VALENTINA APONTE

PAULA ARIZA
JUAN CAMILO ARIZA
MARÍA NADJAR
I. ¿QUIÉN ES EL PROTAGONISTA?
1. Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las
razones de su elección:

Cliente
• PERFIL: jóvenes dentro de un rango de edad de 18 y 30 años, con ingresos o nivel
de vida promedio, solteros o en una relación estable y de cualquier sexo quienes
asisten normalmente a restaurantes y reposterías. buscan satisfacer sus antojos y
los de su circulo social y familiar.

• LOCALIZACIÓN: la ubicación de los clientes es en la ciudad de barranquilla.

• JUSTIFICACIÓN: Los jóvenes comprarían los productos porque su estilo de vida e

ingresos estudiados por medio de estadísticas suelen ser invertidos para saciar
sus gustos, ya que a esta edad sus responsabilidades suelen ser mínimas, buscan
satisfacer sus antojos y los de sus familiares, además por lo general este rango de
edad suele celebrar cada fecha especial o festividad del año.

Consumidor
Los consumidores de nuestros productos por lo general son nuestros clientes, pero
muchas veces el consumidor no es el cliente, si no el familiar de este, o la pareja, el amigo,
el conocido o un compañero de trabajo quienes obtienen el producto sin comprarlo
directamente.
2. ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus
potenciales clientes / consumidores?

Cliente
Lo que impulsa a comprar los postres en nuestro emprendimiento es
por la variedad de postres, por los precios, el sabor de los postres, las
fechas especiales como amor y amistad, cumpleaños, detalles para
regalar, día de la madre, día del padre.

Consumidor
Los consumidores a futuro pueden llegar a ser clientes al conocer los
productos. Estos son atraídos de forma indirecta a través de los
clientes ya que pudieron obtener los productos como un regalo, por
lo que estos van a tener en cuenta la marca para futuras compras.
II. ¿ EXISTE OPORTUNIDAD EN EL MERCADO?
3. ¿Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se
encuentra su negocio?

• La tendencia del mercado para la repostería en Colombia esta enfocado en

la inclusión de proteínas de origen vegetal ya que esto es un gran atractivo
para el público vegano entre otros.
• Otra tendencia para el año 2021 es el uso del café y té ya que estos pueden
atraer a los amantes de estas bebidas al negocio.
• Otras de la tendencias es la personalización ya que en muy pocas ocasiones
en las que se ofrece la personalización de los productos, esto con el fin de
dar la posibilidad a los clientes de personalizar sus productos puede ayudar a
crear un grupo de seguidores leales .
• Una tendencia que se ha vuelto extremadamente atractiva es la
combinación de postres ya que brinda una alternativa nueva en todo
momento.
• La tendencia que mas ha cambiado el mercado ha sido la de ventas a
domicilio, esto ha permitido hacer llegar los productos a que mas personas
se interesen en comprar los productos
 4. Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios más
relevantes de su negocio:

Competencia
DESCRIPCIÓN QUE PAVE NAPOTOGOBAQ EMINELLA.CO NAKIRIDESSERTS
Localización Valledupar Barranquilla Barranquilla Barranquilla
Productos y Pave Napoleón Napoleón Brownies
servicios brownies 3 leches
Precios Mayores Similares Mayores Similares
Canales de Instagram Instagram, Instagram Instagram
distribución Facebook
Otros Diferentes Diferentes Diferentes Presentación
presentaciones toppings y presentaciones atractiva
para detalles presentaciones para ocasiones visualmente y
del producto toppings
diferentes