que incluyo un estudio

de mercado. De este análisis se concluyó lo siguiente:
Los jugos de frutas naturales constituyen una categoría de producto cuyo consumo
continuará creciendo con la preocupación de los consumidores por su salud.
Muchas personas, según encuestas y estadística, estarían dispuestas a consumir los
jugos ofrecidos. Hay una aceptación general a la combinación de frutas con verduras en
un jugo.
La variable “Salud” es la que predomina para el consumo de este tipo de productos.
Para escoger a una empresa que comercializa jugos naturales los aspectos que más se
toman en cuenta están relacionados con el buen servicio al cliente y la confiabilidad.
Las tendencias en cuanto a salud y mejora de hábitos alimenticios motivan y fortalecen
la idea de negocio como proyecto altamente realizable.
La segunda etapa consiste en un análisis de marketing y estrategia, en la cual se definió
la mezcla de marketing adecuada para el objetivo buscado.
Un punto muy importante en este negocio es la selección de los proveedores de frutas y
verduras, ya que se requiere contar con materia prima de calidad.

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 Bibliografía

http://www.nielsen.com/cl/es/insights/news/2017/La-salud-es-una-prioridad-para-el-consumidor-
que-estan-haciendo-los-fabricantes.html

http://www.emol.com/noticias/Economia/2016/03/14/792919/Ventas-on-line-aumentaron-297-
durante-2015.html

https://endpoint895270.azureedge.net/static/cl/documents/tpi_juice%20report.final.21-
09%20espa%C3%B1ol.pdf

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